Разное

Перловка калорийность на 100 грамм вареной на воде – калорийность и БЖУ, польза и вред для организма, диета на каше. Сколько калорий в перловке вареной на воде

Содержание

Калорийность Вареная перловка на воде. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Вареная перловка на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1545 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1%
3.8%
2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 9.3% 986 г

Энергетическая ценность Вареная перловка на воде составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша перловая отварная на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая отварная на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 2.1 г 76 г
2.8%
3.9% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.7% 18667 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 9.7% 1441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.6% 1111 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6%
5%
2789 г
Зола 0.205 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.8% 16364 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.9% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.517 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 2.4% 5929 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6%
24000 г
Витамин РР, НЭ 0.8055 мг 20 мг 4% 5.6% 2483 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.15 мг 2500 мг 1.6% 2.2% 6386 г
Кальций, Ca
14.86 мг
1000 мг 1.5% 2.1% 6729 г
Магний, Mg 10.48 мг 400 мг 2.6% 3.6% 3817 г
Натрий, Na 3.52 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 36932 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5241 г
Фосфор, Ph 73.5 мг 800 мг 9.2% 12.9% 1088 г
Хлор, Cl 1.93 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 119171 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 3.2% 4380 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг
4.1%
5.7% 2415 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 10.6% 1319 г
Медь, Cu 65.2 мкг 1000 мкг 6.5% 9.1% 1534 г
Молибден, Mo 5.126 мкг 70 мкг 7.3% 10.2% 1366 г
Никель, Ni 4.598 мкг ~
Селен, Se 8.667 мкг 55 мкг 15.8% 22.1% 635 г
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 151.72 мкг 4000 мкг 3.8% 5.3% 2636 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 8% 1742 г
Цинк, Zn 0.2115 мг 12 мг 1.8% 2.5% 5674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Каша перловая отварная на воде составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Каша перловая на воде с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая на воде с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.2% 2621 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7.8% 1068 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10% 833 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Зола 0.594 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В4, холин 12.16 мг 500 мг 2.4% 2% 4112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4076 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.9891 мг 20 мг 4.9% 4.1% 2022 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.18 мг 2500 мг 2.1% 1.8% 4701 г
Кальций, Ca 16.68 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5995 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3053 г
Натрий, Na 124.95 мг 1300 мг 9.6% 8% 1040 г
Сера, S 25.08 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3987 г
Фосфор, Ph 99.7 мг 800 мг 12.5% 10.4% 802 г
Хлор, Cl 187.63 мг 2300 мг 8.2% 6.8% 1226 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3175 г
Кобальт, Co 0.598 мкг 10 мкг 6% 5% 1672 г
Марганец, Mn 0.2012 мг 2 мг 10.1% 8.4% 994 г
Медь, Cu 87.68 мкг 1000 мкг 8.8% 7.3% 1141 г
Молибден, Mo 5.484 мкг 70 мкг 7.8% 6.5% 1276 г
Никель, Ni 6.125 мкг ~
Селен, Se 10.822 мкг 55 мкг 19.7% 16.4% 508 г
Титан, Ti 5.12 мкг ~
Фтор, F 96.59 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4141 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 6.4% 1305 г
Цинк, Zn 0.2885 мг 12 мг 2.4% 2% 4159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 1.003 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая 0.142 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Каша перловая на воде с маслом составляет 119,8 кКал.

  • Порция = 213 гр (255.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

👆 Чем полезна перловая каша

Польза и вред

Перловку рекомендуют при проблемах желудочно-кишечного тракта, она богата витаминами и микроэлементами, улучает всасываемость многих полезных веществ.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сухой перловки

НаименованиеСодержаниеСуточная потребность %
Co (кобальт)1.8 мкг0.2
PP (ниацин)2 мг8
K (калий)38 мг1.9
Ca (кальций)27 мг3.8
Mg (магний)40 мг11
B1 (тиамин)0.12 мг8
B6 (пиридоксин)0.36 мг18
Fe (железо)1.81 мг12
Cu (медь)0.28 мг18
B2 (рибофлавин)0.06 мг3

Перловая крупа содержит также марганец и B9 фолиевую кислоту, облегчает состояние при обострениях язвенной болезни желудка, потому что обволакивает его слизистую, убирает боль и дискомфорт. Для худеющих польза в быстром выведении шлаков и токсинов, улучшении обмена веществ. Для кормящих мам польза употребления перловки в усилении лактации, восстановлении витаминного баланса.

Вред организму можно нанести злоупотребляя поеданием такой каши – произойдёт повышение кислотности желудка. Нанести вред фигуре возможно при неправильном сочетании каши с другими калорийными продуктами, например, перловка с жирными сортами мяса, белым хлебом. Также у некоторых людей возможна аллергия на содержащийся глютен, который повышает газообразование, детям может быть чревато коликами.

Большое содержание лизина способствует выработке коллагена. Польза коллагена для кожи в том, что она дольше остаётся молодой и упругой.

Калорийность

Каша из перловки относится к диетическим продуктам с низким содержанием калорий, наряду с гречкой и рисом. Вред фигуре даже при 342 ккал на 100 грамм в сухой вареной крупе практически отсутствует. Связано это, во-первых, с возможностью снизить калорийность каши за счёт увеличения воды в готовом блюде, а во-вторых, благодаря «медленным» углеводам, которые очень долго усваиваются прежде чем попасть в кровь. Однако вред фигуре может нанести даже небольшое изменение в рецепте в пользу жирных или сладких продуктов.

Калорийность перловой каши на 100 грамм сухого продукта

Жиры1.1 гр
Углеводы73.7 гр
Белки9.3 гр
Калории342 ккал

На молоке

Каша из перловки на молоке, заправленная маслом содержит 194 ккал/ 100 грамм. Польза такого завтрака в его питательности и сытности, подходит детям и взрослым.  Чтобы уменьшить калорийность, возьмите менее жирное молоко.

НаименованиеКоличествоЖирыУглеводыБелкиИтого ккал
Перловка (1 стакан)220 гр2.42162.1420.46752.18
Молоко (2 стакана)480 мл20.73015.36248.01
Масло сливочное30 гр24.750.240.15223.01
Итого ккал в 3 порциях/ 210 грамм630 гр431.1649.36143.881224.34

На воде

Для разгрузочных дней используют перловку, варёную на воде, её калорийность всего 125 ккал/100 грамм.

Калорийность готовой каши на воде

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Перловка (1 стакан)220 гр2.42162.1420.46752.18
Вода (2 стакана)480 мл0000
Итого калорий в 3 порциях/ 200 грамм600 гр21.48648.5681.84752.18

С тушёнкой

Калорийность перловой крупы с тушёнкой составляет всего 131 ккал на 100 грамм, зато она содержит белок и углеводы в большом количестве, поэтому полезна для любителей спорта, желающих развить мускулатуру.

В таблице представлена калорийность ингредиентов перловой каши с тушёнкой

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Перловка300 гр3.3221.127.91025.7
Тушёнка (1 банка)400 гр69.6056.4852
Морковь (1 шт.)100 гр0.16.91.333.7
Лук репчатый (1 шт.)100 гр010.41.4047.2
Растительное  масло (1 ст. ложка)30 мл29.9600270
Вода (4 стакана)960 мл0000
Итого калорий в 8 порции/ 210 грамм1700 гр926.64953.63482228.24

С мясом

Перловка с мясом –  сытное, низкокалорийное блюдо, которое подойдёт на повседневный и на праздничный стол.

Калорийность готовой перловой каши с мясом составляет 131 ккал на 100 грамм.

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Перловка180 гр1.98132.6616.74615.42
Филе говядины150 гр18.6028.35280.8
Лук репчатый (1 шт.)50 гр05.20.723.6
Подсолнечное масло (1 ст. ложка)30 гр29.9600270
Вода (2,5 стакана)600 мл0000
Итого калорий в 4 порциях/ 230 грамм910 гр454,86551.44183.161189.46

С грибами

Калорийность варёной перловки на 100 грамм: на воде, на молоке, с тушенкой, мясом, грибами, маслом

Перловая каша с грибами заслуживает особого внимания, поэтому блюдо идёт последним в списке – «на десерт». Такое блюдо никогда не принесёт вред фигуре и отлично подходит для ежедневного сбалансированного питания.

Калорийность готовой каши с грибами всего 93 ккал на 100 грамм.

НаименованиеКоличествожирыуглеводыбелкиИтого ккал
Перловка300 гр3.3221.127.91025.7
Грибы шампиньоны250 гр2.50.2510.7566.5
Лук репчатый (2 шт.)200 гр020.82.894.4
Морковь (1шт.)100 гр0.16.91.333.7
Подсолнечное масло (1 ст. ложка)30 гр29.9600270
Вода (4 стакана)960 мл0000
Итого калорий в 6 порциях/ 300 грамм1680 гр322.74996.21711489.94

Какой бы рецепт вы ни выбрали: с молоком, с мясом, с тушенкой или с грибами – все они очень полезные и вкусные, приятного аппетита!

отварной на воде, на молоке

Перловая каша является диетическим блюдом, наравне с гречкой и рисом. Обладая прекрасными вкусовыми качествами и полезными веществами, перловка имеет низкую калорийность и прекрасно подходит для правильного питания.

Перловая крупа содержит 320 Ккал на 100 граммов. Но в таком виде она не употребляется в пищу.  Калорийность вареной перловки на воде составляет всего 107 калорий на 100 граммов, поэтому желающие похудеть часто добавляют ее в меню.

БЖУ отварной перловки:

  • 3,1 г белков;
  • 0,4 г жиров;
  • 22,3 г углеводов.

Ниже приведена калорийность перловой каши разных способов приготовления и в сочетании с другими продуктами (ккал на 100 г):

  • Отварная на воде – 107,0;
  • с овощами — 82,3;
  • с курицей – 103,0;
  • с мясом – 97,5;
  • на молоке – 156;
  • со сливочным маслом на воде – 131;
  • отварная с тыквой – 63;
  • с грибами – 109,0.

Перед готовкой крупу следует хорошенько промыть.

Затем стакан крупы следует залить одним литром воды и оставить настояться в течение 4 часов. Варить нужно в просторной кастрюле, приправив солью по вкусу. В воду можно добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла, тогда крупа будет рассыпчатой.

Перловая крупа обладает целым рядом полезных свойств для организма:

  • помогает очищению организма от холестериновых бляшек, шлаков и токсинов;
  • профилактика запоров и улучшение работы кишечника;
  • мочегонный эффект – выводит из организма излишки жидкости.

Все это делает перловку идеальным продуктом диетического меню, поскольку нормальный обмен веществ и отсутствие задержек в организме лишней жидкости способствуют скорому избавлению от лишних килограммов.

Кроме того, в перловке — изобилие витаминов и макроэлементов:

  • витамин Е – поддержание свежести и молодости кожи;
  • витамины группы В – повышают уровень гемоглобина;
  • витамин РР помогает снизить уровень холестерина в крови и восстанавливает работу нервной системы;
  • клетчатка – выводит токсины, шлаки и вещества, которые не дают образовываться жировым отложениям.

Несмотря на эти положительные качества, перловка имеет и ряд противопоказаний:

  • Повышенная кислотность желудка.
  • Большое количество глютена может негативно повлиять на развитие плода у беременной женщины.
  • Кишечные и желудочные болезни в стадии обострения.
  • Возраст до 4 лет – сложно переваривается и может стать причиной сбоев.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Калорийность перловка на воде. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "перловка на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1545 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.8% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 9.3% 986 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 24.5% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин РР, НЭ 0.6 мг 20 мг 3% 2.8% 3333 г
Макроэлементы
Калий, K 57 мг 2500 мг 2.3% 2.1% 4386 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 3% 3077 г
Натрий, Na 3.3 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 39394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 3% 3000 г

Энергетическая ценность перловка на воде составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Перловка Отварная [Увелка]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Перловка Отварная [Увелка]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.7% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 10.1% 814 г

Энергетическая ценность Перловка Отварная [Увелка] составляет 122 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *