Разное

Полезные свойства миндальное масло – Миндальное масло – состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение. Калорийность. Противопоказания. Как выбрать и как хранить миндальное масло. — Самопревосхождение

by

Содержание

Миндальное масло – состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение. Калорийность. Противопоказания. Как выбрать и как хранить миндальное масло. — Самопревосхождение

Интернет магазин здорового питания

Миндальное масло на Википедия »».

Миндаль называют орехом, но это не совсем верно, на самом деле миндаль является ядром или семенем миндальной косточки, которое извлекают из плода миндального дерева. В сравнении с другими плодовыми косточковыми, миндаль является рекордсменом по уровню содержания в нём масла. В зависимости от региона произрастания, условий и сорта миндаля концентрация масла в ядре колеблется от 40% до 60%. Миндальное масло получают в результате холодного прессования двух видов миндаля — сладкого и горького. Масло сладкого миндаля употребляется в пищу, а также используется в косметологии, а полученное из семян горького миндаля – в ароматерапии, для косметических и различных бытовых целей.

Особые полезные свойства

Миндальное масло — лечебные свойства

  • Мощный естественный стимулятор роста и укрепления волос.
  • Отлично подходит для ухода за кожей ребёнка.

Состав

Миндальное масло — состав, жирные кислоты, витамины, калорийность

В состав миндального масла входят:
  • мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (69.4%),
  • полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (17.4%),
  • насыщенные жирные кислоты (8.2%).

Миндальное масло содержит фитостеролы, витамины E, К и холин.

Калорийность

Калорийность на 100 г – 884 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Миндальное масло — польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, регулирует артериальное давление и поддерживает нормальный уровень холестерина.

Миндальное масло — польза для иммунитета, лечебные свойства

Миндальное масло укрепляет иммунитет, оберегая организм от инфекций и активируя защитные механизмы. Применяется при заболеваниях горла, сухом кашле, бронхиальной астме, воспалении лёгких в качестве отхаркивающего, противовоспалительного и успокаивающего средства.

Миндальное масло — польза для пищеварения, лечебные свойства

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает при гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризме, изжоге, запорах. Действует как мягкое слабительное.

Миндальное масло — польза для нервной системы, лечебные свойства

Укрепляет память и нервную систему, помогает при бессоннице.

Миндальное масло — польза для малышей, лечебные свойства

Улучшает кровообращение и развитие опорно-двигательного аппарата у малышей. Делайте массаж вашему ребёнку с миндальным маслом. Помимо пользы для скелетно-мышечной системы, масло хорошо увлажняет кожу малыша. К тому же масло поможет справиться с разного рода кожными заболеваниями, аллергией, воспалением и высыпаниями.

Миндальное масло — польза для повреждённой и проблемной кожи, лечебные свойства

Масло миндаля лечит герпес, разного рода повреждения и микротравмы, экземы и дерматиты, эффективно против ожогов, в том числе солнечных.

Миндальное масло — польза, лечебные свойства

Благодаря согревающему и болеутоляющему действию масло прекрасно справляется с болями в ушах, мышцах и связках.

Применение в косметологии

Миндальное масло пользуется огромной популярностью в косметологии. Оно идеально в уходе за кожей лица и тела (декольте, рук и ног), а также волос и ногтей.

Наносить масло можно в неразбавленном виде, можно обогащать его эфирными маслами или смешивать с другими растительными маслами, а также добавлять по несколько капель в привычные используемые косметические средства (крема, маски, шампуни, бальзамы и др.). Непосредственно перед использованием масло следует слегка подогреть, это улучшит его проникновение в кожу и повысит эффект.

Миндальное масло для лица

Миндальное масло универсально и прекрасно подходит для всех типов кожи. Оно не вызывает аллергических реакций и не раздражает кожу. Его даже можно использовать для ухода за нежной кожей младенцев. Однако наибольшую пользу масло принесёт вялой, увядающей и чрезмерно сухой коже. Помимо этого, эффективно масло миндаля в уходе за нежной и чувствительной зоной вокруг глаз, а также зоной декольте. Это обусловлено его питательными, увлажняющими, смягчающими свойствами. Кроме того, масло миндаля оказывает омолаживающее, регенеративное, успокаивающее и противовоспалительное действие.

Наносите масло миндаля на проблемную зону вокруг глаз перед сном. Оно способствует разглаживанию морщин и помогает избавиться от кругов под глазами.

Несмотря на то, что масло миндаля очень питательно, по своей текстуре оно достаточно лёгкое и прекрасно впитывается в кожу. Масло глубоко проникает в кожу, питает, смягчает и предохраняет её от высыхания и шелушения. Следует знать, что масло сладкого миндаля может удерживать влагу, поэтому наносить его в чистом виде лучше на предварительно увлажнённую кожу. Масло можно нанести после протирания лица тоником, травяным настоем или кубиком льда, сделанного из отвара трав.

Регулярное применение миндального масла в уходе за кожей существенно тормозит естественные процессы старения клеток кожи, а также является неким защитным барьером против негативного влияния ультрафиолетового излучения.

Оптимально сбалансированный состав масла нормализует работу сальных желез, предотвращая расширение пор жирной и комбинированной кожи, устраняет воспаления, зуд и различные раздражения чувствительной и проблемной кожи, а также служит хорошим профилактическим средством потери тонуса и эластичности.

Как и все растительные масла, миндальное можно использовать для очищения кожи от загрязнений, а также для снятия макияжа с глаз. Для этого слегка нагрейте масло, смочите в нём ватный тампон и тщательно, но аккуратно снимите косметику с глаз и лица. Масло эффективно очищает и отшелушивает кожу и в результате предотвращает появление акне. Если Вы используете масло утром или днём перед выходом на улицу, промокните кожу салфеткой для того, чтобы убрать лишний блеск.

Польза миндального масла

Миндальное масло при регулярном использовании делает цвет лица заметно лучше, придаёт коже бархатистость и гладкость, повышает эластичность и упругость, разглаживает морщинки, оказывая в целом омолаживающее действие.

Миндальное масло для волос и ресниц

Миндальное масло по праву можно назвать одним из самых сильных природных средств, стимулирующих рост волос. Миндальное масло подходит для любого типа волос. Масло укрепляет волосяные луковицы, питает и отлично стимулирует их рост, возвращает эластичность и естественный блеск, а также эффективно лечит перхоть. За 30-60 минут до мытья головы следует втирать масло миндаля в корни волос и распределять по всей длине. Лучше наносить тёплое масло на влажную кожу головы для более лучшего проникновения. Масло можно смешать с другими растительными маслами или добавить несколько капель другого эфирного масла.

Простейший способ использования масла миндаля – ежедневное расчёсывание волос деревянным гребнем, на который нужно нанести несколько (3-5) капель миндального масла для волос. Волосы станут послушными и блестящими.

Для укрепления и роста ресниц расчёсывайте их на ночь щёточкой, смоченной в подогретом масле. Ресницы станут более пушистыми и мягкими.

Миндальное масло для ногтей

Миндальное масло заметно улучшает состояние ногтей. При ломких слоящихся ногтях полезно втирать тёплое миндальное масло в ногтевую пластину и кутикулу. Высокое содержание цинка и калия делает ногти крепкими и здоровыми. А если соединить его с цитрусовыми маслами, то эффект возрастёт в несколько раз.

Миндальное масло для тела

Миндальное масло служит отличным средством для массажа всего тела. Кроме того, оно великолепно показывает себя при глубоком массаже в зонах целлюлита. Миндальное масло проникает в глубокие слои кожи, активирует кровообращение и лимфообращение. Из кожи выводятся шлаки и лишняя жидкость, кожа становится упругой и подтянутой.

Применение в лечении

Для профилактики и лечения разного рода заболеваний следует принимать по 1 чайной ложке масла утром и вечером. В случае язвенной болезни и хронического гастрита с повышенной кислотностью принимать 1 чайную ложку утром натощак.

Непосредственное нанесение масла миндаля на поврежденные участки кожного покрова ускоряет заживление ран, ссадин, порезов, ушибов.

Массаж с парой ложек подогретого масла поможет снять боль в мышцах.

При растяжении связок и различных травмах в спорте необходимо накладывать на повреждённые участки пропитанные миндальным маслом салфетки три раза в день по полчаса. Масло оказывает противовоспалительное действие и снимает боли.

При болях в ушах закапайте несколько капель в уши слегка подогретого миндального масла.

Применение в кулинарии

Миндальное масло идеально подходит для заправки салатов из свежих овощей в сочетании с пряными травами и специями. Высокая температура разрушает полезные свойства и тонкий аромат масла миндаля, поэтому лучше его использовать для уже приготовленных овощей, блюд из пасты и риса. Добавляйте масло миндаля при приготовлении соусов, майонезов, а также десертов.

Применение горького миндального масла

Масло горького миндаля содержит токсичные вещества (бензальдегид и синильная кислота), поэтому его не рекомендуется принимать внутрь.

Это масло высоко ценится в ароматерапии. Эфирное масло горького миндаля оказывает положительное влияние на психоэмоциональное состояние человека. Оно стимулирует функции головного мозга, а также повышает концентрацию. Можно использовать это масло для пробуждения пациента после шока или потери сознания. Масло обладает общеукрепляющим действием, поэтому может использоваться при хронической усталости, упадке сил и общей слабости организма. Кроме того, его можно применять для профилактики инфекционных и простудных заболеваний.

Масло горького миндаля благодаря своему укрепляющему действию используется в косметологии для улучшения состояния кожи, волос, ресниц и ногтей. Эфирное масло горького миндаля рекомендуется применять для успокаивающих и тонизирующих кожу ванн. Миндальное масло прекрасно сочетать с эфирными маслами кардамона, лаванды, мяты, тимьяна, розмарина, гвоздики и др.

Как выбрать и как хранить миндальное масло

Качественное миндальное масло не имеет осадка, всегда прозрачное со слабовыраженным жёлтым оттенком. Запах сладковатый или вовсе отсутствует, привкус нежно-ореховый.

Старайтесь покупать масло в бутылке небольшого объёма, так как после вскрытия и контакта с воздухом, срок годности масла резко уменьшается. Желательно, чтобы бутылка была из тёмного стекла. Также обязательно обратите внимание на срок годности и состав.

После первого употребления храните масло только в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.

Вводите в свой рацион разные масла, чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания.

Косметическое миндальное масло обычно продаётся в стеклянных или пластиковых бутылочках небольшого объёма (25-50 мл).

Противопоказания

При индивидуальной непереносимости. Избыточное потребление миндального масла может привести к набору веса.

Миндальное масло является не токсичным косметическим продуктом, который редко вызывает аллергии, и поэтому его можно использовать при беременности даже при чувствительной коже.

применение, полезные свойства для женщин и мужчин, противопоказания

Согласно научному мнению, миндаль является не орехом, а косточкой внутри плода миндального дерева. Уровень содержания масла в нём выше, чем у других орехов, и составляет около 50%. Чтобы научиться правильно употреблять данный продукт в пищу, а также быть в курсе его противопоказаний, стоит ознакомиться с содержанием данной статьи.

ПоказатьСкрыть

Описание и состав продукта

Лёгкое и питательное масло горького миндаля относится к ароматическим и широко применяется в косметологии, парфюмерной и кондитерской промышленности, а также в лечебных целях. Его получают из ядер путём их прессовки и замачивания на сутки. Этот процесс называют ректификацией. В течение 24 часов масло выделяет водородно-цианистую кислоту, которую отфильтровывают, получая чистый продукт.

Масло горького миндаляОбщая калорийность состава на 100 г — 884 ккал

Натуральное масло горького миндаля имеет такой состав:

  • витамин Е;
  • витамин F;
  • олеиновая кислота Омега–9;
  • линолевая кислота Омега–6;
  • насыщенные аминокислоты;
  • фитостеролы;
  • холин;
  • фолиевая и пантотеновая кислоты;
  • цинк;
  • селен.

Важно! Не рекомендуется наносить концентрированный продукт в неразбавленном виде на кожу, так как он может вызвать химический ожог.

Полезные свойства

  • Наличие в масле миндаля целого ряда витаминов усиливает его полезные свойства:
  • Витамин Е — это природный антиоксидант, который способствует регенерации клеток и замедляет процесс их старения. Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления.
  • Витамин F препятствует расширению пор и приводит в норму потоотделение. Он ускоряет процесс роста волос, придавая им здоровый блеск и естественную шелковистость.
  • Олеиновая кислота позволяет маслу быстро впитываться и облегчает его нанесение на кожу. Она оказывает болеутоляющее действие на обожжённые участки кожи, увлажняет, смягчает и питает её.

В парфюмерии средство используется в качестве средства для фиксации различных запахов. В пищевой отрасли ректифицированное (очищенное) масло применяется для усиления аромата кондитерских изделий.

Полезные свойства масла горького миндаляПолезные свойства этого продукта выражаются не только в улучшении состояния кожи и волос, но и в лечебном воздействии на организм

  • Он прекрасно подходит для профилактики и лечения следующих заболеваний:
  • нарушений в работе сердечно-сосудистой системы — нормализует кровяное давление и уровень холестерина в организме;
  • респираторных заболеваний — стимулирует повышение иммунитета, повышает сопротивляемость организма при инфекциях и вирусах, способствует отхождению мокрот, помогает при сухом кашле и уменьшает интенсивность спазмов при астме;
  • нарушений в работе органов ЖКТ — оказывает лёгкий слабительный эффект при запорах, уменьшает кислотность, ускоряет процесс заживления язв, способствует скорейшему выздоровлению во время лечения гастрита;
  • бессонницы — успокаивает нервную систему, помогает при лечении нарушений сна.

Миндальное средство положительно влияет на интимное здоровье мужчин и женщин. За счёт того, что миндаль является естественным афродизиаком и содержит высокий процент цинка в составе, он способен влиять на мужскую потенцию. Употребление в пищу миндальных орехов, либо продуктов на их основе, улучшит выработку гормона тестостерона.

Влияние масла горького миндаля на потенцию у мужчин

Женщины используют миндальный продукт для профилактики проблем с грудью во время беременности. Трещины и язвочки, которые могут появляться на сосках в этот период, причиняют боль и дискомфорт. Сама кожа груди теряет упругость, на ней появляются растяжки. Облегчить эти симптомы в период 2–3 триместра помогает масло горького миндаля.

Важно! Наносить масло горького миндаля на кожу груди можно только в период беременности. В период кормления применять средство категорически нельзя.

Содержащиеся в продукте витамин Е, фолиевая и пантотеновая кислоты минимизируют риск отторжения плода, а также принимают участие в процессе формирования плаценты, костной и нервной системы будущего ребёнка. Эти компоненты дополнительно улучшают самочувствие беременной при токсикозе.

Миндальное масло при беременности

Вред продукта

На данный момент нет точных данных о том, что этот продукт может нанести вред здоровью.

  • Однако, спровоцировать некоторые побочные эффекты могут компоненты, входящие в его состав:
  • насыщенные жиры (аминокислоты) — миндальное масло довольно калорийное, и излишнее его потребление может привести к увеличению веса;
  • витамин Е — переизбыток этого витамина в организме может нарушить работу ЖКТ и вызвать пищевое расстройство;
  • компоненты, входящие в состав миндального масла, несовместимы с некоторыми лекарственными препаратами, например, антибиотиками и антидепрессантами.

При правильном применении этого продукта, риск возникновения побочных эффектов минимален.

Применение

  • Средство часто используют в лечебных целях:
  • Для профилактики гастрита, сопровождающегося повышенной кислотностью, рекомендуется принимать масло миндаля по 1 ч. л утром на голодный желудок.
  • Чтобы ускорить заживление ран и ушибов, нужно нанести небольшое количество средства на травмированный участок кожи.
  • Болезненное ощущение в мышцах поможет устранить массаж с применением подогретого средства. Также оно оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие при спортивных травмах.
  • При отите рекомендуется растопить 2–3 капли вещества и закапать в уши.

Очищенное миндальное масло можно добавлять в готовые блюда, соусы, заправки и приправы. Применяя этот продукт в качестве пищевой добавки, следует учитывать, что при нагревании он лишается полезных веществ и свойственного ему запаха.

Важно! Для внутреннего употребления подходит только ректифицированное масло. Неочищенный продукт может привести к отравлению.

Самостоятельное создание парфюмов — увлекательный процесс. С помощью миндального масла, которое является натуральным фиксирующим средством, можно сохранить только что синтезированный аромат.

Создание парфюма из масел

Для массажа можно применять масляные смеси. Для детей отлично подойдёт сочетание 10 грамм миндального и 3 капель любого другого эфирного масла. Смесь в сочетании с массажем оказывает антисептическое и расслабляющее действие.

Для массажа шеи и лица можно смешать масла миндаля и жожоба, нагреть их до температуры 36°С и лёгкими движениями массировать лицо и шею в течение 2 минут. Эта активность стимулирует кровообращение и выводит вредные вещества из организма.

Знаете ли вы? Миндаль принадлежит к роду сливовых деревьев, а не орешников!

Особенно широко продукт применяется в косметических целях. Это универсальное натуральное средство, которое подходит для всех типов волос и кожи.

Миндальное масло для волос

Для женщин

Масло миндаля оказывает общее положительное действие на внешность женщины. Компоненты, входящие в его состав, бережно ухаживают за кожей лица и шеи, обогащают питание волос и ногтей.

От мелких морщинок и тёмных мешков под глазами можно избавиться, нанеся перед сном продукт на веки и зону вокруг глаз. Средство уменьшает жирный блеск, сужает поры, устраняет красные пятна на коже и прыщи.

Регулярное использование продукта в качестве маски для лица поможет сохранить свежесть кожи и придаст естественный румянец:

  1. Смешать розовую воду и 3 ст. л измельчённой овсянки, либо овсяной муки.
  2. Добавить 1 ч. л миндального и по 2 капли розового, лимонного и сандалового масел.
  3. Втереть смесь в кожу лица.
  4. Через 15 минут смыть тёплой водой и нанести увлажняющий крем.

Миндальное средство стимулирует рост волос, укрепляет их структуру, благодаря чему волосы перестают ломаться. Питательные свойства масла не допускают сухости волос, придают им шелковистость и здоровый блеск, возвращают эластичность.

Масло горького миндаля для волос

Перед тем, как мыть голову шампунем, необходимо нанести средство на корни волос и втирать в кожу массажными движениями, надеть целлофановую шапочку, а через полчаса вымыть голову. Чтобы облегчить расчёсывание, можно смазать гребешок несколькими каплями масла. Для густоты и роста ресниц можно наносить на них подогретое средство щёточкой для туши.

Знаете ли вы? 16 февраля в США отмечают День миндаля.

Этот продукт богат цинком и калием, которые необходимы для здоровья ногтей. Если они слоятся и ломаются, можно сделать тёплую масляную маску:

  1. Растопить миндальное масло на водяной бане.
  2. Добавить пару капель цитрусового масла.
  3. Нанести тёплую смесь на всю поверхность ногтевой пластины и втереть в кутикулу.
  4. Через 10–15 минут удалить маску бумажной салфеткой.

После депиляции раздражённая кожа нуждается в заботливом уходе. Миндальное средство снимет раздражение, окажет антисептическое действие и устранит сухость. Кроме того, оно быстро впитывается, глубоко очищает и питает кожу. После депиляции воском масло окажет болеутоляющее действие.

Масло горького миндаля после депиляции

Для мужчин

Мужчинам это средство пригодится для ухода за кожей лица после бритья. Благодаря противовоспалительным свойствам оно предотвратит появления раздражения. Также с его помощью можно избавиться от перхоти. Для этого нужно втирать продукт в кожу головы перед тем, как вымыть волосы. Раздражая волосяные луковицы, масло способствует росту волос и предотвращает образование залысин.

Знаете ли вы? В Швейцарии миндальный орех символизирует богатство. В канун Рождества его обязательно добавляют в праздничный пирог, чтобы наступающий год принёс финансовое благополучие.

Благодаря антибактериальным свойствам это средство поможет избавится от грибковых заболеваний ступней и сильного запаха ног у мужчин. Также с его помощью можно ослабить симптомы похмельного синдрома. Для этого нужно принять столовую ложку очищенного продукта утром на голодный желудок.

Масло горького миндаля при грибковых инфекциях

Противопоказания

Миндальное масло не вызывает аллергическую реакцию. Оно подходит даже для чувствительной кожи. Наружное применение допускается даже в период беременности. Противопоказания сводятся к личной непереносимости компонентов масла.

Масло на основе горького миндаля обладает массой полезных свойств благодаря высокому содержанию в нём витаминов, минералов и насыщенных аминокислот. Оно оказывает противовоспалительное, антибактериальное и ранозаживляющее действие. Также продукт питает волосы, увлажняет и смягчает кожу, укрепляет ногти. Широкий спектр применения делает миндальное средство универсальным для использования в быту.

Миндальное масло: свойства и применение

Миндаль и миндальное масло

Миндальное масло свойства и применение

Что такое миндальное масло?

Миндаль – это съедобные семена дерева Миндаль обыкновенный (Prunus dulcis), более известного как миндальное дерево. Хотя миндаль обычно называют орехами, они на самом деле являются семенами, располагающимися в центре миндальных фруктов, которые очень напоминают персик.

Миндаль можно потреблять целиком, измельчать в муку и даже делать из него миндальное молоко. Он очень богат жирами, что делает его идеальным источником масла.

Сладкий и горький миндаль

Сладкий миндаль – это сорт, обычно употребляемый в пищу, используемый для производства масла и косметики.

Между тем, горький миндаль, как полагают, обладает лечебными свойствами, хотя он может быть токсичным, если не обрабатывается должным образом. Более того, такой вид миндаля мало доступен.

Рафинированное и нерафинированное миндальное масло

После сбора урожая миндаль отбирают и сушат, после чего используются различные методы для получения миндального масла.

Рафинированное миндальное масло экстрагируется из миндаля при использовании высокотемпературной обработки и химикатов. Этот метод отрицательно влияет на пищевую ценность масла, так как многие из питательных веществ, обнаруженных в сыром миндальном масле, разрушаются во время термической или химической обработки (1).

Хотя этот метод приводит к значительному снижению питательных веществ, рафинированное миндальное масло может выдерживать гораздо более высокие температуры и стоит дешевле, чем нерафинированное, что делает его более экономичным вариантом для потребителей.

Нерафинированное миндальное масло производится путем прессования сырого миндаля без использования высоких температур или химических веществ. Этот процесс помогает этому продукту сохранить большую часть содержащихся в миндале питательных веществ, делая нерафинированное миндальное масло лучшим выбором для кулинарного использования.

Резюме:

Миндальное масло экстрагируется из семян плодов миндаля. Методы, используемые для производства рафинированного миндального масла, уничтожают большую часть питательных веществ. Таким образом, нерафинированное миндальное масло является лучшим выбором для кулинарных целей.

Пищевая ценность и состав

Хотя миндальное масло не так богато питательными веществами, как цельный миндаль, оно имеет некоторые преимущества.

Питательные вещества и калорийность

Ниже приводится количество содержащихся питательных веществ в 1 столовой ложке (14 г) миндального масла (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (2):

Миндальное масло является отличным источником витамина Е и содержит небольшое количество витамина К. Большинство полезных для здоровья свойств обусловлены его высоким содержанием полезных жиров.

Жирные кислоты

Вот пропорции жирных кислот, обнаруженных в миндальном масле:

  • Мононенасыщенные жиры: 70%.
  • Полиненасыщенные жиры: 20%.
  • Насыщенный жир: 10%.

Рацион питания, богатый ненасыщенными жирами, связан с разносторонними полезными эффектами в отношение здоровья, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения (3, 4).

Более того, мононенасыщенные жиры могут помочь снизить высокое кровяное давление — фактор риска развития сердечных заболеваний (5, 6).

Рационы питания с высоким содержанием мононенасыщенных жиров также были связаны с меньшим риском развития некоторых видов рака, таких как рак эндометрия, и они могут даже помочь вам похудеть (7, 8).

Фактически, недавний обзор 24 исследований, в которых приняло участие в общей сложности 1460 человек, показал, что рацион с высоким содержанием мононенасыщенных жиров был более эффективным для снижения веса, чем рацион с высоким содержанием углеводов (9).

Резюме:

Миндальное масло является хорошим источником антиоксидантного витамина Е и ненасыщенных жиров. Диеты, богатые ненасыщенным жиром, могут обеспечить некоторую пользу для здоровья, например, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, и помочь похудеть.

Полезные свойства миндального масла

Цельный миндаль, как полагают, помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина, и может помочь в снижении массы тела, но миндальное масло может быть также полезно для вашего здоровья.

Фактически, миндальное масло связано с широким спектром потенциальных полезных эффектов для здоровья, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и стабилизацию уровня сахара в крови (10, 11, 12).

Может помочь сохранить ваше сердце здоровым

Сердце из миндаля

Миндальное масло на 70% состоит из мононенасыщенного жира, который, как было обнаружено в многочисленных исследованиях, очень полезен для здоровья сердца.

Было выявлено, что мононенасыщенные жиры повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

ЛПВП – это тип белка, который переносит холестерин от артерий в печень, где он разрушается и выводится из организма. Это предотвращает накопление холестерина на стенках кровеносных сосудов (холестериновые бляшки) и развитие атеросклероза. Известно, что здоровые уровни холестерина ЛПВП помогают предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний (13).

Было выявлено, что как миндаль, так и получаемое из него масло имеют более низкий уровень «плохого» холестерина ЛПНП и общего холестерина (14).

Высокие уровни холестерина ЛПНП и общего холестерина считаются факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение их уровня может помочь сохранить здоровье сердца.

В одном небольшом исследовании было выявлено, что рацион питания, богатый миндальным маслом, значительно снижал уровень ЛПНП и общего холестерина, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП на 6% (15).

Миндальное масло богато антиоксидантами

Витамин E в миндале

Масло миндаля является отличным источником мощного антиоксидантного витамина Е. Фактически, 1 столовая ложка (15 мл) этого орехового масла обеспечивает организм человека 26% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина E.

Витамин Е представляет собой группу из восьми жирорастворимых соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Эти соединения защищают клетки от вредных веществ, называемых свободными радикалами. Хотя свободные радикалы необходимы для здоровья, они могут нанести ущерб, если их количество будет слишком высоким в организме.

Избыточное количество свободных радикалов приводит к окислительному повреждению и связано с рядом хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания (16).

Исследования показали, что более высокие дозы витамина Е могут помочь снизить риск развития заболеваний сердца, возрастной макулярной дегенерации и снижения когнитивных способностей у пожилых людей (17, 18, 19).

Помогает контролировать уровень сахара в крови

Измерение уровня сахара в крови

Добавление миндального масла в ваш рацион может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови. Оно богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые, как было выявлено, помогают снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом (20).

В действительности, замена углеводов ненасыщенными жирами снижает уровень сахара в крови и улучшает резистентность к инсулину и уровни HbA1c — маркера для долгосрочного контроля уровня сахара в крови (21).

В одном исследовании участники, которые потребляли завтрак с добавленным миндальным маслом, имели более низкий уровень сахара в крови, как после еды, так и в течение дня, по сравнению с участниками, не употреблявшими этот продукт (22).

Более того, участники, которые потребляли миндальное масло, чувствовали себя более сытыми после еды, что приводило к уменьшению количества потребляемой пищи в течение дня.

Может помочь похудеть

Миндальное масло помогает похудеть

Рацион питания, богатый здоровыми жирами, может помочь вам похудеть. Многие люди в попытке похудеть избегают употребления жиров, но потребление правильных видов жиров может быть полезно для снижения веса.

Было выявлено, что рацион питания, который включает здоровое количество цельного миндаля, помогает людям сбросить лишний вес. Точно так же добавление миндального масла в ваш рацион может помочь вам избавиться от лишнего жира в теле.

Было выявлено, что диеты, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, уменьшают жировые отложения и способствуют потере веса. В одном исследовании диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров улучшала снижение избыточной массы тела и состав тела у женщин с ожирением (23).

Другое крупное исследование, в котором принимали участие 7447 человек, показало, что рацион питания с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров приводил к большему снижению массы тела и уменьшению жира в области живота по сравнению с рационом с низким содержанием жиров (24).

Резюме:

Миндальное масло богато витамином Е и ненасыщенными жирами. Добавление этого продукта в ваш рацион может способствовать укреплению здоровья сердца, снижению веса и поддержанию уровня сахара в крови.

Польза миндального масла для волос и кожи

Миндальное масло для кожи и волос

Миндальное масло является популярным ингредиентом в натуральных косметических средствах. Это мягкое и успокаивающее масло полезно как для кожи, так и для волос отчасти благодаря его смягчающим свойствам, что означает, что оно помогает предотвратить потерю влаги из кожи.

Это качество делает миндальное масло превосходным выбором для умягчения и увлажнения кожи, волос, ресниц и кожи волосистой части головы (25).

Его увлажняющее действие может быть особенно полезно для людей с сухой или чувствительной кожей. Оно богато витамином Е, что может помочь защитить кожу от солнечных лучей и преждевременного старения.

Исследования на животных показали, что при нанесении на кожу витамин Е может помочь защитить клетки от солнечных лучей. Делая это, он уменьшает повреждение ДНК и химические и структурные изменения в коже, вызванные солнечными лучами (26, 27).

Это делает использование нерафинированного миндального масла очень полезным для ухода за кожей, так как нерафинированное содержит значительно больше витамина Е, по сравнению с рафинированным.

Более того, оно может даже помочь предотвратить распространение растяжек на коже. В одном исследовании у 160 женщин было обнаружено, что наружное применение миндального масла уменьшает распространение растяжек в области живота, а также покраснение и зуд (28).

Это универсальное масло является отличным выбором для людей, ищущих натуральные косметические средства, которые могут использоваться многими способами.

Его можно использовать в качестве нежного средства для снятия макияжа, натурального увлажняющего крема для тела или волос, или бархатистого массажного масла.

Резюме:

Миндальное масло может помочь защитить кожу от солнечных лучей и предотвратить растяжки. Его можно использовать в качестве увлажняющего крема, массажного масла или средства для снятия макияжа.

Применение миндального масла

Масло миндаля – это многоцелевой продукт, который можно использовать как продукт питания, так и натуральное средство для ухода за кожей и волосами.

На кухне

Нерафинированное миндальное масло не должно использоваться при приготовлении пищи, так как высокие температуры могут разрушить содержащиеся в нем питательные вещества. Этот тип миндального масла следует добавлять в блюда после завершения процесса их приготовления.

Тем не менее рафинированное миндальное масло имеет более высокую точку дымления (215°C) и может использоваться в процессе приготовления пищи, например, для жарки. Оно менее дорогостоящее и более жароустойчивое, чем нерафинированное, поскольку процесс очистки разрушает большую часть питательных веществ в нерафинированном миндальном масле.

Вот несколько способов использования нерафинированного миндального масла:

  • В качестве вкусной салатной заправки: объедините нерафинированное миндальное масло с яблочным уксусом и нарубленной зеленью.
  • Чтобы придать ореховый вкус блюдам: опрысните миндальным маслом ваш любимый гарнир, чтобы улучшить его вкус.
  • Добавьте в макароны: добавьте немного этого масла в макароны, чтобы добавить полезных жиров.

В уходе за кожей и волосами

Если вы хотите заменить некоторые ваши средства для кожи и волос на более натуральные, нетоксичные варианты — миндальное масло поможет вам в этом. Оно дешевле, чем большинство коммерческих увлажняющих средств и не содержит никаких вредных ингредиентов. Кроме того, оно является многофункциональным средством для красоты, так как его можно наносить как на кожу, так и на волосы.

Ниже приведены некоторые способы применения миндального масла для ухода за кожей или волосами.

  • Как увлажняющий крем: миндальное масло прекрасно подходит для этой цели.
  • В качестве увлажняющего крема: миндальное масло — идеальный увлажняющий крем для чувствительной кожи.
  • Нанесите его на сухие участки кожи: намажьте миндальное масло на локти, ступни и любые другие области, которые имеют тенденцию высыхать и растрескиваться.
  • Сделайте домашнюю маску для волос: сделайте увлажняющую маску для волос, смешав масло миндаля с пюре авокадо, после чего нанесите ее на влажные волосы.
  • Смешайте его с эфирными маслами: используйте миндальное масло в качестве масла-носителя для разбавления эфирных масел при нанесении на кожу.

Резюме:

При использовании нерафинированного миндального масла на кухне не нагревайте его. Вместо этого используйте его, добавляя в уже готовые блюда. Вы также можете использовать его в качестве косметического средства. Его можно использовать в качестве превосходного увлажняющего крема для кожи и волос.

Подведем итог

Миндальное масло – это универсальный жир, который можно использовать в качестве продукта питания или натурального косметического средства.

Его употребление в пищу может способствовать здоровью сердца, стабилизировать уровень сахара в крови, предотвратить связанное со свободными радикалами клеточное повреждение, и помочь поддерживать здоровый вес.

Более того, этот продукт может помочь предотвратить растяжки и защитить кожу от солнечных лучей. Его можно использовать в качестве превосходного увлажняющего крема для лица и волос.

Нерафинированное миндальное масло сохраняет больше питательных веществ, чем рафинированное, и лучше подходит для добавления в пищу. Просто не нагревайте его, так как это уничтожит некоторые из его питательных веществ.

Поделиться новостью в соцсетях