Разное

Можно мед: Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

Содержание

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

https://rsport.ria.ru/20210119/med-1593599951.html

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день — Спорт РИА Новости, 19.01.2021

Врачи рассказали, сколько меда можно съедать в день

Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту. Спорт РИА Новости, 19.01.2021

2021-01-19T08:00

2021-01-19T08:00

2021-01-19T08:00

зож

витамины

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/152647/10/1526471049_0:177:3072:1905_1920x0_80_0_0_c5bc339d1745c301676bc51f2b54561e.jpg

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту.По мнению медиков, чтобы не навредить себе, следует съедать не более двух столовых ложек меда в день.»Употреблять его лучше в первой половине дня и при этом вести активный образ жизни», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.Он отметил, что в меде есть антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, витамины и фруктоза, служащие источником энергии.Однако польза меда во много преувеличена, считает врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова. По ее словам, чтобы получить пользу, меда нужно съесть очень много, но из-за высокого содержания углеводов это продукт очень калорийный, поэтому употреблять его следует дозированно.Эксперты сходятся во мнении: при выборе следует отдать предпочтение меду в сотах, так как это точно гарантирует его качество и натуральность.А вот рекомендация пить чай с медом при простуде вряд ли ускорит выздоровление, ведь при растворении в горячей воде мед теряет полезные свойства, отметила Тихомирова.Противопоказаний для употребления меда не так уж много — это ожирение, так как продукт калорийный, и аллергия на цветы или пчелиный яд, уточнила диетолог.Буеверов, в свою очередь, отметил, что сочетание меда и алкоголя опасно для здоровья. Медовуха, если употреблять ее в большом количестве, может привести к жировым изменениям печени, которые запускают процессы воспаления, а это чревато циррозом, отметил он.

https://rsport.ria.ru/20201216/med-1589571740.html

https://ria.ru/20200902/med-1576611185.html

https://rsport.ria.ru/20210116/dieta-1593317986.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/152647/10/1526471049_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_d4ab56eba0e6a030291b988bb7a44d39.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамины, здоровье, питание

МОСКВА, 19 янв — РИА Новости. Врачи, опрошенные РИА Новости, рассказали, сколько меда можно съесть без вреда для здоровья и как в целом следует относиться к этому продукту.

По мнению медиков, чтобы не навредить себе, следует съедать не более двух столовых ложек меда в день.

«Употреблять его лучше в первой половине дня и при этом вести активный образ жизни», — рассказал профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов.

16 декабря 2020, 19:30ЗОЖЭндокринолог предупредила о смертельной опасности меда

Он отметил, что в меде есть антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, витамины и фруктоза, служащие источником энергии.

Однако польза меда во много преувеличена, считает врач-диетолог, терапевт Елена Тихомирова. По ее словам, чтобы получить пользу, меда нужно съесть очень много, но из-за высокого содержания углеводов это продукт очень калорийный, поэтому употреблять его следует дозированно.

Эксперты сходятся во мнении: при выборе следует отдать предпочтение меду в сотах, так как это точно гарантирует его качество и натуральность.

2 сентября 2020, 08:30

Россиянам рассказали, как правильно выбрать мед

А вот рекомендация пить чай с медом при простуде вряд ли ускорит выздоровление, ведь при растворении в горячей воде мед теряет полезные свойства, отметила Тихомирова.

«Это скорее утешение, которое пошло исторически: человек простужен, нужно его как-то подбодрить, порадовать, ему давали мед, который был единственным лакомством», — пояснила врач.

Противопоказаний для употребления меда не так уж много — это ожирение, так как продукт калорийный, и аллергия на цветы или пчелиный яд, уточнила диетолог.

Буеверов, в свою очередь, отметил, что сочетание меда и алкоголя опасно для здоровья. Медовуха, если употреблять ее в большом количестве, может привести к жировым изменениям печени, которые запускают процессы воспаления, а это чревато циррозом, отметил он.

«Все дело, конечно, в регулярности и объеме. Если человек выпил бокал в месяц, то ничего с ним не будет, а если употреблять регулярно, то это существенно увеличивает риск изменений в печени, вплоть до цирроза», — пояснил врач.

16 января, 13:35ЗОЖКак быстро похудеть после новогодних праздников? Отвечает врач-диетолог

Диетолог рассказала, сколько меда можно съедать в день – Москва 24, 13.08.2020

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, эксперт Национальной ассоциации диетологов-нутрициологов Дарья Русакова рассказала Москве 24, как и в каких количествах можно употреблять мед и кому данный продукт строго противопоказан.

«В меде большое количество углеводов. Он приравнивается по биохимическому индексу к сахару, а мы стараемся в современном мире ограничивать добавление сахара в свой рацион. Поэтому его нужно употреблять очень осторожно. Вы можете съесть 1–2 чайные ложки в первой половине дня, когда есть возможность потратить эти углеводы», – рассказывает эксперт.

Русакова отметила, что мед категорически противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Он может вызвать скачки уровня глюкозы в крови. По ее словам, данный продукт не так богат микроэлементами, витаминами, другими полезными веществами, чтобы есть его в неограниченных количествах. Это может негативно сказаться на здоровье.

«Чтобы получить максимум от этих полезных веществ, которые находятся там в мизерном количестве, надо съесть очень много меда. Это приведет к переизбытку простых углеводов, что негативно скажется на организме и может привести к развитию сахарного диабета, к развитию избыточной массы тела и ожирению», – считает диетолог.

Русакова советует выбирать свежий мед, продаваемый в магазинах. Она считает, что продукт с частных, непроверенных пасек может быть опасен.

«Мед сертифицированный, проверенный на наличие различных вредных веществ в магазине покупать надежнее, безопаснее. Непроверенная продукция с частных пасек не может быть гарантией качества. Неизвестно, где пчелы его собирали, где он хранился, как транспортировался. Это очень опасная вещь», – заявила эксперт.

Она советует комбинировать мед с молочными продуктами. Например, употреблять его с творогом, сырниками и запеканками. Таким образом можно нейтрализовать быстрые углеводы, что позволит не нарушать выработку инсулина и не допустить резких скачков глюкозы.

Ранее специалисты Роскачества обнаружили следы антибиотиков и канцероген в отечественном меде.

Отмечается, что были проверены 46 торговых марок меда, которые можно найти на российских прилавках. Фальсификат обнаружили в 10 видах продукции. Превышенное содержание канцерогена нашли в продукции двух торговых марок, следы антибиотиков – в 19.

В Роскачестве отмечают, что антибиотики могут оказаться в меде из-за того, что пчеловод не соблюдает инструкцию по применению ветеринарного препарата либо применяет антибиотики из обычной аптеки.

В продукции одной из торговых марок мед был разбавлен водой, а это может обернуться брожением. Массовая доля влаги в продукте превышена на 2,5%. Кроме того, почти половина торговых марок заявили на упаковке неверную информацию о сорте меда.

Читайте также

6 видов меда, о которых важно знать каждому

Знали ли вы, что самые ранние упоминания о меде как о лечебном средстве уходят во времена шумеров? А то, что древние египтяне, римляне, греки и другие народы регулярно его использовали при лечении кожных и глазных заболеваний? Спустя столько веков мед не утратил своих уникальных свойств, и практически у каждого в доме имеется баночка со сладким нектаром. Но вряд ли шумеры могли догадываться, что спустя тысячелетия разнообразие видов меда достигнет таких масштабов. На сегодняшний момент известно более 300 сортов меда. Каждый из них отличается по вкусу, цвету, аромату и, конечно, по полезным компонентам. Хотите узнать, какой мед помогает бороться с головными болями, а какой отлично справляется с простудными заболеваниями?

1. ГРЕЧИШНЫЙ МЕД ТОНИЗИРУЕТ ОРГАНИЗМ

·       Гречишный мед получается из нектара гречихи. Ему свойственны темный цвет и своеобразный крепкий терпкий вкус. В состав данного меда, как и остальных, входят три главных компонента: фруктоза, глюкоза и вода. Именно поэтому многие стали заменять сахар медом.

·       Гречишный мед следует употреблять при простудных заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом, язве желудка, авитаминозе. Мед богат и железом, что играет большую роль для правильной работы крови.

2. ЛИПОВЫЙ МЕД НОРМАЛИЗУЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

·       Липа – драгоценное дерево. Из ее листьев можно делать чудесный чай, из соцветий – лечебный отвар. Но также из желтых цветов липы мы получаем по-настоящему целебный мед. Он обладает приятным ароматом, очень сладкий на вкус и гораздо светлее гречишного меда (может быть и совсем белым).

·       Липовый мед – один из самых популярных. И не зря. О его ценности знал еще древний ученый, философ и врач Авиценна. В свое время он утверждал, что с помощью липового меда можно избавиться от эпилепсии, головных болей, ревматизма, заболеваний почек и других проблем и болезней. Кроме того, липовый мед включает в себя бесчисленное количество различных микро- и макроэлементов: калий, сера, кальций, медь, цинк, йод, фосфор и другие. Несмотря на то что содержание витаминов в таком меде минимально, их взаимосвязь с элементами дает уникальный эффект.

·       Данный мед лучше всех своих собратьев справляется с простудой, кашлем, насморком и даже ангиной. Может применяться как прекрасное профилактическое средство. Регулярное потребление меда из липы поможет нормализовать обмен веществ и улучшить пищеварение. А пыльца, входящая в состав медового продукта, является источником нужных аминокислот и белков.

3. КАШТАНОВЫЙ МЕД УБИВАЕТ МИКРОБЫ

·       Не каждый может полюбить каштановый мед за его горьковатый привкус. Но полюбить за его лечебные свойства стоит. Еще один мед в нашей коллекции обладает большим содержанием необходимых элементов, таких как кальций, калий и марганец.

·       Мед славится своим антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Испанские ученые обнаружили, что каштановый мед обладает высокой антимикробной активностью в отношении золотистого стафилококка и кишечной палочки. Каштановый мед положительно влияет на сосуды, что делает его отличным средством при терапии варикозного расширения вен.

4. АКАЦИЕВЫЙ МЕД РЕГУЛИРУЕТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ

·       Акациевый мед можно по праву назвать рекордсменом по количеству благотворных свойств среди всех медовых представителей. Его спектр положительного воздействия на организм небывало широк. Его можно использовать для лечения множества болезней: респираторные заболевания, головные боли, болезни почек, а также он поможет избавиться от бессонницы.

·       Многие врачи рекомендуют такой мед и детям, так как он не вызывает аллергии. Кроме того, этот нектар может найти свое применение и в борьбе с кожными и глазными заболеваниями. Акациевый мед обладает в основном желтоватым цветом и приятным сладким вкусом.

5. ДОННИКОВЫЙ МЕД БОРЕТСЯ С ПРОБЛЕМАМИ ПЕЧЕНИ

·       Данный вид меда пчелы вырабатывают из растения донник. Многие могли его встречать в лесах или у себя на дачах, так как садоводы его относят больше к сорняку, нежели к культурному растению. Но от этого ценность донникового меда не уменьшается.

·       Мед из донника на протяжении многих лет хорошо себя зарекомендовал в лечении гнойно-воспалительных процессов, а также сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний щитовидной железы.

·       Входящие в его состав компоненты, а именно железо, калий, медь, витамин С, способны ускорить процесс заживления различных ран. Донниковый мед эффективен даже против устойчивых к антибиотикам бактерий. Вместе с тем, прием хотя бы 1-2 ч. л. такого меда позволит лучше и легче справляться с проблемами печени.

6. МЕД ЧАЙНОГО ДЕРЕВА (МАНУКА) ЗАЖИВЛЯЕТ РАНЫ И ЛЕЧИТ ЯЗВЫ

·       К сожалению, манука пока еще не получила широкого распространения. Мед производится исключительно в Новой Зеландии. Имеет темно-коричневый цвет, кремовую консистенцию и умеренно сладкий вкус, отдающий ментолом и лечебными травами.

·       О полезных свойствах меда чайного дерева уже чуть ли не слагаются легенды. И простые покупатели, и ученые в один голос подтверждают, что мед из чайного дерева – настоящее чудо природы. Манука обладает сильнейшими антисептическими, антимикробными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Но самое главное, почему мы должны обратить внимание на этот мед, это входящий в его состав компонент «метилглиоксаль». Такой компонент имеется почти во всех видах меда, но в ничтожно малых количествах. В меде чайного дерева концентрация метилглиоксаля невероятно высока. Именно этот компонент и способствует вымиранию бактерий в теле человека.

·       Помимо этого, мед чайного дерева имеет и ранозаживляющее свойство. Такая способность меда распространяется не только на простые и мелкие раны, но и на довольно серьезные инфекционно-воспалительные заболевания кожи.

7. ГОРНЫЙ МЕД ИЗБАВЛЯЕТ ОТ СТРЕССА

·       Существуют и такие виды меда, названия которых происходят не от растения, из которого пчелы производят мед, а от места, где эти растения росли. Дело в том, что пчелы иногда собирают нектар с разных видов растений.

·       Горный мед считается по-настоящему ценным и приносит большую пользу нашему организму. Все потому, что в горах воздух свежий и чистый, растения не подвергаются вредному воздействию ни со стороны автомобилей, ни со стороны фабрик, даже обычная грязь и пыль на них не попадают. Получаемый мед состоит из более 40 видов трав и лекарственных растений.

·       Выгода, которую мы можем извлечь из такого меда, очевидна! Горный мед быстро поднимает иммунитет, борется с усталостью, избавляет от депрессий, оказывает спазмолитическое действие, а также выручает при появлении простуды и других заболеваний. Вкус, цвет и запах зависят от конкретного места сбора меда (например, Алтай, Кавказ, Башкирия и т. д.).

·       Безусловно, добавление меда в свой рацион пойдет на пользу вашему организму. Но чрезмерное его потребление может принести обратный эффект.

Во-первых, мед – высококалорийный продукт (304 ккал на 100 грамм), поэтому намазывая его на тост, добавляя в кашу и чай по три ложки каждый день, вы запросто сможете увидеть лишние килограммы на весах.

Во-вторых, мед может вызвать кариес, если после его употребления не прополоскать ротовую полость.

И в-третьих, самое опасное, что может вызвать мед – это аллергия. Существуют люди, организм которых отвергает этот продукт, тем самым вызывая аллергические реакции. Особенно осторожно нужно давать мед детям (до 3-х лет добавлять мед в пищу строго не рекомендуется).

Стоит сказать и о суточной норме потребления: для взрослых — не более 10 ч. л. в день, для детей (старше 3-х лет) – не более 4 ч. л.

10 нестандартных способов применения меда :: Здоровье :: РБК Стиль

© jonathan farber/unsplash

Автор Ульяна Смирнова

13 декабря 2018

Не только для еды и косметических процедур — рассказываем, как еще можно использовать мед.

Если у вас нет аллергии на мед, можете попробовать использовать его по-новому. Чтобы проверить аллергическую реакцию, нанесите немного меда на небольшой участок кожи и подождите около суток.

Для заживления ушибов и ранок

Мед — отличный антисептик, за счет чего прекрасно заживляет раны. Этот природный антибиотик обладает обеззараживающим действием, усиливает кровоток и отток лимфы, помогает коже быстрее восстановиться. Его наносят на ушибы, отеки, ссадины и ожоги. Медом лечили раны не только в Древнем Египте, но и в сложных условиях Второй мировой войны. С помощью меда военные врачи заживляли огнестрельные ранения. Кроме того, лекарства на основе меда использовал древнегреческий врач Гиппократ.

Для мягких и ухоженных губ

© kevin laminto/unsplash

Перепады температур, морозный воздух и ветер портят нежную кожу губ. Зимой она быстрее сохнет и покрывается болезненными трещинками. Избавиться от шелушения поможет домашний скраб. Смешайте столовую ложку меда со столовой ложкой сахара и чайной ложкой оливкового или кокосового масла. В скраб можно также добавить несколько капель пищевого красителя и выложить его в красивую стеклянную баночку. Если губы обветрились и болят, попробуйте смазывать их жидким медом. Это уберет неприятные ощущения и ускорит заживление.

Для смягчения кутикулы

Натуральный мед помогает устранить еще одну сезонную проблему — сухость кутикулы. Он глубоко питает и увлажняет кожу вокруг ногтя. Можно обогатить обычный крем для кутикулы, добавив в баночку немного теплого меда и витамина E. Чтобы сделать лечебное средство в домашних условиях, соедините чайную ложку сока алоэ с тем же количеством меда и столовой ложкой оливкового масла. Этой смесью можно массировать ногти дважды в неделю. Для лечения кутикулы лучше купить необработанный мед, в котором содержатся кусочки сот, пыльцы и прополиса.

Для лепки шоколадных цветов

Клеящая основа меда хорошо подходит для изготовления шоколада для скульптурной лепки. Из него можно создавать съедобные цветы, фигурки и другие сладкие украшения. Такой «пластилин» прост в приготовлении: растопите плитку молочного шоколада на водяной бане, добавьте три столовые ложки меда и тщательно перемешайте. После этого массу нужно завернуть в полиэтилен и оставить минимум на пять часов. Если нужны разноцветные украшения, возьмите за основу белый шоколад и сократите количество меда до двух ложек. Такой материал более капризный, но его легко окрасить гелевым или порошковым пищевым красителем.

Для упругой кожи

Медовый массаж напоминает эпиляцию: руки массажиста раз за разом прилипают к коже и оттягивают ее за собой. Уже через несколько процедур тело начнет привыкать к неприятным ощущениям и дискомфорт пройдет. Такой массаж выводит токсины, повышает мышечный тонус, помогает справиться с целлюлитом и уменьшить растяжки. Кроме того, он эффективен в борьбе с разными болезнями: остеохондрозом, простудой, бронхитом, депрессией. Биоактивные компоненты меда быстро впитываются в кожу, включаются в обменные процессы и оздоравливают организм.

Для лечения акне

Антибактериальные и противовоспалительные свойства меда помогают лечить угревую сыпь. Его наносят тонким слоем на проблемные участки и оставляют на 15 минут, а затем смывают теплой водой. В зависимости от типа кожи в мед дополнительно добавляют сырой яичный желток, глину, корицу, яблочный уксус, лимонный или огуречный сок. Такое средство быстро заживляет ранки, подсушивает воспаления и снимает покраснение. Однако при появлении зуда, жжения или красных пятен процедуру следует сразу прекратить. Продукты пчеловодства — сильные аллергены.

Для устранения перхоти

Еще одно ценное качество меда — высокая противогрибковая активность. Он может победить перхоть и себорейный дерматит, сделать волосы гладкими и блестящими. Мед часто включают в состав шампуней, ополаскивателей и питательных масок. Одно из самых простых в приготовлении домашних средств — натуральный мед, разведенный с водой в соотношении 2:1. Такую смесь наносят на чистые волосы, укутывают теплым полотенцем и оставляют на голове примерно на час. Эту маску можно улучшить, добавив к двум ложкам меда яичный желток и две ложки репейного масла.

Для восстановления тонуса

Восстановить тонус и выйти из болезненного состояния после веселой вечеринки поможет чай с медом и имбирем. Для его приготовления имбирь заливают кипятком на 15 минут, после чего в настой добавляют пару ложек меда. Такой напиток рекомендуется пить натощак. Вместо чая можно приготовить медово-банановый молочный коктейль или съесть несколько ложек меда в чистом виде. А горячая ванна с его добавлением поможет снять раздражение и нервное напряжение.

Для крепкого сна

© kinga cichecicz/unsplash

Натуральный мед — безопасное и действенное средство против бессонницы. Одна ложка меда в чае или теплом молоке успокоит нервную систему и нормализует сон. Регулярное употребление меда укрепляет память, защищает психику от перегрузок, снижает тревожность. При этом самым эффективным для лечения и профилактики бессонницы считается мелиссовый и кипрейный мед.

Для здоровья полости рта

Дезинфицирующее действие меда помогает устранить неприятный запах изо рта. Добавьте по чайной ложке меда и корицы в стакан с теплой водой и тщательно перемешайте. Такой ополаскиватель не только освежит дыхание, но и укрепит десны. Кроме того, продукты пчеловодства применяют для лечения заболеваний полости рта. Например, смесь меда с прополисом способна устранять кровоточивость десен. А морковный сок с добавлением меда препятствует образованию налета и укрепляет зубную эмаль. 

Цены на медицинские книжки, сделать или продлить медкнижку в Москве недорого

Порядок оформления легальной медкнижки

Чтобы оформить мед книжку, вам потребуется:

  1. Паспорт
    или: загранпаспорт, водительское удостоверение, военный билет
  2. Фотография 3х4 матовая, 1 штука
    можно сделать в медцентре; требуется только для оформления новой медкнижки
  3. Действующая медкнижка
    в случае продления
  4. Сведения о сделанных прививках
    прививочный сертификат, амбулаторная карта (при наличии)

Официальное оформление медкнижек происходит только при условии прохождения медицинского осмотра. После медосмотра выдается квитанция установленного образца, подтверждающая, что медкнижка находится на оформлении в одном из наших медцентров.  

Мы всегда предлагаем доступные цены на услуги. Для держателей бонусных карт действует система скидок. У нас отсутствуют скрытые комиссии и наценки. Узнать, сколько стоит медкнижка, можно воспользовавшись онлайн калькулятором.

Политикой нашей компании с первого дня создания предусматривается оказание услуг исключительно в правовом поле. Любые фальсификации для нас неприемлемы, обслуживание и сопровождение ведется законно и честно. 

Только в официальных медицинских центрах МобилМед можно сделать медицинскую книжку легально. Остерегайтесь мошенников!

Оформление медицинских книжек в «МобилМед» – это:

  • Полная легальность
    Собственный реестр с результатами лабораторных анализов и исследований.
  • Защита от подделок
    Голограмма с 15 степенями защиты.
  • Скорость прохождения медосмотра
    Медицинский осмотр занимает не более 20-30 минут.
  • Никакой бумажной волокиты
    Программное обеспечение собственной разработки позволяет оперативно получать доступ к любой информации.
  • Собственная лаборатория
    Гарантия достоверности результатов проведенных исследований.
  • Кратчайшие сроки оформления
    ЛМК изготавливается в течение 3-5 рабочих дней.
  • Современный сервис
    Статус оформления медкнижки можно отслеживать на сайте, в мобильном приложении или получить смс-уведомление о готовности. 
  • Быстрое восстановление медицинской книжки в случае утраты
    Все результаты действующих медицинских исследований переносятся в дубликат бесплатно.
  • Выгодная ценовая политика
    Скидки для постоянных клиентов. Персональные корпоративные предложения.
  • Доставка
    Собственная курьерская служба ежедневно осуществляет бесплатную доставку в организации Москвы и ближайшего Подмосковья.

Как правильно выбрать мед — Парламентская газета

Сбор меда в России можно начинать уже с конца мая. Но опытные пчеловоды делают это позже — с июля по август. Считается, что мед, собранный 14 августа, в Медовый спас, может излечить от всех болезней. Однако это вряд ли произойдёт, если приобрести некачественный продукт. «Парламентская газета» выяснила, как правильно следует выбирать мед.

Когда начинается сбор меда

Начало сбора меда зависит от климатической зоны, в которой находится пасека. В южных регионах мёд начинают собирать раньше. При первом сборе мёда обращают внимание на цветение деревьев. Если зацвели ивы или акации, то обычно это значит, что пчёлы уже сделали мёд.

Майский сбор возможен только в тёплых условиях и при малом количестве дождей. Если осадков будет слишком много, пчёлы просто не смогут заниматься сбором. Если же лето выйдет дождливым в целом, производство мёда может вовсе сильно сократиться. Так произошло в 2017 году.

Свежий мед собирают в сезон до четырех раз — в мае, в конце июня, в середине июля и в августе. Первым появляется мед с жёлтой акации. Он имеет тонкий аромат и богат витамином А. Считается, что он не вызывает аллергии и поэтому годится для детского питания и для диабетиков. К концу июня начинают продавать донниковый мед, в середине лета собирают липовый мед, а в августе — гречишный и рапсовый. Августовский мед собирают с первых дней и до конца месяца. А вот собирать мед в сентябре нельзя: в этот период пчелы готовится к зимовке.

Целебной силой обладает только зрелый мед, выдержанный в гнезде пчёл не менее недели. После сбора его сцеживают, а затем выдерживают в тёплом сухом и хорошо проветриваемом помещении, чтобы из него испарилась лишняя влага. В нормальном мёде 18-21 процент воды. Чем гуще мед, тем лучше по качеству.

Августовский мёд собирают с первых дней и до конца месяца. А вот добывать мёд в сентябре нельзя: в этот период семейство пчёл готовится к зимовке. Фото: pixabay.com

Как правильно выбирать мед

Первый и главный совет — мед надо брать у добросовестного пчеловода.

«Первый и главный совет — мед надо брать у добросовестного пчеловода», — делится опытом лидер КПРФ Геннадий Зюганов. Он с ранних лет учился пчеловодству у деда и отца. Сейчас на пасеке Зюганова 30 семей пчёл.

У лидера КПРФ нет определённых пристрастий к какому-то одному сорту меда. По его словам, гречишный мёд более терпкий, а майский — более нежный, поэтому его больше предпочитают девушки.

Геннадий Зюганов поделился с «Парламентской газетой» секретом о чудодейственном свойстве меда: «Летом многих мучает аллергия и начинают глотать таблетки. Но если вы с 1 января будете утром и вечером принимать по одной чайной ложке меда, то к цветению получите уникальную прививку».

Что нужно учесть при выборе меда

Мед не должен иметь яркую неестественную окраску. Если это так, то продукт содержит добавки.

Натуральный мед должен иметь приятный аромат, характерный для его сорта. У меда не должно быть посторонних запахов, в том числе запах ягод и фруктов. Так например малиновый мед не будет иметь запаха малины, в ином случае — это искусственные добавки. 

Можно попробовать мед на вкус. Некоторые сорта могут иметь горьковатый привкус, например дягилевый мед. Но у меда не должен быть кислый вкус. Также мед не должен иметь и выраженный карамельный вкус — это может свидетельствовать о том, что мед подвергали перегреву. 

Как отличить настоящий мед от искусственного

Если же мед накручивать на ложку, он должен ложиться ровными складками. Фальшивый продукт, наоборот, быстро льется с ложки или разлетается брызгами.

Мед без запаха — поддельный. Очевидными признаками некачественного продукта также являются белая пенка и светлые прожилки.

Жидким качественный мед бывает только в течение месяца после сбора. Исключение — сбор из акации и вереска. Все остальные сорта со временем кристаллизуются — это естественный процесс, вопреки расхожему мнению.

Кстати, перекупщики часто подогревают мед, чтобы выдать его за свежий и продать подороже, но при разогревании мед теряет свои полезные свойства.

Свежий мёд тягучий и прозрачный. Он должен медленно стекать с ложки. Фото: pixabay.com

Как долго хранится мёд

По словам пчеловода Николая Колдаева, мед не имеет никаких ограничений по сроку хранения.

«Мед, обнаруженный в египетских пирамидах, за три тысячи лет не утратил своих пищевых качеств и пригоден к употреблению, — отметил он. — Скорость кристаллизации зависит от наличия в мёде глюкозы: чем ее больше, тем быстрее процесс. Качество при этом абсолютно не меняется».

Кстати, в советское время даже был запрет на реализацию жидкого меда на колхозных рынках с первых чисел октября. Считалось, что к этому сроку все виды российского меда уже должны закристаллизоваться.

Какой сорт меда выбрать

Подсолнечный — содержит рекордное количество глюкозы, полезен для сердечной мышцы и кровеносной системы в целом. Он укрепляет стенки сосудов, используется для лечения болезней мочеполовой системы, а также в борьбе с артритом и остеохондрозом.

Майский — обладает противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим действием. Используется для лечения заболеваний ЖКТ, ускоряет регенерацию тканей, является природным снотворным. Можно использовать больным сахарным диабетом.

Липовый — богат противомикробными веществами. Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Отличное средство для лечения заболеваний дыхательных путей: ангины, бронхита, астмы и туберкулёза. Полезен от ожогов и экземы, помогает при заболеваниях почек и цистите.

Гречишный — кладезь витаминов, белков, аминокислот. Этот сорт меда применяют при гриппе, ангине и простудных заболеваниях. Полезен при лечении гастрита и язвы, способствует повышению уровня гемоглобина, так как содержит повышенное количество железа.

Донниковый — советуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, аритмии, гипертонии и атеросклерозе. Обладает успокаивающими свойствами при бессоннице, головных болях, стрессах, синдроме хронической усталости. В короткие сроки восстанавливает силы и стимулирует лактацию, поэтому в старину им кормили рожениц и кормящих женщин.

Мед с прополисом — является эффективным средством при лечении простуды, ангины, гриппа. Обладает сильным противомикробным действием. Помогает при лечении болезней ротовой полости: стоматите, пародонтозе, гингивите.

Каштановый — содержит железо, марганец, медь, которые полезны для кровеносной системы. В народной медицине его используют при заболеваниях вен, сосудов и для профилактики образования тромбов. Рекомендуется для лечения болезней ЖКТ и для повышения аппетита у детей.

Что еще интересно нашим посетителям: Выбор читателей.

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Говорить о пользе пчелиного мёда можно бесконечно. Еще в каменном веке люди впервые попробовали это волшебное лакомство и открыли для себя его лечебные свойства. С тех пор мёд – неотъемлемая часть рациона тех, кто заботится о своем здоровье.

Натуральный пчелиный мёд – вкуснейший диетический продукт, который обладает высокой питательностью и легко усваивается организмом.

Широчайший спектр полезных для здоровья свойств мёда обусловлен его составом:

  • 75-80 % углеводы: фруктоза, глюкоза, сахароза;
  • витамины;
  • минералы;
  • макро- и микроэлементы;
  • незаменимые аминокислоты.

Мёд является отличным антидепрессантом, его регулярное применение снижает тревожность и нормализует сон. Также употребление натурального мёда помогает восстановиться после перенесённых заболеваний нервной системы.

В Древней Руси мёдом с молоком традиционно лечили простудные заболевания. Натуральный мёд оказывает на организм общеукрепляющий эффект, повышает иммунитет, предупреждает множество болезней.

Народная медицина использует сладкий продукт пчеловодства для лечения совершенно разных болезней и систем организма:

  • сердечно-сосудистой;
  • дыхательной;
  • желудочно-кишечного тракта;
  • органов зрения.

Широкое применение мёд и его компоненты нашли в косметологии. Это целебное лакомство обладает омолаживающим, противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому медовые примочки и мази эффективно используются для лечения заболеваний кожных покровов.

Особенно ценно «сладкое лекарство» для детей. Как сложно уговорить ребенка выпить горькую таблетку или сироп! А мед – это вкуснейшее лакомство, которое оздоровит и укрепит детский организм. Употребление сладкого продукта пчеловодства положительно влияет на все системы организма человека и отлично восстанавливает организм после перенесенных сложных и хронических заболеваний.

Польза мёда для женщин

Мёд – один из самых ценных продуктов для женщин! Он не только укрепляет организм и сохраняет молодость, но и помогает в лечении многих «женских» болезней.

Мёд легко усваивается организмом и является диетическим продуктом, что позволяет наслаждаться этим лакомством без вреда для фигуры. Применение меда по утрам оказывает колоссальную пользу для организма: помогает проснуться, дарит заряд бодрости и наполняет энергией, улучшает обменные процессы и выводит токсины.

Особенно полезен обычный и взбитый мёд беременным женщинам. Он наполняет организм витаминами и микроэлементами, восполняет силы и оказывает общеукрепляющий эффект.

Многие косметические продукты для кожи и волос содержат в своем составе мёд. Существует несчетное количество рецептов домашних масок на основе мёда для сохранения женской красоты.

Польза мёда для мужчин

Мёд укрепляет мужской организм, повышает иммунную защиту и служит профилактикой простудных заболеваний. Также натуральный мёд помогает справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, которые стоят на первом месте среди «мужских» болезней. Средняя продолжительность жизни мужчин составляет 64 года, а мёд – отличное средство для долголетия.

Сладкий пчелиный продукт также известен как средство, нормализующее работу мочеполовой системы и предстательной железы, лечащее простатит и улучшающее потенцию.

Натуральный мёд обладает рядом целебных свойств, помогает справиться с целым перечнем болезней, но помните: лечение пчелиным мёдом должно проходить в комплексе с медикаментозной терапией, назначенной врачом.

Натуральный мёд: есть ли противопоказания?

Мёд, несомненно, полон питательных веществ и оказывает невероятное действие на организм, но следует знать, что он также может нанести серьезный вред. С осторожностью следует принимать пчелиный мёд людям, больным сахарным диабетом: необходимо скорректировать суточную норму потребления, проконсультировавшись с врачом.

Также следует помнить о том, что мёд – сильнейший аллерген. Несмотря на то, что всего 3% населения планеты страдают индивидуальной непереносимостью мёда, принимать его следует с большой осторожностью. Зачастую превышение суточной нормы потребления может вызвать серьезную аллергическую реакцию, особенно у маленьких детей.

Временно мёд следует исключить из рациона или ограничить его потребление следует при возникновении следующих заболеваний:

  • желчнокаменная и мочекаменная болезни;
  • острый гастрит;
  • острый панкреатит;
  • сильная лихорадка;
  • астма.

Пчелиный мёд – уникальная кладезь витаминов и минералов, природный источник крепкого здоровья, но он не всегда безобиден! В первую очередь следует помнить об особенностях своего организма, и только потом решать, принять этот подарок природы или отказаться от него.

Мед — клиника Мэйо

Обзор

Мед — сладкая жидкость, которую пчелы производят с использованием нектара цветущих растений. Существует около 320 различных сортов меда, различающихся по цвету, запаху и вкусу.

Мед содержит в основном сахар, а также смесь аминокислот, витаминов, минералов, железа, цинка и антиоксидантов. Помимо использования в качестве натурального подсластителя, мед используется как противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное средство. Люди обычно используют мед перорально для лечения кашля и наружно для лечения ожогов и ускорения заживления ран.

Доказательства

Исследования меда для конкретных условий включают:

  • Сердечно-сосудистые заболевания. Антиоксиданты в меде могут быть связаны со снижением риска сердечных заболеваний.
  • Кашель. Исследования показывают, что эвкалиптовый мед, цитрусовый и губчатый мед могут действовать как надежное средство от кашля у некоторых людей с инфекциями верхних дыхательных путей и острым ночным кашлем.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Данные свидетельствуют о том, что мед может помочь облегчить заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как диарея, связанная с гастроэнтеритом. Мед также может быть эффективным в составе пероральной регидратационной терапии.
  • Неврологические заболевания. Исследования показывают, что мед может обладать антидепрессивным, противосудорожным и успокаивающим действием. В некоторых исследованиях было показано, что мед помогает предотвратить нарушения памяти.
  • Уход за раной. Было показано, что местное применение медицинского меда способствует заживлению ран, особенно при ожогах.

Результаты могут отличаться из-за отсутствия стандартизированных методов производства меда или проверки его качества.

Наш дубль

В целом безопасно

Мед обычно безопасен для взрослых и детей старше 1 года. Он может быть полезен при лечении ожогов, кашля и, возможно, других состояний.

Безопасность и побочные эффекты

Мед, вероятно, безопасен для использования в качестве натурального подсластителя, средства от кашля и местного средства для лечения мелких язв и ран.

Избегайте давать мед — даже крошечный вкус — младенцам в возрасте до 1 года. Мед может вызвать редкое, но серьезное заболевание желудочно-кишечного тракта (детский ботулизм), вызванное воздействием спор Clostridium botulinum. Бактерии из спор могут расти и размножаться в кишечнике ребенка, производя опасный токсин.

Некоторые люди чувствительны или имеют аллергию на определенные компоненты меда, особенно на пчелиную пыльцу. Аллергия на пчелиную пыльцу, хотя и редко, может вызывать серьезные, а иногда и фатальные побочные реакции.Признаки и симптомы реакции включают:

  • Свистящее дыхание и другие астматические симптомы
  • Головокружение
  • Тошнота
  • Рвота
  • Слабость
  • Чрезмерное потоотделение
  • Обморок
  • Нерегулярные сердечные ритмы (аритмии)
  • Жжение после местного применения

Мед может повлиять на уровень сахара в крови.

Взаимодействия

В настоящее время нет доказательств того, что мед может взаимодействовать с другими лекарствами.

14 ноября 2020 г. Показать ссылки
  1. Армстронг Д.Г. и др. Основные принципы лечения ран. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 15 августа 2017 г.
  2. Meo SA, et al. Роль меда в современной медицине. Саудовский журнал биологических наук. 2017; 24: 975.
  3. Samarghandian S, et al. Мед и здоровье: обзор последних клинических исследований. Фармакогнозные исследования. 2017; 9: 121.
  4. Мед. Micromedex 2.0 Healthcare Series. http: // www.micromedexsolutions.com. По состоянию на 15 августа 2017 г.
  5. Продукты пчеловодства. Факты и сравнения. Электронные ответы. http://www.wolterskluwercdi.com/facts-comparisons-online/. По состоянию на 15 августа 2017 г.

.

Преимущества меда + как включить его в свой рацион — Основы здоровья от клиники Кливленда

Винни-Пух мог что-то сказать.Хотя мед известен как естественный способ подсластить пищу, он может быть полезен и для вашего организма, — говорит зарегистрированный диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Как делают мед

Мед — это жидкий подсластитель, который производят пчелы. Собрав нектар с цветов, они приносят его обратно в улей и отрыгивают.Затем другие пчелы жуют его, пока он не станет медом. Пчелы откладывают мед в крошечные восковые хранилища, называемые сотами. Они обмахивают его крыльями, чтобы высушить. Этот процесс делает его более липким.

«Мед получает сладость благодаря своему химическому составу», — говорит Илич. «Он состоит из двух простых сахаров, называемых глюкозой и фруктозой, а также некоторых минералов».

Сорта меда

В США более 300 различных видов меда. Вы можете купить:

  • Сырой мед: Сырой мед поступает прямо из улья.«Сырой мед — наименее обработанный и, вероятно, содержит больше всего антиоксидантов», — говорит Илич. Несмотря на его сырой статус, он считается безопасным для употребления, за исключением детей младше 1 года, которым следует избегать любого меда.
  • Пастеризованный: Пастеризованный мед был обработан для устранения дефектов и увеличения срока его хранения. «В него также можно добавить кукурузный сироп или другие подсластители», — отмечает Илич. «Не весь мед, продаваемый в магазинах, одинаков, хотя все начинается естественным путем в улье.”

Почему одни медовые светлые, а другие темные?

Светлый или темный цвет меда зависит от того, с какого растения пчелы взяли нектар. «Например, из темной гречки получается темный мед», — говорит Илич. «Но с точки зрения питания есть доказательства того, что темный мед содержит меньше воды и больше антиоксидантов, чем светлый мед».

У меда столько разных вкусов, чем у простого сахара, — добавляет она. «Он может быть более сладким или более горьким, в зависимости от источника цветка.”

Светлые медовые сорта

Светлый мед имеет мягкий вкус. Разновидности включают:

  • Акациевый мед: Он обладает цветочным ароматом и сладостью, но не меняет вкус того, что вы добавляете, например, чая или овсянки, — говорит Илич.
  • Клеверный мед: Этот мед распространен в США. «У него цветочный сладкий вкус и немного кисловатое послевкусие», — говорит Илич. «Это хорошо для выпечки, соусов и заправок».
Сорта темного меда

Темный мед известен своим более сильным вкусом.Примеры включают:

  • Гречишный мед: «Этот ароматный мед можно использовать в маринадах, — говорит Илич.
  • Мед манука: Мед манука получают из нектара и пыльцы куста манука в Новой Зеландии. «Исследования показали, что он содержит антиоксиданты, а также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. К тому же это дорого, — добавляет Илич. Его традиционно используют для лечения ожогов, порезов и язв.

Кристаллизованный мед — это плохо?

Храните мед в прохладном месте, вдали от солнечных лучей.Но иногда даже в идеальном месте мед может кристаллизоваться и затвердеть. «Мед с более высоким соотношением глюкозы и фруктозы кристаллизуется быстрее», — объясняет Илич. «Глюкоза также может прикрепляться к маленьким частичкам сот и пыльцы сырого меда, и в результате с большей вероятностью она кристаллизуется».

Но кристаллизованный мед все же можно есть: Илич рекомендует использовать его в виде пасты, как масло. Вы также можете снова разжижить его, поставив емкость на теплую водяную баню.

Польза для здоровья от меда

Мед содержит антиоксиданты, минералы, ферменты, которые имеют много потенциальных преимуществ для здоровья.Есть также свидетельства того, что мед может:

  • Успокоить кашель: Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии одобряют мед как естественное средство от кашля.
  • Лечение ран и ожогов: Повязки с медом манука фармацевтического качества использовались в клинических условиях для лечения ожогов и пролежней.

«О пользе меда для здоровья было сделано много других утверждений — одни основаны на очень небольших исследованиях, другие завышены и основаны на неоднозначных результатах», — говорит Илич.«Необходимы дополнительные исследования».

Как добавить мед в свой рацион

Хотя мед обладает полезными свойствами, о которых другие сахара только мечтают, Илич говорит, что это все еще добавленный сахар, и его употребление в больших количествах может нанести ущерб вашему здоровью. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует:

  • Женщины: Потребляйте не более 6 чайных ложек в день добавленных сахаров (100 калорий).
  • Мужчины: Потребляйте не более 9 чайных ложек в день добавленных сахаров (150 калорий).

Эти ограничения включают все источники добавленного сахара в вашем рационе, поэтому используйте мед в умеренных количествах, чтобы избежать превышения ограничений, — говорит Илич. «Попробуйте подсластить простой йогурт небольшим количеством меда и добавить свои собственные фрукты вместо того, чтобы есть ароматный йогурт со слишком большим количеством сахара». Вы также можете использовать мед в соусах и маринадах или в качестве маски для кожи.

Если вы хотите использовать мед в медицинских целях, говорит Илич, сначала поговорите со своим лечащим врачом.

Как выбрать мед

Первый совет Илича? Самый лучший мед — это не милый маленький пластиковый плюшевый мишка.Такой мед обрабатывается и менее полезен, чем его аналоги.

«Чем чище мед, тем лучше он обработан. «Сырой мед кажется лучшим выбором», — говорит она ». Вероятно, в нем будет немного пыльцы и больше ферментов, потому что он не подвергается тепловой обработке. Пыльца может обладать полезными свойствами. Но пыльца делает мед более туманным ».

Если вы покупаете мед в местном магазине, она также рекомендует спросить:

  • Откуда взялся мед?
  • Продавал?
  • Что они могут вам про это рассказать?

Илич добавляет, что этикетка «органический» не означает автоматически, что мед полезнее или качественнее.«Пчелы иногда пролетают на несколько миль мимо своей территории, свободной от пестицидов и гербицидов, к пчелам, у которых нет цветов. И даже органический мед может быть ультрапастеризованным ».

8 главных преимуществ меда

Мед, известный как один из величайших природных целителей, тысячелетиями использовался в качестве домашнего средства. Даже сегодня существует множество способов воспользоваться сверхспособностями меда: от успокоения кашля до использования антиоксидантных свойств натурального подсластителя.

Но если у вас все еще крутятся в голове вопросы о пользе меда для здоровья, читайте дальше! Мы обслуживаем:

  • Пищевая ценность и преимущества употребления меда
  • Условия, проблемы и проблемы со здоровьем, которые мед может решить
  • Различные виды меда, такие как сырой, чистый и обработанный

«Обычный» мед против сырого меда

Не все виды меда одинаковы. Вы должны помнить о различиях, прежде чем глотать ложку.

Мед обработанный

Когда вы думаете о «обычном» меде, вы можете представить себе сиропообразную жидкость в бутылке в форме медведя, которую обычно можно найти в продуктовом магазине. Обычно это пастеризованный и фильтрованный мед, поэтому он считается обработанным медом.

Фильтрация помогает добиться более гладкой и длительной консистенции. Это удалит любые остатки пчел, пчелиный воск, твердые частицы и пыльцу, которые могут вызвать более быструю кристаллизацию вязкой жидкости.

Пастеризация включает обработку меда при высоких температурах.Это помогает продлить срок хранения меда и дополнительно предотвратить кристаллизацию. Тем не менее, такая обработка может устранить некоторые полезные питательные вещества и живые ферменты, присущие этой прекрасной золотой жидкости.

Чистый мед и натуральный мед

Чистый мед и натуральный мед также обычно пастеризуются и фильтруются. Мед считается «натуральным», если он не содержит никаких искусственных добавок. Но натуральный мед может включать кукурузный сироп, сахар или натуральные ароматизаторы. Он считается «чистым», если не содержит каких-либо добавленных ингредиентов.

Если вы думаете: «Мед с кукурузным сиропом ? Ужас!» — ну вы не за горами. Подлинность меда (или ее отсутствие) на самом деле вызывает постоянную озабоченность.

Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году в Журнале Ассоциации официальных сельскохозяйственных химиков (AOAC), «Мед — это ценный натуральный продукт, который продается с широким спектром питательных и лечебных свойств. Однако этот продукт также часто подвергается фальсификации из-за неправильной маркировки и смешивания с более дешевым и низкокачественным медом и различными сахарными сиропами.”

Итак, мед с пометкой «чистый» — лучший выбор, чем «натуральный» мед или любые сильно переработанные сорта, содержащие искусственные ингредиенты. (Вот почему мы используем чистый, органический мед, чтобы наши Perfect Snacks были свежими и сладкими!)

Сырой мед

Если вы действительно хотите ощутить все преимущества меда для здоровья, придерживайтесь сырого меда. Это самое близкое расстояние к самому улью! Поскольку сырой мед остается непастеризованным и нефильтрованным, он обеспечивает наиболее полный набор питательных веществ.

Если вы хотите включить в свой рацион сырой мед, убедитесь, что вы покупаете его у поставщика с хорошей репутацией, чтобы обеспечить максимально возможное качество без примесей.

Просто воздержитесь от подачи сырого меда детям младше года. Некоторые из микроорганизмов в сыром меде могут быть вредными и даже опасными для жизни уязвимых систем младенцев, вызывая состояние, известное как детский ботулизм.

Тем не менее, большинство детей старшего возраста и взрослых могут безопасно пользоваться преимуществами употребления сырого меда.Если вы не уверены, подходит ли сырой мед вам и вашей семье, сначала посоветуйтесь с врачом.

Как растительное происхождение влияет на пользу меда для здоровья

Вы заметите, что разные виды меда (на всех уровнях обработки) названы в честь разных растений. Есть клеверный мед, мед из полевых цветов, гречишный мед… и этот список можно продолжить. Эти названия определяют, из каких цветов пчелы извлекали нектар в процессе производства меда.

Различные растения действительно влияют на питательную ценность меда.Например, мед манука — более сильное лекарство, чем другие разновидности. Помните об этом, когда будете искать мед.

8 преимуществ меда для здоровья

1. Борется с повреждением свободных радикалов

Сырой мед содержит мощные антиоксиданты, которые борются с повреждением клеток.

Когда вредные агенты, известные как свободные радикалы, пытаются атаковать ваши клетки посредством процесса, называемого окислительным стрессом, антиоксиданты теряют электрон, чтобы сохранить ваши клетки в безопасности. Повреждение свободными радикалами связано со старением, воспалительными расстройствами и заболеваниями, включая рак.

К счастью, мед может помочь в борьбе с этими последствиями — и есть наука, подтверждающая это. Одно исследование показало, что ложка гречневого меда увеличивает антиоксидантную активность in vitro у здоровых взрослых.

2. Борется с вредными бактериями

Мед известен своими антибактериальными свойствами и способностью бороться со многими типами бактерий, включая сальмонеллу и кишечную палочку. В традициях народной медицины он используется для лечения различных бактериальных и грибковых инфекций.

Во время синтеза пыльцы пчелы выделяют перекись водорода, природный антисептик, в мед, который они создают. Если принять во внимание низкое содержание воды и небольшую кислотность в меде, у вредных микробов не останется шансов!

3. Успокаивает боль в горле и кашель

Мысль о том, что мед может успокоить кашель, — это не просто сказки старых жен; на самом деле это одно из главных преимуществ меда. Исследователи показали, что доза меда в 2,5 мл может быть более эффективным средством от кашля для детей с инфекциями верхних дыхательных путей, чем некоторые распространенные лекарства от кашля, включая Бенадрил.

Мед успешно подавляет кашель благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам. А из-за вязкой консистенции меда он покрывает горло, оказывая успокаивающее действие.

5. Способствует здоровью полости рта

Удивительно, но мед помогает бороться с гингивитом и пародонтозом. В одном исследовании жевание меда манука привело к большему уменьшению налета и кровоточивости десен, чем жевательная резинка без сахара.

Это может показаться странным, поскольку сахаросодержащие вещества обычно не считаются подходящими для здоровья полости рта.Однако, учитывая природные антибактериальные свойства меда, исследования показывают, что он скорее борется с причинами кариеса, чем с кариесом.

6. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Сырой мед признан пищевым пребиотиком, что означает, что он может питать полезные бактерии, живущие в кишечнике.

Это также может быть лекарство от несварения желудка и язв, как оно уже много лет используется в народной медицине. Благодаря своим антибактериальным свойствам мед является непростым противником Helicobacter pylori (H.pylori), которая, как известно, вызывает язву желудка.

7. Контролирует уровень глюкозы в крови

Несмотря на то, что мед состоит из глюкозы и фруктозы, он имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ).

В результате, по сравнению с рафинированным сахаром, мед может подслащивать продукты, не вызывая скачка уровня сахара в крови. По этой причине люди с диабетом 2 типа могут получать от этого удовольствие.

8. Помогает бороться с болезнями

Содержащиеся в меде фитонутриенты, которые способствуют его антиоксидантным и антибактериальным свойствам, также могут укрепить вашу иммунную систему.

Кроме того, поскольку окислительный стресс и воспаление могут способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям и раку, мед активно помогает вашему организму предотвращать сердечные заболевания и рак.

Бонус: поддерживает восстановление кожи

В дополнение ко всем преимуществам употребления меда, некоторые виды меда можно использовать для местного лечения. Вы не поверите, но мед манука одобрен FDA для лечения ран. Известно, что он способствует более быстрой регенерации тканей и снижает вероятность заражения.

Неплохо, пчелы!

Используйте силу меда в своем рационе с помощью идеальных закусок

Нам нравится все, что может предложить мед — от его антиоксидантных свойств до его роли в качестве восхитительно натурального подсластителя и консерванта.

Вот почему вы найдете чистый, органический мед во всех наших батончиках Perfect Bars, Perfect Bites и Perfect Kids. Если вы хотите включить в свой рацион немного больше меда и воспользоваться преимуществами для здоровья, попробуйте сегодня одну из этих белковых закусок из цельных продуктов!

Хотите больше советов по здоровью и полезного самочувствия? Мы вас прикрыли.Вы также получите код на скидку 15% на ваш первый заказ!

Обзор последних клинических исследований

Был проведен поиск в литературе, чтобы найти недавние статьи, иллюстрирующие эффективность меда при лечении болезней. Был запрошен ряд онлайн-баз данных, включая Web of Science, ScienceDirect и PubMed. Следующие ключевые слова использовались индивидуально и в сочетании в качестве критериев включения статей, которые будут рассматриваться для этого обзора: мед антиоксидант, противовоспалительное, антибактериальное, противодиабетическое, апоптотическое, респираторное, желудочно-кишечное, сердечно-сосудистое и нервное системы.Настоящий обзор охватывает 42-летний период, который включает публикации с 1970 по 2014 год. Первоначальный поиск дал почти 200 результатов. Отрывки из этих статей были просмотрены на предмет применимости. После рассмотрения дополнительных критериев исключения (не на английском языке и рукописи, недоступные в виде полного текста), осталось 108 статей.

Лекарственная история меда

Свидетельства из картин каменного века показывают лечение болезней с помощью продуктов пчеловодства, таких как мед, появившийся 8000 лет назад.Древние свитки, таблички и книги — шумерские глиняные таблички (6200 г. до н. Э.), Египетские папирусы (1900–1250 гг. До н. Э.), Веды (индуистские священные писания) за 5000 лет, Священный Коран, Библия и Гиппократ (460–357 гг. До н. Э.) — проиллюстрировали, что мед был широко используется в качестве лекарства. [17,18,19] Коран ярко указывает на терапевтическую ценность меда. [20] Господь вдохновил пчел строить свои ульи на холмах, на деревьях и в жилищах людей, изнутри их тел исходит питье разных цветов, которое исцеляет человечество, воистину, это знак для тех, кто дает мысль.Хотя о меде было опубликовано несколько статей, большинство из них посвящено биохимическому анализу, пищевому и непищевому коммерческому использованию. В традиционной медицине мед использовался при различных заболеваниях, включая глазные болезни, астму, инфекции горла, туберкулез, жажду, икоту, усталость, головокружение, гепатит, запор, заражение глистами, геморрой, экзему, заживление язв и ран [20]. , 21]

Пищевые и непищевые компоненты меда

На сегодняшний день признано около 300 видов меда.[22] Эти разновидности связаны с различными типами нектара, которые собирают пчелы. Основной состав меда — углеводы, на долю которых приходится 95–97% его сухой массы. Кроме того, мед включает основные соединения, такие как белки, витамины, аминокислоты, минералы и органические кислоты []. [23,24] Чистый мед также состоит из флавоноидов, полифенолов, восстанавливающих соединений, алкалоидов, гликозидов, сердечных гликозидов, антрахинона, и летучие соединения. [25,26,27] Моносахариды (фруктоза и глюкоза) являются наиболее важными сахарами меда и могут вносить свой вклад в большинство питательных и физических эффектов меда.[28] В дополнение к моносахаридам, небольшие количества дисахаридов (сахароза, галактоза, альфа, бета-трегалоза, гентиобиоза и ламинарибиоза), трисахаридов (мелезитоза, мальтотриоза, 1-кетоза, паноза, изомандальтоза глюкоза, эроза, изомальтотриоза, центоза, изопаноза и мальтопентаоза), и олигосахариды присутствуют в меде []. [29,30] Многие из этих сахаров образуются во время созревания и созревания меда. Глюконовая кислота, продукт окисления глюкозы, является основной органической кислотой, содержащейся в меде; кроме того, были обнаружены небольшие количества уксусной, муравьиной и лимонной кислоты.[31] Эти органические кислоты ответственны за кислые (pH от 3,2 до 4,5) свойства меда. [32] Мед также состоит из некоторых важных аминокислот, таких как все девять незаменимых аминокислот и все заменимые аминокислоты, кроме аспарагина и глутамина. Сообщается, что пролин является основной аминокислотой в меде, за ним следуют другие типы аминокислот [33]. Ферменты (диастаза, инвертазы, глюкозооксидаза, каталаза и кислая фосфатаза) составляют основные белковые ингредиенты меда. [34] Уровень витаминов в меде низкий и не приближается к рекомендуемой суточной дозе [].Все водорастворимые витамины содержатся в меде, из которых наиболее часто встречается витамин С. Приблизительно 31 переменный минерал был обнаружен в меде, включая все основные минералы, такие как фосфор, натрий, кальций, калий, сера, магний и хлор []. В меде обнаружены многие важные следовые компоненты, такие как кремний (Si), рубидий (RB), ванадий (V), цирконий (Zr), литий (Li) и стронций (Sr). Однако некоторые тяжелые металлы, такие как свинец (Pb), кадмий (Cd) и мышьяк (As), присутствуют в качестве загрязнителей.[35] Предыдущие исследования выявили около 600 летучих составов меда, которые способствуют его потенциальному биомедицинскому воздействию. [36] Летучие соединения меда обычно низкие, но включают альдегиды, спирты, углеводороды, кетоны, сложные эфиры кислот, бензол и его производные, пиран, терпен и его производные, норизопреноиды, а также серу, фуран и циклические соединения [37,38]. ] Флавоноиды и полифенолы, которые действуют как антиоксиданты, являются двумя основными биологически активными молекулами, присутствующими в меде.Недавние данные показали присутствие в меде почти тридцати типов полифенолов. [39,40] Наличие и уровни этих полифенолов в меде могут варьироваться в зависимости от цветочного источника, климатических и географических условий. Некоторые биоактивные соединения, в том числе галангин, кверцетин, кемпферол, лютеолин и изорамнетин, присутствуют во всех типах меда, тогда как нарингенин и гесперетин встречаются только в определенных разновидностях [41]. В целом, большинство фенольных и флавоноидных соединений в меде состоят из галловой кислоты, сиринговой кислоты, эллаговой кислоты, бензойной кислоты, коричной кислоты, хлорогеновой кислоты, кофейной кислоты, изорамнетина, феруловых кислот, мирицетина, хризина, кумаровой кислоты, апигенина, кверцетина, кемпферол, гесперетин, галангин, катехин, лютеолин и нарингенин.[39,40] Ингредиенты меда обладают антиоксидантным, противомикробным, противовоспалительным, антипролиферативным, противоопухолевым и антиметастатическим действием.

Обзор состава сырого меда (среднее количество на 100 г)

Углеводы (среднее количество на 100 г)

Сравнение минералов, содержащихся в меде (основные и важные микроэлементы)

Витамин (среднее количество мг на 100 г)

Биологическая активность меда

Антиоксидантная активность

Окислители, такие как кислород, участвуют в предотвращении повреждений как антиоксидант, который обнаруживается в продуктах питания и организме человека.[45] Хотя естественная функция антиоксидантов в организме человека до конца не изучена, однако исследования проиллюстрировали влияние натурального меда на многие процессы старения и процесс получения высокореактивных ингредиентов из кислорода, которые называются свободными радикалами и реактивными формами кислорода ( АФК) образуются в процессе метаболизма. Эти ингредиенты взаимодействуют с липидами и белковыми компонентами клеточных мембран, ферментов, а также ДНК. Эти повреждающие реакции могут привести к различным заболеваниям. К счастью, антиоксиданты улавливают свободные радикалы до того, как они нанесут вред.В качестве защитного антиоксиданта используются как ферментативные, так и неферментативные вещества. [46] Способность меда к антиоксидантным свойствам связана с его яркостью; следовательно, более темный мед имеет более высокую ценность антиоксиданта. Было показано, что фенольные соединения являются основным фактором, ответственным за антиоксидантную активность меда, поскольку фенольный уровень связан со значениями радикальной абсорбционной активности меда. [47] Другие исследования показали, что антиоксидантная активность связана с комбинацией широкого спектра активных соединений, присутствующих в меде.Таким образом, мед обладает способностью действовать как диетический антиоксидант. Согласно научной литературе, мед, применяемый отдельно или в сочетании с традиционной терапией, может быть новым антиоксидантом в борьбе с окислительным стрессом, обычно связанным с [47]. Фактически, из большинства этих данных, извлеченных из экспериментальных исследований, существует существенная потребность в изучении этого антиоксидантного действия меда при различных заболеваниях человека.

Антимикробная активность

Основными факторами антимикробной активности меда являются ферментативная реакция окисления глюкозы и некоторые ее физические аспекты [48,49], но другие факторы, которые могут проявлять антимикробную активность меда, включают высокое осмотическое давление / низкий WA , низкий pH / кислая среда, низкое содержание белка, высокое отношение углерода к азоту, низкий окислительно-восстановительный потенциал из-за высокого уровня редуцирующих сахаров, вязкость, ограничивающая растворенный кислород и другие химические агенты / фитохимические вещества.Из-за свойств меда, таких как низкий уровень WA и кислотности воды, глюкозооксидаза и перекись водорода, мед не способствует росту дрожжей и бактерий. [50] Не только пероксидаза является источником антибактериального уровня меда, но многие продукты с низким антибактериальным уровнем были обнаружены в меде, включая терпены, пиноцембрин, бензиловый спирт, 3,5-диметокси-4-гидроксибензойную кислоту (сиринговую кислоту), метил-3, 5-диметокси-4-гидроксибензоат (метилсирингат), 2-гидрокси-3-фенилпропионовая кислота, 2-гидроксибензойная кислота, 3,4,5-триметоксибензойная кислота и 1,4-дигидроксибензол.[51]

Многие исследования показали, что антибактериальная активность меда является минимальной ингибирующей концентрацией; следовательно, мед имеет минимальную концентрацию, необходимую для полного подавления роста. [52] Среди многих видов меда мед манука имеет самый высокий уровень непероксидной активности. [49,53] Исследования показали, что Escherichia coli и Staphylococcus aureus можно значительно предотвратить с помощью меда манука. [54] Было показано, что антибактериальная активность меда эффективна в отношении многих бактериальных патогенов и грибов.[55,56]

Апоптотическая активность

Раковые клетки характеризуются неадекватным апоптотическим обменом и неконтролируемой клеточной пролиферацией. [57] Химические вещества, применяемые для лечения рака, являются индукторами апоптоза. [58] Мед вызывает апоптоз во многих типах раковых клеток за счет деполяризации митохондриальной мембраны. [58,59] Мед увеличивает активацию каспазы 3 и расщепление поли (АДФ-рибозы) полимеразы (PARP) в клеточных линиях рака толстой кишки человека, что связано с его высоким содержанием фенольных соединений. компонент.[60] Кроме того, он вызывает апоптоз за счет модуляции экспрессии про- и антиапоптотических белков при раке толстой кишки. [60] Мед индуцирует экспрессию p53, каспазы 3 и проапоптотического белка Bax, а также подавляет экспрессию антиапоптотического белка Bcl2. [60] Мед производит АФК, что приводит к активации p53, а p53, в свою очередь, модулирует экспрессию про- и антиапоптотических белков, таких как Bcl-2 и Bax. [60] Пероральное введение меда увеличивает экспрессию проапоптотического белка Bax, а также снижает экспрессию антиапоптотического белка Bcl-2 в опухолевой ткани крыс Wistar.[61] Внутривенная инъекция меда манука оказывает апоптотическое действие на линии раковых клеток за счет вовлечения каспазы 9, которая, в свою очередь, активирует каспазу-3, белок-исполнитель. Апоптоз был вызван медом манука, который также включает активацию PARP, фрагментацию ДНК и потерю экспрессии Bcl-2. [62] Апоптотические свойства меда делают его возможным природным веществом в качестве противоракового средства, поскольку многие используемые в настоящее время химиотерапевтические препараты являются индукторами апоптоза.

Противовоспалительное и иммуномодулирующее действие

Хроническое воспаление может препятствовать заживлению за счет повреждения тканей.Согласно имеющейся в настоящее время литературе, мед снижает воспалительную реакцию на животных моделях, культурах клеток [63,64,65] и в клинических испытаниях. [66] Фенолы, содержащиеся в меде, обладают противовоспалительным действием. [67] Эти фенольные и флавоноидные соединения вызывают подавление провоспалительной активности циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2) и / или индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS). [68] Было показано, что мед и его ингредиенты участвуют в регуляции белков, включая iNOS, орнитиндекарбоксилазу, тирозинкиназу и COX-2.Обнаружено, что различные типы меда вызывают фактор некроза опухоли альфа, выработку интерлейкина-1 бета (IL-1β) и IL-6. [69,70,71] Мед увеличивает количество Т- и В-лимфоцитов, антител, эозинофилов, нейтрофилов, моноцитов. и генерация естественных клеток-киллеров во время первичных и вторичных иммунных ответов в культуре ткани. [72]

Было указано, что медленное всасывание приводит к образованию ферментационных агентов на основе короткоцепочечных жирных кислот (SCFA). [73] Вполне вероятно, что употребление меда может привести к образованию SCFA.[74] Иммуномодулирующее действие SCFA подтверждено. [75] Следовательно, мед может вызывать иммунный ответ через эти ферментируемые сахара. [76] Было обнаружено, что сахар, нигероолигосахариды, присутствующие в меде, обладают иммуностимулирующим действием. [77] Несахарные ингредиенты меда также отвечают за иммуномодуляцию. [76]

Лечебные свойства

Мед и рана

Мед — старейшее ранозаживляющее средство, известное человечеству, когда некоторые современные химические вещества не помогли в этом отношении.[53] Экспериментальные исследования проиллюстрировали больше документов, подтверждающих его использование для заживления ран из-за его биоактивности, включая антибактериальное, противовирусное, противовоспалительное и антиоксидантное действие. [78] Мед побуждает лейкоциты выделять цитокины, что и запускает каскады восстановления тканей. Кроме того, он активизирует иммунный ответ на инфекцию. [79] Сообщается также о стимуляции медом других свойств иммунного ответа (пролиферация B- и T-лимфоцитов и активность фагоцитов).Мед вызывает выработку антител. Многие данные свидетельствуют о том, что мед используется для лечения и лечения острых ран, а также для лечения поверхностных и частичных ожогов легкой и средней степени тяжести. [80] Хотя некоторые исследования показали эффективность меда в отношении лечения ран и язв на ногах, необходимы дополнительные исследования для подтверждения имеющихся данных.

Мед и диабет

Существуют убедительные доказательства, указывающие на благотворное влияние меда при лечении сахарного диабета.[81] Эти результаты указывают на терапевтические перспективы использования меда или других сильнодействующих антиоксидантов в качестве дополнения к стандартным противодиабетическим препаратам при контроле сахарного диабета. Что касается ограничений, связанных с использованием антиоксидантов, другие меры, направленные на уменьшение образования ROS, также могут использоваться в качестве дополнения к традиционной терапии диабета. В одном из клинических испытаний сахарного диабета 1 и 2 типа применение меда было связано со значительно более низким гликемическим индексом, чем сахароза или глюкоза при диабете 1 типа и в норме.[82] Диабет 2 типа имеет аналогичные значения для меда, глюкозы и сахарозы. У пациентов с диабетом мед может значительно снизить уровень глюкозы в плазме по сравнению с декстраном. [83] У нормальных пациентов и пациентов с гиперлипидемией он также снижает содержание липидов в крови, гомоцистеина и С-реактивного белка. Однако остается несколько вопросов, особенно в том, что касается перспективы борьбы с сахарным диабетом с помощью вмешательств, направленных как на окислительный стресс, так и на гипергликемию. Кроме того, терапевтические эффекты меда при лечении диабета могут не только ограничиваться контролем гликемии, но также могут быть расширены для облегчения связанных с ними заболеваний, связанных с метаболическими осложнениями.[81]

Мед и рак

Текущие исследования показывают, что мед может оказывать противораковое действие посредством нескольких механизмов. [84] Исследования показали, что мед обладает противораковыми свойствами благодаря его вмешательству во множественные клеточные сигнальные пути, включая индукцию апоптоза, антимутагенные, антипролиферативные и противовоспалительные пути. Мед изменяет иммунные реакции. [84] Было показано, что мед предотвращает пролиферацию клеток, индуцирует апоптоз, изменяет развитие клеточного цикла и вызывает деполяризацию митохондриальной мембраны при некоторых типах рака, таких как клетки рака кожи (меланома), [85] эпителиальные клетки аденокарциномы, клетки рака шейки матки, [86] клетки рака эндометрия, [87,88] клетки рака печени, клетки колоректального рака, клетки рака простаты, [89,90,91] почечно-клеточная карцинома, [92] клетки рака мочевого пузыря, немелкоклеточный рак легкого человека, [93] рак кости клетки (остеосаркома) и клетки лейкемии и рака полости рта (плоскоклеточный рак полости рта).[94] Кроме того, мед может подавлять несколько форм опухолей при моделировании на животных, включая рак груди, карциному, меланому, рак толстой кишки, рак печени и рак мочевого пузыря. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять положительный эффект меда и рака.

Мед и астма

Мед обычно используется в народной медицине для лечения воспалений, кашля и лихорадки. [95] Была продемонстрирована способность меда уменьшать симптомы, связанные с астмой, или как профилактическое средство, предотвращающее индукцию астмы.Хронический бронхит и бронхиальная астма лечились пероральным приемом меда на животных моделях. [95] Кроме того, исследование, проведенное Kamaruzaman et al . показали, что лечение медом эффективно подавляет вызванное овальбумином воспаление дыхательных путей за счет уменьшения гистопатологических изменений в дыхательных путях, связанных с астмой, а также ингибирует индукцию астмы. [96] Также было обнаружено, что вдыхание меда эффективно устраняет гиперплазию бокаловидных клеток, выделяющую слизь. Тем не менее, необходимы будущие исследования, чтобы изучить эти эффекты меда, чтобы лучше понять механизмы, с помощью которых мед уменьшает симптомы астмы.

Мед и сердечно-сосудистые заболевания

Антиоксиданты, содержащиеся в меде, такие как флавоноиды, полифенолы, витамин С и монофенолы, могут быть связаны со снижением риска сердечно-сосудистой недостаточности. При ишемической болезни сердца защитные эффекты флавоноидов, таких как антиоксидантное, антитромботическое, противоишемическое, вазорелаксант и флавоноиды, снижают риск ишемической болезни сердца за счет трех механизмов: (а) улучшение коронарной вазодилатации, (б) снижение способности тромбоциты в крови для свертывания и (c) ингибирование липопротеинов низкой плотности от окисления.Хотя существует широкий спектр типов антиоксидантов, в различных типах меда преобладают кофейная кислота, кверцетин, фенэтиловый эфир, кемпферол, галангин и акацетин. Несколько исследований показали, что некоторые полифенолы меда обладают многообещающей фармакологической функцией в уменьшении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако следует начать исследования in vitro, и in vivo, и клинические испытания для дальнейшей валидации этих соединений в медицинских приложениях. [97]

Мед и неврологические заболевания

Существует важная научная литература, иллюстрирующая нутрицевтики как новые нейропротективные методы лечения, и мед является одним из таких многообещающих нутрицевтических антиоксидантов.[16] Мед оказывает анксиолитическое, антидепрессивное, противосудорожное и антиноцицептивное действие и улучшает окислительное содержание центральной нервной системы. Несколько исследований меда показывают, что полифенолы меда обладают ноотропными и нейрозащитными свойствами. [98] Полифенольные ингредиенты меда подавляют биологические АФК, которые приводят к нейротоксичности, старению и патологическому отложению неправильно свернутых белков, включая бета-амилоид. [99] Полифенольные ингредиенты меда противостоят окислительному стрессу через эксайтотоксины, включая хинолиновую кислоту и каиновую кислоту, и нейротоксины, включая 5-S-цистеинилдофамин и 1-метил-4-фенил-1,2,3,6-тетрагидропиридин.[99] Кроме того, полифенолы меда противодействуют прямым апоптотическим проблемам через бета-амилоид, индуцированный метилртутью и ретиноид. [100] Сырой мед и полифенолы меда уменьшают нейровоспаление, вызванное микроглией, которое вызвано иммуногенными нейротоксинами или ишемическим повреждением. [101] Наиболее важно то, что полифенолы меда противодействуют нейровоспалению в гиппокампе, структуре мозга, которая участвует в памяти. [102] Полифенолы меда предотвращают нарушения памяти и вызывают выработку памяти на молекулярном уровне.[102] Некоторые исследования предполагают, что модификации конкретных нейронных схем лежат в основе улучшения памяти и нейрофармакологических эффектов меда. [16] Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить окончательное биохимическое влияние меда на митохондриальную дисфункцию, апоптоз, некроз, эксайтотоксичность и нейровоспаление, а также необходимо более подробно изучить анксиолитическую, антиноцицептивную, противосудорожную и антидепрессивную активность.

Мед и желудочно-кишечные заболевания

Мед был предложен как потенциально полезный при различных состояниях желудочно-кишечного тракта, таких как пародонт и другие заболевания полости рта, [51] диспепсия и как часть пероральной регидратационной терапии. Исследования in vitro предполагают, что мед проявляет бактерицидную активность против Helicobacter pylori [103], хотя клинические испытания меда манука для индукции эрадикации Helicobacter не показали положительного воздействия [104]. Кроме того, мед может быть эффективным в составе пероральной регидратационной терапии, а в ходе клинических испытаний мед демонстрирует терапевтические эффекты при лечении младенцев и детей, госпитализированных с гастроэнтеритом, что свидетельствует о значительном сокращении продолжительности диареи у пациентов, получавших мед.[105,106]

Срок годности меда истекает? | Nature Nate’s Сырой и нефильтрованный мед

Если вы чем-то похожи на нас, вы, вероятно, постоянно едите бутылки с медом. Мед такой универсальный и вкусный! Его можно использовать во всех типах блюд и напитков, а также есть ложкой. Кажется, нам не хватает этого сладкого золотого угощения!

Но, может быть, вы нашли давно потерянную бутылку в глубине кладовой. Повезло тебе! Или, может быть, у вас был медовый перерыв и вы готовы вернуться в игру.Если у вас старая бутылка, она может выглядеть твердой, и вы можете задаться вопросом, испортилась ли она: истекает ли срок годности меда? Мне нужна новая бутылка?

У нас есть для вас ответы.

Натуральная, долговечная магия

Натуральный, правильно консервированный мед не имеет срока годности. На самом деле археологи нашли мед тысячелетней давности в древнеегипетских гробницах, и он все еще был хорош! Хотя большинству из нас не нужно беспокоиться о таком старом меде, их открытие доказывает, что при правильном хранении настоящий мед может храниться очень и очень долго.Национальный совет по меду также согласен. Они говорят: «Мед, хранящийся в запечатанных контейнерах, может оставаться стабильным в течение десятилетий и даже столетий!»

Причина волшебной долговечности меда кроется в его биологическом составе. Из-за содержания сахара и низкого pH в меде, а также из-за того, что пчелы производят мед, организмы, которые могут испортить пищу, не выживают в меде. Но мед должен быть натуральным и должным образом запечатанным, чтобы сохранять его долгую жизнь.

Нормальные изменения

Несмотря на то, что у меда нет срока годности, он все равно может претерпевать естественные изменения.Национальный совет по меду утверждает, что со временем мед может «потемнеть и потерять аромат и вкус или кристаллизоваться» в зависимости от изменений температуры.

Хотя изменения аромата или вкуса могут быть менее привлекательными, кристаллизованный мед совершенно нормален и не меняет вкус меда. Фактически, это доказывает, что ваш мед настоящий, а не пастеризованный! Кристаллизация чаще всего происходит с настоящим медом, потому что он содержит натуральный сахар и пыльцу — то, что вы хотите в своем меде. Если вам не нравятся эти кристаллы, просто оставьте мед в миске с теплой водой примерно на час, чтобы они растворились.Это не изменит вкуса или запаха вашего меда и, конечно же, не означает, что срок его годности истек!

Только настоящие Длится

Только натуральный, настоящий мед претерпевает эти нормальные изменения и может храниться тысячи лет. Обработанный или измененный мед не сохраняет естественные преимущества меда. И эти естественные преимущества выходят далеко за рамки долгой жизни.

Мед содержит множество витаминов и ферментов, которые делают его естественным заменителем сахара.Чтобы мед был настоящим, он должен быть сырым и нефильтрованным, например, Nature Nate’s Raw & Unfiltered Honey. Сырой мед означает, что его не перегревали при высоких температурах, которые убивают витамины и ферменты. Нефильтрованный мед означает, что в меде остаются все вкусности, включая пыльцу. Высокое содержание пыльцы в меде позволяет проследить происхождение меда до его первоначального источника. Это больше, чем забавный эксперимент; это доказывает, что ваш мед получен из настоящих живых цветов, а не из-за границы.Здесь нет самозванцев!

Чтобы убедиться, что ваш мед на 100% натуральный, сырой и нефильтрованный, мед должен пройти множество испытаний. Убедитесь, что ваш мед содержит много пыльцы, но также не содержит распространенных антибиотиков, пестицидов и гербицидов. В Nature Nate’s наш мед проходит тестирование как в собственных, так и в сторонних лабораториях. В наши бутылки может попадать только самый лучший мед высочайшего качества.

Итак, в следующий раз, когда вы будете сомневаться в сроке службы давно потерянной бутылки с медом, знайте, что очень маловероятно, что срок ее годности истек, если вы купили 100% чистый мед.Даже если мед претерпевает некоторые естественные изменения, такие как кристаллизация, это не означает, что он испортился или просрочен. Это просто означает, что вы заключили настоящую сделку. Наслаждайтесь естественной магией меда!

Хотите узнать больше об этой натуральной альтернативе сахару? Прочтите наш пост «8 продуктов, которые можно сочетать с медом» или загрузите нашу электронную книгу «Выбери настоящий мед».

Команда израильских студентов только что создала мед без пчел

Итак, насколько вы должны быть обеспокоены вариантом Delta? Мы задали экспертам несколько общих вопросов о Delta.

Какой вариант?

Чтобы понять Delta, полезно сначала понять, что такое вариант. Когда вирус заражает человека, он попадает в ваши клетки и создает копию своего генома, чтобы он мог размножаться и распространяться по вашему телу.

В процессе создания новых копий вирус может ошибиться в своем генетическом коде. Поскольку вирусы постоянно размножаются, эти ошибки — также называемые мутациями — случаются довольно часто. Новый вариант возникает, когда вирус приобретает одну или несколько новых мутаций и начинает распространяться в популяции.

Существуют тысячи вариантов SARS-CoV-2, но большинство из них существенно не меняют поведение вируса. Варианты, которые больше всего интересуют ученых, известны как варианты, вызывающие озабоченность. Это версии вируса с мутациями, которые позволяют вирусу легче распространяться, избегать вакцинации или вызывать более тяжелое заболевание.

«Подавляющее большинство мутаций, накопленных в SARS-CoV-2, не меняют биологию, насколько нам известно», — сказала Дженнифер Сёртиз, биохимик из Университета Буффало, изучающая коронавирус. « Но было несколько ключевых мутаций и комбинаций мутаций, которые привели к тому, что мы сейчас называем вариантами, вызывающими озабоченность.»

Одним из таких вариантов, вызывающих беспокойство, является Delta, которая в настоящее время является причиной многих новых случаев заражения COVID-19.

Почему вариант «Дельта» вызывает такое беспокойство?

«Причина, по которой вариант Дельта вызывает беспокойство, заключается в том, что он вызывает увеличение передачи», — сказала Альба Грифони, исследователь инфекционных заболеваний из Института иммунологии Ла-Хойи.«Вирус распространяется быстрее, и люди, особенно те, кто еще не вакцинирован, более подвержены заражению».

Вариант Дельта имеет несколько ключевых мутаций, которые улучшают его прикрепление к нашим клеткам и уклонение от нейтрализующих антител в нашей иммунной системе. Эти мутации достаточно изменили вирус, чтобы сделать его более чем в два раза более заразным, чем исходный вирус SARS-CoV-2, который появился в Ухане, и примерно на 50% более заразным, чем вариант Alpha, ранее известный как B.1.1.7 или вариант для Великобритании.

Эти мутации ранее наблюдались в других вариантах сами по себе, но именно их комбинация делает Delta гораздо более заразной.

Работают ли вакцины против варианта Дельта?

Хорошая новость в том, что вакцины от COVID-19, производимые AstraZeneca, Johnson & Johnson, Moderna и Pfizer, по-прежнему работают против варианта Delta. Они остаются более чем на 90% эффективными в предотвращении госпитализаций и смерти из-за Delta. Хотя они немного менее защищают от симптомов болезней, они все же очень эффективны для предотвращения тяжелых заболеваний, вызванных вариантом Дельта.

«Они не так хороши, как были против предыдущих штаммов, но держатся довольно хорошо», — сказал Эрик Тополь, врач и директор Института трансляционных исследований Скриппса, во время брифинга для журналистов 19 июля.

Поскольку Delta лучше уклоняется от нашей иммунной системы, она, вероятно, вызывает больше прорывных инфекций — случаев COVID-19 у вакцинированных людей. Однако прорывные инфекции ожидались до того, как вариант Дельта получил широкое распространение. Ни одна вакцина не является эффективной на 100%, поэтому прорывные инфекции могут произойти и с другими вакцинами.Эксперты говорят, что вакцины от COVID-19 по-прежнему работают, как ожидалось, даже если происходят прорывные инфекции. Большинство этих инфекций протекают бессимптомно или вызывают лишь легкие симптомы.

Следует ли вакцинированным людям беспокоиться о варианте Дельта?

Вакцины обучают нашу иммунную систему защищать нас от инфекций. Они делают это, стимулируя выработку антител, которые остаются в нашем организме, чтобы помочь бороться с определенным патогеном в случае, если мы когда-либо с ним соприкоснемся.

Но даже если новый вариант Delta ускользнет от наших нейтрализующих антител, есть еще один компонент нашей иммунной системы, который может помочь победить вирус: Т-клетки. Исследования показывают, что вакцины COVID-19 также активизируют Т-клетки, которые помогают снизить тяжесть заболевания у вакцинированных людей.

«В то время как антитела блокируют вирус и предотвращают заражение вирусом клеток, Т-клетки способны атаковать уже инфицированные клетки», — сказал Грифони. Другими словами, Т-клетки могут предотвратить распространение инфекции в другие части тела.Исследование, опубликованное 1 июля Грифони и ее коллегами, показало, что Т-клетки все еще способны распознавать мутировавшие формы вируса — еще одно доказательство того, что наши нынешние вакцины эффективны против Дельта.

Могут ли полностью вакцинированные люди распространять Дельта-вариант?

Ученые считают маловероятным, что полностью вакцинированные люди с бессимптомной инфекцией передают вариант Дельта. Это потому, что считается, что у вакцинированных людей относительно низкий уровень вируса в дыхательных путях, и поэтому они не передают столько вируса.

Тем не менее, прорывные инфекции могут происходить. Если у вас есть симптомы COVID-19, даже если вы полностью вакцинированы, вам следует пройти тестирование и изолироваться от друзей и семьи, потому что вы можете распространить вирус.

Какой риск представляет Дельта для непривитых людей?

Вариант Delta является причиной резкого увеличения числа случаев заболевания в сообществах с низким уровнем вакцинации, и, по словам Валенски, на долю невакцинированных американцев в настоящее время приходится 97% госпитализаций из-за COVID-19. Лучшее, что вы можете сделать прямо сейчас, чтобы не заболеть, — это сделать прививку.

Джиджи Гронвалл, иммунолог и старший научный сотрудник Центра безопасности здоровья Джонса Хопкинса, заявила на этой неделе в подкасте «Making Sense of Science», что особенно важно получить все необходимые дозы вакцины, чтобы иметь лучшую защиту от вариант Дельта. «Даже если тебе сказали вернуться и взять второй, больше, чем отведенное время, сейчас нет времени лучше, чем настоящее», — сказала она.

При введении более 3,6 миллиарда доз COVID-19 во всем мире вакцины оказались невероятно безопасными.Серьезные побочные эффекты случаются редко, хотя ученые продолжают их отслеживать.

Вакцинация также помогает предотвратить появление новых и потенциально более опасных вариантов. Вирусы должны заражать людей, чтобы размножаться, и появляются варианты, потому что вирус продолжает заражать все больше людей. Чем больше инфекций, тем больше возможностей для приобретения вирусом новых мутаций.

Сертис и другие обеспокоены сценарием появления нового варианта, который еще более передается или устойчив к вакцинам.«Это наше окно возможностей, чтобы попытаться вакцинировать как можно больше людей и защитить людей, чтобы вирус не эволюционировал, чтобы еще лучше заражать людей», — сказала она.

Вызывает ли Дельта более тяжелое заболевание?

Хотя количество госпитализаций и смертей от COVID-19 снова увеличивается, пока не ясно, вызывает ли Delta более серьезные заболевания, чем предыдущие штаммы.

Как мы можем защитить непривитых детей от варианта Дельта?

Дети в возрасте 12 лет и младше еще не имеют права на вакцинацию COVID-19, поэтому дети особенно уязвимы для варианта Дельта.Один из способов защитить непривитых детей — это сделать прививки родителям и другим близким членам семьи.

Также неплохо держать маски под рукой при выходе в общественные места. Из-за риска, связанного с дельтой, 19 июля Американская академия педиатрии выпустила новое руководство, в котором всем сотрудникам и учащимся старше 2 лет рекомендуется носить маски для лица в школе этой осенью, даже если они были вакцинированы.

Родители также не должны брать с собой непривитых детей в людные помещения и следить за тем, чтобы их дети соблюдали правила гигиены мытья рук.Для детей младше 2 лет ограничьте посещения непривитых друзей и членов семьи или чей вакцинационный статус неизвестен и продолжайте придерживаться практики социального дистанцирования в общественных местах.

Хотя пока нет доказательств того, что Delta увеличивает тяжесть заболевания у детей, родителям следует помнить, что в некоторых редких случаях дети могут получить тяжелую форму заболевания.

«Мы наблюдаем, как все больше детей заболевают, и мы видим, что некоторые из них сильно заболевают», — сказал Сёртиз. «Эти дети могут затем передать вирус другим людям, включая людей с ослабленным иммунитетом или непривитых.«

Вот 5 вещей, которые происходят, когда вы едите слишком много меда

Здоровая альтернатива сахару, мед также может нанести вред вашему здоровью, если вы съедите его слишком много.

Мы знаем о доброте меда с незапамятных времен. Мед, производимый пчелами из нектаров цветов, считается здоровой альтернативой сахару. А учитывая, что он считается теплой пищей, помогает при похудании и имеет множество других преимуществ для здоровья, включение его в ваш обычный рацион кажется несложным.Но задумывались ли вы, что происходит, когда у вас слишком много меда?

Хотя мед полезен, слишком много всего вредно, включая этот сладкий нектар. Вот 5 причин, по которым вам следует потреблять мед в умеренных количествах:

1. Может повысить уровень сахара в крови.

Мед также содержит сахар и углеводы, причем в больших количествах. Поэтому, когда вы переборщите с медом, уровень сахара в крови будет стремительно расти.Если вы страдаете диабетом, вы можете увидеть аномальное повышение уровня сахара в крови, и это может быть опасно.

2. Мед снижает кровяное давление

Мед считается отличным ингредиентом, помогающим контролировать кровяное давление. Но при чрезмерном приеме он также может подвергнуть вас риску снижения артериального давления или гипотонии. В конечном итоге это может повлиять на работу вашего сердца.

3.Может вызвать проблемы с желудком

Если вы страдаете запором, мед может усугубить его. И даже если вы этого не сделаете, слишком много меда может блокировать вас из-за высокого содержания в нем фруктозы. Кроме того, мед также может вызвать вздутие живота и / или диарею из-за неспособности вашего организма переваривать сахар, содержащийся в меде.

Для хорошего здоровья желудка не переусердствуйте с медом. Изображение предоставлено: Shutterstock
4. Это может привести к увеличению веса.

Если вы следите за своим весом, то очень важно контролировать количество потребляемого меда.Высокое содержание калорий, сахара и углеводов в меде может способствовать увеличению веса.

5. Мед также может открыть путь к стоматологическим проблемам

Когда у вас слишком много меда, у вас также слишком много сахара, что может вызвать кариес. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, около 82% меда состоит из сахара, и этого достаточно, чтобы повредить ваши зубы. Кроме того, мед также является липким по своей природе, что означает, что он может прилипать к зубам, способствуя разрушению зубов.

Также прочтите: Добавление меда в горячую воду на самом деле может быть для вас токсичным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.