Posted on 05.04.2020 at. 05.04.2020 by alexxlab

Джордж Озава: Макробиотика дзен | Астрология питания

Джордж Озава, уникальный целитель и философ, предпринял грандиозную попытку соединить невозможное — рационализм западной культуры и целостно-интуитивное мышление восточной. Создав макробиотику — выдающееся и чрезвычайно простое учение, Озава за очень долгую и светлую жизнь вылечил десятки тысяч безнадёжных больных по всему миру.

Хочешь изменить мир — начни с себя

Джордж Озава родился в Японии в 1883 году. И его мама, и две сестры Озавы, и старший брат умерли от туберкулёза. А в восемнадцать лет и Озава заболел. Самые знаменитые врачи категорически заявили: ничего сделать нельзя, жить осталось несколько месяцев, от силы год.
Но однажды юноша наткнулся на книгу, написанную доктором Ишизукой. В ней объяснялось, что туберкулёз и другие болезни современного общества связаны с тем, что японцы отказались от традиционного питания и стали потреблять огромное количество рафинированных продуктов.
Озава отправился в Токио, в клинику доктора Ишизуки. Тот прописал ему диету, состоящую из бурого риса, тушёных овощей, бобов и водорослей. И вскоре все симптомы туберкулезы у юноши исчезли! Озава был потрясён этим преображением и поклялся посвятить жизнь исцелению больных. С тех пор он вообще не болел, не считая одного раза, когда в научных целях во время исследований в клинике доктора Швейцера искусственно вызвал у себя тропическую язву.
После пятидесяти лет работы в качестве целителя Озава утверждал, что никогда не видел больного, состояние которого не улучшилось бы, если только тот соблюдал предписанный режим и принял всем сердцем философию его учения.
С конца 1920-х годов Озава жил в Париже, где преподавал восточную медицину, философию, стихосложение и даже искусство составления букетов. Написал множество книг и статей, посвящённых философии питания. Три года провёл в индийских и африканских джунглях, где занимался научными исследованиями.
После Второй мировой Озава стал одним из лидеров движения за создание мирового правительства. При этом он оказался в очень неплохой компании: Альберт Эйнштейн, Джавахарлал Неру, Бертран Рассел и другие великие умы человечества. Озава считал, что прекратить гонку вооружений, построить мир во всём мире можно, если человек вернётся к естественному природному органичному питанию. Философ был бесконечно далёк от насилия, от идеи создать мировое правительство волей и декретами политиков. Он считал, что путь к миру и гармонии можно проложить только в том случае, если изменится каждый человек.

Так поедим!

Озава — основатель современного макробиотического учения. Это вовсе не какая-то экзотическая методика питания, а философская теория. В переводе с греческого макробиотика дословно значит «большая жизнь». Но большая — это не просто долгая, но и обязательно счастливая, наполненная любовью, свободная от болезней тела, духа, психики, это жизнь в соответствии с законами природы. Согласно макробиотике, болезней вообще не существует — есть нарушение равновесия внутри организма и в отношениях с миром. Чтобы стать здоровым, надо это равновесие восстановить, и это может сделать практически каждый.
Очень важная роль в этом принадлежит правильному питанию. Макробиотический подход основан на оценке свойств продуктов с точки зрения инь и ян. Что такое инь и ян? Это философские понятия, которые известны с древних времён. Две противоположных и одновременно взаимодополняющих силы, которые управляют всеми процессами, происходящими во Вселенной. Под воздействием инь-энергии наступает расширение, охлаждение, она приносит тишину, спокойствие, пустоту и работает в основном в пространстве. Это центробежная сила. Энергия ян — сжимающая, организующая, приносит звук, действие, свет, тепло. Работает преимущественно во времени. Это сила центростремительная. Вместе они отражают целостность мира и его гармонию.
День — ночь, мужчина — женщина, война — мир, здоровье — болезнь.
Ян и инь происходят одно от другого: холодные страны, являющиеся инь, производят животных ян, и наоборот. Разные продукты питания обладают инь или ян-свойствами, и задача полноценной макробиотической диеты — установить между ними максимальное равновесие.
Поэтому макробиоты не употребляют пищу, которая «очень инь или очень ян», так как она стоит слишком далеко от центра равновесия.
«Очень инь» следующие продукты: сахар, злаки, баклажаны, помидоры, картофель, бобы, фасоль, огурцы, кабачки, грибы, кефир, простокваша, сметана, маргарин, масло, лимон, уксус, горчица.
«Очень ян»: мясо, икра, петрушка, шалфей, тыква, морковь, яйца, женьшень, петрушка, шалфей, хрен, морская нерафинированная соль, цикорий.

Зёрна истины

Озава предлагает семь основных способов питания, которые позволяют добиться несокрушимого здоровья, баланса инь-ян и гармонии со всем миром.
Высший, седьмой режим, на сто процентов состоит из злаков. Цельный рис, гречиха, пшеница, кукуруза, овёс, пшено, ячмень. Их можно есть сырыми и варёными, с водой или без воды, поджаренными, испеченными в духовке.
Шестой режим: 90 процентов — злаки, 10 процентов — овощи.
Пятый режим: 80 процентов — злаки, 20 процентов — овощи.
Четвёртый: 70 процентов — злаки, 20 процентов — овощи, 10 процентов — супы.
Третий: 60-30-10. Второй: 50-30-10, плюс ещё десять процентов на мясо. И первый: 40-30-10-20.
Не поверите, но сам Озава абсолютно серьёзно утверждал: седьмой режим является наиболее лёгким, а первый — самым трудным. Кроме того, он предложил ещё три дополнительных, так сказать, подготовительных к макробиотике режима — где 10 процентов отводится на салаты и 5 — на десерты.
В дополнение к своим режимам Озава даёт несколько чрезвычайно простых, но эффективных рекомендаций. А именно:
• все продукты и напитки должны быть натуральными, они не должны быть приготовлены индустриальным способом или искусственно обработаны;
• готовить пищу нужно на растительном масле или воде, приправлять нерафинированной и необогащённой морской солью;
• не есть ни фруктов, ни овощей, выращенных с помощью химических удобрений или обработанных инсектицидами;
• не употреблять в пищу продукты из районов, удалённых от места, где вы живёте;
• не употреблять пряности и химические ингредиенты за исключением макробиотических соусов;
• каждую порцию пищи здоровые люди должны пережёвывать не менее 50 раз, а больные — 100-150 раз. Как говорил Ганди: вы должны жевать свои напитки и пить свою еду;
• воспринимать приготовление пищи как творчество, постоянно совершенствуя искусство сочетать инь и янпродукты.

Гуманисты, вперёд!

Понятное дело, здоровым питанием дело вовсе не ограничивается. На первой же странице своего «Макробиотического дзена» Озава приводит определение счастья, которое дали великие восточные мудрецы несколько тысяч лет назад. По их мнению, счастлив тот, кто:
• живёт здоровой долгой жизнью и интересуется всем;
• не знает заботы о деньгах;
• умеет инстинктивно избегать несчастных случаев и трудностей, влекущих за собой преждевременную смерть;
• понимает, что порядок характерен для всех уголков Вселенной;
• не стремится к тому, чтобы блистать в первом ряду, что приводит к падению в последний; не боится быть последним, чтобы потом стать первым навсегда;

Очень актуально звучит, вы не находите?

Система Озавы рассматривает человека как целое — в единстве тела, духа и психики. Невозможно вылечить физическую болезнь, если человек алчен, злобен, жесток, склонен к насилию. «Свободный человек принимает все: плохую погоду как и хорошую, трудности как и отсутствие затруднений, смерть как и жизнь — и все с радостью. В природе нет ни протестов, ни раздражений — все находится в совершенном равновесии», — утверждает Озава.
Сам философ прожил долгую, светлую, радостную жизнь. Он не был привязан к имуществу и деньгам, за лечение денег категорически не брал. По всему миру читал лекции, на которые приходили тысячи людей. Помогал организовывать рестораны макробиотической кухни в Нью-Йорке, Париже, Брюсселе.
И конечно, он был не только великим гуманистом XX века, но и во многом утопистом. Свято веря в силу макробиотики, Озава считал, что ей под силу коренным образом изменить мир. Вот его слова: «Я хотел бы вновь установить царство, где каждый должен быть счастлив, а если это не так, то это его вина. В этом царстве не было бы ни нанимателя, ни нанимаемого, ни учителя, ни школы, ни больницы, ни фармацевтической фабрики, ни полиции, ни тюрьмы, ни войн, ни врага, но все были бы близкими друзьями, братьями и сёстрами, родителями и детьми. Не было бы принудительного труда, не было бы преступлений, не было бы наказаний — и все были бы независимыми».

Журнал: Тайны 20-го века №50, декабрь 2009 года
Рубрика: Поговорим о здоровье
Автор: Михаил Болотовский

Макробиотический дзэн — правила здорового питания

Экология жизни: В переводе с греческого «макро»означает «боль­шой, великий», «биотика»— то, что имеет отношение к жизни. Таким образом, под макробиотикой пони­мается «большой взгляд на жизнь».

В переводе с греческого «макро»означает «боль­шой, великий», «биотика»— то, что имеет отношение к жизни. Таким образом, под макробиотикой пони­мается «большой взгляд на жизнь».

Макробиотика— древняя восточная философия. Она как образ жизни известна уже несколько ты­сячелетий, еще со времен Древней Греции и Древ­него Востока. «Во времена кризиса человечества, особенно в конце XX века, для которого характер­ны рост неизлечимых болезней, утрата духовных ценностей, разрушение моральных основ, с одной стороны, и международная напряженность, угроза ядерной войны— с другой,— макробиотика возвра­щается, чтобы спасти человечество»— так писал крупнейший в США специалист по макробиотике Мичио Куши.

Первым познакомил Запад с макробиотикой япон­ский ученый Дж. Осава. В 1965 году в США вышла его книга «Макробиотический дзэн». Он был страст­ным приверженцем этой системы.

СПРАВКА

Дж. Осава в раннем возрасте потерял своих родст­венников. В тридцатилетнем возрасте умирает мать Осавы. Умирают также две сестры и его младший брат. Заболел и Джордж. Врачи оставили безнадежно больного восемнадцатилетнего юношу. То, что он ел раньше в непомерных количествах — конфеты и рафи­нированный сахар (это, по мнению Осавы, привело его к болезни), он уже покупать не смог. Не было у маль­чика денег не только на еду, но и на лекарства. И вот тогда ему на помощь пришла народная мудрость. Бла­годаря методике восточной медицины Джордж изле­чился и позже не болел, не считая тропической язвы, которой Осава себя сознательно заразил во время своих исследований.

На основе своих наблюдений Осава вывел основ­ные параметры здоровья.

Человек, обладающий подлинным здоровьем:

• никогда не чувствует себя разбитым, никогда не простужается, всегда готов к любой работе;
• обладает хорошим аппетитом, причем довольству­ется самой простой пищей;
• засыпает через три минуты и просыпается через 4—5 часов. Спит без сновидений и беспокойных дви­жений;
• обладает хорошей памятью, ничего не забывает. Может помнить до пяти тысяч имен;
• всегда в хорошем настроении. Исполнен чувства бла­годарности. Неподвластен гневу. Не унывает и сохра­няет доброжелательность при любых обстоятельствах;
• лишен эгоизма. Всю жизнь служит правде и счас­тью других. Обладает ясной головой. Во всем спосо­бен установить порядок. Действует быстро и точно. Красота действия или формы есть выражение Закона Вселенной. Здоровье и счастье есть также выражение Закона Вселенной, воплощенное в нашей повседнев­ной жизни;
• служит справедливости. Справедливость в макро­биотике означает Закон Вселенной. Тот, кто думает и действует согласно этому закону, обладает важнейшей характеристикой здоровья.

Главный принцип макробиотики— взаимодействие двух противоположных энергетических начал— инь и ян (антагонистические, но взаимосвязанные силы, «гармония противоположностей»).

Эти понятия в Библии, Ветхом Завете трактуются как небо и земля. Новый Завет говорит о них как о чередующихся ритмах жизни.

Ян— мужское, олицетворяющее все активное, положительное, теплое, светлое и т.д.

Инь— женское начало, символизирующее все пас­сивное, отрицательное, холодное, темное.

Ян и инь— два различных вида энергии. Ян — центростремительная, инь— центробежная. Их взаи­модействие породило весь мир. Благодаря их постоян­ной взаимосвязи день сменяется ночью, зима— ле­том, вдох— выдохом и т.д. Внутренние органы то наполняются (инь), то опорожняются (ян), то сжима­ются (ян), то разжимаются (инь).

Не случайно, что и пища подразделяется на две группы по своему энергетическому воздействию.

Концентрированная энергия (ян): соль, мясо, яйца, птица, рыба, сыр, молоко, бобовые, крупы.

Экспансивная энергия (инь): овощи, фрукты, соки, кофе, сахар, алкоголь, медикаменты, наркотики.

Пища инь холодит тело, делает его более мягким и вялым. Если ее употреблять в избытке, она порождает чувство усталости, анемию, бледность, потерю аппе­тита. Движения и речь становятся замедленными. Больше времени требуется на сон. Трудно пробуж­даться по утрам. Люди, включающие в свой рацион преимущественно пищу инь, испытывают подавлен­ность, ранимость, разбитость.

Пища ян согревает тело, делает его более твердым. Но если ее употреблять в избытке, может возникнуть чувство напряженности, лихорадочности. Человек ста­новится раздражительным, вспыльчивым и даже аг­рессивным. Движения и речь становятся более бы­стрыми. На сон требуется меньше времени.

Классификация продуктов на «инь» и «ян»

Фрукты	Напитки	Алкогольные напитки
Тропические Лимоны Персики Груши Апельсины Арбузы Яблоки Клубника	Лимонады Фруктовые соки Кофе Чай Колодезная вода	Шампанское Водка Вино Виски Пиво
Молочные продукты	Орехи и семечки	Животная пища
Мороженое Кефир Масло Молоко Мягкие сыры Твердые сыры	Арахис Миндаль Грецкие орехи Тыквенные семечки Семечки подсолнуха Кунжутные семечки	Крабы Раки Белая рыба Птица Мясо Красная рыба Яйца
Овощи	Крупы	Бобовые
Картофель Баклажаны Томаты Огурцы Шпинат Сельдерей Капуста Тыква Лук	Кукуруза Овес Ячмень Рожь Пшеница Рис Просо Гречиха	Соевые бобы Зеленый горошек Чечевица Фасоль

 Продукты в таблице расположены по нисходящей от наиболее «инь» к наиболее «ян». 

Можно. Основу макробиотической диеты состав­ляют крупы— в виде каш без молока и сахара, а также хлеб из муки цельного помола и макаронные изделия из нерафинированной муки. Причем крупа должна быть цельной.

По классификации Дж. Осавы, первое место в списке круп по энергетической ценности принадле­жит гречихе. Причем лучше употреблять ее в холод­ную погоду, зимой, так как среди остальных круп она наиболее яневая— согревающая.

Второе место принадлежит пшену. Затем идут рис, овес, ячмень и т. д.

Кстати, большой популярностью в этой диете пользуется рис, особенно бурый, сохранивший свою коричневую оболочку.

Крупы варят, запекают, тушат, обжаривают, пере­малывают в муку (лучше всего их готовить в скороварке). Крупы можно смешивать друг с другом и с овощами.

Овощам в макробиотической диете отводится не меньшая роль. Они прекрасно дополняют друг друга. Но их надо есть «по сезону». Они должны произрас­тать в близлежащей местности.

Овощи варят, тушат, запекают. Тепловая обработ­ка и соль делают их более яневыми.

Сырые овощи употребляются в сочетании с живот­ной пищей для нейтрализации ее токсического воз­действия на организм. Есть их лучше в жаркую су­хую погоду, так как они обладают холодящим иневым свойством.

Фрукты, согласно макробиотической диете, строго ограничиваются, потому что они содержат большое количество сахара.

Соевые бобы, фасоль, чечевица, горох, а также кунжутные, тыквенные и подсолнечные семечки, раз­личные орехи предлагается есть вместо животных бел­ков. Семечки и орехи можно слегка обжаривать— так они будут лучше усваиваться.

В качестве приправы в макробиотической диете предлагается использовать семечки кунжута в сочета­нии с морской солью, а также соевый соус, нерафи­нированное соевое и другие растительные масла и морские водоросли.

Кстати, и соль в блюдах, приготовленных макробиотами, используется морская и серая каменная.

Нельзя. 

Г. Ахара дает совет своим последователям: «Не употребляйте более двух иневых продуктов одно­временно, иначе через непродолжительное время вы почувствуете себя нехорошо. Так будет в случае, если вы, например, выпьете бокал шампанского, съедите порцию мороженого и закусите шоколадом или выпьете кофе с тортом и съедите несколько сладких фруктов. С двумя иневыми продуктами организм, как правило, справиться в состоянии».

Правила. Тщательно пережевывать пищу— прави­ло первое.

На Востоке считается, что основательное переже­вывание пищи не только улучшает ее усвоение, но и воздействует на ясность мышления.

Кроме того, процесс жевания способствует рас­слаблению организма. Это естественный, предназна­ченный природой выход для агрессивных настрое­ний.

Еду нужно готовить и есть с благодарностью— еще одно важное правило в макробиотической диете. У многих народов бытует мнение, что нельзя есть пищу, приготовленную больным или рассерженным человеком.

Приверженцы макробиотики утверждают, что пища дарует человеку не только здоровье, но и способству­ет нравственному и духовному развитию. Мичио Куши в книге «Ду-ин» писал: «Ежедневное соблюде­ние принципов макробиотического питания дает нам возможность почувствовать уже через 10 дней различ­ные положительные изменения в физическом и психологическом состоянии, включая следующие:

• освобождение от усталости;

• ощущение большей ясности в мышлении;

• постепенное восстановление гибкости и выносли­вости;

• начало излечения от различных физических и ум­ственных недугов;

• постепенное обретение душевного равновесия и спокойствия;

• постепенное обретение чувства любви ко всем лю­дям;

• обретение уверенности в себе, которая приводит к развитию честности;

• улучшение адаптации к изменениям в окружаю­щей среде;

• освобождение от тяжкого бремени чувств смяте­ния, алчности и эгоизма;

• постепенное развитие такого качества, как пред­приимчивость;

• развитие и совершенствование чувства признатель­ности;

• возрастающее стремление к упорядоченности во всех аспектах жизни.

Дж. Осава установил, что человек, начав с диеты, содержащей 30 процентов продуктов животного про­исхождения и 70 процентов растительного (из них 10 процентов составляют злаковые), постепенно через восемь промежуточных дней сможет перейти на пита­ние одним неочищенным рисом.

Г. Ахара создал свой вариант макробиотической теории питания, несколько отличный от теории Дж. Осавы. Он отмечал целебные свойства ощелачивающей диеты, из которой практически исключаются гречневая крупа, неоплодотворенные яйца и даже яб­локи.

А вот какой режим питания предлагает Мичио Куши:

Каждый прием пищи не менее чем на 50 про­центов должен состоять из злаков в зернах, приготов­ленных на разный манер. Злаки— полноценный рис, пшеница, полноценный хлеб, крупы.

Каждый день есть 5 процентов (1—2 маленькие чашки) супа мисо или супа тамари с легким вкусом. При их готовке пользуются несколькими видами ово­щей, морской травой, злаками и стручковыми.

Стоит сказать особо, что такое мисо и тамари. Мисо— засоленная растительная паста на базе сои, богатая усвояемыми протеинами, ферментами, способ­ствующими пищеварению. Мисо получается в резуль­тате длительного брожения (2—3 года).

Тамари — перебродивший и подсоленный соус, который гото­вится на базе сои и пшеницы, используется в неболь­шом количестве как приправа к супу и овощам.

Около 20—30 процентов каждого приема пищи должны составлять овощи: на 2/З части — сваренные разными способами, обжаренные в духовке и на 1/3— сырые в салатах.

10—15 процентов ежедневной еды должно при­ходиться на блюда из бобовых (горох, чечевица) и морской капусты (разрешается умеренно приправлять их тамари и морской солью).

Один или два раза в неделю можно есть рыбу в небольшом количестве, ее белую мякоть. На десерт разрешаются фрукты— один или два раза в неделю.

Д. Джарвис, написавший книгу «Мед и другие естественные продукты», тоже сторонник макробиоти­ческой теории. Но в основе его теории яблочный уксус, обладающий выраженными окисляющими свой­ствами и содержащий, по мнению автора, больше со­единений калия, чем другие продукты. По этой при­чине Джарвис придает яблочному уксусу исключи­тельное значение в лечении ожирения, мигрени, пищевых отравлений, некоторых болезней кожи, нерв­ной системы и даже хромоты.

Диетолог 3. Эвенштейн, критикуя теорию Джарвиса по многим позициям, говорит, что суточные нормы яблочного уксуса, рекомендованные Джарвисом, на­много завышены. Согласно формуле сбалансирован­ного питания академика А. Покровского, потребность здорового человека в свободных органических кисло­тах составляет 2 г, а это почти в 20 раз меньше, чем предлагает Джарвис.

Эвенштейн соглашается, что соединения калия полезны для организма. Но его несравнимо больше содержится в садовых бобах, кураге, урюке, желтом горохе, вишне, персиках, груше, изюме, картофеле, арахисе, репе, ячневой крупе, белокочанной капусте.

Много калия в яблочном соке, сушеных картофеле, сельдерее, свекле…

Л. Полинг, лауреат Нобелевской премии, предло­жил вводить в дневной рацион до 2 граммов аскорби­новой кислоты. Хотя ее суточная потребность гораздо ниже— 70—100 мг. Свою точку зрения ученый аргу­ментирует тем, что при этом повышаются защитные функции организма, и аскорбиновая кислота является лучшим средством для профилактики злокачественных опухолей и простудных заболеваний.

Диетологи, стоящие на позиции рационального питания, предостерегают тех, кто захочет воспользо­ваться методом Полинга: сверхвысокие дозы аскорби­новой кислоты способствуют образованию камней в почках, провоцируют желудочно-кишечные расстрой­ства, развитие атеросклероза (так как повышается кон­центрация холестерина в крови).

Тем не менее некоторые звезды увлекаются избы­точным потреблением витаминов. Барбара Картленд— старейшая знаменитая английская писательница — съедает, например, за завтраком 70 таблеток витами­нов.

Сильвестр Сталлоне не меньше обеспокоен своей внешностью и состоянием здоровья. Он принимает 65 видов витаминов и лекарств на травяной основе. Во­семнадцать раз в год он выпивает омолаживающий наркотик «Геровитал Н-3» и «качается» на тренажерах.

Читать онлайн книгу Макробиотика дзен

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 6 страниц)

Назад к карточке книги

Абсолютная справедливость – синоним безмолвного закона во Вселенной. Он заключает в себе добро и зло, правду и ложь. Эти противоположности антагонистичны по своим качествам, однако они образуют единство как необходимые две стороны медали. Убрать одно ради другого невозможно, даже пытаться это сделать есть признак невежества – нетерпимости.

Поэтому суждение без понимания абсолютной справедливости не может содержать обоснованного решения.

Закон принуждения с помощью полиции также, как нам известно, не способен освободить общество от болезни преступлений: только битва с симптомами ее – принуждение и наказание правонарушителей – недостаточна. Это подмена глубокого изучения первопричины болезни (в данном случае преступлений) и комплексного лечения.нетерпимостью к симптомам (правонарушениям).

Принимающий все с глубоким удовлетворением не нуждается в знании понятия нетерпимость.

ЧАСТЬ III . СЕМЬ КАЧЕСТВ ЗДОРОВЬЯ

Перед изучением моего направления в диете вам будет полезно измерить состояние своего здоровья в соответствии со следующими семью качествами.

Первые три показателя – психологические: если вы ими удовлетворены, прибавьте 15 баллов или по 5 баллов к каждому пункту. 4-й. 5-й и 6-й пункты, психологические природные показатели, по 10 баллов каждый. 7-й и самый важный показатель – всего «стоит» 55 баллов. Всего в сумме будет 100 баллов. Тот, кто насчитает больше 40 баллов за 3 месяца, – это очень хорошо. Аккуратно проведите эту самоконсультацию перед началом применения макробиотической диеты и впоследствии перед началом каждого месяца.

Так вы сможете оценить улучшение и проверит строгость применения методики. Проверьте этот тест на друзьях. Вы с удивлением обнаружите, что у некоторых дело со здоровьем очень плохо, несмотря на неплохой и даже очень хороший внешний вид. Читайте и перечитывайте этот учебник, особенно главы о философии Востока. Каждый раз вы будете находить в ней все более глубокое значение.

1. ОТСУТСТВИЕ УСТАЛОСТИ

Вы никогда не испытываете очень сильной усталости. Но если сильно простужаетесь, ваш организм чувствует усталость, больше, чем за много лет. Даже одна простуда в 10 лет – плохой признак. Ведь ни одна птица или насекомое не простужаются, даже в холодном климате, в холодную погоду. Корни этой болезни поэтому глубоки. Если скажете: «Это очень трудно понять», «Это невозможно понять» или «Я не готов к решению вопроса», вы выдаете степень сложности для вас этой проблемы.

Если вы здоровы, вы можете найти и убрать трудности с пути одну за другой, так же, как собака охотится за зайцами. Если вы боитесь слишком больших затруднений, вас можно назвать пораженцем.

Мы должны быть смелыми в жизни, так как сегодня известно постоянное стремление в завтра. Больше трудности – больше удовлетворения. Такая позиция – верное средство никогда не знать усталости.

Усталость – истинная причина всех болезней. Вы можете лечить их без всякой помощи медицины, если понимаете и применяете путь Макробиотики, путь к долголетию и омоложению.

2. ХОРОШИЙ АППЕТИТ

Если вы не способны вкушать самую простую пищу с радостью, наслаждением и глубокой благодарностью Творцу, у вас плохой аппетит. Если вы находите очень аппетитным простой черный хлеб или цельный вареный бурый рис, у вас хороший аппетит и желудок обладает чувством здорового голода.

Хороший аппетит к пище и сексу – есть само здоровье.

Сексуальные желания и счастливое удовлетворение – необходимое условие счастья. Если мужчина или женщина не имеет сексуального желания и не испытывает удовлетворения, он или она отдалились от диалектического закона жизни: Инь-Ян. Нарушение этого закона из-за незнания может лишь привести к болезням и умопомешательству.

Все те, кто явно или неявно беспокойны и рассержены в вопросе сексуальной жизни, – пуритане: они бегут от сексуальности, они импотентны и никогда не смогут войти в Небесное царство.

3. ГЛУБОКИЙ И ХОРОШИЙ СОН

Если вы видите сны или разговариваете во сне, ваш отдых не глубок и является не достаточным. Здоровее всего сон продолжительностью от четырех до шести часов, если он достаточен для вас.

Если вы не засыпаете через 3—4 минуты после прикосновения головы к подушке или, по крайней через какое-то время, ваш ум не свободен от некоторого беспокойства, ваш сон не спокоен, и тогда вы не можете проснуться в заранее задуманный вами с вечера час.

4. ХОРОШАЯ ПАМЯТЬ

Память – единственный самый важный фактор в нашей жизни, основа нашей индивидуальности, компас в море существования. Без отличной памяти, без сокровищницы прошлого мы станем не более чем кибернетические машины. Например, очень маленькие дети завороженно смотрят на огонь, играют с ним и в конце концов обжигаются.

Память об этом опыте обычно заставляет их обращаться с огнем осторожно для сохранения своей жизни. Так же поведение человека, если оно не привело к несчастью, основано на здравом смысле.

Здравый смысл, в свою очередь, опирается на память о прошлом опыте. Хотя способность запоминать уменьшается с возрастом, возможно бесконечное развитие памяти, даже до степени запоминания всего, что вы видели или слышали. Мы можем также избегать памяти о тех, кто внимателен и сердечен к нам.

В наших силах сравниваться с настоящими йогами, буддистами и христианскими святыми, чья бесконечная память позволяла им вспоминать свои прошлые жизни.

С помощью Макробиотики мы можем восстановить и бесконечно крепить эту способность. Яркий пример – больной диабетом, который очень быстро смог вернуть себе хорошую память с помощью Макробиотики. К счастью, это верно не только в случае диабета: даже идиот, имбицил или неврастеник смогут достичь удивительных успехов в возвращении себе природной охраняющей силы.

В городе Н. во Франции живет философ миссис А. Алон. Со своим мужем и детьми (четырьмя) она начала путь Макробиотического питья и питания 3 года назад с целью усилить память и физическое состояние. Ее любимая старшая дочь 14 лет, которая считалась неспособной к занятиям, неожиданно стала лучшей ученицей в классе.

5. ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

Человек с хорошим здоровьем свободен от гнева, страха и страдания, и у него хорошее настроение и удовлетворение при любых обстоятельствах. Чем больше трудностей и врагов он встречает, тем он счастливее, тем больше его энтузиазм.

Ваше появление, голос, поведение и даже ваши критические замечания вызовут глубокую благодарность и полноту чувств у всех присутствующих. Все ваши слова будут наполнены глубокой благожелательностью, как пенье птиц, жужжание пчел в стихах Тагора.

Звезды, солнце, горы, реки и моря – все наши. Как можно существовать несчастным? Мы будем полны очарования, подобно мальчику, получившему удивительный подарок. Если мы не такие, мы утратили хорошее здоровье и лишены этой четвертой стороны здоровья – хорошего настроения. Здоровый человек – никогда не бывает гневен!

Сколько у вас настоящих друзей? Большое их число и приобретение новых друзей указывает на мудрое глубокое понимание Вселенной. Родители, братья и сестры, конечно, не входят в число друзей. Друг – тот, кто вам нравится, восхищает вас, вызывает ваше уважение, кто любит и восхищается вами, кто помогает осуществить вашу заветную мечту с любыми затратами для себя, разумеется, когда вы его об этом не просили.

Сколько у вас дорогих вам друзей? Если мало, то вы считаете себя исключительным человеком или же вы унылый преступник без достаточного чувства хорошего настроения, чтобы сделать счастливее других. Если вдруг у вас два миллиона настоящих друзей, вы можете считать, можете сказать, что вы друг всей земли и всего человечества. Недостаточно, чтобы вашими друзьями были только люди, живые или умершие. Вы будете любить и восхищаться ВСЕМИ существами и вещами, включая песчинки, капельки воды и травинки. «Все время я присутствую при работе Природы, я восхищаюсь и наслаждаюсь простейшим из существ, – говорил Уил Роджерс, – Я не встречал человека, которого я не любил бы».

Если вы не способны сделать жену и детей своими настоящими друзьями, вы очень больны. Если вы не удовлетворены какими-либо обстоятельствами, вы слепой человек, который не видит ни этот ограниченный мир относительности, ни бесконечную, абсолютную Вселенную. Оба полные чудес. Если вы страдаете чем-то, неважно – в психической, моральной, физиологической или социальной среде, заберитесь как в раковину в уединенную комнату и выскажете самому себе свое горе.

Если у вас мало интимных и близких друзей, будет мудрым понаблюдать за собой: принимайте по чайной ложке порошка из кунжутных семян с солью – гомасси, чтобы нейтрализовать кислотность своей крови. Действие этого совета можно увидеть на своих детях. Перестаньте давать им сахар, мед, шоколад, которые окисляют кровь: несчастные Инь-дети стянут Ян-детьми и обретут жизнерадостность и веселье за неделю или две. Семена кунжута в определенной пропорции (4 части поджаренных семян кунжута растереть в порошок с 1 ч. морской соли) с солью разрушают вредное действие сахара на весь организм человека, особенно на нервную и церебральную системы. Каждая частица соли покрывается слоем кунжутного масла, это предупреждает появление жажды. Соль тем временем проникает в кровь и нормализует кислотность ее состава.

Запомните, избыточная кислотность и смерть – одно и то же!

Редко встретишь мужчину или женщину с милым, приятным характером. Громадное большинство из них не знает, как добиться хорошего настроения, однако не стоит их за это осуждать: они нездоровы. Они не знают ни как питаться, ни как пить. Если у вас правильное сознание удивительного строения Вселенной, то вы полны бесконечной радости и благодарности. Но вы не можете помочь другим в приобретении этой радости и благодарности и не можете разделить ее с ними. Дарите лишь свое хорошее настроение, обаяние, приветливый голос, простые слова и «спасибо» при любых обстоятельствах и как можно чаще.

На Западе кто-то сказал: «Давай и бери», на Востоке мы говорим: «Отдавай, отдавай и отдавай бесконечно». Если вы не оставите себе ничего, что искажает вашу сущность, вы получите свою собственную жизнь – целую Вселенную, и без всякой платы за это. Вы неповторимые сын или дочь бесконечной Вселенной: все ее творения, все живое, разрушающее и созидающее, – все необходимо для вас. Если вы знаете это, все придет к вам во всем богатстве и изобилии.

Если вы боитесь потерять свои деньги или выгоды, следуя принципу «Отдавай, отдавай и отдавай», вы больны и несчастны, вы жертва собственной забывчивости. Вы полностью забыли основу своей и удачи, и жизни, бесконечную Вселенную: ваше чувство абсолютной справедливости частично или полностью затмилось, вы неспособны видеть великий закон природы.

Если вы отдаете кому-нибудь малую или большую толику своих денег, не считайте, что следуете восточному принципу «отдавай, отдавай и отдавай». Вы применяете принцип «давай и бери», основу западной экономической теории, инструмент оправдания различных видов колонизации и эксплуатации людей всех рас. Труд большинства так называемых низших социальных слоев – рабочих, которые находятся в худшем положении, приносит им новые плоды эксплуатации и нищеты. Отдавать то, что получил от других, неполная жертва. Мы напоминаем Али-Бабу, который давал лишь то, что он сам стащил оригинальным способом у 40 разбойников.

Восточное даяние, в отличие от этого, есть жертва, наполненная бесконечной благодарностью, результат собственного чувства свободы, не связанного ни с какими долгами. Жертвовать – значит отдавать лучшее и больше, что у тебя есть. Жертва – есть требование внутренней любви, бесконечной свободы и абсолютной справедливости жизни. Истинная жертва – следствие радости, данной жизнью или общенаучным, всемогущим и самонесущим принципом жизни. Это САТОРИ – самоосвобождение.

Мать-земля бесконечно отдает себя в пищу траве. Трава отдает себя в пищу животным и тоже бесконечно. Через животных жизнь делает этот мир счастливым, радостным, интересным год от года. Только люди все разрушают и убивают. Почему у людей не отдают себя другим? В природе одно, умирая, дает жизнь другому. Человек, в свою очередь, должен отдать себя делу осуществления лучезарного чуда творения; бесконечной свободы, внутреннего счастья и абсолютной справедливости. Неспособный понять это – либо раб, либо больной или сумасшедший.

Если вы привлекательны, всегда расположены ко всем людям, всегда готовы другим отдать лучшую в мире вещь, вы станете счастливее всех – едва ли один из миллионов способен испытать большую радость.

Изучая нашу Макробиотику, вы сможете достичь всего этого. Можно действительно увидеть новые горизонты, которые назывались «Shaungrila» и «Erehwon», о которых человек 300000 лет только мечтал.

Макробиотическая медицина – реальная лампа Аладдина, ковер-самолет, доставляющие вам осуществление главной мечты. Но, чтобы достичь этого, следует сначала восстановить свое здоровье, увеличить по меньшей мере до 60 баллов показатели «Семи качеств здоровья».

6. ЯСНОСТЬ МЫСЛЕЙ И ДЕЛ

Люди хорошего здоровья будут иметь способность думать, решать и делать все с быстротой и ясностью; быстрота – выражение Свободы. Они быстры, точны, подвижны и готовы ответить на требование необходимости. Здоровые люди отличаются способностью всегда восстанавливать порядок. Это стремление к порядку можно наблюдать у животных и в растительном мире. Красота движений или форм есть выражение понимания порядка в бесконечной Вселенной. Здоровье и счастье, полезность и радость —также выражение этого порядка, перенесенного в нашу повседневную жизнь. Божественность, вечность, здоровье и жизнь – едины.

7. СТРЕМЛЕНИЕ К СПРАВЕДЛИВОСТИ

Сатори достигали люди с полным понятием о справедливости, и для них справедливость равна здоровью, здоровье равно высшей проницательности, высшая проницательность равна единству, единство равно бесконечности, бесконечность равна Сатори. Они познали философию Дальнего Востока во всей ее глубине и набрали бы полные 100 баллов в нашем тесте самоконтроля.

Если, однако, у вас нет такого уровня, вы можете набрать 55 баллов, если только для вас справедливость не просто концепция или идея, о которой вы лишь мечтаете. Если активно искать ее значение, если каждый день приносит вам полное понимание Порядка в природе, если ваши усилия или цель направлены на достижение самых глубин философии Дальнего Востока, вы обладаете стремлением к справедливости. Ваше растущее понимание завершится самоосвобождением и заслуживает 55 баллов.

Стремление к справедливости выявляет желание жить в согласии и с природным порядком во Вселенной, применяя ее высший принцип – Инь-Ян. Выявляется ваша склонность узнавать Инь-Ян во всех явлениях: физических, психических, духовных, на всех уровнях повседневной жизни, таких, как еда, питье, мышление, суждение, дела, речь, покупка, продажа, чтение, прогулка и работа.

Другими словами, вы будете жить по биологическому закону: «Из одного зерна – десять тысяч зерен». Весь растительный мир и животные вернули в десять раз больше, чем получили. Одно зерно дается земле, земля возвращает десять тысяч зерен. Один шелковичный червь, разводимый человеком, дает сотни тысяч коконов, из которых делают десять тысяч ярдов шелка. Самка-рыбешка откладывает миллионы икринок. Таков биологический закон природы.

Если родители дали вам жизнь и вырастили до 10 лет, заботьтесь о них бесконечно, в сто тысяч раз больше. Если родители умерли, помогите своими делами или чем-то другим родителям других детей. Такова восточная концепция «Сверх», которая совершенно не понимается на Западе.

Это не только возврат долга. СВЕРХ – радость в распространении бесконечной свободы и внутреннего счастья: это справедливость или абсолютная радость жизни.

Справедливость на первый взгляд не имеет ничего общего с диетой. Может показаться, что диета, дело практическое, обращается к бесполезным абстракциям, которые отягощали другие философии тысячи лет.

Ошибочно считать, что диета должна быть справедливая, а справедливость требует диеты, это понятие – одно целое. Следующий по пути Макробиотики придет к знанию справедливости, также знать справедливость значит следовать по пути Макробиотики, Закону Природы или естественной жизни.

Так как Природа снабжает нас пищей, из которой строится наше тело, мы можем достичь здоровья, познавая и используя этот процесс. Это и есть Макробиотика, воплощение Закона Природы в нашем питании и питье. Если мы живем в согласии с этим Законом, к нам придет здоровье, если мы пренебрегаем им, вероятнее всего, придут несчастье и болезни. Это просто, ясно и практично. Это постоянная справедливость.

Семь качеств очертили то, что нельзя сделать без строгого соблюдения нашего простого Макробиотического направления. С его помощью вы можете стать Творцом своей жизни, счастья и здоровья, не передавая это дело в чужие руки, можете вы быть всесторонне развитыми и свободными.

Физические, нравственные и психические болезни можно лечить с помощью Макробиотики, плода 5000-летней мудрости.

Есть ли у вас более современный, простой и прямой метод? Я не знаю ни одного, хотя мое знание может быть скудным и где-то действительно есть лучший путь. Я готов последовать за (ними) вами и пересмотреть биологический, физиологический и психологический путь здоровья к миру, по которому я следую более 50 лет.

ЧАСТЬ IV . КОГДА ЕСТЬ ВЕРА – НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО НЕТ

Философия на Востоке есть искусство изучения строения бесконечной Вселенной, Царства Неба. Ее единственная цель – помочь человеку понять это строение и порядок, чтобы он мог достичь свободы, счастья, здоровья для себя. Так как эта теория не только диалектична, но и парадоксальна и глубока, я упростил ее до такой степени, что ее может понять каждый.

Краеугольный камень всех восточных религий – применение этой теории как на биологическом, так и на физиологическом уровне; она считает строгие принципы в диете общей частью любой веры. Без жизни по этим принципам никто не сможет осознать духовную силу ни от какой религии и их учений – факт, игнорируемый западными теологами.

Буддизм, и особенно дзен-буддизм, воплощает следование строгим законам диеты. Однако ни одна из множества современных книг, опубликованных на Западе по дзен-буддизму и индийской философии, не дает полного объяснения важности и главенства их биологической и физиологической основы. Не секрет, что философия веданты, даосизма, буддизма не может полностью быть понята на Западе. Религии, как целое, были оставлены нам их создателями века назад, и поэтому произошло забвение и наступило незнание этой основы. Так же исчезли по всему свету мир, свобода, здоровье и счастье.

Иисус Христос сказал: «Если вы полны веры, как посеянное горчичное зерно верит в свой рост, скажите этой горе – изыди отсюда в то место, и она изыдет, и ничего невозможного не будет для вас».

Когда веришь, не будет ничего не возможного. Если что-то для вас невозможно, вы не верите так, как горчичное зерно.

Преступление, оскудение, войны и особенно так называемые неизлечимые заболевания – конечный результат недостатка веры.

Счастье или несчастье основано на нашем поведении, которое, с другой стороны, контролируется нашими суждениями. Вера – главный фундамент всех наших решений.

Мы не должны слушаться, что решения, основанные на вере, смешаны с решениями, не основанными на ней. Неудачные решения второго типа. Если решимость слабая, у вас нет веры посеянного горчичного зерна в свой рост. Вера есть бесконечная решимость. Если вы не знаете закона бесконечности Вселенной, у вас нет веры. Если у вас доверие только к изобретениям человека, юридическим законам, энергетике, педагогике, науке, деньгам, лекарствам и медицине, вы верите только в относительный мир, а не в бесконечность. Так как все относительные решения приходящи и имеют силу малую, вы будете изучать структуру бесконечности – вечного Творца.

Вот почему я 48 лет являюсь интерпретатором философии Востока и почему я написал этот учебник. Эта виза в страну Здоровья, Свободы и Счастья, где каждый – творец себя, свободный и здоровый, никогда не получающий жалованья, никогда ни от кого не зависящий. Птицы, рыбы, насекомые, микробы, как и все травы и деревья, живут так в полном удовлетворении жизнью, не зная страха болезни, старения или смерти. Я буду очень счастлив, если вы воспользуетесь этой визой хотя бы на десять дней. Когда вы решите стать счастливым, свободным, здоровым и независимым с помощью изучения нашей философии, свяжитесь со мной в любое время и в любом месте по телефону под названием вера.

В стране Жизни каждый должен изучать что-либо самостоятельно и для себя. Там нет университетов, поскольку Вселенная бесконечная – сама вечная школа, там нет учителей, так как каждый может изучать что угодно и где угодно, днем и ночью. Особенно ценен сильный, беспощадный, враг: без него каждый становится ленивым,слабым и тупым.

Этот учебник более чем достаточен, потому что восточный учитель Великой Школы учит, задавая вопросы, он редко отвечает на некоторые из них, чтобы укрепить способность студента к самостоятельным решениям. В Великой Школе Счастья и Свободы обучение происходит только посредством практики. Теория должна строиться в воображении или импровизироваться и изобретаться с помощью интуиции и размышления. Не удивительно, что до поездок на Запад я ни разу не написал книгу, которая отвечала бы на множество вопросов, а одни лишь книжечки типа этой среди более чем трехсот книг, изданных мною в Японии.

НЕОБХОДИМО ОБЛАДАТЬ БЕСКОНЕЧНОЙ СВОБОДОЙ

Если человек главенствует над всеми животными, он должен быть способен лечить себя более эффективно, чем это умеют они. Человек, не умеющий лечить себя, не способен достичь собственной свободы, счастья и абсолютной справедливости самостоятельно и для себя без помощи других и не применяя никаких механических устройств, предназначен для эксплуатации и пожирания другими, пойдет в пищу паразитам и микробам. ЕМУ не нужно после смерти отправляться в ад, ибо его существование – всегда жизнь в аду.

Учения всех великих религий настаивают на важности правильной еды и питья. Древнеиндийский «Закон Ману» дает исключительно практический физиологически и биологически правильный путь восстановления счастья и мира на земле. Он воистину изумителен. Тем не менее эта мудрость не применяется, она позабыта.

Все рождаются счастливыми. Если индивидуум перестает быть счастливым, это его собственная вина: из-за незнания он нарушил законы Вселенной.

НАМЕРЕВАЯСЬ жить счастливо, интересно, увлекательно, радостно и долго, вы должны укреплять свое понимание и раскрывать свою решимость путем питания натуральной, нормальной, правильной пищей. Этот метод преподан совершенными свободными людьми (святыми Востока) в Библии, в «Законе Императора», в «И-цзин», в «Дао-де-дзин», в «Бхагабад-Гите» и «Чарак-Самхите».

Когда есть хотя бы один человек или вещь в этом мире, которую вы не можете любить, вам не бывать счастливым. Несчастливы вы физиологически или психически больны. Необходимо излечить себя, не полагаясь на других или на приборы. В противном случае лечение не может быть полным, так как вы теряете свою независимость и свободу.

СЧАСТЬЕ

Ваше счастье, свобода, справедливость, здоровье и радость должны быть полностью вашими. Здоровье или свобода, полученная от других, есть долг, который надо вернуть рано или поздно, если не хочешь стать рабом или вором.

Кто никогда не говорит «спасибо», кто часто говорит «спасибо», но никогда не платит своих долгов, лишь говоря «спасибо» или «большое спасибо», – несчастливы. Они неприятны и отвратительны, как бандиты. Они страдают каждую минуту своей жизни, поскольку их существование – настоящий постоянный долг.

По правде сказать, вы не в силах заплатить за все, что получили в своей жизни, потому что НЕ ИМЕЕТЕ ничего, чем можно было бы заплатить. Вы освободитесь от долга, если раздадите бесконечную радость и полноту благодарности всем встреченным в вашей жизни. Это приведет к истинному пониманию строения бесконечной Вселенной и ее справедливости. Земля возвращает 10000 зерен взамен одного посеянного. «Из зернышка – 10000 зерен» – биологический закон этого мира. Нарушивший этот закон не будет счастлив в этом мире. Если вы не можете жить по этому закону, вам очень не повезло, вы наказаны и содержитесь в тюрьме под названием Болезнь, Нищета и Трудности.

БУДЬ СОБСТВЕННЫМ ВРАЧОМ

Макробиотика – медицина долголетия и омоложения очень проста, исключительно проста и экономична. Каждый может применять ее в любое время, при любом жизненном уровне, любых обстоятельствах. Она более воспитательна, чем лечебна, и полностью подвластна вашему пониманию и воле. Это верная помощь в изучении пути к Сатори – достижению свободы и самопознания, и вы должны достичь его сами.

Множество посвященных этому вопросу книг в основном рассказывают о нем, излагают свою концепцию, но являются непрактичными. Они прекрасны для (изучения) чтения и заучивания, но в повседневной жизни по ним весьма трудно жить. В противоположность этому искусство долголетия и омолаживания, Макробиотика, ПРАКТИЧНА. Вы можете ее открыть для себя путем строгого и абсолютного следования ее основному направлению лишь всего за 10 дней.

Эта книга подчеркивает важность правильного питания и питья. При желании более углубить понимание философии – основы Макробиотики – читайте «Книгу здравого смысла».

ЧАСТЬ V . ДЕСЯТЬ МЕТОДОВ ПИТАНИЯ И ПИТЬЯ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЗДОРОВЬЕ

Существует 10 методов питания и питья, с помощью которых можно вернуть себе здоровую и счастливую жизнь. При этом цель заключается в установлении надлежащего равновесия Инь и Ян, в соответствии с нашей космологической, биологической и физиологической философией. Даже не понимая теорию, можно, однако, применить один из десяти способов движения к здоровью и счастью, если очень внимательно изучить следующие Макробиотические направления (См. таблицу).

Вы можете быть вегетарианцем, если замените фруктами и салатами всю пищу животного происхождения (диеты с № 2 по № —3).

Если вы обнаружите, однако, что не можете достичь того хорошего самочувствия, которое себе наметили, попробуйте более высокую диету. Самая высшая диета № 7 – простейшая, самая легкая и мудрая. Чем ниже номер

ДЕСЯТЬ ПУТЕЙ К ЗДОРОВЬЮ И СЧАСТЬЮ

Диета

Злаковые

Овощи

Супы

Животные

Салаты

Десерт

Напитки

№

Птица

Фрукты

7

100%

6

90%

10%

—

—

—

5

80%

20%

—

—

—

как

4

70%

20%

10%

—

—

3

60%

30%

10%

—

—

можно

2

50%

30%

10%

10%

—

1

40%

30%

10%

20%

—

меньше

–1

30%

30%

10%

20%

10%

–2

20%

30%

10%

25%

10%

-3

10%

30%

10%

30%

15%

диеты, тем она труднее. Попробуйте десять дней простейший и самый легкий путь. Учтите следующее:

Никакой пищи и питья промышленного изготовления, таких как сахар, безалкогольные напитки, подкрашенная пища, неоплодотворенные яйца, консервированная пища, в банках и в бутылках.

Для любой кулинарии вы должны учесть главу «Макробиотическая кухня» этой книги и «Кулинария Дзен» (далее «КД»), книгу составляющую второй том философии восточной медицины.

С улучшением здоровья и благополучия, что является результатом вашего растущего понимания всеобщего принципа Инь-Ян, пробуйте более низкую диету таблицы постепенно и внимательно, если вы любознательны и любите исследования. Возможно, с другой стороны, продолжать без всякой опасности любую высшую диету, чем диета № 3, как угодно долго. Не добившись улучшения для себя, пробуйте диету № 7 одну-две недели или даже месяц.

Время от времени вы сможете измерять свое здоровье и благосостояние с помощью самоконтроля, сведенного в «Семь Показателей здоровья».

Не покупайте фрукты и овощи, искусственно выращенные с химическими удобрениями и инсектицидами.

Не употребляйте продукты, которые были перевезены на дальнее расстояние, поскольку для их сохранности применяются очень вредные вещества.

Не употребляйте никаких овощей вне сезона.

Категорически избегайте овощей группы «очень Инь»: картофель, томаты и баклажаны.

Не пользуйтесь специями или химическими приправами (всякие промышленного изготовления соевые соусы, исо, японское блюдо), за исключением натуральной соли Макробиотический соевый соус (тамари) и мясо, одобренное «обществом Озавы» в США, Франции и.Японии.

Кофе запрещается. Не употребляйте чай, содержащий канцерогенные красители. Такой продукт может выпускаться с коммерческой целью. Разрешается японский чай Банча и китайский натуральный чай (неокрашенные).

Практически все виды продуктов животного происхождения: цыплята, свинина, говядина, коровье масло, сыр, молоко – химически произведены или подвергнуты действию химических веществ. Избегайте их. С другой стороны, дичь, рыба, моллюски свободны от работы химических веществ. Их можно употреблять в пищу время от времени. Дрожжи, по определению «Оксфордского словаря» английского языка, это желтоватое вещество, получаемое из пены или осадка при алкогольном брожении солода и других САХАРИСТЫХ веществ. Поскольку дрожжи, таким образом, получаются из сахара, то и пищу, содержащую их, следует употреблять в малых количествах.

Печеные сладости, содержащие пищевую соду, не следует употреблять в пищу. Сода способствует быстрому поднятию теста. Она не может входить в сбалансированную здоровую диету, ибо это вещество «Очень Инь».

ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ ПИЩИ

«Питье необходимо жевать, а пищу пить», – сказал Ганди. Самые вкусные кусочки становятся еще вкуснее, если их хорошо прожевать. Хорошая и необходимая для вашего тела пища при этом доставляет такое удовольствие, что вы не откажитесь от нее до конца своих дней. Прожуйте то, что вы набрали в рот, до 60 раз. Если хотите как можно быстрее усвоить философию Макробиотики, жуйте каждый кусочек 100—150 раз. (Я знаю японскую девушку, которая каждый кусочек лука жевала 1300 раз.)

Попробуйте внимательно прожевать бифштекс. Очень быстро вы обнаружите, что он не вкусен.

МЕНЬШЕ ЖИДКОСТЕЙ

Научить пить мало гораздо труднее, чем научить питаться просто и благоразумно. Но сие совершенно необходимо. Вода составляет 70% веса нашего тела Сваренный рис, например, содержит 60—70% воды, овощи – 80-90%. Таким образом, мы неизбежно получаем избыток жидкости (преобладание Инь).

Для более быстрого излечения с помощью методов Макробиотикн объем потребляемой жидкости должен быть таким, чтобы мочеиспускание происходило у мужчин 3, а у женщин 2 раза в сутки.

Система ПЕЙТЕ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ – просто придуманное изобретение, потому что ее автор полностью забыл удивительный механизм работы почек, почечного метаболизма. Он ошибся, представляя почки простой по структуре и функции механической очистительной системой. Большие количества жидкости потоками очищают глиняные или железные трубы. Однако почки – не отводящие железные трубы.

Назад к карточке книги «Макробиотика дзен»

Читать онлайн книгу Макробиотика дзен

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 6 страниц)

Назад к карточке книги

Прежде всего, вы должны быть творцами своего здоровья. Все создания, растения, деревья, летающие существа, микробы, животные, птицы и даже насекомые наслаждаются собственным здоровьем, красотой, свободой и счастьем. Если ваше должно быть дано вам, вы несчастнейший человек в мире. Вы лгун и больше никто! Вы не вы, а некто другой.

Три фактора могут обеспечить удовлетворение не только в отношениях с самим собой и со своими детьми, но во всем в жизни:

а) изучайте философию Востока, применяйте всеобщий принцип Инь-Ян на всех уровнях;

б) практикуйте Макробиотику;

в) делайте много ошибок, т. к. они наш источник познания.

Поскольку все изменяется, нет постоянных заблуждений, ничего не надо бояться.

Мы должны преобразовать наши жизни, наше здоровье, наши взгляды о всех вещах, наши мысли и наши дела.

МАКРОБИОТИКА И ПОЖИЛОЙ ВОЗРАСТ

Макробиотика считает, что пожилой возраст начинается с 70 лет. Для тех, кто с молодых лет, в средние годы и в позднем возрасте живет в согласии с законами Вселенной, не надо специальной диеты. Они могут есть что угодно. Все может быть использовано в макробиотическом ощущении мира: проживший долгие годы в динамическом равновесии Инь-Ян способен прекрасно себя контролировать. Его высокий уровень здравого смысла руководит выбором продуктов питания и питья, так как он умеет гибко питаться и есть все, что хочется.

Новички в Макробиотике в возрасте около 60 лет должны следовать моим основным указаниям для людей всех возрастов, помня следующие советы:

1. Уменьшите потребление соли, берите ее совсем мало, по сравнению с молодыми.

Исключите маслянистую и жирную пищу (животные жиры).

Используйте вместо этого растительное масло в минимальном количестве.

Вы обрадуетесь, узнав, что многие излечивались в пожилом возрасте и остались деятельными вплоть до 80 лет.

Сущность Макробиотики пожилого возраста можно выразить фразой: живи как можно ближе к природе. Зимой принимайте холод и дружите с ним. Летом наслаждайтесь теплом. Весной любуйтесь цветами. Осенью слагайте стихи о луне. Живите с чувством, что вы сборщик плодов всех своих прошлых лет. Откажитесь от мелочей, интересуйтесь природой, безбрежностью и единством со всем сущим.

Человек в летах проводит свои дни в дарении своего личного счастья другим. С этим чувством пожилой возраст – самая радостная пора жизни. Такая старость – награда следующим закону Природы. Если мы хотим окончить счастливую жизнь свою, мы с ранних лет лучшим образом готовимся к этому. Тогда мы будем уверены, что это время радости, в кото ром есть и жатва и раздача счастья. Кто возжелает чего-то большего?

ЧАСТЬ XII . О КУЛИНАРИИ

Растения, рубленые или цельные, не должны находиться в воде (и пропитываться ею) долгое время.

Не снимайте кожуру с растений.

Ешьте рис и злаковые сколько хотите при условии, что хорошо их прожуете.

Без опасения можете есть испортившиеся или подгнившие злаковые. Усталый желудок будет благодарен, т. к. подгнившие злаковые не требуют пищеварения для усвоения. Разложение и есть пищеварение. Рис, покрытый плесенью, усваивается очень легко.

Не выбрасывайте ни единого рисового зернышка. Сделав это, вы преступник и будете наказаны рано или поздно. Если все в мире выбросят за едой одно зерно, мы потеряем 2 млрд. 800 млн. х 5 х 365 зерен ежегодно. Этим количеством легко накормить 1 млн. человек в течение года.

Ешьте только ту пищу, которая не убегает от вас – растения, водоросли, моллюски.

Ничего не ешьте из продуктов промышленного изготовления и произведенного химическим путем: эта пища нарушает закон бесконечной Вселенной.

Можно есть все, что гармонирует с порядком в бесконечной Вселенной, например фрукты в их сезон, выращенные без химических удобрений. Этот порядок – абсолютная справедливость. Если бы годовой урожай яблок в Америке был 180 млн. штук, вы должны были бы съесть лишь одно яблоко в год. Если съедите больше своей доли, вы украдете у соседа. Раньше или позже вы будете наказаны приговором в тюрьму под названием болезнь. Что может быть справедливее?

СОЛЬ – НОВОЕ СУЕВЕРИЕ

Около 30 лет назад профессор Рене Кьюнтон из Сорбонны в Париже опубликовал теорию о морском происхождении всех сухопутных существ. Эта концепция, основанная на многолетнем изучении биологии, довольно подробно изложена в его работе «Вода морей» и принята учеными всего мира.

Институт Кьюнтона в Париже и его клиника – лаборатория на атлантическом побережье весьма известны, также более 30 лет хорошо продается плазма Кьюнтона.

Его метод талассотерапии основан в основном, на терапевтическом действии соли.

Здоровое функционирование человеческого организма зависит от установления и укрепления правильного баланса калия и натрия в крови и клетках мозга, однако боязнь соли преобладает в современной симптоматической медицине без всякого на то научного основания.

Открытие огня и соли, самые драгоценные с начала обозримой истории, позволили человеку создать нашу цивилизацию. Важное значение соли в древние времена видно из библейского термина «плата за труд», созвучного со словом «соль», а также поучением Христа о том, что мы должны быть солью земли.

Если наша кровь обеднена солью, мы будем, несомненно, страдать от кислотности, ацидоза. Так почему, спрашивается, существует такая преобладающая боязнь соли?

Эта длинная история развития суеверия рассказана в моей книге «Джек и Митти, два простака, в джунглях цивилизации».

Принимайте немного соли, согласно нашим кулинарным макробиотическим методам, в течение 10 дней, попробуйте это даже один день. Вы увидите, что здесь нет ловушки с приманкой. Наоборот. Укрепление вашего общего здоровья наступит, если только вы научитесь правильному здравомыслию в этом вопросе. Вы начнете понимать, почему так много сегодня так называемых неизлечимых заболеваний в мире.

Число посетителей в наших макробиотических ресторанах в Париже, Брюсселе, Гааге, Нью-Йорке ежедневно увеличивается. Эти люди находят, что несколько крупинок соли могут вызвать большие сдвиги в состоянии их здоровья.

Не пугайтесь слухов, рожденных суеверием. Открывайте истину сами и для себя – будьте независимы!

НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

Америка имеет свою народную медицину, а мы на Востоке – свою с 5000-летней историей. Ваша, к несчастью, не имеет философской, космологической либо логической основы: это в полном смысле собрание одиночных открытий, не прошедших сквозь фильтр тысячелетнего опыта. То, что может быть очень опасным, можно показать на примерах широко известной книги «Народная медицина».

Ее авторы без ограничений рекомендуют всем смесь меда и уксуса.

Заметка «Уксус: миф и полезность».

«Доктор Джарвис прописывает уксус (приготовленный из всех видов перебродившего винограда) всем своим пациентам. Уксус может быть чистым или разбавленным водой. Для максимального эффекта он советует смешивать его с медом – в виде кисло-сладкой Инь-Ян комбинаций».

Что за ужасная ошибка! Прежде всего мед и уксус оба «очень Инь», поэтому эта смесь хороша для немногих «очень Ян» личностей, и то на ограниченное время. Но она может оказаться гибельной для страдающий астмой, артритом, раком, полиомиелитом, ревматизмом, туберкулезом, т. е. всеми Инь-болезнями. Я уверен, что этот метод отбросят, также как многие другие новые медицинские терапевтические диетические изобретения. Почему же с ними так много – тысячи – больных переходят от плохого к худшему и даже от свыкания с болезнью к смерти?

Большинство режимов питания, подобных американскому, близки в одном аспекте. Высокобелковые диеты, низкокаллорийные диеты, безнатриевые диеты, фруктовые, жидкостные диеты – многие из них результат добрых намерений и одобрения Американской ассоциации медиков, но они не базируются ни на длительной проверке опытом, ни на правильной теории. Они эмпиричны, ненаучны и, что самое важное, не опираются на основной принцип жизни. Не удивительно поэтому, что их эффективность обычно ограничивается очень узкой областью применения. Сколько сотен людей в отчаянии обратились к Макробиотике после того, как подвергали себя этим видам лечения?

В сравнении с этим наш список макробиотических продуктов и напитков разработан в результате естественных ошибок и проб миллионов людей за тысячи лет и объяснен нашей философией. Для дальнейшего совершенствования я отобрал лишь то, что наиболее правильно и эффективно как с теоретической точки зрения, так и с практической. Выбор не только экспериментальный или опытный – он находится в гармонии с философией строения бесконечной Вселенной.

ИСТОРИЯ ВАШЕГО СЛУЧАЯ

Если вы достигли хорошего здоровья и начали постигать новые горизонты жизни, пожалуйста, пришлите мне краткую историю вашего случая. Просветите своих соседей превосходством макробиотического пути. К здоровью и счастью, особенно, если они страдают от тех же заболеваний, что были у вас.

Если вы это не сделаете, вы вылечились не полностью. Вы по-прежнему исключительны, антисоциальны, эгоистичны и высокомерны, вы, несомненно, снова впадете в болезненное состояние.

Исключительность является самым тяжелым для лечения заболеванием в мире и ис точником всех несчастий. Человек должен быть тем, кто не может не любить другое человеческое существо. Любить – значит отдавать и не брать взамен. Система «дай и бери» – лишь эгоизм, тогда как «давать и давать больше» есть превращение в творца. Поскольку все, что вы имеете, рано или поздно уйдет, «давать и давать» есть вклад в неограниченный банк. Банк Бесконечности. В то же время это бесконечный страховой полюс, гарантирующий вам бесконечную жизнь. Единственная плата за это – давать, давать, давать: Что? Давать самый большой и лучший дар в этом мире – здоровье и душевное счастье, что называется ключом в царство неба. И ЭТОТ ключ есть простое объяснение строения бесконечного мира и его всеобщего принципа. Вы можете стать навсегда счастливыми, раздавая и укрепляя здоровье, счастье, раскрывая новые горизонты радости, увлекательной и интересной жизни.

ПРИЛОЖЕНИЕ

ЗАКОН ВСЕЛЕННОЙ

Имеющее лицевую сторону, имеет и обратную (отрицание правила идентичности и противоположности в пространстве).

Имеющее начало имеет и конец (отрицание того же во времени).

Нет ничего одинакового во Вселенной (отрицание правила идентичности).

Чем больше лицевая сторона, тем больше и обратная (отрицание правила изолированной середины).

Все противоположности взаимодополняются, например: начало – конец, вперед – назад, справедливость – несправедливость, свобода – рабство, счастье – несчастье, подъем – падение, объединение – разъединение, любовь – ненависть.

Все противоположности можно разделить на две категории – Инь и Ян, и они являются взаимодополняющими.

Инь и Ян – две пустые руки Бесконечности, Абсолютной Самосущности, Бога или Бесконечной пустоты.

ДВЕНАДЦАТЬ ТЕОРЕМ ВСЕОБЩЕГО ПРИНЦИПА

Инь и Ян суть два полюса Бесконечной Пустоты.

Инь и Ян творятся бесконечно, постоянно и вечно сами из конечного чистого свободного пространства.

Инь – центробежна, Ян – центростремителен. Центробежная Инь производит тень, холод и т. д., центростремительный Ян производит сжатие, вес, тепло, свет и т. д.

Инь вытесняет Ян, Ян вытесняет Инь.

Все вещи и явления составлены из Ян и Инь в различных соотношениях.

Все вещи и явления постоянно меняют свои Инь и Ян-составляющие. Все непостоянно.

Нет ничего полностью Инь или полностью Ян. Все относительно.

Нет ничего нейтрального. Всегда есть избыток либо Ян, либо Инь,

Привлекательность или сила притяжения между объектами пропорциональна различию в них Инь и Ян.

10. Инь вытесняет Инь, Ян вытесняет Ян, отталкивание или притяжение двух объектов Инь или двух объектов Ян находится в обратно пропорциональной зависимости от разницы их сил Инь и Ян.

Инь порождает Ян, Ян порождает Инь в чрезвычайно сильной степени.

Всё еще есть Ян в центре и Инь на периферии (на поверхности)

СЕМЬ УРОВНЕЙ ЗДРАВОГО СМЫСЛА

VII . ВЫСШИЙ:абсолютная и всеобщая любовь, которая все собой объемлет и превращает все антагонизмы в их противоположность.

VI . ИДЕОЛОГИЧЕСКИЙ:основан на силе мышления и суждения – справедливости и несправедливости.

V . социальный:движется общественной пользой – моральной и экономической.

IV . ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ:концептуальный научный.

ш. сентиментальный:желание и нежелание

И. УРОВЕНЬ ЧУВСТВ:приятно и неприятно.

/. ФИЗИЧЕСКИЙ:механический и слепой здравый смысл.

СЕМЬ СТАДИЙ БОЛЕЗНЕЙ

/. УТОПЛЕНИЕ

Происходит от беспорядочного образа жизни (недисциплинированности, мнительной неудовлетворительной, хаотичной семьи или родителей).

//. БОЛЬ И СТРАДАНИЕ

Происходит от низкого здравомыслия (капризность, чувствительность, сентиментальность, слепое следование каким-либо концепциям, замкнутость, неврозы)

///. ХРОНИЧЕСКИЕ СИМПТОМЫ

Ведут к головной боли, боли в груди, поносу, рвоте, язве, трахоме, лейкемии, всем кожным заболеваниям и болезням крови. Причина в избытке Инь или Ян в питании, ввиду привязанности или пренебрежения к различным продуктам.

IV . СИЛМА ТИКОТОМИЯ ИЛИ ВАГОТОМИЯ

Болезнь распространяется на автономную нервную систему

V . ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОРГАНОВ,которые сами в себе создают.

VI . ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ

ВКЛЮЧАЮТ все эмоциональные болезни: шизофрению, неврастению, гепатит, базедову болезнь, сердечно-сосудистые расширения и т. д.

VII . БОЛЕЗНИ

Они причиняют страдания тем людям, у которых настолько крепкая конституция, что они обошли 6 предыдущих стадии. Они бессознательно страдают от своего высокомерия и нетерпимости. Несмотря на внешний успех, они полны неверия, у них нет надежды, радости и любви и они всегда трагически кончают.

КЛАССИФИКАЦИЯ ИСТОЧНИКОВ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ МЫСЛЕЙ И ДЕЙСТВИЙ

Уровень

Руководство

Здравого

Знаниями,

Любовь

Профессия

Питание и

Смысла

опытом

питье

7-ой

Само-

Всеобъемлющая

Счастливый

Ест и пьет все

высший

реализация,

человек,

с огромным

озарение, Дао, сатори

исполняющий

свои мечты в

течение жизни

удовольствием

6-ой

Философия,

Духовная

Мыслитель,

Следует в

идеологический

религия, диалектика

автор теории

диете

религиозным

принципам

5-ый

Экономика,

Социальная

Организатор

Конформист:

социальный

этика

так, как все

4-ый

Наука,

Ему все надо

Полон

Питается сог-

интеллектуальный

искусство

понять,

знаниями

ласно разным

обнаружить, систематизировать

в технике

теориям питания

3-ий

Литература

Всеобщая

Полон

Утонченный

сентиментальный

эмоциональность

эмоций

гурман, знаток

2-ой

Танцы,

Эротика, поиски

Полон

Гурман-обжора

уровень чувств

гимнастика,

физического

удовольствия:

осознание

комфорта,

торговец,

рефлекса

чувственные удовольствия

повелитель, актер

1-ый

Инстинкты

Инстинкты

Из тех, кто

Учится только

механический

или скрытые

(голод, аппетит)

продает свою

через голод и

рефлексы

жизнь, служащий за плату

жажду

СЛОВАРЬ МАКРОБИОТИЧЕСКИХ ТЕРМИНОВ

Адуки японские красные бобы

Ас очищенные овощи с соевой бобовой пастой,

апельсиновым соком и т. д.

Емоно японский салат

Адже пожаренный бобовый творог

Акадза дикий шпинат

Эн джем из красных бобов

Эккаки жидкий крем

Элдза дикий шпинат

Эдзами чертополох

Банча грубый зеленый чай, поджаренный

в течение нескольких минут

Банчо банча с соевым соусом Тамари

Чапати печеный или поджаренный круглый блин

(индийская кухня) Чираши

Джуди приготовление риса

Дайко длинный белый японский салат

Данго пудинг

Денти макушка баклажана, подсоленная,

высушенная, сожженная и растертая в

порошок

Эгома вид ростков кунжута (очень Ян)

Гобо лопух

Гомасси кунжутная соль

Гома Тофу кунжутный творог

Гомоку смесь вскипяченного риса, лапши или

бобов .с овощами Годзиру суп из растертых соевых бобов и овощей

(дзиру-суп в Японии)

Гуодза овощная смесь, завернутая в тонкое тесто

(китайское блюдо)

Хако форма или коробка в Японии

Хиба, или

Хощина сушеные листья японского редиса Хидзаки веретенообразные маленькие черные

водоросли

Хуки жеребячье копытце (растение)

Джинеджо дикий картофель или японский ямс

Кэйк жидкое кушанье (сваренные овощи или

лапша)

Каки смешанная с водой гречневая мука

Кампи корни

Каринто сильно прожаренное блюдо

Каша русское блюдо из зерен гречихи

Каусю жидкая каша из риса

Кинпира смесь лопуха и моркови

Кинтон тесто из вареных каштанов и яблок

Кайтун вареный рис или лапша, сваренные с

тонким поджаренным бобовым творогом Кобу, комбу морские крупные водоросли, найденные в

глубоком месте Кобу Маки начиненное овощами Кобу

Настой Кохрен высушенные и поджаренные корни лотоса,

сваренные в воде

Коп-Коку особый мясо-карповый суп

Кокко взбитая смесь злаковых

Конняку паста из цветов японской туберозы

Кури Каштан

Куван заостренный

Кудзу (кузу) поджаренный растительный студень из

корней растительности Кудзу

Настой My настой из 15 смешанных корней трав

Матуба сосновые иголки

Мисо паста из соевых бобов

Мисо Ае вареные овощи, поданные с кремом мисо

Мисони морковь, лук, сваренные с мисо

Мочигоне клейкий рис

Мори положенное в бамбуковую корзиночку

(пшеничная или гречневая вермишель)

Моти рисовый пирог

Мусо росток с кунжутным маслом и мисо

Мусуби сучок, нарост на стволе

Надзуна львиный зев

Нисиме подогретые на медленном огне на сковородке

овощи

Нитуке то же

Нобиру вид растения

Нори вид водорослей

Огура эдуки (красный боб), блюдо

Омедето десерт: поджаренный рис и красные бобы,

означают также по-японски «подразделение» Оситиси вареные овощи с Тамари

Рэнси яйцо с Тамари (блюдо)

Рэнко корни лотоса

Сакура цветущая вишня или ее цвет – розовый

Сарашина вид блюда из гречи (в Японии также

местность, известная отличной гречихой Сато-илю японское название алби, юкки или растения

таро (туберозы)

Шахан блюдо из риса с овощами (китайское)

Синтэйк вид японского гриба

Сио соль

Сио Кобу блюдо из водорослей

Соба гречневая каша

Сукияки рыба или мясо, сваренные вместе с овощами

Суши блюдо из риса

Суо-бан грубый зеленый чай

Тахини кунжутное масло

Таи вид рыбы

Тамари традиционный соевый соус без сахара

Текка смесь накрошенных корней лотоса, корней

лопуха, моркови, имбири, мисо Темпура японский способ сильного поджаривания

на растительном масле

Тофу сыр из белых соевых бобов

Тороро дикий картофель

Удон пшеничная вермишель, лапша или макароны

Умебоши японская слива, засоленная и сохраняемая

до 3 лет

Уме-то-бан лечебный напиток

Яки поджаренный, испеченный и т. д.

Янагава вид рыбы, любит чистую воду, относится к

семейству карповых

Янно кофе Озавы из злаковых

Июба белок бобов соевых, осажденный на листе

бумаги

Дзару бамбуковая корзина

Дзоси блюдо из риса

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА 2

ДВА ПУТИ К СЧАСТЬЮ

ВСТУПЛЕНИЕ

ОТ ЗДОРОВЬЯ К МИРУ

МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ

ЦЕЛЬ ЭТОЙ КНИГИ

ЧАСТЬ I 5

МАКРОБИОТИКА И ФИЛОСОФИЯ

ВОСТОЧНОЙ МЕДИЦИНЫ

ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ ФИЛОСОФИЯ

ЧАСТЬ II 6

СУЩНОСТЬ МОЕЙ ТЕОРИИ

НЕИЗЛЕЧИМЫЕ БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА

ТРИ УРОВНЯ ТЕРАПИИ

ЧТО МЫ НЕ ДОЛЖНЫ ЛЕЧИТЬ

САТОРИ

МУЖЕСТВО, ЧЕСТНОСТЬ, СПРАВЕДЛИВОСТЬ

ТЕРПИМОСТЬ

ЧАСТЬ III 9

СЕМЬ КАЧЕСТВ ЗДОРОВЬЯ

ЧАСТЬ IV 12

КОГДА ЕСТЬ ВЕРА – НИЧЕГО НЕВОЗМОЖНОГО НЕТ

НЕОБХОДИМО ОБЛАДАТЬ БЕСКОНЕЧНОЙ СВОБОДОЙ

СЧАСТЬЕ

БУДЬ СОБСТВЕННЫМ ВРАЧОМ

ЧАСТЬ V 14

ДЕСЯТЬ МЕТОДОВ ПИТАНИЯ И ПИТЬЯ,

ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЗДОРОВЬЕ

ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ ПИЩИ

МЕНЬШЕ ЖИДКОСТЕЙ

ЧУДЕСНАЯ МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ

ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

ЧАСТЬ VI 15

НЕОБХОДИМАЯ ПИЩА

ЧАСТЬ VII 17

ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

ЧАСТЬ VIII 18

ТЕОРИЯ ИНЬ-ЯН

МАКРОБИОТИЧЕСКЛЯ ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ

МАКРОБИОТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

ЧАСТЬ IX 25

СОВЕТЫ ПО МАКРОБИОТИЧЕСКОМУ ЛЕЧЕНИЮ

СИМПТОМОВ ЗАБОЛЕВАНИЯ

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ

МАКРОБИОТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ЛЕЧЕНИЯ

ЧАСТЬ X 27

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДИЕТЕ

ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ

ЧАСТЬ XI 34

МАКРОБИОТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

КОККО

ГЛАВНОЕ ОБ УХОДЕ ЗА ДЕТЬМИ И БИОХИМИЧЕСКОЕ

ПРЕВРАЩЕНИЕ

МАКРОБИОТИКА И ПОЖИЛОЙ ВОЗРАСТ

ЧАСТЬ XII 41

О КУЛИНАРИИ

СОЛЬ – НОВОЕ СУЕВЕРИЕ

НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

ИСТОРИЯ ВАШЕГО СЛУЧАЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 42

ЗАКОН ВСЕЛЕННОЙ

ДВЕНАДЦАТЬ ТЕОРЕМ ВСЕОБЩЕГО ПРИНЦИПА

СЕМЬ УРОВНЕЙ ЗДРАВОГО СМЫСЛА

СЕМЬ СТАДИЙ БОЛЕЗНЕЙ

КЛАССИФИКАЦИЯ ИСТОЧНИКОВ

ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ МЫСЛЕЙ И ДЕЙСТВИЙ

СЛОВАРЬ МАКРОБИОТИЧЕСКИХ ТЕРМИНОВ 43

Издательская Труппа Профит Стайл

Литература по Эзотерике, Китайской медицине, Йоге, Астрологии, Философии, Психологии; карты Таро

Адрес: г. Москва, ул. Мал. Калужская д. 8. Проезд от ст. метро Октябрьская или Шабловская

Оптовая торговля со склада (см. схему)

Тел./факс в Москве (095) 958-10-68

(с 12.00 до 18.00)

e-mail:

Книги издательства «ПрофитСтайл» можно приобрести в московских магазинах:

«Путь к себе» Ленинградский пр-т., д.10а,

Тел. 257-08-87 (м. Белорусская) Московский Дом Книги ул. Новый Арбат, д.8,

Тел.290-35-80 (м. Арбатская) Торговый Дом «Москва» ул. Тверская, д.8,

Тел. 229-64-83 (м. Тверская) «Молодая Гвардия» ул.Б.Полянка, д.28,

Тел. 238-50-01 (м. Полянка)

[1] Слово «Макробиотика» – греческое: «Макро» – великий, всесторонний, не имеющий преград; «био» – жизненный; «биотика» – путь жизни, техника возрождения. духовных искусств в жизни. Мы развили метод, основываясь на древних установленных принципах, тогда как американцы обычно руководствуются лишь своими вкусовыми привычками и удовольствием.

Назад к карточке книги «Макробиотика дзен»

Читать онлайн книгу Макробиотика дзен

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 6 страниц)

Назад к карточке книги

Они содержат ткани, которые должны быть податливы и пористы для протекания в них процессов фильтрации, диффузии и разделения.

Если жидкость поступает в больших количествах, мельчайшие отверстия в полупроницаемых тканях почек уменьшаются в размерах (эти отверстия окружены тканями, как губка, которая впитывает жидкость и разбухает), становятся такими маленькими, что жидкость не может больше проходить сквозь них. Для всех практических целей почки блокируются. Этот окончательный результат противоположен целям системы «Пейте как можно больше». Помогите вашим утомленным, перегруженным почкам, ПЕЙТЕ МЕНЬШЕ!

ЧУДЕСНАЯ МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ

Нашей макробиотической кухне, которая может быть такой очаровательной, требуются повара-творцы, понижающие все в искусстве создания гармоний Инь-Ян. К сожалению, современное образование до такой степени игнорирует творческие способности, что на Западе хороший повар редкость. Однако жить – значит творить. Без созидания мы не можем существовать, и наши тела созидают кровь из ежедневно поглощаемой пищи и напитков. Кровь творит все наши действия или побуждает к ним. Человеческая приспособленность есть именно результат такой творческой способности.

Жизнь есть выражение творчества и, в свою очередь, полностью зависит от состава, соотношения, готовности и порядка элементов Инь-Ян в нашем питье и питании. Если вы чужды макробиотической кулинарии, вы готовите, во-первых, не такую уж очаровательную пищу и никогда не обращаете на это внимание. Поэтому если вы будете есть слишком мало – это будет отдых для ваших утомленных желудков и кишечников. С чем вас и поздравляю!

Далее, ваши завтраки, вероятно, не слишком сбалансированы, однако это не страшно. Практика и изучение нашей теории очень быстро разовьет ваш здравый смысл, вы скоро станете мастером в искусстве достижения гармонии элементов Инь-Ян в приготовлении пищи – самом основном искусстве в вашей жизни.

ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Злаковые (неочищенные цельные зерна): бурый рис, гречиха, пшеница, кукуруза, ячмень, просо.

Употребляете их в необработанном виде, в вареном виде, в виде настоя, с водой или без нее, истолченными и испеченными. Ешьте столько, сколько хотите, при условии, что вы до конца прожуете пищу.

Овощи: все виды в их сезон, исключая лишь картофель, баклажаны, томаты. Разрешенные овощи: морковь, лук, тыква, редиска, капуста, цветная капуста, салат.

Разрешаются также дикорастущие растения: одуванчик, копытце жеребенка, репейник, пастушья сумка, водяной кресс.

ЧАСТЬ VI . НЕОБХОДИМАЯ ПИЩА

Самая странная вещь, как мне кажется, это полное забвение самого фундаментального для всего живущего понятия, которое называется необходимая пища. Мое самое существенное открытие в Америке, равное по важности открытию Христофором Колумбом, это то, что там идея о необходимой пище полностью исчезла. Ни один профессор или современный медик, по-видимому, не отдает себе отчета о ее громадном значении. В противоположность этому закон питания всегда имел первостепенную важность в жизни Востока, он даже обожествлялся на заре нашей истории. В древних Упанишадах, в их поисках Бога чувствуется, что зерно ощущалось как творец. В соответствии с этой традицией, ортодоксальные брахманские семьи Южной Индии всегда молились рису перед тем, как его есть.

Идея о необходимой пище, основа и важность которой прежде всего лежит в области биологии и физиологии и уже затем в экономической, географической и агротехнической областях, есть одно из самых основных открытий человека. Оно полностью может быть приравнено по важности и к открытию огня, которое позволило человечеству создать цивилизацию (единство религии, философии, науки и технологии) и которое определило историю эволюции питания.

Конечно, каждый может жить, питаясь только тем, что доставляет удовольствие вкусу, чувству, уму, что подчиняется здравому смыслу и экономической, моральной и идеологической точкой зрения. Однако существует препятствие для такого питания, называемое несчастьем, это понятие включает различные виды рабства, болезней, войну и преступление.

В то же время мудрое различение необходимой и второстепенной пищи позволяло людям Востока жить относительно счастливой, свободной и мирной жизнью. Так было до вторжения в нее соблазнительной и сильной западной цивилизации с ее промышленностью и изученными приборами. Мой собственный опыт подтверждает это. В детстве, более 60 лет назад, я был счастлив, когда питался и пил согласно традиционным правилам. Кончилось мое детство, и в нашу семейную жизнь вторглась цивилизация и нарушила правила. Я видел смерть моей 30-летней матери, моих двух сестер и младшего брата, которые явились прямым результатом влияния западной пищи и медицины на их жизнь. Затем пришел мой черед. Будучи очень бедным 10-летним сиротой, я, к счастью, не мог продолжать питаться этими новыми для нас западными продуктами и лечиться у западных медиков из-за денежных затруднений. Все же я был умирающим в 10 лет от большого количества химически рафинированного сахара, сладостей, которые я продолжал употреблять. В 18 лет я вновь открыл для себя восточную медицину с ее основой в космологической философии. Это полностью меня излечило. Следующие 48 лет я не болел. Лишь однажды поставил на себе опыт, заразив себя страшной и обычно не излечимой болезнью – тропической язвой. Доктор Швейцер в своем госпитале в Ламбарене в Африке, разделял мои поиски решения труднейших медицинских проблем мира. Я преодолел эту болезнь с помощью макробиотической медицины за несколько дней.

48 лет я неблагоразумно объяснял свою физиологическую философию (гигиену питания – Прим. перев.) каждому встречному. Я, однако, встречал человека, который не хотел совершенствоваться, следуя этому абсолютно строго. Из них лишь те, кто не может быть излечен, были неспособны понять эту практически простую и диалектическую философию, порядок во Вселенной и его универсальную необходимость. Запомните, по крайней мере 50% вашей диеты должны составлять необходимые продукты. Это диета № 3 из «десяти к здоровью».

ЧАСТЬ VII. ОСОБЫЕ БЛЮДА, ПРОДУКТЫ

ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Основное буддийское правило запрещает использование всех продуктов, приготовленных из животных. Это особенно относится к дзен-буддизму, который, говоря биологическим языком, является более развитой ветвью религии. Вообще, без Макробиотики нет буддизма.

Кроме того, Макробиотика не вид вегетарианства, которое есть сентиментальность. Оно избегает «кровавой» пищи только для биологических и психологических целей. Эта теория боится дальнейшего развития думающим человеком.

Животная пища – идеальная композиция для животных: железы животных выделяют гормоны для создания, которые действуют согласно своим инстинктам и не привыкли думать.У животных центр ощущений или решений не так высоко развит анатомически, как у человека. Поэтому животные всю жизнь эксплуатируются человеком и в конце концов убиваются ему в пищу.

Поедающие продукты животного происхождения таким же образом эксплуатируются и часто бывают убиты другими, для других или же самими собой.

Между прочим, нам не известны животные, которые призывали бы своих братьев и сестер убивать другие виды созданий, как это делает человек. В этом смысле человек является душевнобольным; его здравомыслие ниже, чем у животных.

Все питающиеся гемоглобинными продуктами животного мира зависят от пищи для животных, чье здравомыслие элементарно и просто.

Однако те из них, кто становится негодяем, убийцей, лгуном или трусом, в результате не осуждаются и не наказываются за причину этого. Они не понимают, что их несчастья произошли от вредного питания или питья.

ЗАБЛУЖДЕНИЯ «ОБРАЗОВАНИЯ», ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ДЕЛАЮТ ЧЕЛОВЕКА ГРАММОФОННЫМ ПОПУГАЕМ ВМЕСТО «МЫСЛЯЩЕГО ТРОСТНИКА».

В начальной школе, в идеале, ребенка надо учить быть независимым, учить думать, решать и действовать самому и для себя.

Эта тренировка, конечно, невозможна, если у ребенка нет хорошо развитого разума. Это так же невозможно, как учить математике или чтению крокодила. (Его активность вызывается низшим разумом, слепым и физическим – качественно рефлекторным.) Павлов заблуждался, пытаясь представить человека как машину с условными рефлексами, так как человеческое существование имеет по меньшей мере шесть самостоятельных способностей более высоких уровней.

Слепой разум (условный рефлекс).

Ощущаемый разум.

Чувственный разум.

Интеллектуальный разум.

Социальный разум.

Идеологический разум.

Духовный разум.

Пятый разум, например, приводит к самоубийству человека, который убил обманувшую его любовницу. Если мы прощаем худшего преступника, то нами руководит седьмой разум.

Есть ненасытные люди, они добиваются денег, власти, авторитета, славы всю жизнь. Внешне они обычно выглядят так: небольшой череп, и большая челюсть, то есть мозги развиты меньше, чем рот или челюсть. Это люди деловые, а не мыслящие.

Линчевание существует в районах, где много людей с такой физиологической характеристикой, где велико потребление животных продуктов, где климат Ян (жаркий). Однако, это уходит в прошлое, когда люди делают животные продукты менее важной частью своего рациона. Одно образование не решит этой проблемы, т. к. она физиологична по природе. Изменения диеты совершенно необходимы. Можно привести в пример Ганди. Если бы он не отказался от животных продуктов еще в году обучения в Англии, он стал бы впоследствии очень жестоким революционером.

Надеюсь, вам понятно, что это не только выраженная словами мысль, определяющая чье-либо поведение. Самое главное – внутреннее содержание человека, характер и то, чем он питается.

Вы можете контролировать собственное поведение, контролируя свою еду и питье. Вы будете собственным наставником или же рабом животного разума. Человек с конституцией «очень Инь» может убить свою супругу, и это будет результатом чрезмерного питания Инь-пищей. Те, кто едят слишком много Инь-пищи, например поклонники одних фруктов в Индии или индийские вегетарианцы, способны вызвать великую трагедию – бесконечную изоляцию наций друг от друга.

Следует сделать вывод, что, конечно, нет нужды избегать продуктов животного происхождения. Все зависит от КОЛИЧЕСТВА, т. к. количество переходит в качество. Какое-либо удовольствие, когда его много, становится неудовольствием, желанное превращается в нежеланное и даже в ненавистное в чрезмерных количествах.

Каждый может изучить диалектику и увидеть ее превосходство над формальной логикой. Фундаментальные принципы западной логики, основы мышления и науки Запада слишком негибки и просты для Востока. Вот почему автор интересной книги «Встреча Востока и Запада» профессор Носреп так изумлен восточным мышлением. Вы должны понять, что в данной ситуации ОДИНАКОВЫЙ результат может быть назван двумя антагонистическими факторами, тогда как два противоположных результата могут быть вызваны различными количествами одного и того же фактора.

Если вы знаете макробиотическую кухню и ее диалектическую философию, вы сумеете нейтрализовать пищу, которая слишком Ян (животная пища), с помощью Инь-пищи и избежать рокового преобладания низшего разума (жестокость, насилие, рабство, преступление) над высшим мышлением.

Пока вы не привыкнете к чистому макробиотическому питанию, не спешите достичь Сатори, или Бесконечности царства небес, можно изредка употреблять продукты животного происхождения, помня рецепты, которые призваны обеспечить надлежащее равновесие в вашем организме путем нейтрализации слишком Ян– или Инь-продуктов (последние – самый большой яд!). Все продукты разрешены, конечно, если только не обработаны ДЦТ или другими инсектицидами.

ЧАСТЬ VIII . ТЕОРИЯ ИНЬ-ЯН

Инь и Ян – противоположное и дополняющие друг друга силы. Это утверждение всегда не понимается большинством людей Запада, как показал мой опыт. Поэтому я упростил эту теорию и изложил ее в этом учебнике. Согласно глубине вашего понимания нашей философии, следуйте строго, полностью и без страха моим указаниям. В моменты неуверенности смотрите, как, минуя их, добраться до благополучного конца. Вспомните, как профессор Херригел следовал советам мастера Ава. Это менее трудно, чем лечение голоданием.

Помните, что вы должны есть столько, сколько вам хочется, и принятие пищи должно продолжаться то время, пока очень тщательно жуете пищу. У вас есть право, и вы должны считать своим долгом стремиться к здоровью и счастью, но это должно осуществляться для себя самим собой, без помощи других. В этом вы можете пользоваться только примером, который показывают нам все дикие животные.

Инь

Ян

Тенденция

расширение

сжатие

Позиция

снаружи

внутри

Структура

пространство

время

Направление

повышение (вверх)

снижение (вниз)

Цвет

фиолетовый

красный

Температура

холодно

жарко

Вес

легкий

тяжелый

Носитель

вода

огонь

Мир атомов

электрон

протон

Элементы

Калий – типичный Инь – элемент. Все элементы периодической таблицы: О, Р, Са, азот, и т. д. – есть Инь-элементы, исключая некоторые, входящие в группу группу Ян

Натрий – типичный Ян – элемент. Ян – элементы: Н, сурьма, С, литий, натрий, магний.

Биология и физиология

Биология

овощи

животные

Агрономия

салат

злаковые

Сексология

женское

мужское

Нервная система

симпатическая

парасимпатическая

Происхождение

холодный сезон года

жаркий сезон года

Движения

женственные

мускулистые

Вкус

сладкий, кислый, острый (керри – острое блюдо с пряностями)

соленый, горький

Витамины

С

А,Д,К

Район

тропики

холодные страны

Время года

возрастает летом

возрастает зимой

Вот вкратце основы теории Инь-Ян:

Согласно нашей философии, нет ничего в мире вне Инь и Ян. Говоря языком нашей физики. Инь и Ян – центробежная и цетростремительная силы соответственно, центробежная сила – расширяющая, она приносит тишину, спокойствие, холод и темноту. Центростремительная сила – сжимающая и приносит звук, действие, тепло и свет.

Следующие физические феномены подчиняются этим двум основным силам.

Что мы едим? Что лучше: быть человеком, который питается только фруктами, или же вегетарианцем? Или то и другое плохо?

Изучим этот вопрос. Думайте, думайте и думайте внимательно. Размышление над этим дает понятливость, здоровье и благополучие.

Правильное размышление означает на языке Инь-Ян практическую диалектику, ключ в Царство Неба.

Для человека, который знает и может уравновешивать силы Инь и Ян, мир и жизнь – величайший свободный университет, доступный человеку. Для личности, ничего не знающей об Инь и Ян, – жизнь есть ад на земле.

Макробиотическая таблица продуктов: Основной порядок в таблице внутри каждой категории: от Инь к Ян.

Внимание:

В категорию необходимой пищи входят только ЗЛАКОВЫЕ. Их можно принимать ежедневно и в каждый прием пищи. Они образуют основу макробиогического питания метода.

Все другие продукты и напитки групп Инь и Ян (в таблице) применяются в МАЛЫХ количествах, изредка и ОСТОРОЖНО.

Например: хотя яблоки отнесены в таблице в группу очень Ян, их небезопасно употреблять так же часто, как бурый цельный рис. Вся категория фруктов относится к группе ОЧЕНЬ ИНЬ (сравните с категорией ЗЛАКОВЫХ). Поэтому здоровые люди едят ЛИШЬ МАЛОЕ КОЛИЧЕСТВО ЯБЛОК. Для больных людей ВСЕ ФРУКТЫ ЗАПРЕЩАЮТСЯ.

Кушанья и напитки, например злаковые, овощи и т. д., расположены в порядке, который соответствует их разрешенному количеству (в % от общего количества пищи) и частоте их приема. Например, ЗЛАКОВЫЕ ВСЕГДА – основа пищи. Их берут наибольшее количество – по крайней мере 60% общего количества пищи на прием.

Овощи – дополнение к злаковым, их должно быть меньшее количество, их следует употреблять менее часто. Рыба употребляется также в меньших количествах и менее часто. Продукты животного происхождения, молочные продукты, фрукты и разнообразные продукты, внесенные в таблицу, употребляются в последовательно уменьшающихся количествах и очень редко.

Все напитки, как Инь, так и Ян (в табл.), употребляются в наименьших из всех продуктов количествах и реже их. Если возможно, принимайте лишь ВОСЕМЬ УНЦИИ жидкости за день в целом.

Существуют дальнейшие рекомендации по выбору продуктов, которые лежат в центре (или вблизи него) между труппами «очень Инь» и «очень Ян» внутри каждой (группы) категории: многие из них – специальные продукты для различных целей. Это тонкая грань, у которой может быть достигнуто наивысшее здоровье и счастье. Мы не можем указать эту грань, поскольку Макробиотическая жизнь не жесткая приверженность к своду правил. Поддержание равновесия здоровья в нашей повседневной жизни зависит от индивидуальной приспособляемости каждого и учета каждым постоянно имеющихся влияний многих факторов.

Это делает счастье и здоровье человека постоянным состоянием человека.

Климат и вид активности человека влияет на то, чем и как он питается (такие факторы, как место рождения, конституция, время года, так же как и многие другие вещи, принимаются человеком во внимание по мере роста его степени понимания порядка во Вселенной).

К примеру, человек, живущий в холодном климате, нуждается в продуктах немного более Ян, чем необходимо жителю тропиков. Работающий в поле человек может допустить немного больше Инь продуктов в питании, по сравнению с работающим за письменным столом. Все относительно и определяется самой индивидуальностью, т. к. никакой перечень правил не способен объять все различия одного человека к другому.

Выражение «очень Ян» не следует понимать как диету, в основе которой только мясо, так же как «более жизнь» не подразумевает трапезу из одних фруктов и сахара. Тот факт, что ежедневное питание основано преимущественно на злаковых, есть само собой разумеющееся дело.

Инь и Ян – во всем. Возьмите для примера рис. Прежде всего, цельный бурый рис, – «более ЯН», чем полированный белый рис. Однако среди прочих разных сортов бурого риса одни более Инь или Ян, чем другие. Окончательное определение зависит по меньшей мере от трех факторов:

Как выращивался рис.

В каком климате.

Каков размер зерна, форма, содержание воды, оттенок цвета.

Что имеет первостепенное значение в деле достижения высокой степени здоровья и благополучия лично каждого:

Понимание путем изучения закона Вселенной, частью которой является каждый.

Изучение себя с целью наибольшего знания о себе и о своих реакциях на окружающую среду.

Думайте, думайте и думайте все время.

МАКРОБИОТИЧЕСКЛЯ ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ

(В каждой категории порядок следования от Инь к Ян. «Очень Ян» соотвествует 3 Ян) «более Ян» – 2 Ян, «менее Ян» – I Ян, аналогично для групп Инь).

1. ЗЛАКОВЫЕ

менее Инь – кукуруза, рожь, ячмень, овес,

дробленая пшеница, пшено менее Ян – бурый цельный рис более Ян – гречиха

2. ОВОЩИ

очень Инь – баклажаны, помидоры, сладкий картофель, батат, картофель, японский гриб, цимент-душистый гвоздичный перец, бобы, исключая адуки, огурцы, спаржа, шпинат, артишоки, а также м. б. земляная груша, топинамбур, побеги бамбука, грибы

более Инь – зеленый горошек, сельдерей, чечевица

менее Инь – синяя капуста, свекла, белокочанная капуста

менее Ян – одуванчик (листья и стебли) салат-латук, эндивий или полевой цикорий, капуста кормовая, редис, чеснок, лук, петрушка

более Ян – тыква из Хоккайде, морковь, обыкновенная мать-и-мачеха, камчужная трава, лопух большой, репейник, кресс-салат кресс водяной, одуванчик-корень

очень Ян – джинедже (японский картофель)

3. РЫБА

менее Инь – устрицы, морской моллюск (разинька, венерка и др.), осьминог, спрут, угорь, сазан, карп белокорый, палтус, омар, форель, I (морской язык), 1/2 камбала, палтус

менее Ян – лосось, семга, креветки, сельдь и сардины

более Ян – рыбная икра

4. ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

более Инь – улитки, лягушки, свинина, говядина, конина

менее Инь – цыплята, зайчатина менее Ян – голубь, куропатка, утка, индейка, яйца очень Ян – фазан

5. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

очень Инь – йогурт, сметана, сливки, сливочный сыр, сливочное масло

менее Инь – молоко, сыр Каммамбер, швейцарский сыр

менее Ян – рокфор, сыр Эдамский (голландский)

более Ян – козье молоко

6. ФРУКТЫ

очень Инь – ананас

азимина

дынное дерево, манго, грейпфруты, апельсины, бананы, инжир, фиги, груши

более Инь – персики, лайм, дыня, миндаль, арахис (земляной орех)

орехи кешью,

анакард, акажу, фундук, лесной орех (лещина)

менее Инь – маслины, сливки

менее Ян – земляника, каштаны, вишня более Ян – яблоки

7. РАЗНООБРАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

очень Инь – мед, меласса (черная патока),

маргарин

более Инь – кокосовое масло, арахисовое масло, кукурузное масло, оливковое масло

менее Инь – подсолнечное масло, кунжутное масло, сафлер-масло, Эгома, делается из семян кунжута, содержащих самое большое количество Ян

8. НАПИТКИ

очень Инь – все вещества, содержащие заменители сахара (суррогаты сахара, чай, содержащий красящие вещества, кофе, фруктовый сок, все подслащенные напитки, шампанское, вино

более Инь – пиво

менее Инь – минеральная вода, газированная вода, артезианская вода, настои тимьяна, ментоловые капли

менее Ян – банча (настоящий, неокрашенный японский чай), настой цикория, кофе Озавы (узно), кокко (взбитый напиток из смеси злаковых)

более Ян – отвар My, отвар Хару, отвар Драгон (драгон летучий), отвар Уэнь-Уэнь

очень Ян – женьшень

Замечания:

Все перечисленные продукты и напитки должны быть натуральными, а не искусственными или промышленного приготовления. Цыплят, индеек, уток, в питании которых используются (использовались) химические вещества, так же, как и яиц таких животных, следует избегать.

Оплодотворенные яйца, из которых вылупятся цыплята могут быть снесены курицей только после того, как ее оплодотворил петух, однако она может снести и несет яйца и без вмешательства петуха. Такие яйца – неоплодотворенные, их можно встретить во многих магазинах и в питании многих людей. Говоря языком биологии, эти яйца нежизнеспособны и не применяются в макробиотической диете. Оплодотворенные яйца можно узнать по их малой величине и по форме – они округлые с одного конца и заостренные с другого.

Сегодня очень трудно найти воды, соли и даже воздух в их натуральном, неподдельном виде. К счастью, как только здоровье организма восстанавливается, он становится способным защищаться от различных ядовитых веществ, попадающих в пищу на стадии промышленного производства и торгового оборота.

Инь и Ян изменяются в зависимости от климата, местности и времени года. Естественно, показатели Инь и Ян в пище сильно изменяются способом ее приготовления и способом приема пищи. Вот почему так важны кулинария и сервировка (В старой Японии питье и еда являлись церемонией, имевшей двойное значение: Сотворение жизни и Размышление).

Следует помнить, что открытие огня (без которого мы не можем приготовить пищу) имело глубочайшее значение, после него началось отделение человека от всех других животных.

МАКРОБИОТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Главный список рецептов – основу Макробиотической кухни – можно найти в книге, которая примыкает к этой книге, «Кулинария Дзен». Пожалуйста, обратитесь туда. Ее можно использовать как учебник для приготовления вашей повседневной пищи, наслаждаясь бесконечным варьированием чарующих блюд и одновременно достигая здоровья и благополучия.

1. НЕПОЛИРОВАННЫЙ БУРЫЙ РИС

В идеале его надо готовить до тех пор, пока низ зерна риса слегка не подгорит. Желтая часть зерна – очень Ян и является наилучшей, потому что исключительно богата минеральными веществами. Она – самая тяжелая повесу и самая питательная часть риса. Поэтому она особенно хороша для больных людей, «сдвинутых» в сторону Инь. Подробно о приготовлении см. «Кулинарию Дзен».

2. ЦЕЛЬНЫЙ РИС КЭЙЮ

Сварите рис в 5—7 ч. воды с добавкой соли. Полезно для больных людей, не имеющих аппетита.

3. СЫРОЙ РИС

В течение нескольких дней съедайте за завтраком одну пригоршню сырого риса. Это изгонит всех паразитов из кишечника, особенно в дуоденальных отделах. Вы будете поражены, увидев, сколько их выйдет. Я не знаю более эффективного средства. Конечно, каждую порцию риса следует жевать по меньшей мере сто раз.

4. ПОДЖАРЕННЫЙ РИС

Поджарьте рис на сковороде до коричневого цвета. Употребляют его без последующей варки. Такой рис хорош при гиперинсулинизме и ревматизме.

5. СЕМЕНА ТЫКВЫ ИЗ ХОККАЙДО (см. Диабет)

Обрызгайте семена подсоленной водой и хорошо нагрейте их. Или же поджарьте на сковороде на очень небольшом количестве растительного масла, с небольшой добавкой соли. Может использоваться в качестве десерта, как принято в Китае. Это эффективный метод изгнания паразитов, особенно ленточных глистов.

6. ПОДСОЛЕННАЯ СЛИВА УМЕБОШИ

Японская подсоленная слива сохраняется по меньшей мере три года. Ее заготавливают каждый год, согласно традиции в японских семьях. Применяется во всех макробиотических центрах.

7. ВЗБИТАЯ ОВСЯНАЯ КАША КУЗУ

Размешайте овсяную муку с водой: одну ст. ложку полную в 5 унциях воды. Поставьте на огонь и непрерывно помешивайте до появления густой чистой массы. Приправьте соевым соусом тамари и щепоткой соли.

Когда в холодную погоду снижается аппетит, взбитая каша кузу проявляет свои удивительные свойства. Настоящая мука кузу применяется во всех макробиотических центрах.

8. ТЫКВЕННЫЙ ТВОРОГ

Для больных – без яблок. См. «Кулинарию Дзен».

9. ПИРОГ ОГУРА

Разрешен больным людям. См. «Кулинарию Дзен», – «КД».

10. РИСОВЫЙ ПИРОГ

Для больных (см. «КД»).

11.ПИРОГ СО СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ И КАШТАНАМИ

Больным запрещен (см. «КД»).

12. ПИРОСИКИ

Разрешен больным (см. «КД»).

13. ЯБЛОКИ И КАШТАНЫ

Больным запрещено (см. «КД»).

14. БЛЮДО ГУОЗА

Для больных приготавливается из гречневой муки (см. «КД»).

15. ЧАПАТИ

Хорошо для больных или Инь-людей, как основная пища (см. «КД»). Блюда, приготовляемые из гречихи, муки из конской травы, просяной муки, очень Ян и полезны для всех больных.

ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ

Тысячи съедобных дикорастущих растений, листьев, корней, почек, цветков, семян, ростков и т. д. созданы Богом без всякой коммерческой цели.

Они чисты и свободны от любых химических удобрений и инсектицидов, т. к. в природе нет собственно ядовитых веществ, а есть только вещества Инь или Ян, которые могут быть нейтрализованы макробиотической кулинарией. Эти природные продукты могут использоваться для лечения различных Инь или Ян болезней. Особенно важны несколько растений: аоза (дикий шпинат), аказа, одуванчики, назуна, хуки, лопушник.

Все они очаровательны на вкус и очень полезны в медицинском отношении.

16. КОМБУ (вид мелких водорослей)

Очень полезен при артритах, болезнях сердца или повышенном и пониженном кровяном давлении, опухолях (см. «КД»).

17. КОРНИ ОДУВАНЧИКА

Полезен при артритах, сердечных заболеваниях, ревматизме (см. в «КД»).

18. ТЕККА № 1

Хорошо помогает при всех Инь-болезнях (см. «КД»).

19. ТЕККА М 2

Хорошо помогает при кашле, астме, туберкулезе (см. «КД»).

20. КЕН-КОКУ (суп из карпа)

Полезен при всех воспалительных и лихорадочных состояниях. Особенно благотворен для кормящих матерей. Им следует разделить целую порцию этого блюда на 5 дней. Рецепт также эффективен при инфекции во внутреннем ухе, пневмонии, артритах, ревматизме, амебной дизентерии .(см. «КД» № 191).

21. ЦЕЛЬНАЯ МЕЛКАЯ РЫБА

Полезно при всех Инь-болезнях (см. «КД»№ 181).

22. КУЛЕШ СВ. ЯКОВА

Приготовленный без рыбы – рекомендуется больным людям (см. « КД»).

23. ОТМЕЧЕННЫЙ КАРП

Это блюдо – «очень Инь», и его нельзя часто употреблять, (см. «КД»),

24. ГРЕЧИХА КАРИНТО

Очень хороша как приправа к блюдам в рационе больных людей )см. «КД»).

25. ХЛЕБ ОЗАВЫ

Для больных – смешайте гречневую муку, пшеничную муку, кукурузную и т. д., исключив каштаны и изюм (см. «КД»).

26. СЭНДВИЧИ

Лучше для больных те, что приготовлены на хлебе Озавы, в котором использованы только зерна. Применяйте только тертые овощи (см. «КД»).

50. ГОМАССИ (соль u ростки кунжута)

Нагрейте 5 ст. ложек ростков кунжута. Хорошо растолките их в порошок пестиком. Добавьте 1ст. ложку морской соли, снова нагрейте и растолките до получения хорошо размешанного грубого порошка.

Ешьте это блюдо с рисом каждый день. Используйте как приправу и добавляйте в каждое блюдо для вкуса. Держите смесь в хорошо закрытой бутылке. Для более подробных инструкций загляните в «КД»

70. РУССКИЙ СУП (см. «КД»).

НАПИТКИ

301. РИСОВЫЙ ЧАЙ

Поджарьте рис до коричневого цвета. На 1 ст. ложку риса добавьте 10 ст. ложек воды. Доведите до кипения. Добавьте щепотку соли. Такой поджаренный рис может использоваться как основная пища. Поджаренный рис и поджаренный чай банча можно смешать – получится превосходный напиток.

302. ПШЕНИЧНЫЙ НАПИТОК

Поджарьте пшеницу до коричневого цвета. Вскипятите 1 ст. ложку пшеницы в 5 унциях воды (150 мл). Летом пейте в охлажденном виде.

303. КОФЕ ИЗ ОДУВАНЧИКА

Вымойте и высушите корни одуванчика. Разрежьте на маленькие кусочки. Поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Размелите в кофемолке. На одну чашку воды возьмите 1 ч. ложку и кипятите 10 мин. Процедить и подать. Кто предпочитает горький вкус, может добавить цикорий.

304. КОФЕ ОЗАВЫ (ЯННО)

3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки пшеницы, 2 ст. ложки адуки, 1 ст. ложка мелкого горошка и 1 ст. ложка цикория. По отдельности поджарьте до коричневого цвета. Остудите и смелите в порошок. Приготовление напитка требует строгого соблюдения указанных правил.

Порция – 1 ст. ложка смеси в 15 унциях (450 мл воды. Кипятить 10 мин., процедить и подать.

305.КОККО

Это порошок из поджаренных зерен риса, клейкого риса, овсянки, соевых бобов, ростков кунжута, перемолотых вместе. Проще всего использовать эти продукты фабричного изготовления. Порция – 1 ст. ложка горячей смеси на 11 унций (330 мл) воды. Размешать и кипятить 10 мин.

306.МАГВОРТ

Нарвите 1 унцию (28 г) листьев Магворта, вскипятите в 5 унциях (150 мл) воды. Добавьте соли. Употребляется как питье перед завтраком. Эффективное средство для изгнания круглых глистов. Высушенные листья Магворта сохраняются несколько лет.

307. МЯТА

Употребляются листья мяты по рецепту № 306.

308. МЯТА (напиток)

Вскипятите листья, употребляйте как напиток.

309. ОТВАР МУ

Вскипятите 1 пакет чая My в 32 унциях воды (900 мл) 10-12 минут и подавайте на стол. Напиток можно давать больным всеми Инь-болезнями, каждый день, но при этом следует снизить количество воды до 16—20 унций (480—600 мл). Употребляйте этот напиток как основную жидкость в течение 2 дней. Его можно вновь подогревать, без потери качества вкуса и качества. Чай My – это смесь измельченных корней и 15 целебных растений и является «очень Ян» напитком.

310. ГРУБЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (БАНЧА)

Назад к карточке книги «Макробиотика дзен»

Читать онлайн книгу Макробиотика дзен

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 6 страниц)

Назад к карточке книги

Похоже, некоторые женщины готовят эти блюда, если их мужья «очень Ян» (бессердечны, склонны к насилию, в повседневном поведении и супружеской жизни). Если мужья игнорируют секреты макробиотической кулинарии и питаются этими продуктами постоянно, они становятся покорными и импотентными.

Я не собираюсь здесь раскрывать дальнейшие секреты, так как всегда найдутся желающие злоупотреблять ими. Лучше изложить нормальный макробиотический путь, изменяющий нашу конституцию медленно, но правильно.

Пища создает нас. Потому что благодаря ей мы думаем, говорим, работаем, любим, ненавидим, разрушаем, создаем. Так же как мы можем убить самого сильного человека, накормив его чем-либо «очень Инь», весьма легко убивается или усиливается сексуальные аппетит.

Импотентные, холодные женщины особенно подозрительны, недоверчивы, суеверны и злословны в своем поведении. Со временем эта тенденция развивается в помешательство. Соблюдайте диету № 7 строго и абсолютно несколько недель.

ГРИПП

Крем из цельного риса, крем кузу (317), уме-суе-кузу (325). Если вы заболели серьезно: чай МУ (309) или Хару (315). См. «Основные советы». Настоящие последователи Макробиотики никогда не болеют этой болезнью.

БЕССОННИЦА

Строгая диета № 7. Перед сном чашка суе-бан (311).

ЖЕЛТУХА

Рекомендуется по меньшей мере 3-дневное голодание. Затем рисовый крем (см. «КД») со сливками, нарезанными мелкими кубиками (6). Если заболел грудной ребенок и он не вылечился за несколько дней, это может быть очень опасно. Мать должна «сдвинуть» себя в сторону Ян, питаясь Ян-пищей. Для ребенка никаких лечебных средств не требуется.

БОЛЕЗНИ ПОЧЕК

Существует такое множество заболеваний почек, что у меня не хватает места разбирать каждое. Помните главное: почки «очень Ян», орган, в три раза более важный, чем сердце. Поэтому почти все болезни почек происходят от питания «слишком Инь» пищей и особенно от чрезмерного питья Инь-напитков. Пейте меньше. Опасайтесь всех продуктов – «очень Инь» (см. таблицу).

Специальные средства: рисовый крем (326), сок адуки (319) со щепотью соли. При сильных болях прикладывать № 801, 802.

ПРОКАЗА

Вылечивается также легко, как и рак. Она атакует тех, у кого очень крепкая от рождения конституция. Причина – слишком много Инь (как и рак). Соблюдайте диету № 7, пить очень, очень мало.

Наружно № 801 и 802.

ЛЕЙКЕМИЯ

См. «Рак». Если полностью понять философию медицины Дальнего Востока и мастерство Макробиотической кулинарии, можно вылечиться за 10 дней. Попробуйте – вы будете потрясены.

ЛЕЙКОДЕРМИЯ (Белая проказа)

Результат – питание слишком Инь-пищей, в основном фруктами. Исключите фрукты – и болезнь излечена. Главное – пораженные этой опасной и страшной болезнью отвратительны тем, что очень упрямы. Макробиотику они пробуют только как последнюю надежду.

ЛЕЙКОРРИЯ (Белая, желтая, зеленая)

Это общая болезнь. Даже богатые, умные и красивые женщины несчастны, если они имеют это заболевание. Зеленый цвет выделений указывает на «очень Инь» разновидность болезни. Используйте диету № 7, очень горячую поясную ванну (№№ 806, 807) на 15 мин перед сном, по крайней мере 2 недели.

ГИПОТОНИЯ

То же, что при «Гемофилии».

МЕНИНГИТ

Диета № 7, немного гомассии (50) на месяц, после чего диета № 6, затем диета № 5, обе с каким-либо (см. «КД»).

НЕРЕГУЛЯРНОСТЬ МЕСЯЧНЫХ, БОЛИ

Нормальная Макробиотическая диета М» 7, 6, 5. Чай My (№ 309), Пить меньше. Горячая поясная ванна (806, 807).

МИГРЕНЬ

Диеты №№ 7, 6, 5 и немного гомасси (50). Будете излечены за несколько дней.

УТРЕННЯЯ СЛАБОСТЬ

Последовательницы Макробиотики этой болезнью не страдают. Если серьезный случай, пейте отвар Драгон.

МИОПИЯ

Большинство случаев – это увеличение диаметра глаза (состояние Инь). Другие – от увеличения преломляющей способности зрачков. Болезнь может быть результатом как «слишком Инь», так и «слишком Ян», питания и питья. Все виды миопии излечить можно нормальной макробиотическои диетой – правильным балансом Инь и Ян в питании и питье.

НЕФРИТ (см. «Заболевание почек»).

НЕВРАСТЕНИЯ

Диета № 7. Немного гомасси (50).

ОЖИРЕНИЕ

Диета № 7 с 30—60 г. сырого редиса плюс немного гомасси (50) на месяц и более.

ВОСПАЛЕНИЕ СРЕДНЕГО УХА

Очень строго следовать диете № 7. Употреблять суп (№ 70). В очень тяжелых случаях – № 20 на несколько дней.

ОЗЕНА

Это нарушение в носоглотке из-за язвенного заболевания в слизистой мембране. Строгая диета № 7 с как можно меньшим количеством потребляемой жидкости.

ПАРАНОЙЯ

Это разновидность шизофрении имеет «крайне Инь» основу, патологическая чрезмерная склонность жертв ко всему. Ян ведет к насилию, жестокости и убийственной вспыльчивости. Рекомендуется диета № 7, но без Ян-продуктов.

БОЛЕЗНЬ ПАРКИНСОНА

Две категории этого заболевания Инь, Ян, обе непонятны для симптоматической медицины. Инь-тип проявляется слабым дрожанием, тогда как Ян-тип энергичен (паралитическое волнение). Первый излечивается диетой № 7 с немного гомасси (50), пить меньше. Второй – диетой № 5 или 4 без гомасси и включает умеренное питье. Диета № 7 с немного гомасси. Имбирный компресс (801) после алби-пластыря (802) – 4 раза в день.

ПЕРИТОНИТ

Диета № 7 с небольшими кусочками слив Умебоши (6). При сильных болях – №№ 801, 802.

ПОЛИОМИЕЛИТ

Заболевание «очень Инь». Опасайтесь всего богатого витамином С, сахаром, калием, кислотами. Никаких фруктов, салатов. Диета № 7 с немного гомасси (50) и как можно меньше жидкости. Репейник (гобо), кипцира (см. Кулинарию «Дзен»). Полезны все Ян-вещества.

ВЫПАДЕНИЕ

Диета № 7 с немного гомасси (50). Имбирный компресс (801) и алби-пластырь.

РЕВМАТИЗМ

Пейте меньше и меньше. Питайтесь только поджаренным рисом (4). Используйте только № 801 и 802.

ШИЗОФРЕНИЯ

Эта Инь-болезнь характерна разобщенностью психических процессов и физических движений. В большинстве форм болезни наблюдается нехватка Ян (центростремительной силы), слабое ощущение границы личности, господства нереального.

Жертвы стремятся уйти, убежать с земли и из собственного тела. Это самая крайняя Инь-болезнь людей с преобладанием слабой конституции, тогда как рак самая крайняя Инь-болезнь субъектов, у которых сильный организм.

Соблюдайте диету № 7 очень строго, по крайней мере 3 недели суе-бан (311), и все Ян-напитки рекомендуются (см. Паранойя).

БЕСПЛОДИЕ

Строгая диета № 7 на 2 недели, затем №№ 6, 5, 4 постепенно на несколько месяцев. Очень горячая поясная ванна (806, 807) на 15 мин перед сном.

БОЛЬ В ЖЕЛУДКЕ

Суе-бан (311), уме-суе-кузу (313) или применяйте имбирный компресс (801) и алби-пластырь (802). Рисовый крем (326) с немного гомасси (50).

СИФИЛИС

Эта болезнь заразна только для тех, кто имеет Инь-конституцию. Легко вылечивается, т. к. спирохеты, вызывающие сифилис – очень Инь, поэтому ослабевают и становятся уязвимыми в присутствии соли. Применять диету № 7.

ЗУБНАЯ БОЛЬ

Прикладывайте Данти (815) к зубу или десне. Не пейте Инь-напитков.

ТРАХОМА

Диета № 7 с гомасси немного (50). Крем из цельного риса (326), токка (18, 94, 19), кин-пура (см. «КД»), особенно рекомендуется имбирный компресс и алби-пластырь (801, 802).

туберкулез внутренний Текка № 2(см.«КД»).

туберкулез легочный Текка № l (см. «КД).

ВАРИКОЗ

Быстро излечивается нормальной макробиотической пищей. Остерегайтесь всего Инь. Для женщин полезна 15 мин поясная горячая ванна (№№ 806, 807) перед сном.

РАНЫ (см. ожоги).

Выше изложены примеры Макробиотического метода лечения распространенных заболеваний. Вы должны глубоко их изучить и научиться полностью излечивать свои собственные болезни сами и для себя. Следуйте примеру животных в дикой природе. Нет ничего невозможного, если у вас есть настоящая вера (глубокое понимание строения бесконечной Вселенной и ее законов). Вы даже можете сказать горе: «Войди в море».

ЧАСТЬ XI . МАКРОБИОТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Молоко коровы (или других домашних животных) предназначается для их собственного потомства, рассуждая биологически. Человеческое дитя следует точно так же вскармливать молоком женщины в течение, по меньшей мере, 9 месяцев или лучше года. Кормление в этот период относительно просто для последовательниц Макробиотики.

Количество и качество материнского молока держит в руках судьбу ребенка, т. е. она зависит от этого единственного источника развития и благополучия. Поэтому важно, чтобы мать понимала философию Востока и созидала себя с помощью правильной природной (Инь– Ян) гармонии. Это очень легко, потому что дитя есть отражение материнской еды и питья. Все подстерегающие его трудности (кожные болезни, простуды и т. д.) прямо исходят от вольностей, которые допускаются кормящей матерью в своей диете. Гармония ребенка сильно изменится от наличия у нее очень Ян и очень Инь. И кормящая грудью женщина не должна беспокоиться, легко исправляя нарушения у ребенка регулированием количества и качества собственного питания.

Злаковые и зерновые грудному ребенку можно добавлять в диету примерно с 6-месячного возраста. Они должны быть в легкоусваиваемом виде (долгое время проваренные, очищенные от примеси). Примерно к году – добавлять овощи. Нарезанные овощи, сваренные в жиденьком супе мисо (не путать с мясом – см. «Словарь» в конце книги), есть один из видов приготовления. Помните, что возраст начала питания этими продуктами дан приблизительно. Следует приспосабливаться к своему случаю. Все зависит от вашего здравого смысла и конституции ребенка.

Не перекармливайте его. Умеренный голод, жажда и прохлада, испытанные в течение первого года жизни сделают ребенка Ян и сплотят воедино основы его конституции и личности.

КОККО

В случае отсутствия у матери молока, можно кормить смесью кокко (305), следуя советам и в таблице (см. ниже).

Приготовление: разбавить кокко некоторым количеством чистой воды (10—15 ч. воды на 1 ч. кокко в зависимости от возраста). Варите эту смесь на малом огне примерно 20 мин. Количество смеси меньше, чем обычное количество коровьего молока, т. к. лишней воды в смеси нет.

Не бойтесь кормить ребёнка ею. Лучше сократить рацион на одну бутылку при возможности снижения аппетита.

Кокко рекомендуется всем и может применяться как завтрак для взрослых, а также для приготовления разнообразных тортов, напитков, десертов.

К 4-у месяцу добавьте в рацион 5-10 г очищенного лука, моркови, водяного кресса и т. д.

С 5-го месяца 10—50% пищи постепенно можно заменять цельным рисом. Сварите одну часть риса в 5-6 частях воды. Такое питание до 9-го месяца.

Число

На

Кол-во

возраст

Кол-ко, г

Вода,

ежедневных

одно

мл

мл

кормлений

кормление

в день

1 -й день

Несколько

ст.л.

воды с 0,5%

раствором

соли

2-й день

10

100

3-5

10

40

3-й день

10

100

5-7

20

120

4-й день

10

100

5-7

30

180

5-й день

10

100

5-7

40

240

6-й день

10

100

5-7

50

300

7-й день

10

100

5-7

60

360

8-й день

10

100

5-7

70

420

9-й день

10

100

5-7

80

480

10-й день

10

100

5-7

90

540

с 11 по 30 день

10

100

5-7

100

600

2-й месяц

12

100

6

110

660

3-й месяц

12

100

6

120

720

4-й месяц

18

100

6

130

780

5-й месяц

18

100

6

140

840

6-й месяц

18

100

5

180

900

7-й месяц

18

100

5

200

1000

8-й месяц

18

100

5

200

1000

9-й месяц

18

100

5

200

1000

с 10 по 12 месяц

18

100

5

200

1000

На 13-й месяц добавьте 150 г цельного риса (сваренного в трех частях воды), 50—40 г вареных овощей (приготовленных с небольшим количеством растительного масла и солью). Давайте 2—3 чашки воды, рисовый чай (301) или кофе Озавы (304).

С-16-ти до 24-х месяцев можно увеличивать количество риса и овощей, но постепенно: на 30 г риса и 20 г овощей в день.

ГЛАВНОЕ ОБ УХОДЕ ЗА ДЕТЬМИ И БИОХИМИЧЕСКОЕ ПРЕВРАЩЕНИЕ

Эта глава написана для переработанного американского издания «Макробиотика Дзен» с чисто практической целью. Многие взрослые люди, с легкостью и удовольствием сделавшие Макробиотику путем своей жизни, со страхом и нерешительностью в лице реагировали на возникшие вопросы по применению к детям нетрадиционного режима питания.

Откуда мы узнаем, что поступаем правильно?

Что делать в случае…?

А не нуждается ли мой ребенок в…?

Я нахожу, что длительное время прекрасно себя чувствую без витаминов С, однако как же мой растущий ребенок?

Вопросов бесконечно много. В общем, они выявляют одно: сегодня люди терпеть не могут учебников, инструкций, руководств, готовых рецептов, которые регламентируют каждый шаг и этим устраняют всякую возможность правильного мышления и самостоятельного понимания дела. Привыкнув соглашаться с мнением специалистов, люди полностью становятся в тупик, когда им говорят, что их собственное здоровье и здоровье их детей зависит от уровня развития их здравого смысла, их понимания бесконечной вселенной и ее закона.

На Востоке существует традиция: молодые люди по достижении 17-летнего возраста берут на себя ответственность за свое будущее, будет ли это к счастью или нет. До тех пор, пока, конечно, родители полностью ответственные за них. Затем они целиком полагаются на здравый смысл своих детей.

Жители Запада на это фальшиво улыбаются: «Что за прекрасная идея – мы спасены!». На самом деле они боятся потерь. И правильно. Для современного жителя Запада принятие этой точки зрения означает такое изменение его достаточно глубоких стереотипов мышления, которое явилось бы для него основательным потрясением, так как он тем самым возложил бы на себя полную родительскую ответственность за свою семью. Он же способен в лучшем случае надолго винить внешние обстоятельства в трудностях, с которыми встречаются даже его дети.

Где же выход? Он зависит от следующего:

Трезвомыслящий индивидуум должен понять, что он невежественен в действиях вселенной, что современная жизнь и ее воспитание делают его (и большинство людей) врагами собственного природного инстинкта и интуиции.

Он должен предпринять более углубленное изучение философии, лишь малой частью которой является Макробиотика.

З.Он должен найти динамическое равновесие в своем питании и питье – залог роста понимания и развития здравомыслия.

4. Изучающие должны использовать принцип Инь и Ян во всей своей жизни и во всех своих действиях, особенно в заботе о маленьких детях.

Все, что нужно, – это вера в собственный здравый смысл, который приходит лишь как результат глубокого изучения (истинной молитвы и медитации).

Страх и неудачи исчезают в такой атмосфере: здесь нет никакой опасности – путь к здоровью и благополучию открыт для обоих родителей и детей.

Громадная эффективность макробиотического метода имеет корень в процессе превращений, без которых ничего в природе (включая организм человека) не может развиваться. Говоря проще, это явление превращения одного элемента в другой естественным или искусственным путем. Этот процесс, известный и понятный тысячи лет назад (согласно преданиям Востока), позволяет получать золото из других элементов и создавать комбинации металлов и других веществ. Современная наука может повторить это с громадными трудностями, несмотря на сложные теоретические работы и аппаратуру.

Я всегда говорил своим ученикам, что они могут превратить себя из самонадеянных больных, сугубых материалистов, в скромных, здоровых, духовных личностей, вместо того, чтобы быть счастливыми лишь при рождении на свет и затем быть убитыми несчастьем, убийцами или микробами, либо, в крайнем случае, окончить жизнь профессиональным рабом, они могут наслаждаться бесконечной свободой, вечным счастьем, и абсолютной справедливостью долгие годы. Сейчас, после 20-летних усилий с моей стороны, доказано, что биохимическое превращение – не мистика алхимиков древности, даже не абстрактная философская концепция. Это практическая живая доказанная реальность.

21 июня 1964 года в Токио я завершил опыт по превращению элемента натрия в элемент калий в лабораторных условиях низких температур, давлений и энергии. Вокруг этого знаменательного исследования в науке до сих пор не стихает первоначальное впечатление разорвавшейся бомбы, так как этот тип реакции обычно требует применения ускорителей высоких энергий. Наш результат, однако, получен при применении лишь 20-сантиметровой вакуумной трубки и около 100 ватт мощностью! (Дальнейшие ученые научные исследования, доказывающие теорию биохимической трансмутации, были описаны в революционных работах М. Луи Керерена, французского ученого-биолога).

Возможность нашей встречи в 1960 году прямо повлияла на поразительное открытие 21 июня.

Большая значимость этого открытия для родителей является двойной:

Оно показывает, что биохимическое превращение элементов возможно лишь при посредстве незначительной энергии, имеющейся в организме человека.

Это проверка основного положения Макробиотики, понятия о том, что через процесс трансмутации наши тела могут производить все, ему необходимое для здоровья из простого набора продуктов. Это и является результатом следования строения бесконечной вселенной и ее закону.

Наконец, сейчас наше инстинктивное, интуитивное значение тысячелетнего опыта может быть продемонстрировано в лабораториях. Человек не должен отбирать элементы у природы, как он это делает при насыщении себя лекарствами, такими, как железо, калий, кальций, витамин С и разновидности Сахаров. Он должен быть независимым и производить необходимое для себя внутри своего организма самостоятельно и для себя.

Утверждение, что это необходимо для внутреннего производства жиров, белков или витамина С, может быть доказано следующим образом.

Мы обладаем способностью производить все необходимое для здоровья внутри своего тела. Если мы наполняем себя искусственно концентрациями элементов, эта способность угасает ввиду ее бездействия. Поэтому следует регулировать процесс создания элементов внутри организма с тем, чтобы возвратилась его природная способность к эндогенному синтезу. Это позволит отказаться от искусственных веществ. Мы стали рабами стремления наполнять тела тем, в чем, как считаем, они нуждаются.

Вместо этого нам следует быть творцами собственного внутреннего существования, т. к. мы есть средоточие превращений, место, где они совершаются. Давайте же не превращать невежеством это место в болото.

Корова, например, ест одну траву, однако структура ее костей очень крепка. Откуда берется необходимый для здоровья костей кальций ⁴⁰Са? Конечно, не прямо из травы, особенно бедной этим элементом. Она богатый источник другого элемента – калия ( ³⁹К).

Водород ‘Н корова получает из воды. Биологическая трансмутация природным внутреннем получении кальция в организме идет по формуле: ³⁹К + ‘Н + внутреннее тепло (активность) = ⁴⁰Са.

Нет смысла полагать, что процесс в человеческом организме отличен от данного.

Люди имеют органы усвоения, которые могут превращать хлорофилл в гемоглобин. Фактически вся наша пища всегда превращается в кровь (первоначальный источник сырьевого материала для нашего текущего миг за мигом воссоздания нас самих) или же выбрасывается. Полученный в лаборатории кальций для нас неестественный, ибо он является результатом процесса жизни, портит кровь и может оказаться смертельным.

В процессе биохимического превращения самым необходимым компонентом является активность – побочный продукт кислорода и тепла (активность предохраняет как удава, так и ящерицу от теплового удара при высокой температуре окружающей среды. Если в целях опыта обездвижить этих животных, они быстро погибнут) Естественное стремление части нормальных детей быть необычно активными, является очень полезными для укрепления здоровья. Если только их диета проста и хорошо сбалансировна с точки зрения Инь-Ян элементов.

Родители, встречающие особые трудности, не должны беспокоиться, у них есть лишь две категории для выбора – Инь, Ян. Если не помогает сдвиг диеты ребенка в сторону немного более Инь, будет полезен противоположный сдвиг (баланс с небольшим преобладанием Ян).

Однако помните, что каждое изменение прежде всего требует времени для выявления эффекта.

Не меняйте часто диету вашего ребенка! Пробуйте каждый вариант в течение разумного периода времени. Ваши размышления должны идти по такому пути: «Какова причина трудности у моего ребенка? Она может быть только в сдвиге в сторону слишком Инь или слишком Ян. Сначала я попытаюсь исключить Инь. Если некоторое время состояние не изменится, или будет хуже, я попробую противоположный путь – исключу Ян. Ответ сам выявит себя». Так можно решить проблему.

Давайте обсудим вопрос, как много или как мало соли давать детям. Движение будет нашим индикатором.

Слишком много соли или ее полное исключение ведет к низкой активности. Если малыши особенно не активны, апатичны, если их природное стремление двигаться уменьшено, количество соли следует сократить.

Где слишком много соли и низкая активность, там нет роста. При активности (скрытый элемент трансмутации) минимально нарушается превращение сырьевого материала сбалансированной диеты в то, что требуется телу, создается дефицит кальция и рост останавливается.

Процесс трансмутации идет всюду, где есть жизнь, независимо от вида диеты, которой мы следуем. Со знанием того, как он протекает, мы можем воистину быть творцами самих себя и нашего существования. Вот почему наша философия называется философией превращений. Все изменяется – болезнь становится здоровьем, здоровье – болезнью и так до бесконечности.

Потребление соли становится открытым вопросом и варьируется от человека к человеку.

Он подчеркивает необходимость для нас думать перед тем, как действовать. Возьмем для иллюстрации пример: в семье имеется обыкновение давать одинаковое количество соли всем членам семьи за едой. Если даже не учитывать ничего кроме разницы веса взрослых и детей, сразу видна большая опасность этого метода. Представим, что взрослый человек, весящий 150 фунтов, потребляет унцию соли в неделю и чувствует себя отлично. 15-фунтовый ребенок, съедая то же количество соли, подвергается опасности. Это видно из следующей таблицы: взрослый – 150:1 ребенок – 15:1

В пропорциональном отношении ребенку следовало бы давать лишь 0,1 унцию соли в неделю: взрослый – 150:1 ребенок – 15:0,1

Последователи Макробиотики должны быть остро наблюдательными людьми и мыслить категориями Инь-Ян.

Если же вы не можете раскрыть причину страданий вашего ребенка, давайте ему только №7 без добавления соли, мисо и тамари. Если у него нет аппетита, готовьте №7 с большим количеством воды (в 5 раз больше, чем обычно) несколько дней, неделю, 10 дней, или больше. Положим, ребенок очень тих и его тянет долгое время лежать. Нам следует прийти к выводу, что он стал Инь (тихое поведение и выраженное стремление к горизонтальному положению – два симптома Инь – состояние, которое излечивается с помощью Ян). Дальнейшее рассуждение, однако, обнаруживает еще один фактор. Ребенок выделяет мало воды, мало мочится, мало потеет, у него даже нет слез. Весьма похоже, несмотря на внешние Инь-симптомы, что он в основном «очень Ян». Лечите его с помощью диеты №7 без соли плюс очень небольшое количество яблок или яблочного сока (Инь).

Мы можем сделать бесспорное заключение, что ребенок до семи лет должен получать очень мало соли. Для него даже несколько крупинок могут внести дисгармонию.

Далее, ребенок до трех лет имеет правильный инстинкт питья, дайте ему возможность научить вас.

Всем известно, что как огонь, так и холод (обмораживание) вызывают ожог кожи. В каждом случае ожог вызывается различными причинами: лечение, несомненно, должно быть различно. Вам необходимо учиться видеть общую, полную картину и не упускать деталей. Думайте, думайте и думайте немного больше.

Не возите свое дитя слишком далеко. Дайте ему свободу ползать, гулять, бегать, он нуждается в активности для настроения своего здоровья, не позволяйте своей сентиментальной любви лишать ребенка подвижности. Кроме того, учитесь у своего ребенка. Наблюдайте за ним внимательно – он лучше медиков и служителей церкви научит вас уверенности в жизни. У каждого ребенка свои запросы. Внимательно отнеситесь к ним и затем давайте чуточку меньше.

Самая большая проблема с детьми их желание поглощать большое количество питья и еды. Обязанность родителей – держать их в состоянии легкого голода и легкого ощущения холода. Нижние конечности должны быть открыты, когда возможно, одеяло должно быть легким. Это позволит вырастить крепкого Ян-малыша. Родители, чей здравый смысл доходит лишь до сентиментального уровня чувств, найдут для себя очень трудным делом, но что же выше приятного стандарта в нашем обществе, где дети должны быть укутаны и усиленно питаемы питанием до старшего возраста? Тем не менее попробуйте этот метод, и вы удивитесь результатам.

Максимальное количество овощей для вашего ребенка после его первого года жизни должно составлять треть от общего количества злаков в питании. Например, 3 унции бурого риса на 1 унцию поджаренного на малом огне лука будет правильным сочетанием.

Растительное масло давайте очень мало. Ежедневно давайте ребенку немного мисо, тамари, гомасси (они все содержат соль и должны учитываться в расчетах потребления соли ребенком).

Ни рыба, ни мясо вообще не нужны. Никаких фруктов. Периодически проверяйте внутреннюю поверхность век ребенка, она должна быть розовой. Если она белая, он анемичен, у него плохой состав крови. Вы накормили его слишком Инь-пищей: чересчур много витамина С, фруктов, сахара и т. д.

Если у ребенка выступающий живот, его кишечник работает неважно. Вы дали ему пищу, которая образует слишком много газов (Инь-пища, распирание). Найдите лучший общий баланс.

Перистальтика кишечника также важна. Цвет экскрементов должен быть приятным, темно-оранжевым или светло-коричневым. Запах тоже должен быть приятен. По форме они должны быть длинные, вязкие и всплывать в воде. Моча должна быть темно-коричневой, прозрачной.

Ребенок, сосущий свой палец, показывает нам, что химический баланс его организма нарушен – не хватает йода и кальция.

В этом случае применяется Вакам, японские водоросли. Поджарьте, покрошите и посыпьте небольшое количество на ежедневную партию риса. Одновременно проверяйте свое понимание правильного макробиотического равновесия. Цель, с которой вы его кормите, обычно не имеет ничего общего с его собственными нуждами для построения здоровья. Приспособьте его общий рацион так, чтобы он мог производить собственный йод и кальций. Лекарственное, симптоматическое средство, такое, как Вакам, потребляется ненадолго.

Один возможный источник беспокойства родителей исчезнет, если они поймут, что согласно восточной философии наследственные болезни как таковые не существуют. Если бы было верно обратное, тогда бедность, болезнь, невежество давалось бы извечно. Состояние в момент рождения с какой-либо точки зрения ничем не отличалось бы от состояния в момент смерти: не было бы превращений каждого элемента в самого важного – всего человека. Однако мы знаем, что превращения (трансмутация) существуют. Заметим, что, как известно, в этой вселенной нет ничего постоянного. Все в состоянии постоянного изменения (первая цель Запада – стабильность, гарантия, постоянство). Наследственность поэтому, есть самомнение. Вы можете превратить своего ребенка из тупого, слабого существа в исключительно здоровую и счастливую личность. Все зависит от вашего здравого смысла, понимания и применения Инь-Ян.

Превращение элементов периодической таблицы сравнительно легкое дело (что доказано впервые 21 июня). Что очень трудно превратить, так это высокомерие в человечность.

Для этого необходимо иметь одну сотую процента честности в глубине души. Мы должны знать, чтобы быть независимыми и свободными.

Помните, все дети рождаются счастливыми, даже те, кто появляется на свет слепыми, дефективными или с другими недостатками. В них блаженно пульсирует жизнь в бесконечности, где неспособность не имеет значения. Есть родители, которые постоянно и сильно волнуются, видя трудности своего отпрыска в этом относительном, непостоянном мире. Они переносят свои несчастья на ребенка, у которого и памяти-то еще нет (способность выделять относительные качества приходит гораздо позже). Отсутствие понятия о структуре бесконечной Вселенной и ее неизменном законе ведет к мрачному настроению родителей, а не ребенка. Это истинная справедливость.

Имея конкретные доказательства, реальности превращений (трансмутаций) элементов и действительного существования биологической трансмутации в природе, логично перейти наконец к подлинной цели восточной философии – трансмутации человека. В чем здесь ловушка, чего опасаться? Ничего. Для превращения себя в самого здорового человека с самым глубоким пониманием жизни требуется лишь быть величайшим исследователем.

В заключение я прошу вас задать себе следующий вопрос: «Каким взрослым человеком я хочу видеть моего ребенка: врачом, юристом, политиком, богачом или же счастливейшим, здоровым, способным человеческим существом?». Ваш ответ определяет направление его воспитания.

Воспитание индивидуальности – самая важная задача, которую всякий может взять на себя, начинается от первого дня в школе или в детском саду. Оно начинается дома, задолго до того, как мы начинаем целенаправленно влиять на наших детей.

Дети подражатели. Если их родителей интересуют лишь деньги и имущество, они будут подражать этому. У них нет выбора, т. к. в годы формирования их личности они постоянно видят перед собой, пример своих родителей.

Если, однако, вы воспитываете себя в понимании бесконечности истинной цели чело века – достижения внутреннего счастья, высшего здоровья, абсолютной справедливости, полноты свободы – этим самым будущее ваших детей обеспечено.

Жизнь со счастливыми, здоровыми, справедливыми родителями – самое ценное воспитание.

Есть столько причин быть счастливым. У нас с вами в изобилии есть воздух, вода и свет, абсолютно необходимые для существования жизни. Они в 1000 раз более драгоценны, чем алмаз в 3—4 сотни карат! У нас есть травы, реки, горы, океаны и небо. Небеса полны галактиками с триллионами солнц. Они наши! Еикир это не отберет от нас. Так, своим фактом существования, мы счастливейшие из существ. Все живое также счастливо – бабочки, птицы, рыбы, микробы – они танцуют, забавляются, любят. Если мы несчастны, мы забыли закон бесконечной вселенной.

Если вы счастливы временами, будьте осторожны. Если ваше счастье есть то, что дается другим, одолжено, куплено или украдено (у родителей, друзей или школ), оно не ваше и содержит в себе долг. Без сомнения, такое счастье исчезнет рано или поздно. Счастье должно быть вашим полностью – в независимости развития. Оно должно быть таким, если вы самостоятельно творите для себя. Ваше здоровье, ваша красота, способность мыслить, знания должны быть вашими.

Назад к карточке книги «Макробиотика дзен»

Читать онлайн «Макробиотика дзен» автора Озава Джордж Юкикажзу Сэкуоажзава — RuLit

Вы можете быть вегетарианцем, если замените фруктами и салатами всю пищу животного происхождения (диеты с № 2 по № —3).

Если вы обнаружите, однако, что не можете достичь того хорошего самочувствия, которое себе наметили, попробуйте более высокую диету. Самая высшая диета № 7 — простейшая, самая легкая и мудрая. Чем ниже номер

ДЕСЯТЬ ПУТЕЙ К ЗДОРОВЬЮ И СЧАСТЬЮ

Диета

Злаковые

Овощи

Супы

Животные

Салаты

Десерт

Напитки

№

Птица

Фрукты

7

100%

6

90%

10%

—

—

—

5

80%

20%

—

—

—

как

4

70%

20%

10%

—

—

3

60%

30%

10%

—

—

можно

2

50%

30%

10%

10%

—

1

40%

30%

10%

20%

—

меньше

-1

30%

30%

10%

20%

10%

-2

20%

30%

10%

25%

10%

-3

10%

30%

10%

30%

15%

диеты, тем она труднее. Попробуйте десять дней простейший и самый легкий путь. Учтите следующее:

Никакой пищи и питья промышленного изготовления, таких как сахар, безалкогольные напитки, подкрашенная пища, неоплодотворенные яйца, консервированная пища, в банках и в бутылках.

Для любой кулинарии вы должны учесть главу «Макробиотическая кухня» этой книги и «Кулинария Дзен» (далее «КД»), книгу составляющую второй том философии восточной медицины.

С улучшением здоровья и благополучия, что является результатом вашего растущего понимания всеобщего принципа Инь-Ян, пробуйте более низкую диету таблицы постепенно и внимательно, если вы любознательны и любите исследования. Возможно, с другой стороны, продолжать без всякой опасности любую высшую диету, чем диета № 3, как угодно долго. Не добившись улучшения для себя, пробуйте диету № 7 одну-две недели или даже месяц.

Время от времени вы сможете измерять свое здоровье и благосостояние с помощью самоконтроля, сведенного в «Семь Показателей здоровья».

Не покупайте фрукты и овощи, искусственно выращенные с химическими удобрениями и инсектицидами.

Не употребляйте продукты, которые были перевезены на дальнее расстояние, поскольку для их сохранности применяются очень вредные вещества.

Не употребляйте никаких овощей вне сезона.

Категорически избегайте овощей группы «очень Инь»: картофель, томаты и баклажаны.

Не пользуйтесь специями или химическими приправами (всякие промышленного изготовления соевые соусы, исо, японское блюдо), за исключением натуральной соли Макробиотический соевый соус (тамари) и мясо, одобренное «обществом Озавы» в США, Франции и.Японии.

Кофе запрещается. Не употребляйте чай, содержащий канцерогенные красители. Такой продукт может выпускаться с коммерческой целью. Разрешается японский чай Банча и китайский натуральный чай (неокрашенные).

Практически все виды продуктов животного происхождения: цыплята, свинина, говядина, коровье масло, сыр, молоко — химически произведены или подвергнуты действию химических веществ. Избегайте их. С другой стороны, дичь, рыба, моллюски свободны от работы химических веществ. Их можно употреблять в пищу время от времени. Дрожжи, по определению «Оксфордского словаря» английского языка, это желтоватое вещество, получаемое из пены или осадка при алкогольном брожении солода и других САХАРИСТЫХ веществ. Поскольку дрожжи, таким образом, получаются из сахара, то и пищу, содержащую их, следует употреблять в малых количествах.

Печеные сладости, содержащие пищевую соду, не следует употреблять в пищу. Сода способствует быстрому поднятию теста. Она не может входить в сбалансированную здоровую диету, ибо это вещество «Очень Инь».

ПЕРЕЖЕВЫВАНИЕ ПИЩИ

«Питье необходимо жевать, а пищу пить», — сказал Ганди. Самые вкусные кусочки становятся еще вкуснее, если их хорошо прожевать. Хорошая и необходимая для вашего тела пища при этом доставляет такое удовольствие, что вы не откажитесь от нее до конца своих дней. Прожуйте то, что вы набрали в рот, до 60 раз. Если хотите как можно быстрее усвоить философию Макробиотики, жуйте каждый кусочек 100—150 раз. (Я знаю японскую девушку, которая каждый кусочек лука жевала 1300 раз.)

Попробуйте внимательно прожевать бифштекс. Очень быстро вы обнаружите, что он не вкусен.

МЕНЬШЕ ЖИДКОСТЕЙ

Научить пить мало гораздо труднее, чем научить питаться просто и благоразумно. Но сие совершенно необходимо. Вода составляет 70% веса нашего тела Сваренный рис, например, содержит 60—70% воды, овощи — 80-90%. Таким образом, мы неизбежно получаем избыток жидкости (преобладание Инь).

Для более быстрого излечения с помощью методов Макробиотикн объем потребляемой жидкости должен быть таким, чтобы мочеиспускание происходило у мужчин 3, а у женщин 2 раза в сутки.

Система ПЕЙТЕ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ — просто придуманное изобретение, потому что ее автор полностью забыл удивительный механизм работы почек, почечного метаболизма. Он ошибся, представляя почки простой по структуре и функции механической очистительной системой. Большие количества жидкости потоками очищают глиняные или железные трубы. Однако почки — не отводящие железные трубы.

Они содержат ткани, которые должны быть податливы и пористы для протекания в них процессов фильтрации, диффузии и разделения.

Если жидкость поступает в больших количествах, мельчайшие отверстия в полупроницаемых тканях почек уменьшаются в размерах (эти отверстия окружены тканями, как губка, которая впитывает жидкость и разбухает), становятся такими маленькими, что жидкость не может больше проходить сквозь них. Для всех практических целей почки блокируются. Этот окончательный результат противоположен целям системы «Пейте как можно больше». Помогите вашим утомленным, перегруженным почкам, ПЕЙТЕ МЕНЬШЕ!

ЧУДЕСНАЯ МАКРОБИОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ

Нашей макробиотической кухне, которая может быть такой очаровательной, требуются повара-творцы, понижающие все в искусстве создания гармоний Инь-Ян. К сожалению, современное образование до такой степени игнорирует творческие способности, что на Западе хороший повар редкость. Однако жить — значит творить. Без созидания мы не можем существовать, и наши тела созидают кровь из ежедневно поглощаемой пищи и напитков. Кровь творит все наши действия или побуждает к ним. Человеческая приспособленность есть именно результат такой творческой способности.

Жизнь есть выражение творчества и, в свою очередь, полностью зависит от состава, соотношения, готовности и порядка элементов Инь-Ян в нашем питье и питании. Если вы чужды макробиотической кулинарии, вы готовите, во-первых, не такую уж очаровательную пищу и никогда не обращаете на это внимание. Поэтому если вы будете есть слишком мало — это будет отдых для ваших утомленных желудков и кишечников. С чем вас и поздравляю!

Далее, ваши завтраки, вероятно, не слишком сбалансированы, однако это не страшно. Практика и изучение нашей теории очень быстро разовьет ваш здравый смысл, вы скоро станете мастером в искусстве достижения гармонии элементов Инь-Ян в приготовлении пищи — самом основном искусстве в вашей жизни.

ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Злаковые (неочищенные цельные зерна): бурый рис, гречиха, пшеница, кукуруза, ячмень, просо.

Употребляете их в необработанном виде, в вареном виде, в виде настоя, с водой или без нее, истолченными и испеченными. Ешьте столько, сколько хотите, при условии, что вы до конца прожуете пищу.

Овощи: все виды в их сезон, исключая лишь картофель, баклажаны, томаты. Разрешенные овощи: морковь, лук, тыква, редиска, капуста, цветная капуста, салат.

Разрешаются также дикорастущие растения: одуванчик, копытце жеребенка, репейник, пастушья сумка, водяной кресс.