Posted on 30.07.2020 at. 30.07.2020 by alexxlab

Калорийность хлеба и хлебобулочных изделий

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Багет	7.5	2.9	51.4	262
Баранки	16	1	70	336
Батон Нарезной	7.5	2.9	50.9	264
Батон Подмосковный	7.5	2.6	50.6	261
Батон с пшеничными отрубями	9.2	2.8	51.4	273
Батон Столичный	7.7	0.8	50.2	243
Бублик	16	1	70	336
Бублик Украинский	8.3	6.4	58.2	328
Бублик Ярмарочный	8.5	7	58.3	330
Булочка к чаю	7.2	6.2	51	317
Булочка Калорийная	7.3	9.6	62.4	363
Булочка отрубная	7.8	1.8	43.9	220
Булочки с кунжутом	9.6	4.2	59.5	320
Булочка Столичная	8.4	2.2	52.8	270
Булочки Бургундские	0.7	1.7	55	266
Булочки Бутербродные с кунжутом	9.6	4.2	59.5	320
Ватрушка с творожной начинкой	10	12.1	46.1	331
Каравай Праздничный	7.7	6.3	45.9	276
Кулич пасхальный	5.5	15.8	43.3	331
Лаваш армянский	7.9	1	47.6	236
Лаваш кавказский	8.1	0.7	57.1	274
Лепешка ржаная	8	18.3	44.2	376
Паляница Украинская	7.9	0.9	50.2	246
Пита	7.4	0.8	49.9	242
Плетенка с маком	7.9	2.7	51.5	267
Плюшка Московская	7.6	8.7	57.2	330
Рожки сдобные	8.3	12.1	50.5	345
Рулет Майский	7.3	9.3	55	333
Сухарики из белого хлеба	11.2	1.4	72.2	331
Сушки маковые	11.3	4.4	70.5	372
Тарталетки для салата	9.1	30.9	48.3	514
Хлеб Английский зерновой	13.3	8.8	40.9	300
Хлеб Бородинский	6.9	1.3	40.9	208
Хлеб Бауэрброт	8	2.5	49.6	252
Хлеб Богородский бездрожжевой	6.9	1.2	43.4	221
Хлеб Богородский заварной	6.2	0.8	41.8	189
Хлеб Бородинский	6.9	1.3	40.9	208
Хлеб Боярский	6.9	1.3	48.3	232
Хлеб Бурже многозерновой	7.6	2.6	41.6	225
Хлеб Высивковый	9	2.2	36	217
Хлеб Горняцкий	6.8	1.1	36.7	136
Хлеб Горчичный	7.1	4.8	48.3	269
Хлеб Дарницкий	6.6	1.1	41	206
Хлеб Двинский ароматный	6.7	2.7	42.7	214
Хлеб Дворянский	9.2	9.5	28.8	238
Хлеб Деревенский	6.8	1.2	41.2	203
Хлеб Донской	7.1	0.9	44	219
Хлеб Древнерусский зерновой	9.6	2.7	47.1	252
Хлеб Замковый новый	6.5	0.6	47.6	227
Хлеб Идеальная фигура	9.3	6.3	43.6	273
Хлеб Карельский	7.5	1.2	37	220
Хлеб Кефирный	7.9	4.1	50.5	275
Хлеб Крестьянский	6.2	0.9	40.2	193
Хлеб Купеческий	4.6	0.9	42.5	196
Хлеб многозерновой	7.6	2.6	41.6	225
Хлеб Овсяный	7.1	3.2	40.8	226
Хлеб Праздничный	10.3	14.1	70.4	449
Хлеб пшенично-ржаной	8.1	3.4	42.2	222
Хлеб Пшеничный	8.1	1	48.8	242
Хлеб Ржаной	6.6	1.2	34.2	165
Хлеб ржаной с цельным зерном	7.8	1	39.6	198
Хлеб Ржаной формовой	5.9	1.1	44.5	217
Хлеб с отрубями	7.5	1.3	45.2	227
Хлеб Селяночка	8.9	4	49.6	270
Хлеб Столичный	7	1.2	45.8	210
Хлеб Столовый	6.9	1.2	43.2	214
Хлеб Тостовый	7.3	3.9	22.5	285
Хлеб Украинский	6.6	1.2	39.6	198
Хлеб Чиабатта	7.7	3.8	47.8	262
Хлеб Чипполино	8.3	2.5	53.3	269
Хлебцы вафельные	11.4	3.5	70.9	368
Хлебцы ржаные	11	2.7	58	310
Хлебцы цельнозерновые	10.1	2.3	57.1	295

Сколько калорий в хлебе разных сортов и какой выбрать

Таблица калорийности

В батоне	— 238 ккал на 100 гр
В любом белом хлебе	— 266 ккал на 100 гр
В черном или ржаном хлебе	— 205 ккал на 100 гр
В зерновом хлебе	— 230 ккал на 100 гр
В бородинском хлебе	— 201 ккал на 100 гр
В хлебе с отрубями	— 248 ккал на 100 гр

Как и прочие мучные изделия, хлеб является источником пищевых волокон. Они необходимы для нормального функционирования организма, в том числе для регуляции работы перистальтики – передвижения пищи по органам пищеварительной системы.

Хлеб богат нерастворимой в воде клетчаткой (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнины). Её наличие способствует уменьшению энергетической ценности употребляемой пищи и, в то же время, за счёт эффекта «полного желудка» клетчатка надолго обеспечивает чувство сытости. Это препятствует риску возникновения приступов голода и надёжно предохраняет от переедания.

Хлеб хлебу рознь

Об этом не стоит забывать. Количество калорий в краюшке хлеба зависит от его состава. Те, кого заботит стройность собственной фигуры, в принципе должны учитывать калорийность каждого продукта. Поэтому выбирать следует, прежде всего, хлебные изделия, энергетическая ценность которых указана на этикетке.
Во вторых, желательно, чтобы хлеб был разрезан на одинаковые по размеру и толщине куски. Это очень упрощает контроль над количеством употреблённых калорий.
Многие диетологи придерживаются мнения, что употребление хлеба должно быть ограничено в пользу других зерновых продуктов: хлопьев, отрубей, каш. В то же время, другие их коллеги уверены, что рекомендуемые 5-6 порций зерновых продуктов, которые должен употребить каждый человек в течение дня, может полностью обеспечить просто хлеб (1 порция – 1 ломоть или кусок).
Это на самом деле так, необходимо только выбрать полноценный хлеб, по возможности, наименее калорийный, который может обеспечить достаточное количество питательных веществ, утолить голод и сохранить стройную фигуру.

Норма потребления калорий колеблется в зависимости от пола, возраста и образа жизни, но в целом дети в течение дня должны употребить от 1600 до 2200 ккал, взрослые женщины — около 1500, мужчины – около 2000 ккал (в состоянии покоя).

Калорийность vs. питательность

Итак, попробуем оценить популярные виды хлеба с точки зрения калорийности и содержания полезных микроэлементов. В расчётах будем исходить из того, что в среднем кусок нарезного хлеба весит около 40 гр.

• в чёрный список высококалорийных хлебов первым попадает батон. Калорийность на 100 грамм составляет 238 ккал. Соответственно, в одном кусочке целых 95 ккал. И это без масла с вареньем!
• далее следует белый хлеб. Любой. Его средняя энергетическая ценность – 266 ккал в 100 граммах или 106 в одной порции.

Но главный недостаток этих видов хлеба кроется не в калорийности, а их… бесполезности. Их производят из белой муки, чаще всего пшеничной. Чем белее мука, тем она мельче, а значит, тем меньше в ней, практически не уцелело, полезных веществ. Фактически, белый хлеб содержит только клейковину и крахмал.

Пищевые волокна сосредоточены главным образом в глубоких слоях зёрен, поэтому куда больше их содержится в хлебах из муки грубого помола. К таким продуктам относятся:

 Ржаной, или чёрный хлеб. В ста граммах 205 ккал, или 82 ккал в 40 граммах. Не смотря на то, что один его кусок также даёт отнюдь немаленькое количество калорий, все они несут организму большую пользу помимо собственно энергетической.

Кроме того, ржаная мука, в сравнении с пшеничной, содержит больше минералов и витаминов. В частности, чёрный хлеб богат на витамины группы В, влияющие на работу в первую очередь нервной и пищеварительной систем.

Кроме того, наличие в достатке витаминов этой группы помогает сохранять волосы и кожу красивыми и здоровыми. Немало в нём также витаминов А и Е, незаменимыми в борьбе со старением.

В последнее время популярность набирает зерновой хлеб. И пусть он также не может похвастаться низкой калорийностью (в ста граммах — 230 ккал, в порции – 92 ккал). Содержание в нём семян подсолнечника, дыни или льна делает его полезнее ровно на полезность этих самых продуктов, богатых полиненасыщенными жирами омега-3 и омега-6. Употребление их с пищей крайне важно, поскольку наш организм не способен их синтезировать.

Чёрный хлеб – польза, белый – вред… или нет?

Но, к счастью для любителей белого хлеба и к сожалению для придерживающихся «тёмной стороны силы», не всё так однозначно.

В то время как при изготовлении белого хлеба используются дрожжи, чёрный готовится на кисломолочной закваске, что обуславливает его высокую кислотность.

Черный хлеб нежелательно употреблять при гастритах, язвах, прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при проблемах с желчным пузырём или печенью.

Кроме того, даже здоровому желудку непросто переварить хлеб, выпеченный только из ржаной муки. Поэтому допустимы примеси других видов муки, в том числе пшеничной – порядка 20-30%.

Детская пищеварительная система значительно нежнее, чем у взрослых. Кроме того, они ведут очень подвижный образ жизни, и их организм тратит огромной количество энергии на рост. Таким образом, дети особенно нуждаются в легкоусвояемых углеводах. Именно высокая энергетическая ценность и лёгкость переваривания делают белый хлеб незаменимым в детском рационе.

«Хлебные» идеи для худеющих

Даже самый низкокалорийный хлеб не поможет вам в борьбе с лишним весом, если на толстый слой масла вы положите кусок жирной ветчины с жёлтым сыром. Лучшим решением здесь будет лёгкий творожок вместо масла и ломтик постной ветчины или курицы. И ко всему добавить хорошую порцию овощей.

Хлебные сухарики (особенно хороши из чёрного хлеба) разнообразят любой салат и не слишком увеличат его калорийность.

Не забывайте о жидкости! Чтобы пищевые волокна смогли оказать своё благотворное влияние на организм, и помог ему насытиться, вы должны употреблять достаточное количество воды.

Если всё же твёрдо намерены исключить хлеб из своей диеты, то отличной заменой станет лаваш. Тонкие лепёшки, в которые можно завернуть что угодно — жареной печени до петрушки с сельдереем, порадуют любой желудок.

Подводя итоги…

При выборе конкретного вида хлеба стоит, прежде всего, учитывать ваши актуальные цели:

• необходимо срочно восполнить запас энергии, которая гарантированно усвоится организмом – лучшим выбором станет белый хлеб или батон.
• ощущаете нехватку ненасыщенных жиров и витамина В – вот полка с зерновыми хлебами.
• а если вы желаете надолго избавиться от голода, съев меньше, то чёрный хлеб из муки грубого помола – оптимальный вариант.

Калорийность Батон Белый [Зао Хлеб]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Батон Белый [Зао Хлеб]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242 кКал	1684 кКал	14.4%	6%	696 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	4.3%	962 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.6%	7000 г
Углеводы	50.8 г	219 г	23.2%	9.6%	431 г

Энергетическая ценность Батон Белый [Зао Хлеб] составляет 242 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

что калорийнее свежий хлеб или сухарики из этого же хлеба? и зависит ли калорийность от способа высушивания хлеба

Берете вы батон весом 400 г, с калорийностью 300 ккал в 100 г. И сушите его как хотите, на воздухе или в духовке. Потом взвесили эти сухари и поделили всю калорийность, которая никуда не делась ( испарилась только вода) на вес сухарей. Конечно сухари будут калорийней. Я не думаю, что калорийность высушенного на воздухе хлеба будет отличаться от высушенного в духовке. Просто в духовке быстрее и вкуснее.

При высушивании продукта уходит большое количество воды т е испаряется и т п. Т. е в продукте становится все меньше кол-ва воды .А вода не имеет калориев (это лишь на воздухе) а в духовке могут сжигаться все эти углеводы и если сьедите это то скорее всего все уйдет через кал

Калорийность одинаковая, просто сухарей больше надо, чтобы наесться

Сушите в тостере и да сухари полезнее при диетическом питании

Сколько калорий в белом хлебе, в целом батоне или одном маленьком ломтике

Хлеб, наверно, самый популярный продукт в наше время. Его можно кушать как вместе с блюдами, так и без них, делать бутерброды, тосты, сухарики и т. д. У каждой национальности существует своя традиционная выпечка, и вся она различается между собой по форме и рецептам.

Сколько калорий в белом хлебе

Многие люди, наверно, задумывались, особенно те, кто страдает лишним весом, сколько калорий в белом хлебе? Отвечаем: в 100 гр. белого хлеба содержится от 198 до 238 ккал, в зависимости от сорта. Из-за этого многие люди исключают из своего ежедневного рациона белый хлеб.

Хотя полностью хлеб нельзя ликвидировать, так как он необходим для организма. В нем содержится много витаминов группы В, улучшающих сердечно-сосудистую систему, повышающих иммунитет; Н; РР — сохраняют молодость кожи и хорошее настроение в течение дня; и витамин Е.

А также есть калий, кальций, фосфор, которые укрепляют кости и зубы; сера, магний, селен, натрий.

Почему надо отказаться от белого хлеба

Нет ни одной диеты, в которой можно было бы употреблять белый хлеб, так как калорийность куска белого хлеба очень высока. Для выпекания белого хлеба берут муку высшего сорта, в которой содержится наименьшее количество полезных веществ. И после проведенных исследований ученые все же выявили несколько причин, по которым не стоит употреблять белый хлеб:

• В него входит много калорий, крахмала быстроусваиваемых в организме;
• В белом хлебе высокий гликемический индекс, который быстро повышает глюкозу в крови, и в то же время затормаживает расщепление жиров;
• Очень много калорий, а если съесть бутерброд с маслом и вареньем, то еще повысится калорийность;
• При постоянном употреблении белого хлеба начнут появляться проблемы с ЖКТ, запоры и неправильный обмен веществ.

А вообще калорийность батона белого хлеба зависит от того:

• Из какой муки он испечен;
• Какое тесто: сдоба или бездрожжевое;
• Количество дрожжей;
• Добавки.

Рецепт домашнего белого хлеба

Самый популярный рецепт теста для хлеба такой:

1. Вода 350 мл;
2. Мука высшего сорта – 500 гр;
3. Соль — 1 ч. л.;
4. Сахар – 1 ст. л.;
5. Дрожжи быстрорастворимые – 1,5 ч. л.;
6. Растительное масло – 2 ст. л.

В ста граммах такого хлеба будет 237 ккал, а один ломтик 30 гр. содержит – 71 ккал. Пищевая ценность на 100 гр. составляет: 44 г углеводы, 5 г жиров и столько же белков. А калорийность сухариков будет уже больше, так как вода из хлеба испарится, и составит 330 ккал. Но усваивается такой хлеб лучше.

Калорийность и полезные качества черного хлеба

А если сравнить черный хлеб, то его калорийность будет 214 ккал. Различие конечно не велико, но польза существеннее от черного хлеба, к тому же он будет дольше давать чувство сытости из-за того, что переваривается медленнее белого.

Но лидером считается ржаной хлеб – его калорийность на тот же вес будет равна 180 ккал. А полезные качества его в том, что:

• В ржаном хлебе много белка, в отличие от пшеничного хлеба;
• Жиры, входящие в состав, продлевают лежкость этого хлеба;
• У него низкий гликемический индекс, этим он полезен людям, болеющим диабетом;
• Постоянное употребление его в пищу помогает избежать проблем с расстройством желудка и запором. Он очень полезен беременным и пожилым людям;
• Если вы на диете или следите за своим весом, то ржаной хлеб просто незаменим. А люди, страдающие гипертонией, анемией, туберкулезом и атеросклерозом тоже должны кушать этот хлеб.

Есть одно противопоказание: такой хлеб нельзя кушать тем, у кого язва и гастрит. Хлеб с отрубями по калорийности чуть-чуть уступает ржаному хлебу — 190 ккал. 

Наши предки считали, что самый полезный хлеб – с отрубями или цельнозерновой. Калорийность такого хлеба тоже не совсем маленькая – 197 ккал. Он полезен своими питательными веществами, микроэлементами. Покушав такой хлеб, вы долго будете ощущать сытость. И еще цельнозерновой хлеб помогает организму очищаться.

Видео по теме статьи

Польза и вред хлеба из тостера, калорийность

Польза и вред хлеба из тостера зависят от количества съеденного продукта в сутки. Первые приспособления для поджаривания хлеба появились в 19 веке. Они сразу приобрели широкую популярность и пользуются спросом до сих пор. Большинство любителей хрустящей корочки не задумываются о полезных свойствах и вредности сухариков для здоровья, употребляя тосты ежедневно.

Как готовится хлеб в тостере

Электрическое устройство работает с помощью раскаленных спиралей. Они излучают инфракрасные лучи, которые поджаривают хлебобулочное изделие. Чтобы подсушить хлеб в тостере, не применяют добавок (масло). Тост получается всего из 1 ингредиента за короткое время.

Способ приготовления:

1. В каждое отверстие вставляют по 1 кусочку хлеба.
2. Если присутствует регулятор температуры, устанавливают нужный режим обжарки. Шкала состоит из 5 делений. 1 – легкая корочка, а 5 – сильно зажаренный ломтик.
3. Опускают рычаг для приготовления.
4. Тосты вынимают из прибора после сигнала о готовности.

Важно! В процессе жарки нужно следить, чтобы сухарики в тостере не пригорели.

Калорийность хлеба из тостера

Количество калорий в тосте практически равно свежеиспеченному хлебу. Он содержит примерно 279 ккал на 100 г. Если употреблять тост с вареньем или другими начинками, то энергетическая ценность значительно увеличивается.

Для людей, придерживающихся диетического питания, польза тостов из хлеба заключается в приготовлении без использования масла, в отличие от вредных жареных гренок на сковороде.

Чем полезен хлеб из тостера

Основная польза поджаренного хлеба в тостере:

1. Во время приготовления сушеных ломтиков не используют вредные и калорийные ингредиенты. Диетологи рекомендуют съедать пару тостов в день при желании сбросить вес. Особенно, если человек не способен отказаться от мучных изделий на время диеты.
2. Благодаря тостеру, хлебобулочные изделия становятся менее тяжелой пищей для желудка и приносят пользу. Органы ЖКТ тратят больше энергии для переваривания сухих кусочков. Соответственно, в процессе переработки задействованы калории, присутствовавшие в организме до попадания тостов. Вместе с обжаренным хлебом из желудка выходят и ненужные вещества. Благодаря очищающему свойству, полезный сухой ломтик пригодится при проблемах с кишечником.
3. Высокое содержание клетчатки, молибдена и витамина В9 способствуют восстановлению сил и насыщению организма.

Внимание! Наиболее полезный вариант хлеба из тостера – незначительная обжарка ломтика.

Полезны ли тосты на завтрак

Полезные и вредные свойства тоста зависят от вида хлеба. Следует с осторожностью выбирать хлебобулочные изделия для обжарки в устройстве. Особенно, если планируется употреблять сухие ломтики на завтрак.

Утром желудок полностью пуст, значит, восприимчив к вредной пище. Белый хлеб при обжаривании выделяет акриламид. При злоупотреблении такой пищей компонент способен накапливаться, что приводит к риску образования раковых клеток.

Слишком сильное обжаривание образовывает на корочке ломтика из тостера скопление канцерогенов. На голодный желудок употреблять такой продукт вредно. Чтобы извлечь максимальную пользу от завтрака, лучше сушить зерновое изделие при минимальной температуре.

Можно ли есть тосты при похудении

Хлеб из тостера содержит столько же калорий, как и свежий. Главное правило всех диет – употребляемое количество углеводов должно быть меньше потраченной энергии. Организму необходимо использовать собственные ресурсы для поддержания нормального состояния. Тогда будет заметен результат в снижении веса.

При похудении полностью исключать хлеб нельзя. Он содержит пищевые волокна и клетчатку, необходимые для здоровья. Диетологи рекомендуют употреблять 2-3 кусочка черного хлеба в день. Любителям хрустящих хлебобулочных изделий лучше воспользоваться тостером, а не обычной поджаркой на подсолнечном масле. Тогда вред для фигуры исключается.

Хлеб из тостера при гастрите и панкреатите

При воспалении поджелудочной железы хрустящие ломтики станут находкой. Важное условие – приготовление продукта с помощью тостера или высушивание в духовке. Масло и специи больным панкреатитом использовать не рекомендуется. Предпочтение лучше отдавать черному хлебу. Он не оказывает нагрузку на орган и переварится быстрее, чем белый.

Важно! Перед введением в рацион пациента тостов необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы не вызвать обострения заболевания.

Главная польза поджаренного хлеба в тостере при гастрите – отсутствие дополнительных компонентов. Больному необходимо придерживаться норм употребления и использовать для приготовления только черный хлеб. Слегка поджаренные тосты наполнят организм минералами и витаминами.

Какой хлеб использовать для тостера

Чтобы приготовить тосты, подходит любой вид хлеба. Можно использовать даже булки. Выбор полностью зависит от вкусовых предпочтений. Стоит учитывать наличие хронических заболеваний и противопоказаний, чтобы получить только полезные свойства от продукта.

Важно! Свежий пшеничный хлеб обжаривается быстро, в отличие от ржаного. Важно правильно выбрать температурный режим в тостере, чтобы ломтики не подгорели.

Ломтики следует нарезать специальным ножом. Они не должны превышать по толщине 2 см. Если идеальные кусочки не получаются, то можно приобрести уже нарезанные изделия в магазине.

Сколько тостерного хлеба можно съесть в день

Без вреда здоровью рекомендуют съедать не более 200 г сухариков в сутки. Но важно учитывать индивидуальные потребности, наличие болезней, возрастные показатели и состав основного рациона человека.

Детям до 2 лет употребление ломтиков запрещено. Продукт отличается тяжелой усвояемостью и может принести вред. В детском организме недостаточно ферментных свойств для переваривания. Ребенку в 3 года разрешено съедать в день 60 г сухариков.

Что полезнее: свежий хлеб или тост

Свойства и польза тостов напрямую зависят от вида хлебобулочного изделия, используемого для приготовления. Фанаты сухариков из тостера опасаются употреблять свежий хлеб в пищу. Он обладает свойством запускать брожение в желудке, также его частички оседают в пищеварительном тракте.

Вред свежего хлебобулочного изделия состоит в наборе чрезмерного веса при его употреблении. Важно осознать, что тосты изготовлены из первичного продукта, значит, не имеют более полезных свойств, чем исходное сырье.

Хлебное изделие насыщено витаминами группы В. С их помощью организму проще бороться с элементами, приносящими вред. Польза приготовленного в тостере продукта высока, он способен вбирать в себя негативные вещества.

С чем можно есть хлеб из тостера

Для приготовления французских тостов необходимо пропитать хлеб предварительно сделанной смесью. Нужно смешать яйца, молоко, цедру апельсина и добавить немного корицы. Заготовки затем обжаривают до золотистой корочки и сдабривают сахарной пудрой.

Замечательным дополнением к тостам станет обычное куриное яйцо. Гурманы часто предпочитают тосты с яйцом пашот. Необходимо застелить чашку пищевой пленкой и разбить в емкость яйцо, не повредив желток. Немного приправив солью, нужно затянуть пленку в мешок и варить в кастрюле около 5 минут.

Сладкий вариант сухарика часто готовят с добавлением меда или варенья. Отличная альтернатива варенью – готовый ягодный сироп. Можно воспользоваться карамелью или небольшим количеством шоколадной пасты.

Для детей полезными будут тосты с различными ягодами. Подойдет свежая клубника, черника, вишня и многое другое. Поверхность готового тоста сдабривают сливочным маслом либо медом. Для большей пользы детям подойдет творог.

Вреден ли хлеб из тостера

При превращении хлеба в тосты из него испаряется влага, а количество калорий остается прежним. Во время готовки продукта в тостере происходит реакция между аминокислотами и углеводами, что приводит к образованию акриламидов. Такое вещество приносит вред. Оно способно запускать процесс размножения раковых клеток. Важно отметить, что процент содержания акриламида в тостах очень мал. Вред будет минимальным, если не злоупотреблять количеством сухариков.

Чтобы правильно и полезно приготовить лакомство, не нужно использовать сорта белого хлеба. Пригорелые кусочки следует удалить. Особенно приносят вред зажаренные части тоста.

Заключение

Польза и вред хлеба из тостера практически не отличаются от свежего продукта. Изменения во время приготовления тостов настолько не существенны, что они никак не влияют на свойства изделия. Выбирать хлебобулочное изделие для приготовления нужно, исходя из личных предпочтений и потребностей.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Калорийность Хлеб «Батон нарезной». Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хлеб «Батон нарезной»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265 кКал	1684 кКал	15.7%	5.9%	635 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	3.7%	1013 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	2%	1931 г
Углеводы	51.4 г	219 г	23.5%	8.9%	426 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	4.9%	769 г
Вода	37.8 г	2273 г	1.7%	0.6%	6013 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.8%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин В4, холин	37.8 мг	500 мг	7.6%	2.9%	1323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.4%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	22.5 мкг	400 мкг	5.6%	2.1%	1778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	2.8%	1364 г
Витамин Н, биотин	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	4032 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	4.2%	909 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93 мг	2500 мг	3.7%	1.4%	2688 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	0.8%	5000 г
Кремний, Si	2.9 мг	30 мг	9.7%	3.7%	1034 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	1.3%	2857 г
Натрий, Na	499 мг	1300 мг	38.4%	14.5%	261 г
Сера, S	54 мг	1000 мг	5.4%	2%	1852 г
Фосфор, Ph	65 мг	800 мг	8.1%	3.1%	1231 г
Хлор, Cl	824 мг	2300 мг	35.8%	13.5%	279 г
Микроэлементы
Бор, B	48 мкг	~
Ванадий, V	66 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	2.3%	1636 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	0.8%	4688 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	5.3%	714 г
Марганец, Mn	0.45 мг	2 мг	22.5%	8.5%	444 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	3%	1250 г
Молибден, Mo	10.6 мкг	70 мкг	15.1%	5.7%	660 г
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	4.1%	917 г
Фтор, F	14.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27586 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.2%	3125 г
Цинк, Zn	0.526 мг	12 мг	4.4%	1.7%	2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	48.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Галактоза	0.07 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.19 г	~
Мальтоза	0.84 г	~
Сахароза	0.04 г	~
Фруктоза	0.27 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3 г	~
Валин	0.35 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.59 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	2.25 г	~
Пролин	0.71 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.09 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.37 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.2%
18:2 Линолевая	0.35 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.02 г	от 0.9 до 3.7 г	2.2%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.35 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	2.8%

Энергетическая ценность Хлеб «Батон нарезной» составляет 265 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».