Posted on 13.01.1970 at. 13.01.1970 by alexxlab

ХИТОЗАН: против токсинов для легкости бытия

Рано или поздно практически каждый сталкивается с проблемами в работе пищеварительной системы. И откуда им взяться, с недоумением мысленно спрашиваем сами себя. Действительно, откуда? Утром проспали и не успели позавтракать. Днем — завал на работе и все, на что хватило времени, — кофе с печеньем, при этом не отрывая глаз от экрана компьютера. А вечером? Вечером у вас на тарелке оказалось, пожалуй, все, что было в холодильнике… Напряженный график, нехватка времени и сил часто лишают нас возможности правильно и регулярно питаться. Конечно же, от этого страдает пищеварительная система.

Но даже неправильное питание — далеко не единственный бич нашей пищеварительной системы. Неблагоприятная экологическая обстановка, нерациональное применение лекарственных средств и многое другое негативно сказывается на нашем здоровье. Потому так важно вовремя позаботиться и принять меры для поддержания защитных сил организма.

В этом свете полезным может оказаться продукт, проявляющий положительные свойства в отношении различных систем организма.

При этом, учитывая необходимость длительного употребления, особое внимание следует уделить изучению состава.

Среди таких продуктов внимание привлекает дие­тическая добавка ХИТОЗАН от ТМ «Аптека природы», в состав которой входит хитозан, полученный из панцирей красных морских крабов.

ХИТОЗАН можно употреблять с целью выведения из организма экзо- и эндогенных токсических веществ, таких как тяжелые металлы, лекарственные препараты, радионуклиды. Это особенно актуально для жителей промышленных регионов и крупных городов, экологическая ситуация в которых оставляет желать лучшего.

Кроме того, ХИТОЗАН способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря особенностям своего химического строения хитозан способен адсорбировать различные вещества, которые затем вместе с ним выводятся из организма (Бузинова Д.А., Шиловская А.Б., 2008). Его можно представить в роли своеобразной щетки, которая очищает желудочно-кишечный тракт. Кроме того, хитозан способствует улучшению перистальтики кишечника, что, в свою очередь, благоприятно отражается на частоте и характере стула (Василисин С.

В., 2002). Важно отметить, что применение ХИТОЗАНА также способствует уменьшению массы тела.

Но свойства ХИТОЗАНА затрагивают не только пищеварительную систему. Он способствует положительным изменениям в отношении сердечно-сосудистой и иммунной систем. Так, применение ХИТОЗАНА способствует снижению риска развития атеросклероза, что обусловлено связыванием жиров (Василисин С.В., 2002). Также это средство содействует нормализации артериального давления. Что же касается иммунной системы, то хитозан способствует активации защитных сил организма. В частности, установлено, что хитозан способен активировать макрофаги и стимулировать синтез ими цитокинов и интерферона (Большаков И.Н. и соавт., 2002). Кроме того, следует отметить, что ХИТОЗАН удобен в использовании, поскольку выпускается в капсулах. При этом одной упаковки средства хватает на длительный период.

Применение ХИТОЗАНА — это возможность не только позаботиться о своей пищеварительной системе, но и обо всем организме!

По вопросам приобретения и для получения дополнительной информации обращайтесь в компанию-производитель: ЧП «Компания «Дана,Я» (Киев), тел. : 0 (44) 251-18-70, 245-83-15 , или на сайт http://www.dana-ya.com.ua.

Пресс-служба «Еженедельника АПТЕКА»

Цікава інформація для Вас:

Хитозан это. Почему хитозан важен для здоровья организма

Хитозан является компонентом хитина – это главный элемент панцирей ракообразных и скелетов насекомых, который в сочетании с ацилом образует очень прочную оболочку. Ученым удалось разделить хитин и ацил, чтобы получить новый элемент – хитозан.

Вещество относится к группе полисахаридов, в частности к нерастворимой клетчатке. Производится в форме белого порошка, который для удобства формируют в капсулы с желатиновой оболочкой. В таком виде он удобен для хранения и употребления как пищевая добавка. Хитозан, попадая в организм, превращается в гелеобразное вещество, не всасывается в кишечник, а создает естественную блокировку для усвоения жиров, а также стимулирует выведение шлаков из организме.

На сегодняшний день это вещество пользуется огромной популярностью в медицине, в частности он служит компонентом препаратов, которые назначаются людям, страдающим от кишечной непроходимости.

 

Активное действие хитозана на организм

У хитозана очень много полезных свойств, и все они благоприятствуют здоровью нашего организма:

• профилактика подагры;
• снимает болевые симптомы, оказывает противовоспалительное действие на суставы;
• нормализует пуриновый обмен;
• регулирует концентрацию мочевой кислоты в организме;
• приводит в норму работу ЖКТ;
• активизирует вывод шлаков и токсинов из кишечника;
• улучшает перистальтику кишечника;
• защищает полезную микрофлору в организме;
• стимулирует выработку полезных бифидобактерий;
• благоприятно действует на работу печени и поджелудочной железы;
• регулирует уровень холестерина и липидов в крови;
• блокирует усвоение жиров в жировой клетчатке;
• профилактика запоров;
• помогает восстанавливаться после пищевых отравлений;
• оказывает заживляющее действие на раны и останавливает кровотечение;
• помогает при борьбе с лишним весом.

 

Хитозан в медицине и в диетологиии

На сегодняшний день хитозан популярен в форме пищевой добавки – он производится в таблетках и капсулах. В составе таких продуктов дополнительно присутствуют минералы и витамины, активные питательные вещества, которые насыщают наш организм и благоприятствуют его деятельности, а также повышают защитные свойства.

Хитозан может назначаться как лекарство в курсе терапии или как диетическая добавка. Можно пройти курс приема продукта для профилактики и очищения организма от шлаков. Говоря о заболеваниях, прием хитозана актуален в таких случаях:

• ожирение;
• атеросклероз;
• нарушенный липидный обмен;
• вынужденное употребление жирной и высококалорийной пищи;
• наследственная гиперхолестеринемия.

структура и свойства. Использование в медицине.

11

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Александрова Е.А., Суворов А., Антипенко Е. Эффективность препарата

«Олигохит» при вертеброгенной дорсалгии. Современные перспективы в исследовании

хитина и хитозана. Материалы VII Международной конференции. – Изд. «ВНИРО». –

Москва. – 2003. – С.131-134.

2. Большаков И.Н., Насибов С.М., Куклин Е.Ю. и соавт. Использование хитозана и

его продуктов при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Хитин и

хитозан. Получение, свойства и применение. Под ред. К.Г. Скрябина, Г.А. Вихревой, В.П.

Варламова – Изд. «Наука». – М. – 2006. – С.7-23.

3. Большаков И.Н., Еремеев А.В., Рожкова Е.В. Исследование пролиферативной

активности фибробластов мыши, культивируемых на коллаген- хитозановых подложках.

Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана. Материалы VII

Международной конференции. — Изд. «ВНИРО». – М. — 2003. – С.140-144.

4. Быкова В., Немцов В.С. Сырьевые источники и способы получения хитина и

хитозана. Хитин и хитозан. Получение, свойства и применение. Под ред. К.Г. Скрябина,

Г.А. Вихревой, В.П. Варламова– Изд. «Наука». – М. – 2006. – С.7-23.

5. Винник Ю.С., Большаков И.Н., Карапетян Г.Э. Аскорбат хитозана в мембранном

диализе гнойных ран. Современные перспективы в исследованиях хитина и хитозана.

Материалы VII Международной конференции. — Изд. «ВНИРО». – М. — 2003. – С.157-161.

6. Герасименко Д.В., Авдиенко И.Д., Банникова Г.Е., Антибактериальная активность

низкомолекулярного хитозана. Современные перспективы в исследовании хитина и

хитозана. Материалы VII Международной конференции. — Изд. «ВНИРО». – М. — 2003. –

С.233-239.

7. Горовой Л., Косяков В. Сорбционные свойства хитина и его производных. Хитин и

хитозан. Получение, свойства и применение. Под ред. К.Г. Скрябина, Г.А. Вихревой, В.П.

Варламова – Изд. «Наука». – М. – 2006. – С.217-247.

8. Дарашкевич О.Н., Добролеж О. В., Вербицкая Н.Б. Биоцидные свойства хитозана

различной степени деполимеризации. Современные перспективы в исследовании хитина и

хитозана. Материалы VII Международной конференции. — Изд. «ВНИРО». – М. — 2003. –

С.239-241.

9. Зайцева- Зотова Д.С., Хмелев Г.В., Чернышенко А.О. Хитозан и его производные в

биоинкапсулировании. Хитин и хитозан. Получение, свойства и применение. Под ред.

К.Г. Скрябина, Г.А. Вихревой, В.П. Варламова – Изд. «Наука». – М. – 2006. – С.315-327.

10. Кайминь И.Ф., Димантс С.И. Хитозановые бумаги в медицинской практике и в

стоматологии. Производство и применение хитина и хитозана. Тезисы IV Всероссийской

конференции. Изд. «ВНИРО». – 1995. – С.54-55.

11. Кайминь И.Ф., Озолиня Г.А. Применение композиции на основе хитозана в

стоматологии. Производство и применение хитина и хитозана. Тезисы IV Всероссийской

конференции. Изд. «ВНИРО». – 1995. – С.54-55.

12. Классификация и номенкулатура ферментов. М. – Изд. иностр. литер. – 1986. –

199с.

Применение хитозана в лечении гиперхолестеринемий Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

Проблема хитина и хитозана в последние годы интенсивно рассматривается во всем мире. Исследования касаются количественного и качественного анализа хитина и хитозана, получения этих полимеров, физико-химических свойств и новых производных, биосинтеза хитина, иммобилизации ферментов и адсорбции белков на хитине и хитозане, экологических аспектов проблемы, новых способов использования хитина и хитозана в медицине.

По мнению американских экспертов, называющих хитозан «полимером XXI века», мировой рынок продукции на основе хитозана в следующем столетии будет носить глобальный характер, хотя в настоящее время хитиновой проблемой занимаются в разной степени не более 15 стран, главным образом связанных с морским рыболовством, а мировой рынок продукции из хитозана в ближайшей перспективе составит около 2 млрд. амер. долларов в год, в том числе американский — 740 млн. долларов. При этом рынок сбыта хитозана (по объемам потребления в млн. долларов) в сфере здравоохранения составит 1245.

Россия входит в пятерку стран, имеющих наибольшие достижения по хитину и хитозану в научном и практическом плане.

Было отмечено, что хитин имеет необычное сочетание ценных свойств, включая биологическую активность, биодеградируемость, высокую биологическую совместимость, радиационную устойчивость, способность к волокно-и пленкообразованию, что обусловливает его широкое применение.

На основании изучения продуктов гидролиза хитина был сделан вывод о том, что структурным звеном хитина является ацетилглюкозамин, аминная группа которого расположена у С2 [1]. Структурные единицы соединены между собой кислородным мостиком (р-глюкозидной 1,4-связью и поочередно развернуты на 180°, образуя цепочку с периодом идентичности 10,4 Ао [2,3,4, 5]. Таким образом, хитин построен аналогично целлюлозе [6], но отличается от нее тем, что у С2 вместо OH-группы имеется NHCOCh4-группа.

Впервые появившийся в Японии и получивший в Европе и Америке широкое применение в последние годы хитозан зарекомендовал себя как уникальное вещество, связывающее и выводящее из организма пищевые жиры, а также как не имеющий аналогов природный продукт, снижающий уровень холестерина. Одна молекула хитозана способна связать в 4-8 раз больше по молекулярному весу молекул жира. Действует как «губка для жира» в пищеварительном тракте. Положительно заряженные молекулы хитозана связываются с отрицательно заряженными группировками жирных кислот, то есть хитозан является липофильным веществом. Как и многие растительные волокна, хитозан не переваривается, следовательно, не содержит калорий и является в питательном отношении инертным веществом.

Аминированный линейный полимер и дополнительно протонированные аминогруппы в этом полимере значительно эффективнее притягивают жировые субстанции, а также целые клетки, связывают и выводят их из организма.

Японские ученые определяли влияние хитозана и аскорбата хитозана на всасывание жира в тонкой кишке. Показано, что в желудке снижается вязкость хитозана, который обладает лучшими свойствами в смеси с липидами, чем один хитозан, повышаются текучие свойства геля хитозана с липидами, в тонкой кишке жиры становятся более связанными и менее растворимыми [7]. Исследованиями показано, что использование хитозанов с различной степенью деацетилирования и вязкости снижает всасывание жиров в кишке и увеличивает, соответственно, в фекалиях содержание липидов [8].

Были выявлены исследованиями в Японии, Финляндии и США следующие свойства хитозана: абсорбирует и связывает пищевые жиры, что способствует снижению веса, блокирует образование холестерина в аполипопротеинах низкой плотности, активизирует образование холестерина из аполипопротеинов высокой плотности.

В заключении члена-корреспондента РАМН, профессора кафедры питания М. А. Самсонова рекомендовано применение хитозана для использования с лечебной или профилактической целью при следующих заболеваниях:

• ожирение или избыточная масса тела, сахарный диабет,

• дискинезия толстой кишки и желчевыводящих путей,

• нарушения жирового обмена при сердечно-сосудистых заболеваниях и других видах патологии,

• гипертоническая болезнь и артериальные гипертонии с избыточной массой тела.

В мировой литературе накоплен колоссальный экспериментальный научный материал по использованию хитина и хитозана, а также из дериватов на животных и в стендовых опытах на биологических жидкостях животных и человека, позволяющий сегодня активно включать в комплекс лечебных мероприятий различные формы этих полимеров пищевого и медицинского назначений.

Атеросклероз — мульфакторная дезорганизация обмена, в которой факторы питания имеют исключительное отношение к числу появления признаков заболевания. В стратегии развития атеросклероза следует сразу же указать, что не менее важной предпосылкой формирования заболевания является генетическая предрасположенность, имеющая отношение к индукции гиперлипидемии, и взаимоотношение между генетическими и диетическими факторами.

Соблюдения принципов питания может предупреждать атеросклероз сам по себе или его серьезные осложнения. Биология развития атеросклероза позволяет точно понять точки приложения хитозанов. Последовательность

механизма формирования атероматозной бляшки представляется следующим образом:

1. Перенос липопротеинов, богатых холестерином, с помощью циркулирующих моноцитов;

2. Формирование хемотаксиса моноцитов к артериальной стенке;

3. Адгезия моноцитов к сосудистому эндотелию;

4. Модификация ведущих в патогенезе липопротеинов с целью активного переноса;

5. Перетекание липопротеинов и моноцитов в артериальную стенку;

6. Подготовка к агрегации тромбоцитов для эффективного переноса липопротеинов и усиленной пролиферации гладких мышечных клеток;

7. Секреция фактора роста тромбоцитов, эндотелия и макрофагов для стимуляции роста мышечных клеток сосудистой стенки;

8. Взаимодействие холестерина с компонентами артериальной стенки, повышающее депозицию холестерина;

9. Активация факторов свертывания.

При построении здоровой диеты хитозаны вмешиваются в кинетику биологии атеросклероза:

— уменьшают поток холестерина через плазму, снижают перетекание холестерина в виде липопротеинов низкой и очень низкой плотности в артериальную стенку;

• уменьшают приток моноцитов и адгезию их при энтеральном применении продуктов;

• снижают агрегацию тромбоцитов;

• антиоксидантный эффект хитозана предупреждает модификацию липопротеинов и снижает эффект «вспенивания» клетки;

• снижение потока жира через плазму минимизирует активность факторов свертывания;

• хитозаны изменяют величину абсорбции жира и поток циркулирующих атерогенных липопротеинов.

При формировании стратегии питания для предупреждения кардиоваскулярных заболеваний утверждается необходимость снижения атерогенности, атерогенных липопротеинов, кровяного давления, тромбогенности; улучшения функции миокарда; оптимизации метаболизма глюкозы.

Исходя из этих положений, необходимо достигнуть следующего:

• снизить общее потребление или усвоение жира;

• оптимизировать смеси диетических жирных кислот:

а) понизить содержание или усвоение насыщенных жирных кислот;

б) повысить содержание или усвоение полиненасыщенных жирных кислот;

в) повысить содержание и усвоение жирных кислот

морских и наземных растительных объектов;

г) повысить содержание мононенасыщенных жирных кислот;

д) достигнуть оптимального соотношения полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот.

Достаточно сказать, что включение в диету только одной линолеиковой кислоты изменяет результаты эпидемиологического анализа смертности от заболевания коронарных сосудов. Существует четкая зависимость между смертностью и расходом линолеиковой кислоты. Точно установлено, что введение в диету большой доли полиненасыщенных жирных кислот приводит к значительному снижению частоты кардиоваскулярных заболеваний. Т аким образом, искусственное изменение состояния питания изменяет жировой метаболизм [9].

Известно, что в современную стратегию профилактики риска сердечно-сосудистых заболеваний входит и оптимизация смеси крахмалов и природных волокон. Состояние медленного выделения глюкозы в желудочно-кишечном тракте предохраняет от гипергликемии. Известно, что как гипергликемия, так и гиперинсулинемия представляют риск для заболеваний коронарных сосудов. Следовательно, высокое содержание в пище природных линейных полимеров — это часть стратегии лечения атеросклероза. Однако окончательно не установлены прямые доказательства влияния хитозановых волокон на функции миокарда, коронарных сосудов. Перечисленные выше внутрисосудистые положительные изменения под влиянием хитозанов являются следствием их функций в просвете желудочно-кишечного тракта.

Детальные научные изыскания роли некрахмалсодержащих полисахаридов показали, что последние занимают четкие позиции, снижающие факторы риска кардиоваскулярных заболеваний. Употребление пищи, богатой этими полимерами (хитозаны, бобовые отруби, плоды), приводит к снижению уровня сывороточного холестерина. При этом риск развития коронарной болезни может снижаться до 30% [10]. Одновременно эти полисахариды повышают экскрецию желчных кислот, которые могут нарушать регуляцию рецепторов к липопротеидам низкой плотности.

Исследованиями было убедительно подтверждено, что хитозан способен в опытной группе животных достоверно снижать содержание общих липидов, триглицеридов, холестерина в сыворотке крови на фоне значительного роста фосфолипидно-холестеринового индекса [11-17].

Известны конкурирующие с хитозаном продукты, такие как холестирамин, овсяные хлопья и клейковина (камедь). Анализ липидного спектра сыворотки крови и печени показывает, что экспериментальная холестериновая диета (1% холестерина и 0,2% холевых кислот на 100 г диеты) повышает концентрацию липидов в печени в 3 раза, а

уровень холестерина в печени — в 10 раз. Кормление хитозаном и холестерамином приводит к значительному снижению холестерина сыворотки и печени по сравнению с кормлением целлюлозной диетой [18]. Такое снижение жиров было сравнимым и практически равным [19] (рис. 1). Однако детальные морфологические исследования указывают на то, что холестераминовая диета способна вызывать серьезные сдвиги в клеточном составе толстой кишки и толстокишечную аденокарциному у человека [20-23]. Подобные изменения были получены при моделировании опухолевого роста у крыс [24].

Длительное кормление изменяет клеточную репарацию и число клеток благодаря провокации солями желчи. Несмотря на то, что механизмы ракового перерождения остаются неясными, гистологические исследования подтверждают, что клеточный распад у животных в толстой кишке обусловлен кормлением холестерамином [25, 26]. Морфологический анализ выявляет увеличение высоты крипт слизистой оболочки тощей, подвздошной и конечного отдела толстой кишки [27]. Ни хитозан, ни овсяная камедь не вызывают таких изменений в слизистой оболочке кишки. Более того, эти продукты играют роль защиты при формировании опухоли толстой кишки у экспериментальных животных. В толстой кишке как у животных, так и у человека происходит снижение репликации крипт клеток [28, 29]. Нет доказательств воспалительных изменений или изъязвления слизистой оболочки.

Анализ общего холестерина плазмы крови показывает, что у интактных животных — крыс его содержание составляет 88+3 мг/100 мл, кормление холестериновой диетой повышает уровень холестерина до 151+11 мг/100 мл, кормление овсяной диетой снижает этот показатель до 117+7 мг/100 мл, а кормление хитозаном — до 99+5 мг/100 мл. При этом содержание холестерина в липопротеидах высокой плотности составляет соответственно 66+3; 47+4; 56+5 и 55+4 мг/100 мл плазмы. Анализ триглицеридов плазмы показывает, что значительных различий во всех группах сравнения нет, включая и показатели интактных животных. Липидный состав в печени (в расчете на грамм ткани) выявляет тоже характерную динамику гиполипидемического действия хитозана. Т ак, содержание общих липидов в печени у интактных животных составляло 43+0,5 мг/г печени. При кормлении животных холестериновой диетой уровень липидов повышался до 122+4, при кормлении овсяной камедью показатель липидов снижался до 76+4, при добавлении в рацион питания хитозана снижение было еще более весомым — 61+3. Подобная картина происходила и с содержанием триглицеридов печени (соответственно 5,5+1,2; 25,1+1,6; 15+1,1 и 11,2+0,8 мг/г ткани), и с содержанием холестерина печени (соответственно 3,8+0,1; 37+1,9; 16,9+1,8 и 11,3+1,3 мг/г ткани) [30]. Все три компонента глюкозаминов снижали вес печени по сравнению с массой печени у животных, кормленных холестериновой диетой. Таким образом, хитозановая диета характеризуется как идеальная с целью дальнейшей эффективной гиполипидемии у человека.

Использование 5% хитозановой диеты в эксперименте у животных с гипергликемией и гиперлипидемией показало, что продукт является пригодным для лечения слабого типа инсулиннезависимого сахарного диабета с гипоинсулинемией (понижение глюкозы: Р<0,01, холестерина: Р<0,01 и триглицеридов: Р<0,01 у интактных мышей и животных с сахарным диабетом: Р<0,05) [31] (рис. 2).

Научными исследованиями показано, что хитозан связывает желчные кислоты в желудочно-кишечном тракте, блокирует их адсорбцию в тонкой кишке [32, 33], повышает экскрецию кислот с каловыми массами [34], экскрецию нейтральных жиров [35-37].

Процесс связывания желчных кислот в просвете кишки, возможно, сопровождается секвестрацией их, как это происходит при потреблении холестерамина [38]. Химический механизм связывания желчных кислот и свободных жирных кислот может происходить при низких значениях рН путем ионных связей через Nh3-группы [39]. Стабильность связывания липосом и устойчивость их от действия эмульгаторов и дезинтеграторов (сурфактантов) зависит от того, какая жирная кислота вступает в связь с хитозаном. Если липосомы содержат стеариновую кислоту (насыщенную), то хитозаном создается прочный блок (пленка) проникновения сурфактанта в липидный бислой. Такие липосомы стабильны, в связи с чем их выход с фекальными массами возрастает. Если липосомы содержат олеиновую кислоту (ненасыщенную), связь хитозана с ней слабая, дезинтеграция липосом наступает быстрее по времени, хитозановый полимер мало удерживает этот процесс. В результате возрастает абсорбция ненасыщенных жирных кислот [40].

При изучении процессов абсорбции жиров из просвета тонкой кишки были использованы не только полимеры хитозана, но и олигомеры (рис. 3). Кроме того, в исследования включали хитозаны с различной степенью вязкости (от 17 до 1620), степенью деацетилирования (от 79% до 99%), влажностью (от 3,1% до 5,6%). Олигомеры (ди-, три-, пента-, гептамеры) получали путем ферментативного гидролиза с помощью микробных хитозаназ. В сравнительный анализ включались лигнин, пектин, целлюлоза и в отдельных комбинациях ванилекс. Животные получали в течение 21 дня диеты не только с различной степенью вязкости олигомеров и полимеров, но и различную концентрацию продуктов (2,4 и 5%) [41].

Из всех предложенных компонентов только хитозан давал самую высокую степень блокирования процессов абсорбции жиров в просвете кишки и, как результат, значительной дехолестеринизации сыворотки крови. Относительный вес печени был снижен во всех подгруппах животных, кормленных диетой с хитозанами. При употреблении 5% хитозановой диеты эффект дехолестеринизации был максимальным (120-180 мг/л против 230-280

мг/л в контроле). По сравнению с целлюлозой хитозан снижал холестерин в печени в 4,5-б раз, триглицериды менялись незначительно, а фосфолипидные фракции даже возрастали (32,9+І,4 против 42,2+І,0 мг/г печеночной ткани) [42].

Увеличение степени вязкости хитозана при постоянной величине концентрации увеличивает гипохолестеремический эффект. Если вязкость хитозанов одинакова, а степень деацетилирования разная, то холестеринснижающий эффект выше там, где хитозан имеет высокую степень деацетилирования. Публикация LeHoux J.G., Grondin Е. (І993) [43] показывает, что хитозан способен уравновешивать взаимоотношения поступающим с пищей холестерином и вновь образованным в результате синтеза в печени. Авторы показали, что назначение 5% доли хитозана в диете у экспериментальных животных, кормленных жирной пищей (І% холестерина и 0,2% желчной кислоты на І00 г диеты), снижало холестерин на 54% в плазме крови и на б4% в печеночной ткани. Если жирная диета приводит к снижению активности ключевого регуляторного фермента образования холестерина — 3-гидрокси-3-

метилглютарилкоэнзим-А-редуктазы в 33 раза, то 5% хитозановая диета восстанавливает активность фермента в 7,7 раза по сравнению с контрольной группой. Было установлено, что хитозан с молекулярной массой выше 750 KD создает меньшую гипохолестеринемию, чем продукт с молекулярной массой 70 KD. Исследования подтвердили результаты более ранних исследований других ученых, что возрастание содержания хитозана с 2,5% до 7,5% увеличивает эффект снижения холестерина. Более того, кормление экспериментальных животных 7,5% хитозаном в течение 3 недель исключало любые признаки снижения в плазме холестерина-ЛПВП, предупреждало повышение холестерина в печени и веса животного. Содержание холестерина в печени составило 8,8+І,3 мг/г ткани, тогда как в контроле — І8,2+0,8 мг/г ткани печени [43].

Таким образом, 7,5% хитозановая формула сохраняет адекватный гомеостаз холестерина, несмотря на высокое поступление его с пищей (рис. 3,4). Неперевариваемость в желудочно-кишечном тракте, высокая вязкость, высокие эмульсионные связывающие свойства, биосовместимость, низкая связывающая способность воды в нижних отделах желудочно-кишечного тракта, природное происхождение — все это создает высокий гипохолестеринемический потенциал при добавлении в диету [44].

При изучении процесса лимфатической абсорбции холестерина и жирных кислот у крыс-самцов канюлиро-вался слева грудной лимфатический проток. Тестируемые хитозановая и холестераминовая эмульсии вводились внутрижелудочно.

Результаты показали обратную линейную зависимость степени абсорбции жиров от концентрации хитозановых продуктов. При увеличении концентрации хитозана возрастает степень дехолестеринизации в сыворотке крови. Через 24 часа (острый опыт) после введения и сбора лимфы обнаруживается, что в контроле І% доля хитозана в диете снижает абсорбцию холестерина на 5І%, а жирные кислоты на 4І%, 5% доля хитозана — соответственно на б3-б9% и 58-б2%. Изменение абсорбции является прямым действием продуктов [45].

При кормлении продуктами хитозана и холестерамина в течение 4 недель (хронический опыт) эффект дехолестеринизации лимфы был схожим. Все эффекты продуктов статистически значимо отличаются от контроля. Объем выделенной лимфы в контроле составил 34+4 мл, при введении І% хитозана — б3+І0 мл, 5% хитозана -8І+І2 мл. При этом вес кормленных животных снижался с 275+8 г до 203+8 г (рис. 5). Исходя из вышеизложенного, следует заключить, что хитозан как гипохолестеринемическое средство более предпочтителен, чем его низкомолекулярные производные, а также холестерамин, пектин, целлюлоза, лигнин, овсяная камедь, пшеничные отруби. Однако следует признать, что не все стороны гиполипидемического действия хитозана на сегодняшний день ясны. Возможно, это определяется отсутствием строгой химической стандартизации хитозана как полимера.

Тем не менее взаимодействие хитозана с жирами в просвете желудочно-кишечного тракта вызывает блокаду образования атеросклеротических бляшек. В защиту этой гипотезы использована в опытах атеросклеротическая модель аполипопротеин Е-дефицитных мышей. У этих гиперхолестеринемических животных развивается атеросклероз без какого-либо хирургического вмешательства или диеты. Эти животные являются идеальной моделью для изучения атеросклероза и испытания хитозановых продуктов. Животные получали в течение 20 недель диету, содержащую 5% хитозана. Контрольная группа хитозан не получала. Животные, получавшие хитозан, имели в течение 20 недель наблюдения б4% холестерина в крови от уровня контрольных животных. Число и площадь атеросклеротических бляшек в аортах животных с хитозановой диетой составляли соответственно 42% и 50% от контрольных животных. Вес животных в опытной группе был значительно ниже контрольной группы. Эти исследования подтверждают, что существует прямая зависимость уровня холестерина в крови от степени развития атеросклероза у животных [4б].

Исследования в клинических условиях показывают, что водорастворимые растительные волокна, близкие по химическому составу к хитозану, в комбинации с низкой холестериновой диетой являются лечебными у контрольных пациентов с гиперхолестеринемией [47]. У человека развитие холестериноза положительно коррелирует с содержанием холестерина липопротеинов низкой плотности и отрицательно коррелирует с уровнем холестерина липопротеинов высокой плотности. Сохранение или даже относительное увеличение липопротеинов высокой плотности с помощью хитозановой диеты может составлять защиту от заболевания коронарных сосудов.

Таким образом, хитозан является важной пищевой добавкой при лечении пациентов с гиперхолестеринемией [48].

Изучение сульфатированных производных хитозана показало, что кроме гепариноподобного эффекта эти производные обладают сорбционной активностью по отношению к липопротеидам низкой и очень низкой плотности [49-5І]. Получение и испытание сульфатированных продуктов хитозана у гиперлипидемических крыс выявило, что полимер способен значительно снижать ли-попротеиды низкой плотности и повышать липопротеиды высокой плотности. Наибольший эффект обозначается при степени сульфатирования хитозана 9-І4% [52]. Прямое смешивание плазмы с О-карбоксиметилхитозановыми шариками или микросферами in vitro подтверждает снижение холестерина-ЛПНП без значительного влияния на ЛПВП [53].

Известно, что сульфополисахариды (гепарин, декстрансульфаты и другие) образуют биоспецифические комплексы с липопротеидами низкой плотности [54-5б]. Высокий уровень липопротеидов низкой плотности в организме — это фактор риска в развитии атеросклероза, который выражается в заболеваниях коронарных сосудов сердца и мозга, семейной гиперхолестеринемией [57]. Gamzazade A.I. с соавт. [5І] использовали в своих исследованиях сульфопроизводные хитозана в качестве аффинных лигандов для получения сорбентов, элиминирующих из биологических жидкостей атерогенные липопротеиды. Авторы использовали хитозан с молекулярной массой І78000 Da, вязкостью [h] = 4,0 dl/g, степенью деацетилирования 87%. Были получены и испытаны в качестве сорбентов хитозан-О-сульфат, N-сукцинат хитозана, хитозан-М-сульфосукцинат, комплекс: хитозан гидрохлорид + декстран сульфат натрия. Сорбенты были получены путем иммобилизации сульфопродуктов хитозана с предварительно аминированной (или эпоксидированной) поверхностью матрицы силикагеля, силохрома (удельная поверхность 25 м2/г, диаметр пор І80 нм, диаметр гранул 0,2-0,4 мм) и макропористого стекла (удельная поверхность 40 м2/г, диаметр пор І30 нм). Инкубация 0,І г сорбента с 2 мл плазмы или опыты в динамическом режиме (перфузия б мл плазмы или І0 мл крови через колонку объемом І мл со скоростью 0,3 мл/мин) показали, что иммобилизация хитозановых сульфопроизводных на силикагелевых матрицах приводит к извлечению липопротеидов низкой плотности и холестерина из плазмы или цельной крови от 28% до 70% в зависимости от соотношения сульфосодержащего продукта и хитозана, характеристики самого серосодержащего вещества, вязкости полимерного комплекса.

Ковалентная иммобилизация полимиксина В сульфата на хитозановые гранулы сорбента и сорбция крысиной плазмы крови через этот комплекс при температуре 37°С выявляют мощную дехолестеринизацию в течение 2-б часов сорбции — связывание с гранулами сорбента составляет почти 80% [58].

Ряд авторов изучал содержание липидов в кишечном содержимом бройлерных кур, находящихся на нескольких диетах, содержащих одно и то же количество хитозана (І5 г/кг), но различной вязкости: высоко-, средне-, низковязкостные хитозаны. Диета назначалась однодневным бройлерным курам в течение І2-І9 дней. Было показано, что все диеты, содержащие хитозан, снижали общий холестерин и повышали липопротеиды высокой плотности по сравнению с контрольной группой животных, которым хитозаны не добавлялись в диету [59, б0]. Снижение холестерина в плазме крови и рост соотношения ЛПВП-общий холестерин, возможно, является причиной роста обратного транспорта холестерина в ответ на снижение в тонкой кишке содержания жира. Усвоение жира в подвздошной кишке падало на 2б% по сравнению с контрольными животными. Главным проявлением эффекта хитозана оказалось снижение свободных и общего количества желчных кислот, что значительно стимулировало их выделение в І2-перстную кишку из печени [бІ]. Применение хитозанов с различной вязкостью (б20, 590 и 3б0 m Pa.s) и с различной степенью деацетилирования (7б%, 82% и 94%) в другой лаборатории подтвердило результаты более ранних исследований; при росте степени аминирования полимера, вязкости и количества продукта степень дехолестеринизации возрастает [б2]. При добавлении в любую хитозановую диету аскорбиновой кислоты усиливает эффект снижения усвоения жира и абсорбции в просвете кишки [б3].

В опытах in vitro изучалась способность полиглюкозама связывать соль желчной кислоты (натрия холат) и холестерина. В качестве препарата сравнения использовалось пищевое волокно — микрокристаллическая целлюлоза, а также известный желчный секвестрант — холестерамин. Результаты показали, что полиглюкозам связывал соль желчной кислоты на 50%, уступая лишь холестерамину. В опытах на крысах с гиперлипидемией использование полиглюкозама в дозе 800 мг/кг и 2,5 г/кг показало, что содержание общего холестерина в сыворотке крови снижалось на 2б%, тогда как холестерамин лишь на 23%, содержание холестерина в печени снижалось на 35%, триглицеридов — на 2І% [б4].

Для выяснения механизма действия гиполипидемического действия хитозана ряд авторов использовал оральное и парэнтеральное введение хитозана и хитина мышам линии BALB/c каждые 2 недели в течение І2 недель в дозе 5 мг на І животное. Полимеры вводились подкожно и внутриперитонеально. Контролировались гистологическое строение мезентериальных тканей, гиперплазия макрофагов, вес животных. Результаты исследований показали, что введение хитозана орально вместе с казеиновой диетой, а также введение внутрибрюшинно приводило к значительному снижению веса мышей, отсутствию токсических изменений в мезентериальных тканях, снижению числа Bifidobacterium and Lactobacillus в интестинальном тракте. Результаты подтверждают, что применение хитина и хитозана в клинической практике может осуществляться в

SERUM CHOLESTEROL (mg/d)

течение длительного периода времени [65].

Таким образом, из обзора сообщений мировой литературы за 10 последних лет можно сделать следующие заключения:

1. Накоплен большой экспериментальный материал, дающий право на активное включение хитозана и его производных продуктов в комплексное лечение пациентов с ишемической болезнью сердца, его осложнениями, а также с картиной инсулиннезависимого сахарного диабета.

2. Хитозан при подключении к обычному или диетическому питанию значительно снижает холестерин плазмы крови и печени, холестерин-ЛПНП и холестерин-ЛПОНП в результате их связывания и выведения из желудочно-кишечного тракта как недоступные субстраты.

3. Хитозановое кормление вмешивается в биологию развития атеросклероза, механизм бляшкообразования и поражения аорты и ее крупных ветвей.

4. Высокую эффективность показывают конформиро-ванные производные базового хитозана по сравнению с простым суспендированием гранул в водных растворах.

он о он о он о

■’ О ]\ / О I } | о

п

ОН R ОН R ОН R

При R = NHCOCh4 — хитин, при R = Nh3 — хитозан, при R = ОН — целлюлоза.

FEEDING PERIOD (day)

SERUM CHOLESTEROL (mg dl)

FEEDING PERIOD (day)

SERUM CHOLESTEROL (mg dl)

10 20′ 30′ 40 50 60

CHOLESTEROL ABSORPTION (%)

Хитин — «нераскрученная звезда» полисахаридов

Все знают о целлюлозе: по общему объему органической массы этот полисахарид занимает первое место на Земле. И все знают, насколько важен этот углевод для промышленности. А вот о полисахариде, который стоит на втором месте по своей массе и не менее полезен человеку, — хитине — помнят разве что любители биологии. Вещество является основным компонентом экзоскелета (панцирь и клешни) членистоногих и некоторых беспозвоночных, а также входит в состав клеточной стенки грибов и бактерий. О невероятных свойствах хитина и их применении в медицине, пищевой промышленности и радиационной защите говорили на совместной научной сессии Российского хитинового общества и кафедры технологии мясных, рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО.

В природе хитин выполняет защитную и опорную функции, обеспечивая прочность ракообразных, грибов и бактерий. В этом он похож на целлюлозу, которая является опорным материалом клеточной стенки растений. Но хитин является более реакционноспособным, говорится в материалах Российского хитинового общества. При нагревании и обработке концентрированной щелочью он превращается в хитозан. Этот полимер может растворяться в растворах разбавленных кислот, а также связываться и реагировать с другими химическими веществами. Таким образом, иногда химики называют хитозан «конструктором», с помощью которого можно создавать различные полимеры. Чтобы получить хитин в чистом виде, из содержащих его органических веществ удаляют белок, кальций и другие минералы, переводя их в растворимую форму. В результате получается хитиновая крошка.

«Для получения хитина используются ракообразные, грибы и насекомые. К слову, это вещество было впервые обнаружено в шампиньонах. Применение хитина и производного от него хитозана только расширяется. Полисахарид входит в состав пищевых добавок, лекарств, противоожоговых препаратов, растворимых хирургических нитей, используется в противорадиационных целях и во многих других. Хитозан — это полезная вещь, которая требует дальнейшего изучения», — прокомментировал президент Российского хитинового общества, доктор химических наук Валерий Варламов

Хитин в медицине

Благодаря тому, что хитозан отлично реагирует с другими химическими веществами, на цепочку полимера можно «навешивать», например, лекарства и рецепторы. Таким образом, действующее вещество будет высвобождаться только там, где оно нужно, не подвергая токсикозу весь организм. Более того, хитозан сам по себе совершенно не токсичен для живых существ, подчеркнул профессор Всероссийского научно-исследовательского и технологического института биологической промышленности Алексей Албулов.

Университет ИТМО. Алексей Албулов

Хитозан также используется в качестве БАДа. Например, его низкомолекулярная фракция непосредственно всасывается в кровь и работает на уровне иммунной системы. Среднемолекулярная фракция является антибактериальным компонентом, который подавляет развитие патогенной микрофлоры в кишечнике. Кроме того, она способствует образованию пленки на слизистых оболочках кишечника, которая защищает их от воспаления. При этом пленка быстро растворяется, что важно для применения в медицине. Высокомолекулярная фракция хитозана служит в качестве сорбента для токсинов, которые есть в желудочно-кишечном тракте.

«Мы знаем много сорбентов, которые также обладают вредными для человека свойствами — они всасываются, откладываются в мышцах и костях. Хитозан лишен всех этих побочных эффектов. Более того, он может сорбировать экстракты трав, которые в связке с ним долго не теряют своих полезных свойств, и использоваться в качестве БАДа. Также хитозан используется в гелевой форме для лечения заболеваний полости рта или ожогов», — добавил Алексей Албулов.

Кроме того, хитозан обладает противоопухолевым эффектом, поэтому может применяться для профилактики рака, подчеркнула ученый секретарь Института микробиологии им. С. Н. Виноградского РАН Ирина Мысякина. Вещество снижает уровень холестерина, так как связывает пищевые липиды и препятствует всасыванию жиров из кишечника. Также ведутся исследования применения хитозана в качестве медицинских имплантов.

Университет ИТМО. Научная сессия Российского хитинового общества

Хитин и генная терапия

Генная терапия сейчас активно развивается. С помощью научного метода можно устранить активность того или иного «вредного» гена или вставить вместо него другой. Но для того, чтобы это сделать, необходимо каким-то образом доставлять «нужную» генную информацию в клетку. Раньше для этого использовались вирусы, однако у этой системы есть множество недостатков: канцерогенность и дороговизна в первую очередь подчеркнул сотрудник Санкт-Петербургской государственной химико-фармацевтической академии Андрей Критченков. Но с помощью хитозана можно доставлять необходимую генную информацию в клетку без вредных последствий и относительно дешево.

«Невирусные векторы для доставки РНК можно буквально музыкально настраивать с помощью химических модификаций. Хитозан — более эффективный вектор, чем липосомы или катионные полимеры, потому что он лучше связывается с ДНК. Кроме того, такие системы нетоксичны, и их можно получать при комнатной температуре», — рассказал ученый.

Хитин в пищевой промышленности

Способность хитозана к абсорбированию используется в пивоварении для удаления осадка. Так называемые помутнения в напитке образуются из-за компонентов сырья и вспомогательных материалов в виде белков, углеводов, живых клеток и оксалатов. Чтобы удалять живые клетки, на этапе осветления продукта используется хитозан, привела пример профессор кафедры пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья Университета ИТМО Татьяна Меледина.

Об использовании хитозана для сохранения свежести сырого мяса рассказал доцент кафедры Денис Бараненко. Для этого пленка из хитозана в составе с другими веществами (крахмал, клетчатка или желатин) была нанесена на продукт, чтобы предотвратить потерю влаги. Дело в том, что понижение активности воды на поверхности продукта увеличивает время его хранения. Кроме того, хитозановая пленка понижает скорость распространения микробов в сыром мясе, подавляет появление бактерии золотистого стафилококка.

Университет ИТМО. Денис Бараненко

«Обычно свежее мясо хранится не более двух дней. В результате экспериментов с хитозаном нам удалось повысить продолжительность хранения в полтора-два раза. В некоторых случаях срок доходил и до двух недель. Кроме того, с точки зрения потребительских свойств, пленка из хитозана — идеальная упаковка, так как ее практически не видно», — сказал Денис Бараненко.

Хитозан в пищевой индустрии также применяется для свертывания сывороточных белков в молочной промышленности, для производства йодированных продуктов питания на основе создания комплексов «йод-хитозан» и для других целей.

На научной сессии также были представлены возможности Университета ИТМО по разработкам и исследованиям в области применения хитозана.

Перейти к содержанию

Ученые Пермского Политеха оценили эффективность антисептика из панцирей, водорослей и грибов

Исследователи из Пермского Политеха изучили антибактериальную активность хитозана. Это нетоксичное и биосовместимое вещество получают из панцирей ракообразных, грибов, водорослей и некоторых насекомых. Ученые выяснили, при каких условиях оно наиболее эффективно справляется с микроорганизмами, которые вызывают микобактериозы с поражением легких и кожи. Заболевания чаще всего возникают у людей со сниженным естественным иммунитетом.

Ученые Пермского Политеха провели работу вместе с коллегами из Института экологии и генетики микроорганизмов УрО РАН. Исследование прошло при поддержке гранта Российского фонда фундаментальных исследований.

– Хитозан можно применять в медицине – в качестве средства для обработки полимерных поверхностей, например, катетеров. Кроме того, его антибактериальные свойства можно использовать в производстве упаковок для еды. Вещество также применяют в биотехнологии и сельском хозяйстве. Хитозан нетоксичен, не вызывает негативных реакций у живых организмов и легко разлагается. Обычно его получают в результате переработки хитина, который выделяют из панцирей ракообразных, мицелярных и высших грибов, водорослей, мух и пчел, – рассказывает студентка кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха Карина Давыдова.

По словам исследовательницы, из-за разнообразия природных источников вещество может иметь различные свойства. Поэтому для применения хитозана в качестве антибактериального средства важно знать, при каких условиях он наиболее эффективен.

Хитозан обладает антибактериальной, антивирусной и антитоксической активностью. Его свойства объясняются тем, что вещество содержит множество катионов. Это позволяет ему «связываться» с отрицательно заряженными структурами на поверхности бактерий. В результате обмен веществ клетки с окружающей средой нарушается, и это приводит к ее гибели.

Исследователи провели серию экспериментов и выяснили, что хитозан оказывает выраженное подавляющее действие на бактерии. Если пластик предварительно обработать этим веществом, микроорганизмам становится сложнее «сцепляться» с поверхностью.

Биотехнологи использовали для опытов хитозан с низким содержанием молекул, так как он обладает более высокой биологической активностью. Они сравнили образцы вещества с разными характеристиками. Сначала ученые выявили антибактериальную активность хитозана, его минимальную подавляющую и бактерицидную концентрацию. Для этого они использовали бактерии Mycobacterium smegmatis и Mycobacterium avium. Раствор хитозана нанесли на поверхность полистироловой чашки и оставили на 15 минут, чашку окрасили красителем, а затем смыли его. С помощью микровизора ученые определили, сколько бактерий осталось на поверхности пластика. 

– Мы выяснили, что наиболее успешно подавляет рост бактерий хитозан со степенью деацетилирования 98 %. Деацетилирование происходит при получении вещества из хитина. Этот образец смог уменьшить «сцепление» бактерий с поверхностью пластика на 30 %. Хитозан образует пленки на поверхности пластика, и таким образом проявляются его защитные свойства, – поясняет исследовательница.

Лактат хитозана для растений: свойства, применение

Что такое хитозан?

Важную роль в жизни животных, растений и микроорганизмов играют хитиновые соединения. Хитин имеется в составе стенок дрожжей, грибов и водорослей. Также хитин содержится в покрове ракообразных, многих насекомых и червей. Хитин был открыт в 1811 году, а в 1859 году из него выделили новое вещество – хитозан. Хитозан получили путем отделения от хитина  белка и кальция.

Изучать свойства хитозана начали в середине 20 века. Уникальные свойства хитозана привлекли внимание специалистов многих областей : пищевая промышленность, медицина,  сельское хозяйство (хитозан для растений и животных), косметология и др.

Хитозан растворяется в слабых органических кислотах, но не в воде или спирте. Молекулы хитозана в растворенной форме легко проникают сквозь внешние мембраны клеток живых организмов. Это свойство запускает механизм иммуномодуляции в организмах человека, животных и растений.

Для того чтобы описать хитозан, требуется указать более двадцати его характеристик. Причем, каждая характеристика изменяется в широком диапазоне в зависимости от марки, сорта, используемого сырья и страны происхождения хитозана.

Купить стимуляторы роста растений в интернет-магазине, содержащие хитозан, в настоящее время не составляет труда.

Лактат хитозана для растений от ООО «Биохимические технологии»

ООО «Биохимические технологии» производит препараты, основным действующим веществом которых является лактат хитозана.

Один из них – Экогель ВР для агрокультур защищенного и открытого грунта. Основное действующее вещество этого эффективного препарата – лактат хитозана.  Наша компания при производстве лактата хитозана для растений использует запатентованную технологию магнитного структурирования и обогащения ионами серебра.

 

Экогель ВР может использоваться как эффективное средство для теплиц с целью профилактики болезней и  получения качественного урожая различных овощных и зеленных культур, а также для выращивания растений и в открытом грунте.

Применение препарата на основе лактата хитозана:

• Обработка семян

• Опрыскивание по листу

• Полив под корень

Хитозан для растений, входящий в экогеля, усиливает антистрессовую устойчивость растений при различных неблагоприятных внешних факторах, включая обработку пестицидами. Препарат эффективен против корневых гнилей, аскохитоза, мучнистой росы; работает как индуктор иммунной системы.

Стимулятор роста растений Амулет «Для агрокультур защищенного грунта» и «Для агрокультур открытого грунта» от нашей компании содержат в своем составе хитозан и янтарную кислоту.

  

Стимуляторы роста растений с лактатом хитозана используются для:

• Замачивания семян

• Опрыскивания рассады

• Ручного и капельного полива грунта во время вегетации

• Гидропоники

Стимулятор роста растений Амулет значительно повышает всхожесть семян, приживаемость рассады; усиливает ростовые процессы; повышает устойчивость к бактериальным, вирусным и грибным болезням, насекомым-фитофагам и фитопаразитическим нематодам.

В нашем ассортименте не только Экогель и Амулет. Купить удобрение в интернет магазине ООО «Биохимические технологии» можно предварительно ознакомившись с каталогом препаратов. Также на сайте предусмотрено консультирование по интересующимся вас вопросам. Можно пообщаться с консультантом online или отправить вопрос, получив затем ответ на электронную почту.

 

Для чего используется хитозан?

Хитозан получают из панцирей креветок и других ракообразных.

Хитозан — это тип волокна, полученного из хитина, вещества, которое образуется в твердых внешних панцирях ракообразных, таких как крабы, раки, креветки и кальмары. Как и другие формы клетчатки, хитозан не переваривается и проходит через желудочно-кишечный тракт, не всасываясь. Хитозан доступен как пищевая добавка, призванная помочь людям похудеть и снизить уровень холестерина.Прежде чем принимать добавки хитозана, проконсультируйтесь с квалифицированным врачом.

Функция

Хитозан обладает дополнительными потенциальными преимуществами, чем большинство других типов клетчатки, поясняет Служба здравоохранения Колумбии. Путешествуя по кишечнику, хитозан связывается с небольшим количеством пищевых жиров и уносит их из организма, предотвращая всасывание этого жира. Это действие объясняет теоретические эффекты хитозана на уровень холестерина и вес, но хитозан может не связываться с достаточным количеством жира, чтобы вызвать существенные эффекты.

Смешанные результаты исследований

Обзор исследований, опубликованных в выпуске «Кокрановской базы данных систематических обзоров» за 2008 год, оценил эффективность хитозана в отношении пользы для здоровья у людей с избыточным весом и ожирением. В 15 исследованиях приняли участие 1219 человек. В среднем прием хитозана приводил к значительной потере веса, снижению общего холестерина и снижению артериального давления по сравнению с плацебо. Авторы предупредили, что, когда они сузили исследования до более качественных, с большим количеством участников и большей продолжительностью, улучшения были намного меньше.

Соображения

Исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала «Методы и результаты экспериментальной и клинической фармакологии» за 1999 год, показало, что у здоровых женщин с ожирением, принимающих добавки хитозана, не наблюдалось значительного снижения уровня холестерина или триглицеридов по сравнению с женщинами, принимавшими плацебо. Фактически, у группы, принимавшей хитозан, наблюдалось небольшое повышение уровня триглицеридов. Ни одна из групп не похудела. Женщины, принимавшие хитозан, принимали по три капсулы по 400 мг два раза в день в течение восьми недель.

Потенциал

Напротив, исследование, опубликованное в зимнем выпуске «Journal of Medicinal Food» за 2003 год, обнаружило преимущества добавок хитозана для людей с диабетом 2 типа и аномальным уровнем липидов в крови. Участники ели либо определенное количество хлеба, содержащего 2% хитозана, либо обычный хлеб. Участники, которые ели хитозановый хлеб, испытали более низкий уровень липопротеинов низкой плотности, или ЛПНП, холестерина, так называемого плохого холестерина, и значительное увеличение липопротеинов высокой плотности, или ЛПВП, холестерина, хорошего холестерина.Не произошло значительного снижения веса или изменений уровня триглицеридов.

Осторожность

Жироабсорбционная активность хитозана также предотвращает некоторое всасывание жирорастворимых витаминов A, D, E и K, а также фитохимических веществ, которые помогают предотвратить болезни, предупреждает Служба здравоохранения Колумбии. Кроме того, некоторые лекарства, такие как противозачаточные таблетки, жирорастворимы, и хитозан может повлиять на их всасывание.

Применение, преимущества и побочные эффекты хитозана

1. Натуральные продукты (Потребительские)
2. Хитозан

Медицинское заключение компании Drugs.com. Последнее обновление: 25 августа 2019 г.

Какие еще распространенные имена?

• Хитин
• Аскорбат хитозана
• Хитозан
• Деацетилированный хитозан
• Ферментативный гидролизат полихитозамина
• HEP-30
• Монокарбоксиметилированный хитозан
• N, О-сульфатный хитозан
• N-карбоксибутилхитозан
• N-карбоксибутилхитозан
• О-сульфатный N-ацетилхитозан
• Полиглусам
• Сульфатированный N-карбоксиметилхитозан
• Триметил хитозан хлорид

Для чего используется этот продукт?

Хитозан используется некоторыми людьми с проблемами почек для снижения уровня холестерина. Некоторые люди используют его при заболеваниях почек. Некоторые люди используют хитозан, чтобы предотвратить инфекции десен во рту. Его также можно наносить на кожу, чтобы остановить кровотечение.

Какие меры предосторожности при приеме этого продукта?

• Перед использованием натурального продукта обязательно посоветуйтесь с врачом. Некоторые продукты могут плохо смешиваться с другими лекарствами или натуральными продуктами.

• Этот продукт может мешать проведению некоторых лабораторных тестов.Обязательно поговорите со своим врачом об этом и обо всех лекарствах, которые вы принимаете.

• Будьте особенно осторожны, если у вас аллергия на моллюсков (омаров, крабов, моллюсков или креветок).

• Будьте особенно осторожны, если вы принимаете препараты для разжижения крови. Это такие препараты, как варфарин (Кумадин), гепарин или эноксапарин (Ловенокс).

• Будьте особенно осторожны и проконсультируйтесь с врачом, если у вас проблемы с желудком.

На что смотреть?

• Расстройство желудка

• Спазмы желудка

• Табуреты жесткие

• Повышенный газ

Когда мне нужно вызывать врача?

• Признаки очень плохой реакции.К ним относятся хрипы; стеснение в груди; жар; зуд; сильный кашель; голубой цвет кожи; судороги; или отек лица, губ, языка или горла. Сразу же отправляйтесь в скорую помощь.

• Очень сильная рвота

• Очень сильная боль в животе

• Очень плохой жидкий стул

Дата последнего пересмотра

2018-04-20

Использование информации для потребителей

Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Только ваш лечащий врач обладает знаниями и подготовкой, чтобы дать совет, который подходит вам. Вы не должны полагаться на эту информацию при принятии решения о том, следует ли использовать или принимать советы вашего лечащего врача относительно использования любых натуральных продуктов или аналогичных методов лечения, терапии или выбора образа жизни. Эта информация не подтверждает, что какие-либо натуральные продукты или аналогичные методы лечения, методы лечения или образ жизни безопасны, эффективны или одобрены для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации. Он НЕ включает всю информацию о натуральных продуктах, возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к вам. Вы должны поговорить со своим врачом для получения полной информации о вашем здоровье и вариантах лечения.

Авторское право

Подробнее о хитозане

Профессиональные ресурсы

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Хитин-хитозан: свойства, преимущества и риски

Abstract

Положительный эффект хитин-хитозана в качестве пищевой добавки заключается в снижении уровня холестерина и триглицеридов в плазме за счет его способности связывать пищевые липиды, тем самым снижая всасывание липидов в кишечнике. Гиполипидемическое влияние хитозана также может быть связано с нарушением циркуляции энтерогепатической желчной кислоты. Однако холестерин плазмы у животных на диете без холестерина не изменяется, что указывает на то, что эндогенный биосинтез холестерина остается неизменным.Хитозан действует, образуя гели в кишечном тракте, которые захватывают липиды и другие питательные вещества, включая жирорастворимые витамины и минералы, тем самым препятствуя их всасыванию. Пищевой хитозан может влиять на метаболизм кальция, ускоряя его выведение с мочой. Сообщенные нежелательные эффекты включают заметное снижение уровня витамина Е в плазме, уменьшение содержания минералов в костях и задержку роста. Аскорбиновая кислота усиливает гелеобразование хитозана, тем самым усиливая активность по снижению холестерина в плазме.Состав желчных кислот и содержание короткоцепочечных жирных кислот в слепой кишке изменяются хитозаном, который препятствует эмульгированию и всасыванию липидов. Хотя увеличение содержания липидов в кале не влияет на функции желудочно-кишечного тракта, оно потенциально может усугубить симптомы легкой стеатореи. Хитин-хитозан подавляет рост in vitro микроорганизмов, включая Candida и in vivo , оказывает защитное действие на инфекцию Candida .Антибактериальная и противодрожжевая активность хитозана являются желательными свойствами и могут быть полезны для предотвращения инфицирования ран путем прямого нанесения. Однако при длительном приеме он может изменить нормальную флору кишечного тракта, что может привести к росту устойчивых патогенов. Хотя исследования с клетками, тканями и животными показывают, что хитин-хитозан способствует заживлению ран, повышает иммунный ответ и обладает противоопухолевой активностью, эти утверждения должны быть дополнительно подтверждены на людях с помощью клинических испытаний. Хитин-хитозан при использовании в качестве пищевой добавки снижает уровень холестерина и триглицеридов в плазме и улучшает соотношение холестерин-ЛПВП / общий холестерин. Однако следует соблюдать определенные медицинские меры предосторожности при длительном приеме высоких доз хитозана, чтобы избежать возможных неблагоприятных метаболических последствий.

Ключевые слова

Холестерин

Липиды

Пищевые волокна

Витамин E

Кальций

Замедление роста

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Полный текст

v Copyright © 1998 Published by Else Inc.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

13+ преимуществ хитозана и хитоолигосахаридов — MyBioHack

Чистозан и CHOS обычно используются для заживления кожи (например, у пациентов, перенесших пластические операции). R R R R R

CHOS может действовать на стволовые клетки кожи, способствуя заживлению ран. R R R

Было показано, что хитозан с плазмой, богатой тромбоцитами (PRP) улучшает восстановление мениска, вращающей манжеты и хряща на доклинических моделях. R

Хитозан эффективно используется для лечения восстановления нервного трансплантата. R

Помогает при заживлении ран после операции, так как увеличивает выработку жировых стволовых клеток в коже. R

Хитозан может также предотвратить диабетические язвы. R

Хитозан и CHOS способствуют увеличению выработки коллагена в коже и предотвращают образование рубцов (за счет стимуляции синтеза гиалуроновой кислоты). R

Например, комбинация хитозана и меда может значительно увеличить количество ожоговых ран на животных моделях.R

Хитозан также может снизить бактериальную нагрузку при кожных инфекциях. R

Хитозан в качестве адгезива может также помочь при утечке воздуха из легких и кровотечениях. R R

Хитозан также полезен для регенерации костей. R R

10. Борется с ожирением, диабетом и сердечными заболеваниями

Хитозан может снизить массу тела и соотношение жира к массе тела. R

Например, в клиническом исследовании хитозан смог снизить вес пациентов и снизить уровень HbA1C . R

В кишечнике хитозан набухает и вызывает чувство сытости. R

Он также может снизить уровень триглицеридов, глюкозы в плазме натощак, инсулина натощак, свободных жирных кислот и лептина, одновременно повышая уровень липидов в кале. R

CHOS может повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (HDLC) и снизить потенциальные риски сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить уровень общего холестерина (TC). R R

У людей с диабетом комбинация , селена и хитозана может улучшить секрецию инсулина, экспрессию рецепторов инсулина, поглощение глюкозы и снизить окислительный стресс.R

CHOS может предотвратить гипергликемию за счет активации адипонектина и PPAR-γ в адипоцитах. R

У пациентов с высоким уровнем холестерина нормализует уровень кальция, магния и железа. R

Когда хитсан сочетается с рыбьим жиром (DHA / EPA), комбинация может снизить окислительный стресс на сердце. R

Хитозан и CHOS обладают антикоагулянтными свойствами. R

Хитозан и CHOS могут помочь снизить высокое кровяное давление, поскольку они могут ингибировать ангиотензинпревращающий фермент (ACE).R R

11. Улучшает кишечник и микробиом

Хитозан — это пищевое волокно, которое может улучшить разнообразие кишечного микробиома. R R

CHOS и хитозан могут уменьшить воспаление в кишечнике. R R

Хитозан увеличивает количество противовоспалительных цитокинов в кишечнике (таких как T-reg и IL-10). R

Хитозан с коллагеном может улучшить пероральную переносимость. R

Хитозан также может помочь при сухости во рту. R

12. Обладает антиоксидантными свойствами

Хитозан и CHOS могут повышать уровень глутатиона в организме и снижать уровень окислительного стресса.R

Например, Хитозан и CHOS являются акцепторами свободных радикалов и могут снижать уровень окисления. R R

13. Помогает при боли

Хитозан может помочь уменьшить боль от:

• Артрита R

• Ожогов R

• Невропатия R

Единичный слепой клинический контроль, плацебо-контролируемое рандомизированное исследование исследование хитозана для снижения массы тела | Nutrition Journal

Распределение субъектов

Из 102 прошедших скрининг субъектов в исследовании приняли участие 96 субъектов.Из них 64 пациента были случайным образом отнесены к группе хитозана, а 32 — к группе плацебо. Пять субъектов из группы хитозана и один из группы плацебо были потеряны для последующего наблюдения; в то время как три субъекта из группы хитозана и один из группы плацебо отозвали свое согласие в ходе исследования. Всего 86 человек завершили исследование. На рисунке 1 показано расположение испытуемых.

Демография и характеристики субъектов

Исходные демографические характеристики (среднее ± стандартное отклонение) для субъектов в группе хитозана были в возрасте 35 лет. 53 (± 11,23) года; вес и рост 80,13 (± 11,47) кг и 1,61 (± 0,10) м соответственно, а для группы плацебо был возраст 36,28 (± 10,49) года; вес и рост 80,54 (± 12,68) кг и 1,61 (± 0,09) м соответственно. Не было значительных различий между исходными демографическими показателями участников исследования в каждой группе лечения (таблица 1). В общей сложности 15 субъектов в группе хитозана и 6 субъектов в группе плацебо имели гипертонию, сахарный диабет, дислипидемию или их комбинацию.

Таблица 1 Демографические данные участников исследования

Анализы эффективности

Было оценено снижение средней массы тела в течение 45- и 90-дневного вмешательства для группы хитозана и плацебо.В группе хитозана масса тела снизилась с 80,13 ± 11,47 кг на исходном уровне до 77,75 ± 11,56 кг на 45 день и 76,89 ± 11,88 кг в конце 90 дней, что было статистически значимым (p <0,0001) по сравнению с исходными измерениями. В то время как в группе плацебо масса тела составляла 80,54 ± 12,68 кг на исходном уровне, которая минимально изменилась до 80,89 ± 12,15 кг через 45 дней и 80,76 ± 12,31 кг в конце 90 дней лечения, что было статистически незначимо. Примечательно, что в группе хитозана процент субъектов, снизивших массу тела в диапазоне до 2 кг, 2–4 кг и> 4 кг, составил 54.2% ( n = 32), 28,8% ( n = 17) и 10,2% ( n = 6) в конце 45-го дня и 10,7% ( n = 6), 48,2% ( n = 27) и 33,9% ( n = 19) в конце 90-го дня соответственно. В группе плацебо процент субъектов, снизивших массу тела в том же диапазоне, составил 41,9% ( n = 13), 12,9% ( n = 4) и 0% ( n = 0) в день. 45 и 40,0% ( n = 12), 10,0% ( n = 3) и 3.3% ( n = 1) в конце 90-го дня соответственно. Только около 6,8% ( n = 4) субъектов на 45-й день и 7,1% ( n = 4) испытуемых на 90-й день не ответили на лечение в группе хитозана, тогда как в группе плацебо процент не ответивших составил 45,2. % ( n = 14) и 46,7% ( n = 14) субъектов на 45-й и 90-й день соответственно.

В группе хитозана среднее изменение массы тела составило -1,78 ± 1,37 кг (диапазон: от -5,30 до 0,80 кг) и -3,10 ± 1. 95 кг (диапазон: от -9,00 до 1,90 кг) на 45-й и 90-й день соответственно. Эти результаты значительно отличались ( p <0,0001) по сравнению с плацебо, где среднее изменение массы тела составило -0,31 ± 1,30 кг (диапазон: от -3,00 до 2,50 кг) и -0,33 ± 1,51 кг (диапазон: от -4,60 до 2,80 кг). кг) соответственно (рис. 2). В таблице 2 показано сравнение веса тела в обеих группах.

Рис.2

Изменение средней массы тела по сравнению с исходным уровнем

Таблица 2 Влияние лечения на массу тела на 45-й и 90-й день (в кг)

Другие параметры исследования

В таблице 3 описаны абсолютные значения каждого параметра исследования на исходном уровне, на 45-й и 90-й день, а в таблице 4 описаны изменения каждого параметра на 45-й и 90-й день по сравнению с исходным уровнем.

Таблица 3 Значения параметров исследования на исходном уровне, на 45-е и 90-е сутки в группах лечения Таблица 4 Среднее изменение параметров исследования по сравнению с исходным уровнем

Средний ИМТ значительно снизился ( p <0,0001) в течение 90 дней в группе хитозана (с 30,93 ± 2,69 на исходном уровне до 30,20 ± 2,90 на 45 день и 29,71 ± 3,07 на 90 день), в то время как в группе плацебо он снизился. минимально, но не было значимым ( p = 0.3846) по сравнению с исходными значениями (30,91 ± 2,72 на исходном уровне до 30,95 ± 2,62 на 45-й день и 30,83 ± 2,64 на 90-й день) (Таблица 3). Среднее изменение снижения ИМТ от исходного уровня было значительно выше в группе хитозана на 45-й и 90-й день по сравнению с субъектами, получавшими плацебо (таблица 4). В группе хитозана средние изменения ИМТ на 45-й день находились в диапазоне от -2,15 до +0,32 (среднее -0,69), в то время как аналогичный показатель для плацебо находился в диапазоне от -1,19 до +1,01 (среднее -0,11). После 90 дней введения наблюдалось дальнейшее снижение ИМТ в группе хитозана, которое находилось в диапазоне -3.От 65 до +0,73 (среднее -1,20) по сравнению с -1,81 до +1,14 (среднее -0,11) в группе плацебо.

Аналогичным образом, жировые отложения были значительно уменьшены ( p <0,0001) у субъектов, которым вводили хитозан в конце 90 дней (37,88 ± 6,86, 37,36 ± 7,03 и 36,65 ± 7,25 на исходном уровне, на 45-й и 90-й дни соответственно) ( Таблица 3), тогда как в группе плацебо он был немного увеличен ( p = 0,5684). Однако не было статистической разницы между обоими видами лечения в любой момент времени.Средние изменения в снижении жировых отложений от исходного уровня в группе хитозана по сравнению с группой плацебо на 45 день (-0,38 ± 1,17% против -0,11 ± 1,12%) и 90 день (-0,98 ± 1,27% против -0,05 ± 0,98%) были значительными. разные (таблица 4). Это среднее изменение в снижении жировых отложений находилось в диапазоне от -6,60 до +2,80% и от -6,80 до +2,60% в группе хитозана, тогда как в группе плацебо оно составляло от -3,70 до +2,80% и от -2,70 до +2,30% в день. 45 и 90 день соответственно.

Висцеральный жир значительно уменьшился ( p <0.0001) у субъектов, которым вводили хитозан на 45 день (10,47 ± 3,38%) от исходного уровня (10,80 ± 3,52). Это дополнительно снизилось до 9,71 ± 3,33% в конце 90-дневного введения (таблица 3). Однако в группе плацебо висцеральный жир оставался неизменным на 45 день (10,55 ± 2,75%) и в конце 90 дней (10,43 ± 2,87%). Опять же, при сравнении между видами лечения, значения были статистически недостоверными. Но когда сравнивали средние изменения в снижении висцерального жира по сравнению с исходным уровнем (таблица 4), было обнаружено, что хитозан показал значительно более высокие показатели ( p <0.001) снижение висцерального жира по сравнению с плацебо на 90-е сутки (1,28 ± 1,12% против 0,43 ± 0,85).

Мы обнаружили, что мышечная масса снизилась в группе хитозана (47,52 ± 9,62, 46,74 ± 9,50 и 46,84 ± 9,57 на исходном уровне, на 45-й и 90-й день соответственно) и увеличилась в группе плацебо в течение 90 дней приема (46,95 ± 10,79, 47,04). ± 11,17 и 47,50 ± 11,01 на исходном уровне, на 45-й и 90-й день соответственно) (Таблица 3). Однако существенной разницы между видами лечения не было ( p = 0.581, 0,798, 0,969 на 0, 45 и 90 день соответственно). Но когда сравнивали средние изменения мышечной массы от исходного уровня, было обнаружено, что на 90-й день была значительная разница ( p = 0,0008) между группами (-0,74 ± 1,57 против -0,08 ± 1,16). Это также можно наблюдать по снижению мышечной массы в диапазоне от -11,50 до +1,20 в группе хитозана по сравнению с -3,20 до +3,10 в группе плацебо на 90-й день (таблица 4).

Снижение массы тела вызвало сопоставимое снижение и антропометрических показателей.Наблюдалось значительное среднее уменьшение окружности верхней части живота, окружности бедер и окружности талии на 45-й день ( p <0,0001) и 90-й день ( p <0,0001) от исходного уровня у субъектов, получавших хитозановые капсулы (Таблица 3). Напротив, не было статистически значимого уменьшения окружности верхней части живота, окружности бедер и окружности талии у пациентов, получавших плацебо на 45-й и 90-й день. Среднее изменение в уменьшении от исходного уровня в верхней окружности живота (-0.92 ± 1,25 и -2,17 ± 1,98 против -0,35 ± 0,95 и -0,50 ± 1,10), окружности бедер (-1,05 ± 1,05 и -2,07 ± 1,51 против -0,41 ± 1,14 и -0,66 ± 1,24) и окружности талии (- 0,91 ± 1,68 и -1,97 ± 2,20 против -0,64 ± 1,22 и -0,90 ± 1,47) было значительно ( p <0,0001) у субъектов, получавших хитозан, чем у пациентов, получавших плацебо, на 45-й и 90-й день соответственно (Таблица 4) . Не было значительного изменения соотношения талии и бедер в обеих группах лечения на 45-й и 90-й день (-0,0027 ± 0. 02 и -0,0010 ± 0,02 против -0,0035 ± 0,01 против -0,0033 ± 0,01 при p = 0,091 и 0,768).

Уровень

HbA1c на исходном уровне сравнивали с измерениями после введения на 45-й и 90-й день для оценки эффективности хитозанкапсул. В этом исследовании уровень HbA1c был значительно снижен на 45-й день (5,72 ± 0,78%) и 90-й день (5,74 ± 0,83%) в группе хитозана по сравнению с его исходным значением (5,89 ± 0,83), которое было статистически значимым ( p ). = 0,0327). Однако в группе плацебо было статистически значимое снижение ( p = 0.0334) наблюдалась только на 45-й день по сравнению с исходными значениями, а на 90-й день она снова увеличивалась и была статистически недостоверной ( p = 0,8269) по сравнению с исходными значениями (Таблица 5). Дальнейший анализ показал, что было 17 субъектов, у которых уровень HbA1c был выше 6% (средний: 6,55%; диапазон: от 6 до 8,2%), в то время как у остальных субъектов уровень HbA1c был ниже 6% (средний: 5,47%; диапазон: от 4,3 до 5,9). %) на исходном уровне. После 90 дней лечения хитозаном уровень HbA1c значительно снизился у этих 17 субъектов (среднее значение: 6.04%; диапазон: от 5,1 до 6,8%), в то время как у остальных субъектов он не изменился на протяжении всего периода исследования (среднее значение: 5,48%; диапазон: от 4,7 до 5,9%). Это показывает, что хитозан был эффективен в снижении уровней HbA1c у субъектов, у которых изначально была более высокая гликемическая ценность, в то время как у субъектов с нормальным уровнем гликемии это не повлияло.

Таблица 5 Сравнение липидного профиля (TG, HDL, LDL и VLDL) и уровней HbA1C

Анализ ежедневного потребления пищи в течение 15 дней (дни 1–5, дни 41–45 и дни 86–90) с точки зрения потребления калорий показал, что в ходе этого исследования не было значительных изменений ни в одной из групп.Среднее потребление калорий в группе хитозана на 1–5 дни составляло 1784 ккал, на 41–45 дни — 1797 ккал и на 86–90 дни — 1750 ккал. В то время как аналогичный показатель для группы плацебо составлял 1761 ккал, 1701 ккал и 1677 ккал соответственно.

Анализы безопасности

Уровни липидов в обеих группах лечения описаны в таблице 5. Хотя уровни ЛПНП увеличились в группе хитозана на 45-й день и в группе плацебо на 90-й день, в целом результаты были клинически незначительными, так как это увеличение ЛПНП можно отнести только к двум предметам; один в группе хитозана и один в группе плацебо, у которых наблюдалось временное повышение уровня ЛПНП.

Анализ SF-36 показывает, что средний балл по шкале PCS и средний балл по шкале MCS, полученные в группе хитозана на 0 день, составили 40,99 ± 6,51 и 48,34 ± 6,77, соответственно, а на 90 день — 51,32 ± 7,23 и 49,10 ± 7,08, соответственно. Средний балл по шкале PCS и средний балл по шкале MCS, полученные в группе плацебо на 0 день, составили 41,26 ± 5,78 и 46,16 ± 7,77, соответственно, а на 90 день — 43,19 ± 7,50 и 47,45 ± 6,60, соответственно. -36 анкета показала статистическую значимость ( p <0. 0001) увеличение показателя QoL у субъектов из группы хитозана по сравнению с группой плацебо от исходного уровня до дня 90, что отражает улучшение QoL (Таблица 6).

Таблица 6 Влияние групп лечения на оценку качества жизни

Всего за период исследования было зарегистрировано 10 нежелательных явлений (НЯ): четыре в группе плацебо и шесть в группе хитозана. В группе хитозана нежелательными явлениями, о которых сообщалось, были простуда, гипертриглицеридемия, боль в теле, запор (2 пациента) и гипертония, тогда как в группе плацебо нежелательными явлениями, о которых сообщалось, были легкая головная боль (2 пациента), гипертриглицеридемия и перелом.Все нежелательные явления были легкими по своей природе и не были связаны с исследуемым лечением. Не было статистически значимой разницы в лабораторных параметрах (SGOT, SGPT, креатинин сыворотки и мочевина) от исходного уровня до 90-го дня как в группах хитозана, так и в группах плацебо. Не наблюдалось выбывания из исследования из-за НЯ, что свидетельствует о том, что в целом исследуемое лечение было безопасным и хорошо переносилось всеми участниками исследования.

Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга

Хитозан — это природный полисахарид, состоящий из сополимеров глюкозамина и N-ацетилглюкозамина ⁽¹⁴⁾ .Он был описан как биоразлагаемый, нетоксичный, неиммуногенный и биосовместимый ⁽²⁵⁾ , со свойствами, подобными целлюлозе ⁽²⁾ .

В исследовании in vitro хитозан продемонстрировал антиоксидантные эффекты за счет снижения каробонилов и гидропероксидов альбумина в зависимости от времени ⁽⁹⁾ .

В моделях на животных эффекты против ожирения могут возникать за счет лептина в сыворотке и модуляции C-реактивного белка ⁽¹⁴⁾ или активации 5 ’аденозинмонофосфат-активируемой протеинкиназы (AMPK) и ингибирования связанного с липогенезом гена ⁽¹⁵⁾ .В моделях свиней хитозан изменял гены, влияющие на аппетит и пищевое поведение в тонком кишечнике ( NPY ), жировой ткани ( Leptin ) и головном мозге ( HCRT, INSR, NMB, GHR, PPARG, NPY5R ) ^{( 17)} . Он также подавлял экспрессию гена FABP2 , повышал уровень лептина в сыворотке и значительно изменял популяции кишечных микробов ⁽¹⁶⁾ . У грызунов с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров, хитозановые олигосахариды улучшали дислипидемию и предотвращали увеличение массы тела, ингибируя дифференцировку адипоцитов ⁽¹⁹⁾ .В качестве нерастворимого волокна низкомолекулярные полиглюкозамины хитозана могут связываться с жиром в просвете кишечника, образуя комплекс, который частично утилизируется бактериями толстой кишки и частично устраняется ^{(22) (26) (27)} , но подходит необходимы концентрации. В одном из этих исследований на животных было высказано предположение, что более вероятные механизмы потери веса могут включать в себя потерю энергии бактериями, поскольку также присутствовали повышенная экскреция ацетата и глюкозы, что предполагает наличие большего количества липидов и глюкозы в качестве топлива для бактерий в организме. толстая кишка ⁽²⁶⁾ .

Гипохолестеринемический эффект хитозана на мышиных моделях не был связан со снижением эффективности абсорбции холестерина или увеличением фекального выброса стерола, так что основная способность связывать желчные кислоты была исключена ⁽²⁸⁾ . Более вероятный сценарий состоит в том, что влияние клетчатки на сытость и сытость снижает подавление приема пищи и, следовательно, холестерин ⁽²⁹⁾ .

Исследования на людях показывают, что хитозан вряд ли связывает жир в кишечнике, и поэтому не может поддерживать этот предполагаемый механизм действия ^{(21) (30)} .

Местное применение ускоряет заживление ран за счет стимуляции грануляционной ткани. Возможные механизмы включают образование гелеподобного фибронектинового матрикса, который способствует внутренней миграции эпителиальных клеток и образованию комплексов гепарин-хитозан, которые активируют факторы роста, которые связываются со стабилизированным гепарином ⁽¹²⁾ .

Хитозан и его использование в качестве фармацевтического наполнителя

1.

Н. Эррингтон, С. Э. Хардинг, К. М. Варум и Л. Иллум. Гидродинамическая характеристика хитозана, различающегося по молекулярной массе и степени ацетилирования. Внутр. J. Biol. Макромол. 15 : 1123–117 (1993).

Google Scholar

2.

П. А. Сэндфорд и Г. П. Хатчингс. Хитозан — природный катионный биополимер. В «Промышленные полисахариды: генетическая инженерия, взаимосвязь структура / свойства и применение». М. Ялпани (ред.), Elsevier Science B.V., Амстердам, стр. 363–376 (1987).

Google Scholar

3.

Т. Митани, К. Накалима, И. Э. Сунгкано и Х. Исии. Влияние ионной силы на адсорбцию тяжелых металлов набухшими шариками хитозана. J. Environ. Sci. Часть здоровья. A. Environ. Sci. Англ. Токсично. 30 : 669–674 (1995).

Google Scholar

4.

A. G. Imeri and D. Knorr. Влияние хитозана на урожайность и состав морковного и яблочного сока. J. Food Sci. 53 : 1707–1710 (1988).

Google Scholar

5.

П. Стоссель и Дж. Л. Леуба. Влияние хитозана, хитина и некоторых аминосахаров на рост различных почвенных фитопатогенных грибов. Фитопатология и зоология 111 : 82–90 (1984).

Google Scholar

6.

Р. А. Муццарелли. Амфотерные производные хитозана и их биологическое значение. В сборнике «Хитин и источники хитозана.Химия, биохимия, физические свойства и применение », Г. Скайк-Брак, Т. Антонсен, П. Сэнфорд (редакторы), Elsevier Applied Sciences, Лондон, 1989.

Google Scholar

7.

П. Гросс, Э. Конрад и Х. Магер. Заявка на патент DE PS 262714, (1976).

8.

Я. Дуткевич, Л. Юдкевич, А. Папевски, М. Кухарска и Р. Чишевски. Некоторые виды использования хитозана криля в качестве биоматериала. В «Хитин и хитозан, химия, биохимия, физические свойства и применение», G.Скьяк-Брек, Т. Антонсен, П. Сэндфорд (редакторы) Elsevier Applied Sciences, Лондон (1989).

Google Scholar

9.

Г. Г. Аллан, Л. К. Альтман, Р. Э. Бенсингер, Д. К. Гош, Ю. Хирабаяси, А. Н. Неоги и С. Неоги. Биомедицинское применение хитина и хитозана. В «Хитин, хитозан и родственные ферменты», J. P. Zikakis (ed), Academic Press, Inc., (1984).

10.

М. Сугано, Т. Фудзикава, Ю. Хирацудзи, К. Накашима, Н.Фукуда, Ю. Хасэгава. Новое применение хитозана в качестве гипохолестеринемического агента у крыс. Am. J. Clin. Nutr. 33 : 787–793 (1980).

PubMed Google Scholar

11.

Я. Саваянаги, Н. Намбу и Т. Нагаи. Таблетки прямого прессования, содержащие хитин или хитозан в дополнение к лактозе или картофельному крахмалу. Chem. Pharm. Бык. 30 : 2935–2940 (1982).

PubMed Google Scholar

12.

Г. К. Риттидей, П. Чомто, С. Пуммангура и П. Менасвета. Хитин и хитозан как разрыхлители в таблетках парацетамола. Drug Devel. Ind. Pharm. 20 : 2109–2134 (1994).

Google Scholar

13.

С. М. Упадрашта, П. Р. Катиканени, Н. О. Нюссле. Хитозан в качестве связующего вещества для таблеток. Drug Devel. Ind. Pharm. 18 : 1701–1708 (1992).

Google Scholar

14.

Т. Нагаи, Ю. Саваянаги и Н. Намбу. Применение хитина и хитозана в фармацевтических препаратах. В «Хитин, хитозан и родственные ферменты», Дж. П. Зикакис (редактор), Academic Press, Inc., стр. 21-40 (1984).

15.

А. Г. Нигалай, П. Адусумилли и С. Болтон. Исследование пролонгированного высвобождения лекарственного средства из матричных композиций хитозана. Наркотик. Devel. Ind. Pharm. 16 : 449–467 (1990).

Google Scholar

16.

Т. Миядзаки, Т. Комуро, К. Йомота и С. Окада. Использование хитозана в качестве фармацевтического материала: эффективность в качестве дополнительной добавки к альгинату натрия. Eisei Shikenjo Hokoku 108 : 95–97 (1990).

PubMed Google Scholar

17.

Ю. Кавасима, Т. Ханда, А. Касаи, Х. Такенака и С. Ю. Линь. Влияние толщины и твердости пленки покрытия на скорость высвобождения лекарственного средства из гранул теофиллина, покрытых триполифосфатным комплексом хитозанатрия. Chem. Pharm. Бык. 33 : 2469–2474 (1985).

PubMed Google Scholar

18.

Дж. Акбуга. Влияние физико-химических свойств препарата на его высвобождение из таблеток малата хитозана. Внутр. J. Pharm. 100 : 257–261 (1993).

Google Scholar

19.

Ю. Кавасима, С. Ю. Лин, А. Касаи, Т. Ханда и Х. Такенака.Приготовление таблетки пролонгированного действия аспирина с хитозаном. Chem. Pharm. Бык. 33 : 2107–2113 (1985).

PubMed Google Scholar

20.

С. Миядзаки, К. Исии и Т. Надаи. Использование хитина и хитозана в качестве носителей лекарств. Chem. Pharm. Бык. 29 : 3067–3069 (1981).

PubMed Google Scholar

21.

J. Kristl, J. Smid-Korbar, E. Strue, M. Schara и H. Rupprecht. Гидроколлоиды и гели хитозана как носители лекарственных средств. Внутр. J. Pharm. 99 : 13–19 (1993).

Google Scholar

22.

J. Knapczyk. Хитозановый гидрогель как основа полутвердых лекарственных форм. Внутр. J. Pharm. 93 : 233–237 (1993).

Google Scholar

23.

Я. Саваянаги, Н. Намбу и Т. Нагаи. Повышение растворимости гризеофульвина из измельченных смесей с хитином и хитозаном. Chem. Pharm. Бык. 30 : 4464–4467 (1982).

Google Scholar

24.

W.-M. Хоу, С. Миядзаки, М. Такада и Т. Комаи. Длительное высвобождение индометацина из гранул хитозана. Chem. Pharm. Бык. 33 : 3986–3992 (1985).

PubMed Google Scholar

25.

К. Такаяма, М. Хирата, Ю. Мачида, Т. Масада, Т. Саннан и Т. Нагаи. Влияние образования интерполимерного комплекса на биоадгезивные свойства и явление высвобождения лекарственного средства из прессованных таблеток, состоящих из хитозана и гиалуроната натрия. Chem. Pharm. Бык. 38 : 1993–1997 (1990).

PubMed Google Scholar

26.

Х. Тозаки, Дж. Комоике, К. Тада, Т. Маруяма, А. Терабе, Т. Сузуки, А. Ямамото и С.Мураниши. Хитозановые капсулы для доставки лекарств в толстую кишку: улучшение всасывания инсулина из толстой кишки крыс. J. Pharm. Sci. 86 : 1016–1021 (1997).

PubMed Google Scholar

27.

Я. Нисиока, С. Киотани, М. Окамура, М. Миядзаки, К. Окадзаки, С. Охниши, Ю. Ямамото и К. Ито. Характеристики высвобождения микросфер цисплатина и хитозана и эффект от содержания хитина. Chem. Pharm.Бык. 38 : 2871–2873 (1990).

PubMed Google Scholar

28.

С. Р. Джамила и А. Джаякришнан. Сшитые глутаральдегидом микросферы хитозана как биоразлагаемый носитель для доставки лекарств длительного действия: исследования высвобождения митоксантрона in vitro и разложения микросфер в мышцах крысы in vivo. Биоматериалы 16 : 769–775 (1995).

PubMed Google Scholar

29.

Дж. Акбуга и Г. Дурмаз. Приготовление и оценка сшитых микросфер хитозана, содержащих фуросемид. Внутр. J. Pharm. 111 : 217–222 (1994).

Google Scholar

30.

З. Айдын и Дж. Акбуга. Хитозановые шарики для доставки кальцитонина лосося: характеристики приготовления и выпуска. Внутр. J. Pharm. 131 : 101–103 (1996).

Google Scholar

31.

Ф.-Л. Ми, Т.-Б. Вонг, С.-С. Шю. Замедленное высвобождение окситетрациклина из микросфер хитозана, полученных методами межфазного ацилирования и отверждения распылением. J. Микроинкапсуляция 14 : 577–591 (1997).

PubMed Google Scholar

32.

К. Айеде, Э. Джанаси, И. Ориенти и В. Зекки. Микрокапсулы хитозана как системы контролируемого высвобождения инсулина. J. Микроинкапсуляция 14 : 567–576 (1997).

PubMed Google Scholar

33.

П. Кальво, К. Ремунан-Лопес, Дж. Л. Вила-Ято и М. Дж. Алонсо. Хитозан и наночастицы блок-сополимера хитозана / этиленоксида и пропиленоксида как новые носители для белков и вакцин. Pharm. Res. 14 : 1431–1436 (1997).

PubMed Google Scholar

34.

L. Y. Lim, L. S. C. Wan и P.Y. Thai. Микросферы хитозана, полученные путем эмульгирования и ионотропного гелеобразования. Drug Devel. Ind. Pharm. 23 : 981–985 (1997).

Google Scholar

35.

А. Полк, Б. Амсден, К. Де Яо, Т. Пэн и Ф. А. Гусен. Контролируемое высвобождение альбумина из хитозан-альгинатных микрокапсул. J. Pharm. Sci. 83 : 178–185 (1994).

PubMed Google Scholar

36.

К. Ремунан-Лопес и Р. Бодмайер. Влияние рецептуры и переменных процесса на образование коацерватов хитозан-желатин. Внутр. J. Pharm. 135 : 63–72 (1996).

Google Scholar

37.

L.-S. Лю, С.-К. Лю, С. Я. Нг, М. Фруа, Т. Оно и Дж. Хеллер. Контролируемое высвобождение интерлейкина-2 для иммунотерапии опухолей с использованием пористых микросфер из альгината / хитозана. J. Control. Отн. 43 : 65–74 (1997).

Google Scholar

38.

Л. Л. Баласса и Дж. Ф. Прудден. Применение хитина и хитозана для ускорения заживления ран. в «Proc. 1-й Int. Конф. Хитин / Хитозан », Р. А. Муццарелли и Э. Р. Паризер (редакторы), MIT Press, Кембридж, Массачусетс, США (1978).

Google Scholar

39.

W. G. Malette, J. Quigley и E. D. Adickes. Эффект хитозана в сосудистой хирургии, культуре тканей и регенерации тканей.В «Хитине в природе и технологии», Р. Муццарелли, К. Жено и Г. В. Гудей (редакторы), Plenum Press, Нью-Йорк (1986).

Google Scholar

40.

Л. Иллум, Н. Ф. Фаррадж и С. С. Дэвис. Хитозан как новая назальная система доставки пептидных препаратов. Pharm. Res. 11 : 1186–1189 (1994).

PubMed Google Scholar

41.

L. Illum. Назальный путь доставки полипептидов.В «Поставка пептидов и белковых лекарств», S. Frøkjær, L. Christrup и P. Krogsgaard-Larsen (ред.), Munksgaard, Копенгаген (1998).

Google Scholar

42.

C.-O. Рентел, К.-М. Lehr, J. A. Bouwstra, H. L. Luessen и H. E. Junginger. Усиленное всасывание пептидов мукоадгезивными полимерами поликарбофил и хитозан. Продолжить. Междунар. Symp. Контроль. Отн. Биоакт. Матер. 20 : 446–447 (1993).

Google Scholar

43.

Н. Г. М. Шиппер, К. М. Варум и П. Артурссон. Хитозан как усилитель абсорбции плохо абсорбируемых лекарственных средств. 1: Влияние молекулярной массы и степени ацетилирования на транспорт лекарственных средств через клетки Caco-2 кишечного эпителия человека. Pharm. Res. 13 : 1668–1692 (1996).

PubMed Google Scholar

44.

Н. Г. М. Шиппер, С. Олссон, Дж. А. Хугстраате, А. Г. де Боер, К. М. Варум и П. Артурссон.Хитозан как усилитель абсорбции плохо всасываемых лекарственных средств 2: Механизм увеличения абсорбции. Pharm. Res. 14 : 923–929 (1997).

PubMed Google Scholar

45.

Х. Л. Люссен. «Многофункциональные полимеры для всасывания пероральных пептидных лекарств», Labor Vincit, Leiden (1996).

Google Scholar

46.

И. Джаббал-Гилл, А. Н. Фишер, Р.Раппуоли, С. С. Дэвис и Л. Иллюм. Стимуляция у мышей слизистых и системных ответов антител против нитчатого гемагглютинина Bordetella pertussis и рекомбинантного коклюшного токсина после назального введения хитозана. Vaccine (в печати).

47.

Дж. Макин, А. Бэкон, М. Робертс, П. Дж. Сайзер, И. Джаббал-Гилл, М. Хинчклифф, Л. Иллум и С. Чатфилд. Углеводные биополимеры усиливают ответ антител на доставляемые через слизистые оболочки вакцинные антигены (представлены для публикации).

48.

П. Артурссон, Т. Линдмарк, С. С. Дэвис и Л. Иллум. Влияние хитозана на проницаемость монослоев кишечных эпителиальных клеток (Caco-2). Pharm. Res. 11 : 1358–1361 (1994).

PubMed Google Scholar

49.

В. Додане, М. А. Хан и Дж. Р. Мервин. Влияние хитозана на проницаемость и структуру эпителия. (представлен к публикации).

50.

Т. Аспден, Л. Иллум и Э. Скаугруд. Влияние хронического назального применения раствора хитозана на частоту биения ресничек у морских свинок. Внутр. J. Pharm. 153 : 137–146 (1997).

Google Scholar

51.

Т. Аспден, Дж. Адлер, С. С. Дэвис, Ø. Скаугруд, Л. Иллум. Хитозан как носовая система доставки: оценка влияния хитозана на скорость мукоцилиарного клиренса на модели неба лягушки. Внутр.J. Pharm. 122 : 69–78 (1995).

Google Scholar

52.

Т. Дж. Аспден, Дж. Д. Т. Мейсон, Н. Джонс, Дж. Лоу, Ø. Скаугруд, Л. Иллум. Хитозан как носовая система доставки: влияние хитозана на скорость мукоцилиарного транспорта in vitro и in vivo. J. Pharm. Sci. 86 : 509–513 (1997).

PubMed Google Scholar

53.

Т.Аспден, Л. Иллум и Э. Скаугруд. Хитозан как носовая система доставки: оценка усиления всасывания инсулина и влияния на целостность носовой мембраны с использованием моделей на крысах. Eur. J. Pharm.