Сколько калорий в жареном яйце
Сколько калорий в яйце?
Еще 15-20 лет назад диетологи относили яйца к разряду вредных продуктов и рекомендовали потреблять максимум 1 шт в неделю. Затем они переместились в разряд полезной пищи. Ранее считалось, что холестерин, содержащийся в желтке, слишком вреден. Сейчас эта точка зрения кардинально изменилась, ведь выяснилось, что он «нейтрализуется» лецитином, присутствующий в желтке. Давайте узнаем, сколько калорий в яйце (курином, перепелином) и как этот продукт влияет на организм.
Состав яйца и пищевая ценность
Средний вес куриного яйца – 45 граммов, калорийность – 75 килокалорий. Белок включает:
- 87% воды
- 11% белков
- 1% углеводов
- 1% минеральных веществ.
Показатели желтка таковы: вода – 50%, жиры – 31%, белки – 17%, минералы – 2%. В продукте высоко содержание кальция, фосфора, железа, калия, натрия, селена и цинка. Из витаминов и микроэлементов присутствуют следующие: A, B3, B4, B6, B12, D, E, К PP, биотин и фолиевая кислота.
Калорийность куриного яйца
Люди, следящие за своим рационом и подсчитывающие буквально каждую калорию, знают, что энергетическая ценность куриных яиц составляет 158 килокалорий. Но следует отметить, что калорийность на 100 гр продукта отличается в зависимости от того, в каком виде он потребляется. Сырое будет менее калорийным, чем жареное. А то, в свою очередь, уступает порошку. Предлагаем вам оценить энергетическую ценность продукта, приготовленного разными способами.
В сыром яйце
В нем практически нет углеводов, поэтому вся энергетическая ценность складывается из других составляющих – жиров и белков. Первые содержатся в желтке, вторые – в белке. Соотношение БЖУ на 100 граммов продукта составляет 13 г, 11,4 г и 0,1 г соответственно. Общая калорийность оценивается диетологами в 157 килокалорий. Соответственно, средняя энергетическая ценность 1 шт среднего размера (сырого) – 70 ккал, крупного – 80 ккал, а очень большого – 90 ккал.
Вареном
Отварные яйца диетологи рекомендуют потреблять на завтрак. Вы будете чувствовать себя сытым, а соблазна «перекусить чем-то еще» не возникнет до самого обеда. В 1 вареном яйце содержится много белка, который зарядят вас энергией на 4-5 часов.
Помните, что скорлупу необходимо хорошо промыть теплой водой непосредственно перед приготовлением. Теперь о времени готовки. Если хотите получить яйца всмятку, держите их в кипящей воде 2 минуты, «в мешочек» или пашот – 4 минуты, вкрутую – 7 минут.
Помните, что полезные для организма жирные кислоты сохранятся лучше, если вы аккуратно опустите продукт в кипяток, а через 90 секунд выключите плиту и дадите ему «дойти» до готовности нужное время.
В таком случае желток будет жидким, а белок – сравнительно твердым. Яйца нежелательно переваривать: они станут похожими на резину. Чтобы было легче снимать скорлупу, поместите их в холодную воду, как только снимите с плиты.
Калорийность яйца, сваренного всмятку, оценивается в 70 ккал (как и сырого), вкрутую – в 55-60 ккал.
Жареном
Сколько калорий в жареном яйце? Зависит от способа приготовления. Отметим, что продукт в таком виде более калориен, чем сырой или вареный. Поэтому людям, следящим за собственной фигурой, он не рекомендован. Яйцо, жаренное без масла, имеет калорийность в 100 ккал, на растительном масле – 125 ккал.
Поговорим о блюдах: Питательная ценность яичницы из 2 яиц – 250 килокалорий. Глазунья содержит 245 ккал на 100 граммов. Омлет из двух яиц – 300 килокалорий. Ну а теперь – специфичный продукт, популярный у людей, сидящих на низкокалорийных диетах.
Это омлет из белков, калорийность которого составляет 128 ккал на 100 граммов.
В яичном порошке
Изобретение порошка, называемого сухим меланжем, привело к настоящей революции в сфере пищевой промышленности. Ранее для приготовления продуктов использовались исключительно свежие яйца, что было не удобно. Слишком дорого обходилась их транспортировка на фабрики. Сегодня же всего один килограмм порошка заменяет 90 яиц. Энергетическая ценность 100 граммов продукта составляет 542 килокалории. жиров – 37,3 г, белков – 46 г, углеводов – 4,5 г.
В одном белке и желтке
Калорийность желтка куриного яйца выше калорийности белков. Учитывайте это, если потребляете их раздельно. В белке среднего размера (без желтка) содержится примерно 20 килокалорий. Он усваивается организмом на 97%. В составе белка присутствуют десятки важных для человека аминокислот, например, метионин. Из него в организме синтезируются адреналин, креатин и цистеин, отвечающий за обезвреживание токсинов. Дефицит метионина может приводить к комплексному поражению нервной системы.
Один яичный желток имеет калорийность в 50 ккал. В нем содержатся пищевые волокна и комплекс жирных кислот, положительно влияющих на организм. Лецитин способствует улучшению мозговой деятельности и памяти, увеличивает работоспособность человека, помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок, предотвращает развитие склероза и благотворно влияет на печень.
Сколько калорий в перепелином яйце
В перепелиных яйцах содержится огромное количество витаминов (в 2,5 раза больше, чем в куриных), микроэлементов и аминокислот. При этом никаких противопоказаний к их потреблению не существует. Они не вызывают аллергию. Этот продукт желательно употреблять при болезнях пищеварительного тракта (в частности, при гастрите и язвах). Он помогает нормализовать кровяное давление. Энергетическая ценность составляет 168 килокалорий.
Cтраусином
Объем страусиных яиц в 20-40 раз больше, чем куриных. Готовятся они аналогично. Да вот только чтобы сварить их вкрутую, вам понадобится полтора часа. В 100 граммах содержится 12,5 г белков, 11,8 г жиров, 0,7 г углеводов. Калорийность страусиных яиц меньше, чем куриных. Диетологи оценивают ее в 118 килокалорий на 100 граммов. Соответственно, в 1 яйце среднего размера порядка 1300 ккал!
Гусином
Оно весит в 4 раза больше куриного. Имеет толстую скорлупу, поэтому процесс варки занимает не менее 15 минут. Не забудьте хорошо вымыть гусиные яйца перед приготовлением под теплой проточной водой, так как они грязные. Энергетическая ценность 100 граммов продукта (в сыром виде) оценивается в 185 килокалорий. В 1 яйце примерно 370 ккал.
Индюшином
Индюшиные яйца – близкие в плане потребительских свойств к куриным. Они имеют чуть больший размер и весят порядка 70-75 граммов. Скорлупа прочная, имеет кремовый оттенок и светлые точечки. Размер и цвет зависят от возраста птиц. Чем моложе индюшка, тем они меньше и светлее. Энергетическая ценность свежего оценивается в 171 килокалорию (на 100 граммов). В продукте содержится много жиров и мало углеводов, поэтому его не рекомендуется включать в диетическое меню.
Польза яиц
Польза для организма от потребления данного продукта – огромна. Он благоприятно влияет на здоровье женщины и мужчины любого возраста. Давайте сразу же перейдем к конкретным фактам:
- Основная польза заключается в полноценном легкоусвояемом белке. Всего 1 штука обеспечит вас 15% суточной потребности в этом веществе. В среднем яйце содержится 6 грамм протеина. Выходит, что более 10% его веса уходит напрямую на обеспечение организма энергией.
- Люди, регулярно потребляющие яйца, благодаря высокому содержанию в них белка имеют сильные мускулы.
- Протеин обеспечивает длительное чувство сытости, тем самым помогая поддерживать нормальную массу тела.
- Лецитин необходим беременным женщинам. Он обеспечивает нормальное развитие головного мозга у плода.
- Животные жиры положительно влияют на мужскую половую систему.
- Потребление белка улучшает состояние кожи и волос (при таких проблемах, как перхоть и выпадение).
- Жирные кислоты желтка укрепляют и тонизируют мышцы у детей.
- Продукт хорошо влияет на сердце и предотвращают развитие заболеваний кровеносной системы.
- Провитамин А помогает бороться с болезнетворными бактериями и микроорганизмами.
- Витамин D (его содержание в яйцах высоко) способствует лучшему усвоению организмом кальция. Это помогает поддерживать здоровье зубов и костных тканей. Желток – один из немногих продуктов, являющихся естественным источником данного витамина.
- Холин поддерживает липидный обмен и помогает печени выполнять свои функции.
- Лютеин и зеаксантин полезны для зрения. Они предотвращают развитие таких заболеваний, как катаракта.
- Селен защищает клетки организма, поддерживает иммунитет и нормализует работу щитовидной железы.
Помните: максимальную пользу организму приносят свежие яйца. Как это проверить? Есть два способа. Можно слегка встряхнуть яйцо, если оно свежее – вы не услышите никаких звуков изнутри. Второй вариант – опустить в воду. Свежее сразу же утонет.
Яйца в диетическом питании
Куриные яйца входят в список полезных низкокалорийных продуктов. Они включаются в состав различных диет и используются в лечебном питании: их потребление помогает нормализовать обмен веществ. Интересно что, люди, съедающие на завтрак 2 вареных яйца (надолго обеспечивающих чувство сытости), снижают калорийность суточного рациона как минимум на 300 килокалорий.
Диетологи советуют людям, стремящимся похудеть, потреблять не менее 2–3 шт в неделю. Во время низкоуглеводной диеты количество можно увеличить до 4-5 штук. Вареные яйца помогают похудеть и поддерживают иммунную систему человека, ослабленную недостаточно питательным рационом. Они присутствуют в меню белковой и кремлевской диеты, диет Протасова и Аткинса.
Норма употребления
Если у вас нормальный уровень холестерина, потребляйте по 1 шт в сутки. Такая «дозировка» обеспечивает организм достаточным количеством полезных веществ. Если же холестерин повышен, снижайте норму потребления до 2-3 шт в неделю.
В рацион маленьких детей желток стоит вводить начиная с 7 месяцев. Малышам в возрасте 2-3 лет рекомендуется съедать по 2-3 желтка в неделю. Расписывая свое меню, не забывайте учитывать, что яйца входят в состав многих продуктов, например, майонеза либо сдобной выпечки.
Источник: https://wjone.ru/184-skolko-kaloriy-v-yayce
Сколько калорий содержит жареное яйцо?
Уже 15-20 лет назад диетологи классифицировали яйца как вредные продукты и рекомендовали не более 1 яйца в неделю. Затем они перешли в категорию здоровой пищи.
До сих пор холестерин в яичных желтках считался слишком вредным. Сейчас эта точка зрения кардинально изменилась, так как выяснилось, что она “нейтрализуется” лецитином, присутствующим в желтке.
Давайте выясним, сколько калорий содержится в яйце (курица, перепелка) и как этот продукт влияет на организм.
Состав и питательная ценность яиц
Средний вес куриного яйца составляет 45 грамм, теплотворная способность – 75 килокалорий. Белок содержит:
- 87% воды.
- 11% белка.
- 1% Углеводы
- 1% минералов.
Показатели желтка следующие: Вода – 50%, жиры – 31%, белки – 17%, минералы – 2%. Продукт содержит большое содержание кальция, фосфора, железа, калия, натрия, селена и цинка. Витамины и микроэлементы включают в себя следующее: A, B3, B4, B6, B12, D, E, K PP, биотин и фолиевая кислота.
Теплотворная способность яйца куриного яйца
Люди, соблюдающие свой рацион питания и буквально считающие каждую калорию, знают, что энергетическая ценность куриных яиц составляет 158 килокалорий.
Однако следует отметить, что теплотворная способность на 100 граммов продукта варьируется в зависимости от формы его потребления. Сырая пища менее калорийна, чем жареная. Это, в свою очередь, уступает порошку.
Мы предлагаем Вам возможность оценить энергетическую ценность продукта, произведенного различными способами.
В мокром яйце.
Поскольку он практически не содержит углеводов, вся энергетическая ценность состоит из других компонентов – жиров и белков. Первые содержатся в яичном желтке, вторые – в белке.
Соотношение сжиженного газа на 100 граммов продукции составляет 13 г, 11,4 г и 0,1 г соответственно. Общая теплотворная способность оценивается диетологами в 157 килокалорий.
Соответственно, средняя энергетическая ценность 1 единицы среднего размера (сырой) составляет 70 ккал, большой – 80 ккал и очень большой – 90 ккал.
Варенома.
Приготовленные яйца рекомендуются диетологами на завтрак. Вы почувствуете себя полным, и соблазн “съесть что-нибудь еще” возникнет только в полдень. 1 вареное яйцо содержит большое количество белка, который обеспечивает вас энергией в течение 4-5 часов.
Помните, что чашу следует тщательно промыть теплой водой непосредственно перед приготовлением. Сейчас, во время приготовления. Если вы хотите получить умягченные яйца, храните их в течение 2 минут в кипящей воде, “в пашечнике” или пашоте в течение 4 минут и затвердевшие яйца в течение 7 минут.
Помните, что собственные жирные кислоты организма лучше сохраняются, если тщательно добавить продукт в кипящую воду и через 90 секунд выключить духовку и дать ей “дотянуться” до нужного места.
В этом случае яичный желток жидкий, а белок относительно твердый. Яйца нежелательно переваривать: Они выглядят как резина. Для облегчения снятия оболочек поместите их в холодную воду, как только они будут извлечены из духовки.
Теплотворная способность вареного, размягченного яйца оценивается в 70 ккал (как сырого, так и мягкого), а твердого яйца – в 55-60 ккал.
Жареный.
Сколько калорий содержит жареное яйцо? Зависит от того, как ты готовишь. Обратите внимание, что продукт в этой форме содержит больше калорий, чем сырой или приготовленный. Поэтому это не рекомендуется делать людям, которые следуют своей собственной фигуре. Яйца, обжаренные без масла, имеют теплотворную способность 100 ккал, а растительное масло – 125 ккал.
Давайте поговорим о судах: Питательная ценность яиц из 2-х яиц – 250 килокалорий. Глазурь содержит 245 ккал на 100 граммов, омлет из двух яиц – 300 килокалорий. А теперь это особый продукт, который пользуется популярностью у людей с низкокалорийным рационом питания.
Это омлет белков с теплотворной способностью 128 ккал на 100 граммов.
В одной белке и яичном желтке.
Теплотворная способность яичного желтка выше теплотворной способности белков. Подумайте об этом, если вы едите их по отдельности. Средний белок (без желтка) содержит около 20 килокалорий. Он поглощается организмом на 97%.
Этот белок содержит десятки важных для человека аминокислот, таких как метионин. Он синтезирует адреналин, креатин и цистеин в организме, которые нейтрализуют токсины.
Дефицит метионина может привести к сложному поражению нервной системы.
Цвет шрифта = “#ffff00” >-=p-cXiiNM0EA
Яичный желток имеет теплотворную способность 50 ккал. Содержит клетчатку и комплекс жирных кислот, оказывающих положительное влияние на организм. Лецитин помогает улучшить деятельность мозга и память, повышает работоспособность человека, помогает быстрее восстановиться после физической активности, предупреждает склероз и оказывает положительное влияние на печень.
Сколько калорий в перепелином яйце?
Перепелиные яйца содержат большое количество витаминов (в 2,5 раза больше, чем куриные яйца), микроэлементов и аминокислот. Однако противопоказаний к их потреблению нет.
Они не вызывают аллергию. Рекомендуется применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при гастритах и язвах). Помогает нормализовать артериальное давление.
Энергетическая ценность 168 килокалорий.
Страусом.
Страусиные яйца в 20 – 40 раз больше куриных яиц. Они готовятся аналогичным образом. Да, но только для того, чтобы их охладить, нужно полтора часа. В 100 граммах содержится 12,5 грамма белка, 11,8 грамма жира, 0,7 грамма углеводов. Теплотворная способность страусиных яиц ниже, чем куриных яиц. Питатели оценивают его в 118 килокалорий на 100 граммов. Соответственно, в 1 яйце среднего размера находится около 1300 ккал!
Гусь.
Он весит в четыре раза больше курицы. Он имеет толстую оболочку, поэтому готовить его нужно не менее 15 минут. Не забудьте тщательно промыть гусиные яйца под теплой водой перед приготовлением, так как они грязные. Энергетическая ценность 100 граммов продукции (сырья) оценивается в 185 килокалорий. В 1 яйцо, примерно 370 ккал.
Индейка.
Яйца индейки по своим характеристикам использования схожи с куриными яйцами. Они немного больше и весят около 70-75 граммов. Оболочка прочная, кремового цвета и имеет небольшие точки. Размер и цвет зависят от возраста птиц.
Чем моложе индейка, тем меньше и легче она становится. Энергетическая ценность свежей индейки оценивается в 171 килокалорий (100 граммов). Продукт с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, поэтому не рекомендуется включать его в рацион питания.
Использование яиц
Преимущества для организма от употребления этого продукта огромны. Оказывает положительное влияние на здоровье женщин и мужчин всех возрастов. Давайте сразу перейдем к фактам:
- Основным преимуществом является то, что белок полностью усваивается. Только 1 штука обеспечивает вам 15% суточной потребности в этом веществе. Средний вес яйца составляет 6 граммов белка, и более 10% его веса используется непосредственно для обеспечения организма энергией.
- Люди, которые регулярно едят яйца, имеют сильные мышцы благодаря высокому содержанию белка.
- Белок обеспечивает длительное ощущение сытости и помогает поддерживать нормальный вес тела.
- Лецитин необходим беременным женщинам. Это обеспечивает нормальное развитие мозга плода.
- Жиры животного происхождения положительно влияют на мужскую половую систему.
- Потребление белка улучшает состояние кожи и волос (с такими проблемами, как перхоть и потеря крови).
- Желточные кислоты желтка укрепляют и напрягают мышцы детей.
- Препарат оказывает хорошее воздействие на сердце и предотвращает развитие заболеваний кровообращения.
- Провитамин А помогает бороться с патогенными бактериями и микроорганизмами.
- Витамин D (высокое содержание в яйцах) способствует лучшему усвоению кальция организмом. Это помогает поддерживать здоровье зубов и костной ткани. Желток является одним из немногих продуктов, которые являются естественным источником этого витамина.
- Долина поддерживает жировой обмен и помогает печени выполнять свои функции.
- Лютеин и зеаксантин хороши для зрения. Они предотвращают развитие таких заболеваний, как катаракта.
- Селен защищает клетки, поддерживает иммунитет и нормализует работу щитовидной железы.
Помнишь
Свежие яйца лучше всего подходят для тела. Как я могу это проверить? Есть два способа. Яйцо можно немного встряхнуть, но если оно свежее, изнутри не слышно ни звука. Второй вариант – положить яйцо в воду. Свежий немедленно утонет.
Яйца в рационе питания
Куриные яйца включены в перечень полезных низкокалорийных продуктов. Они включены в различные рационы питания и используются в лечебных диетах: Их потребление способствует нормализации обмена веществ. Интересно, что люди, которые едят на завтрак 2 отварных яйца (которые дают ощущение сытости в течение длительного времени), снижают потребление калорий не менее чем на 300 килокалорий в день.
Источник: https://gudfud.ru/skolko-kalorij-v-yajce-zharenom.html
Сколько калорий в жареном яйце, БЖУ, польза и вред яичницы
Яйца вареные или жареные – один из распространенных вариантов завтрака или перекуса в нашей стране. Этот продукт включают практически во все диеты, рацион лечебного питания, с их помощью сбрасывают лишние килограммы или набирают мышечную массу. Но всегда ли можно позволить себе такой прием пищи и сколько калорий в жареном яйце? Попробуем разобраться, насколько полезно и питательно это блюдо.
Химический состав и пищевая ценность
Всем известно о высоком содержании холестерина в яичном желтке, поскольку это вещество противопоказано людям с диагнозом атеросклероз. Поэтому еще совсем недавно этот продукт старались исключить из рациона некоторых пациентов.
Но помимо вредных веществ, яйца богаты витаминами, макро- и микроэлементами, среди которых:
- витамины А, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, D и D3, E, K, бета-каротин;
- минеральные вещества – К (калий), Са (кальций), Fe (железо), Mg (магний), Р (фосфор), Na (натрий), Zn (цинк), Cu (медь), Mn (марганец), Se (селен) и F (фтор).
Кроме того, это незаменимый источник животного белка, который очень хорошо усваивается человеческим организмом. Из данного продукта мы также можем получить фолиевую кислоту, биотин, холин, аминокислоты (метионин, лейцин).
Употребляя в день всего одно яйцо, можно получить все перечисленные ценные вещества в сбалансированном сочетании. А если съедать в день несколько штук без желтка, то можно набрать суточную норму употребления белка.
Калорийность и БЖУ в жареном яйце
Обычно калорийность и содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) указывается исходя из расчета на 100 г продукта. Чтобы узнать, сколько калорий в одном жареном яйце, нужно обратить внимание на категорию продукта при его покупке в магазине.
- высшая категория «В» – вес 1 шт. продукта составляет более 75 г;
- отборное яйцо «О» – 65-75 г;
- первая категория «1» – 55-65 г;
- вторая «2» – 45-55 г;
- третья «3» – 35-45 г.
Если такой возможности нет, можно приблизительно высчитать вес: одно крупное яйцо весит около 70 г, мелкое – от 40 до 50 г.
В следующей таблице можно подробно изучить значения КБЖУ на 100 г готовой яичницы в зависимости от способа ее приготовления:
| Яичница без масла | 175,0 | 14,6 | 13,0 | 0,7 |
| Яйцо, жаренное на масле (растительном) | 179,0 | 11,0 | 12,0 | 0,7 |
| Яйцо, жаренное на масле (сливочном) | 275,0 | 10,0 | 26,0 | 0,7 |
| Яичница с томатами | 128,0 | 6,2 | 10,0 | 2,3 |
| Яичница с колбасой | 198,0 | 12,2 | 16,0 | 0,9 |
Конечно, энергетическая ценность жареного яйца значительно больше сырого или вареного, но не стоит пугаться цифр в таблице. Чтобы получить КБЖУ одной единицы продукта, нужно данные значения умножить на его вес. Любителям съесть на завтрак омлет стоит учитывать пищевую ценность молока и других продуктов, используемых для его приготовления.
Суточная норма употребления
Согласно исследованиям, в 100 г жареной яичницы содержатся белок и жиры, в количестве равном 18 % от суточной нормы потребления, а содержание некоторых витаминов и минеральных веществ составляет более 50 %.
В таблице представлены данные о количестве и доле в дневном рационе всех содержащихся в продукте жирорастворимых, водорастворимых витаминов, микро- и макроэлементов:
| А | 219,0 мкг | 24,3 | Са (кальций) | 62,0 мг | 6,2 |
| B1 | 0,066 мг | 3,7 | Fe (железо) | 1,9 мг | 18,9 |
| B2 | 0,44 мг | 38,1 | Mg (магний) | 13,0 мг | 3,3 |
| B3 | 0,1 мг | 0,5 | Р (фосфор) | 215,0 мг | 30,7 |
| B4 | 320 мг | 63,4 | К (калий) | 152,0 мг | 3,2 |
| B5 | 1,7 мг | 33,2 | Na (натрий) | 207,0 мг | 15,9 |
| B6 | 0,2 мг | 14,2 | Zn (цинк) | 1,4 мг | 12,6 |
| B9 | 51,0 мкг | 13,0 | Cu (медь) | 0,1 мг | 8,7 |
| B12 | 1,0 мкг | 40,0 | Mn (марганец) | 0,05 мг | 1,3 |
| D | 2,2 мкг | 14,7 | Se (селен) | 33,1 мкг | 60,2 |
| D3 | 2,2 мкг | 13,5 | F (фтор) | 1,2 мкг | 0,06 |
| E | 1,3 мг | 9,0 | |||
| K | 5,6 мкг | 4,7 | |||
| бета-каротин | 35,0 мкг | 0,7 |
В зависимости от способа приготовления блюда из яиц содержание минералов и витаминов может меняться, поскольку некоторые из них разрушаются при термической обработке.
Польза и вред продукта
Несмотря на то, что жареные яйца не рекомендуют употреблять при желании похудеть, не стоит полностью исключать их из своего меню. Калорийность куриного яйца не настолько велика, чтобы отказываться от любимого блюда совсем.
Жареная яичница действительно может нанести вред фигуре и способствовать набору лишнего веса, но лишь в том случае, когда сочетается с животными жирами (сливочным маслом, беконом, колбасой). Тем, кто следит за весом, рекомендуется готовить блюдо с зеленью и овощами.
холестерина в данном продукте сполна компенсируется имеющимся в нем лецитином. Это вещество способно предотвратить образование бляшек на стенках сосудов, поэтому обычным людям съеденное яйцо не принесет вреда. Ограничить употребление их стоит лишь тем, у кого уже наблюдается повышенный уровень холестерина в крови.
Польза жареных или вареных яиц заключается в их минеральном составе. Некоторые из витаминов и микроэлементов, необходимых для хорошей работы организма, также можно получить в достаточном количестве только из этого продукта. К тому же яичный белок вполне может заменить белок, получаемый человеком из мяса или молока.
Узнав о калорийности и БЖУ жареного яйца, каждый сам должен решить для себя: как часто и в каких количествах можно употреблять данное блюдо. Если отказаться от жареного совсем не получается, для его приготовления лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием и исключать применение растительного и животного масел. Тогда блюдо сохранит максимум вкуса и пользы.
Источник: https://attuale.ru/skolko-kalorij-v-zharenom-yajtse-bzhu-polza-i-vred-yaichnitsy/
Калорийность жареного яйца
Яйца являются довольно популярным пищевым продуктом, применяемым в различных диетах и специальных системах лечебного питания. Данный продукт имеет животное происхождение, поэтому у сторонников диетического питания возникает много вопросов о том, сколько калорий в жареном яйце, и нужно ли заменять этот продукт растительным эквивалентом.
Поскольку яйца — ценнейший источник множества витаминов, необходимых для человеческого организма, а жареная пища, как известно, не убавит лишние сантиметры на вашей талии, остается выяснить всю информацию о жареном яйце и калориях этого безобидного, и на первый взгляд, простого, но всеми любимого блюда.
Итак, если ваша цель — похудеть, но вы не знаете, стоит ли отказываться от любимой глазуньи, читайте далее.
Вред куриного яйца— правда или миф
Есть или не есть куриные яйца? Такая мысль посещает каждого человека, заботящегося о своем здоровье и здоровье близких ему людей. Поскольку большой ассортимент продуктов питания имеет, как известно, определенную ценность для организма, то особое внимание фокусируется больше на недостатках того или иного ингредиента нашего рациона, нежели на его преимуществах.
Наверное, вы не раз слышали о том, что яйца употреблять в пищу вредно, поскольку их желток содержит в себе большое количество опасного для человеческого организма холестерина.
Действительно, в большом количестве этот куриный продукт употреблять не рекомендуют, поскольку в нем имеется так называемый «вредный» холестерин, который частично забивает кровеносные сосуды, образуя бляшки.
Но вместе с тем при употреблении яиц в организм человека попадает и другая разновидность холестерина. И этот «полезный» холестерин просто необходим для нормальной жизнедеятельности.
Высокий показатель калорий жареных яиц часто смущает молоденьких девушек и изящных дам более зрелого возраста. Ведь калорийность 1 яйца сырого существенно отличается от калорийности 1 яйца, жареного на растительном масле, богатом жирными кислотами.
Еще несколько десятилетий назад подобная информация пропагандировалась американскими учеными-диетологами и прочно укоренилась в подсознании практически каждого взрослого. Считалось, что присутствие яиц в ежедневном рационе способно нарушить работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, вызвать образование злокачественных опухолей, развитие атеросклероза. Но дальнейшие исследования свойств данного продукта и их влияния на организм показало, что мнение американских врачей ошибочно.
Калорийность 1 яйца
Яичный белок чрезвычайно полезен. Если сравнить аминокислоты рыбы, мяса или молока, то яичный белок усваивается легче, на все 98 %. Он является универсальным строительным материалом для мышечной массы тела, что особенно важно для спортсменов. Калорийность жареного яйца не представляет особой угрозы для здоровья людей, которые ведут активный образ жизни. Во время активных занятий спортом, танцами, фитнесом, поступаемые с пищей калории активно сжигаются в работе мышц.
Желток также имеет свои полезные свойства. Онкологи рекомендуют женщинам употреблять сырые или вареные куриные яйца ежедневно для профилактики рака молочной железы. Лецитин, активный компонент яичного желтка, способствует улучшению работы печени и желчевыводящих путей, улучшает зрение, укрепляет зрительный нерв и клетчатку.
Употребление яиц в пищу должно быть регулярным, но здесь главное — не переусердствовать. Кушать больше 4 яиц в неделю не рекомендуется. Это информация о яйцах вареных.
Если же говорить о жареном яйце и калориях, которые организм получает вместе с растительным маслом, необходимым для приготовления яичницы, конечно, о диетическом питании не может быть и речи. К тому же чрезмерное употребление этого продукта ведет к проблемам с лишним весом, повышению уровня глюкозы в крови, риску возникновения тромбозов в сосудистой системе.
Сколько калорий в яйце жареном?
Калорийность 1 яйца в сыром виде составляет примерно 70 ккал. Если говорить о яйце вареном, то цифровой показатель будет идентичным для домашнего яйца, для магазинного же — примерно 60 ккал.
Сырое яйцо, в отличие от вареного, не имеет в своем составе холестерина. Калорийность жареного яйца составляет 350 ккал.
При жарке в растительном масле энергетическая ценность этого продукта повышается у 5 раз! Поэтому, если вы стремитесь похудеть, но не можете отказать себе в любимой яичнице, то лишние килограммы покинут вас нескоро.
Можно ли похудеть, употребляя куриные яйца?
И все же, несмотря на многие противоречивые факты о преимуществах и недостатках куриных яиц как продуктов питания, вне сомнения остается их действенная сила в диетическом питании. Учеными Государственного Университета Луизианы проведены исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимыми продуктами для похудения.
Результаты говорили сами за себя: женщины, которые завтракали двумя вареными яйцами, сбросили больше лишних килограммов, нежели их соперницы, которые не употребляли этот продукт в своем рационе.
Этот факт ученые объясняют таким образом: чувство голода у человека отступает на длительный период, благодаря большому количеству протеинов, содержащихся в яйце.
Как снизить калорийность жареного яйца
Можно ли похудеть, употребляя в свое меню жареные яйца? Все зависит от способа приготовления куриного продукта. Если вы готовите глазунью на пару или с минимальным количеством растительного масла, то калорийность жареного яйца будет невысокой, а лишние калории вам не угрожают.
А пожарив яичницу на сливочном масле либо на топленом жире, вы значительно увеличите калорийность жареных яиц. Безусловно, если яичница преследует вас в буквальном смысле этого слова, и у вас возникает непреодолимое желание нарушить длительную диету, вы можете сделать исключение. Конечно, злоупотреблять в этом деле не рекомендуется.
Но если знать меру, калорийность жареного яйца не сильно повлияет на фигуру.
Употребляя куриные яйца, не следует забывать, что их усвоение будет гораздо эффективнее, если включить в свой рацион больше продуктов, содержащих клетчатку. Безусловно, лучше считать калории в свежих овощах ежедневного меню, нежели печалиться по поводу съеденного жареного яйца и калорий, которые оно содержит. Если вы соблюдаете принципы правильного питания и не переедаете, вам не страшны лишние калории и килограммы.
Источник: https://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-zharenogo-yajtsa.php
Сколько калорий в яйце и как их употреблять
Яйца — частый гость на столах многих людей. Они добавляются в огромное количество блюд, употребляются в пищу сами по себе. Сварить и пожарить яйца можно самыми разнообразными способами. Съедобными считаются яйца не только птиц, но и некоторых видов рептилий, например, черепах. Благодаря доступности и вкусовым качествам, люди предпочитают лакомиться именно куриными. Гораздо реже употребляют яйца перепелов, а утиные, индюшачьи, страусиные либо гусиные едят исключительно редко.
Продукт распространен и популярен, но еще и уникален. Он усваивается в человеческом организме практически полностью (на 97%). Структура яиц такова, что лишь одна часть приходится на белок, а оставшуюся составляет желток. В последнем содержатся белки, жиры, холестерин. Приобретающий белый цвет во время приготовления белок лишь на 10% состоит собственно из самого белка, а остальное — вода.
Калорийность яиц
| В одном среднем сыром яйце | 70 ккал |
| В одном вареном яйце | 50-70 ккал |
| В яйце всмятку | 70 ккал |
| В яйце вкрутую | 50 ккал |
| В одном жареном яйцена растительном масле | 125 ккал |
| В перепелином яйце |
Рецепт Яйцо, жареное с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Яйцо, жареное с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,4 %, витамином B2 — 12,1 %, холином — 23,3 %, витамином B5 — 13,6 %, витамином E — 11,9 %, витамином H — 20,1 %, фосфором — 15,4 %, кобальтом — 83,3 %, селеном — 26,8 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Жареное Яйцо Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Калорийность Яйца жареные. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Яйца жареные».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 кКал | 1684 кКал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 5.8% | 1134 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.7% | 757 г |
| Углеводы | 1.09 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 20092 г |
Энергетическая ценность Яйца жареные составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Хлеб жареный в яйце с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Хлеб жареный в яйце с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином — 20,5 %, витамином B5 — 11 %, витамином E — 19,7 %, витамином H — 15,2 %, витамином PP — 11,4 %, фосфором — 13,3 %, хлором — 17,7 %, кобальтом — 54,8 %, марганцем — 13,5 %, селеном — 23,7 %- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Рыба жареная в яйце. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Рыба жареная в яйце».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.4% | 475 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.4% | 389 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.6% | 2882 г |
Энергетическая ценность Рыба жареная в яйце составляет 225 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в яйце варёном жареном сыром вкрутую – INFO-EFFECT
ЗдоровьеНа чтение 3 мин. Опубликовано
Привет! Сегодня я покажу вам очень полезную информацию! Вы узнаете сколько калорий в яйце, разного типа приготовления. Варёное яйцо, жаренное, сырое, вкрутую, всмятку и т.д. Всё очень просто! Смотрите далее!
Сколько калорий в варёном яйце
Куриное яйцо варёное вкрутую – 160 калорий
Куриное яйцо варёное всмятку – 158 калорий
Перепелиное яйцо варёное – 168 калорий
Сколько калорий в жареном яйце
Куриное яйцо жареное – 190 калорий
Куриное яйцо жареное на подсолнечном масле – 225 калорий
Куриное яйцо жареное на сливочном масле – 222 калорий
Куриное яйцо жареное с луком – 194 калорий
Жареное яйцо с макаронами – 156 калорий
Сколько калорий в 1 яйце
1 куриное яйцо варёное вкрутую – 160 калорий
1 куриное яйцо варёное всмятку – 158 калорий
1 куриное жареное яйцо – 190 калорий
1 куриное сырое яйцо – 156 калорий
Сколько калорий в сыром яйце
Куриное яйцо белок сырой – 44 калорий
Куриное яйцо желток сырой – 350 калорий
Куриное яйцо целое сырое – 158 калорий
Сколько калорий в 2 яйцах
2 куриных яйца варёных вкрутую – 320 калорий
2 куриных яйца варёных всмятку – 316 калорий
2 куриных жареных яйца – 380 калорий
2 куриных сырых яйца – 312 калорий
Сколько калорий в омлете из яиц
Омлет из 1 яйца – 160 калорий
Омлет из 2 яиц – 320 калорий
Омлет белковый – 122 калорий
Омлет из яичного порошка – 202 калорий
Омлет на кефире – 133 калорий
Омлет на пару – 150 калорий
Омлет с брокколи и грибами – 106 калорий
Омлет с майонезом – 240 калорий
Омлет с ветчиной – 190 калорий
Омлет с варёной колбасой – 170 калорий
Сколько калорий в пирожке с яйцом
Пирожки с яйцом и луком печёные – 190 калорий
Пирожки с яйцом и луком жареные – 238 калорий
Пирожки с рисом и яйцом – 255 калорий
Пирог с мясом и яйцом – 396 калорий
Пирог с луком и яйцом – 244 калорий
Сколько калорий в перепелином яйце
Варёное перепелиное яйцо – 168 калорий
Целое перепелиное яйцо – 168 калорий
Майонез Махеев 50.5% с перепелиным яйцом – 468 калорий
Сколько калорий в помидорах с яйцом
Помидоры фаршированные яйцом и луком – 80 калорий
Помидоры с жареным яйцом – 190 калорий
Сколько калорий в капусте с яйцом
Блины с капустой и яйцом – 199 калорий
Гречка с капустой и яйцом – 138 калорий
Салат из морской капусты с яйцом – 69 калорий
Салат из морской капусты с яйцом и майонезом – 162 калорий
Цветная капуста с яйцом – 70 калорий
Цветная капуста с яйцом и сыром – 102 калорий
Цветная капуста с яйцом и творогом – 74 калорий
Сколько калорий в яйце пашот
Яйцо пашот – 138 калорий
Популярные блюда с яйцом
Куриное яйцо под майонезом – 256 калорий
Бифштекс из говядины с яйцом – 275 калорий
Блины с куриной грудкой и яйцом – 220 калорий
Бутерброд с килькой и яйцом – 152 калорий
Гренки с яйцом – 316 калорий
Картофель запечённый с яйцом – 228 калорий
Картофель с яйцом – 136 калорий
Круассан с яйцом, сыром и ветчиной – 312 калорий
Макароны запечённые с яйцом – 160 калорий
Макароны жареные с яйцом – 150 калорий
Овощи запечённые с яйцом – 70 калорий
Пюре картофельное с яйцом – 122 калорий
Сельдь рубленая с яйцом Форшмак – 220 калорий
Суп овощной с сыром и яйцом – 38 калорий
Суп Мули грибной с яйцом сухой – 368 калорий
Фасоль стручковая с яйцом – 116 калорий
Сколько калорий в банане
Остались вопросы? Напиши комментарий! Удачи!
Добавить комментарий