Posted on 11.07.2017 at. 11.07.2017 by alexxlab

Бромелаин — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Бромелаи́н (англ. bromelain) — протеолитический фермент, имеющийся у растений семейства бромелиевых, в частности ананаса. Присутствует во всех органах ананаса, но стебель является наиболее распространённым источником. Коммерческие препараты бромелаина гетерогенны и содержат по крайней мере четыре различные цистеиновые протеазы, очищенные методом аффинной хроматографии^[1]. Выделенная из сока стеблей ананаса протеаза называется бромелаином из стеблей (stem bromelain), а фермент, полученный из плодов, — бромелаином из плодов ананаса (fruit bromelain).

Химические и биохимические свойства[править | править код]

Бромелаин — это высокомолекулярный гликопротеин, молекула которого состоит из одной полипептидной цепи, соединённой пятью дисульфидными связями. Ферменты, выделенные из стеблей или плодов ананаса, отличаются содержанием основных аминокислот. Бромелаин, выделенный из плодов, даёт кислую реакцию, его изоэлектрическая точка находится при pH 4,6. Бромелаин, полученный из стеблей, даёт щелочную реакцию, его изоэлектрическая точка находится при pH 9,55. Он характеризуется меньшей активностью по сравнению с ферментом, полученным из плодов, по отношению как к белковым, так и синтетическим субстратам. Очищенный бромелаин из стеблей ананаса гидролизует ряд синтетических низкомолекулярных субстратов, причём с наибольшей скоростью — производные аргинина. Бромелаин весьма эффективно расщепляет низкомолекулярный аргининсодержащий белок — протамина сульфат: скорость расщепления его ферментом на один порядок выше, чем казеина.

Бромелаин обладает противовоспалительным действием, ускоряет процессы репарации тканей в результате деполимеризации межклеточных структур и модификации проницаемости сосудов. Противовоспалительное и антиагрегантное действия бромелаина обусловлены его способностью изменять метаболизм арахидоновой кислоты^[2]. На модели экспериментального воспаления, вызванного введением декстрана и каррагинана, было показано противовоспалительное действие бромелаина, обусловленное уменьшением уровня простагландина Е2 и тромбоксана В2 в экссудате

[источник не указан 1458 дней].

Применение в пищевой промышленности[править | править код]

В пищевой промышленности для тендеризации (размягчения) мясных продуктов используют протеиназы растительного происхождения: папаин (из плодов папайи), бромелаин (из стеблей, плодов ананаса), фицин (из фигового дерева). Тендеризация мяса — важный процесс при производстве различных мясопродуктов, например, мясокопчёностей. Мясопродукты, обработанные протеазами, улучшают качественные характеристики. Также с помощью ферментов можно сделать мягкими различные шкурки (футляры) в мясопродуктах, которые обычно жёсткие и снижают качество изделия. С помощью ферментов можно ускорить созревание колбасного и иного фарша, сделать его мягким и легко усваиваемым, даже если он изготовлен из сравнительно жёсткого сырья^[3][4].

1. ↑ Rowan A.D., Buttle D.J., Barrett A.J. The cysteine proteinase of the pineapple plant (англ.) // Biochem. J. – 1990. – Vol. 266. — №3. – Р. 869-875.
2. ↑ Vellini M., Desideri D., Milanese A., Omini C., Daffonchio L., Hernandez A., Brunelli G. Possible involvement of eicosanoids in the pharmacological action of bromelain. (англ.) // Arzneimittelforschung. 1986;36(1):110-2..
3. ↑ Бромелаин (неопр.). Справочник химика 21 ХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ.
4. ↑ Chaurasiya RS., Sakhare PZ., Bhaskar N., Hebbar HU. Efficacy of reverse micellar extracted fruit bromelain in meat tenderization (англ.) // J Food Sci Technol. 2015 Jun;52(6):3870-80. doi: 10.1007/s13197-014-1454-z. Epub 2014 Jul 1.

Бромелайн: пищеварительный фермент полезный для снижения веса

Бромелайн — это переваривающий белки фермент, выделяемый из мякоти и стебля ананаса.

К полезным свойствам бромелайна относится способность снижать воспаление и отечность, способствовать заживлению ран, облегчать пищеварение, снижать мышечную и суставную боль, оказывать положительное воздействие на здоровье сердца и облегчать аллергии и астму. (1, 2)

Для получения этого питательного вещества можно есть ананасы (в особенности сердцевину), пить ананасовый сок или использовать специализированные добавки. Дозировки этого фермента варьируются от 200 до 2000 миллиграммов в сутки (как правило, порядка 500-800 миллиграммов в день).

Это фермент очень хорошо усваивается, однако его прием не рекомендован людям, принимающим противосвертывающие препараты, имеющим нарушения свертываемости крови, а также тем, у кого аллергия на ананас.

7 полезных свойств и сфер применения бромелайна

Может помочь в предотвращении рака

Исследования выявили, что бромелайн обладает натуральным противораковым эффектом, способствуя апоптической гибели клеток и предотвращая рост опухоли. (3)

Исследования на животных показали, что бромелайн может провоцировать выработку отдельных цитокинов, а также он оказывает противометастатический эффект и ингибирует метастазы, уменьшая агрегацию тромбоцитов.

Исследователи связывают бромелайн с повышением защиты от рака молочной железы и легких, а результаты недавнего клинического испытания, опубликованные в журнале «Anticancer Drugs», предполагают, что он влияет на злокачественную мезотелиому брюшины — редкую разновидность рака, возникающую вследствие воздействия асбеста. Как отмечают ученые: «Добавление бромелайна значительно повысило вымирание раковых клеток (цитотоксичность)… Бромелайн потенциально способен стать лекарственным средством для лечения злокачественного рака». (4)

Помогает при лечении расстройств пищеварения

Почему бромелайн хорош при несварении или нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта? Потому что это фермент, который целенаправленно помогает организму переваривать белки. Также было обнаружено, что он помогает организму эффективнее усваивать питательные вещества и даже лекарства. Исследования показали, что он способствует снижению хронического воспаления и сокращению секреции провоспалительных цитокинов, повреждающих слизистую оболочку кишечника. (5)

Из-за своей способности эффективно заживлять ткани желудочно-кишечного тракта бромелайн полезен для людей с любыми из перечисленных проблем пищеварения: (6)

• Воспалительное заболевание кишечника
• Язвенный колит
• Диспепсия или язва желудка и двенадцатиперстной кишки, вызванная хеликобактерными инфекциями
• Рак толстой кишки
• Запор
• Болезнь Крона
• Изжога
• Диарея

Способствует более быстрому восстановлению после травм и операций

Противовоспалительные свойства бромелайна делают его отличной натуральной альтернативой обезболивающим лекарствам, таким как аспирин. Одно исследование, посвященное оценке способности бромелайна улучшать состояние пациентов после удаления ретинированных третьих моляров, показало, что данный фермент способствовал заживлению ран и помогал облегчать боль и отечность, возникающую после операции. (7)

Большинство пациентов, перенесших эту операцию, сталкиваются с серьезными постоперационными симптомами, и, к сожалению, антибиотики и обезболивающие не всегда эффективно помогают предотвратить инфекции и прочий дискомфорт, сопровождающий процесс заживления. Из 80 человек, принявших участие в исследовании, те, кто получал бромелайн, сообщали о «значительно менее выраженной» боли, отечности и даже покраснении после операции (по сравнению с контрольной группой, получавшей стандартный обезболивающий препарат).

Помогает в борьбе с аллергией и астмой

Журнал «Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine» представил результаты исследования, в котором изучалось воздействие бромелайна на мышей с астмой. Исследование дало ряд интересных гипотез. К примеру, о том, что бромелайн уменьшает аллергическую сенсибилизацию и останавливает развитие других воспалительных реакций, влияющих на дыхательные пути. (8)

Эти результаты показывают, что данный фермент помогает модулировать всю иммунную систему. По сути, бромелайн помогает предотвратить аллергию, устраняя основную ее причину — гиперактивную, сверхчувствительную иммунную систему. Учеными было замечено, что при приеме добавок бромелайна дендритные клетки CD11c (+) и антиген-презентирующие клетки DC44 держались на расстоянии, что является признаком того, что данный фермент способен направленно воздействовать на глубинные причины астмы и аллергии. Именно поэтому данная добавка помогает большинству людей справиться с такими симптомами, как заложенность носа и насморк, зуд в глазах, отечность лимфатических узлов, гиперемия и затрудненное дыхание.

Помогает при профилактике и лечении инфекций носовых пазух (риносинусит)

Для того, чтобы понять, способна ли суточная доза бромелайна (300 FIP единиц, 600-миллиграмовые таблетки) помочь при хроническом синусите (воспаление носовых пазух), исследователи из Кельнского университета в Германии выбрали 12 перенесших синусотомию пациентов и лечили их бромелайном в течение трех месяцев. В результате были вывялены следующие полезные свойства бромелайна: улучшение общего счета симптомов, улучшение общих показателей риноскопии, повышение уровня жизни в целом и отсутствие сообщений о серьезных побочных эффектах. (9)

Поскольку при лечении синусита хирургическое вмешательство часто не дает нужного эффекта, это исследование дает надежду многим людям, страдающим от хронических проблем с носовыми пазухами.

Помогает уменьшить боль в суставах

Благодаря своим мощным противовоспалительным и анальгетическим свойствам бромелайн является фантастическим средством для облегчения острой и хронической боли в суставах. Журнал «Alternative Therapies in Health and Medicine» опубликовал данные исследования, в котором приняли участие 42 пациента с остеохондрозом или состояниями, вызывающими боли в суставах.

Пациенты получали по две 650-миллиграммовые капсулы бромелайна два-три раза в день перед едой (в зависимости от того, острая у них была боль или хроническая). Исследователи обнаружили снижение болезненных ощущений до 60 процентов в группе с острой болью и более 50 процентов в группе с хроническими расстройствами. Ученые заключили, что: «Бромелайн демонстрирует противовоспалительный и анальгетический эффект и может стать более безопасным альтернативным или дополнительным средством лечения остеоартрита». (10)

Способствует снижению веса

Действительно ли исследования показывают связь между бромелайном и снижением веса? Его воздействие на снижение веса и жировые клетки все еще изучается. Однако есть основания верить, что он способен помочь при похудении благодаря своим противовоспалительным свойствам, способности облегчать боль и улучшать физические показатели, а также положительному воздействию на пищеварение.

По данным статьи 2017 года, опубликованной в журнале «PLOS One», «стеблевый бромелайн (SBM) используется как альтернативное средство от ожирения». (11)

Некоторые исследования показали, что бромелайн помогает снижать количество связывающихся с жирными кислотами белков, синтазы жирных кислот и липопротеинлипазы. Кроме того, он тормозит липогенез (клеточную дифференцировку, которая может привести к образованию жировых клеток) и сокращает накопление триглицеридов.

Добавки бромелайна и их дозировка

Сколько бромелайна необходимо принимать ежедневно? Наиболее распространенные дозировки этого фермента варьируются от 200 до 2000 миллиграммов в сутки (как правило, порядка 500-800 миллиграммов в день). (12)

Тем не менее при различных заболеваниях врачи могут рекомендовать другие дозы. Ниже представлены рекомендованные дозы бромелайна в зависимости от состояния:

• Для лечения артрита — 400 миллиграммов 1-2 раза в день
• Для облегчения состояния при аллергии — 1000 миллиграммов бромелайна и кверцетина в день
• Для профилактики рака — 2000 миллиграммов в день, в идеале совместно с другими протеолитическими ферментами
• Для улучшения пищеварения — 500 миллиграммов 3 раза в день во время еды; некоторые люди предпочитают смешивать порошок бромелайна с водой и пить его перед едой
• При восстановлении после операций — 1000 миллиграммов 3 раза в день между приемами пищи

Бромелайн следует принимать натощак, за исключением случаев, когда данный фермент используется для улучшения пищеварения. В таком случае бромелайн необходимо принимать во время еды.

Бромелайн считается натуральной добавкой, а не лекарственным средством, поэтому он не регулируется Управлением США по контролю за качеством пищевых продуктов. Несмотря на это, Закон о пищевых добавках (DSHEA, 1994) позволяет продавать содержащие бромелайн пищевые добавки, особенно предназначенные для лечения ран и ожогов.

Купить бромелайн, как правило, можно в специализированных магазинах здорового питания. Некоторые производители самых лучших добавок сочетают бромелайн с другими пищеварительными ферментами, повышая их эффективность. В таких добавках вы можете встретить, к примеру, амилазу (фермент, необходимый для правильного переваривания глюкозы). Выбирайте добавки ферментов полного спектра для общего улучшения пищеварения и прочих полезных свойств.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Бромелайн, как правило хорошо воспринимается организмом и не вызывает побочных эффектов. Тем не менее в некоторых случаях прием такого фермента небезопасен. Поскольку бромелайн помогает предотвратить образование тромбов, следует проявлять особую осторожность при приеме такой добавки одновременно с любыми противосвертывающими препаратами. То же относится и к операциям: избегайте приема данной добавки сразу после операции, поскольку она может повысить риск кровотечения.

К связанным с данным ферментом побочным эффектам, как правило, относят расстройства желудочно-кишечного тракта, такие как тошнота, изменение стула и повышенное газообразование. Также возможна аллергия на бромелайн, которая обычно сопровождается такими симптомами, как зуд во рту или на коже, появление сыпи, проблемы с дыханием, заложенность носа и слезотечение.

Изучить отзывы, а также купить Бромелайн, можно в магазине iHerb.

• Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

Бромелайн и его польза для здоровья

Бромелайн для лечения расстройства пищеварения

Известно, что это вещество представляет собой фермент, который способствует перевариванию белков. В частности, бромелайн помогает вашему организму переваривать пищу и эффективнее поглощать питательные вещества, что может быть чрезвычайно эффективным при лечении следующих проблем желудочно-кишечного тракта:
• Воспалительные заболевания кишечника
• Язвенный колит
• Болезнь Крона
• Диспепсия
• Запор
• Рак толстой кишки

Стоит учитывать, что применение бромелайна на голодный желудок запускает его полезные свойства как противовоспалительного, противоракового или противотромботического вещества. А если применять бромелайн во время еды или сразу после неё, то его полезные свойства будут направлены на переваривание пищи и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

ВОЗМОЖНЫЕ МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ БРОМЕЛАЙНА ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПАРОДОНТИТА

Бромелайн помогает быстрее восстанавливаться после операции или травмы

Буквально недавно было опубликовано исследование, которое оценивало способность бромелайна в лечении больных, прошедших операции на коленном суставе. Большинство пациентов, которые подвергались хирургической операции зачастую показывали значительные послеоперационные боли и отеки. К сожалению, антибиотики и обезболивающие препараты были совершенно неэффективны, кроме того, они приносили с собой множество побочных эффектов.

Из 80 человек, участвовавших в исследовании, те, кто получали бромелайн сообщили о “значительном улучшении самочувствия” после операции. У них было снижены уровни болей, отеков и покраснения (воспаления) даже по сравнению с контрольной группой, которые были предписаны универсальные современные обезболивающее лекарства.

Можно сказать, что противовоспалительные свойства бромелайна делает его отличной натуральной заменой относительно вредных препаратов, например, как аспирин.

Бромелайн для лечения аллергии и астмы

В прошлом году американский журнал «Комплементарной и альтернативной медицины» освещал результаты исследования, в котором изучалось, как бромелайн воздействовал на экспериментальных мышей с астмой. В процессе исследования были получены некоторые интересные результаты. В дополнение к положительному влиянию на протекание астмы бромелайн снижал аллергическую реактивность организма. Было обнаружено, что применение этого вещества способствовало снижению частоты проявления аллергических заболеваний.

Это на самом деле очень интересная информация, потому что она предполагает, что бромелайн помогает модулировать всю иммунную систему. Это также было отмечено в исследовании, когда ученые отметили понижение активности CD11c (+) DC44 дендритных клеток и антиген-представляющих клеток. Подобное доказывает, что бромелайн понижает активность первого иммунного ответа и улучшает самочувствие у большинства людей, страдающих аллергическим насморком, покраснением и зудом глаз, высыпаний на коже и т.д. Получается, что этот фермент способствует нормализации гиперактивной, сверхчувствительной иммунной системы.

Бромелайн для лечения гайморита (синусита)

Чтобы понять, может ли суточная доза бромелайна в размере 300 ЕД FIP (таблетки 600 мг) помочь людям, страдающих от хронического гайморита (воспаления придаточных пазух носа), Кельнский университет (Германия) провел исследование с участием 12 пациентов, которым до этого были проведены хирургические вмешательства.

Длительность применения бромелайна составила 3 месяца. За это время пациенты отметили следующие преимущества использования этого фермента:
• Общие оценки симптомов улучшились
• Результаты общей риноскопия улучшились
• Качество жизни было улучшено
• И никаких негативных последствий применения не было

Зачастую хирургия неэффективна в лечении гайморита, поэтому это исследование приносит много надежды для людей, страдающих от проблем хронического гайморита.

Бромелайн для уменьшения болей в суставах

Благодаря своим мощным противовоспалительным и обезболивающим характеристиками, бромелайн представляет собой очень хорошим средство для лечения хронической или острой боли в суставах. В 2016 году американский журнал «Альтернативные методы лечения и здоровья» опубликовал исследование, в котором оценивали состояние 42 пациентов с остеоартритом суставов и дегенеративных изменений в позвоночнике.

Пациенты получали капсулы с 650 мг бромелайна 2-3 раза в день на пустой желудок за 30 минут до еды. В результате было обнаружено, что в случае острой боли произошло уменьшение болевых ощущений на 60%, а в случае хронической боли – уменьшение достигало 50%.

Как получать бромелайн из еды и добавок

Существует три основных способа включать бромелайн в свой режим естественного оздоровления:

1. Ешьте богатый клетчаткой, сочный и спелый ананас. Это самый лучший способ, чтобы получить природные источники бромелайна. Хотя самая большая концентрация бромелайна находится в крепкой и жесткой сердцевине, но лучше, если вы не будете её грызть. Она не только очень жестка, но и может содержать повышенную концентрацию различных пестицидов, возможно применяемых для выращивания ананаса.

2. Если вы точно знаете о безопасности выращивания ананаса, то вполне можете включить сердцевину ананаса для получения свежевыжатого сока вместе с другими полезными овощами и фруктам. Считается, что ежедневные 120 мл сока ананаса помогает предотвратить проблемы с пищеварением, а 240 мл этого сока способны помочь в лечении язвенного колита, воспалительного заболевания кишечника или запора.

3. Прием протеолитического фермента бромелайн в виде биологической добавки (БАД) может быть довольно эффективным способ повлиять на лечение некоторых специфических воспалительных или хронических заболеваний. Если вы пытаетесь улучшить свое пищеварение, то принимать бромелайн следует вместе с пищей, а для лечения других, особенно воспалительных заболеваний, следует принимать этот фермент на пустой желудок минимум за 30 минут до еды.

Дозировки бромелайна

Наиболее часто предписываемая врачами доза для бромелайна составляет 500 мг в день. Однако, для различных заболеваний, многие врачи могут рекомендовать следующие дозировки:

Артрит — 400 мг 1-2 раза в день

Аллергия — ежедневно 1000 мг бромелайн + кверцетин

Рак — ежедневно 2000 мг бромелайн + другие протеолитические ферменты

Нарушение пищеварения — 500 мг вместе с пищей

Восстановление после хирургии — 1000 мг 3 раза в день

 

Побочные эффекты бромелайна

Из-за того, что этот фермент помогает предотвращать образование тромбов, то следует быть особенно осторожным при использовании в пищу ананаса или добавок с бромелайном, если вы принимаете препараты для разжижения крови.

При длительном применении бромелайна стоит отслеживать уровень тромбоцитов в крови и показатели железа, так как из-за разжижения крови количество железа в крови уменьшается.

В редких случаях может проявиться индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на это фермент. Иногда бывают тошнота, диарея, усиление кровоточивости при менструациях. Дети и беременные женщины должны применять бромелайн только после консультации с врачом и полноценных анализов крови.

---

Источники информации

Бромелайн — препараты, инструкция по применению

Бромелайн – вещество, содержащееся в большом количестве в  ананасах. Большинство людей не понимают, что ананасы гораздо более полезны для человека, чем принято считать. И обусловлено это тем, что ананас – кладезь бромелайна — мощного фермента, позволяющего усилить переваривание белка. Как сам ананас, так и бромелайн препараты помогут вам в максимально эффективном усвоении питательных веществ.

Рассмотрим этот фермент подробнее, а также изучим инструкцию по применению бромелайна – как и сколько принимать, чтобы получить желаемый эффект, приведем примеры качественных препаратов.

Что такое бромелайн

Ананас – это сладкий фрукт, уроженец Южной Америки. Активно использовался в гавайской народной медицине. Ананас является одним из самых богатых источников в мире фермента бромелайн. Он состоит из нескольких эндопептидаз и таких соединений, как ингибиторы фосфатазы, глюкозидазы, пероксидазы, целлюлазы, эшаразы и протеазы (1). Обычно бромелайн препараты, продаваемые в форме экстракта или капсул, используют фермент, извлеченный из стеблей или сердцевин ананаса, а не из мякоти плода.

Широко используемый в качестве естественного средства для лечения всего, от расстройства желудка до аллергии, ананас не только наполнен этим ферментом, но также богат витамином С, витамином В1, калием, марганцем и фитонутриентами. В то время как у ананаса есть много преимуществ, настоящий секрет его целебных свойств определенно бромелайн.

Для чего используются бромелайн препараты? В медицинском мире это восхитительное соединение традиционно используется в качестве мощного противовоспалительного и противоотечного средства. Исследования также показали, что он обладает фибринолитическими, противоотечными и антитромботическими свойствами, что означает предотвращение образования тромбов и отеков (2).

В прошлом этот фермент также использовался в качестве смягчителя мяса. Поэтому он помогает успокоить и расслабить напряженные, воспаленные мышцы и соединительную ткань. Кроме того, недавние исследования нашли доказательства того, что этот фермент останавливает метастазы в легких. Что свидетельствует о том, что бромелайн может быть использован для лечения широкого спектра заболеваний, включая рак.

Взгляд на научную литературу, которая включает более 1600 статей, в которых оцениваются лекарственные свойства бромелайна, показывает, что он использовался для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, в том числе:

• Повреждения соединительной ткани
• Вывихи лодыжки
• Тендинит
• Аллергии
• Артрит, боль в суставах и остеоартроз
• Проблемы с пищеварением, такие как изжога или диарея
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Удушье
• Аутоиммунные заболевания
• Рак
• Воспалительное заболевание кишечника
• Синусные инфекции, такие как бронхит и синусит
• Хирургическая травма и медленное заживление кожных ран или ожогов
• Плохое усвоение лекарств, особенно антибиотиков, и негативные симптомы, связанные с приемом лекарств

Бромелайн — препарат для улучшения пищеварения, лечения аллергии и много другого.

Бромелайн  — инструкция по применению

Далее мы рассмотрим основные показания к применению фермента бромелайна.

1. Профилактика опухолевых заболеваний

В исследованиях было обнаружено, что бромелайн обладает естественным противораковым действием, в том числе способствует гибели «плохих» клеток и предотвращает рост опухоли (3). В исследованиях на животных было доказано, что он может индуцировать выработку отдельных цитокинов, обладает антиметастатической эффективностью и ингибирует метастазирование, уменьшая агрегацию тромбоцитов.

Исследования связывают бромелайн с повышенной защитой от рака молочной железы и легких. Недавно журнал Anticancer Drugs опубликовал результаты клинического испытания, в которых предполагалось, что он влияет на злокачественную мезотелиому брюшины — редкий рак, вызванный воздействием асбеста. Согласно исследованию, было обнаружено, что прием препарата с бромелайном значительно увеличил гибель раковых клеток (цитотоксичность). Бромелайн обладает потенциалом для разработки в качестве терапевтического средства при лечении злокачественного рака (4).

2. Расстройства пищеварения

Чем бромелайн препараты могут быть полезны при расстройствах желудка или желудочно-кишечного тракта? Тем, что этот фермент помогает в переваривании белков и, как было установлено, помогает вашему организму более эффективно поглощать питательные вещества и даже лекарства. Исследования показывают, что он уменьшает воспаление толстой кишки и уменьшает выделение провоспалительных цитокинов, которые повреждают слизистую оболочку кишечника (5). Поскольку он очень эффективен для заживления тканей желудочно-кишечного тракта, бромелайн полезен для людей с любой из следующих проблем желудочно-кишечного тракта: (6)

• Воспалительное заболевание кишечника
• Язвенный колит
• Диспепсия, или пептические язвы из-за инфекций хелиобактора пилори
• Рак толстой кишки
• Запор
• Болезнь Крона
• Изжога
• Диарея

3. Восстановление после хирургических вмешательств и травм

Противовоспалительные свойства бромелайна делают его прекрасной естественной альтернативой обезболивающим лекарствам, таким как аспирин. Одно исследование, в котором оценивалась способность бромелайна лечить пациентов, у которых были удалены третьи моляры, показало, что он способствует заживлению ран и помогает уменьшить боль и отечность после операций (7).

Большинство пациентов, перенесших эту операцию, испытывают значительные послеоперационные симптомы, и, к сожалению, антибиотики и обезболивающие не всегда эффективны для предотвращения инфекций или других неприятных ощущений во время процесса заживления. Из 80 человек, принимавших участие в исследовании, те, кому был назначен препарат бромелайн, сообщили о «значительно меньшей» боли после операции, отеке и даже покраснении по сравнению с контрольной группой, которой назначали общий болеутоляющий препарат.

4. Аллергия и астма

В журнале Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine были освещены результаты исследования, в котором изучалось влияние бромелайна на мышей, страдающих астмой. Исследование дало некоторые интересные результаты — например, что бромелайн уменьшает аллергическую сенсибилизацию и останавливает развитие других воспалительных реакций, влияющих на дыхательные пути (8).

Эти результаты показывают, что фермент помогает модулировать всю иммунную систему. Это может помочь предотвратить аллергию, устраняя причину — гиперактивную, сверхчувствительную иммунную систему. В исследовании было отмечено, что дендритные клетки CD11c (+) и антиген-презентирующие клетки DC44 «держались в страхе» при добавлении бромелайна, что является признаком того, что этот фермент способен устранять причину астмы и аллергии. Вот почему он помогает большинству людей, страдающих такими симптомами, как заложенный / насморк, зуд в глазах, опухшие лимфатические узлы, застойные явления и проблемы с дыханием.

5. Синусовые инфекции (риносинусит)

Чтобы понять, может ли суточная доза бромелайна (300 единиц FIP, таблетки по 600 мг) помочь людям, страдающим хроническим синуситом (воспалением пазух), исследователи из Кельнского университета в Германии взяли 12 пациентов после операций на носовых пазухах и лечили их бромелайном в течение трех месяцев. Они обнаружили следующие преимущества бромелайна: улучшилась общая симптоматика и общее качество жизни, и не было зарегистрировано побочных эффектов (9).

Поскольку хирургическое вмешательство часто неэффективно при лечении синусита, это исследование дает надежду людям, страдающим хроническими проблемами с носом.

6. Боль в суставах

Благодаря своим мощным противовоспалительным и обезболивающим свойствам, бромелайн отлично подходит для уменьшения острой или хронической боли в суставах. Журнал Alternative Therapies in Health and Medicine опубликовал исследование, в котором оценивались 42 пациента с остеоартрозом с дегенеративным заболеванием позвоночника или суставами.

Пациентам давали бромелайн препараты — две капсулы по 650 мг два-три раза в день натощак (в зависимости от того, были ли у них острые или хронические боли). Исследователи обнаружили, что боль уменьшилась у 60% участников, имеющих дело с острой болью, и более чем у 50% пациентов с хроническими заболеваниями. Исследователи пришли к выводу, что бромелайн обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами и может обеспечить более безопасное альтернативное или дополнительное лечение остеоартрита (10).

7. Лишний вес и похудение

Ученые предполагают, что есть определенная связь между бромелайном и потерей веса. Его влияние на контроль веса и жировые клетки все еще изучается, но есть основания полагать, что он может помочь в потере веса благодаря его противовоспалительного эффекта, способности уменьшать боль и способности улучшать физические способности и пищеварение.

Некоторые исследования показали, что бромелайн помогает подавлять белок, связывающий жирные кислоты адипоцитов, синтазу жирных кислот и липопротеин липазу. Он также может ингибировать адипогенез (дифференцировку клеток, который может способствовать образованию жировых клеток) и уменьшать накопление триглицеридов.

Бромелайн — продукты и источники

Хотите знать, какие фрукты содержат бромелайн, кроме ананаса, и есть ли другие способы получить его, кроме как есть определенные продукты?

Есть три основных способа включить бромелайн в ваш естественный режим здорового образа жизни:

1. Сердцевина ананаса

Бромелайн не содержится в значительных количествах в других фруктах, хотя ананас иногда едят вместе с незрелой зеленой папайей, чтобы увеличить усвоение и обеспечить полезный фермент папаин (12).

Употребление в пищу ананаса (свежего или замороженного) — самый лучший способ употребления натурального бромелайна. Он найден во всех частях ананаса, но наиболее сконцентрирован в ядре (сердцевине). Имейте в виду, что чем лучше плод, тем мягче будет ядро. Поэтому убедитесь, что ваш ананас достаточно спелый и сочный. Таким образом, сердцевина ананаса будет мягкой. Обратите внимание, что мякоть ананаса также полезна, но не имеет высокого содержания бромелайна, как в ядре. В ядре находится самая высокая концентрация.

2. Ананасовый сок

Приготовление сока из сердцевины ананаса или добавление его в смузи вместе с другими овощами, такими как огурец, является простым способом употребления бромелайна. Предполагается, что употребление свежего ананасового сока является мощным средством против воспалительных заболеваний.

Рекомендуется пить 120 мл в день, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением, и до 250 мл для лечения таких заболеваний, как язвенный колит, воспалительные заболевания кишечника или запоры.

3. Бромелайн препараты

Добавки бромелайна обычно находятся в форме сухого желтого порошка, извлеченного из ананасового сока, который подвергается центрифугированию, ультрафильтрации и лиофилизации. Прием натуральный препаратов с бромелайном или протеолетической ферментной добавкой с бромелайном может быть весьма эффективным, если вы лечите конкретное воспалительное или хроническое заболевание. Если вы пытаетесь улучшить пищеварение, вы должны принимать добавки с бромелайном во время еды, но при всех других состояниях здоровья вы должны принимать их натощак.

Как принимать бромелайн, дозировка

Сколько бромелайна вы должны принимать каждый день? Чаще всего назначаемая доза составляет от 200 до 2000 мг в день (обычно около 500–800 мг в день) (13). Однако при различных состояниях многие врачи могут порекомендовать другие дозы. Ниже приведены рекомендуемые дозы бромелайна в зависимости от состояния, которое вы лечите:

• Для лечения артрита  — 400 мг, принимается 1-2 раза в день
• Чтобы помочь с аллергией  — 1000 мг в день бромелайна и кверцетина
• Для профилактики рака  — 2000 мг в день, лучше всего принимать с другими протеолитическими ферментами
• Для улучшения пищеварения  — по 500 мг 3 раза в день во время еды; некоторые люди предпочитают смешивать порошок бромелайна с водой и пить перед едой
• Для помощи в восстановлении после операции  — 1000 мг 3 раза в день между приемами пищи.

Бромелайн следует принимать натощак, если только вы не принимаете его для улучшения пищеварения. Принимайте его во время еды, если вы используете его для пищеварения.

Какой бромелайн принимать

Мы рекомендуем приобретать препараты бромелайна в магазине iherb.com. Примеры качественных добавок приведены ниже.

Now Foods, Бромелаин, 500 мг, 60 растительных капсул

Doctor’s Best, Кверцетин с бромелаином, 180 растительных капсул

Natural Factors, Куркума и бромелаин, 450 мг, 90 капсул

Бромелайн и другие нутриенты

Чтобы сделать эффекты бромелайна еще более сильными, комбинируйте его с другими противовоспалительными соединениями, такими как кверцетин или куркумин (активный ингредиент, содержащийся в куркуме). Кверцетин — это флавоноидный антиоксидант, содержащийся в напитках и продуктах, таких как красное вино, зеленый чай, капуста и черника. Он помогает бороться со свободными радикалами и обладает противовирусными, антимикробными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.

Куркума является мощной противовоспалительной специей, которая используется в медицине как естественная альтернатива или в сочетании с медикаментами, такими как НПВП, антидепрессанты (прозак), антикоагулянты (аспирин), лекарства от артрита и даже лечение рака, такое как химиотерапия.

Создание смузи с ягодами, ананасом, зеленью и куркумой — один из способов получения всех этих лекарственных трав и соединений.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Бромелайн обычно хорошо переносится и вряд ли вызывает побочные эффекты. Тем не менее, есть некоторые случаи, когда принимать этот фермент небезопасно. Поскольку он помогает предотвратить образование тромбов, важно соблюдать особую осторожность при употреблении дополнительных ананасовых или бромелайновых добавок, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь. То же самое относится и к хирургии: избегайте приема сразу после операции, если только вы сначала не поговорите с врачом, так как это может увеличить риск кровотечения.

Побочные эффекты, связанные с этим ферментом, обычно включают желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, изменение кала и повышение уровня газа. Симптомы аллергии на бромелайн возможны и могут включать зуд во рту или на коже, развитие сыпи, проблемы с дыханием, заложенность носа и слезотечение.

Заключительные мысли

• Бромелайн — это фермент, переваривающий белки, извлекаемый из ядра, мякоти и кожуры ананаса.
• Преимущества бромелайна включают уменьшение воспаления и отечности, ускорение заживления ран, облегчение пищеварения, уменьшение мышечной или суставной боли, улучшение здоровья сердца и уменьшение аллергии или астмы.
• Его можно получить, съев ананас (особенно ядро), выпив ананасовый сок или приняв бромелайн препараты. Дозы варьируются от 200 до 2000 мг в день (обычно около 500–800 мг в день).
• Этот фермент очень хорошо переносится, но его не следует принимать людям, принимающим разжижающие кровь лекарства, страдающим нарушениями свертываемости крови или имеющими аллергию на ананас.

 

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

Бромелайн – инструкция по применению, отзывы, цена, аналоги таблеток

Знаете ли вы, что:

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Бромелайн

Бромелайн (англ. Bromelain) — это растительный протеолитический фермент, легко растворимый в воде. Он состоит из смеси высокомолекулярных гликопротеинов, в центре которых располагается аминокислота цистеин.

Бромелайн: содержание в продуктах

Натуральными источниками бромелайна являются такие тропические растения, как ананас, дикий лимон и папайя.

Наибольшее его количество содержится в ананасе, причем не только в мякоти, но и в стеблях и листьях. Особенно много этого фермента в незрелых плодах ананаса, а в зрелых плодах основная часть бромелайна находится сердцевине. Именно поэтому консервированные ананасы его практически не содержат, да и температурная обработка является губительной для бромелайна.

Бромелайн: свойства и польза

Бромелайн обладает широким спектром полезных свойств и влияет на состояние многих органов и систем:

1. этот фермент способствует уменьшению свертываемости крови, а так же снижает повышенное кровяное давление. Кроме того, бромелайн активно борется с образованием тромбов, препятствуя их появлению и рассасыванию уже появившиеся.
2. в некоторых странах бромелайн используется при лечении отеков и воспалений, полученных в результате ожогов или спортивных травм.
3. иммунная система также нуждается в бромелайне. Он помогает модулировать цитокинез и иммунитет, очищает ткани и кровь от патогенных иммунных комплексов, регулирует количество интерферона. Есть данные, что бромелайн, также как и селен, помогает в борьбе с раковыми клетками.
4. бромелайн обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы. Он способствует расщеплению белка, в случае недостаточного уровня кислотности желудка, помогает в расщеплении сложных липидов, улучшает всасывание лекарств. Кроме того, бромелайн стимулирует выработку остальных пищеварительных ферментов и существенно повышает уровень их активности, помогает поддерживать необходимый состав микрофлоры в толстом кишечнике и облегчает симптомы при расстройствах работы желудка и кишечника.

«Бромелайн»: инструкция по применению, схема приема, дозировка, состав, описание, назначение, показания, противопоказания и эффект

Когда фермент «Бромелайн» появился в продаже, он быстро получил славу жиросжигающего средства. На его основе начали выпускать многочисленные биологически активные добавки, производители которых позиционировали его как чудодейственный препарат для похудения. Чуть позже ученые выяснили, что результаты первых экспериментов оказались ошибочными, и жир он сжигать не помогает. Однако у этого вещества есть много других полезных свойств, благодаря которым он до сих пор популярен. В этой статье подробнее разберем инструкцию по применению «Бромелайна» и для чего он нужен.

Что это такое

Считается, что «Бромелайн» — это смесь сложных энзимов, а не чистое вещество. Главную роль в нем играют два фермента, которые способствуют расщеплению белковых соединений. Вещество содержится во всех частях ананаса. Иногда для красоты звучания его называют «экстрактом ананаса».

В продаже можно встретить два вида препарата:

• Stem bromelain (стеблевый бромелайн) — изготовлен из дешевых отходов при производстве фруктов — стеблей. На упаковке такого средства будет стоять отметка «SBM». Из-за низкой себестоимости, препарат можно приобрести по демократичным ценам. Стоит отметить, что он не столь хорошо помогает пищеварению как следующий вид.
• Fruit bromelain (фруктовый бромелайн) — изготовлен из незрелых плодов. Этот препарат имеет отметку на упаковке FBM и продается по более высокой цене. Он намного лучше помогает переварить белковую еду.

В сети ходит миф, что ананасовый бромелайн содержится в киви и папайе. На самом деле это не так. В папайе можно найти папаин, а в киви — актинидин.

Есть ли вещество в консервированных ананасах

Ответ на этот вопрос — нет. При пастеризации уничтожаются почти все витамины, в том числе и фермент. В банке с фруктами можно найти только калории за счет быстрых углеводов, в том случае если консервация с сахаром.

Форма выпуска и состав

Препарат считается биологически активной добавкой. Разные фирмы выпускают его в виде таблеток и капсул, в пластиковых баночках по 60, 90 и 120 штук. Согласно инструкциям, бромелайна содержится по 500 мг на одну единицу. Вспомогательные компоненты у различных производителей могут отличаться.

Полезные свойства

Действие препарата зависит от того, как его принимать. Если использовать биодобавку во время еды, она облегчит пищеварение и поможет расщепить белки. Это имеет важное значение при функциональной недостаточности поджелудочной железы. Особую пользу средство принесет при сочетании с амилазой и другими ферментами.

Согласно инструкции по применению, «Бромелайн» выпитый между приемами пищи действует как лечебное средство с системным действием. А именно:

• помогает при артритах;
• препятствует отеку в тканях;
• восстанавливает мышцы после тяжелых тренировок, что особенно актуально для бодибилдеров;
• очищает пазухи носа;
• эффективен против синяков, заживляет раны;
• снижает симптомы аллергии и астмы;
• нормализует артериальное давление;
• положительно влияет на кровообращение;
• уменьшает образование бляшек на стенках сосудов;
• облегчает состояние во время менструаций;
• поддерживает иммунную систему;
• замедляет развитие онкологии.

Для похудения

Увидев рекламу в Интернете, незнающий потребитель может задаться вопросом: «Bromelain — что это такое и как он может помочь похудеть?» Стоит повториться, что биодобавка является ферментом и для похудения не подходит, так как не является жиросжигателем. Вещество расщепляет белки, а не жировые клетки. Несомненно, «Бромелайн» помогает бороться с различными недугами. Но эффекта похудения от него ожидать не стоит. Единственное, в чем может помочь препарат, — это поддержать организм во время активных занятий спортом. Единственно верным способом сбросить вес является правильное питание и физические нагрузки.

Когда нельзя принимать

В инструкции по применению «Бромелайна» указано, что препарат не следует принимать:

• во время беременности и кормления грудью;
• при аллергических реакциях на ананасы;
• при индивидуальной непереносимости компонентов входящих в состав препарата;
• детям до пяти лет;
• за неделю до операции и через неделю после;
• при нарушении свертываемости крови;
• во время лечения антикоагулянтами.

Побочные эффекты

Они следующие:

• маточное кровотечение;
• запор и диарея;
• болезненные менструации;
• сонливость;
• тахикардия;
• аллергия;
• тошнота и рвота.

Инструкция по применению «Бромелайна»

Дозировка зависит от целей приема. Инструкция гласит, что для помощи пищеварительному тракту следует принимать по 2000 мг препарата во время еды. Для улучшения процессов переваривания еды пьют от 200 до 800 миллиграммов в сутки. При больших дозировках может возникать метеоризм и жидкий стул.

«Кверцетин с бромелайном»

«Кверцетин» является мощным антиоксидантом. Он защищает клетки от свободных радикалов и укрепляет стенки сосудов. Как правило, его применяют при астме и артрите, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, во время воспалительных и аллергических реакций. Вещество положительно влияет на иммунную систему, а также способствует избавлению организма от токсинов. «Кверцетин с бромелайном» – это средство, выпущенное в США, имеющее противоаллергический и противовоспалительный эффект. Препарат также не предназначен для снижения веса. Его положительные свойства: поддержка иммунитета, помощь при аллергии, антиоксидантное действие и поддержание оптимального уровня гистамина.

«Бромелайн Солгар» — инструкция по применению

Согласно инструкции, биодобавка «Солгар Бромелайн» – это активный ананасовый энзим, который способствует разжижению крови и рассасыванию кровяных сгустков. Там же указано, что средство помогает при ревматических воспалительных процессах, способствует восстановлению травмированных суставов, предотвращает тромбы и снимает отеки. В инструкции ничего не сказано о том, что Solgar Bromelain помогает снизить вес.

Отзывы

Отзывы о препарате различаются. Часть потребителей не верит в эффективность биодобавки, кроме помощи во время пищеварения. Другие уверяют, что польза от препарата все-таки имеется. Врачи одобряют прием средства при варикозном расширении вен, аллергических ренитах и спортивных травмах.

Также отмечается, что добавку лучше всего комбинировать с другими препаратами, так можно добиться положительного результата. Потребители чаще всего хвалят сочетание бромелайна с кверцитином.

Заключение

Препарат «Бромелайн» не до конца изучен. Ученые до сих пор проводят исследования для выяснения его полезных качеств. Однозначно можно сказать, что средство улучшает пищеварение и благодаря этому пользуется популярностью. Чаще всего на прилавках можно встретить биодобавки зарубежных производителей. Особенно потребители доверяют марке «Солар» из США. Похудение с помощью этого средства невозможно, поэтому ожидать от приема «Бромелайна» жиросжигающего эффекта нет смысла.