Posted on 29.01.1970 at. 29.01.1970 by alexxlab

Можно ли поправиться от каш?

Многие женщины, следящие за своей фигурой и сидящие на диетах, вынуждены отказываться от употребления картофеля, макаронных изделий и каш. Считается, что эти продукты калорийные. Но стоит ли отказываться от каш, действительно ли они содержат больше калорий, чем требуется при правильном питании? И можно ли поправиться от каш?

Для нормальной жизнедеятельности организма необходима клетчатка. Они бывают двух видов – нерастворимая и растворимая. Способствует удалению шлаков и, как следствие, очищению организма, механически из пищеварительного тракта нерастворимая клетчатка. А растворимая или как ее еще называют бета-глюкан – это уникальнейшее соединение, проникающее в кровеносные сосуды и выводящая холестерин. Каши являются источником клетчатки, и исключение ее из рациона может привести к разным проблемам и заболеваниям, связанными с сосудами.

К тому же в кашах содержатся селен, цинк – от них зависит состояние ногтей, волос, кожного покрова.

Богаты каши и витаминами – в них большее содержание витаминов группы В и Е. Все это способствует улучшению умственной деятельности, повышению стрессоустойчивости, перерабатыванию и усвоению белков. А отказ от употребления каш может привести к перенапряжению, быстрой утомляемости и нередко бывает, что к нервным срывам.

Все вышеперечисленные витамины и микроэлементы содержатся во всех видах каш, но у каждой каши в отдельности есть и другие витамины. Лучше всего готовить каши из цельных круп: рис, перловка, пшено, гречневая, пшеничная, ячневая крупы. О пользе зерновой каши можно узнать здесь. От каш быстрого приготовления стоит отказаться, все-таки витаминов и полезных веществ в них гораздо меньше.

Каши быстро перерабатываются и хорошо усваиваются организмом. Если есть каши в правильное время и в разумных количествах, то, по мнению диетологов, поправиться от них просто невозможно. Каши следует есть не менее трех раз в неделю, лучше всего утром. Это даст заряд бодрости и сил на целый день и никак не отразится на фигуре. А вот в дневное и вечернее время следует воздержаться от употребления каш.

Уникальны каши тем, что они являются медленными углеводами, то есть организм усваивает их постепенно. Благодаря этому люди, завтракающие кашами, долгое время не испытывают чувство голода. Как бы калорийны ни были каши, но пользы организму от них гораздо больше, чем у, например, голубцов или пельменей. Поэтому нужно учитывать не только калории при составлении рациона, но и полезность продуктов.

Итак, каши богаты клетчаткой, витаминами, аминокислотами, в их составе нет жиров животного происхождения. Остается только выбрать кашу по своему вкусу и кушать на здоровье. Худеть надо с удовольствием!

.

Волгоградцам рассказали, от каких каш худеют, а от каких поправляются

Памятка Роспотребнадзора о здоровом питании поможет быть в форме.

Правильное и полноценное питание – это фундамент здоровья как для растущего, так и для взрослого организма. Из белков, жиров, витаминов, микроэлементов ребенок «строит» свой организм, как дом из кирпичиков. При этом одним из главных блюд при организации правильного и здорового питания являются каши. О них «Городским вестям» рассказали в региональном Управлении Роспотребнадзора.

Каши варят из круп, а крупа – это зерно разных видов. Все зерновые богаты ценным растительным белком, «медленными» углеводами, клетчаткой, ферментами, витаминами А,В,D, Е и группы «В». Несмотря на то, что каша является достаточно калорийным блюдом, некоторые ее виды помогают похудеть. Каши – прекрасный завтрак, который заряжает организм необходимой энергией, восстанавливает работу пищеварительной системы, естественно очищают организм от шлаков и токсинов и укрепляет иммунитет.

Гречневая каша

По содержанию белка (14%) занимает первое место среди всех остальных круп. Белок гречки содержит незаменимые аминокислоты, приближаясь по биологической ценности к куриному белку.

Крупа содержит витамины: группы B1, B2, В6, В9 (фолиевая кислота), Р, рутин. Есть в ней и множество микроэлементов: железо, фосфор, кобальт, магний, кальций. Гречка обладает высокой пищевой ценностью, ее рекомендуют для укрепления иммунитета и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. А также диетологи – для похудения.

Рисовая крупа

Рисовая каша по содержанию белка уступает гречке, но ее состав обладает ценным аминокислотным составом. По содержанию «медленных» углеводов рис занимает первое место среди злаков, в нем нет глютена – белка, вызывающего аллергическую реакцию.

Однако при обработке шлифованием большая часть из риса теряется. Поэтому лучше употреблять нешлифованный или бурый рис.

Рисовую кашу рекомендуют использовать в диетическом питании: при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, можно употреблять аллергикам. Рис ― хороший адсорбент: он связывает и выводит из организма вредные вещества. Отмечено закрепляющее действие риса на кишечник.

Для желающих похудеть рекомендуется использовать только бурый рис.

Овсяная крупа

Овсяная каша по содержанию белка (12%) уступает только гречке, но при этом в ее белках есть все незаменимые аминокислоты. Каша очень богата витаминами, антиоксидантами, минералами и полезными веществами.

Врачи-диетологи рекомендуют овсяную кашу как средство с низким гликемическим индексом для людей, желающих сбросить лишний вес.

Также овсянка полезна для профилактики кожных заболеваний, диатеза, заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Также эта крупа обладает желчегонным, обволакивающим действием, нормализует жировой обмен в печени.

Манная крупа

Манная каша – это, по сути, каша пшеничная, только мелкого помола. Каша является высококалорийным и легкоусвояемым продуктом, которая при этом содержит большое количество витаминов, микроэлементов и углеводов. Для тех, кто желает похудеть, манка противопоказана.

Манную кашу нужно употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как крупа содержит много магния и калия. Эти элементы образуют защитный барьер, не позволяющий вредным веществам воздействовать на сердечную мышцу.

Витамин Е восстанавливает человеческий организм после перенесенных болезней и тяжелых операций. Большое количество железа в крупе помогает бороться с малокровием и профилактикой анемии, а большое содержание кальция в крупе в сочетании с молоком укрепляет костную ткань, волосы, ногти, зубы.

Не забывайте подписываться на наши новости в Яндексе, чтобы видеть их первыми.

Какие каши можно есть при похудении и не поправиться

Люди, стремящиеся похудеть, составляют рацион питания из нежирного мяса, фруктов и овощей. И совсем немногие понимают, что быстро и просто сбросить вес можно при помощи полезных и доступных каш.

Если правильно приготовить и употребить некоторые крупы, то за неделю можно легко очистить организм и избавиться от пяти кг лишнего веса. При этом нет необходимости готовить одну и ту же крупу. Существует множество каш, способных сжигать жир.

Что такое каши

Большинство круп — источники медленных углеводов.

Диетологи убеждены, что для снижения массы тела необходимо отказаться от легких углеводов. Обычно лишние килограммы и отложения на боках появляются из-за избытка употребления таких углеводов.

Это легко исправить, заменив легкие углеводы на сложные, которые усваиваются в организме медленнее. Каши, для приготовления которых используются крупы, это и есть сложные углеводы. Каша — одно из самых распространенных и любимых русских национальных блюд.

Гликемический индекс круп — невысокий, поэтому употребляя их будучи на диете можно не беспокоиться об увеличении количества глюкозы в крови. Добавляя в диетическое питание крупы, можно изменить жировой обмен и надолго снизить чувство голода.

Кроме сложных углеводов, в крупах присутствует растительный белок и микроэлементы, витамины, особенно группы В.

Энергетическая ценность круп около 330 ккал, но во время приготовления, впитывания воды, крупа разваривается и на выходе пищевая ценность 100 г каши будет в 2-3 раза снижена, что особо важно при соблюдении здорового питания. Снизить калорийность позволяет приготовление каши на воде, а не на молоке, также рекомендуется ограничить добавление сладостей и масла в продукт.

В процессе правильного питания необходимо четко рассчитывать размер порции. Для каш (углеводов) существует нехитрый прием, помогающий правильно рассчитать количество порции.

Ладонь с согнутыми пальцами (вид горсточки), это размер порции сложных углеводов.

Сочетание каш с другими продуктами

Украсьте свой завтрак ягодами и фруктами.

Каши плотно вошли в рацион питания. С детства их употребляют, наслаждаясь вкусом и полезными свойствами.

Однако необходимо понимать, что при сочетании каш с некоторыми продуктами, снижается их полезность и процесс усвоения организмом ухудшается.

Самый главный закон правильного питания — это запрет на совместимость животных белков с крахмалистыми. К которым относятся крупы.

Основные продукты можно разделить на три группы:

• белки. Это прежде всего рыба, мясо, яйца, орехи, бобовые и соя;
• углеводы. К этой группе относятся сладкие фрукты, сахар, крупы, картофель;
• животные и растительные жиры.

Еще профессор И.П. Павлов доказал, что для переваривания различной пищи необходимы разные ферменты. Кислая среда желудка расщепляет белки, а щелочная — углеводы. При употреблении белковых и углеводных продуктов одновременно, часть питательных веществ не усвоится, вследствие чего образовывается зашлакованность организма и появление лишних складок.

Список круп при похудении

При желании похудеть рекомендуется выбирать крупы с высоким содержанием белка и с низким гликемическим индексом. Самыми полезными крупами для тех, кто решил сбросить вес считаются:

Овсянка – незаменимый продукт для похудения.

• овсяная крупа. Калорийность составляет 368 ккал на 100 гр. сухого продукта. Содержание белков 11,8 г, жиров 7,1 г, углеводов 69,2 г. Гликемический индекс овсяной каши — 55. При разных способах приготовления он может изменятся. Овсянка насыщена клетчаткой, содержание которой составляет 10% от всего количества. Овсяная каша улучшает работу пищеварительного тракта, питает организм и надолго снижает чувство голода. При употреблении овсяной каши повышается иммунитет и уменьшается уровень плохого холестерина. Важно знать, что для уменьшения веса не рекомендуется употреблять овсяные хлопья мгновенного приготовления;
• гречневая крупа. Диетологи указывают, что именно гречка самая полезная для уменьшения массы тела. Калорийность крупы составляет 310 ккал. Гречка содержит 12,5 г белка. Для продукта растительного происхождения это большое количество. При этом белок содержит весь состав аминокислот. Крупа содержит жиры — 3,2 г, и углеводы — 61,1 г. Гликемический индекс гречки — 50-60;
• ячневая крупа. Гликемический индекс всего 20-30 единиц. Крупа одна из чемпионов по показателю ГИ, при условии приготовления на воде, в противном случае ГИ будет 60. Калорийность — 320 ккал, она содержит 9,3 г белков, 1,1 г жиров. А также 73,7 г углеводов. Полезность крупы в наличии витаминов и минеральных веществ. Также это мощный антиоксидант, содержание селена в два раза больше, чем в рисовой крупе;
• Лён идеально подходит для тех, кто желает сбросить лишний вес.

  льняное семя. Такая каша у нас пока не особо популярна. Хотя она считается настоящим русским блюдом. За границей она стала известной под названием «суперфуд» и ее часто добавляют в коктейли и другие блюда. В льняном семени много белка — 28,9 г. При этом жиров — 10 гр., а углеводов всего — 18 гр. Калорийность составляет — 296 ккал. Кроме питательных аминокислот, семя обладает значительным количеством Омега-3 жирных кислот. Кислоты этой группы лен содержит в пять раз больше, чем гречневая крупа. Семена льна насыщены рибофлавином, тиамином, фолиевой кислотой. 35% крупы является клетчатка, улучшающая работу кишечника. В льняной каше содержится весь состав полезных веществ. Идеальный продукт для уменьшения массы тела.

Виды круп

При соблюдении диетического питания для снижения веса важно грамотно подходить к выбору крупы. На прилавках магазинов огромное количество этой продукции. При покупке обращайте внимание на форму, окрас зерен и срок хранения продукта. В нем не должны присутствовать лишние примеси, слипшиеся комки.

Если приобретаете изделия из круп на вес, понюхайте их: запах сырости и плесени говорит о порче продукта.

Можно ли поправиться от следующих крупп, рассмотрим далее:

Горохом можно заменить мясо.

• гороховая. Низкокалорийная, но в то же время способна быстро утолить голод. В горохе большое количество полезных питательных веществ (цинк, калий). Благодаря ему организм человека производит очень важную аминокислоту — лизин, входящую в состав белков. Горох по составу похож на мясо и является его заменителем в питании вегетарианцев;
• манная. Многие люди думают, что манка вредная из-за высокой калорийности. На самом деле она не считается крупой с высокой пищевой ценностью, ее калорийность всего 96 ккал на 100 г. Энергетическая ценность блюда возрастает за счет добавок и основы, на которой оно варится. Приготовленная на молоке, заправленная маслом или сладкими добавками, каша получится не только вкуснее, но и значительно калорийнее. Включая в ежедневное питание манку можно быстро увеличить массу тела. Каша, приготовленная на воде, без добавления соли, сладостей — хороший диетический продукт. Употребляя его пару раз в неделю, организм получит только пользу;
• пшенная. Способствует выведению свободных радикалов, токсинов и шлаков из организма. В ее составе содержатся витамины группы РР, В и Е, а также кальций, железо, фосфор, сера. При покупке обращайте внимание на цвет пшена: чем насыщеннее желтый, тем полезнее продукт. Если некоторое время употреблять только пшенную кашу, то можно скинуть до пяти кг лишнего веса. Если в быстрой потере веса нет необходимости, то добавляйте эту крупу в свое диетическое питание;
• ячневая. Одна из полезных круп для желающих уменьшить вес. Лишних складок от употребления такого продукта не добавится. Хоть ячневая крупа содержит углеводы, но действия их такие, что при ускорении обмена веществ предотвращается отложение жиров. Врачи рекомендуют ячневую кашу употреблять с утра, потому как чувство насыщенности, заменит вредные перекусы в течение дня и спасет от переедания;
• пшеничная. Пшеница низкокалорийная, поэтому обязательно должна быть включена в меню для худеющих. Регулирует водно-жировой обмен, выводит шлаки и уменьшает уровень плохого холестерина. Употребление каши улучшает кровообращение, а значит, ускоряет доставку полезных веществ ко всем системам организма;
• кукурузная. Крупа повышает иммунитет, хорошо переваривается организмом, постоянное потребление кукурузной крупы улучшает пищеварение, не вызывает аллергической реакции. Минус кукурузных круп — наличие неполноценных белков, длительное приготовление;
• Диетологи не рекомендуют добавлять масло в молочные каши.

  молочные каши. Каши, приготовленные на молоке, не стоит употреблять на обед, равно как и вечером, потому что молоко добавит лишние калории в меню, из-за которых идет увеличение веса. Для уменьшения массы тела обедать лучше кашами на воде. А вот утром можете спокойно съесть порцию молочной каши, она зарядит необходимой энергией на весь день. Только не следует заправлять маслом — это не принесёт пользы при желании уменьшить вес.

Рецепт полезной диетической каши

Пшенная каша. 200 грамм крупы обдать крутым кипятком, промыть и слить, затем добавить три стакана холодной воды. Варить на небольшом огне 20 минут. Перед употреблением можно заправить чайной ложкой меда.

Гороховая каша. Стакан колотого гороха залить литром холодной воды, довести до кипения и томить 35-45 минут. Подавайте кашу, заправив небольшим количеством оливкового масла.

Каши могут стать основой диетического питания. Согласно отзывам, наилучший результат обеспечивает диета на несоленой каше.

Люди, худеющие с помощью этого продукта, утверждают, что данный прием уменьшения веса считается одним из самых приятных. Не возникает неприятных ощущений из-за чувства голода, присущее другим диетам и способствует сохранению работоспособности целый день.

Большую роль играет и то, что снижение веса на кашах не требует значительных затрат. Цены на крупы невысокие и доступные, блюда из круп легко готовятся. Рекомендуется заготовить их на целый день и брать с собой на работу.

Диетологи считают, что придерживаться формы питания в основе которой лежат каши очень легко. Разбавить рацион можно сухофруктами и овощами. Также каши прекрасно сочетаются с нежирными видами мяса. Решив употреблять каши при диете, есть возможность перейти на сбалансированное и здоровое питание.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как собаке набрать вес: быстро откармливаем после истощения

Упражнения

Бег за велосипедом или трусцой позволяют тренировать все группы мышц и активизируют работу внутренних органов.

Специалисты считают плавание универсальным упражнением. Покорение питомцем водной стихии обеспечивает развитие мышц спины. К тому же это занятие улучшит настроение.

• Хождение по лестнице.

Развитие мышц задних ног играет важную роль, так как улучшает координацию движений. Если собака будет периодически подниматься по лестнице, это поможет ей укрепить мышечный корсет.

• Прыжки, преодоление барьеров.

Преодолевая барьеры, питомец использует мышцы, которые не задействованы в других упражнениях. Проконтролируйте, чтобы препятствия были невысокими. Выбирайте нескользкую поверхность.

• Игры с соплеменниками

Совместная тренировка с сородичами позволяет совместить приятное с полезным. Питомец активизируется, у него пробуждается интерес выполнять упражнения. Ветеринары утверждают, что здоровое соперничество порождает у животных стремление выполнить все на 100%.

Витамины: набор веса в виде мышечной массы

Организм животного нуждается в питательных веществах, которые не всегда содержатся в корме. Если вы стремитесь к тому, чтобы питомец набрал вес благодаря мышечной массе, обратите внимание на такие комплексы, как «Волмар» и «Protevit plus».

Wolmar

Комплекс, содержащий 18 аминокислот, 12 витаминов и минералы, воздействует на рост мышечных клеток. Добавляя в рацион своего питомца витамины, вы даете ему возможность гармонично развиваться. Основная задача витаминного комплекса — активизировать синтез мышечного белка. Это позволяет увеличить мышечную массу пса, а соответственно, и вес. Также витамины пополняют организм энергией, которая необходима при повышенных нагрузках.

Protevit plus

С целью предотвращения нарушений обмена веществ добавляйте в пищу животного этот витаминный комплекс. Он улучшает внешний вид и самочувствие, повышает работоспособность, увеличивает выносливость. В составе комплекса содержатся протеин, калий, магний, аскорбиновая кислота. Витамины оказывают благоприятное воздействие на состояние собаки.

Обзоры питательных сухих кормов  

Выбирая сухой корм для своего питомца, учитывайте ряд характеристик, от которых зависит здоровье. В настоящее время производители предлагают нам множество вариантов.

Royal Canin

Это популярный среди заводчиков корм, который собрал большое количество отзывов. Он поделен на несколько линеек, а значит, дает право выбора.

Плюсы:

1. Укрепляет здоровье во время лечения, являясь вспомогательной терапией. Производитель разрабатывает специальные диеты для псов с почечной недостаточностью, сахарным диабетом, болезнями печени и желудочно-кишечного тракта.
2. Существуют диеты для 20 различных пород, учитывающие индивидуальные особенности собак.
3. Разрабатывается с учетом условий и образа жизни.

Производители относят корм к супер-премиум классу. Однако ветеринары опровергают это утверждение, так как находят в корме ряд недостатков: например, низкое содержание клетчатки (1,2%).

В состав корма входит: белок животного происхождения (птица), кукурузная мука, кукуруза, пшеничная мука, животные жиры. Разработчики не указывают процентное содержание компонентов, что не позволяет говорить о сбалансированности питания. Кроме того, не все ингредиенты имеют свойство хорошо усваиваться. Дополнительными добавками стали дрожжи, способные в некоторых случаях вызывать аллергию.

Корм обеспечивает организм некоторыми питательными веществами, но существенным минусом является преобладание в нем ингредиентов растительного происхождения.

Britcare

Плюсы:

1. Содержит мясо  (основной источник белка).
2. Содержит рис (источник углеводов). Кстати, по сравнению с пшеницей и кукурузой, рис переваривается лучше.
3. Гипоаллергенен.
4. Присутствуют необходимые витаминно-минеральные добавки.

Минусы:

небольшое количество клетчатки (2,5%).

Корм способствует поддержанию красоты шерсти и здоровью кожи.

Happy dog Supreme Sport

Сухой корм, предназначенный для спортивных собак. Он помогает восполнить энергию и повысить выносливость.

Ингредиенты: кукуруза, птица, птичий жир, рисовая мука. Производитель гарантирует отсутствие ароматизаторов, красителей, консервантов.

Плюсы:

1. Используются натуральные продукты.
2. Присутствует большое количество витаминов.

Минусы:

1. Не указаны конкретные мясные ингредиенты.
2. Высокая стоимость.

Hill’s Science Plan

Сухой корм позволяет сбалансировать питание собаки с учетом ее особенностей. Однако будьте внимательны: корм содержит потенциальные аллергены.

Плюсы:

1. Невысокая стоимость.
2. Широкая линейка повседневных кормов.
3. Есть лечебная линейка.
4. Содержит витамины и минералы.

Минусы:

1. Не указано точное количество мяса.
2. Основные ингредиенты — кукуруза и пшеница (аллергены).

Отзывы о высококалорийных кормах 

Отзыв о корме Britcare для активных псов всех пород

Топ-9 круп для похудения

Если хотите сбросить вес, советуем обратить самое пристальное внимание на крупы. Во‑первых, кашки — это дешево. Во‑вторых — полезно. В-третьих, — действительно вкусно. Итак, какие крупы можно есть при похудении?

   

К сожалению, большинство из нас знают только о пользе самых популярных круп — гречки и овсянки. Специально для вас мы собрали информацию и о других, не менее полезных кашах. Чтобы сбросить вес, выбирайте любую крупу для похудения из нашего списка и устройте разгрузочный день (в течение всего дня можно есть только кашу, фрукты и овощи) или на 7 дней замените обычный завтрак и ужин одной из круп.

 

Cамые полезные крупы для похудения

 

1. Пшено

 

Эта полезная крупа для похудения не просто препятствует отложению жиров в организме, но и выводит их из организма. Кроме того, пшено поможет вывести токсины, насыщает организм магнием, фосфором, калием, серой и витаминами РР, Е и витаминами группы В. Покупайте пшенку в прозрачной упаковке, чтобы убедиться, что зернышки ярко-желтого цвета. Чем пшено желтее, тем оно полезнее. Как следует промойте стакан пшенной крупы, залейте тремя стаканами воды и варите до размягчения. Можно добавить семечки кунжута, чайную ложку льняного масла или небольшую горсть изюма.

 

2. Гречка

 

Считается, что гречка — самая экологичная из всех круп, поскольку ее выращивают без химических удобрений: гречка сама «забивает» сорняки. Гречку рекомендуют для профилактики и лечения анемии из-за высокого содержания железа. В ней много группы В и рутина. Для тех, кто хочет сбросить вес, гречка — практически беспроигрышный вариант: в ней содержатся сложные углеводы, которые медленно усваиваются и на долгое время дают чувство сытости. Разгрузочный день с гречкой. С вечера залейте кипятком 250 г гречневой крупы и накройте крышкой. Весь следующий день ешьте получившуюся кашу со свежей зеленью и пейте как можно больше воды и чая без сахара.

 

3. Пшеничная крупа

 

Признайтесь, вы хоть раз в жизни ели пшеничную крупу? Нет? Очень зря, ведь она регулирует жировой обмен и снижает холестерин. Блюда из пшеничной крупы улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также замедляют процесс старения. И самое главное — пшеничная крупа выводит из организма лишний жир, поэтому по праву может считаться одним из лучших диетических продуктов. К тому же пшеничная каша — одна из самых низкокалорийных, поэтому она поможет относительно быстро снизить вес.

 

4. Манка

 

Манную крупу вырабатывают из пшеницы, а вкус этой каши знаком всем с детства. В последние годы появлялась информация о том, что манка — это пустые калории. Но на самом деле некоторых веществ (например, калия и витаминов Е и В1) в ней даже больше, чем в рисе. Так что совсем исключать манку из рациона следует лишь людям с непереносимостью глютена. Разумеется, если вы хотите похудеть, готовить манку нужно без сахара и на нежирном молоке (максимум 2.5%). В готовую кашу можно добавить фрукты или сухофрукты.

 

5. Овсянка

 

Какую крупу едят при похудении? Овсяная крупа и ее производные геркулесовые хлопья содержат витамины РР, Е и витамины группы В, а также магний, фосфор, кальций, железо, натрий и цинк. Но если вы хотите похудеть, важнее всего высокое содержание клетчатки, которая способствует очищению организма. Чтобы сбросить вес, готовьте овсянку на воде, с добавлением корицы, которая активизирует обмен веществ. В готовую кашу добавьте чайную ложку меда или немного свежих фруктов (кроме бананов и винограда). Не удивляйтесь, если после несколько дней с овсянкой на завтрак и ужин вы продолжите худеть: эта полезная крупа активизируем процесс пищеварения и очищения организма.

 

6. Ячневая крупа

 

Ячневую крупу изготавливают из зерен ячменя, богатого витаминами D, E, PP и витаминами группы В. Для худеющих ячневая крупа представляет ценность из-за содержания в ней фосфора, который необходим для хорошего метаболизма. Кроме этого, ячневая крупа — чемпион среди злаков по содержанию марганца, калия и кальция. Ячневая каша быстро насыщает, и за счет этого вы не будете переедать, если съедите ее за завтраком. К тому же она понижает уровень сахара в крови, а это уникальная возможность похудеть людям, страдающим диабетом.

 

7. Перловка

 

Перловая крупа, как и ячневая, производится из ячменного зерна. Зернышки содержат целый комплекс витаминов и минералов, а кроме того богаты лизином — эта полезная аминокислота участвует в выработке коллагена. А коллаген, как известно, отвечает за молодость кожи. Перловка считается одним из лучших продуктов для похудения, ведь при приготовлении она увеличивается в объеме в пять раз. Это значит, что калорий в ней совсем немного, и можно без вреда для фигуры съесть достаточно большую порцию. С вечера промойте и замочите перловку, утром сварите ее без сахара и соли. Если вы устраиваете разгрузочный день с перловкой, то эффект заметите сразу. Эта крупа отлично выводит из организма лишнюю жидкость, и отеки значительно уменьшатся.

 

8. Кукурузная крупа

 

В России блюда из кукурузной крупы практически не едят, а зря! Она полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы и, что очень важно, — предотвращает процессы брожения и гниения в кишечнике, и при этом почти никогда не вызывает аллергии. Белки из кукурузной крупы не до конца усваиваются организмом, то есть ее фактическая калорийность значительно ниже заявленной.

 

9. Рис

 

Какие еще крупы полезны для похудения? Если вы хотите сбросить вес, нужно соблюдать два важных правила. Во‑первых, имейте в виду, что полезнее всего для здоровья — необработанный коричневый рис. Ведь до 70% витаминов и минералов содержатся именно в оболочке рисовых зерен. Во‑вторых, есть одна хитрость, которая позволяет при приготовлении почти вдвое снизить калорийность риса. При варке кладите крупу уже в кипящую воду и добавляйте чайную ложку кокосового масла, а после варки сразу же охлаждайте. В чем тут секрет? Все просто: липиды (которые в большом количестве содержит кокосовое масло) меняют структуру крахмала в рисовой крупе. Благодаря этому калорийность уменьшается.

Со вкусом и пользой для малыша: разбираемся в составе детских каш

Осторожно, глютен!

Белок, содержащийся в злаковых культурах, признан одним из самых токсичных для тонкой кишки. Непереносимость глютена может быть временной — и тогда врачи говорят об аллергии. Маленькие дети чаще всего реагируют на пшеницу, реже — на ячмень, рожь, овес. Аллергия на глютен проходит с возрастом по мере созревания желудочно-кишечного тракта, обычно к 6–7 годам. При пожизненной непереносимости этого белка ставится диагноз «целиакия», и эта болезнь неизлечима. Целиакия — болезнь серьезная: глютен поражает не только желудочно-кишечный тракт, но и многие другие органы, включая нервную систему.

Первые симптомы возникают в период введения прикорма после знакомства с кашами, но аллергия не всегда проявляется сразу: организм может отреагировать на глютен только через 2–3 недели. При этом кожа у ребенка остается здоровой: на ней нет покраснений и высыпаний. Признаки непереносимости глютена — метеоризм, жидкий пенистый стул сероватого оттенка, повышенная тревожность. Кроха перестает набирать вес или начинает худеть: ручки и ножки становятся тоньше, исчезают складочки, становятся заметны ребра.

Поставить диагноз помогает аллергологическое обследование. Сюда входит анализ крови на наличие специфических белков (IgE и IgG) — антител к глютену (паралелльно желательно сделать тест на наличие других пищевых аллергенов), тканевой трансглютаминазе (IgG, IgA антитела) и глиадину. В сложных случаях может потребоваться эндоскопическое исследование тонкой кишки. Во время этого исследования врачи под микроскопом определяют величину ворсинок слизистой оболочки толстой кишки или берут биопсию слизистой оболочки.

После того как причина непереносимости будет выявлена, врач подберет малышу диету, исключающую продукты, которые содержат глютен. Купить их можно в специализированных магазинах. На этикетке должен стоять значок перечеркнутого колоска.

Целиакия может протекать и бессимптомно, и очень тяжело, с угрожающим для жизни расстройством кишечника, обезвоживанием, нарушением водно-солевого баланса, авитаминозом, остеопорозом и даже задержками роста и развития малыша. Если диагноз подтвердится, ребенку ни при каких условиях (даже раз в неделю или по праздникам) нельзя будет употреблять в пищу продукты, содержащие глютен: даже чайная ложка злаков может повлечь резкое ухудшение состояния. На всю жизнь ему придется отказаться от мучных и макаронных изделий, хлопьев, хлеба, каш и круп. Важно знать, что глютен иногда встречается в самых неожиданных продуктах: консервах, колбасных изделиях, кетчупах и соусах, сухих супах, шоколаде и даже йогуртах.

Больше полезных материалов о правильном питании малышей — в нашем канале на Яндекс.Дзен.

Что нужно есть, чтобы набрать вес — 11 советов от блога Comfy

Около 1.5% мужчин и 2.5% женщин всю жизнь борются с малым весом, мечтая набрать хотя бы пару килограммов. К людям страдающим дефицитом массы тела можно отнести тех, у кого показатель ИМТ ниже 18.5. Худощавость является причиной генетической расположенности, заболеваний щитовидной железы, стрессов и депрессии, чрезмерного употребления алкоголя и курения, а также неправильного питания. Как же набрать вес худым и, что вы делали до этого неправильно.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Содержание:

1. Набрать вес с помощью дневника питания
2. Чтобы набрать вес — пересмотрите пищевые привычки
3. Чтобы набрать вес, нужно завтракать
4. Для быстрого набора веса ешьте меньше, но чаще
5. Расчёт БЖУ для набора веса
6. Спорт — ключ к набору мышечной массы
7. Как потолстеть, если не можешь есть больше
8. Плохой аппетит и не могу набрать вес
9. Толстеем, убирая все стрессы
10. Польза воды при наборе веса
11. Здоровый сон — нормальный вес

Набрать вес с помощью дневника питания

Людям с лишним весом в первую очередь рекомендуют завести дневник питания, это же требуется и для того, чтобы набрать вес. Пищевой дневник пригодится для подсчёта калорий всей потребляемой еды за сутки. Вполне может быть, что ваше “целый день ем и ничего” — это дефицит калорий в целом. Чтобы начать поправляться, нужно, чтобы был их профицит, то есть для вашего веса и образа жизни их количество было выше на 10-20% от нормы. Первым шагом к быстрому набору веса является корректировка питания по энергетической ценности пищи.

Чтобы набрать вес — пересмотрите пищевые привычки

Многие под эгидой: “Хочу поправиться”, используют свой желудок, как топку для потребления пищевого мусора, который кроме болезней ЖКТ и проблем с кожей никакого результата не принесут. Важно не сколько ты ешь, а что ты ешь. Замените пустые, быстрые углеводы в виде булочек, гамбургеров и жареной картошки, на сложные углеводы, белки. Для набора веса подойдёт: рыба, мясо, листья салата, авокадо, бобовые, грибы, кисломолочные продукты с высокой жирностью, сухофрукты и свежие фрукты, картофель запечённый, отварной, каши (овсяная, гречневая, бурый рис, перловка), орехи (арахис, грецкие, кешью, миндаль), мучные изделия из твёрдых сортов пшеницы, овощи свежие или в виде смузи. Замените сладкие покупные соки и напитки на полезные и высококалорийные:

1. Банановый коктейль с добавлением молока жирностью не менее 3.5%.
2. Коктейль для набора вес со сметаной, молоком и тёртым шоколадом.
3. Фруктово-ягодный напиток с клубникой, бананом, дыней на основе йогурта.

Вы можете сочетать любые вкусы в коктейлях, взяв за основу белковый продукт: молоко, творог, сметану, сливки. А также другие высокоэнергетические продукты: орехи, бананы, сухофрукты, шоколад.

Такая диета не только вкусная и полезная, а также насыщена естественными полезными минералами и витаминами, но и при меньших объёмах имеет более высокую энергетическую ценность. Что имеет свои преимущества перед людьми, которые не привыкли есть большими порциями.

Чтобы набрать вес, нужно завтракать

Во время сна ваш организм продолжает работу над восстановлением и регенерацией, используя для этого запасы белка и углеводов. Поэтому, чтобы с утра ваше тело не стало использовать драгоценные ресурсы собственного организма — не пренебрегайте полноценным завтраком. Если до еды, после просыпания, у вас обычно остаётся час-полтора, то следует сделать перекус через 15-20 минут после пробуждения. Это может быть какой-то энергетический коктейль: орехи, мёд, молоко/сметана/йогурт, бананы, ягоды, сухофрукты, шоколад, яйцо. Таким образом вы закроете белково-углеводное окно и сохраните запасы массы тела.

Намного труднее обстоят дела у тех, у кого завтрак совпадает с обедом. Это не только вредно для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, но и не способствует быстрому набору веса. Чтобы приучить себя к завтраку, начните с малого:

• С небольшого количества порций, буквально пару ложек, но заставьте себя съесть, постепенно увеличивая порцию до нормальной.
• Разбудите свой организм для приёма пищи. Например, выпейте стакан воды, лучше с лимоном.
• На завтрак выбирайте любой пищевой продукт, содержащий сложные углеводы, клетчатку, белок. Это довольно большой список продуктов питания, поэтому если вы терпеть не можете овсянку, то и незачем ею давиться, выберите что-то более подходящее для себя, чтобы завтрак приносил хоть какое-то удовлетворение.
• Если вы отказываете себе в завтраке из-за нехватки времени, то отдавайте предпочтение быстрым блюдам.

Следуя таким нехитрым советам уже через 3-4 недели ваш организм привыкнет к вашему ритму жизни и к завтракам.

Для быстрого набора веса ешьте меньше, но чаще

Важен не только ответ на вопрос, что нужно есть, чтобы набрать вес, но и сам ритм питания. Для худощавых людей, которым нужно поправиться или набрать мышечную массу необходимо изменить и промежутки между едой, а точнее сократить их. Для набора веса и массы лучше сократить время между приёмов пищи до 2-3 часов. При этом вы можете оставить 3-4 основных приёма пищи, но добавьте полезные перекусы. В качестве перекусов рекомендуется выбирать орехи, сухофрукты, свежие фрукты, ягоды.

Для тех, кто непросто поправляется, а набирает мышечную массу лучше выбирать белковую пищу для перекусов: молоко, йогурты, творог. Старайтесь не пропускать приёмы пищи и придерживаться временного графика, чтобы организм не голодал, не потреблял свои запасы, беря энергию, поступающую из вне.

Расчёт БЖУ для набора веса

Если для вас важен не просто вес в виде жировой прослойки, а набор массы тела за счёт увеличения объёма мышечных волокон, то добиться быстрого набора веса возможно только с правильным подсчётом БЖУ. Сам термин — это аббревиатура от сокращённого белки, жиры и углеводы, именно их правильное соотношение в питании и станут залогом здорового набора веса. Для того, чтобы вес пошёл вверх мужчинам и женщинам в день необходимо потреблять 1.5-2 гр белка на 1 килограмм веса. Такое количество обосновано тем, что белок является фундаментом формирования мышечной массы. При этом для достижения большего эффекта при силовых нагрузках, можно увеличить его потребление до 2.5 гр на килограмм массы тела. Требований к источникам белков нет, это могут быть, как растительные, так и животные протеины, а также их сочетание. Что надо есть, чтобы набрать вес из белков, например: соя, чечевица, нут, фасоль, грибы, яйца (яичный белок), рыба, говядина, куриная грудка без шкурки, кисломолочные продукты, творог до 9% жирности, твёрдые сыры. Если во время приёмов пищи вам не удаётся потреблять нужное количество белка, то можно восполнить их спортивным, протеиновым питанием.

Для того, чтобы быстро поправиться и набора мышечной массы необходимо удовлетворять потребности организма и в углеводах. Среднесуточная доза для худых — 4-6 гр на один килограмм веса. Жиры также играют не последнюю роль в процессе набора веса, на их долю приходится 1-2 гр на килограмм веса. Но лучше, если потребляемые жиры будут только полезными — Омега -3, Омега-6. Их источниками могут стать такие продукты: авокадо, грецкие орехи, миндаль, жирные сорта рыбы (тунец, скумбрия, лосось, сардины), оливковое масло, цельное молоко.

Спорт — ключ к набору мышечной массы

Для многих спорт ассоциируется только со сбросом веса, но спорт — это ещё и залог роста мышечной ткани, соответственно и роста веса и красивой фигуры при любых значениях индекса массы тела. Главное заниматься правильно и правильно восполнять организм нужными микроэлементами.

Начнём с того, что заниматься на голодный желудок нельзя. Это не значит, что непосредственно перед тренировкой нужно объесться. Достаточно за 60-40 минут перекусить белково-содержащим продуктом. Это может быть молочный коктейль с добавлением банана, орехов, яйца (с сырыми яйцами нужно быть аккуратным), тарелка творога или протеиновый напиток из спортивного питания. Такая еда быстро переварится и будет восполнять потери полезных веществ во время тренировки, что позволит организму брать энергию с поступивших химических соединений, а не брать из отложенных.

Больше половины тренирующихся людей предпочитают заниматься спортом с утра, при этом большинство из них вообще не едят ничего до начала занятий. Это грубая ошибка, которая не только снижает физические возможности, но и истощают организм. При тренировках на голодный желудок нет и речи, что вы сможете набрать массу. Поэтому, если вы задаётесь вопросом, как потолстеть, то возьмите за правило есть за час-сорок минут до тренировки. Хорошего результат можно добиться, если включить белковый или энергетический ценный перекус после неё. Именно после тренировки организм активно сжигает калории и впитывает полезные вещества. В качестве перекуса можно съесть несколько орехов, банан, выпить молочный коктейль, съесть жменьку сухофруктов. Для большего эффекта можно выпить протеиновый напиток с использованием спортивного питания.

Есть требования и к самим тренировкам. Чтобы похудеть, уделяется внимание кардиотренировкам, но для набора массы предпочтительнее делать силовые тренировки, то есть тренировать мышцы тела, а не разгонять кровь и метаболизм.

Как потолстеть, если не можешь есть больше

Как добиться профицита калорий, если организму достаточно совсем малого объёма и из-за этого человек не может потолстеть. Если вы один из тех людей, которым достаточно пол зёрнышка, чтобы наесться, но при этом вы страдаете от дефицита массы тела, тогда можно попробовать растянуть желудок. Звучит страшно, но всё на самом деле не так ужасно, главное не перестараться. Для начала увеличьте порции приёма пищи на одну/две ложки, со временем вы сможете дойти до нужного вам объёма пищи, и она уже не будет с трудом влазить в вас. Так, как человек сначала ест глазами, наш организм можно обмануть. Для этого возьмите себе большую тарелку, уже пару ложек каши будут выглядеть скудно для вас и интуитивно будет хотеться положить больше. Ещё один способ добиться профицита калорий — это увеличить её калорийность. То есть вам не придётся есть больше и издеваться над собой, нужно лишь начать употреблять пищу с высокой энергетической ценностью.

Плохой аппетит и не могу набрать вес

Есть люди малоежки, которые в принципе редко испытывают прям дикий голод и спокойно могут обходиться редкими и малыми приёмами пищи. В этом нет ничего страшного даже при недостаточности ИМТ, если причина не лежит в здоровье. Плохой аппетит может быть вызван проблемами с желудочно-кишечным трактом (панкреатит, дискинезия жёлчного пузыря), синдромом хронической усталости, заболеваниями щитовидной железы, наличием паразитов в организме, психоневрологическими заболеваниями, злоупотреблением алкоголем, сигаретами.

Для начала стоит всё-таки выявить причины отсутствия аппетита, но если у вас стоит диагноз “здоров”, то можно воспользоваться некоторыми советами:

1. Добавляйте в еду больше специй, например, очень хорошо повышает аппетит чеснок, особенно его запах, лук, имбирь, лавровый лист, хрен, базилик, укроп.
2. Потребляйте овощи, фрукты, ягоды, повышающие аппетит за счёт высокого содержания инсулина: апельсин, ягоды шиповника, черной смородины, облепихи, бананы, кукуруза, белый хлеб, рис.
3. Комплексные витамины, содержащие в своём составе: В1, В2, В3, В5, В6, В12, С.
4. Включите в рацион биологически активные добавки за рекомендацией врача.
5. При отсутствии противопоказаний можно включить настои из трав: корня одуванчика, полыни горькой, корня аира, золототысячника, зверобоя, корня горечавки золотистой, цетрарии исландской, листьев трифоля.
6. Больше бывайте на свежем воздухе. Замените проезд на транспорте пешей прогулкой по улице, если это возможно.
7. Займитесь спортом, любым: плавание, бег, быстрая ходьба, домашние тренировки. Любой спорт повышает аппетит, к тому же способствует быстрому набору весу в сочетании с правильным питанием.

Улучшить аппетит может помочь и цветовая гамма кухни, сочетание цветов на блюде. Например, оранжевый цвет ассоциируется с жизнерадостностью, а хорошее настроение — залог хорошего аппетита. А зелёный цвет улучшает пищеварение, не зря во все салаты входит оттенок зелёного.

Толстеем, убирая все стрессы

Если вы один из тех, кто в состоянии стресса полностью теряет аппетит или резко сокращает количество приёмов пищи, то набрать вес вам будет сложно в таком состоянии. При этом стресс может быть не ярко выраженным, а так сказать в перманентном состоянии. Такое состояние может быть вызвано неприятностями дома или на работе, а возможно банальным авитаминозом.

В любом случае, чтобы быстро набрать вес, нужно взять себя в руки. Первый шаг к выходу из стресса — это спорт. Любые физические нагрузки, пусть даже это будет маханием тяпкой на огороде. Второй шаг — займитесь любимым делом, выделяйте под него хоть 30 минут в день. Третий шаг — добавьте в свой даже скудный рацион витаминный комплекс, особенно витами группы В. Они не только способствуют укреплению нервной системы, но и повысят аппетит. Если вы не в состоянии выплыть самостоятельно из стресса, обратиться к врачу, он выпишет успокоительное. Ведь стресс не только мешает набрать вес, но и способен вызвать множество хронических заболеваний. Помощником и природным антидепрессантом может стать и полезная еда — продукты, содержащие серотонин, в народе “гормон счастья”.

Польза воды при наборе веса

Человек на 70% состоит из воды, поэтому она необходима для нормального функционирования. Работа каждого органа зависит от жидкости, поэтому так важно потреблять физиологическую норму. Недостаточное её употребление приводит к болезням костей, почек, сосудов и прочее. Поэтому неудивительно, что для того, чтобы бы быстро поправиться, нужно пить достаточное количество воды. В среднем в сутки — это 2 литра чистой жидкости без учёта её содержания в еде.

Здоровый сон — нормальный вес

Бессонница и хроническое недосыпание вызывают массу неприятностей — проблемы с нервной системой, что в свою очередь ведёт к стрессам, депрессии, нарушению мозговой деятельности. А это никак не может стать залогом нормального веса. Как быстро поправиться при ночном образе жизни? Никак, вам нужно упорядочить свой график, придерживаться режима питания и не жертвовать сном. Не зря говорят, что сон — это здоровье, а в здоровом теле — здоровый дух.

Утренняя каша, целительная для кишечника — Андреа Биман

Если вы страдаете от проблем с пищеварением (газы, вздутие живота, рефлюкс, запор), включите эту утреннюю кашу в свой распорядок завтрака.

Для оптимального функционирования кишечнику необходимы клетчатка и слизь, и эти хлопья для завтрака содержат и то, и другое; клетчатка из семян овса и пажитника и слизь из скользкого вяза и семян льна.

Зерна, как и овес, нуждаются в правильной обработке, а это означает их замачивание.

Я замочил эти овсяные хлопья в кислой среде (козий кефир), чтобы нейтрализовать антипитательные вещества и сделать овес более полезным для здоровья.

Если вы обнаружите, что кефир придает овсу слишком кислый вкус, подсластите кашу медом или кленовым сиропом. Если вы не едите молочные продукты, просто замочите их в воде.

И, если вы не любите овес, замените его любым другим вареным зерном (коричневым рисом, треснувшей пшеницей, киноа или гречкой).

Наслаждайтесь этой лечебной кашей и пошлите своему животу клетчатки, слизи и любви!

Утренняя каша, целительная

Автор: Андреа Биман

Тип рецепта: Лечебный

Кухня: Органическая

Порции: 2 порции

Ингредиенты

• 1 чашка запеченных овсяных хлопьев ( )
• 2 стакана воды
• 1 ч.семена пажитника
• ¼ ч. молотая корица
• ½ стакана свежих ягод (или ¼ стакана сушеных)
• 1 чайная ложка. порошок скользкого вяза
• ¼ ч. морская соль
• 1 ч. семена льна молотые
• 3 ст. йогурт или кефир

Инструкция

1. Положить овсяные хлопья, воду, пажитник по 1 ст. йогурт или кефир в кастрюлю.
2. Оставить накрытым на ночь.
3. Утром при необходимости добавьте еще воды, корицы, ягод, вяза, воды и морской соли.
4. Довести до кипения.
5. Уменьшите, чтобы закипеть, и готовьте 5 минут.
6. Сверху засыпать молотыми семенами льна и 1-2 ст. кефир или простокваша.
7. Украсить свежими ягодами.

3.5.3251

Андреа Биман — всемирно известный тренер по холистическому здоровью, шеф-повар Natural Foods, спикер, травник и автор бестселлеров. Названная одним из 100 самых влиятельных экспертов в области здоровья и фитнеса, она также является лауреатом премии Института естественной гурманов за выдающиеся достижения в области здорового образования и награды за лидерство в области здравоохранения от Института интегративного питания.С 1999 года Андреа обучает людей тому, как использовать собственные профилактические и исцеляющие способности организма, используя пищу, лечебные травы и альтернативную медицину.

Некоторые рецепты и статьи на этом сайте могут содержать партнерские ссылки на продукты, которым мы доверяем и любим. Полученные деньги помогают БЕСПЛАТНЫМ доступ к этому веб-сайту и всему его полезному и вкусному контенту.

Является ли овсянка идеальной восстанавливающей закуской после тренировки? • Кат. Фридрих

Вы, вероятно, думаете о овсянке как о еде для завтрака, но не использовали ли вы ее когда-нибудь в качестве еды или закуски после тренировки? Что такое овсянка? Его обрабатывают путем запаривания, раскатывания или измельчения овсяной крупы, чтобы ускорить ее приготовление.Популярность другого вида овсянки, нарезанной стали, в последнее время резко возросла. В отличие от стандартной овсяной каши, которая раскатана или измельчена, овсяные хлопья, измельченные в стальной упаковке, получают путем измельчения овсяной крупы на небольшие кусочки. Все формы овсянки относятся к категории цельнозерновых.

Почему овсянка — хороший перекус после тренировки

Одна из причин побаловать себя миской после тренировки — восполнить запасы гликогена. Овсянка — отличный источник медленно перевариваемых углеводов, который восполняет запасы гликогена в мышцах и печени, истощенные во время тренировки.Стальной овес имеет более низкий гликемический индекс, что означает, что они усваиваются медленнее, чем овсяные хлопья. В результате они вызывают менее выраженный рост глюкозы и инсулина. Это потому, что стальной овес сложнее переваривать и превращать в глюкозу в пищеварительном тракте. Обычно это хорошо, но сразу после тренировки кратковременное повышение уровня инсулина помогает быстрее доставить в мышцы питательные вещества, такие как аминокислоты и глюкоза. Таким образом, овсяные хлопья, несмотря на более высокий гликемический индекс, являются хорошим вариантом сразу после тренировки для быстрого восполнения запасов гликогена.

Восстановление мышц

После тяжелой тренировки, особенно той, которая подчеркивает эксцентрические сокращения, к которым вы не привыкли, ваши мышцы могут воспалиться в ответ на приложенную к ним силу. Овес является богатым источником множества фитохимических веществ, обладающих антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Одна группа соединений овса, называемая авенантрамидами, обладает заметной противовоспалительной активностью.

Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале прикладной физиологии, авенантрамиды в овсе и овсянке могут уменьшить воспалительную реакцию, которую ваши мышцы переносят после тяжелой тренировки.Это также может помочь контролировать воспаление с возрастом. В ходе исследования исследователи давали группе женщин в постменопаузе два печенья в день, приготовленные из овсяной муки в течение восьми недель. Вторая группа ежедневно ела два печенья, приготовленных без овсяной муки. 8-недельное исследование было двойным слепым, поэтому ни женщины, ни исследователи не знали, кому приготовили печенье с овсом.

До и после употребления печенья женщины спускались на беговой дорожке, чтобы активировать эксцентрические сокращения в ногах, наиболее опасные для мышц.Чтобы измерить воспалительную реакцию, они проверили множество воспалительных маркеров. Результаты? У женщин, которые употребляли овсяное печенье с авенантрамидами, наблюдалось снижение маркеров воспаления и усиление их системы антиоксидантной защиты. Авенантрамиды, которых много в овсе и овсянке, были связаны со снижением воспалительной реакции после эксцентрических упражнений. Может ли авенантрамид уменьшить болезненность мышц? Исследования еще предстоит изучить этот вопрос.

Другой вопрос: может ли овсянка сдерживать воспалительную реакцию с возрастом.Это была одна из проблем, на которую обращалось внимание в данном исследовании. Это выглядит многообещающе, но необходимы дополнительные исследования.

Другие преимущества после тренировки

А как насчет питания? В овсянке соотношение углеводов и белков составляет примерно 2: 1. Идеальная еда или закуска после тренировки должна иметь соотношение углеводов к белку 2: 1 или 3: 1. С небольшим количеством молока сверху овсянка отвечает всем требованиям. Вы также можете добавить сушеные или свежие фрукты, чтобы немного увеличить количество углеводов, если вы много тренировались.Чтобы получить больше антиоксидантов, добавьте клетчатку и полезные жиры в семена чиа, молотое льняное семя или измельченные орехи. Так много способов настроить овсянку и изменить ее вкус и питательную ценность.

Умеренные упражнения могут повысить способность вашего организма бороться с инфекциями, но интенсивные упражнения могут временно подавить иммунный ответ вашего тела. К счастью, овес содержит соединение, называемое бета-глюканом, которое повышает способность иммунных клеток, называемых нейтрофилами, бороться с инфекцией. Миска после тренировки может помочь вашему организму бороться с инфекцией.

Прочие льготы

Овсянка также является хорошим источником растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина. По словам доктора Джеймса В. Андерсона, профессора медицины и лечебного питания Медицинского колледжа Университета Кентукки, цельнозерновые продукты являются одними из лучших продуктов для снижения уровня холестерина. Кроме того, он снижает уровень холестерина ЛПНП, не влияя на уровень холестерина ЛПВП.

Если овсянка помогает уменьшить воспаление, как показывают исследования авенантрамида, она может снизить риск сердечных заболеваний за счет уменьшения воспаления кровеносных сосудов.Овсянка и другие цельнозерновые продукты полезны для сердца. Наконец, согласно некоторым исследованиям, авенантрамиды помогают снизить кровяное давление, увеличивая выработку оксида азота внутри стенок кровеносных сосудов. Больше оксида азота позволяет кровеносному сосуду расширяться, чтобы усилить кровоток и снизить кровяное давление.

Овсянка быстрого приготовления

Одного из видов овсянки, которого следует избегать, является овсянка быстрого приготовления — та, которая поставляется в маленьких пакетиках с добавлением ароматизаторов. Эти пакеты часто содержат искусственные красители и ароматизаторы, а также сахар.Придерживайтесь старинной овсянки или овсянки. Вы также можете увидеть «овсяные хлопья» в местном супермаркете. Это овсяные хлопья, нарезанные небольшими кусочками, чтобы они готовились быстрее. По гликемической шкале они выше, чем у стандартного овса или овсянки. Если у вас есть время, чтобы приготовить его, стальной овес лучше всего использовать для повседневного использования, хотя овсяные хлопья или овсяные хлопья старого образца лучше подходят для быстрого восстановления гликогена. Овсяные хлопья — более здоровый вариант завтрака, чем холодные хлопья, которые вы покупаете в коробке.

Итог

Теперь вы знаете, почему овсянка — это хорошая еда или закуска после тренировки и почему это тоже идеальный способ начать утро.Если вы пытаетесь похудеть, может помочь овсянка. Исследование показало, что бета-глюканы в овсянке усиливают высвобождение гормона сытости, называемого пептидом y-y. К тому же, если вы съедите его с источником белка, например яйцом, вы будете сыты на несколько часов. Итак, нравится ли вам это на завтрак или после тренировки, овсянка полна преимуществ для здоровья.

Артикулы:

Nutr J. 19 марта 2014 г .; 13:21. DOI: 10.1186 / 1475-2891-13-21.

Eur J Appl Physiol. 2016 Янв; 116 (1): 67-76.DOI: 10.1007 / s00421-015-3244-3. Epub 2015 20 августа

Science Daily. «Заявления о пользе овсянки для здоровья подтверждены, исследование предлагает»

Атеросклероз. 2004 июл; 175 (1): 39-49.

Атеросклероз. 2006 июн; 186 (2): 260-6. Epub 2005 1 сентября

Питательные вещества. 2015 10 декабря; 7 (12): 10369-87. DOI: 10.3390 / nu7125536.

Статьи по теме Автор: Cathe:

Горячие хлопья по утрам — какие варианты наиболее питательны?

Овсяно-миндально-банановый восстанавливающий напиток для тренировок

Я надеюсь, что этот пост найдет всех счастливыми и здоровыми!

Слишком часто новогодние обещания кажутся жестокими уловками: потренироваться на снегу? Салаты в середине зимы? Гардеробная организация с подголовником? Ползать под одеялом с любимой книгой, горячим какао на прикроватной тумбочке, гораздо более привлекательно.

Так что позвольте себе отдохнуть в этом месяце, особенно если и когда ваше тело (или прогноз погоды) подает недвусмысленные знаки, чтобы расслабиться. Это так же важно, если не больше, для выполнения решений, направленных на то, чтобы вы были счастливы, здоровы и уравновешены в 2016 году!

И раз уж я говорю о счастливом, здоровом и уравновешенном состоянии, могу ли я предложить уделить дополнительное внимание питанию после тренировки, когда вы вернетесь в тренажерный зал, на беговую дорожку или на беговую дорожку в подвале? Это гарантирует, что вы получите максимальную отдачу от своих физических усилий.

Этот простой послетренировочный напиток идеален. Экономный, вкусный и простой, он содержит бананы (наполненные калием и магнием для здоровой работы мышц), молоко (привет, высокое содержание белка) и большую ложку овса (совершенство сложных углеводов).

Идите вперед и бросьте овес почти во все, что вы можете в этом месяце — правда! Они также богаты витамином B1, ключевым питательным веществом для преобразования углеводов в энергию для улучшения тренировок и производительности. Мне, со своей стороны, нужна вся помощь, которую я могу получить в январе, чтобы выступить в любом качестве, так что хватайте овса! 🙂

Тебе и прекрасного 2016 года!

Распечатать часы значок часов

• 1 стакан охлажденного обезжиренного молока (или немолочного молока по выбору)
• 1 средний банан, очищенный, нарезанный кусочками и замороженный
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• 3 сырых миндаля
• Дополнительные добавки для ароматизатора: 1/4 чайной ложки ванильного экстракта или капли экстракта миндаля, 2 чайные ложки какао-крупки или несладких кокосовых хлопьев (или и того, и другого), стевии

---

1. В блендере измельчите молоко, банан, овес, миндаль и любые дополнительные ароматизаторы до получения однородной массы.
2. Подавать немедленно ИЛИ хранить в закрытом контейнере и хранить в холодильнике до 8 часов (перед подачей хорошо взболтать).

Банкноты

Примечание: для приготовления этого рецепта используйте сертифицированный овес без глютена без глютена . Чтобы сделать без зерен, исключите овес и увеличьте количество миндаля до 6 штук.

Питание

• Размер порции: весь рецепт
• Калорий: 182
• Сахар: 18 г
• Натрий: 131 мг
• Жир: 2.4 г
• Насыщенные жиры: 0,0
• Углеводы: 30,5 г
• Клетчатка: 2,7 г
• Белок: 10,6
• Холестерин: 5 мг

Овсяные хлопья, исцеляющие кишечник на ночь — питание в главной роли

Этот рецепт овсяных хлопьев, исцеляющих кишечник на ночь, — один из моих любимых из новой книги «Плоский живот 365», написанной другим зарегистрированным диетологом Мануэлем Виллакортой.

Овес для заживления кишечника на ночь

Здоровье кишечника:
Здоровье кишечника — одна из самых актуальных тем в сфере пищевых продуктов и питания. Нам еще предстоит многому научиться, но совершенно очевидно, что большая часть нашего общего благополучия связана со здоровьем нашего кишечника. Мой замечательный друг, доктор медицинских наук, Мануэль Виллакорта, устраняет большую часть путаницы в своей новой книге Flat Belly 365: The Gut-Friendly Superfood Plan to Sish Pull, Fighting Influence, and Feeling Great All Year Long. В течение многих лет Мануэль работал с тысячами пациентов в Сан-Франциско, помогая им похудеть не путем подсчета калорий, а путем обучения правильным порциям высококачественной питательной пищи.

В Flat Belly 365 Мануэль обсуждает важность уменьшения висцерального жира (внутреннего живота, окружающего органы). Цель не в том, чтобы иметь пресс для стиральной доски, а в том, чтобы улучшить ваше здоровье за ​​счет потери этого внутреннего абдоминального жира, который может вызывать воспаление и связан с гипертонией, диабетом, сердечными заболеваниями, метаболическим синдромом и некоторыми видами рака. Мы узнаем о важности пребиотиков, пробиотиков и клетчатки для благополучия кишечника. Есть даже полное руководство по приготовлению ферментированных овощей в домашних условиях, которые являются отличным немолочным источником пробиотиков!

План:
Для тех, кто хочет похудеть, есть 4 (7-дневных) плана питания, по одному на каждый сезон, чтобы включать самые свежие продукты.Женщинам рекомендуется потреблять 1300 калорий, а мужчинам — 1800 в качестве ориентира в течение этих недель перезагрузки. Существует множество рецептов, которые можно настроить с учетом пищевых предпочтений и вегетарианского или веганского образа жизни. Главное — сбалансировать белок, хорошие углеводы и полезные жиры, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми.

Рецензия на книгу: Flat Belly 365 от другого доктора медицинских наук, Мануэля Вильякорта и овсяных хлопьев для лечения кишечника.

Простые правила:
Мне нравится, что есть несколько предлагаемых правил, которые имеют смысл независимо от любого плана диеты.Правило 70/30 предполагает, что вы съедаете 70% калорий перед ужином и 30% за ужином, когда это возможно в течение дня. Это предотвратит переедание ночью в менее активные часы дня. Кроме того, после первой недели Мануэль предлагает следовать правилу 90/10, которое позволяет 10% ваших приемов пищи (примерно 2 раза в неделю) включать питание вне дома или празднование. Любой устойчивый план должен учитывать жизненные события и общение

Инструменты в помощь:
Чтобы облегчить жизнь, есть еженедельные списки покупок, в которых можно приготовить все предлагаемые рецепты, а также список сезонных продуктов для лета, осени, зимы и весны.Есть так много вкусных рецептов, что я нахожу их на виду:
Винегрет с лимоном и горчицей
Салат с инжиром Хикама
Винегрет с жареной клубникой
Жареный лимонный лосось
Горячий яблочный смузи с корицей
Жареный цыпленок с орегано

Ни для кого не секрет, что овсяные хлопья — основной продукт в моей жизни. Кто знал, что сырой овес является источником устойчивого крахмала, который является отличным пребиотиком для питания этих важных пробиотиков в вашем животе? Мне пришлось приготовить этот рецепт Gut Healing Overnight Oats , который идеально подходит для зимы, потому что все, что вам нужно, берется из кладовой и холодильника.В книге рецепт на 6 порций, но я скорректировал его так, чтобы он равнялся одной порции на завтрак. Я уже упоминал, как сильно люблю овсяные хлопья?

Овес для заживления кишечника на ночь

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 5 минут

Порции 1 порция

Калорийность 280 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• ½ стакана старомодного овса
• ½ стакана несладкого ванильного миндального молока
• 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
• 2 столовые ложки обезжиренного простого греческого йогурта
• 1 столовая ложка экстракта сушеной сливы
• 1 столовая ложка 6 столовых ложек сушеных слив
• ¼ чайная ложка корицы
• щепотка морской соли
• 1 столовая ложка нарезанных и поджаренных грецких орехов

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты, кроме грецких орехов, в банке Мейсона или контейнере для хранения.

• Накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Перемешайте перед подачей и посыпьте поджаренными грецкими орехами. Наслаждаться.

Примечания

Этикетка из овса для заживления кишечника на ночь

Nutrition

Порция: 2 г Калорий: 280 ккал Жиры: 9 г

Посетите http://www.flatbelly365.com/resources/, чтобы получить списки продуктов и покупок, инструкции по приготовлению ферментированных овощей и многое другое.

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

Овес для заживления кишечника на ночь

Что есть после тренировки

Диетологи делятся своими блюдами после тренировки с ClassPass.

Вы только что закончили свой любимый тренировочный класс и теперь голодаете. Но прежде чем вы начнете разорять свой холодильник, как антилоп гну, подумайте о том, что вашему телу больше всего нужно, исходя из только что завершенной тренировки.

Независимо от того, потратили ли вы последний час на то, чтобы заниматься йогой на голове, или на интервалы Табата, как начальник, вот чем вы должны кормить себя после HIIT, йоги, тренировочного лагеря и многого другого!

HIIT

Вы только что сожгли тонну калорий, так что теперь пора заправиться.«Курица-гриль и тушеные овощи — идеальное сочетание для питания вашего тела», — говорит диетолог Ариан Резник. «Нежирный белок и углеводы в курице насытят, а овощи — полезны для сердца». Вместо того, чтобы готовить овощи на пару, откройте кастрюлю и обжарьте их, чтобы улучшить здоровье. «Обжаривание овощей может быть более здоровым выбором, — говорит она, — потому что многие витамины в овощах жирорастворимы, а это означает, что масло помогает вашему телу усваивать их».

Boot Camp

Если вы преодолеете полосу препятствий, то потом съешьте полезный для сердца овес или цельнозерновые.«Овес или цельнозерновые хлопья с низким содержанием сахара с фруктами и миндальным молоком или сывороточным протеином вместо молока для альтернативы с более высоким содержанием белка [я рекомендую]», — говорит Ханна Ричардс из Cardiff Sports Nutrition. «Так как это обычно утром и требует интенсивных тренировок в течение короткого периода времени, этот прием пищи обеспечивает правильное соотношение углеводов, натуральных сахаров и белков для восстановления ваших мышц и увлажнения».

Силовые тренировки

Ключ к сдерживанию боли в мышцах? «Добавьте черники и ложку сывороточного протеина в овсяные хлопья», — советует Ричардс.«Черника — противовоспалительный продукт, идеальный для уменьшения болезненности мышц после тренировки с отягощениями», — говорит она. «Сывороточный протеин обеспечивает столь необходимый, быстро высвобождающийся белок и аминокислоты, которые помогают мышцам восстанавливаться и расти. Овес является сложным источником углеводов, который помогает восполнить истощенные мышцы и работать вместе с белком, помогая в росте и восстановлении мышц. »

Running

Шоколадное молоко, возможно, было вашим любимым напитком в детстве, но оно также содержит необходимое количество углеводов и белка, чтобы помочь вашему организму восстановиться после пробежки.«После бега вам необходимо увлажнить и пополнить запасы гликогена», — объясняет Ричардс. «Шоколадное молоко состоит в основном из воды и обеспечивает правильное сочетание углеводов и белка, необходимое для восстановления после долгой пробежки». Диетолог Шон Тэлботт соглашается: «Мне особенно нравится шоколадное молоко и PB&J из-за их портативности, так что вы можете есть их после тренировки вдали от дома».

Пилатес

Поскольку пилатес — менее интенсивное упражнение, вашему телу требуется меньше углеводов и больше белка после тренировки.Ричардс рекомендует филе лосося с овощным гарниром. «Порция лосося является отличным источником белка и полезных жиров в виде омега-3, которые отлично подходят для предотвращения боли в суставах и уменьшения воспаления», — говорит она.

Yoga

Особенно для горячей йоги, когда вам нужно быстро восстановить водный баланс, Ричардс советует съесть еду с апельсинами. Ее лучший выбор? Авокадо с яичницей и апельсином. «Потому что апельсины богаты водой и калием, что помогает быстро восстановить водный баланс», — объясняет она.«Яичный белок помогает восстанавливать мышцы, а авокадо содержит антиоксиданты и является мощным противовоспалительным продуктом».

Бокс

«Боксерам следует есть пищу с высоким содержанием белка и углеводов для оптимального восстановления мышц, чтобы они могли регулярно тренироваться без мышечной боли и усталости», — говорит Ричардс. Основываясь на этом, она предлагает жаркое из курицы с белым рисом в качестве идеальной еды после бокса. «Курица — отличный источник белка и помогает восстанавливать мышцы после тяжелых упражнений, в то время как белый рис помогает восстановить уровень гликогена и способствует восстановлению мышц», — говорит она.«Белый рис — это быстро усваиваемый источник углеводов, а это означает, что он будет легко доступен для восстановления гликогена и ускорения восстановления мышц по сравнению с более сложными источниками углеводов».

Первоначально написано Даниэль Пейдж , ClassPass

Подробнее FromClassPass :

5 причин, по которым вы должны есть овес каждый день

Сколько раз родители говорили вам не пропускать завтрак? И признай это; вы все равно ходите на работу, ничего не съев.Оказывается, достаточно 10 минут, чтобы съесть полезную и вкусную. Врачи и диетологи часто рекомендуют овсянку в качестве идеального блюда для завтрака. Прочтите, чтобы узнать о его пользе для здоровья:

1. Лучшая кожа

Овсянка, как известно, способствует здоровью кожи, поскольку богата клетчаткой и витаминами. Он также эффективен при лечении воспалительных состояний, таких как раздражение или экзема. Овсянка содержит цинк — питательное вещество, которое помогает детоксикации и омолаживает кожу.

Марганец уменьшает отек и помогает заживлению ран, обновляя клетки кожи. В овсянке также много железа, которое полезно для кровотока. Это очень хорошо работает для вашего уровня гемоглобина.

2. Богат антиоксидантами

Овес содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями. Один из них — авенантрамид, контролирующий артериальное давление. Бета-глюкан в овсе помогает снизить уровень сахара в крови и становится еще более эффективным благодаря наличию витамина С.

3. Хороший источник белков

По данным Lifehacker, употребление около 8 столовых ложек овсянки может дать вам 15 процентов рекомендуемого суточного количества белка, необходимого вашему организму. Овсянка богата не только витамином Е, но и глютамином, который помогает мышечным волокнам быстрее восстанавливаться.

4. Снижает холестерин

Овсянка содержит линолевую кислоту и растворимую клетчатку, питательные вещества, которые помогают очищать жировые остатки со стенок артерий.Они снижают уровень плохого холестерина в крови, а также снижают риск сердечных заболеваний и инсульта.

5. Помогает похудеть

Овес — это отличная еда, и неплохо было бы включить его в свой режим похудания. Они очень сытные, и с ними можно поэкспериментировать. Он низкокалорийный и помогает нам поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Поскольку они предотвращают переедание, они помогают нам сократить потребление жирной пищи.

…

Каковы преимущества каши? | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

Овсяные хлопья, приготовленные на воде или молоке, — это здоровое начало дня. Порция каши в 1 чашке обеспечивает 33 процента рекомендованного Министерством сельского хозяйства США суточного потребления зерна для женщин и 29 процентов рекомендуемого потребления зерна для мужчин, а также увеличивает потребление цельнозерновых продуктов. Употребление каши также значительно увеличивает потребление нескольких важных питательных веществ, которые приносят пользу вашему здоровью.

Волокно

Каша является богатым источником пищевых волокон. Растворимая клетчатка — тип клетчатки, которая взаимодействует с водой в пищеварительном тракте с образованием геля — помогает контролировать уровень сахара в крови, а также помогает снизить уровень холестерина в крови. Нерастворимая клетчатка помогает наполнить желудок после еды, а также борется с запорами. Каша из полстакана сушеного овса содержит 3,8 грамма клетчатки, включая как растворимую, так и нерастворимую. По данным Института Лайнуса Полинга, каждая порция обеспечивает 10 процентов рекомендуемой суточной нормы клетчатки для мужчин и 15 процентов для женщин.

Железо

Каша помогает получить рекомендуемую суточную норму потребления железа. Получение достаточного количества железа помогает организму вырабатывать коллаген — белок, необходимый для здоровья хрящей и костей. Он также помогает вырабатывать функциональные эритроциты, укрепляет функцию иммунной системы, улучшает функцию печени и поддерживает метаболизм. Каша из полстакана сушеного овса содержит 1,9 миллиграмма железа. По данным Медицинского центра Нью-Йорка в Лангоне, это обеспечивает 24% рекомендуемой суточной нормы потребления железа для мужчин и 11% для женщин.

Цинк

Ешьте кашу как источник полезного цинка. По данным Управления диетических добавок, порция каши, приготовленной из полстакана овса, содержит 1,3 миллиграмма цинка — 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы цинка для женщин или 12 процентов для мужчин. Вам нужен цинк, чтобы питать вашу иммунную систему и бороться с инфекциями, способствовать заживлению ран и способствовать росту клеток.