Posted on 06.11.2020 at. 06.11.2020 by alexxlab

Гуарана — Википедия. Что такое Гуарана

Гуара́на (порт. guaraná, лат. Paullinia cupana) — вьющаяся лиана рода Пауллиния (Paullinia) семейства Сапиндовые (Sapindaceae), в диком виде растущая в амазонской части Бразилии и Парагвая, а также встречающаяся в Перу, Венесуэле и Колумбии. В Бразилии выращивают гуарану в штате Амазонас и в штате Баия^[2]. Гуарана отличается большими листьями и цветками, собранными в пучки. Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном. Как пищевая добавка, гуарана является эффективным стимулятором^[3]: и содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна (2—4,5 % кофеина в семенах гуараны против 1—2 % — в кофейных зёрнах). Высокая концентрация кофеина служит растению защитным токсином, который ограждает ягоды и семена от болезнетворных микроорганизмов^[4]. Плод гуараны величиной с орех-фундук, покрыт кожицей от глубокого жёлтого до серого цвета; при созревании кожица лопается и открывает одно лилово-коричневое или чёрное семечко

[5]^[2]. Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 6 % кофеина. Из них получают пасту, которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, её добавляют в шоколад и применяют для приготовления напитка, аналогичного кофе^[2].

История

Португальское слово guaraná произошло от названия warana («плод, как глаза людей»^[2]) языка амазонской народности мауэ́^[6]. Латинское название ботанического рода дано в честь Пауллини^[2]. Растение было впервые описано в европейских колониях и Европе в XVI веке Овьедо, Эрнандесом, Кобо и другими испанскими летописцами. К 1958 году гуарана была коммерциализирована^[7]. Латинское название дано в честь немецкого ботаника Кристиана Пауллини.

Гуарана играет важную роль в культурах народов тупи́ и гуарани́.^{[какую?]} Плод гуараны в разрезе напоминает глазное яблоко, что послужило основой для мифа

[5], согласно которому злой бог убил ребёнка любимчика деревни народа мауэ. Чтобы утешить сельских жителей, более великодушный бог извлек из умершего ребенка его левый глаз и посадил его в лесу, что привело к большому разнообразию гуараны. Затем бог взял у мертвого дитя правый глаз и посадил его в деревне, тем самым положив начало освоению гуараны^[8].

Впервые использовать фрукты гуараны начал Луис Перейра Баррету (Luiz Pereira Barreto). Он был врачом родом из Рио-де-Жанейро. В 1906 году этот человек выпустил первую в мире содовую на основе фруктов гуараны и построил целый завод для производства этого напитка. В 1921 году Луис Перейра Баррету запустил завод по производству знаменитого шампанского — Шампанское Гуарана Антарктика (Guaraná Champagne Antarctica)^[9][2].

Состав

В таблице справа указаны вещества, найденные в семенах гуараны^[10][11]; остальные части растения могут содержать эти вещества в других количествах.

Гуаранин по химическому составу идентичен кофеину, полученному из других источников, например, кофе, чая или мате. Гуаранин, теин и матеин — это всё синонимы кофеина, так как эти вещества не содержат ничего, кроме кофеина^[12]. Помимо самого кофеина, естественные источники этого вещества содержат многовариативные смеси ксантиновых алкалоидов, включая кардиостимуляторы теофиллин и теобромин и другие вещества, такие как полифенолы, которые могут образовывать нерастворимые смеси с кофеином^[13]. Основные полифенолы, найденные в гуаране — катехины и эпикатехины^[14]. Также в состав гуараны входят витамины B, A и E^[2].

Использование

Порошок из семян гуараны

Растение с давних пор использовалось коренными жителями Южной Америки — индейцами тупи и гуарани, в частности, во время дальних переходов. Некоторые племена использовали это растение в качестве платёжного средства

[2].

Кроме того, эти семена традиционно использовались для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов, как стимулянт, для профилактики от бактериальных инфекций, как тонизирующее и укрепляющее средство. Индейцы Латинской Америки верят, что гуарана помогает не только от голода, но и от усталости, от артрита и диареи. Также гуарана довольно долгое время использовалась для лечения от похмелья^[2].

После того, как плоды собирают, семена отделяют от мякоти, предотвращая брожение. После этого семена жарят, избавляя их от шкурки. А уже потом семена гуараны перетирают в мелкий порошок. Индейцы верят, что именно этот порошок способен излечить очень многие заболевания^[2].

В настоящее время гуарана входит в состав большинства энергетических напитков, добавляют в чаи, а также иногда — в состав леденцов и конфет. В Бразилии широко распространены продукты со вкусом гуараны — от газированных напитков до зубной пасты. В Южной Америке большую часть кофеина получают именно из гуараны

[15]. Экстракт гуараны используется в спортивном питании. Также в современном мире растение используется в качестве пищевой добавки и добавки для снижения веса^[2].

Напитки

Бразилия, которая является третьим по величине потребителем безалкогольных напитков в мире^[16], производит несколько брендов напитков, содержащих экстракт гуараны. Португальское слово «Guaraná» широко используется в Бразилии в качестве общего названия для всех безалкогольных напитков. Бразильские продажи напитков «гуарана» превышают продажи колы^[17]. Также Бразилия производит различные виды алкогольных напитков с экстрактами гуараны, без добавления кофеина^[2].

Несмотря на то что все эти напитки готовятся на основе гуараны, они отличаются друг от друга по вкусовым качествам и совершенно не сохраняют природный вкус гуараны. Как правило, вкус этих напитков фруктовый и довольно мягкий, со сладковатым привкусом. Также напитки, изготовленные в Бразилии, экспортируют в соседние страны. Известнейший напиток-бренд Бразилии, на основе гуараны, это «Гуарана Антарктика» («Guaraná Antarctica»). Парагвай имеет целый ряд своих напитков-брендов на основе гуараны. Известны такие бренды Парагвая, как «Maxi», «Де Ла Коста» («De La Costa») и Нико («Niko»). Местные жители и мелкие производители также изготавливают напитки из гуараны, но только для своих потребностей и нужд. Или же для малого, внутреннего бизнеса

[2].

В Перу также выпускаются безалкогольные напитки под брендом «гуарана», который принадлежит компании «Backus and Johnston». В 2007 году напиток занимал 5 % перуанского рынка безалкогольных напитков, и был повторно выпущен с новой бутылкой и эмблемой, а также в новой лёгкой версии, и уже год спустя продажи напитка увеличились на 49 %^[18].

Из гуараны делают чай путём шелушения, вымачивания и сушки семян и последующего растирания их в мелкий порошок. Порошок добавляют в тесто, из которого лепят цилиндры. Этот продукт известен как хлеб гуарана, который растирается и погружается в горячую воду с сахаром

[7].

Когнитивный эффект

Гуарана богата кофеином, поэтому представляет интерес в плане воздействия на когнитивные способности. В 1997 году было проведено клиническое исследование гуараны на крысах. Результаты показали, что группа крыс, получающая в пищу гуарану, физически развивалась лучше, чем контрольная группа. Также, группа крыс, принимающая гуарану, обладала лучшей памятью^[19].

В 2007 году были проведены первые эксперименты на человеке^[20], в ходе которых изучалось воздействие четырёх разных доз (37,5 мг, 75 мг, 150 мг и 300 мг) экстракта гуараны. После первых двух доз уже отмечалось положительное воздействие на память, бодрость и настроение. После приёма дозы свыше 75 мг происходило существенное улучшение познавательных способностей.

Другое применение и побочные эффекты

В США гуарана не получила статус GRAS, который исключает пищевой продукт из разрешительного контроля. Американское Управление по контролю качества продуктов и лекарств (англ. FDA — Food and Drug Administration) не подтверждает никаких лечебных свойств гуараны и относит ее к пищевым добавкам (к пищевым красителям)[1]. По мнению специалистов, гуарана не может быть использована для диагностики, лечения, или предотвращения каких-либо заболеваний^[2].

В одном из исследований, которое было проведено в июне 2001 года, изучалось влияние растения на снижение массы тела человека. По итогам эксперимента были отмечены следующие результаты: в группе, которая принимала смесь из мате, гуараны и дамианы, средняя потеря веса составила 5,1 килограмм после 45 дней, а в группе плацебо за тот же срок средняя потеря веса составила менее чем полкилограмма^[21][2]. Однако данное исследование не доказывает, что именно гуарана повлияла на снижение веса, так как участники принимали смесь из разных растений. Более того, данный эксперимент противоречит результатам другого исследования, которое показало, что формула, содержащая гуарану, не оказала на массу тела человека никакого влияния

[22].

Экстракт гуараны исследовался и в Бразильском университете. Здесь исследовали гуарану как медицинский препарат. В результате оказалось, что гуарана на тридцать семь процентов препятствует снижению тромбоксана^[23][2]. При этом не известно, влияет ли такое действие на риск развития инфаркта миокарда или инсульта^[24].

Другие лабораторные исследования указали на антиокислительное и антибактериальное действие гуараны. В результате постоянного употребления в пищу гуараны (в комбинации с линолевой кислотой) у мышей отмечалось уменьшение жировой прослойки^[25].

Гуарана в сочетании с кофеином является также действующим компонентом некоторых «энергетических жевательных резинок», производимых в Европе, США и Австралии

[26].

По неподтверждённой информации, чрезмерное употребление энергетических напитков с содержанием гуараны (особенно в сочетании с кофеином и таурином) может способствовать началу эпилепсии у некоторых людей^[27]. Побочные эффекты от растения гуараны наблюдались весьма редко, но, несмотря на это, врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом^[2].

Примечания

1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. ↑ ^{1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17} Тарья Сирояма. Южная Америка/ Гуарана – плод, зажигающий жизни. latindex.ru. Проверено 20 марта 2011. Архивировано 4 февраля 2012 года.
3. ↑ Johannes, Laura. Can a Caffeine-Packed Plant Give a Boost? (2 марта 2010), стр. 3.
4. ↑ Ashihara H, Sano H, Crozier A. (Февраль 2008). «Caffeine and related purine alkaloids: biosynthesis, catabolism, function and genetic engineering». Phytochemistry 69 (4): 41–56. DOI:10.1016/j.phytochem.2007.10.029. PMID 18068204.
5. ↑ ^{1 2} Sir Ghillean Prance, Mark Nesbitt. Cultural History of Plants. — Нью-Йорк : Routledge, 2004. — P. 179.
6. ↑ guarana. Merriam Webster. Проверено 18 сентября 2007. Архивировано 25 августа 2011 года.
7. ↑ ^{1 2} Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. — Нью-Йорк: Routledge, 2001. — С. 259—260.
8. ↑ Hans T. Beck. 10 Caffeine, Alcohol, and Sweeteners, Cultural History of Plants / Sir Ghillean Prance and Mark Nesbitt.. — Нью-Йорк: Routledge, 2004. — С. 179.
9. ↑ Guarana Antarctica. Официальный сайт. Проверено 20 марта 2011. Архивировано 25 августа 2011 года.
10. ↑ ^{1 2} Guarana  (недоступная ссылка — история). Dr. Duke’s Phytochemical and Ethnobotanical Databases (18 сентября 2007). Проверено 18 сентября 2007. Архивировано 19 ноября 2004 года.
11. ↑ ^{1 2} Duke, James A. Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. — Boca Raton, FL.: CRC Press, 1992.
12. ↑ Caffeine. PubChem publich chemical database. Проверено 26 июля 2011. Архивировано 23 августа 2011 года.
13. ↑ Balentine D. A., Harbowy M. E. и Graham H. N. Tea: the Plant and its Manufacture; Chemistry and Consumption of the Beverage / G Spiller.. — 1998.
14. ↑ Carlson M.; Thompson R. D. Titre du document / Document title (англ.). Journal of AOAC International (1998). Проверено 2 октября 2012. Архивировано 17 октября 2012 года.
15. ↑ Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. — Нью-Йорк: Routledge, 2001. — С. 230.
16. ↑ Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug. — Нью-Йорк: Routledge, 2001. — С. 192—193.
17. ↑ Matt Moffett and Nikhil Deogun. Guarana’s potent reputation makes consumers drink it up. The Wall Street Journal. Standard-Times. Проверено 18 сентября 2007. Архивировано 25 августа 2011 года.
18. ↑ Guaraná Backus. backus.com. Проверено 19 марта 2011. Архивировано 25 августа 2011 года.
19. ↑ Espinola EB, Dias RF, Mattei R, Carlini EA. (Февраль 1997). «Pharmacological activity of Guarana (Paullinia cupana Mart.) in laboratory animals». J Ethnopharmacol 55 (3): 223–229. DOI:10.1016/S0378-8741(96)01506-1. PMID 9080343.
20. ↑ Haskell CF, Kennedy DO, Wesnes KA, Milne AL, Scholey AB. (Январь 2007). «A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioral effects of guaraná in humans». J. Psychopharmacol. (Oxford) 21 (1): 65–70. DOI:10.1177/0269881106063815. PMID 16533867.
21. ↑ Anderson, T and Foght, J. (2001). «Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients». J Hum Nutr Diet 14 (3): 243. DOI:10.1046/j.1365-277X.2001.00290.x. PMID 11424516.
22. ↑ Sale C, Harris RC, Delves S, Corbett J. (Май 2006). «Metabolic and physiological effects of ingesting extracts of bitter orange, green tea and guarana at rest and during treadmill walking in overweight males». Int J Obes (Lond) 30 (5): 764–773. DOI:10.1038/sj.ijo.0803209. PMID 16418760.
23. ↑ Bydlowski SP, D’Amico EA, Chamone DA. (1991). «An aqueous extract of guaraná (Paullinia cupana) decreases platelet thromboxane synthesis». Braz. J. Med. Biol. Res 24 (4): 421—424. PMID 1823256.
24. ↑ Nicolaou, KC et al. (1979). «Synthesis and biological properties of pinane-thromboxane A2, a selective inhibitor of coronary artery constriction, platelet aggregation, and thromboxane formation». Proc. Natl. Acad. Sci. USA 76 (6): 2566—2570. DOI:10.1073/pnas.76.6.2566. PMID 288046.
25. ↑ Terpstra et al. (2002). «The Decrease in Body Fat in Mice Fed Conjugated Linoleic Acid Is Due to Increases in Energy Expenditure and Energy Loss in the Excreta». J Nutr 132 (5): 940–945. PMID 11983818. (недоступная ссылка)
26. ↑ Prashant K. Pagare et al. Medicated Chewing Gum: A Novel Drug Delivery System // Journal of Applied Pharmaceutical Science. — 2012. — № 2 (6). — С. 40—54. — ISSN 2231-3354.
27. ↑ Iyadurai SJ, Chung SS. (Май 2007). «New-onset seizures in adults: possible association with consumption of popular energy drinks». Epilepsy Behav 10 (3): 504–508. DOI:10.1016/j.yebeh.2007.01.009. PMID 17349826.

Литература

Гуаранин, что это такое. Гуарана (Paullinia cupana)

Гуаранин, что это такое. Гуарана (Paullinia cupana)

Син.: пауллиния.

Вьющаяся лиана с большими листьями, приносит человечеству своеобразные плоды, богатые особым видом кофеина. Энергетические напитки и препараты из гуараны популярны теперь во всем мире, обладают целебными свойствами.

В медицине

С медицинской целью используют плоды и семена гуараны. Семена растения богаты витаминами А, В, Е, РР, полезными минералами. Экстракт растения используется в составе лекарственных препаратов, в частности в некоторых странах изготавливают гуарановую пасту. Способствует ускорению обменных процессов в организме, выводит токсичные вещества и лишнюю жидкость, регулирует уровень холестерина в сосудах. Семена гуараны эффективны при головных болях, дизентерии, артритах, лихорадке. Это растение отлично восстанавливает силы после физических нагрузок, способствует похудению и сжиганию подкожной клетчатки. Спортсмены нередко прибегают к помощи тонизирующего природного стимулятора – гуаране, употребляя напиток, дающий неиссякаемую энергию. Растение – отличный афродизиак как для мужчин, так и для женщин.

Противопоказания и побочные действия

Повышенное мочеобразование, возбуждение, бессонница, волнение, раздражительность, учащенное сердцебиение, тошнота, головокружение, тремор, рвота, аритмия, судороги – возможные побочные явления от приема гуараны. При возникновении данных симптомов от употребления препаратов растения стоит отказаться и проконсультироваться с врачом.

Нежелательно принимать препараты амазонского растения детям до 18 лет, беременным женщинам и кормящим матерям, поскольку существует большой риск выкидыша и вреда для здоровья малыша. Лицам, которые болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, язвенной болезнью, хроническими головными болями, сахарным диабетом, грыжей пищеводного отверстия, гуарановые продукты (в том числе так называемый «жидкий каштан») запрещены для употребления внутрь.

В косметологии

В косметологии амазонская гуарана особо почитается, благодаря достаточно выраженным антиоксидантным свойствам. Уникальный состав растения дает возможность активизировать обменные процессы, корректировать проблемные участки тела и его вес, замедлить процесс увядания и старения кожных покровов. Экстракт гуараны нередко присутствует как компонент в кремах для похудения, тонизирующих лосьонах для ослабленной, дряблой и истощенной кожи, шампунях по уходу за ломкими и тусклыми волосами, косметических средствах против морщин.

В других областях

В спортивном питании

Благодаря своим обезболивающим свойствам, гуарана как биологически активная добавка успешно применяется в спортивной медицине. Кроме анестезирующего воздействия, растение способно выводить молочную кислоту из мышц, избавляя от мышечной боли при физических нагрузках.

Гуарановые напитки имеют в своем составе кофеин, а также теобромин, усиливающие концентрацию внимания, память. К тому же они повышают работоспособность человека, эффективны для нормальной работы сердца и сосудов. Многие спортсмены учитывают все положительные качества биодобавки, стараясь принимать этот природный допинг перед спортивными соревнованиями. Используется гуарана также для похудения: наиболее известный продукт, направленный на подавление аппетита и снижение веса — «жидкий каштан». Специалисты рекомендуют принимать «жидкий каштан» для похудения строго по рекомендации врача и под его наблюдением.

Гуарана используется для производства фармацевтических препаратов, а также пищевых биодобавок. На основе данного экзотического растения изготавливают разнообразные энергетические напитки. Они прекрасно утоляют жажду, тонизируют, придают энергию и бодрость организму. Кстати, вышеупомянутый «жидкий каштан», содержащий в своем составе гуарану, также обладает тонизирующими свойствами.

Гуарана способ применения. Гуарана Актив — описание и инструкция по применению

Производитель:

Описание фармакологического действия

ГУАРАНА актив – комплексный натуральный препарат. Применяется как общеукрепляющее и тонизирующее средство, стимулирующее и укрепляющее центральную нервную систему (ЦНС) и сердечную деятельность.

Состав

Сухой экстракт гуараны, сухой экстракт лимонника китайского, сухой экстракт готу кола.

Показания к применению

Повышение выносливости и работоспособности организма длительное время при физических, умственных нагрузках и спортивных занятиях;
для снятия стресса и успокаивающего действия, не тормозящего высшую нервную деятельность, а напротив, улуч-шающего ментальные возможности и остроту мышления;
при синдроме хронической усталости: способствует положительному эмоциональному состоянию;
рекомендуется ослабленным или хронически больным с низким иммунитетом в дополнение к основному лечению;
при реабилитации после травм, операций и длительного протекания заболеваний;
катаболическое действие, включая повышенное расщепление жиров и белков;
снижение аппетита;
гипотония, вегетососудистая дистония по гипотоническому типу, астенический синдром (как физической, так и пси-хической природы).

Форма выпуска

капсулы 500 мг;

Противопоказания к применению

Не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, детям до 12 лет, при повышенном артериальном давлении, выраженном атеросклерозе, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, а также при индивидуальной непереносимости компонентов.

Способ применения и дозы

Обычная доза приема: по 1-2 капсулы в день во время еды, с пищей. Обычный курс приема 2-3 недели. При необходимости соответствии состояния показаниям курс приема может быть продлен.

Условия хранения

При температуре не выше 20 °C.

Срок годности

36 мес.

Гуарана 2000. Описание

Жидкий энергетик Mxl. Energy Storm Guarana в ампулах производства немецкого концерна Maxler качественно выделяется из ряда аналогов за счет натуральных составляющих – экстракта гуараны. Благодаря составу, энергетик обладает облегченным и более мягким эффектом, чем аналоги на основе химических составляющих. В одной ампуле сконцентрирована увеличенная доза этого природного энергетика – целых 2000 мг.

• Повысить показатели выносливости, силы и производительности. Дополнительное потребление дает возможность продлевать время тренировки и наращивать количество повторений, подходов, прогрессировать в работе с весами.
• Наладить энергообменные процессы в организме, повысив скорость превращения жировых клеток и нутриентов в кровотоке в чистую энергию.
• Ускорить метаболизм.
• Превратить тренировки в удовольствие за счет повышения настроения и тонуса.
• Насытить организм на клеточном уровне витаминами, необходимыми при выполнении интенсивных и продолжительных тренировок.
• Увеличить мышечную массу и/или похудеть.
• Снизить утомляемость в ходе тренировки и максимально отсрочить наступление чувства усталости.
• Подавить аппетит.
• Нормализовать работу сердечной мышцы.
• Улучшить не только физическую, но и умственную работоспособность.
• Быстрее и лучше очистить организм от токсинов.

Натуральная основа добавки серьезно расширяет аудиторию ее потребителей, снимая ограничения по возрасту, полу и опыту потребления энергетиков. Это прекрасная добавка на пути к более глобальной цели занятий спортом – сбросу лишних килограммов или набору мышечной массы.

Особенности воздействия Maxler Mxl. Energy Storm Guarana на организм

• Повышение концентрации и ментальной готовности тренироваться продуктивнее, интенсивнее, тяжелее.
• Повышение показателей выносливости и силы, облегчающих тренировочный процесс.
• Отсутствие в составе кофеина в составе насыщает энергией тело постепенно, стабильно и длительно, чего нет у аналогов на основе кофеина. Ведь они действуют пикообразно.
• Более продуктивные тренировки.
• Хороший эффект при приеме у спортсменов с разным уровнем начальной подготовки.

Формула

В основу состава, запатентованного производителем, легли:

• Витамины группы В, без которых не может идти речь о хорошем обмене веществ, а также невозможен оптимальный темп восстановления после тренировок и эффективные тренировки. Именно этот витамин отвечает за скорость обмена веществ, усвоение и синтез белка.
• Натуральный экстракт гуараны – растительный кофеин, который усваивается организмом постепенно и полностью, в отличие от безводного кофеина. Воздействие гуараны насыщает энергией длительно, не вызывая усталость и сонливость, что свойственно обыкновенному кофеину при достижении пиковых показателей усвоения. Основной эффект гуараны – запуск в организме процесса термогенеза, способствующего эффективному жиросжиганию.
• Антиоксидантный эффект витамина С оптимизирует протекание различных жизненно важных процессов в организме, выводя свободные радикалы, которые мешают эффективно тренироваться и восстанавливаться.
• Анаболический эффект оказывает пантотеновая кислота, стимулируя естественный рост мышц, а также синтез гемоглобина.

как принимать maxler mxl. energy storm guarana?

принимать добавку нужно за 15-20 минут до начала занятий. суточная норма – 1 ампула. потребление возможно как в чистом виде, так и запивая водой.

отзывы об макслер энерджи шторм гуарана

потребители отмечают ярко выраженный термоэффект и длительный прилив сил. из негативных моментов выделяют горьковатый привкус гуараны. практика доказала, что тренировки можно продлить в 2 и больше раза. бодрость и энергия остаются надолго после тренировок. многие рекомендуют как более эффективный предтрен, чем дорогостоящие аналоги. особенно хвалят перед объемным тренингом и продолжительными высокоинтенсивными кардионагрузками.

Гуарана — что это такое?

Что это  такое — гуарана? — спрашивают многие из нас, кому впервые пришлось попробовать напиток с этим «бодрящим» и тонизирующим  растением. Рынок продуктов с гуараной на сегодня очень обширен, её используют в производстве  энергетических напитков, шоколада, конфет, пасты, специальных капсул, жевательной резинки, зубной пасты. Термин «гуарана» широко известен  у спортсменов и у тех, кто производит и употребляет витамины и БАДЫ, так как является природным стимулятором энергии, а значит и жизни.

 

Легенда о гуаране

 

Известна легенда о гуаране, очень грустная история. В одной из стран далёкой Южной Америки, в глухих амазонских лесах в маленькой  деревне жила молодая пара супругов. Это были трудолюбивые и жизнерадостные люди. Одно омрачало их жизнь, не было у них детей. Годы шли, они старели и совсем было потеряли надежду. Но боги сжалились над ними  и у них появился мальчик. Их счастью не было предела, мальчик рос добрым, покладистым и улыбчивым. Его любила вся деревня, он был приветлив со всеми, помогал одиноким старикам и защищал беззащитных.

Всё это не нравилось злому Духу, и он решил погубить мальчика. И когда тот оказался один в лесу, дух превратился в змею и укусил его. Рана оказалась  смертельной. Вместе с безутешными родителями горевала вся деревня. Мать мальчика сходила с ума от горя. Однажды ночью ей снится сон, что добрые духи разговаривают с ней и очень сожалеют о случившимся. Они советуют похоронить глаза сына отдельно от туловища. Родители так и поступили. И вскоре на этом месте выросло дерево с удивительными плодами, чем то похожими на большие чёрные глаза…

 

Гуарана – полезные свойства и применение

 

 Гуарана представляет собой растение с большими листьями, лиану семейства сапиндовые. Ранее встречалось только в диком виде  на берегах Амазонки  в странах Бразилии, Перу, Колумбии. В виду широкого распространения гуарану научились культивировать. Март – период цветения гуараны, время когда заканчивается сезон дождей. Летом плоды уже созревают и их можно собирать.

Сбор урожая происходит вручную. Латинское название Paullinia cupana растение получило благодаря учёному, открывшему его в восемнадцатом веке. Хотя гуарана и её «живительные» свойства были известны у многих народностей тропических джунглей Южной Америки с самых древних времён. Его использовали как тонизирующее средство, при  ранениях и в периоды тяжёлых болезней.  Его использовали при лихорадке, защите от заразы и инфекций, как средство повышающее силы организма, от расстройства желудка и кишечника и даже от голода. Для этого созревшие плоды гуараны отделяли от мякоти, оставляя семена. Именно из них потом получается целебный порошок, так широко применявшийся индейцами во время тяжелых и трудных переходов, а также для излечения многих болезней, для придания сил больным и раненым воинам, для повышения потенции.

 

Сегодня в  Бразилии  и Перу производятся несколько десятков наименований  безалкогольных и алкогольных напитков с добавкой гуараны. Гуарану добавляют в конфеты, леденцы, хлеб. Это огромная индустрия.

Широко гуарану в качестве пищевой добавки применяют спортсмены для увеличения активности и двигательной способности, эффективности занятий. Используют её также и в программах для похудения, так как считается, что растение способствует улучшению обмена веществ.

Так, что такое гуарана и чем она так полезна? Всё дело в составе. Дело в том, что растение содержит большую долю кофеина (от четырёх до восьми процентов), его здесь больше в три раза чем в кофейных зёрнах, дубильные вещества, белки, углеводы, а также танины, сапонины, теобромин, теофиллин.

В отличии от кофеина, содержащегося в кофе, кофеин из гуараны лучше усваивается желудком и имеет более «долгосрочный» эффект.

 

Гуарана обладает энергостимулирующими, иммуномодулирующими, жаропонижающими бактерицидными и антисептическими свойствами.

 Употребление продуктов с Paullinia cupana способствует быстрому устранению утомляемости и повышению  физической активности. Срок действия также довольно высок – примерно  пять-шесть часов. Также значительно повышается  уровень концентрации и обучаемости. Поэтому может рекомендоваться студентам и школьникам старших классов во время экзаменов. Гуарану на родине называют фруктом молодости. Даже довольно пожилые люди используют порошок фрукта для повышения уровня энергии, активности и выносливости. Именно поэтому порошок гуараны добавляют в пищевые добавки для улучшения работы иммунной системы и повышения работоспособности.

Кроме,  того гуарана уменьшает чувство голода и жажды, поэтому широко применяется для похудения. Нужно только пить достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. Фрукт молодости также улучшает обмен веществ, что также важно для улучшения фигуры и здорового похудения. Кроме того порошок имеет довольно горький вкус, а горечь снижает аппетит. В Европе порошок гуараны стали использовать при частых головных болях.

Итак, продукты с гуараной используют:

при быстрой утомляемости организма

в программах для похудения

для улучшения работы иммунной системы

для повышения работоспособности и выносливости

для повышения концентрации

Гуарана является  довольно экзотическим продуктом,  поэтому покупать продукты с гуараной следует только у проверенных производителей и продавцов. Хотя в странах Южной Америки чай с порошком Paullinia cupanaпьют даже маленькие дети и старики стоит проявлять осторожность.

Также применение  гуараны имеет свои противопоказания.

Противопоказано гуарану и продукты с ней употреблять:

детям и беременным женщинам

кормящим матерям

при высоком давлении

при повышенной функции работы щитовидной железы

при онкологии

 Всё хорошо в меру, даже здоровым людям стоит начинать с маленьких доз, чтобы проверить индивидуальную переносимость продукта. Не превышайте дозы, указанные на упаковках. В случае передозировки были отмечены следующие недомогания: бессонница, головная боль, раздражительность, зуд, расстройство кишечника, мышечные боли.

Впрочем, вопросы, гуарана — что это такое, её полезные свойства и эффективность, а также её противопоказания  до сих пор изучаются учёными, в любом случае не стоит злоупотреблять употреблением фрукта, пришедшего к нам из тропических джунглей.

 

 

 

 

 

 

что это такое, польза и вред для человека

Плодовые деревья

Гуарана — ползучая вечнозеленая лиана из семейства сапиндовых. В дикой природе произрастает в Перу, Парагвае, Бразилии и Колумбии. Имеет уникальный химический состав, благодаря которому растение используют в спортивном питании, средствах для похудения, энергетических напитках. Люди, ведущие здоровый образ жизни, традиционному кофе предпочитают напитки с экстрактом гуараны, так как это полезная пищевая добавка.

1

Описание

Растение имеет большие листья и красные соцветия, собранные в густые связки. Побеги длинные, трубчатого типа вытягиваются в высоту до 10 м. Растение популярно своими плодами, похожими на кофейные зерна. Плод по размеру как фундук, покрыт плотной оболочкой желто-серого цвета. При полном созревании она лопается, открывая одно округлое черное семя. Со стороны это похоже на человеческий глаз.

Из всего растения в практических целях используют только плоды. После сбора их очищают от кожицы, обжаривают и растирают в порошок. Полученный ингредиент применяют для приготовления тонизирующих напитков и лекарственных препаратов. Индейцы стали первооткрывателями стимулирующего эффекта гуараны. Его часто употребляли при долгих пеших переходах по горам и джунглям, чтобы быть более выносливыми и энергичными. Гуарана содержит большое количество кофеина, что служит защитным барьером от вредоносных бактерий.

Чай ройбуш (ройбос): виды, состав, польза и противопоказания

2

Состав и полезные свойства

Плоды гуараны имеют уникальный химический состав:

• гуаранин;
• кофеин;
• алкалоиды — теобромин и теофиллин;
• катехины;
• дубильные вещества;
• витамины РР, Е, В1, В2;
• сапонины;
• цинк, медь, магний, марганец, натрий.

Семена содержат смолы, дубители и малый процент кофеина. Из них изготавливают пасту для медицинских целей, а также используют для приготовления кофейного напитка и добавляют в шоколад.

Большая концентрация кофеина — главная особенность растения. Несмотря на большое количество, кофеин не раздражает слизистую желудка, так как усваивается медленно и мягко воздействует на организм.

Гуарана — сильный стимулятор, в 5 раз эффективнее обычного кофе. Основное отличие в том, что это растение не вызывает бурный выброс адреналина, который сопровождается учащенным сердцебиением и сверхвозбуждением.

Дубильные составляющие защищают пищеварительный тракт от развития патогенной микрофлоры. Гуаранины направлены на общую стимуляцию: расширяют сосуды, ускоряют сокращение сердечной мышцы. Мысли проясняются, усиливается концентрация внимания, улучшается память.

Алкалоиды насыщают кровь кислородом, регулируют сердечную функцию, расслабляют стенки капилляров, снижают артериальное давление и блокируют выброс аллергенов. Катехины служат мощными антиоксидантами и являются барьером против выброса свободных радикалов, тем самым предотвращая разрушение клеток.

Описание видов фасоли, польза и вред овоща, рецепты

3

Гуарана в спорте и похудении

Пользу гуараны оценивают с точки зрения ее воздействия на человеческий организм. Она заряжает энергией, снимает усталость, повышает работоспособность, поднимает настроение. По этой причине гуарановый порошок добавляют в смеси для спортсменов, энергетические и тонизирующие напитки. Гуарана выводится из организма медленнее обычного кофеина, что объясняет продолжительность воздействия. Она не только будоражит нервные окончания, но и оказывает укрепляющий эффект.

Энергетические свойства гуараны не остались не замеченными и в спортивной индустрии. Для спортсменов подобный допинг важен в достижении желаемых результатов. Не всегда удается полноценно отдохнуть перед тренировкой. В таком случае прием гуарановой смеси заряжает энергией и помогает заниматься с полной отдачей. Препараты на основе гуараны продаются в аптеке, рецепт не требуется. Также существуют специализированные магазины спортивного питания.

Усталость возвращается, когда действие порошка проходит, поэтому специалисты рекомендуют после тренировки выпить протеиновый коктейль либо хорошо поесть. Только тогда будет положительный эффект без вреда организму. Недопустимо повторно принимать гуарану, так как это может привести к негативным последствиям.

Часто гуарана ассоциируется с действенным жиросжигателем. Сам по себе этот природный продукт не имеет подобной функции. Процесс расщепления подкожного жира запускается с тридцатой минуты интенсивной тренировки. Но так как не каждый человек способен 2–3 часа заниматься физической нагрузкой, прием гуараны помогает выдержать это время и тренироваться в размеренном темпе.

Также плоды гуараны притупляют чувство голода, что актуально для людей, страдающих лишним весом. Они выводят из организма вредные вещества, токсины, лишнюю жидкость. Прием гуараны показан при регулярных запорах и нарушениях пищеварительной системы. При разумном употреблении плод снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Чай с лимоном: польза и вред для здоровья

4

Побочные эффекты и противопоказания

Важно помнить, что недопустимо превышать дозировку, ведь это неминуемо ведет к появлению побочных признаков:

• истощение организма;
• бессонница;
• учащенное сердцебиение;
• беспричинные боли в животе;
• тошнота;
• нервозность и тревожность;
• повышение артериального давления.

Нежелательно принимать гуарану длительно и бесконтрольно. Это вызывает нарушения в работе сердца и нервной системы. Противопоказан прием людям с сахарным диабетом, эпилепсией, остеопорозом, проблемами с печенью и почками, психическими расстройствами.

Во всем необходима мера. Даже такая полезная добавка в больших количествах принесет вред. Нельзя употреблять гуарану одновременно с любыми психотропными и успокоительными средствами. Следует помнить — гуарана несовместима с продуктами на кофеине.

Полезные и вредные свойства гуараны, сферы ее применения, пищевая ценность, противопоказания к применению

Гуарана (произошло от мауэ́рского warana, что означает «плод как глаз людей») была открыта в 18 веке ботаником Кристианом Пауллини. Плод ценился народами Тупи и Гуарани. Свое название получил благодаря тому, что в разрезанном виде действительно напоминает человеческий глаз.

Мауэрцы растирали спелые косточки в порошок и смешивали с водой. Из полученной муки лепили калачи длиной до 15 см, высушивали их и обкладывали ними продукты для сохранения полезных свойств в жарком и влажном климате. Также гуарану применяли для дальних походов как стимулирующий напиток, а некоторые народы — как средство оплаты.

Гуарана начала использоваться бразильцами в коммерческих целях с 1958 года. Впервые поставил на поток производство напитков из гуараны Луис Перейра Баррету. Бывший врач из Рои-де-Жанейро создал на основе плода содовую в 1906 году, а в 1921 году поставил на поток производство шикарного и дорого шампанского Гуарана Антарктика, завоевавшего популярность во всем мире.

Сегодня из длинной лианы с оранжевыми плодами используют только семена. Всего две заветные семечки получают методом замачивания, чтобы от них отстала мякоть. В дальнейшем их перетирают в порошок и используют во многих напитках, поскольку польза гуараны заключается в большом содержании кофеина.

Пищевая ценность и химический состав гуараны

Обратите внимание:  в составе гуараны есть кардиостимуляторы, катехины и эпикатехины.

Стоит отметить, что большая часть примесей не растворяется, важен лишь сам кофеин. Гуарану используют во многих напитках и пищевых добавках, в том числе для похудения и спортивного питания. Ее даже добавляют в леденцы и конфеты, что позволяет говорить о ее относительной безопасности для детей.

Польза гуараны

Мауэрцы верили, что растение обладает заживляющими свойствами, поэтому порошок использовали в медицинских целях. На сегодня доказано, что гуарана обладает отличными стимулирующими и тонизирующими свойствами. Она предотвращает мигрени, поддерживает нормальный ритм сердца, успокаивает. При диарее гуарана помогает нормализовать работу внутренних органов благодаря входящим в состав дубильным веществам. Поскольку она за счет входящего в состав кофеина стимулирует мозговую деятельность и функции нервной системы, ее активно добавляют в энергетические напитки, а также в лекарства.

Известно, что гуарана улучшает память, а также предотвращает развитие атеросклероза. В борьбе с хронической усталостью она незаменима! За счет компонентов, входящих в состав, продукт блокирует чувство голода, выводит токсины из организма, ускоряет обмен веществ.

Благодаря этим свойствам его активно применяют в изготовлении добавок и чаев для похудения. Спортсмены же пьют напитки с гуараной для восстановления сил после больших физических нагрузок, для улучшения концентрации внимания, снятия напряжения перед ответственным выступлением.

Вред гуараны

Стоит понять, чем вредна гуарана до того, как отправиться за покупкой чудо-средства. В целом продукция из растения достаточно безопасна для человека. Однако полезные свойства гуараны могут обернуться причинением вреда для нездорового организма. Не рекомендуется ее употребление людям с больным сердцем, с повышенной возбудимостью нервной системы, с высоким артериальным давлением.

Что касается противопоказаний для применения гуараны, то ее крайне не рекомендуют употреблять людям, страдающим бессонницей, старикам.  Также были замечены свойства продукта к снижению подкожной жировой прослойки, из-за чего больным анорексией ее употреблять нельзя.

Важно: детям и беременным женщинам она также запрещена во избежание нежелательных реакций организма. 

Рекомендации по применению гуараны

Главное, как и при любом применении препаратов, — не  нарушать рекомендуемую дозу. Ведь, например, при обильном приеме энергетических напитков можно спровоцировать инфаркт, а при длительном — эпилепсию.

Важно: поскольку в первую очередь гуарана пользуется спросом у людей, решивших избавиться от лишнего веса, стоит отметить, что точные данные о ее эффективности не установлены. Некоторые же специалисты уверены, что и лечебные свойства слишком преувеличены. Поэтому использовать гуарану как панацею от болезней не рекомендуется.

8,636 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Загрузка…