Сегодня мы поговорим о том, что делать с имбирем. В кулинарии эту пряность начали использовать не так-то уж и давно. Долгое время имбирь был известен как лекарство. Открыли полезные свойства пряности в Юго-Восточной Азии, а также в Китае. Там корень растения использовали как средство против тошноты и вообще для нормализации работы пищеварительного тракта. Помогает имбирь от простуды, укрепляет иммунитет.
В сказке «Тысяча и одна ночь» прямо говорится о том, что специя является эффективным афродизиаком. В средневековой Европе имбирь стал самой дорогой пряностью. Поэтому использовали его в кулинарии только по особым праздникам. Вот так и появились рождественские имбирные пряники. Сейчас специя не так дорога, как в Средние века. И ниже вы найдете подборку самых распространенных рецептов с имбирем. В кулинарии используют корень растения. Он поступает в продажу свежим и сушеным, целым и перетертым в порошок, маринованным и в виде цукатов.
Полезные свойства растения
Прежде чем мы начнем рассказывать о том, что делать с имбирем, давайте поговорим о его применении в народной медицине. Современные врачи довольно скептически относятся к травам, предпочитая синтетические, концентрированные вещества. Но даже они рекомендуют своим пациентам активно употреблять имбирь. При каких заболеваниях?
Во-первых, имбирь согревает, снимает озноб, снижает температуру и повышает иммунитет. Поэтому в гриппозный период польза специи неоценима. Она снимает боль в горле, повышает тонус. Во-вторых, имбирь усиливает приток желудочного сока, устраняет тошноту, нормализует пищеварение. Его можно использовать беременным для нейтрализации токсикоза и других неприятных побочных явлений.
То, что корень имбиря – мощный афродизиак, вовсе не досужие домыслы. Он действительно повышает мужскую потенцию. А женщины его ценят за жиросжигающие свойства. Худеть с имбирем легко и просто, ведь он ускоряет обмен веществ. Сейчас ученые проводят исследования антираковых свойств пряности. Возможно, вскоре появятся препараты с имбирем, которые будут использоваться в онкологии.
Противопоказания
В этом мире нет универсального полезного вещества. Все они имеют и свою обратную сторону. Таков и имбирь. Его с осторожностью нужно употреблять в последнем триместре беременности и совсем исключить его из рациона в период лактации. Вреден имбирь для тех людей, у кого повышенная секреция желудка, особенно язвенникам. Крайне редко, но бывают случаи индивидуальной непереносимости веществ, содержащихся в корне растения. Это может выражаться в тошноте, рвоте, изжоге. Тогда следует немедленно прекратить употребление пряности.
Стоит также помнить о дозах. К примеру, в небольшом количестве имбирь полезен для сердечников, поскольку разжижает кровь. Но в больших дозах он может дать совершенно обратный эффект. Ну и напоследок нужно напомнить, что кулинарная обработка снижает лекарственные свойства корня. Польза маринованного имбиря для организма человека меньше, чем свежего. Поэтому, отправляясь на рынок за пряностью, выбирайте упругие (не сухие) целые корни.
Как употреблять имбирь для лечения
Корень растения твердый и невкусный. Чтобы извлечь из него максимальную пользу, нужно принимать в день 3 чайных ложечки сока из имбиря. Как делать этот продукт? Очень просто. Очищаем от кожицы и измельчаем на крупной терке корень имбиря. Выкладываем его на несколько слоев марли и отжимаем. Не спешите выбрасывать жмых – его можно добавлять в различные блюда.
Следует знать, что в чистом виде сок из имбиря пить нельзя. Он слишком концентрированный и может негативно повлиять не только на стенки желудка, но и на ротовую полость. Ложечку сока растворяем в других напитках. Это может быть как простая вода, так и чай. Подойдет и теплое молоко с медом. Можно смешивать имбирный сок с персиковым, банановым, мультифруктовым и иным другим сладким фрешем. Чтобы уберечься от возможной аллергической реакции, следует сперва осторожно принимать препарат – несколько капель в день.
Вкусный чай с имбирем
Ученые Таиланда недавно открыли еще одно полезное свойство корня растения. Оказывается, имбирь усиливает когнитивные функции нашего мозга. Он не только тонизирует, но и повышает концентрацию внимания. Поэтому утром чай из имбиря может вполне заменить традиционный кофе. Но как сделать напиток из сухого, как деревяшка, корня? Мы расскажем, как правильно делать чай с имбирем. Заваривать напиток нужно дольше, чем листья камелии китайской. И чтобы чай за полчаса не остыл, нам понадобится термос.
- На полтора литра кипятка потребуется кусочек свежего корня имбиря длиной в три сантиметра.
- Очищаем его и режем как можно мельче или трем крупной стружкой.
- Сначала наливаем в термос кипяток, а потом всыпаем имбирь.
- Для сложности вкуса можно добавить пакетик-другой зеленого, черного, травяного или фруктового чая.
- Завинчиваем крышку и настаиваем с полчаса.
- А теперь можно подсластить напиток сахаром или медом.
Чай для похудения
Предыдущий рецепт позволяет приготовить напиток вкусный, согревающий, тонизирующий. Но он мало влияет на метаболизм организма. Как ускорить обмен веществ, что делать с имбирем для похудения? Нужно заварить чай другим способом:
- Нарезаем кусочками свежий корень имбиря длиной в 2,5 сантиметра.
- Складываем в кастрюльку.
- Заливаем двумя чашками холодной кипяченой воды.
- Ставим кастрюльку на огонь.
- После закипания варим еще 10 минут.
- Если хотите добиться терпкого вкуса напитка, продолжаем термическую обработку еще столько же времени.
- Процеживаем чай.
Для того чтобы лишние килограммы покидали вас быстро и больше не возвращались, нужно включить этот напиток в рацион на постоянной основе. И дневная доза должна составлять не меньше 1,5 литра. Но не стоит пить имбирный чай перед сном. Он обладает мощными тонизирующими свойствами, и ночью вы не сомкнете глаз.
Рождественский смузи
Кулинары прежде всего оценили согревающие свойства имбиря и включили его в зимние напитки, глинтвейн в частности. Но их можно делать и холодными, освежающими. Данный рецепт напитка из имбиря поможет сделать очень вкусный молочный коктейль:
- Берем крупный и очень спелый банан (можно даже мягкий плод), чистим, режем кусочками.
- Киви очищаем от кожуры.
- Также режем мякоть.
- Фрукты складываем в чашу блендера.
- Заливаем 300 мл холодного молока.
- Взбиваем в блендере около минуты.
- Разливаем по бокалам.
- Этот рецепт можно видоизменять. К примеру, вместо банана с киви можно взять хурму и мандарин.
Маринованный имбирь
Свежий корень растения, конечно, более полезен. Но расходуется он мало, а портится быстро. Поэтому производители его либо сушат, либо маринуют. Последний вариант часто используется для суши. Впрочем, любая закуска или салат с маринованным имбирем приобретет пикантный восточный оттенок. И хранится такая заготовка долго, при условии, что вы поставите баночку в холодильник. И если вы не знаете, что делать с корнем имбиря, то замаринуйте его впрок:
- Сначала очистим кусочки от тонкой корочки.
- Натрем корни солью.
- Оставим так на ночь при комнатной температуре.
- Утром смоем соль под проточной водой.
- Обсушим корни полотенцами и порежем тоненькими слайсами.
- Поставим на огонь эмалированную кастрюльку с водой.
- Когда закипит, введем имбирь.
- Бланшируем его буквально 2-3 минуты, после чего откидываем на дуршлаг.
- Готовим маринад. Соединим в стеклянной банке полторы столовые ложки сахара, 3,5 ст. л. воды и 100 миллилитров рисового уксуса (его можно заменить винным).
- Перемешаем, пока кристаллики полностью не растворятся.
- В этот маринад окунем имбирь. Дождемся полного остывания.
- Укупорим плотно банку и поставим ее в холодильник. Имбирь готовым считается тогда, когда он изменит свой цвет с белого на нежно-розовый или желтый.
Лимонад
- Сперва делаем сироп. Нам потребуется половина стакана очищенного и натертого имбиря.
- Зальем его литром воды и поставим кастрюльку на огонь.
- Когда закипит, всыпаем стакан сахара. Размешаем до растворения кристалликов.
- Выключим сироп, дадим ему полностью остыть, через два часа процедим через марлю.
- К жидкости добавим два стакана кипяченой холодной воды и сок из половинок лимона и лайма.
- Размешаем и поставим в холодильник.
- Оставшиеся цитрусовые порежем тонкими кружочками.
- Высокие бокалы наполним кубиками льда.
- Нальем немного сиропа и минеральной воды с газом.
- Бокалы декорируем кружками лимона и лайма.
Имбирные пряники: рецепт в домашних условиях
Тот, кто был в Европе на Рождество, наверняка пробовал ароматные вкуснейшие печенья в форме человечков, сердечек, домиков и прочих фигурок. Именно такой выпечкой украшали елку, когда еще не было стеклянных шаров. Такие имбирные пряники разрисовывали айсингом. Последнему можно придать какой-нибудь цвет с помощью пищевого красителя. Выпечку разрисовывали, как у нас писанки на Пасху. Украшениями служили не только геометрические и прочие узоры, но и надписи. Нет возможности поехать в Европу? Вот рецепт имбирных пряников в домашних условиях:
- Просеиваем полкило муки.
- Смешиваем ее с двумя столовыми ложками тертой апельсиновой цедры, молотым имбирем, корицей и гвоздикой.
- Специи добавляем по вкусу.
- 150 граммов масла нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с мукой до состояния крошки.
- В отдельной миске взобьем два яйца со 150 граммами коричневого сахара.
- Добавим три столовые ложки жидкого меда.
- Этот коктейль соединим с сухой крошкой.
- Замесим коричневатое лоснящееся тесто.
- Колобок обертываем в пищевую пленку и помещаем на час в холодильник.
- Потом раскатываем на столе, устланном пергаментом, в пласт толщиной в 5 мм.
- Вырезаем фигурки.
- Переносим пергамент с пряниками на противень.
- Выпекаем при 180 градусах с четверть часа (до приобретения изделиями золотистого цвета).
- Из белка с сахаром делаем айсинг. Расписываем им полностью остывшие пряники.
Печенье с имбирем
- Просеиваем муку (полтора стакана), смешиваем ее с чайной ложечкой разрыхлителя для теста.
- Сливочное масло (100 граммов) растираем с 150 г сахарного песка.
- Добавляем одно яйцо.
- Смешиваем две чайные ложечки имбиря, одну – корицы и щепотку молотой гвоздики. Эти пряности добавляем в масляную массу.
- Начинаем понемногу подсыпать муку и замешиваем эластичное тесто.
- Раскатываем его в тонкий пласт, формочкой вырезаем фигурки.
- Противень смазываем маргарином. Выкладываем на него печенье с имбирем.
- Посыпаем его крупным сахаром.
- Выпекаем изделия с полчаса при температуре 180 градусов.
- Вытаскиваем противень и немного остужаем.
- Трем на печенья черный шоколад.
Тыквенный суп
Многие не любят эту огородную культуру за ее сладковатую невыразительность. Такое качество тыквы можно исправить благодаря пряному имбирю. Он придаст супу восхитительный вкус.
- Корень имбиря (3 сантиметра) натираем.
- Луковицу очищаем от шелухи и мелко шинкуем.
- Разогреваем на сковороде оливковое масло (2 ст. ложки).
- Жарим лук с имбирем.
- Добавляем нарезанную кружочками морковь.
- Жарим еще немного и заливаем небольшим количеством овощного или куриного бульона (буквально несколько столовых ложек).
- Накрываем сковороду и тушим до мягкости морковки.
- Перекладываем обжарку в кастрюлю.
- Помещаем туда же нарезанную кубиками мякоть тыквы (полкило).
- Заливаем 0,5 л бульона.
- После закипания уменьшаем огонь и варим суп из тыквы с имбирем около 20 минут.
- Остужаем и процеживаем. Овощи размалываем блендером.
- Пюре возвращаем в суп. Добавляем половину стакана сливок, солим по вкусу.
- Прогреваем на небольшом огне. Наливаем в тарелки и посыпаем очищенными тыквенными семечками.
Цукаты
Чем покупать вредные конфеты, приготовьте домашние сладости. Цукаты – это чуть высушенные или вяленые кусочки фруктов в сахаре. Имбирь – это тот продукт, который наверняка понравится тем, кто не очень жалует слишком сладкие конфеты. У него пряный вкус, и он чуть пощипывает за язык. Цукаты можно приобрести в магазине, но нелишним будет узнать, как делают засахаренный имбирь. Нам понадобятся свежие корни.
- Двести граммов имбиря чистим, нарезаем на тонкие пластинки.
- Складываем их в эмалированную посуду и заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала пряность.
- Варим с полчаса. Когда пластины имбиря станут мягкими, процеживаем.
- Отвар пригодится для чая.
- В отдельной емкости разводим 6 столовых ложек сахара во вдвое меньшем количестве воды.
- В этот сироп окунаем пластины имбиря. Варим, пока жидкости почти не останется.
- Каждую пластину обмакиваем в сахар и выкладываем на пекарскую бумагу для просушки.
Говядина в имбирно-апельсиновом соусе
Восточная пряность может придать самому обычному блюду пикантный, новый оттенок. Многие хозяйки не знают, что делать с имбирем. Между тем этот корень можно использовать не только для десертов и напитков. Говядина с имбирем и апельсином станет главным блюдом праздничного застолья.
Мясо помоем и нарежем, как для бефстроганов. В емкость потрем мелко 2-сантиметровый корень очищенного имбиря, к нему добавляем:
- 2 чайные ложечки муки;
- 1 ч. л. растительного масла;
- 1 ч. л. хереса;
- 1 ст. л. соевого соуса.
В эту жидкость опускаем мясо. Размешиваем, оставляем мариноваться на полчаса. Потом жарим на растительном масле. Трем цедру апельсина. Солим, приправляем перцем. Вливаем еще одну столовую ложку соевого соуса. Жарим приблизительно пять минут. Подаем, украсив мясо дольками апельсина.
Капустный салат
Не знаете, что делать с имбирем? Его тонизирующий вкус придаст свежести любому салату.
- Возьмем 250 г капусты белокочанной и тонко ее нашинкуем.
- Немного помнем, чтобы начал выделяться сок.
- Крупное яблоко очистим, вырежем коробочку с семечками, мякоть нашинкуем тонкими пластинами.
- Приготовим заправку. В баночке с крышкой смешаем:
- 6 столовых ложек оливкового масла,
- 2 ч. л. меда,
- 2 ч. л. горчицы в зернах,
- 2 ч. л. уксуса
Завинтим крышечку и энергично будем трясти емкость, чтобы все ингредиенты соуса смешались до состояния эмульсии. Сантиметровый корень имбиря чистим, натираем и вдобавок толчем в ступке. Соединяем все ингредиенты. Солим по вкусу и приправляем перцем. Поливаем соусом и даем настояться с четверть часа в холодильнике.
Настойка
И напоследок пора вспомнить усиливающее потенцию свойство корня растения:
- Чтобы приготовить настойку из имбиря на водке для мужчин, нужно мелко натереть желтую часть цедры одного лимона.
- Свежий корень пряности (30 граммов) очистить.
- Имбирь нужно также мелко протереть.
- Засыпаем два главных ингредиента в банку, добавляем соль на кончике ножа.
- Выдавливаем сок из половинки лимона.
- Заливаем пол-литра водки и добавляем столовую ложку меда.
- Перемешиваем. Даем настояться с полчаса.
- Процеживаем через марлю.
- Напиток готов к употреблению. Его можно хранить на протяжении года.
И это далеко не полный список блюд, в которых применяется имбирь. На постсоветском пространстве эта пряность незаслуженно непопулярна. Но имбирь не только увеличит «витаминный заряд» любого блюда, но и придаст ему интересный вкус.
Как видим, эта специя универсальна. Ее можно добавлять в салаты, супы, вторые блюда, гарниры, десерты, напитки. Нужно помнить, что максимум полезных веществ, насыщенного вкуса и аромата содержится в свежем корне. В сушеном его значительно меньше и совсем мало — в порошке. Поэтому, если у вас под рукой только тертый имбирь из пакетика, добавляйте его в блюдо больше, чем это указывается в рецепте.
«Инбирь» — так давно, во времена В. Даля, в XIX веке называли имбирь — необыкновенное растение, которое нигде на земле не растёт в диком виде, так давно его выращивает человек. Только предполагают, что появилось оно в Южной Азии, а потом через Китай в средние века проникло в Европу.
Считается, что в России даже слово «пряник» возникло благодаря «пряной» выпечке: так назвали печенье с имбирём.
И, кстати, то что мы используем не корень – это корневище, подземный побег, с помощью которого и распространяется это травянистое растение.
Польза для здоровья
Польза, которую приносит это пряное растение, признана народной и традиционной медициной. В составе пряности около 400 микроэлементов, среди которых магний, калий, железо, медь, цинк, кальций и т.д., витамины А, С, группа В, РР, аминокислоты, сахара, никотиновая и олеиновая кислоты, что помогает решать многие проблемы человеческого организма.
В виде настойки применяется при заболеваниях опорно-двигательной системы, снижает интенсивность тошноты при морской болезни, используется при гайморите, ангине, для повышения аппетита, при атеросклерозе, для укрепления стенок сосудов.
Применяют в качестве ароматерапия для коррекции психоэмоциональных расстройств.
И самое главное – это сильный иммуномодулятор, повышающий сопротивляемость организма вирусной инфекции.
Но сильное воздействие на человеческий организм не всегда благотворно и важно помнить, что имбирь:
- усиливает действия антидиабетических препаратов;
- в сочетании с некоторыми лекарствами провоцирует аритмию;
- не сочетается с приёмом некоторых психотропных препаратов и антибиотиков.
Поэтому перед применением в терапевтических дозах необходима консультация врача.
Правила заваривания имбиря
Считается, что эта пряность в любых видах: свежем, сушёном, вяленом, не теряет полезных качеств, но поскольку витамины не выдерживают кипячения, стоит корень всё-таки не варить, а заваривать. То есть залить кипятком и дать постоять 5–7 минут.
Пропорция для заваривания: 1 см или 1 чайная ложка измельчённого растительного сырья на порцию напитка.
Частенько рекомендуется корень измельчать, например, натереть на мелкой тёрке. Но…
Во-первых, никто не отменял человеческого желания сохранить силы и время, то есть не тратить их на общение с тёркой.
Во-вторых, острый сок может стать причиной раздражения кожи рук.
Поэтому стоит ограничиться тонкой нарезкой поперёк волокон.
Имбирно-лимонный напиток
Рецепт – основа для напитков с пряным корнем. В ёмкость для приготовления, желательно химически нейтральную – керамическую, стеклянную, эмалированную, положить тонко нарезанную пряность. Залить кипятком.
Минуты через три добавить дольки лимона с кожурой и сахар. Если используете мёд, то дайте жидкости ещё слегка остыть.
Настаивать 7-10 мин. Напиток готов.
При желании добавляется мята, корица, листья смородины, кардамон.
Имбирный чай
Способ приготовления чая аналогичен описанному выше. Только добавляется непосредственно сама заварка:
- Чёрный чай одновременно с имбирём заваривается кипятком;
- Зелёный кладётся позднее в слегка остывшую воду, в соответствии с классическим рецептом.
Имбирный лимонад
Домашний лимонад неизбежно становится украшением стола.
Потребуется:
- 2 литра воды;
- 4 лимона;
- 50 г мёда или сахара, желательно тростникового;
- 50 г имбирного корня.
Лимоны нарезать дольками.
Имбирь измельчить, то есть натереть на тёрке или тонко нарезать.
Сахар растворить в стакане воды, подогревая на слабом огне или водяной бане. Добавить измельчённый имбирь и довести до кипения.
Снять с огня закипевшую смесь, слегка остудить и долить оставшуюся воду.
Хранить в холодильнике и подавать с большим количеством льда.
Имбирный квас
Великолепный напиток в летнюю жару.
Потребуется:
- 2 литра воды;
- 1,5 стакана сахара;
- цедра и сок одного лимона;
- 3 см, если хотите более терпкий вкус, до 5 см корневища имбиря.
С лимона снять цедру ножом и выдавить сок.
Имбирь тонко нарезать поперёк волокон.
В горячей воде растворить 1,5 стакана сахарного песка, довести до кипения и снять с огня.
Сразу же добавить имбирь и цедру.
Затем дать жидкости остыть до комнатной температуры, добавить лимонный сок и перемешать.
Положить четверть чайной ложки дрожжей.
Ёмкость с напитком закрыть марлей и поставить на 2 дня в тёплое место.
Готовый квас разлить в бутылки, плотно закупорить и хранить в холодильнике.
Полезные советы
Не всегда есть время и желание, а то и силы для сложного приготовления, но можно воспользоваться заготовками. Именно такую имбирно-лимонную смесь стоит держать в холодильнике.
На 0,5 кг мёда потребуется два крупных «толстокорых» лимона и 60 – 100 г свежего корня имбиря.
Лимон тщательно вымыть и нарезать. Имбирь очистить от шкурки и нарезать пластинками поперёк волокон. Ингредиенты пропустить через мясорубку. Для любителей более мягкой и однородной пасты можно дополнительно воспользоваться блендером.
В готовую смесь добавить в мёд и размешать.
Имбирно-лимонная паста готова. Она хранится в холодильнике до 6 месяцев и особенно полезна, и хороша в зимний и весенний период обострения простудных заболеваний.
Имбирь хранится в морозильной камере, если предварительно измельчить и разложить в формочки для льда.
Иногда на купленном корешке обнаруживается живая зелёная почка, а то и не одна. И конечно возникает желание попробовать вырастить дома эту пряность. Так как это тропическое растение, то желание получить домашнюю пряность вполне реализуемо. Достаточно посадить прорастающий корешок в чуть кисловатую почву в широкую некерамическую (мощное корневище может разорвать глиняный горшок) и аккуратно поливать, не заливая, но и не позволяя пересохнуть почве. При тщательном уходе через 8 – 10 месяцев будет первый урожай. Конечно на подоконнике не получить корень в промышленном количестве, но для подачи на стол будет достаточно.
Имбирь для похудения: как помогает и как его есть
Почему имбирь полезен для похудения
Заметьте: вопрос «Действительно ли помогает?» даже не стоит. Способность имбиря снижать вес подтверждена статистически.
В одном большом обзоре учёные свели данные полутора десятков рандомизированных контролируемых исследований и пришли к однозначному выводу.
Имбирь позволяет снизить массу тела и уменьшить объём талии.
Предположения, за счёт чего это происходит, можно найти в том же обзоре. Исследователи установили, что имбирь нормализует уровень сахара в крови и повышает «хороший» холестерин (ЛПВП — липопротеины высокой плотности). Эти два параметра напрямую связаны с обменом веществ и помогают организму меньше накапливать и эффективнее расщеплять жиры.
Эффект похудения учёные связывают с химическими веществами гингеролом и шогаолом. Эти соединения придают имбирю специфический пряный, жгучий вкус. А заодно подстёгивают метаболизм и снижают аппетит, помогая избавиться от лишних килограммов.
Сейчас читают 🔥
Кому имбирь противопоказан
Имбиря много не съешь. В целом, это и ни к чему: организм всё равно не усвоит больше гингерола и шогаола, чем ему нужно.
Но даже с небольшими дозами имбиря некоторым людям надо быть осторожнее. По нескольким причинам .
Имбирь может вызвать запор и вздутие живота
Это индивидуальная побочная реакция, которая встречается не у всех. Но если после того, как вы выпили немного имбирного чая или съели салат с корнем, начинаются желудочно‑кишечные проблемы, от имбиря лучше отказаться. А вот проконсультироваться с гастроэнтерологом стоит.
Имбирь усиливает производство желчи
Поэтому людям, у которых есть заболевания желчного пузыря, имбирь можно есть только после консультации с врачом — терапевтом или тем же гастроэнтерологом.
Неизвестно, насколько имбирь безопасен при беременности и кормлении грудью
Исследования, как имбирь может повлиять на ребёнка, не проводились.
Как использовать имбирь для похудения
Если вы не входите ни в одну из перечисленных «групп риска», имбирь поможет укрепить здоровье и нормализовать вес. Вот несколько простых способов включить этот пряный корень в рацион.
Имбирный сок
100 г очищенного корня имбиря нарежьте кубиками, залейте стаканом воды и перемешайте в блендере. Процедите. Чтобы напиток был вкуснее, добавьте в него лимонный сок, мёд, мяту по вкусу.
Пейте один‑два раза в день: имбирный сок поможет снизить аппетит.
Имбирный чай
Измельчите немного свежего имбиря так, чтобы получилась примерно 1 столовая ложка. Залейте её стаканом кипятка и дайте настояться 3–5 минут.
Другой вариант: добавьте 1 чайную ложку измельчённого имбиря к зелёному чаю при заварке. Пейте 1–2 раза в день. Лучше всего — в первой половине дня, поскольку зелёный чай содержит кофеин и бодрит.
Имбирные салаты
Добавляйте в готовые овощные и фруктовые салаты измельчённый имбирь по вкусу.
Читайте также 🥗🍴🧃
как принимать для здоровья имбирный порошок
Молотый имбирь содержит почти столько же полезных веществ, сколько и свежий неизмельченный корень. Разница в химических составах этих продуктов минимальная. Перетертый корень содержит чуть меньше витамина С и эфирных масел.
Других отличий по лекарственным свойствам пряность не имеет. Поэтому можно заменить свежий корень заготовленным молотым продуктом. В результате появляется возможность использовать пряность круглый год.
Чем полезен молотый корень имбиря
Эта специя не только улучшает вкус пищи, но и содержит компоненты, способствующие выздоровлению при определенных заболеваниях. Применяют имбирь в косметологии, при ожирении для контроля и снижения веса, а также при других проблемах со здоровьем.
Лечебный корень содержит различные нутриенты: витамины, минералы. Эти вещества участвуют в биохимических процессах организма, за счет чего улучшается состояние внутренних органов и восстанавливаются функции систем.
Преимущество молотого имбиря перед свежим корнем заключается в способности сохранять полезные свойства на протяжении длительного периода. Отмечается многосторонняя польза для здоровья: улучшается работа ЖКТ, нормализуются состав крови, купируются признаки воспаления, инфекционных заболеваний и др.
Польза молотого имбиря проявляется в таких свойствах:
- противовоспалительном;
- антибактериальном;
- заживляющем;
- антиоксидантном;
- обезболивающем;
- спазмолитическом;
- потогонном.
Необходимо учитывать вид заболевания, от которого используется порошок имбиря, применение такой формы средства несколько отличается по интенсивности воздействия на организм по сравнению со свежим корнем.
Например, имбирный порошок лучше проявляет противовоспалительные свойства, снижает интенсивность болей и спазмов, эффективно лечит простуду. Для сравнения, при терапии болезней органов ЖКТ лучше проявляет себя свежий имбирь.
Молотый имбирь используют не только как приправу, но и как лечебное средство.
Измельченный корень содержит жирные кислоты, эфирные масла, за счет чего способен улучшать состояние волос, кожи. Устраняется сухость, нормализуются внутриклеточные процессы. Благодаря этому снижается интенсивность негативных проявлений вследствие развития кожных заболеваний.
Корень в измельченном виде достаточно калорийный — 340 кКал в 100 г продукта. Употреблять пряность нужно в небольшом объеме. Поэтому количество калорий разовой дозы минимальное, т. е. польза молотого имбиря существенная даже при таких условиях.
Витаминный состав
Корень в измельченном виде содержит следующие нутриенты:
- Витамин А. При его участии нормализуются обменные процессы, передача нервных импульсов. Витамин А косвенно влияет на синтез белков в мышцах, что способствует росту мышечных тканей.
- Витамин В1. Тиамин поддерживает работу нервной системы. При дефиците нутриента ослабляются мышцы, отмечается нарушение умственной активности, ухудшается работа сердечно-сосудистой системы и увеличивается риск развития заболеваний органов ЖКТ.
- Витамин В2, или рибофлавин. Рибофлавин принимает участие в образовании форменных элементов крови, за счет чего улучшаются ее состав. Вещество необходимо для роста тканей, нормализации репродуктивной функции.
- Холин или витамин В4. Холин помогает улучшить память, входит в состав фосфолипидов, способствует нормализации уровня инсулина.
- Витамин В5, или пантотеновая кислота. При дефиците нутриента нарушается обмен жиров, белков, углеводов, а также аминокислот и жирных кислот. Витамин В5 принимают при различных патологиях: туберкулезе, экземе, нарушениях функции щитовидной железы, негативных процессах в структуре кожи, болезнях печени, кишечника.
- Витамин В6. Главное свойство — способность активизировать обменные процессы. Витамин В6 участвует в трансформации аминокислот, помогает усваиваться белкам.
- Витамин В9 — фолиевая кислота. Это необходимый для нормальной работы системы кроветворения и повышения иммунитета элемент. Фолиевая кислота считается одним из важных компонентов на этапе развития организма. Дефицит приводит к нарушению работы костного мозга.
- Витамин С. Это антиоксидант, принимает активное участие в развитии соединительной и костной тканей, в выработке различных веществ: коллагена, серотонина, кортикостероидов. Витамин С активизирует синтез интерферона, что способствует повышению иммунитета.
- Витамин К. Вещество необходимо для синтеза белка. Витамин участвует в обмене веществ в составе костных и соединительных тканей, поддерживает работу почек, улучшает состояние сосудов.
- Витамин РР. Принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, регулирует работу нервной системы, нормализует функцию органов пищеварения, снижает риск образования тромбов. Витамин РР помогает поддерживать уровень холестерина в норме, ускоряет выведение токсинов.
Наиболее высока концентрация в составе имбиря сухого молотого витаминов РР, К, В6 (более 30%). Чуть в меньшем количестве содержатся витамины группы В.
Применение средств на основе молотой пряности эффективно для общего оздоровления организма.
Содержание минералов
Если порошок имбиря используется не только в качестве пряности, но и для лечения, эффективность его применения зависит и от содержания микро- и макроэлементов, которые содержатся в пряном корне в большом количестве.
В состав входят нутриенты:
- Кальций. Участвует в биохимических процессах на клеточном уровне, формировании костных тканей. Дефицит кальция приводит к нарушению мышечных сокращений, ухудшается работа системы кроветворения.
- Магний. Вещество оказывает влияние на работу нервной системы, благодаря ему уменьшается вероятность развития сахарного диабета, стабилизируется частота сердечных сокращений. Магний укрепляет костные ткани, поддерживает энергообмен.
- Натрий. При его участии восстанавливаются кислотно-щелочной баланс, водно-солевой обмен, улучшается работа органов ЖКТ, нервной системы, сосудов.
- Фосфор. Вещество положительно влияет на процесс обмена углеводов, жиров, белков. Фосфор улучшает умственную деятельность, повышает эластичность мышечной ткани.
- Железо. Принимает участие в процессе кроветворения, нормализует состояние щитовидной железы, активизирует доставку кислорода к тканям, усиливает метаболизм витаминов группы В. При дефиците железа ухудшается кислородное насыщение тканей и органов, снижается иммунитет.
- Марганец. Нормализует уровень глюкозы, участвует в процессе метаболизма аскорбиновой кислоты, улучшает мозговую деятельность, нормализует липидный обмен. Вещество влияет на рост различных тканей: костной, соединительной, хрящевой.
- Медь. Благодаря этому веществу улучшается работа органов дыхания и ЖКТ, предупреждается развитие анемии, нормализуется работа нервной системы. При дефиците меди может ухудшиться состояние кожи, волос.
- Селен. Способствует повышению иммунитета, улучшает работу мышц, нормализует функцию поджелудочной железы.
- Цинк. Участвует в формировании костной ткани. Необходим для профилактики эпилепсии и сахарного диабета. Вещество поддерживает костно-мышечный аппарат, улучшает умственную деятельность.
Большинство перечисленных нутриентов содержатся в порошке имбиря в высокой концентрации (30% и более), поэтому активно проявляются их свойства.
Имбирь содержит витамины, минеральные вещества, эфирные масла, клетчатку, жиры, белки.
Потенциальный вред для организма
Сухой имбирь для похудения, лечения и профилактики различных патологий принимается с осторожностью, т. к. некоторые компоненты пряности содержатся в большом количестве (более 1000%).
В результате могут развиться негативные процессы на фоне увеличения дозы отдельных минералов. К последствиям превышения нормы потребления сухого имбиря относятся: тошнота, диарея, аллергия, рвота. Когда возникают эти симптомы, нужно прекратить прием порошка.
Есть ли противопоказания
Имбирь не относится к пряностям, которые действуют мягко. Напротив, отмечается достаточно агрессивное влияние на организм. По этой причине нужно учитывать не только полезные свойства, но и противопоказания напитков и других лекарственных средств на основе имбиря.
К противопоказаниям относятся:
- период беременности;
- лактация;
- лихорадка;
- тяжелые патологии сердца;
- заболевания органов ЖКТ;
- возраст до 3 лет.
Жгучий вкус имбирю придает содержащееся в нем вещество гингерол.
Как использовать молотый имбирь
Часто готовят чай для похудения, лечения и профилактики некоторых заболеваний. Порошок можно применять в качестве специи — его добавляют в блюда: супы, салаты, закуски, гарниры. Имбирь используется и для приготовления десертных блюд. При этом специфические вкусовые качества растения придают интересные нотки сладким продуктам. На его основе готовятся средства для наружного применения.
Преимуществом использования имбиря считается способность сохранения существенной доли полезных веществ даже под воздействием высокой температуры.
Можно применять готовый порошок имбиря для похудения и лечения различных заболеваний, но лучше сделать его самостоятельно. Понадобится сырье — корень растения. Важно правильно высушить его. Чтобы сделать порошок, следует измельчить корень. Предварительно сырье нарезают на части.
Затем их измельчают с помощью кофемолки, блендера или кухонного комбайна. Рекомендованная температура хранения порошка — не выше +35°С. Его следует держать в закрытой стеклянной таре. Для придания равномерности структуре порошок пряности можно просеять.
Схема применения внутрь
Рекомендованная разовая доза — 100 мл лечебного напитка на основе порошка имбиря. Существует большое количество рецептов с содержанием разного количества измельченного корня. По этой причине меняется схема приема отваров и настоев. Длительность курса тоже отличается.
Определяя, как пить приготовленный напиток на основе порошка имбиря, берут за основу распространенную методику: принимают 300-500 мл средства в сутки, это количество разделяют на несколько частей и употребляют в течение дня.
Продолжительность курса зависит от концентрации порошка, наличия других компонентов. Терапия имбирем может продолжаться в течение 5-15 дней. После этого нужно сделать перерыв на 10-15 дней.
Имбирный напиток очень полезен для здоровья и прост в приготовлении.
Рецепты лечебных напитков
Имбирь — главный компонент многих лечебных средств.
Действенные рецепты:
- Имбирь и чеснок. Подготавливают компоненты в равных долях: по 1 ч. л. измельченного чеснока и порошка корня имбиря. Смесь заливают 0,5 л кипятка. Средство убирают настаиваться до полного остывания в закрытой таре. Лучше всего подойдет термос.
- Классический рецепт на основе порошка имбиря. Понадобятся 0,5 л кипятка и 2 ст. л. главного компонента. На водяной бане средство прогревают на плите в течение 20 минут. Затем емкость убирают с огня и процеживают содержимое. Можно добавить немного меда и лимона.
- Средство на основе имбиря и мяты. Понадобятся 3 ч. л. измельченного имбиря, 1,5 л воды. Раствор нужно довести до кипения, затем добавить щепотку красного перца. После этого необходимо убрать емкость с плиты и добавить листья мяты (достаточно нескольких штук). Когда средство остынет, вливают 8 ст. л. лимонного сока.
- Огуречный напиток. Понадобится 2 л холодной воды. Подготавливают огурец: очищают от кожуры, измельчают (можно нарезать кубиками). По такому же принципу режется ½ лимона. Компоненты кладут в воду, сюда же засыпают 2 ч. л. имбиря в порошке. Можно добавить мяту для улучшения вкуса. Употреблять средство следует через 12 часов.
- Молотый кофе с имбирем. Количество компонентов, соответственно, 3 ст. л. и 1 ч. л. Добавляют какао по вкусу, 1 ч. л. корицы. Эти компоненты улучшают вкус напитка и повышают его полезность. Смесь заливают кипятком (400 мл). Затем напиток доводится до кипения, убирается с плиты. В конце можно добавить сахар.
- Средство на основе кефира. Кисломолочный продукт должен быть обезжиренным, если его планируется употреблять для похудения. Соотношение компонентов: 1 стакан кефира, 1 ч. л. порошка имбиря. Можно добавить корицу. Чтобы специи равномерно перемешались с кефиром, применяют блендер.
- Молочный напиток. В 1 стакан молока добавляют по 1 ч. л. порошка имбиря и куркумы. Вместо последнего компонента допустимо применять корицу в таком же количестве. Молоко можно заменить кефиром. Количество компонентов не меняется.
- Кефир с имбирем и корицей. В 1 стакан кефира добавляют 2 ч. л. порошка имбиря, ½ ч. л. корицы, красный перец — по вкусу. Компоненты перемешивают и употребляют за один прием.
В сочетании с чесноком полезные свойства пряности преумножаются.
Как сушить имбирный корень для помола
Нужно подготовить сырье: корни перебирают, отделяют испорченные, вялые. Кожицу нужно снять, причем удаляют как можно более тонкий слой. Рекомендуется соскабливать его металлической ложкой или овощечисткой. Удаление кожицы — необязательный этап, если планируется применять порошок имбиря только для приготовления напитков.
Естественным путем
Выбирают незатененный участок возле дома. Сырье подготавливают: после того как корни были перебраны, промыты и очищены, их нарезают дольками не толще 4 мм. Противень накрывают пергаментной бумагой для выпечки. Затем выкладывают подготовленный корень имбиря.
Противень нужно заносить на ночь в помещение. Время от времени дольки корня переворачивают. Определить, что они готовы, можно по степени твердости: когда ломтики перестанут гнуться, а будут ломаться при изгибе, их можно измельчать.
С помощью духового шкафа
Сушка выполняется при температуре +50°С. Корень имбиря подготавливается по такому же способу, как и в предыдущем рецепте. Противень с уложенными на нем дольками отправляют в духовку. Длительность сушки имбиря — 2,5 часа. Причем рекомендуется оставить дверцу открытой.
Наилучший результат получают при использовании функции конвекции в духовке. Через 2,5 часа рекомендуется перевернуть дольки. На этом этапе температура повышается до +70°С и остается таковой до полного высыхания имбиря.
Другие способы
Проще всего сушить корень в электросушилке. Для этого подготовленные вышеописанным способом ломтики имбиря выкладывают на решетки. Причем между ними оставляют некоторое расстояние. Рекомендованный температурный режим — не выше +60°С. Периодически следует менять ломтики местами, при этом обеспечивается равномерный прогрев сырья. Длительность сушки таким способом — от 7 до 9 часов.
Быстрее всего требуемый результат достигается при использовании аэрогриля. Устанавливают функцию обдува на максимум. Рекомендованная температура — до +70°С. Длительность сушки в этом случае — не более 3 часов.
Какие ценные вещества входят в состав имбирного чая
Имбирь отдает чаю множество полезных веществ. Он содержит в себе витамин A, С, витамины группы В. Из микроэлементов можно выделить:
- железо;
- натрий;
- цинк;
- калий;
- фосфор.
Особый жгучий вкус имбиря обусловлен богатым содержанием эфирных масел, а также наличием особого вещества – гингерола. Это соединение оказывает на организм эффект, схожий с действием аспирина: разжижается кровь, понижается температура, снимаются боли и воспаления.
Стоит отметить, что по содержанию некоторых микроэлементов и эфирных масел имбирь во многом превосходит такие традиционные целебные плоды, как цитрусовые.
Свойства имбирного чая
- улучшает пищеварение,
- позволяет пище лучше усваиваться,
- нормализует жировой обмен, способствуя уменьшению лишнего веса,
- уменьшает отёчность,
- нейтрализует скопившиеся в желудке и кишечнике токсины,
- нормализует артериальное давление,
- способствует снижению риска образования атеросклероза и тромбов,
- используется при очистке организма, особенно при воспалительных заболеваниях,
- улучшает настроение,
- повышает тонус,
- укрепляет иммунитет,
- используется в качестве “любовного напитка” – хороший афродизиак.
Рецептов имбирного чая множество, можно смешивать его с травяными чаями.
Польза, которую несет чай с имбирем
Как пить чай с имбирем, мы расскажем дальше, а пока необходимо выяснить, какими позитивными качествами обладает этот напиток. Кроме того, что он улучшает работу пищеварительного тракта, он еще и укрепляет память, повышает аппетит, усиливает потенцию и способствует излечению печени. Имбирный чай может дисперсировать газы в кишечнике, растворять ненужную слизь, образовывающуюся на стенках желудка и иных пищеварительных органов.
Настой на основе имбиря оказывает моментальную пользу. Употребляйте чай с имбирем регулярно, и ваша кровь хорошо насытится кислородом, что чрезвычайно важно для особ, работа которых связана с умственной деятельностью. Медики отмечают, что отвар устраняет головную боль, а болевые ощущения при разного рода растяжениях, ранах и ушибах делает меньшими. Чаи с имбирем пьют при наиболее разнообразных недугах, поскольку они во всех случаях показывают лишь позитивное воздействие.
Также улучшает настой с имбирем состояние волос и кожи, поэтому если вы сидите на диете и при этом употребляете такой чай, то это лишь будет содействовать приобретению хорошего и свежего внешнего вида. Продукт сделает глаза ясными, волосы – блестящими, а кожу – шелковистой и эластичной.
Польза имбирного чая с корицей
Комбинация имбиря и корицы помогает бороться с избыточным весом. Это обусловлено тем, что продукты выводят избыточную жидкость из тела и уменьшают отечность. Корица нормализует метаболизм, работу пищеварительной системы и выводит токсины из организма. Действие пряности позволит сбросить 1-3 кг за счет освобождения от излишков воды и шлаков. Имбирь дополнительно воздействует на жир, сжигая его. Растительный корень улучшает усваивание пищи, предотвращая появление отложений на теле.
Благодаря выведению лишней жидкости имбирь помогает уменьшить проявления целлюлита и препятствует его возникновению. Избавиться от проблемы можно лишь в сочетании со здоровым способом жизни и исключением употребления вредной пищи. Дополнительное применение лимона в напитке очищает организм, желчный пузырь и печень. Вследствие этого улучшает состояние кожи, нормализуется сон и отмечается хорошее самочувствие на протяжении дня.
Корица с имбирем нормализует нормальный уровень глюкозы в кровотоке и выводит ненужный холестерин. Для этого чай употребляется дважды в сутки. Постоянное употребление напитка позволит улучшить общее состояние здоровья, избавиться от лишних килограммов и очистить организм от вредных веществ.
В составе имбиря находятся витамины А, группы В, С и микроэлементы как железо, цинк, кальций, магний, калий и пр. В корице содержатся витамины А, группы В, С, РР, жирные кислоты, клетчатка, белки, необходимые жиры, цинк, марганец, кальций и железо.
Популярность чая из имбиря
Чай из имбиря становится популярней с каждым днем. Это объясняется его целебными свойствами и тем воздействием, которое он оказывает на состояние организма в целом, обменные процессы, работу внутренних органов.
Корень имбиря рекомендуется для усиления половой потенции, он используется для улучшения пищеварения, устранения метеоризма. Имбирь способен удалять из кишечника вредную слизь, токсины и шлаки. При регулярном употреблении целебного растения улучшается память.
Но пить имбирный чай нужно правильно. Имбирный чай, выпитый после еды, улучшает пищеварение, способствует усвоению пищи и выведению из кишечника шлаков. Утренний чай из имбиря может стать прекрасной альтернативой кофе, он бодрит и улучшает работоспособность. Регулярное употребление чая ведет к обогащению крови кислородом, улучшению мозговой деятельности. Напиток рекомендуется людям, которые занимаются умственным трудом. При плохом аппетите чая из имбиря лучше пить перед приемом пищи.
Имбирный напиток полезен женщинам. Он улучшает состояние кожи, освежает цвет лица, проясняет взгляд. Можно назвать его и напитком стройности, ведь он помогает прийти в хорошую форму, снизить вес.
Применение имбирного чая
Заваривать имбирный корень можно разными способами. В зависимости от того, какие цели преследует человек, выпивая такой чай. К основным задачам, с которыми способен справиться старинный напиток, относятся:
- утоление жажды;
- согревание зимой или просто в холодную и дождливую погоду;
- придание бодрости, а также восполнение потраченных сил
- лечение насморка;
- снятие воспалительных процессов в области горла;
- терапевтические мероприятия при болезнях бронхов, а также легких.
Читайте также: Корень имбиря – мочегонное растение или нет ?
Напиток обладает мощными бактерицидными свойствами, что благоприятно отражается на самочувствие и здоровье человека. Если нужно усилить его лечебные действия, к составу можно добавлять различные целебные травы и другие полезные ингредиенты.
Совет! Если хочется сделать имбирный напиток более терпким и насыщенным, то во время заварки нужно дольше выдерживать корень в горячей воде.
Приведение веса в норму
Женщины кладут имбирь в чай (и не только), рассчитывая на жиросжигательный эффект. При соблюдении диеты корень действительно поможет ускорить процесс похудения, ускоряя обмен веществ, выводя лишнюю воду и контролируя аппетит. Подробнее про это мы рассказали тут.
Профилактика и лечение простуды
Витаминный имбирный чай с добавлением лимона не только согреет холодным вечером, но и будет охранять вас от ОРВ и даже гриппа. Но если вы не успели укрепить иммунитет и начали пить чудо-средство уже после того, как заболели, это всё равно поможет в борьбе с неприятными простудными симптомами.
Помощь ЖКТ в пищеварении
Для тех, кто страдает проблемами с пищеварением, но при этом не имеет серьезных заболеваний ЖКТ, имбирь станет настоящей находкой. Достаточно ввести чай с корнем в рацион на постоянной основе, и жизнь без вздутия, диареи и постоянного урчания в животе станет явью!
Имбирный чай пьют не только для похудения и от простуды, но и при проблемах с пищеварением, сосудами и даже сахарном диабете
Мы бы сильно умалили достоинства имбиря, если бы сказали, что этот список исчерпывающий. В арсенале корня есть благотворное действие чуть ли не на каждую систему нашего организма от сосудов и нервов до регулирования уровня сахара в крови. Тем не менее большинство людей добавляют имбирь в свой чай именно по трём причинам, перечисленным выше.
Имбирный чай для стройности фигуры
В корне имбиря содержатся эфирные масла, которые влияют на обменные процессы в организме, усиливая метаболизм. Правильное применение позволит снизить вес, омолодить кожу. Для этого имбирь нужно правильно заварить, чтобы напиток сохранил все его полезные свойства. Вот несколько рецептов целебного чая с имбирем.
Вас может заинтересовать: Чай с имбирем, как заваривать с лимоном и другими добавками
Чай с имбирем. Взять свежий корень имбиря размером примерно 5 см, нарезать его на тонкие пластины, поместить в 0,5 литровый термос, заполнить кипятком. Через 4 часа настой процедить. Полученный чай можно пить между приемами пищи или до еды небольшими глотками.
Отвар имбиря. Для этого имбирь также нарезать тонкими полосками, положить в эмалированную посуду и залить водой. Поставить на плиту и дать закипеть. Убавить силу огня и подержать еще 15 минут при слабом кипении. Отвар должен остыть под закрытой крышкой. После фильтрации в напиток добавить ложку натурального меда и несколько капель лимонного сока по вкусу. Пить его нужно по той же схеме, как и в первом случае.
Имбирный чай с чесноком. Можно заварить имбирь классическим способом, а потом добавить несколько зубчиков чеснока. После того, как чай настоится, чеснок можно вынуть и выбросить. Такой чай лучше принимать дома, в выходной день, поскольку он усиливает потоотделение, которое может сопровождаться еле различимым чесночным запахом.
Как правильно заваривать имбирный чай в домашних условиях. Рецепты и сопутствующие компоненты
Существует множество вариантов, как готовить имбирь, но все рецепты сводятся к получению чудодейственного, прекрасного, вкусного, ароматного и полезного напитка. При правильной заварке корень не теряет своих целебных качеств. Напиток можно заварить в термосе, сразу в чашке, классическим способом в заварнике. Имбирь при температуре кипения воды полностью раскрывает эфирные масла, поэтому его всегда заваривают кипятком. Добавлять имбирь в чай можно в свежем виде и молотом. В первом варианте напиток приобретает прозрачный желтоватый цвет и пряный ароматный вкус. При втором варианте – напиток становится мутным, но имеет более выраженный жгуче-пряный аромат.
В холодное время года напиток лучше употреблять в горячем виде, а в жару более актуален холодный чай с имбирем и мятой.
чай с имбирем, лимоном и медом обладает массой полезных свойств и большой областью лечебного применения
Напиток с имбирем, медом и лимоном считается наиболее популярным, эти компоненты раскрывают пользу и вкус корня, обогащают чай витаминами и минералами. Заварить имбирь с лимоном можно самостоятельно установив пропорции ингредиентов.
Подготовка ингредиентов
Польза и вкус напитка зависит от качества имбиря. Корень лучше выбирать небольшого размера, плотного по текстуре, без признаков повреждения. Далее встает вопрос: «Нужно ли чистить корень?». Со свежего имбиря обязательно нужно снять кожицу. Чистить корень имбиря лучше керамическим ножом и очищать только кусочек, предназначенный для заваривания. Измельчить имбирь можно на неметаллической терке или ножом. Имбирь, заваренный кипятком в керамической посуде, передаст напитку все полезные компоненты и аромат.
существует множество рецептов заваривания имбиря, каждый из них предназначен для получения вкусного и полезного напитка
В чашке
Напиток готовят как обычный чай. Свежий имбирь измельчить и ч. л. опустить в чашку, добавить заварки и залить кипятком.
При заваривании зеленого чая нужно выдержать температурный режим, т. к. горячая вода выше 80 градусов испортит вкус и пользу чая.
Можно принимать молотый имбирь с чаем, он заваривается в термосе или чайнике. На литр воды берут половину нормы свежего имбиря т. е. кладут молотый имбирь в чай в количестве ст. л. Его помещают в чайник, добавляют кипяток, выдерживают 20 минут. За это время пряность настоится, осядет на дно и приобретет ярко выраженный жгучий вкус, который не каждому придется по вкусу. Чтобы его улучшить в чай хорошо добавить кардамон, корицу или гвоздику (все по щепотке).
В термосе
- средний корешок очистить и измельчить, положить в емкость, добавить кипяток (2 литра). Принимать чай можно до еды и после по чашечке несколько раз в день. При желании перед употреблением добавить мед, лимон, сироп и пр. Заваренный имбирь в термосе зарядит энергией на весь трудовой день и наполнит организм бодростью и хорошим настроением. При простуде в термосе можно приготовить имбирный чай с шиповником.
Рецепты заваривания
Имбирь приносит пользу в любом сочетании, но необходимо знать несколько рецептов, которые украсят любое чаепитие. Самый востребованный – это классический вариант.
Для укрепления иммунитета
Польза и вред лечебного чая с корнем имбиря известны людям еще с древних времен. Чаще всего напиток применялся для восстановления сил и защитных функций ослабленного организма. Его можно пить не только для лечения различных заболеваний, но и для укрепления иммунитета.
Целебный чай заваривается следующим образом:
- Тщательно вымыть корень растения.
- Очистить его от кожуры.
- Натереть продукт на терку или нарезать на тонкие пластины.
- Залить имбирь кипятком.
- Поставить на огонь и кипятить там на протяжении 15 минут.
В результате получится лечебное средство, которое нужно добавлять в небольшом количестве к обычному черному или зеленому чаю. Пить целебный напиток следует на протяжении всего дня. В этом случае нет строгих дозировок. Каждый человек пьет имбирный чай столько раз, сколько ему захочется.
Совет. Чтобы усилить полезные свойства имбирного чая для укрепления иммунитета в готовый напиток можно также добавить шиповник, сенну или крушину.
Имбирный чай с молоком
Вода холодная — 1,5 стакана
Молоко — 1 стакан
Зеленый или черный чай — 1,5 ч. л.
2 ст. л. сахара
Кардамон — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 5-6 кусочков или порошок имбиря — 2 ч. л.
В воду добавляют имбирь, сахар и чай. Доводят до кипения и держат на огне 4 минуты. Затем добавить молоко, довести до кипения и засыпать кардамон. Смесь перемешать. По вкусу можно добавить мед.
Чай от депрессии
Зеленый чай — 0,5 ч. л.
Вода — 1 стакан
Порошок имбиря — 0, 25 ч. л.
Перец красный — 1 г
Мед — 0, 5 ч.л.
Все ингредиенты смешиваются в чашке, заливаются кипятком. Напиток нужно немного настоять, пить мелкими глотками.
Имбирный чай для повышения тонуса
Корень имбиря — 40 г
Яблочный сок — 200 мл
Вода — 1 стакан
Лимон — 1/4 ч
Сахар — по вкусу.
Корень нужно очистить от кожицы, натереть на терке. Имбирь засыпать в кипяток, добавить туда лимонный сок и цедру лимона. Затем добавить сахар и перемешать. Настоять 10 минут. Перед употреблением добавить яблочный срок. Пить такой напиток лучше теплым.
Классический рецепт
Он известен с древних времен.
Имбирь натертый — 3 ст. л.
Вода — 1,2 литра
Апельсиновый сок или сок лимона — 4 ст. л.
Мед — 5 ст. л. или сахар — 6 ст. л.
Листья мяты
Молотый черный перец — 1 г
Натертый имбирь бросить в кипяток, добавить листья мяты и молотый перец. На слабом огне подержать смесь минут 15. Затем добавить сахар и мед. Дать отвару настояться и процедить. Перед употреблением добавить сок. Этот напиток помогает при простудных заболеваниях.
Рецепт от простуды
От имбирного чая может быть польза и вред организму. Чтобы минимизировать негативное воздействие, необходимо уметь правильно заваривать напиток, а также знать в каких именно случаях его следует пить, а в каких, наоборот, исключить из своего рациона.
Чай и имбиря является отличным средством, которое поможет быстро ликвидировать симптомы начинающей простуды. Отвар справится с кашлем, насморком и болевыми ощущениями в горле. Чтобы приготовить противопростудное средство, нужно выполнить следующую последовательность действий:
- Взять корень имбиря. Он должен быть обязательно свежим. От него отрезается кусочек, размером около 2-3 см. затем его нужно отчистить от кожуры и нарезать на тонкие пластины.
- В отдельной посуде следует заняться завариванием черного или зеленного чая. Желательно чтобы в результате получилось около 800 мл готовой жидкости, которую надо будет процедить через сито. Если его нет, то можно воспользоваться обычной марлей. Главное все сделать очень аккуратно.
- К получившейся заварке нужно добавить такие ингредиенты, как: кардамон – 1-2 стручка, сушеная гвоздика – 2 шт;
- После этого можно добавлять к полученному составу нарезанный пластинками корень имбиря.
- Перелить будущее средство от простуды в специальную емкость и поставить на небольшой огонь. Варите смесь в таком положении 20 минут.
- За несколько минут до завершения процесса, к жидкости вливается 1 ст.л. выжатого только что сока лимона.
Лечебный напиток нужно снять с огня и остудить. Когда он достигнет комнатной температуры чай еще раз процеживается. Эффективное средство по борьбе с простудой или ее симптомами готово к употреблению.
Важно! Заваренный таким образом имбирный чай запрещается пить при высокой температуре. В этом случае человек должен обратиться за квалифицированной медицинской помощью.
С чесноком
Этот рецепт обычно рекомендуют при похудении. Чтобы приготовить такой необычный чай, понадобится:
- 1 литр воды;
- кусочек имбирного корня длиной примерно 2 см;
- 1-2 зубчика чеснока.
Имбирь и чеснок мелко нарезают, заливают кипятком и настаивают около получаса. Перед употреблением чай процеживают, а затем пьют по 100 мл перед едой. Не стоит беспокоиться о том, что будет ощущаться заметный вкус и запах чеснока, поскольку его прекрасно заглушит имбирь.
С розмарином
Розмарин наделяет имбирный чай особым тонким ароматом. Для этого рецепта нужны следующие ингредиенты:
- 400 мл воды;
- 40 г имбирного корня;
- 1-2 ч. л. черного листового чая;
- половинка лимона;
- 1 веточка розмарина;
- мед – по вкусу.
Чай готовится следующим образом:
- Имбирь нужно нарезать тонкими лепестками, а лимон порезать дольками.
- Положить измельченный имбирь и лимон в заварочный чайник, добавить чай и розмарин.
- Залить все кипятком и дать настояться около 10 минут.
Перед подачей чай процеживают и добавляют мед по вкусу.
С лимоном и корицей
Для получения этого витаминного чая нужно взять:
- 300 мл воды;
- 2 ст. л. измельченного имбиря;
- 4 ст. л. лимонного сока;
- 5 ст. л. меда;
- щепотку корицы;
- щепотку молотого черного перца;
- по вкусу – листья мяты.
Процесс приготовления:
- Вскипятить воду, снять с огня и добавить в нее имбирь, корицу, мятные листочки.
- Перемешать и процедить настой, после чего добавить перец, лимонный сок и оставить остывать.
Перед подачей на стол нужно положить мед и хорошенько перемешать чай.
Фруктовый чай с имбирем
В целях повышения уровня иммунитета полезно пить имбирный чай с добавлением других специй и фруктов.
Вам понадобится:
- 1 л воды;
- 1 ст. л. нарезанного корня имбиря;
- 1 ст. л. тертой цедры лимона и апельсина;
- 1 апельсин;
- несколько сушеных яблок;
- 1 палочка корицы;
- 1 звездочка бадьяна.
Шаги приготовления:
- Вскипятить воду и добавить в нее сушеные яблоки, имбирь, цедру цитрусовых и пряности.
- Варить чай на маленьком огне около 5 минут.
- Выжать сок из апельсина и вылить его в снятый с огня напиток.
Чаю дают настояться около 7 минут, затем процеживают и подают к столу.
Освежающий чай с зеленью и имбирем
Имбирь способен не только согревать, но и отлично освежать. В жаркую погоду стоит приготовить особый холодный напиток, для которого потребуется:
- 1,8 л воды;
- 1 ст. л. натертого корня имбиря;
- 1 ст. л. листового зеленого чая;
- пучок свежей зелени (тархун, мелисса, мята)
- 3 кружка лайма (лимона).
Напиток готовится так:
- Промыть зелень, положить в кастрюльку, добавить к ней имбирь, лайм, после чего залить водой и поставить на огонь.
- После закипания засыпают заварку зеленого чая, а затем емкость сразу снимают с плиты и дают настояться пару минут.
- Чай переливают в заварочный чайник или кувшин, одновременно процеживая.
После остывания напиток ставят в холодильник, чтобы подавать на стол в охлажденном виде.
Особенности употребления, суточная норма
Пить чай с имбирем следует по 200-250 мл 2-3 раза в день. При наличии недомоганий или простуды, дозировку можно немного увеличить, но она не должна превышать 2 литров в день.
Если речь идет о густой имбирной смеси, то ее употребление составляет максимум 1 столовая ложка в сутки (для детей – 1 чайная ложка). Принимать смесь следует в течение месяца, потом делать перерыв на месяц и снова продолжать курс.
Допустимая норма сухого имбиря составляет всего 4 г в сутки. При превышении вышесказанных дозировок можно столкнуться с такими неприятными последствиями, как диарея, изжога или раздражение полости рта.
Имбирный чай: советы по применению, противопоказания
- Летом хорошо пить чай из имбиря охлажденным. Хорошо освежает напиток, приготовленный из имбиря, с добавлением свежей мяты, сока лимона и меда. Подавать его нужно со льдом. Он повышает тонус, улучшает настроение и придает бодрости.
- Чай из имбиря не рекомендуется пить перед сном из-за его способности тонизировать и бодрить.
- Более одного дня приготовленный напиток хранить не стоит. Лучше пить свежезаваренный чай. А для похудения, при отсутствии противопоказаний, выпивать в сутки до 1,5 л напитка. Тогда можно будет продемонстрировать окружающим свой похудевший вид.
- При использовании молотого имбиря его нужно брать в два раза меньше, чем свежего. Обязательно варить такой чай минут 20 на медленном огне.
- Для приготовления чая от простуды тоже нужно дать напитку немного покипеть. Приготовленный таким образом, он будет эффективнее бороться с инфекцией. Стоит пить чай горячим, соблюдая постельный режим.
- Тем, кто впервые желает попробовать чай из имбиря, советуем заварить небольшую часть корня. Впервые нужно выпить небольшое количество напитка. Понаблюдать за реакцией организма. При отсутствии неприятных симптомов дозу можно увеличить.
- Не всем нравится терпкий и жгучий вкус имбирного чая. Можно экспериментировать в процессе приготовления, добавляя в напиток: свежую мяту, сахар или мед, а также сок цитрусовых фруктов.
- Не стоит давать этот пряный напиток маленьким детям. Он может вызвать аллергическую реакцию.
- В профилактических целях для улучшения обмена веществ немного молотого имбиря можно добавлять при заваривании зеленого или черного чая.
- Не стоит превышать дозировку имбиря, не нужно злоупотреблять напитком, чтобы не спровоцировать возникновение аллергической реакции.
- При повышенной температуре тела напиток из имбиря только ухудшит состояние.
- Не рекомендуется пить имбирь при любых кровотечениях, воспалении кожных покровов.
- Язвенная болезнь желудка является прямым противопоказанием к приему напитков из имбиря.
- При беременности и лактации только лечащий доктор может принять верное решение о безопасности приема имбирного чая.
Вредно ли пить имбирь?
Когда все вокруг только и говорят о том, как пить имбирь, чтобы похудеть, возникает резонный вопрос: а не вредно ли пить имбирь всем и в неограниченном количестве? Ведь полезное в одних случаях может оказаться вредным при других обстоятельствах.
Рогатый корень противопоказан при гипертонии, после инфаркта и инсульта. Нежелательно употреблять его при заболеваниях пищеварительной системы, циррозе печени, желчных камнях, повышенной температуре.
Напиток из имбиря может усугубить кровотечение, спровоцировать аллергию в людей, склонных к ней, не сочетаться с некоторыми медикаментами. Поэтому больным, желающим употреблять имбирь, предварительно следует проконсультироваться с врачом.
Передозировка имбиря чревата неприятными последствиями: рвотой, диареей, аллергией. В таком случае прием корня немедленно прекращают, а при необходимости обращаются за медицинской помощью.
Источники
- https://prochayok.ru/imbirnyj/chai-s-imbirem-polza-i-vred.html
- https://zen.yandex.ru/media/id/5bd1c09c31b76600ad7efd05/5dd01074418cd54d70f2cb91
- https://FB.ru/article/281278/kak-pit-chay-s-imbirem-osobennosti-prigotovleniya-luchshie-retseptyi-i-otzyivyi
- https://zen.yandex.ru/media/id/5c88e797d7bf8500b3ecf14b/5ca47dac2aee0400b3d1d98c
- https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/kak-pravilno-pit-imbir-retsepty.html
- https://MirImbir.ru/imbir-kak-pravilno-zavarivat/
- https://imbirnost.ru/kulinariya/kak-dobavlyat-imbir-chay
- https://NarodZdorov.ru/narodnye-retsepty/kak-zavarivat-chaj-s-imbirem.html
- https://ChayExpert.ru/chay/imbir-kak-ispolzovat-v-chae.html
- https://prochayok.ru/imbirnyj/obzor-chaya-s-imbirem.html
- https://ilive.com.ua/food/kak-pravilno-pit-chay-s-imbirem-limonom-i-medom-dlya-immuniteta_119428i16197.html
[свернуть]
рецепты и калорийность, с чем едят, свойства
Один из вариантов приготовления имбирного корня – это его маринование. В таком виде он подается к суши, его добавляют в салаты, едят с рыбными и мясными блюдами. Почему этот продукт так популярен и в чем его особенности?
Маринованный имбирь: каким он бывает
Различают белый и красный маринованный имбирь. Белый получают при использовании классического маринада на основе рисового уксуса. Таким способом готовят молодой корень, который впоследствии называют гари. С использованием красного вина, сливового уксуса или сока готовят старый корень Он приобретает красный цвет и называется бени-сега.
Молодой больше подходит к суши, так как в меньшей степени проявляет жгучий и пряный вкус. Ведь задача такого компонента – убрать послевкусие от съеденного блюда и подготовиться к принятию другого. Бени-сега больше используется как пряность, его добавляют в мясные и рыбные блюда. Именно такой ценится в Японии и странах Азии.
Гари и бени-сега – два одинаковых по свойствам, но разных по цвету и вкусу продукта
Свойства и калорийность
Имбирь в свежем или маринованном виде относится к низкокалорийным продуктам питания. Его калорийность на 100 граммов в среднем составляет 50─55 ккал. Если учесть, что на переваривание такого волокнистого продукта уходит много энергии, он очень полезен для похудения.
Маринованный имбирь, как и чай из свежего корня, хорошо очищает организм от шлаков, помогает при ожирении, ускоряет обмен жиров. Он эффективен при простуде, заболеваниях дыхательной системы, в том числе при астме. Содержит большое количество витамина А, С, В1 и В2, микроэлементов, таких как марганец, цинк, натрий, кальций, железо, фосфор, магний.
Пряность повышает выносливость человека, приводит в тонус все органы и системы, оздоравливает полость рта, повышает половое влечение. Имбирь считается универсальным лекарством, проявляющим мощные антиоксидантные свойства, поэтому полезен для профилактики многих заболеваний.
Имбирь для суши
К суши корень подается вместе с соусом васаби и непосредственно главным блюдом. Его обязательно нарезают тонкими кольцами или дольками. Как мариновать имбирь для суши в домашних условиях, чтобы всегда иметь его в холодильнике и удивить гостей? Для начала корень очищают от кожицы и нарезают тонкими лепестками. Далее готовят маринад. Более подробно о мариновании имбиря в домашних условиях можно прочитать тут.
Состав маринада:
- четверть стакана рисового уксуса;
- 1 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 150 граммов имбиря;
- 50 мл воды.
Имбирь, васаби, суши – классическое сочетание продуктов в японской кухне
Ломтики кладут в керамическую емкость, маринад доводят до кипения и полного растворения компонентов. Горячим маринадом заливают имбирь, закрывают крышкой и оставляют на 5─7 часов. За это время продукт промаринуется, остынет и будет готов к употреблению. Это один из самых простых рецептов приготовления маринованного имбиря – светлого на цвет и приятного на вкус.
Мариновать имбирь для суши можно и в соевом соусе. В таком случае рисового уксуса берется вдвое меньше, его место занимает соевый соус. Количество соли также уменьшается в два раза.
Чтобы получить более привычный красный или розовый цвет продукта, в маринад добавляют немного красного вина, сливового сока или пищевого красителя.
Сколько можно хранить данный продукт? Минимальный срок годности – 4 недели, максимальный ─ 4 месяца. Такие временные промежутки выдерживаются при условии хранения в холодильнике и в закрытом виде. Полезные свойства продукта с течением времени не уменьшаются, а это одно из достоинств маринованного имбиря.
С чем едят маринованный корень
Калорийность любого блюда с имбирем значительно снижается. Такой эффект достигается за счет низкого содержания жиров и большого содержания пищевых волокон. Корнем часто заменяют другие продукты в процессе приготовления блюда, чтобы еще больше понизить калорийность конечного продукта.
Имбирь хорош в качестве начинки для морепродуктов
С чем едят маринованный имбирь? Кроме суши, его подают с морепродуктами, мясом, супами и бульонами. Пряность является интересным ингредиентом для овощных салатов. В самом маринаде от имбиря можно выдержать куски мяса перед жаркой, а в процессе приготовления добавить и лепестки корнеплода.
Хорошо класть маринованные лепестки на бутерброд с домашним паштетом или подавать к колбаскам на гриле. Некоторые хозяйки добавляют его в начинки для пирогов или булочек. Так они приобретают слегка пряный и необычный вкус.
Рецепты блюд
Блюда, приготовленные с имбирем, становятся более полезными для организма. Особенно это касается салатов. Маринованный корнеплод сочетается с любой зеленью, свежими и запеченными овощами, мясом, другими пряностями.
Теплый салат с маринованным имбирем можно приготовить по следующему рецепту:
- хорошо промыть и просушить китайский салат, рукколу, петрушку;
- в духовке запечь болгарский перец;
- отварить куриную грудку;
- сварить перепелиные яйца.
На блюдо выложить зелень, сверху теплый перец, освобожденный от кожицы и нарезанный дольками, отварные перепелиные яйца, теплое куриное филе, маринованный имбирь. Можно добавить разрезанные помидоры черри. Сверху салат сбрызгивается соусом из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Вкусный витаминный салат готов. Есть такое блюдо можно даже сидя на диете.
Зимой, когда разнообразие свежей зелени не так высоко, можно приготовить салат из капусты с имбирем
Рецепт:
- соломкой нарубить капусту белокочанную;
- на крупной терке натереть морковь;
- кубиками порезать красный перец;
- добавить маринованный корнеплод.
- используя столовую ложку маринада, заправить салат.
Этот салат обладает низкой калорийностью и является аналогом щетки, цель которой очистить кишечник и улучшить его перистальтику.
Готовить мясо с имбирем очень просто, а его вкус улучшается в разы за счет пряного свойства корня
Рецепт приготовления:
- нарезать говядину на небольшие кусочки, посолить;
- лук нарезать кольцами, обжарить вместе с мясом до полуготовности;
- в сковородку налить 150 граммов воды, столовую ложку соевого соуса, добавить перец молотый и 15 ломтиков имбиря.
- оставить тушить 20 минут под крышкой.
Блюда с маринованным имбирем лучше усваиваются – это доказано. Кроме того, любой продукт, в особенности мясо, становится более пикантным и интересным на вкус. Это простой способ облагородить собственный рацион с пользой для здоровья.
11 Проверенная польза для здоровья от Ginger
Мы предлагаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Имбирь — одна из самых полезных (и самых вкусных) специй на планете.
В нем много питательных веществ и биологически активных соединений, которые приносят огромную пользу вашему телу и мозгу.
Вот 11 полезных для здоровья имбиря, которые подтверждаются научными исследованиями.
Имбирь — это цветущее растение, родом из Китая.
Он принадлежит к семейству Zingiberaceae и тесно связан с куркумой, кардамоном и галангалом.
Корневище (подземная часть стебля) является частью, обычно используемой в качестве пряности. Его часто называют корнем имбиря или просто имбирем.
Имбирь имеет очень долгую историю использования в различных формах традиционной / альтернативной медицины. Это использовалось, чтобы помочь пищеварению, уменьшить тошноту и помочь бороться с гриппом и простудой, чтобы назвать некоторых.
Имбирь можно использовать свежим, сушеным, порошкообразным или в виде масла или сока, а иногда его добавляют в обработанные пищевые продукты и косметику. Это очень распространенный ингредиент в рецептах.
Уникальный аромат и вкус имбиря происходят из его натуральных масел, наиболее важным из которых является гингерол.
Гингерол является основным биологически активным веществом в имбире, ответственным за многие его лечебные свойства. Обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием (1).
резюмеИмбирь является популярной специей.В нем много гингерола, вещества с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Имбирь очень эффективен против тошноты (2).
Например, он имеет долгую историю применения в качестве лекарства от морской болезни, и есть некоторые доказательства того, что он может быть столь же эффективным, как рецептурные лекарства (3).
Имбирь может также облегчить тошноту и рвоту после операции и у онкологических больных, проходящих химиотерапию (4, 5).
Но это может быть наиболее эффективным, когда речь идет о тошноте, связанной с беременностью, такой как утреннее недомогание.
Согласно обзору 12 исследований, в которых участвовало в общей сложности 1278 беременных женщин, 1,1-1,5 г имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты (6).
Однако имбирь не оказал влияния на эпизоды рвоты в этом исследовании.
Хотя имбирь считается безопасным, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать большие количества, если вы беременны. Некоторые считают, что большие суммы могут повысить риск выкидыша, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.
резюмеВсего 1–1.5 граммов имбиря могут помочь предотвратить различные виды тошноты. Это относится к морской болезни, тошноте, связанной с химиотерапией, тошноте после операции и утреннему недомоганию.
Было доказано, что имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.
В одном исследовании потребление 2 г имбиря в день в течение 11 дней значительно уменьшило мышечные боли у людей, выполняющих упражнения на локтях (7).
Имбирь не оказывает немедленного воздействия, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли (8).
Считается, что эти эффекты опосредованы противовоспалительными свойствами.
резюмеИмбирь, по-видимому, эффективен для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли и может уменьшить мышечную болезненность, вызванную физической нагрузкой.
Остеоартроз — распространенная проблема со здоровьем.
Это включает в себя дегенерацию суставов в организме, что приводит к таким симптомам, как боль в суставах и скованность.
В контролируемом исследовании 247 человек с остеоартрозом коленного сустава у тех, кто принимал экстракт имбиря, было меньше боли и требовалось меньше обезболивающих препаратов (9).
Другое исследование показало, что комбинация имбиря, мастики, корицы и кунжутного масла может уменьшить боль и скованность у пациентов с остеоартритом при местном применении (10).
резюмеСуществуют некоторые исследования, показывающие, что имбирь эффективен в уменьшении симптомов остеоартрита, который является очень распространенной проблемой со здоровьем.
Эта область исследований является относительно новой, но имбирь может обладать мощными антидиабетическими свойствами.
В недавнем исследовании 2015 года 41 участника с диабетом типа 2, 2 грамма порошка имбиря в день снизили уровень сахара в крови натощак на 12% (11).
Это также значительно улучшило HbA1c (маркер для долгосрочных уровней сахара в крови), что привело к снижению на 10% в течение 12 недель.
Также произошло снижение отношения ApoB / ApoA-I на 28% и снижение маркеров окисленных липопротеинов на 23%. Оба являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако имейте в виду, что это было только одно небольшое исследование. Результаты невероятно впечатляющие, но они должны быть подтверждены в более крупных исследованиях, прежде чем можно будет дать какие-либо рекомендации.
резюмеИмбирь снижает уровень сахара в крови и улучшает различные факторы риска сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.
Хроническое несварение желудка (диспепсия) характеризуется периодическими болями и дискомфортом в верхней части желудка.
Считается, что задержка опорожнения желудка является основной причиной расстройства желудка.
Интересно, что имбирь ускоряет опорожнение желудка у людей с этим заболеванием.
После употребления супа имбирь сократил время, необходимое для опорожнения желудка, с 16 до 12 минут (12).
В исследовании 24 здоровых людей 1,2 г порошка имбиря перед едой ускорили опорожнение желудка на 50% (13).
резюмеИмбирь ускоряет опорожнение желудка, что может быть полезным для людей с расстройством желудка и связанным с ним дискомфортом в желудке.
Менструальная боль (дисменорея) относится к боли, ощущаемой во время менструального цикла женщины.
Одним из традиционных применений имбиря является облегчение боли, в том числе менструальной боли.
В одном исследовании 150 женщин проинструктировали принимать 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального периода (14).
Имбирь сумел уменьшить боль так же эффективно, как препараты мефенамовая кислота и ибупрофен.
резюмеИмбирь, по-видимому, очень эффективен против менструальной боли при приеме в начале менструального периода.
Высокие уровни липопротеинов ЛПНП (плохой холестерин) связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты, которые вы едите, могут сильно влиять на уровень ЛПНП.
В 45-дневном исследовании 85 человек с высоким уровнем холестерина, 3 грамма порошка имбиря вызвали значительное снижение большинства маркеров холестерина (15).
Это подтверждается исследованием на крысах с гипотиреозом, где экстракт имбиря понижал уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и препарат аторвастатин, снижающий уровень холестерина (16).
Оба исследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов в крови.
резюмеИмеются некоторые доказательства, как у животных, так и у людей, что имбирь может привести к значительному снижению уровней холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.
Рак — очень серьезное заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом аномальных клеток.
Экстракт имбиря был изучен в качестве альтернативного лечения нескольких форм рака.
Противораковые свойства приписывают 6-гингеролу, веществу, которое содержится в больших количествах в сыром имбире (17, 18).
В исследовании 30 человек, 2 грамма экстракта имбиря в день значительно уменьшали провоспалительные сигнальные молекулы в толстой кишке (19).
Тем не менее, последующее исследование у лиц с высоким риском развития рака толстой кишки не подтвердило эти результаты (20).
Есть некоторые, хотя и ограниченные, доказательства того, что имбирь может быть эффективным против рака поджелудочной железы, рака молочной железы и рака яичников. Необходимы дополнительные исследования (21, 22, 23).
резюмеИмбирь содержит вещество под названием 6-гингерол, которое может оказывать защитное действие против рака.Тем не менее, это должно быть изучено намного больше.
Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения.
Считается, что они являются одними из основных факторов болезни Альцгеймера и возрастного снижения когнитивных функций.
Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биологически активные соединения в имбире могут ингибировать воспалительные реакции, возникающие в мозге (24).
Есть также некоторые доказательства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга.В исследовании 60 женщин среднего возраста экстракт имбиря улучшил время реакции и рабочую память (25).
Существуют также многочисленные исследования на животных, показывающие, что имбирь может защитить от возрастного снижения функции мозга (26, 27, 28).
резюмеИсследования показывают, что имбирь может защитить от возрастных повреждений головного мозга. Это также может улучшить функцию мозга у пожилых женщин.
Гингерол, биологически активное вещество свежего имбиря, может помочь снизить риск инфекций.
Фактически, экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий (29, 30).
Очень эффективно против бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и пародонтит (31).
Свежий имбирь также эффективен против вируса RSV, распространенной причины респираторных инфекций (32).
резюме.Имбирь может бороться с вредными бактериями, а также с вирусом RSV, который может снизить риск заражения.
Вы любите свою чашку имбирного чая? Если да, то вот хорошие новости для вас! Есть много удивительных преимуществ имбиря для вашей кожи волос и здоровья.
Что такое имбирь?
Имбирь — многолетнее растение, произрастающее в Китае и Индии. Его получают из растения Zingiber officinale. Это одно из самых почитаемых лекарств в аюрведе. Имбирь часто называют корнем, но на самом деле это подземный стебель, называемый корневищем.Как пряность, использование имбиря датируется 4000 лет. Лечебные свойства имбиря были открыты около 2000 лет назад.
Национальная медицинская библиотека заявила, что корень имбиря используется во всем мире для лечения тошноты, потери аппетита и рвоты, особенно после операции. Он также эффективен при лечении тошноты, вызванной лечением рака, коликами, расстройством желудка, метеоризмом, укачиванием и утренней тошнотой.
Корень имбиря имеет довольно неправильную форму, состоящую из маленьких выпуклых суставов, из которых вырастают маленькие выпуклости.Свежий корень имбиря имеет серую внешнюю поверхность, тогда как внутренняя мякоть варьируется от цвета слоновой кости, кремово-белого до бледно-зеленовато-желтого цвета, в зависимости от сорта. Переросшие корни обычно содержат фибриллы, проходящие через их центр. Имбирь имеет острый вкус, с оттенком лимона и острым ароматом. Его острый, пряный и ароматический запах можно объяснить наличием эфирных масел и фенольных соединений, таких как гингеролы и шогаолы.
Благодаря своему сильному и пряному аромату имбирь занимает важное место как пряность, деликатес и даже лекарство.Помимо употребления в свежем виде, его сушат, измельчают в порошок, мариновают или используют в форме сока или масла. Имбирный чай является фаворитом в индийских семьях и отличным средством против простуды и гриппа. Он был признан Аюрведой благодаря своим целебным свойствам. В настоящее время его также используют в сладких продуктах западной кухни, таких как имбирный эль, имбирные закуски, пряники, имбирное печенье и имбирный торт.
Преимущества имбиря для здоровья
Имбирь считается «аптечкой» в аюрведе благодаря различным преимуществам для здоровья.Его мощные терапевтические и профилактические эффекты делают его пригодным для лечения различных заболеваний. Вот некоторые из лекарственных применений имбиря.
1. Лечение респираторных заболеваний
Благодаря своим антигистаминным свойствам имбирь эффективен при лечении аллергии. Он ингибирует сокращение дыхательных путей и помогает стимулировать секрецию слизи. На протяжении веков он использовался как естественное средство от простуды и гриппа. Чайная ложка имбирного сока и меда эффективна при облегчении постоянного кашля и ангины, связанных с простудой.Имбирный чай помогает избавиться от заложенности носа и горла. Смесь свежего имбирного сока и пажитника полезна при лечении астмы. Также установлено, что имбирь помогает при лечении желудочного гриппа или пищевых отравлений. Это одно из самых популярных применений имбиря.
2. Пищеварение при помощи СПИДа
Имбирь считается лучшей травой для пищеварения. Потребление имбиря побуждает желчный пузырь выделять желчь, стимулируя пищеварение. Это способствует усвоению питательных веществ из пищи, которую мы едим.В дополнение к этому, имбирь также помогает при спазмах желудка, диарее и вздутии живота, вызванных гастритом. Мы можем взять имбирь в форме чая или добавок, чтобы помочь пищеварению.
3. Рак
Несколько исследований продемонстрировали способность имбиря бороться с различными типами раковых клеток, включая рак легких, яичников, простаты, молочной железы и толстой кишки. Исследователи из Мичиганского университета обнаружили, что порошок имбиря может убивать раковые клетки яичников. Он также может лечить рак простаты, убивая вызывающие рак клетки.Имбирь содержит гингерол — соединение, которое обладает антиметастатическими свойствами и может помочь в лечении рака молочной железы и рака яичников. По мнению специалистов в области здравоохранения, корень имбиря является одним из самых недорогих и эффективных способов предотвращения возникновения рака и улучшения качества жизни, поскольку он выводит из организма токсичные вещества.
4. Химиотерапия Тошнота
Химиотерапия — это лечение, рекомендованное после операции по удалению рака для устранения присутствия раковых клеток, чтобы свести к минимуму вероятность рецидива этого заболевания.Добавки из корня имбиря помогают уменьшить тошноту, вызванную химиотерапией, при приеме вместе с другими противорвотными препаратами. По словам ведущего исследователя на заседании Американского общества клинической онкологии, штат Флорида, доктора Джули Райан, более 70 процентов больных раком, которые подвергаются химиотерапии, испытывают рвоту и тошноту. Потребление добавки корня имбиря или сока перед химиотерапией уменьшает симптомы тошноты и рвоты, так как корень имбиря обеспечивает противовоспалительные свойства для организма.Также установлено, что он эффективен при лечении ощущений тошноты, связанных с укачиванием, морской болезнью и т. Д.
5. Лечение утренней болезни
Исследования доказали, что имбирь так же эффективен, как витамин В6 при лечении утренней тошноты. Таким образом, он часто рекомендуется беременным женщинам для предотвращения утреннего недомогания.
Как принимать имбирь от тошноты
Для детей
- Имбирь не следует давать детям в возрасте до 2 лет.
- Дети старше 2 лет могут принимать имбирь как естественное средство от тошноты, головных болей и спазмы желудка.Тем не менее, вы должны проконсультироваться с врачом для соответствующей дозы.
Для взрослых
- В общем, вы не должны превышать 4 грамма имбиря в день. Также важно помнить, что беременным женщинам не следует принимать более 1 грамма в день.
- При тошноте, расстройстве желудка или газе: как вы уже узнали, в некоторых исследованиях использовался 1 грамм имбиря в день в дозах, которые делятся. Вы должны проконсультироваться с врачом, чтобы найти дозу, которая подходит именно вам.
При тошноте во время беременности
В некоторых исследованиях для лечения тошноты, вызванной беременностью, использовалось от 650 мг до 1 грамма в день. Вы должны проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что вы можете принимать имбирь во время беременности.
6. Противовоспалительное средство
Имбирь очень полезен для лечения хронического воспаления. Он обеспечивает значительное облегчение боли, вызванной воспалением, и даже уменьшает отечность и утреннюю скованность. Он успешно ингибирует циклооксигеназу и ферменты из пяти липоксигеназ, которые вызывают воспаление.
Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Мичиганского университета, было обнаружено, что добавка корня имбиря при введении людям, страдающим воспалением толстой кишки, очень эффективна для облегчения состояния. Один из исследователей, Сюзанна М. Ник, которая участвовала в исследовании, заявила, что уменьшение воспаления толстой кишки помогает снизить вероятность развития рака толстой кишки.
7. Уменьшение боли
Обезболивающие и противовоспалительные свойства имбиря эффективны для уменьшения боли и отека у пациентов, страдающих остеоартритом коленного сустава, ревматоидным артритом и общим мышечным дискомфортом.Корень имбиря также облегчает боль и особенно полезен для тех, кто должен принимать обезболивающее, чтобы уменьшить воспаление при артрите. Добавление имбирного масла в ванну может облегчить боль в мышцах и суставах. В случае напряжения мышц, вы можете нанести смесь теплой имбирной пасты и куркумы для облегчения. Если такие пациенты регулярно включают добавки корня имбиря в свой рацион, их потребность в обезболивающих препаратах будет значительно снижена. Таким образом, имбирь очень полезен для снятия болей, вызванных ревматоидным артритом и остеопорозом.
Имбирь можно использовать как наружно, так и внутренне для лечения воспаления. Чтобы приготовить имбирную ванну, кипятите 100 мл воды с несколькими кусочками имбиря. Накройте сосуд, чтобы предотвратить испарение летучих масел. Оставьте на 10 минут, а затем добавьте эту смесь в обычную ванну. Использование этой воды каждый день может помочь облегчить боли, связанные с фибромиалгией.
8. Облегчение менструальных болей
Принимая имбирь в начале менструального цикла, можно уменьшить симптомы менструальной боли у некоторых женщин.Имбирный чай с коричневым сахаром часто используется при лечении менструальных болей в китайской медицине.
9. Мышечная боль из-за упражнений
Исследование, проведенное на 74 добровольцах в грузинском университете, показало, что ежедневное потребление добавок из корня имбиря уменьшает мышечную боль, вызванную физической нагрузкой, на 25 процентов. Два исследования, проведенные на основе воздействия термообработанных и сырых корней имбиря, показали, что регулярное использование корня имбиря в рационе помогает уменьшить мышечную боль, вызванную физическими упражнениями.Во время исследования участников заставляли употреблять имбирные добавки ежедневно в течение примерно 11 дней подряд. Когда участники выполняли тяжелые сгибатели локтевого сустава на 8 -й -й день, чтобы вызвать минимальное повреждение мышц рук, было обнаружено, что из-за тепловой обработки, обеспечиваемой корнем имбиря внутри, уровни мышечного воспаления и боли были значительно низкими ,
10. Снимает мигрени
Имбирь обеспечивает облегчение мигрени, поскольку он может препятствовать простагландинам вызывать боль и воспаление в кровеносных сосудах.Нанесение разбавленной имбирной пасты на лоб обеспечивает облегчение при мигрени.
11. Управление уровнями глюкозы
Австралийские ученые предположили, что имбирь может снизить уровень глюкозы в крови в организме. Поскольку уровень глюкозы оказывает прямое влияние на увеличение или снижение веса, а также на летаргический или энергетический характер, который вы ощущаете в течение всего дня, регулярное употребление добавок корня имбиря в любой форме может привести к заметным изменениям уровня сахара в крови. ,Люди, которые более склонны к низким уровням сахара, должны всегда включать добавки корня имбиря в свою обычную диету, чтобы избежать таких проблем. Было установлено, что имбирь эффективен в снижении числа случаев диабетической нефропатии (поражение почек).
12. Anti-Flatulence
Имбирь может успокоить расстройство желудка благодаря его ветрогонному свойству (вытеснение газа). Таким образом, он освобождает от вздутия живота и газа и помогает уменьшить метеоризм. Желательно принимать имбирь в дозах от 250 до 500 мг 2-3 раза в день, чтобы облегчить метеоризм.
13. Облегчение от изжоги
Имбирь используется в качестве натурального средства для лечения изжоги. Имбирный чай очень эффективен для этой цели.
14. Защита от болезни Альцгеймера
Недавние исследования показывают, что болезнь Альцгеймера может передаваться по наследству и является распространенным заболеванием во многих семьях. Если вы принадлежите к такой семье и хотите защитить себя от болезни Альцгеймера, вам следует включить имбирный корень в свой ежедневный рацион.Исследователи также утверждают, что имбирь замедляет процесс, при котором мозг теряет свои клетки, которые могут быть предшественниками болезни Альцгеймера. Имбирь помогает защитить и сохранить клетки головного мозга, тем самым поддерживая вашу активность, целостность и бдительность в течение длительных периодов времени.
15. Способствует похудению
Если вы хотите похудеть, то корень имбиря может оказать большую помощь, поскольку он играет важную роль в процессе похудения. Он рекламируется как один из крупнейших сжигателей жира, поскольку он не только способствует общей потере веса, но и устраняет упрямый жир из вашего тела.Добавки из корня имбиря заставляют вас чувствовать себя сытыми после еды, даже небольшими порциями. Это ограничивает потребление пищи, тем самым вызывая потерю веса.
16. Упакованный с эфирными маслами
Корень имбиря упакован с множеством эфирных масел, таких как зингерон, гингерол, фарнезен, шогаол и β-фелладрен, цитраль и цинеол в небольших количествах. Гингеролы улучшают моторику кишечника и действуют как обезболивающие. Они успокаивают нервы и оказывают антибактериальное и жаропонижающее действие на организм.Исследования также показывают, что гингеролы чрезвычайно эффективны для снятия мигрени.
17. Снижает уровень холестерина и кровяное давление
Антиоксидантные свойства эфирных масел в корне имбиря очень эффективны при лечении проблем с суставами, лихорадки, кашля, зубной боли, бронхита, ревматоидного артрита, остеоартрита и ослаблении симптомов тендонита. Некоторые исследования показали, что добавки из корня имбиря могут снизить уровень холестерина и кровяное давление. Это также помогает предотвратить внутренние сгустки крови.
18. Повышает иммунитет
Сильная иммунная система может держать все болезни и инфекции в страхе. Вместо того, чтобы принимать лекарства для лечения определенного заболевания или состояния, всегда лучше принимать меры для их предотвращения. Экстракт корня имбиря очень полезен для повышения иммунитета вашего тела. Регулярное употребление имбиря в небольших количествах снижает риск возникновения инсульта за счет устранения жировых отложений в артериях и поддержания свободного кровообращения.
19.Управляет остеоартритом
Лечебные свойства имбирного эля помогают уменьшить воспаление, вызываемое такими заболеваниями костей, как остеоартрит (1) . Согласно исследованиям, этот напиток может повысить энергию у людей, которые страдают от этого заболевания. Подвижность суставов увеличивается, и расслабление индуцируется. Натуральный имбирь помогает сделать тело упругим и улучшить настроение. Количество времени, которое требуется этому напитку для достижения этих эффектов, зависит от степени тяжести заболевания костей.
20. Укрепляет сердце
Согласно китайской медицине, имбирный эль также очень эффективен для укрепления сердца. Уровень холестерина может быть снижен, и внутреннее свертывание крови также может быть предотвращено, когда вы пьете этот напиток на регулярной основе. Это играет важную роль в профилактике таких состояний, как инсульт. Чтобы защитить свое сердце, сделайте этот вкусный напиток частью вашей обычной диеты.
21. Устраняет свободные радикалы
Имбирный эль обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают в устранении свободных радикалов, которые могут быть результатом метаболических реакций в вашем организме.Это, в свою очередь, приводит к защите тканей вашего организма от повреждений. Клетки организма также могут быть повреждены свободными радикалами, так как стенки этих клеток хрупкие. Когда происходит это повреждение, результатом является мутация клетки. Мутантные клетки вызывают развитие медицинских проблем, таких как ревматизм, артрит и катаракта.
22. Согревает тело
Тепловой эффект, который имбирный эль помогает поддерживать в тепле и защищает его от холода. Исследователи обнаружили, что выделяющие тепло свойства имбиря подтверждаются его способностью расширять кровеносные сосуды.Это помогает защитить ваш организм от переохлаждения и других заболеваний, вызванных холодной погодой. Биологическое функционирование также поддерживается, поскольку кровоток стимулируется за счет расширения кровеносных сосудов.
23. Помогает при растворении камней в почках
Люди с проблемами почек могут получить огромную пользу от регулярного приема имбирного эля. Он известен как натуральное средство, которое помогает в растворении камней в почках. (2) . Чтобы избежать операции по этой проблеме, регулярно пейте этот эль и растворяйте камни естественным путем.
24. Помощь в самосовершенствовании
Имбирное масло также помогает в , улучшая вашу концентрацию , чтобы вы могли медитировать и преуспевать в своих духовных практиках. Исследования показывают, что имбирное масло атакует негативные моменты внутри вас и повышает вашу уверенность в себе. Он восстанавливает ваш внутренний энергетический баланс, благодаря которому вы чувствуете себя позитивно и мотивированы, чтобы придерживаться своих целей и пытаться преодолеть препятствия. Имбирное масло способствует устранению негативных аспектов вашей личности, чтобы вы изменились к лучшему.
25. Пищевое отравление
Пищевое отравление может быть вызвано воздействием токсичных веществ или проглатыванием зараженной и несвежей пищи. Если вовремя не лечить, ситуация действительно может стать мрачной. Имбирное масло является одним из лучших домашних средств, которые быстро устраняют токсичность, вызванную пищевым отравлением. Имбирное масло также эффективно при лечении бактериальной дизентерии и кишечных инфекций различных типов.
26. Уменьшает воспаление яичек
Яички являются очень важными и чувствительными мужскими органами, и воспаление в этой области может вызывать невыносимую боль.По словам исследователей, использование имбирного масла при воспалении значительно уменьшает боль.
27. Лечение целлюлита
Эфирное масло имбиря эффективно при , уменьшая целлюлит и симптомы варикозного расширения вен. Однако, если у вас очень чувствительная кожа, вы должны использовать ее в сочетании с другими эфирными маслами, такими как кипарис или розмарин.
28. Облегчает расстройство желудка
Корни имбиря богаты такими химическими веществами, как салоал и гингеролы.Когда вы принимаете экстракт имбиря в любой форме, чтобы облегчить расстройство желудка, эти химические вещества успокаивают кишечный тракт, тем самым предотвращая укачивание, облегчая рвоту, тошноту, диарею и колики желудка. Поскольку имбирь устраняет основные факторы, вызывающие расстройство желудка, он одинаково эффективен при лечении желудочного гриппа.
1. Использование свежего имбиря для расстройства желудка
- Возьмите небольшой кусочек свежего имбиря и нарежьте его на мелкие кусочки.
- Равномерно посыпьте солью кусочки имбиря, чтобы каждый кусочек имбиря покрылся небольшим количеством соли.
- Жуйте эти кусочки один за другим непрерывно в течение дня.
- Вы также можете добавить кусочки имбиря в свои рецепты для улучшения пищеварения и предотвращения проблем с желудком.
2. Имбирный и морковный сок
- Тщательно вымойте корень имбиря.
- Очистить имбирь размером в один дюйм и нарезать его тонкими ломтиками.
- Возьмите одно яблоко и от 3 до 5 маленьких морковок и порежьте на мелкие кусочки.
- Смешайте имбирь, морковь и яблоко в миксере и процедите.
- Добавить чайную ложку лимонного сока до питья.
- Этот напиток эффективен при лечении хронических болей и расстройств желудка.
3. Имбирь и топленое масло (очищенное масло)
- Раздавите небольшой кусочек имбиря, чтобы извлечь из него сок.
- Смешайте одну чайную ложку имбирного сока с 1/2 чайной ложкой очищенного масла или топленого масла.
- Размешайте с помощью ложки и употребляйте эту смесь, чтобы получить немедленное облегчение при болях в животе.
- Вы можете использовать это средство для лечения ваших регулярных проблем с желудком и боли.
- Это вполне безопасно для ежедневного приема.
Лечение желудочного газа и вздутие живота с имбирем
Метод лечения: 1
- Вымойте и очистите свежий кусочек имбиря и извлеките из него сок.
- В имбирный сок добавьте небольшое количество сахара и добавьте оба этих ингредиента в стакан теплой воды.
- Пейте его, чтобы быстро избавиться от всех видов вздутие живота и газовых проблем, включая метеоризм.
- Вы также можете одновременно втирать имбирное эфирное масло в желудок, чтобы ускорить процесс выздоровления.
Метод обработки: 2
- Возьмите чайную ложку каждого из черного перца, порошка имбиря, семян кориандра и высушенных листьев мяты.
- Измельчите все эти ингредиенты и сделайте тонкий порошок.
- Принимать по одной чайной ложке этого порошка два раза в день с теплой водой, чтобы быстро избавиться от расстройства желудка.
- Вы можете использовать эту же процедуру для лечения газовых проблем и расстройства желудка. Это может быть сохранено в течение долгого времени в воздухонепроницаемом контейнере.
Используя все эти методы, вы можете эффективно лечить различные виды проблем с желудком. Вы также можете предотвратить возникновение заболеваний желудка у вашего организма, так как имбирь также эффективен в устранении токсичных свободных радикалов из вашего организма.
29. Излечивает артрит
В связи с серьезными побочными эффектами обычных препаратов НПВП, которые используются для лечения боли при артрите, врачи и исследователи ищут новые и альтернативные средства.Использование имбиря является мощной альтернативой в этом отношении. Эта трава, используемая с древних времен для кулинарных нужд, может быть эффективна при лечении боли при артрите (3) . Он обладает доказанными противовоспалительными свойствами, и его применение безопасно для большинства людей, как местно, так и внутри страны. (4) .
Польза для кожи от имбиря
В дополнение к лекарственной ценности, имбирь также используется для ухода за кожей. Он часто используется в ряде коммерческих продуктов для улучшения кожи.Имбирный сок часто применяется местно для лечения некоторых проблем с кожей. Ниже приведены преимущества имбиря для кожи:
30. Антивозрастные преимущества
Имбирь содержит около 40 антиоксидантных соединений, которые защищают от старения. Он улучшает внешний вид вашей кожи, удаляя токсины и стимулируя кровообращение, что приводит к доставке большего количества питательных веществ в кожу. Антиоксиданты предотвращают повреждение от свободных радикалов, тем самым сохраняя молодость кожи.Улучшает эластичность, делает вашу кожу более упругой и молодой. Таким образом, он замедляет признаки старения.
31. Успокаивает ожоги
Применение свежего имбирного сока может облегчить боль и исцелить обожженную кожу, вернув ее в естественное положение. Вы также можете втирать свежий кусочек имбиря на кожу два-три раза в день, чтобы исчезнуть шрамы в течение 6-12 недель. Обязательно используйте свежий кусочек имбиря каждый раз для местного применения.
32. Очищает пятна и прыщи
Являясь мощным антисептическим и очищающим средством, имбирь помогает сохранить кожу чистой, гладкой и без пятен.Кроме того, он также бодрит и стимулирует вашу кожу. Это также лучшее естественное оружие для борьбы с прыщами, поскольку оно минимизирует скорость образования и извержения прыщей, убивая и уничтожая вызывающие прыщи бактерии.
33. Лечение гипопигментированных рубцов (белые шрамы)
Гипопигментированные рубцы возникают, когда кожа теряет пигментацию, и, как правило, белые или намного светлее, чем фактический тон кожи. Имбирь может значительно уменьшить появление гипопигментированной кожи. Все, что вам нужно сделать, это нарезать кусочек свежего имбиря, нанести его на гипопигментированные участки и оставить на некоторое время.Вы увидите небольшое улучшение в течение недели или двух. Тем не менее, это должно быть сделано каждый день в обязательном порядке для заметных результатов.
34. Tones Skin
Имбирь известен своими афродизиакальными, антиоксидантными и тонизирующими свойствами, которые способствуют сияющей коже. Вы можете приготовить простую маску, смешав два тертых имбиря с двумя столовыми ложками меда и одной чайной ложкой лимонного сока и поставьте в холодильник не менее 30 минут. Нанесите его на лицо и промойте прохладной водой через 30 минут.Это будет питать и смягчать вашу кожу и предотвращать старение.
Преимущества имбиря для волос
Имбирь веками использовался для лечения волос в аюрведической медицине, которая полагается на травы для лечения заболеваний. Имбирное масло особенно полезно в этом отношении, поскольку оно стимулирует рост волос. Таким образом, имбирь полезен для ваших волос следующими способами.
35. Стимулирует рост волос
Имбирь усиливает кровообращение в коже головы, что приводит к притоку крови к коже головы.Таким образом, он стимулирует волосяные фолликулы и стимулирует рост. Жирные кислоты, присутствующие в имбире, полезны для тонких волос. Вы можете сделать маску для волос, натрив одну столовую ложку корня имбиря в маленькой миске и добавив в нее одну столовую ложку масла жожоба. Массируйте кожу головы этой смесью круговыми движениями и оставьте на 30 минут или дольше. Смойте и шампунь как обычно. Это будет бороться с выпадением и истончением волос и стимулировать рост волос.
[ Прочитано : Имбирь для роста волос]
36.Хорошо для сухих и ломких волос
Имбирь отлично подходит для сухих и ломких волос, так как содержит витамины, цинк и фосфор, которые придают блеск вашим волосам.
37. Лечение выпадения волос
Корень имбиря — отличное средство от выпадения волос. Экстракты имбиря делают ваши волосы сильнее и приятнее пахнут.
38. Обработка расщепленных концов
Расщепленные концы возникают, когда волосяные фолликулы повреждены из-за воздействия загрязнителей и чрезмерного нагрева. Экстракты имбиря могут быть использованы при лечении поврежденных волосяных фолликулов.
39. Лечение перхоти
Перхоть является одной из наиболее распространенных проблем кожи головы. Имбирь обладает антисептическими свойствами, которые могут помочь избавиться от перхоти. Имбирное масло является эффективным средством от естественной борьбы с перхотью . Для этого вы можете смешать две столовые ложки свежего тертого имбиря с тремя столовыми ложками кунжутного или оливкового масла и добавить в смесь немного лимонного сока. Помассируйте им кожу головы и смойте через 15-30 минут. Это нужно делать трижды в неделю, чтобы получить кожу без перхоти.
Советы по приготовлению
1. Домашний имбирный эль
В наши дни многие люди предпочитают готовить собственный имбирный эль в домашних условиях. Вы будете удивлены, узнав, насколько это просто. Вам не нужно много ингредиентов, и вам не нужно тратить много денег. На самом деле, одним из преимуществ приготовления собственного имбирного эля является то, что вы можете сэкономить деньги, делая напиток из ингредиентов, которые, как вы знаете, свежие. Если вы хотите имбирный эль, который на 100% натурален, приготовьте его на собственной кухне без суеты.
Чтобы приготовить имбирный эль в домашних условиях, все, что вам нужно, это:
- Свежий, органический нарезанный имбирь — 1 ½ стакана
- Свежий лимонный сок — ½ стакана
- Сахар — 1 ½ стакана
- Газированная вода — 1 литр
Указания
- Смешать имбирь, сахар и воду в кастрюле и довести до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Уменьшите огонь и варите 15 минут, пока он не превратится в сироп.
- Процедить и затем дать остыть до комнатной температуры.
- Добавить лимонный сок и перемешать.
- Добавьте содовую воду и хорошо перемешайте.
С помощью этого рецепта вы можете приготовить восемь бокалов вкусного имбирного эля.
Факты о питании имбиря
Имбирь обладает отличным питательным составом, состоящим из белка, кальция, железа, фолиевой кислоты, углеводов, сахара, растворимых и нерастворимых волокон, натрия, витаминов, минералов, жирных кислот и аминокислот, что делает его источником ценных диетических элементов.
| Свежая, питательная ценность на 100 г (Источник: Национальная база данных по питательным веществам USDA) | |||
| Принцип | Процент питательной ценности | Процентная доля RDA | |
| 8 | 8 | 80383838382 | 838382838382838382838382383823838 |
| Углеводы | 17.77 г | 13,5% | |
| Белок | 1,82 г | 3% | |
| Всего жиров | 0,75 г | 3% | |
| Холестерин | 0 мг | 0% | |
| Пищевое волокно | 2,0 г | 5% | |
| Витамины | |||
| Фолаты | 11 мкг | 3% | |
| Ниацин | 0,738 мг 4,3382 | мг.5% | |
| Пантотеновая кислота | 0,203 мг | 4% | |
| Пиридоксин | 0,160 мг | 12% | |
| Витамин A | 9038 908 9038 908 0383 9038 903 03838 903 03838 (9038) 9038 03838 (9038) 9038 03838 (9038) 9038 03838 (9038) 03838 03838 (9038) 9038 03838 (9038) 9038 03838 (все 903) 0383 903 0383 03838 (038) 9038 903 03895 мг | 8% | |
| Витамин Е | 0,26 мг | 1,5% | |
| Витамин К | 0,1 мкг | 0% | 3838 | 3838 | 038383838383838383383833838338383383838383838383383833838 9383833838 9383881% |
| Калий | 415 мг | 9% | |
| Минералы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6% | |
| Медь | 0,226 мг | 25% | |
| Железо | 0,60 мг | 7,5% | |
| Магний | 43 мг | 1138 | 0383 838|
| 10% | |||
| Фосфор | 34 мг | 5% | |
| Цинк | 0,34 мг | 3% |
Gingerol, отвечающий за гингергол желтого цвета, имбирь — желтый в гингероле: желтый имбирь — это гингерол желтый придавая его интенсивный аромат.Его химическая структура похожа на капсаицин, соединение, которое придает острым перцам их острый вкус. Гингерол обладает противовоспалительными свойствами и является модулятором уровня сахара в крови. Кроме того, он регулирует два важных фермента, которые управляют диабетом 2 типа, и ингибирует циклооксигеназу, фермент, способствующий воспалению.
- Shogaol: это фенольное соединение, которое обладает существенными противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами, что делает его эффективным против рака молочной железы.Они оказывают большее противовоспалительное и противоопухолевое действие, чем гингерол, что приводит к профилактике рака легких и толстой кишки.
- Витамины и минералы: Витамин B6 также эффективен в уменьшении воспаления. 1 унция порция имбиря обеспечивает около 2,5% рекомендуемой дневной нормы (DV) витамина B6. Свежий имбирь имеет более высокое содержание витамина В6, чем имбирь в сушеном или вяленом виде, поскольку сушка или добавление сахара может разрушить витамин В6. Имбирь также содержит небольшое количество важных минералов.Унция имбиря обеспечивает около 2–3% рекомендуемой нормы магния, калия, меди и марганца. Калий жизненно важен для поддержания электролитного баланса в жидкостях организма, магний способствует расслаблению мышц, медь регулирует метаболизм сахара и костей в крови, а марганец является компонентом супероксиддисмутазы антиоксидантного фермента.
Что можно делать с корнем имбиря?
Ароматизированная паста для карри может быть приготовлена путем смешивания высушенного или свежего корня имбиря с луком, тмином, чесноком, помидорами, кинзой и горчицей.Эта комбинация смешивается в миксере и добавляется в бесчисленные сорта супов, мясных и овощных карри.
- Традиционно используется в приготовлении лимона, спондии и рассола лимона.
- Свежие имбирные корни также используются для приготовления различных видов конфет, пряников и печенья, а также острых закусок.
- Имбирный чай — один из самых популярных напитков в мире, особенно в азиатских странах.
- Сок корня имбиря используется в качестве сиропа для гарнира, сочетая его с яблоками, лимонным соком и морковью.
- Корень тертого имбиря обсыпается различными десертами для усиления вкуса.
- Некоторые из самых популярных рецептов корня имбиря включают имбирные конфеты, тыквенные имбирные кексы, имбирный сироп для приготовления имбирного эля, блины с имбирным вкусом и многое другое.
Рекомендации
- Имбирь можно принимать как в свежем, так и в сушеном виде для различных лечебных целей. Это доступно в форме масла, капсул и настоек.
- Имбирь обычно не имеет побочных эффектов, но некоторые люди могут испытывать легкую изжогу, диарею и расстройство желудка. Люди, страдающие желчными камнями, должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением имбиря.
- Беременные и кормящие женщины не должны принимать имбирные добавки без консультации с врачом. Имбирь может взаимодействовать с разжижающим кровь, высоким кровяным давлением и лекарствами от диабета.
- Имбирь легко доступен на большинстве индийских кухонь. Потягивая имбирный чай или используйте его в качестве добавки, вы, несомненно, получите огромную пользу от этой чудо-травы!
Так как насчет выращивания имбиря? Просто посадите имбирный корень в почву и посмотрите, как он размножается в течение нескольких недель, чтобы ежедневно снабжать вас свежим корнем имбиря.Это требует небольшого обслуживания и обеспечивает большие преимущества. Кроме того, когда вы выращиваете его органически без каких-либо пестицидов, эффект соединений корня имбиря усиливается.
Итак, теперь вы знаете, каковы преимущества имбиря в деталях здесь. Знаете ли вы о каких-либо других преимуществах корня имбиря для здоровья? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.
Видео о пользе для здоровья имбиря
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Я был страстным любителем книг с детства. У меня всегда была склонность к письму, и мне нравилось упрощать самые сложные темы и делать их интересными для чтения! Когда я не пишу, мне также нравится путешествовать, и я особенно хочу когда-нибудь путешествовать по миру!
8 простых способов зажечь свой завтрак с имбирем
Хотя завтрак является самой важной едой дня, иногда он может быть немного скучным и скучным. Если у вас нет имбиря.
Этот универсальный суперпродукт имеет множество преимуществ для здоровья, от лечения тошноты до уменьшения мышечной боли. Но что делает его действительно супер? На него проще положиться, чем на любой другой суперпродукт, и его можно легко добавить к любому блюду дня.
Хотите ли вы спрятать пикантный удар с помощью сливочного масла или позволить ему разжечь ваши чувства, когда вы пьете кофе, имбирь может привнести в ваше утро как удивительные, так и уникальные ароматы.Вот восемь способов пожинать имбирь за завтраком.
1. Приправьте утреннюю чашку кофе
Кофе и имбирь создают один мощный дуэт борьбы со свободными радикалами, тем более что кофе является одним из крупнейших в мире источников антиоксидантов. Чтобы получить утренний суперпродукт, просто добавьте молотый имбирь в яву (до 1 чайной ложки на чашку) или попробуйте приготовить йеменский напиток кишр. Этот традиционный ближневосточный имбирный кофе не только острый и вкусный, но и может помочь в пищеварении.
2. Имбирный чай для ежедневной дозы витамина С
Имбирный чай — популярный напиток для прогревания прохладной зимы. Мало того, что это тепло и утешительно, это может помочь успокоить расстройство желудка. Чашка этого острого чая по утрам была бы особенно полезна для снятия тошноты, укачивания или утреннего недомогания, вызванного беременностью.
Вы можете легко приготовить свой собственный имбирный чай дома, натереть имбирный корень и дать ему просачиваться в кипящую воду в течение 10 минут. Добавить сахар по вкусу.Или найти имбирный чай в магазинах.
3. Нанесите имбирный джем на печенье.
В кладовых часто есть фруктовые джемы, но вы когда-нибудь пробовали имбирное варенье? Это может быть не самым здоровым, но это, безусловно, более здоровый вариант. Независимо от того, покупаете ли вы его или делаете свой собственный (используя этот фантастически простой рецепт от Wendolonia), мазь из имбирного джема будет вкусной на тостах или бисквитах.
Для тех, кто жаждет утешительного классического PB & J, попробуйте уникальную вариацию арахисового масла и имбирного джема.
Pro tip: Для людей с низким содержанием сахара вы также можете измельчить имбирь и добавить его в масло. Это может стать вашей новой любимой вещью, особенно если вы любите пуленепробиваемый кофе или масло.
4. Замените свой кленовый сироп более пикантной опцией.
Компания The Ginger People создала свой органический имбирный сироп в качестве креативной альтернативы сиропу для блинов. Этот вкусный сироп, состоящий только из двух ингредиентов, восхитителен при употреблении напитков, выпечки, овсянки, блинов и вафель.
Вы также можете легко приготовить свой собственный имбирный сироп в домашних условиях, осторожно проварив ингредиенты в течение 30 минут и процедив смесь через сито или ситечко для получения более гладкой текстуры.
Рецепт сиропа имбиря
- 1/4 фунта очищенного и тонко нарезанного имбиря
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
Как очистить имбирь
5. Попробуйте противовоспалительную чашу мюсли
Чаша с хрустящая, богатая клетчаткой гранола — это всегда легкий выбор завтрака.Но добавление в смесь ароматной, пряной имбирной мюсли сделало бы ее еще лучше!
Натереть 1 дюйм имбиря и смешать его с медом или растопленным кокосовым маслом, а затем сбрызнуть им чашку для завтрака. Для супер дозы питания, попробуйте эту суперпродуктовую гранолу, которая содержит 11 суперпродуктов (включая имбирь, конечно).
Добавление имбиря в утреннюю чашку для завтрака дает некоторые серьезные противовоспалительные преимущества, особенно для людей с ревматоидным артритом.
6.Добавьте имбирный сок к своим смузи (или мимозам!)
Для утреннего напитка попробуйте пробуждающий кишку имбирный сок. Имбирный сок великолепен во многих вещах, таких как жаркое и заправки для салатов. Он включает в себя множество преимуществ для здоровья, от повышения метаболизма до естественной борьбы с бактериями. Он также особенно хорош для лечения боли, менструальных спазмов и болей, вызванных физическими упражнениями.
Если имбирный сок сам по себе слишком крепок, добавьте его в свой утренний коктейль или протеиновый коктейль после тренировки.
7. Получите заряд энергии с помощью суперпродуктов на ходу
Мало времени? Вы все еще можете воспользоваться преимуществами имбиря на ходу. Возьмите здоровую, безглютеновую куркуму и имбирь Lärabar или приготовьте еду, приготовив несколько энергетических укусов имбиря, например, эти вкусные шарики из теста, которые компания Well Plated называет «спасительной грацией». Эти угощения полезны для здорового завтрака, если вы выбегаете за дверь.
8. Сложите их в свою выпечку для завтрака.
Конечно, имбирь используется в популярной выпечке — там есть пряники, имбирные закуски, пряники с пряностями и пироги.Но вы можете положиться на имбирь и на выпечку на завтрак.
Попробуйте эти печенья с лимоном и имбирем перед тренировкой от Vega, чтобы зарядиться энергией. Для людей, которые занимаются спортом по утрам, они наполнены полезными для здоровья жирами и белками, чтобы улучшить ваши показатели.
При всей невероятной пользе для здоровья имбиря и методах с минимальными усилиями, чтобы любой завтрак подходил для королевской семьи, трудно понять, почему вы не захотите включать его в самый важный прием пищи дня.Какими способами вы ждете включения имбиря в свою утреннюю рутину?
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) — профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог Пастернак и выпечка . Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда она не на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram .
.Родом из Юго-Восточной Азии, имбирь широко распространен в пищевой промышленности и медицине по всему миру. Растение имбиря богато натуральными химическими веществами, которые могут способствовать вашему здоровью и хорошему самочувствию.
Имбирная вода, также известная как имбирный чай, является одним из способов насладиться преимуществами имбиря. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе, пользе и побочных эффектах имбирной воды.
Как и во многих растительных лекарственных средствах, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять и доказать использование для имбиря и имбирной воды.Есть много анекдотов об использовании имбирной воды, которые нельзя гарантировать здоровыми или эффективными. Однако есть несколько потенциальных выгод, подкрепленных ограниченными исследованиями.
Противовоспалительное средство
Воспаление — это одна из естественных функций самосохранения вашего организма. Микробы, химические вещества и неправильное питание могут вызвать слишком сильное воспаление и нанести вред вашему организму.
Воспаление стало очень распространенным опытом для многих людей. Диета и изменения образа жизни могут быть необходимы для борьбы с хроническим воспалением.
Потребление имбиря может помочь предотвратить и излечить воспаление. Одно исследование показало, что имбирь может уменьшить аллергические реакции, в которых воспаление может играть роль.
Небольшое исследование также показало, что люди, которые ежедневно принимали имбирные добавки, испытывали меньше мышечной боли после тренировки. Мышечная боль может быть вызвана воспалением.
Антиоксидант
Антиоксидантные свойства имбиря могут помочь предотвратить:
Антиоксиданты борются с активными формами кислорода (АФК), которые вызывают окислительный стресс и повреждают ваши клетки.Ваше тело естественным образом производит АФК, но некоторые варианты образа жизни, такие как употребление большого количества алкоголя, курение или хронический стресс, могут заставить вас производить слишком много АФК. Потребление продуктов и напитков с антиоксидантами, такими как имбирная вода, может помочь предотвратить и бороться с негативными побочными эффектами АФК.
Одно исследование показало, что этот имбирь может предотвратить или замедлить почечную недостаточность. Имбирь также может замедлять рост опухолей, и одно исследование показало, что имбирь может помочь контролировать некоторые виды рака.
Противосудорожное средство и помощь при пищеварении
Культуры по всему миру регулярно принимают имбирь, чтобы облегчить расстройство желудка, рвоту и тошноту. Исследования не позволяют понять, насколько это эффективно.
Баланс сахара в крови
Одно исследование показало, что имбирь улучшает уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом. Эти и другие результаты показывают, что имбирь может помочь в лечении проблем со здоровьем, вызванных хроническим диабетом.
Холестерин
Недавнее исследование показало, что имбирь снижает такие маркеры сердечных заболеваний, как активность аргиназы, холестерин ЛПНП («плохой») и триглицериды у крыс, что дает диету с высоким содержанием жиров.
Потеря веса
Имбирная вода может способствовать похудению в сочетании со здоровой диетой и физическими упражнениями. Одно исследование показало, что имбирь подавляет ожирение у крыс на диете с высоким содержанием жиров. И еще одно исследование показало, что мужчины, которые пили горячий имбирный напиток после еды, чувствовали себя более сытыми дольше. Сбалансированный уровень сахара в крови также может предотвратить переедание.
Гидратация
Это преимущество в основном потому, что вы берете свой имбирь в воду. Оставаться гидратированным очень важно для поддержки каждого аспекта вашего здоровья.Многие из нас просто не пьют достаточно воды каждый день. Начните свой день со стакана имбирной воды или найдите другое регулярное время, чтобы выпить один раз в день, это поможет вам увлажнить.
Подробнее: Сколько воды нужно пить? »
Как и любая трава или добавка, имбирь может плохо взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете. Побочные эффекты от имбиря редки, но могут включать в себя следующее, если имбирь потребляется в избытке:
- изжога
- газ
- боль в животе
- жжение во рту
Не употребляйте более 4 граммов имбиря в любой данный момент день в любой форме.
Люди с заболеваниями сердца, диабетом и желчными камнями должны особенно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать имбирь в качестве добавки. Вам также следует поговорить с врачом о безопасности приема имбиря, если вы беременны, кормите грудью или собираетесь сделать операцию.
Исследователи изучили роль, которую имбирь может играть в лечении тошноты и рвоты во время беременности. В одном исследовании отмечалось, что данные подтверждают эффективность имбиря для лечения тошноты во время беременности, но для некоторых женщин могут существовать риски для безопасности.Однако систематический обзор исследований не выявил побочных эффектов, вызванных употреблением имбиря у беременных.
Поговорите с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки или травы во время беременности. В некоторых случаях изменения в диете и образе жизни могут помочь уменьшить тошноту во время беременности:
- ешьте регулярно, небольшими порциями
- избегайте жирной или острой пищи, так как они могут расстроить ваш желудок
- спать не менее семи часов каждую ночь
- остаются гидратированными
Ритуалы детоксикации направлены на постепенное избавление организма от токсинов с течением времени.Некоторые люди используют в качестве детоксикации имбирную воду, смешанную с лимонным соком. Есть только неподтвержденные данные, подтверждающие это использование.
Так как имбирь может бороться с микробами, болезнями, воспалениями и молекулами, вызывающими рак, ежедневное употребление может поддержать ваше здоровье в целом. Имбирь является естественным корнем, поэтому его употребление также даст вам дополнительные питательные вещества.
Свежий имбирь — лучший источник для приготовления собственной имбирной воды. Многие продукты содержат имбирь или искусственный имбирный аромат, но вы получите наибольшую пользу от имбирной воды, которую вы делаете сами.Плюс, это легко приготовить.
Свежий имбирь можно найти в продуктовом отделе продуктового магазина. Это корень бежевого цвета, обычно несколько дюймов в длину.
Чтобы приготовить имбирную воду, нужно приготовить имбирь в воде и заварить чай. Вы можете оставить кожу на имбире, потому что вы не будете есть ее прямо, а многие питательные вещества находятся прямо под кожей.
Вы можете использовать больше или меньше воды или имбиря в зависимости от того, насколько сильной должна быть вода из имбиря.Соотношение воды и имбиря, указанное ниже, эквивалентно 1 грамму экстракта имбиря.
- Вымойте ту часть корня имбиря, которую вы будете использовать.
- Используйте zester, чтобы натереть 1/2 чайной ложки имбиря.
- Вскипятить 4 чашки воды на плите.
- Добавьте имбирь, когда вода закипит.
- Снимите имбирную воду с огня и оставьте имбирь в воде на 10 минут.
- Слейте кусочки имбиря с воды и выбросьте имбирь.
- Пить имбирную воду горячим или холодным.
Имбирная вода восхитительна с чайной ложкой или меньшим количеством добавленного меда или лимонного сока, но не переусердствуйте с добавлением подсластителей. Если вы думаете, что хотите пить имбирную воду каждый день, вы можете сделать большую порцию и хранить ее в холодильнике.
Как очистить имбирь
Врачи рекомендуют употреблять максимум 3-4 грамма экстракта имбиря в день. Если вы беременны, не употребляйте более 1 грамма экстракта имбиря в день. Имбирь не рекомендуется детям до 2 лет.
Следующее все эквивалентно 1 грамму имбиря:
- 1/2 чайной ложки имбиря в порошке
- 1 тертая чайная ложка сырого имбиря
- 4 чашки воды, пропитанной тертой 1/2 чайной ложки имбиря
Требуется меньше сырого имбиря при приготовлении чая, потому что определенные питательные вещества в имбире концентрируются при нагревании.
Потребление имбиря может поддержать ваше здоровье, а также может помочь в лечении многих проблем со здоровьем. Питьевая имбирная вода также является отличным способом обезвоживания, что важно для вашего здоровья в целом.
Поговорите со своим врачом о любых дополнительных травах, которые вы хотите попробовать. И если вы заинтересованы в имбире, начните с создания собственной имбирной воды из свежего корня имбиря.
Добавить комментарий