Можно ли есть хлеб при похудении
Большинство сидящих дам, на всевозможных диетах, порой, задаются вопросом «можно ли есть хлеб при похудении и, если можно, то какой?». Мы отвечаем – можно! Правильно выбранный хлеб поможет контролировать аппетит, вернуть талию, избавиться от одышки и, наконец-то, обрести чувство уверенности в себе и своей привлекательности!
Да, вы совершенно правильно поняли – чтобы худеть, нужно не только вовремя и регулярно есть, но еще и ни в коем случае не отказываться от хлеба. Осталось только узнать, какой хлеб подходит для здорового диетического питания, а так же чем заменить неполезные калорийные блюда.
2 самых распространенных мифа о хлебе
Большинство худеющих уверены, что выпечка и хлеб в первую очередь – причина всех бед и лишнего груза на бедрах: это чрезмерное количество углеводов, жира и калорий. Проще отказаться от хлеба, чем от любимого платья. Развеем сложившиеся мифы.
От хлеба толстеют
Калорийность хлеба в зависимости от сорта составляет 200-300 ккал в 100 граммах и около 40-50 граммов углеводов. Для сравнения: калорийность чернослива, который активно продвигают как диетический продукт – 240 ккал и 58 граммов углеводов, из которых все 58 граммов – чистый фруктовый сахар. При этом 100 граммов чернослива за приятной беседой с подругой съедается совершенно незаметно, быстро, и так же быстро снова наступает голод.
Лишний вес прибавляется не от хлеба, а от неправильного его употребления. Кстати, почитайте как убрать живот и бока в домашних условиях за короткий срок.
Хлеб затрудняет пищеварение
Этот миф отчасти является правдой, и все зависит от того, из какой муки испечен хлеб, какие добавки входят в его состав и как скоро хлеб попал на ваш стол из печи. Например, не нужно есть горячий хлеб, особенно мякиш – это может вызвать боли и несварение желудка. Вчерашний же хлеб наоборот – легче усваивается, улучшает пищеварение и не оставляет чувства тяжести, если не злоупотреблять.
Разобравшись в сортах муки, вы научитесь самостоятельно изучать этикетку и делать верный выбор перед покупкой.
Из чего пекут правильный хлеб
Мука, из которой выпекаются всевозможные виды хлеба, делится на несколько сортов и степеней помола. И чем ниже сорт муки, тем полезнее из нее хлеб. Сортность муки обозначает не ее качество, а содержание в муке полезных для пищеварения и фигуры природных оболочек зерна и отрубей. Разберемся подробнее в самом основном.
1. Из муки высшего сорта обычно выпекают высококалорийные плюшки с сахаром, булочки с изюмом и другую сладкую выпечку. Пшеничная мука высшего сорта уже очищена от витаминов и минералов, так как из нее удаляется зародыш и все природные оболочки зерна. Выпечка из такой муки затрудняет пищеварение и, превращаясь в балласт, зашлаковывает организм. Часто в муку высшего сорта добавляют специальные отбеливатели и, чтобы немного повысить полезность хлеба, синтетические витамины, которые способны вызывать аллергию и отравления. Еще одним минусом такой муки является то, что она быстро повышает сахар в крови, а это незамедлительно сказывается на фигуре в виде заметных отложений на вашей талии.
2. Первый и второй сорт муки используют для выпечки хлеба и несдобных изделий. Эта мука содержит большее количество оболочек зерна и, соответственно, приносит больше пользы, в отличие от муки высших сортов.
3. Наиболее полезной можно назвать обойную муку, которая производится из цельного зерна. Эта мука достаточно грубая, и при выпечке из нее пекари подмешивают муку более высоких сортов, чтобы хлеб хорошо поднимался и получался не такой жесткий. Обойная мука содержит все свои природные оболочки, невероятно богата клетчаткой, витаминами группы В, витамином Е, минералами, железом, цинком и селеном. Обойная мука имеет непрезентабельный вид и при этом оказывается самой ценной в рационе человека, который следит за своим здоровьем и фигурой.
Большую роль играет и крупность помола муки. Чем он тоньше, тем хуже его влияние на нас: в организме выпечка из муки тонкого помола — трудноперевариваемый комок, а из муки грубого помола – наоборот, улучшает и избавляет от множества проблем с пищеварением.
Чтобы успешно избавляться от лишнего веса, хлеб нужно есть обязательно, но исключить из своего меню сладкую сдобную выпечку, пышный хлеб из пшеничной муки самого тонкого помола и выпечку, содержащую дрожжи, которые вступают в борьбу с микрофлорой организма.
Как выбрать полезный хлеб, если нет этикетки производителя
Помогут вам в этом два практических совета:
1. Обратите внимание на верхнюю корочку хлеба. Если он изготовлен из полезной обойной муки, корка будет бугристая и неказистая, если гладкая с ровным однородным цветом – из муки тонкого помола.
Сорта диетического хлеба
Ассортимент полезного и диетического хлеба широк, выбирайте любой по своему вкусу!
Хлеб с отрубями (227 ккал)
Хлеб с отрубями принесет особенно заметный результат, если вы находитесь в самом начале своего пути к стройности.
Отруби уменьшают калорийность хлеба, так как не усваиваются, при этом помогают отрегулировать пищеварение, очищая организм от шлаков, снижают уровень сахара в крови, выводят лишнюю воду и ускоряют обмен веществ.
Уже через 7-10 дней после начала употребления хлеба с отрубями заметно уменьшатся отеки, и вы почувствуете прежнюю легкость в теле. Благодаря отрубям, которые имеют свойство увеличиваться в объеме, один небольшой кусочек такого хлеба позволит вам быстрее насытиться и не испытывать чувство голода длительное время. Особенно хорошо хлеб с отрубями подходит для завтрака: пробуждает и настраивает организм на работу.
Хлеб из овсяной муки (260 ккал)
Овсяный хлеб поможет вам отлично справиться с непреодолимым желанием съесть сдобную булочку с изюмом. Приятный специфический вкус и запах, присущий только овсяной муке, незамедлительно утолит ваше внезапное «хочу». Идеальное время для овсяного хлеба – завтрак. Сочетайте с ним любой низкокалорийный мусс, творог с медом или фруктами.
Овсянка, превращаясь в муку, совершенно не теряет своих полезных для здоровья и фигуры качеств: очищает сосуды, выводит лишнюю воду и тем самым снимает отеки, регулирует уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение. Поэтому хлеб из овсяной муки станет прекрасной альтернативой той выпечке, которую вы привыкли есть, а также овсяной каше, если она вам надоела.
Мультизерновой хлеб (250 ккал)
Еще одним вариантом замены сладких булочек станет мультизерновой хлеб.
Его выпекают из смеси муки с различными зернами и семенами – от семечек подсолнечника до кондитерского мака и, как правило, без добавления белой пшеничной муки высшего сорта. Мультизерновой хлеб хорош как для приготовления тостов на завтрак в сочетании с оливковым маслом или медом, так и для перекуса в первой половине дня.
Хлеб из цельнозерновой муки (230 ккал)
Это самый полезный вид хлеба для диеты, потому что сделан из обойной муки. Достаточно пары ломтиков из цельнозернового хлеба с утра, чтобы получить дневную норму полезных микроэлементов. А можно и блины из цельнозерновой муки без яиц приготовить.
Этот хлеб назначают при ожирении, так как он очень хорошо справляется с проблемами в пищеварении, снижает уровень сахара в крови, холестерин, разгоняет метаболизм и, соответственно, помогает очень быстро избавиться от излишков жировых отложений. Даже позволив себе ломтик цельнозернового хлеба за ужином, вы можете абсолютно не беспокоиться о фигуре. Всего лишь в течение 10-14 дней значительно уменьшится выпирающий живот и исчезнет тяга к сладостям.
Ржаной хлеб (165 ккал)
Пожалуй, это самый женский и самый диетический вид хлеба. Есть три причины, чтобы отдать предпочтение именно ржаному хлебу.
2. Уникальность ржаного хлеба заключается в том, что его пекут на закваске, что и придает ржаному хлебу легкую кислинку. Благодаря молочнокислым бактериям, хлеб на закваске, в отличие от дрожжевого, лучше усваивается организмом и благотворно влияет на процесс ускорения обмена веществ и усвоения ценнейших микроэлементов. Обычно в составе ржаного хлеба можно найти такие ингредиенты, как солод, хмелевая или фруктовая закваски. Максимальную пользу от ржаного хлеба можно получить в первые 36 часов после выпечки.
3. Ржаной хлеб содержит меньше калорий и углеводов, чем пшеничный. По сравнению с тем же пшеничным хлебом, в нем почти в три раза больше клетчатки, которая улучшает пищеварение и мягко очищает организм. Употребление ржаного хлеба – отличная профилактика заболеваний органов пищеварения и сахарного диабета.
Сравните сами:
Ржаной хлеб противопоказан при повышенной кислотности желудка.
Хлеб с льняной мукой или семенем (320 ккал)
Льняное семя, как и масло, творит чудеса не только с волосами и кожей, но и интенсивно способствует похудению. Диетологами разработана специальная диета на основе льна. Однако масло и каша из семян имеют специфический вкус, что совершенно не чувствуется в хлебе.
В муке из льняного семени содержатся наиболее ценный растительный белок, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которыми богата дорогая красная рыба, клетчатка, витамины А, Е и витамины группы В. Хлеб из льняной муки обладает очищающими свойствами, Омега 3 и Омега-6 разгоняют метаболизм на полную мощность, сжигая накопленный жир и ускоряя тем самым процесс похудения в несколько раз.
Сколько можно есть хлеба при похудении
Здоровое и правильное похудение невозможно без употребления хлеба, но при этом важно учитывать его калорийность. Диетологи считают, что в среднем норма для взрослого человека – 100-150 граммов хлеба в день, это 2-3 кусочка на завтрак и 1-2 на обед. Хлеб не рекомендуется употреблять на ужин из-за высокого содержания углеводов.
Хлеб можно сочетать с овощами, легкими бульонами, кисломолочными продуктами. А каши, макароны, картофель, бобовые, рыбу и мясо нужно употреблять без хлеба.
Мода на правильное и здоровое питание набирает обороты, а это тот самый случай, когда ей следует слепо следовать! Кстати, существует и специально разработанная хлебная диета.
Автор статьи: Натали Лисси
Можно ли есть хлеб при похудении
Хлеб – важный продукт питания, присутствующий в каждом доме. Часто у желающих сбросить лишний вес возникает вопрос о том, можно ли есть хлеб при похудении. Часто из диетического меню исключаются мучные изделия. Предлагаем подробно разобраться, какой хлеб обладает низкой энергетической ценностью.
Полезные свойства и вред
Прежде чем отвечать на вопрос о том, можно ли кушать хлеб при похудении, нужно ознакомиться с составом. В первую очередь продукт ценится за большое количество клетчатки. Этот компонент прекрасно воздействует на работу пищеварительной системы. Также содержатся аминокислоты и витамины группы В.
НА ЗАМЕТКУ: Качественные хлебобулочные изделия способствуют росту мышечной ткани.
Польза хлеба обусловлена свойствами:
- Содержит медленные углеводы.
- Имеет высокую энергетическую ценность.
- Практически не включает жиры.
- Придает сытость.
- Хлеб с отрубями очищает организм.
- Нормализует давление.
- Защищает от психологических расстройств.
- Витамин В благотворно влияет на нервную систему.
- Богат хлебушек магнием, калием, а эти вещества необходимы для сердца.
- Улучшает умственную деятельность.
- Повышает концентрацию внимания.
Вред хлебобулочных изделий обусловлен гликемическим индексом, то есть влиянием углеводов на уровень сахара в крови. В выпечке присутствует натрий, а его накопление способствует возникновению отеков. К ожирению приводит хлеб, приготовленный из пшеничной муки высшего сорта. Производители вводят в тесто много разных добавок, например, для пышности, увеличения срока годности.
НА ЗАМЕТКУ: В хлебе содержится глютен, вызывающий аллергию.
Белый или черный хлеб
Можно ли есть белый хлеб при похудении? Если следовать советам диетологов, то от этой выпечки нужно отказаться. Продукт значительно усиливает аппетит, что не подходит для желающих похудеть.
В белом хлебе много калорий, на 100 грамм продукта приходится 260 ккал. Готовится из очищенной муки, следовательно, выпечка лишена полезных свойств. А чрезмерное употребление ведет к появлению жировых отложений.
Можно ли кушать черный хлеб при похудении – конечно да. Эта выпечка имеет невысокий гликемический индекс, быстро усваивается и придает сытость организму. Калорийность продукта зависит от сорта муки, в среднем составляет 210 ккал на 100 грамм.
Теперь вы знаете, можно ли употреблять черный хлеб при похудении. В его составе присутствует мука из цельного зерна, что увеличивает полезность продукта. А содержащееся железо способствует кроветворению, улучшению метаболизма.
Читайте также: Хлебная диета – есть и такая
Ржаной хлеб
Не нужно полностью исключить хлеб из рациона. Просто отдавайте предпочтение выпечке не из белой муки. Давайте разберемся, можно ли есть ржаной хлеб при похудении.
Для замеса теста используется мука, приготовленная из целого зерна ржи. Поэтому сохраняется большое количество витаминов и микроэлементов. Особенно много в такой выпечке железа, а на 100 грамм приходит от 165 до 190 ккал. Продукт полезен для репродуктивной функции. Диетологи советуют употреблять в пищу ржаные хлебцы.
НА ЗАМЕТКУ: Ржаной хлеб нельзя кушать при высокой кислотности желудка.
Бородинский хлеб
Говоря о том, можно ли есть бородинский хлеб при похудении, нужно обладать подробной информацией о химическом составе. Этот продукт отличается низкой калорийностью, она составляет 208 ккал на 100 грамм. Такой хлебушек употребляется в ограниченном количестве. Достаточно съедать 100 грамм в день.
Кушайте хлеб в период диеты. Мучные изделия позволяют своевременно очищать кишечник. Не рекомендуется делать бутерброды с маслом или сыром. Особое внимание уделите противопоказаниям, так как нельзя есть бородинский хлебушек при сахарном диабете и повышенной кислотности. Для производства применяется ржаная, пшеничная мука второго сорта, тмин, анис и кориандр.
Споры о том, можно ли есть хлеб при похудении, разрешаются полезными советами диетологов. Специалисты помогают выбрать правильный продукт. Они ничего не имеют против данной выпечки. Однозначно она должна дополнять меню.
Цельнозерновой хлеб
А можно ли употреблять цельнозерновой хлеб при похудении. Конечно, да. Эти мучные изделия относятся к самым полезным продуктам для снижения веса. Хлебушек обладает меньшей калорийностью, она составляет 230 ккал.
На сегодняшний день в тесто вводят пророщенные зерна. Этот компонент богат растительной клетчаткой, улучшает работу кишечника. А в домашних условиях хлебушек выпекают с добавлением сухофруктов, семечек и орешков. Помните, что дополнительные ингредиенты повышают энергетическую ценность.
Вовсе не обязательно употреблять выпечку, приготовленную на закваске. Есть хлебобулочные изделия и без этого компонента. Поэтому стоит задуматься, можно ли кушать бездрожжевой хлеб при похудении. Если организм плохо воспринимает дрожжевую выпечку, то смело отказывайтесь. Пресный хлебушек содержит больше пищевых волокон, не нагружает желудочно-кишечный тракт, не нарушает микрофлору кишечника, а калорийность колеблется от 150 до 180 ккал.
Прежде чем говорить о правильном выборе, следует разобраться с тем, можно ли есть хлеб при похудении мужчине. Для его организма очень полезен цельнозерновой хлеб из-за магния. Данный продукт можно кушать с супом или овощным салатом.
Как выбрать хлеб
Какой хлеб лучше кушать, каждый человек выбирает самостоятельно, исходя из описания. А при покупке обращайте внимание на моменты:
- В составе не должна присутствовать пшеничная мука высшего сорта, разрыхлитель, сахар-песок и маргарин.
- Обращайте внимание на информацию о калорийности.
- Выбирайте зерновой или отрубной хлеб.
- Если покупаете хлебцы, то в составе должна быть прописана цельнозерновая мука.
- Приобретайте продукт с низким гликемическим индексом.
Чем заменить хлеб
Некоторые сторонники правильного похудения все же не приемлют употребление хлеба. Поэтому возникает вопрос, чем его заменить. Уделите внимание таким мучным изделиям, как галеты. Они готовятся только из муки и воды. Так же подходит продукция с отрубями, выпечку можно сделать в домашних условиях.
НА ЗАМЕТКУ: Галеты имеют длительный срок хранения.
Многие задумываются о том, можно ли хлеб заменить хлебцами при похудении. Диетологи этот вариант допускают, но при условии, что в составе не присутствуют запрещенные ингредиенты.
Если вы хотите избавиться от лишних сантиметров на талии, но не знаете, можно ли есть хлеб при похудении, то наша статья поможет найти ответ на этот вопрос. Обращайте внимание на калорийность, и не кушайте хлеб в большом количестве.
Какой хлеб следует есть при похудении?
Хлеб и диета Для того чтобы похудеть, вовсе не обязательно полностью отказываться от хлеба. Более того, вы можете смело включать некоторые сорта хлеба в свой рацион. Для диеты больше подходят цельнозерновые сорта хлеба. Они не так калорийны, содержат много клетчатки и нужных организму микроэлементов. Но следить за количеством съеденного хлеба вы все равно обязаны. Буханка ржаного хлеба, съеденная за ужином, не сделает вас стройнее и здоровее, а вот кусочек этого же ржаного хлеба с овощным салатом — и вы получите прекрасный и полезный перекус. Не зря многие диеты включают в свой рацион такие вот легкие и полезные перекусы с хлебом. Например, вы можете без зазрений совести выпить стакан кефира с кусочком ржаного хлеба. Вы не только получите полезные вещества для своего организма, но и избавитесь от чувства голода. К обеду, который включает тарелку овощного супа, салат, вы можете смело добавить ломтик черного хлеба. Если уж хотите побаловать себя белым хлебом или сдобой, то лучше всего сделать это за завтраком. Вы получите заряд энергии, а все калории, полученные из хлеба, будут потрачены вами уже к обеду. К слову, такой завтрак лежит в основе Средиземноморской диеты. Жители средиземноморья предпочитают есть мучные изделия именно на завтрак. Хлебцы, лепешки, тосты с медом вы можете съесть за завтраком, употребив за обедом и ужином более легкую пищу. Ну, а если вы являетесь очень и очень большим любителем хлеба и не желаете свести потребление хлеба до пары кусочков в день, то специально для вас была разработана хлебная диета. Эта диета подходит для людей, ведущих активный образ жизни. В основе диеты лежит, разумеется, хлеб. В день можно съедать до 12 ломтиков хлеба. Для мужчин количество хлеба увеличено до 16 ломтиков в день. Лучше всего употреблять цельнозерновой хлеб, но если в силу объективных причин вы не можете его есть, то его можно заменить на белый, уменьшив его потребление вдвое. На свой законный кусочек хлеба вы можете положить всё, что душа пожелает, но это сделать вы должны очень тонким слоем. Если хотите бутерброд с мясом, используйте мясо птицы и индейки, предварительно сняв с мяса шкурку. Кладите на хлеб говядину и нежирную свинину, рыбу. Но не забывайте о тонком слое. Помимо таких бутербродов вы должны есть фрукты один раз в день и выпивать баночку йогурта. Такая диета длится 1-2 недели, после чего вы переходите на закрепляющий этап диеты, на котором каждые 2 кусочка хлеба вы можете заменить на: -стакан отварной фасоли; стакан отварных макарон; -две трети стакана каши; -одну отварную картофелину; -один початок кукурузы; -3-4 ложки хлопьев для завтрака или 1-2 ложки мюсли. Итак, вы уже поняли, что чаще всего толстеют от хлеба потому, что злоупотребляют его количеством и едят с хлебом абсолютно все блюда. Включайте хлеб в свой рацион в разумных количествах, отдавая предпочтение цельнозерновому хлебу, ржаному хлебу и хлебу с отрубями.
никакого. Есть диетические хлебцы в виде плоских вафель — лучше ух их.
зерновой, грубого помола
<a rel=»nofollow» href=»http://www.zdorovieinfo.ru/sbros-lishnee/» target=»_blank»>http://www.zdorovieinfo.ru/sbros-lishnee/</a>
вообще никакого))))
никакой. Диета без хлеба, как Россия без В. В. Путина
который испекли из воздуха
Купеческий хлеб лучше всего)
Если совсем немного, 1-3 небольших кусочка в день, то можно тот, что едите обычно. Байки. что нужно совсем исключить хлеб. Ну а чтоб было больше пользы организму, печени в частности, то не употребляйте свежий хлеб, а вчерашний.
Из личного опыта: любой — главное количество. На два месяца исключала белый хлеб — результат нулевой
Лучше цельнозерновой.
При желании похудеть обходятся вообще без хлеба.
есть отруби, а не хлеб
Моя знакомая диетолог, говорит, что если человек придерживается диеты, то разрешается есть только бездрожжевой хлеб.
вообше нельзя есть!
Какой хлеб можно есть во время диеты?
Хлеб — это очень ценный продукт, который содержит много полезных веществ. Однако при соблюдении диеты многие женщины и девушки отказываются от этого продукта. Ведь хлеб приготовлен с добавлением муки, а она прибавляет лишние килограммы. Надо ли исключать хлеб из меню во время похудения или нет?
Диеты, в которых можно употреблять хлеб
Есть диеты, которые разрешают есть это хлебобулочное изделие. Однако можно есть далеко не любой хлеб. Какой продукт предпочтителен во время похудения? Конечно, цельнозерновой или ржаной.
Что входит в состав хлеба? Это витамины группы В и Е, макро- и микроэлементы, клетчатка, аминокислоты, крахмал, белки и углеводы. Но все это можно сказать лишь о продукте, приготовленном из ржаной, цельнозерновой муки или муки с отрубями. Белый хлеб не может похвастаться таким составом. Выпекают хлеб из очищенной пшеничной муки, все углеводы в ней простые, они быстро расщепляются в глюкозу и откладываются в виде жира. А полезные сорта хлеба готовят из муки с добавлением неочищенных зерен, зародыша и оболочки зерна. Конечно, такие сорта продукта можно и нужно включать в свой рацион во время диеты.
Бездрожжевой ржаной хлеб улучшает работу кишечника и налаживает пищеварение. Такой продукт помогает быстрее насытиться и при этом не поправиться. Конечно, в день можно съедать не больше 5-6 кусочков. Кроме того, такой хлеб помогает при малокровии, снижает риск развития онкологии и сахарного диабета, благотворно воздействует на работу нервной системы, помогает избавиться от депрессии.
Хлеб с отрубями не только нормализует работу пищеварительной системы, но и снижает аппетит. А еще он хорошо помогает выводить из организма вредные вещества. Витамины группы В, содержащиеся в хлебе, помогают регулировать нервную систему.
Как видите, это изделие очень полезно и для здоровья, и для фигуры. Но употреблять его надо умеренно. Поэтому некоторые диеты разрешают есть 1-3 ломтика хлеба в день. Таких диет много — американская, английская, белково-углеводная, греческая, диета против депрессии и другие.
Хлеб позволяет легче переносить ограничения в пище, так как он хорошо насыщает. Поэтому выбирайте диеты именно с этим продуктом. Обычно хлеб можно употреблять с супом или в виде полезного бутерброда с овощами и зеленью. А значит, есть продукт можно на полдник, завтрак или обед. Ужин желательно оставить без этого изделия, так как последний прием пищи в период диеты должен быть легким.
Похудение с полезным хлебом
Полезный хлеб — черный и серый, с отрубями, а также из цельнозерновой муки. Эти виды продукта улучшают обмен веществ, укрепляют иммунитет, очищают кишечник от слизи, полезны при хронических запорах, желчнокаменной и мочекаменной болезни, бронхиальной астме, гепатите и сахарном диабете. Очень полезна хорошо пропеченная корочка. Ее употребление помогает бороться с онкологическими заболеваниями, а также склерозом и болезнями желудочно-кишечного тракта. Но корочка не должна быть подгоревшей или недопеченной, иначе она наоборот отрицательно скажется на здоровье.
А вот белое изделие не только вызывает ожирение, но и повышает уровень сахара в крови, может вызвать гастрит, холецистит, варикоз, образование тромбов. Поэтому регулярное употребление такого хлеба может вызвать закупорку кровеносных сосудов, гипертонию, атеросклероз и другие болезни сосудов и сердца, а также разрушение зубов.
Как видите, белый хлеб абсолютно не подходит для диет. Похудение с ним невозможно. Поэтому именно его надо исключить из меню. А вот полезные сорта хлеба должны быть в рационе, но в умеренных количествах. Несколько небольших ломтиков — то, что нужно для похудения.
Рецепты диетического хлеба для здоровья
Рецептов хлеба очень много, но конечно, надо выбирать полезные. В состав продукта может входить мед, соки, различные семечки, сухофрукты, молочные продукты, отруби. Вот рецепты оригинальной выпечки, которые подойдут для диеты.
Овощной хлеб
Необходимо налить в один стакана 110 мл сока шпината, в другой — такое же количество свекольного сока и в третий — томатный сок. В каждый стакан надо добавить по 10 г дрожжей и по столовой ложке сахара. Когда опара поднимется, в каждый стакан добавить по стакану муки, чуть-чуть растительного масла и соль. Вымесить тесто и оставить на расстойку. Через час необходимо делать из каждого теста колбаски и по спирали укладывать в форму. Хлеб должен подняться, а затем можно отправлять его в духовку на 40-55 минут при 200-220 градусах.
Из отрубей
Смешать стакан пшеничной муки с половиной стакана цельнозерновой муки. Добавить 2/3 чайной ложки соды, по чайной ложке сахара и соли, полстакана пшеничных отрубей, столовую ложку семян льна и такое же количество фенхеля. Все перемешать, постепенно влить стакан кефира и замесить тесто. Добавить три столовых ложки растительного масла и оставить тесто на полчаса. Затем сделать два батона и выложить на противень, запекать примерно 20 минут при 200 градусах.
Гречишный хлеб
В чашу хлебопечки выложить две чайных ложки дрожжей, такое же количество сахара, 400 г пшеничной муки, 65 г гречишной муки и 200 г ржаной, добавить 1,5 чайных ложки соли, влить 400 мл воды и высыпать изюм по вкусу. Включить функцию замешивания. Когда тесто будет хорошо вымешано, включить режим — выпечка ржаного хлеба. Печь до звукового сигнала.
Бездрожжевой ржаной хлеб
Смешать 200 г ржаной муки и 150 г пшеничной, добавить 50 г отрубей, по чайной ложке соли и соды, ложку сахара. Затем влить два стакана кефира и немного топленого масла, вымесить тесто и сформировать лепешку. Выложить ее на противень, посыпать овсяными хлопьями и выпекать при 200 градусах.
Рецепты хлеба очень разнообразны. Но выбирать лучше всего ржаной или цельнозерновой хлеб на соде. Хотя иногда можно побаловать себя и дрожжевым хлебом. Суть в том, что приготовленный дома продукт будет намного полезнее магазинного. Ведь в нем не будет различных вредных добавок. И тогда похудение будет сытным и комфортным.
Какой хлеб можно есть при похудении?
Хлеб является одним из основных продуктов питания. Однако некоторые люди сознательно отказываются от него, когда садятся на диету, чтобы избавиться от лишних килограммов. По мнению специалистов, делать это отнюдь не обязательно. Нужно просто знать, какой хлеб можно есть при похудении.
Какой хлеб можно считать самым полезным?
Сесть на низкокалорийную диету – значит, сменить свой рацион. А это неизбежный стресс для организма. Ему понадобиться поддержка в виде еды, содержащей большое количество полезных веществ. Поэтому перед тем как искать ответ на вопрос, какой хлеб можно есть при похудении, стоит выяснить, изделия из какой муки считаются самыми полезными.
Видов хлеба существует превеликое множество. Различия между ними заключаются в наборе ингредиентов и способе приготовления. Например, для изготовления муки могут использоваться такие злаки, как ячмень, рожь, рис, овес, пшеница. Самый обычный черный хлеб делают из ржаной муки. И его вполне можно отнести к разряду полезных, поскольку в нем содержится достаточное количество витаминов и минералов, клетчатки, аминокислот. Пищевая ценность данного продукта может быть увеличена за счет разнообразных добавок: сухофруктов, орехов, специй.
А вот другой распространенный сорт хлеба – белый пшеничный – вкусен, но практически лишен полезных элементов. Делается он из очищенной муки, в которой минимальное содержание биологически активных веществ. Зато много быстроусвояемых углеводов, которые могут быть причиной лишнего веса.
Самым полезным, по мнению экспертов, является цельнозерновой хлеб. Его делают не из привычной муки, а выпекают из массы зерен, перемолотых прямо с оболочками, предварительно пророщенных. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы. А еще в него часто добавляют овсяные хлопья, семена льна, орехи, изюм, что делает его более ценным.
Какой хлеб нужно есть при похудении?
При диете для похудения следует учитывать не только полезность продуктов, но и, прежде всего, их калорийность. Это же относится и к хлебобулочным изделиям. Тем, кто не знает, какой хлеб полезен для похудения, нужно обязательно изучать его состав, обращая внимание на количество ккал/100 г. Стоит отметить, что и пшеничный, и ржаной хлеб отнюдь не низкокалорийный. Поэтому белый хлеб следует исключить вообще, а черного в день можно съедать не более трех кусочков.
Но все же, лучше остановить свой выбор на цельнозерновом хлебе, о пользе которого было сказано выше. Либо отдать предпочтение бездрожжевому хлебу из муки грубого помола, пищевая ценность которого всего 230 ккал/100 г. Но и этими сортами тоже не следует злоупотреблять. К тому же, хлеб нужно правильно сочетать с другими продуктами. Например, при диетическом питании он будет отличной добавкой к супам, кисломолочным продуктам и овощам. А вот с мясом его лучше не употреблять.
Можно ли похудеть, если не есть хлеб?
Многих людей, страдающих избыточным весом, интересует не только, какой хлеб можно есть при похудении. Они часто задают вопрос, можно ли вообще отказаться от хлебобулочных изделий тем, кто хочет похудеть. Диетологи советуют все же не исключать хлеб полностью из своего рациона, ведь в этом случае он может стать несбалансированным – лишенным многих необходимых организму веществ. К тому же, если исключить только хлебобулочные изделия, а в остальном питаться как обычно, то это вряд ли даст какой-то результат. Похудеть, если не есть хлеб, конечно можно. Но в этом случае всю диету нужно тщательно продумать, чтобы компенсировать отсутствие тех полезных веществ, которые содержатся в хлебе.
Хлеб при похудении.
Хлеб при похудении.
Здравствуйте, дорогие читатели. Все время, когда вы хотите сбросить вес, на какие первые рекомендации вы попадаетесь?
«Откажитесь от жирного, сладкого, мучного».
Вот так примерно все советуют поступить, когда хотят дать вам напутствие перед процессом снижения веса.
Хлеб – продукт всеми любимый. Но он то, как раз, попадает под понятие «мучное». Как же нам поступить в таком случае? Отказать от хлеба совсем, или не исключать его из рациона?
Давайте попробуем раз и навсегда разобраться, как же нам все-таки поступать.
Для того чтобы расставить все по своим местам, давайте разделим нашу статью на несколько подпунктов.
- Какой хлеб есть при похудении?
- Чем заменить хлеб при похудении.
- Хлеб с отрубями для похудении.
- Ржаной хлеб при похудении.
Самый главный вопрос, который волнует вас, это можно ли хлеб при похудении?
Однозначно, да. Хлеб при похудении можно.
Но, нужно понимать, что это вовсе не значит, что его можно много. Если у вас какая-либо стадия ожирения, вызванная проблемами со здоровьем, то тут лучше послушать вашего лечащего врача и диетолога. Стоит ли вообще употреблять вам хлеб?
А если вы просто стараетесь держать себя в форме, хотите скинуть лишние 3, 5, 7 кг, то хлеб вам кушать можно. Просто в небольших количествах. И желательно, без сочетания с жирной пищей.
Т.е. просто 30-ти граммовый кусочек хлеб за завтраком вам ничего плохого не сделает. Если вы завтракаете правильно. Ну, а намажьте этот хлеб маслом, положите на него кусочек сыра и запейте чайком – тут уже жирок может отложиться.
Я не буду сейчас углубляться в вопрос, почему именно так происходит, ибо это довольно долго и емко. Ну, а в вкратце, это связано с реакцией инсулина на глюкозу и жировые соединения, которые поступают одновременно.
Какой хлеб есть при похудении?
Любой хлеб вы можете, есть при похудении. Но в небольших количествах.
Как говорится, из двух зол выбирают меньшее.
Если брать обычный хлеб, из муки первого сорта, белого цвета, который вы видите на прилавках магазинов, то это, конечно, худший из вариантов. Просто потому, что там нет толком ничего полезного, кроме пустых углеводов.
Но ведь этот вид хлеба не единственный, верно?
Хлеб с отрубями для похудения.
Да, этот вид хлеба будет куда лучше, чем простой белый хлеб. Просто, даже потому, что он в своем составе содержит отруби, полезные свойства которых давно известны.
Хлеб с отрубями – продукт не часто встречающийся. Но если знать, где он продается, то уж лучше покупать именно его. Но это вовсе не значит, что его можно есть без меры.
Из-за того, что в его составе есть отруби, хлебом он быть не перестает. Поэтому налегать на него не стоит.
Нормальная норма хлеба для худеющего – это 1-2 ломтика, и то, в первой половине дня.
Ржаной хлеб при похудении.
То же не плохой представитель этого мучного продукта. Который также, как и хлеб с отрубями, выигрывает конкуренцию у простого, белого хлеба.
Помимо того, чтоб хлеб, сам по себе, продукт довольно полезный, стоит выбирать тот, который более насыщен полезными витаминами, микроэлементами.
Обычный, белый хлеб, — это хлеб из очищенного зерна. Следовательно, в нем практически ничего не осталось из того, что содержится в зерне пшеницы.
Ржаной хлеб – совсем другая история. Этот хлеб полезнее, богаче по своему составу и отлично подойдет вам, если вы снижаете вес. Но это тоже хлеб. Мы помним это.
Чем заменить хлеб при похудении?
Как вы уже поняли, от хлеба при снижении веса можно и не отказываться. Но если у вас привычка есть хлеб в больших количествах, а вес вы снизить все равно хотите, то для вас есть выход.
Существуют продукты, которые могут отлично заменить вам хлеб в вашей системе питания.
На эту тему на моем блоге написана отличная статья, которую я предлагаю вашему вниманию.
Евгений Леонов.
Источник
Какой хлеб можно есть при похудении. Чем заменить хлеб при похудении
В современном мире все больше людей стараются следить за своим здоровьем и фигурой. Так, одни группы лиц предпочитают не отказываться от привычного питания, но сжигать полученные калории в тренажерных залах. Другие же не оставляют время на занятия, зато придерживаются определенной диеты. Многие представительницы прекрасного пола считают, что для поддержания идеальной массы тела нужно отказаться от мучных изделий. Данная статья расскажет вам о том, какой хлеб можно есть при похудении. Вы выясните, есть ли смысл в полном отказе от этого продукта. Также сможете узнать, чем заменить хлеб при похудении, и как сделать это максимально правильно.
Какой хлеб полезнее при похудании? Перед тем как найти ответ на сей вопрос, стоит узнать о вреде этого продукта.
В настоящее время на прилавках магазинов вы можете встретить классические белые кирпичики, ржаной и бородинский хлеб, манный и кукурузный. Помимо этого, сюда можно отнести круассаны и булочки, хлебцы и багеты. Все эти продукты, безусловно, очень вкусны. Но какая от них польза?
Наверняка все помнят еще с детства, как мама и бабушка заставляли есть хлеб. Этот ингредиент позволяет сделать пищу более калорийной и сытной. В советские времена это было необходимо для экономии средств и продуктов питания. Сейчас же все кардинально изменилось.
Какой хлеб можно есть при похудении?
Диетологи и опытные модели, следящие за своим весом, имеют несколько расхожие мнения по этому поводу. Но в одном пункте они сходятся: белый хлеб, приготовленный из очищенной муки, не несет никакой пользы человеческому организму. Попадая в желудок, продукт моментально вступает в реакцию с остальной пищей и превращается в быстрый углевод. В крови человека в этот момент происходит реакция, которая ведет к отложению жира.
Диетологи отмечают, что не стоит вовсе отказываться от этого популярнейшего продукта. Нужно просто знать, какой хлеб можно есть при похудении, и пользоваться этой информацией с умом. Рассмотрим несколько вариантов безопасного для фигуры продукта.
Хлеб с отрубями
Данную выпечку можно считать, пожалуй, самой полезной для здоровья и фигуры человека. В отличие от белого или бородинского хлеба, мука для этого продукта не проходит полную очистку. В состав пищи включаются неотшлифованные зерна грубого помола.
Стоит отметить, что такой хлеб не только не навредит вашей фигуре, но и окажет благоприятное воздействие на весь организм. При регулярном употреблении ингредиента у человека нормализуется стул, очищаются сосуды и выводятся шлаки с токсинами. Все это вносит неоценимый вклад в диету.
Хлебцы вместо хлеба
Какой хлеб можно есть при похудении? Большинство представительниц слабого пола уверены, что хлебцы можно употреблять в любое время суток. Но мы вынуждены разочаровать всех, кто придерживается данной точки зрения.
Дело в том, что хлебцы изготавливаются из переработанного зерна. Безусловно, они не оказывают такого негативного влияния на организм, как белый хлеб. Однако их можно назвать довольно калорийным продуктом.
Производители часто указывают на упаковке хлебцев информацию о похудении. Однако это не более чем рекламный ход. Если вы действительно хотите получить полезный и качественный продукт, то внимательно изучайте состав. Хлебцы должны быть приготовлены из цельнозерновой муки и не иметь в составе ржи. Предпочтительнее покупать продукт, который имеет в своем составе семена льна или подсолнечника.
Галеты: есть или не есть?
Какой хлеб полезнее для похудения, вы уже выяснили. А есть ли другие мучные продукты, которые можно употреблять во время диеты? Если уж очень хочется полакомиться кусочком хлеба, то возьмите галеты.
Данный продукт изготавливается из воды и муки. Стоит отметить, что большую роль играет последний ингредиент. Мука может быть манная, кукурузная, пшеничная, ржаная и так далее. Стоит отдать предпочтение цельнозерновому продукту с высоким содержанием клетчатки.
Чем можно заменить хлеб при похудении?
Если вы всерьез решили заняться своим внешним видом и похудеть, то стоит кардинально поменять свое питание. Для начала стоит отказаться от жирных блюд и продуктов быстрого приготовления. Также нужно заменить любые хлебобулочные изделия на другие продукты.
Безусловно, лучшей альтернативой хлебу станут свежие овощи и зелень. Однако иногда так хочется полакомиться свежей выпечкой. Далее будет описан рецепт продукта, который сможет стать прекрасной альтернативой хлебу. Вам понадобится два стакана цельнозерновой муки и столько же сухих отрубей.
Смешайте сыпучие ингредиенты в одной миске. Туда же вылейте один стакан воды. При желании можно добавить соль. Замесите тесто и разделите его на части. Выложите кусочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Поместите заготовку в духовой шкаф и готовьте при температуре 200 градусов примерно 20 минут. При желании за несколько минут до готовности можно посыпать такие булочки кунжутным семенем.
Кушать данный хлеб домашнего приготовления можно ежедневно. Такое питание поможет наладить пищеварение и быстро ощутить чувство насыщения. Также вы получите моральное удовлетворение от употребленной пищи. Помните, что не стоит добавлять в этот хлеб сахар и дрожжи. В противном случае желаемый эффект не будет получен.
Подведение итогов
Итак, вам стало известно, какой хлеб следует есть при похудении. Помните, что не стоит вовсе отказываться от данного продукта. Достаточно просто выбирать его с умом. Хлеб является неотъемлемым источником жизненной силы и хорошего настроения. При большом желании можно употреблять обычный продукт в количестве не более 100 грамм в сутки. При этом лучше добавлять его в рацион в утренние или обеденные часы. Только в этом случае вы останетесь довольны, здоровы и стройны.
Худейте правильно и с пользой для организма. Кушайте только полезный хлеб. Успехов вам!
Добавить комментарий