Posted on 18.01.2021 at. 18.01.2021 by alexxlab

Калорийность мёда на 100 грамм и в чайной ложке

Мёд традиционно считается одним из самых полезных натуральных продуктов. И, надо признать, он полностью оправдывает это звание. Пчелиный продукт отличается богатым составом, приятным вкусом и множеством целебных свойств. Чтобы не быть голословными, приведём цифры, которые поведают о том, какова на самом деле калорийность у мёда и сколько в продукте содержится белков, жиров и углеводов.

Калорийность и БЖУ меда в чайной и столовой ложке

Мера веса	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
Чайная ложка без горки (12 гр.)	0.1 гр.	0 гр.	9.6 гр.	39 ккал.
Чайная ложка с горкой (19 гр.)	0.2 гр.	0 гр.	15.3 гр.	61.6 ккал.
Столовая ложка без горки (21 гр.)	0.2 гр.	0 гр.	16.9 гр.	68 ккал.
Столовая ложка с горкой (33 гр.)	0.3 гр.	0 гр.	26.5 гр.	106.9 ккал.

В 1 ч. л. в среднем умещается 12 гр. мёда (+-). Путём нехитрых подсчётов получаем, что в ней будет содержаться 39 калорий и 9.6 гр. углеводов. Соответственно, столовая ложка, где место найдётся для 21 гр. продукта, содержит 68 калорий и 16.9 гр. углеводов.

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Состав белков, жиров и углеводов на 100 г. продукта выглядит следующим образом:

Белки	0.8 гр.
Жиры	0 гр.
Углеводы	80.3 гр.
Калорийность	324 ккал.

При этом углеводы представлены в основном глюкозой и фруктозой. Они относятся к категории быстрых, за счёт чего мёд отлично подходит для восстановления сил после физических занятий и повышения общего тонуса организма. Процентная часть фруктозы и глюкозы в общем составе равна 40 и 35% соответственно, что составляет 4/5 массы продукта.

Средний показатель калорийности мёда равен 324 ккал. на 100 грамм. Калорийность, впрочем, для разных сортов может отличаться, ниже представлена подробная таблица.

Вид мёда	Калорийность на 100 грамм
Гречишный	301
Цветочный	303
Майский	304
Вересковый	309
Эспарцетовый	315
Липовый	323
Медовые соты	327
Падевый	328
Акациевый	335
Мед с орехами	485

Сколько сахара в продукте и есть ли он там?

Содержание сахарозы примерно от 1 до 6%, то есть от 1 до 6 гр. на 100 гр. продукта. Это очень маленькое количество, так как углеводы, как указано выше, представлены в основном фруктозой и глюкозой.

Что калорийнее – мёд или сахар?

Сравнение этих двух продуктов в плане калорийности в целом не совсем корректно. Для примера возьмём 1 чайную ложку. В случае с мёдом она содержит 39 ккал., с сахаром – около 28. Но пчелиного продукта помещается в ложку намного больше, чем сахара, всё из-за разной плотности продуктов!

Если же брать содержание калорий на 100 гр., то у сахара их будет 399, тогда как у мёда около 324. Также «медовые» калории усваиваются гораздо быстрее, нежели те, что содержатся в сахаре. Плюс пчелиный продукт, в отличие от сахара, не подвергается промышленной обработке, что позволяет ему сохранять изначальный состав.

Калорийность Мёд Натуральный [Гост]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мёд Натуральный [Гост]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	380 кКал	1684 кКал	22.6%	5.9%	443 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	0.3%	9500 г
Углеводы	80.3 г	219 г	36.7%	9.7%	273 г

Энергетическая ценность Мёд Натуральный [Гост] составляет 380 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Мед натуральный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мед натуральный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	328 кКал	1684 кКал	19.5%	5.9%	513 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	0.3%	9500 г
Углеводы	80.3 г	219 г	36.7%	11.2%	273 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	15 мкг	400 мкг	3.8%	1.2%	2667 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	0.7%	4500 г
Витамин Н, биотин	0.04 мкг	50 мкг	0.1%		125000 г
Витамин РР, НЭ	0.4 мг	20 мг	2%	0.6%	5000 г
Макроэлементы
Калий, K	36 мг	2500 мг	1.4%	0.4%	6944 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Магний, Mg	3 мг	400 мг	0.8%	0.2%	13333 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.2%	13000 г
Сера, S	1 мг	1000 мг	0.1%		100000 г
Фосфор, Ph	18 мг	800 мг	2.3%	0.7%	4444 г
Хлор, Cl	19 мг	2300 мг	0.8%	0.2%	12105 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	1.3%	2250 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Кобальт, Co	0.3 мкг	10 мкг	3%	0.9%	3333 г
Марганец, Mn	0.034 мг	2 мг	1.7%	0.5%	5882 г
Медь, Cu	59 мкг	1000 мкг	5.9%	1.8%	1695 г
Фтор, F	100 мкг	4000 мкг	2.5%	0.8%	4000 г
Цинк, Zn	0.094 мг	12 мг	0.8%	0.2%	12766 г

Энергетическая ценность Мед натуральный составляет 328 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность мед (20 гр). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «мед (20 гр)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309 кКал	1684 кКал	18.3%	5.9%	545 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	0.4%	9500 г
Углеводы	81.5 г	219 г	37.2%	12%	269 г

Энергетическая ценность мед (20 гр) составляет 309 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность мед. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «мед».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	322 кКал	1684 кКал	19.1%	5.9%	523 г
Белки	0.3 г	76 г	0.4%	0.1%	25333 г
Углеводы	80.1 г	219 г	36.6%	11.4%	273 г

Энергетическая ценность мед составляет 322 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность фитнес мед. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «фитнес мед».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	526 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	1%	3167 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	3.2%	982 г
Углеводы	80 г	219 г	36.5%	11.4%	274 г

Энергетическая ценность фитнес мед составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Мёд цветочный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

322

Углеводы, г: 

80.1

Пчелиным мёдом называют частично переваренный в зобе пчелы нектар.

Пчелиным мёдом называют частично переваренный в зобе пчелы нектар. При этом стоит отметить, что вкус, цвет, аромат и полезные свойства этого лакомства зависят от вида природного материала, из которого был выработан мёд.

В зависимости от происхождения (источника исходного продукта) выделяют два основных вида мёда: падевый и цветочный. Падевый – вырабатывается из медвяной росы и сладких выделений различных насекомых. Цветочный – вырабатывается из нектара, собранного с цветковых и вне цветковых растений.

Каждый из названных видов считается ценным и полезным. Но мы более подробно остановимся на цветочном виде мёда. Его вкусо-ароматические и другие характеристики, а также полезные свойства зависят от вида растения, с которого пчёлами был собран нектар для переработки.

В свою очередь цветочный мёд подразделяется на две категории:

• монофлорный – получен в результате переработки нектара, собранного с растения одного вида;
• полифлорный – получен в результате переработки нектара, собранного с различных растений.

Стоит отметить, что получить монофлорный цветочный мёд практически невозможно.

При определении названия монофлорного цветочного мёда исходят от имени растения, с которого был собран нектар для его производства. Так существует подсолнечный, липовый, дягилевый, гречишный, акациевый, одуванчиковый и другие.

Для полифлорного цветочного мёда применяются, например, такие названия: луговой, полевой, высокогорный, разнотравный и другие.

Калорийность цветочного мёда

Калорийность цветочного мёда составляет 322 ккал на 100 грамм продукта.

Состав цветочного мёда

Этот природный продукт уникален по своему химическому составу и полезным свойствам (калоризатор). Так мёд содержит воду, углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу), различные витамины (например, Е, К, С, В1, В2, В6, В9, каротин).

Мёд цветочный в кулинарии

Мёд цветочный используют как натуральный подсластитель, ингредиент в соусе, кондитерских изделиях, настойках, напитках и даже в медицине (для профилактики и лечения).