Разное

Рецепты при атопическом дерматите рецепты: Диета при атопическом дерматите у детей и взрослых: меню – Диета при атопическом дерматите у детей. Меню и рецепты при атопическом дерматите у детей

Содержание

у детей и взрослых, меню, рецепты

Покрасневшие шелушащиеся высыпания на коже, которые нестерпимо зудят — признаки атопического дерматита. Это рецидивирующее заболевание сезонного характера. Спровоцировать обострение может аллерген.

Страдают как взрослые, так и грудные младенцы. Аллергическим агентом может быть пыль, шерсть животных, холодовая реакция, но чаще всего — продукты питания. Предрасположенность к этому недугу генетически обусловлена. Снизить стойкость аллергических реакций и восстановить кожные покровы может только диета при атопическом дерматите.

Особенности режима питания

Необходимо учитывать, что организация приема пищи при данном недуге — процесс, требующий пожизненного соблюдения. Принципы просты, соблюдать их несложно:

  • дробное питание маленькими порциями — прием пищи должен проходить каждые три-четыре часа, количество приемов пищи за день — пять-шесть;
  • соблюдение водного режима, для взрослых — не менее полутора литров воды в день;
  • исключение из меню аллергенов;
  • отказ от жареного, соленого, острого, копченого, жирного;
  • прием пищи исключительно домашнего приготовления;
  • следить за калорийностью блюд.

Что можно включать в меню

Меню из овощей при атопическом дерматите

Диета при атопическом дерматите включает в себя много запретов. Несмотря на то, что рацион строго индивидуален, с учетом аллергологического анамнеза, существует общий список табуированных продуктов:

стоп-лист с осторожностью одобрено
  • Жирное мясо (свинина, баранина)
  • Птица (курица, утка, индейка)
  • Рыба морская (морепродукты)
  • Фрукты (цитрусовые, тропические, экзотические, красные, сухофрукты)
  • Овощи (томаты, свекла, редис, перец)
  • Ягоды (земляника, малина, виноград)
  • Молоко (сливки, плавленые сыры)
  • Крупы (манка, пшено)
  • Колбасные изделия (вареные, копченые, сосиски, деликатесы)
  • Сладкое (шоколад, кремовые торты, мед, халва, жевательная резинка, мороженое)
  • Мучное (дрожжевой хлеб, пряники, пирожки, булочки)
  • Пряности (перец, горчица, хрен, приправы)
  • Желток яиц
  • Рыба речная
  • Печень
  • Бобовые
  • Баклажаны
  • Бананы
  • Брусника
  • Голубика
  • Смородина
  • Арбуз
  • Нежирное мясо (говядина, телятина, конина, кролик)
  • Фрукты (зеленые яблоки, сливы, груши, чернослив)
  • Овощи (картофель, капуста, огурцы, салат, кабачки)
  • Ягоды (крыжовник, белая смородина)
  • Кисломолочные продукты (кефиры, йогурты, творог)
  • Крупы (гречка, рис)
  • Сладкое (зефир)
  • Мучное (сухари, крекеры, макаронные изделия, печенье, хлеб с отрубями)
  • Растительное масло (оливковое, льняное)

Как определиться с диетой

Диета при дерматите назначается с обязательным учетом возрастных различий, анамнеза и сопутствующих заболеваний (к примеру, при диабете ограничивается количество углеводов, а при анемии нежелательны жесткие виды диет). Сначала нужно отказаться от аллергенов. Затем удалить продукты из стоп-листа. В завершение, выбрать один из рационов, доступных при дерматите.

Известны несколько видов режимного питания, подходящих для взрослых:

  • Элиминационная диета.
  • Ротационная диета.
  • Лечебное голодание.
  • Сыроедение.

Элиминационная диета

Лучший способ самостоятельно выявить продукты, вызывающие рецидивы атопического дерматита. Заключается в постепенном введении в рацион разных продуктов с цикличностью в три дня. Начало диеты — вода с сухарями. Через три дня добавляется мясо, проводится наблюдение. Если организм не выдал реакции, добавляется еще один продукт. В случае агрессивного ответа, продукт исключается.

Ротационная диета

Название говорит само за себя. Ротация — обмен. В рационе четыре вида продуктов — мясо, овощ, фрукт и крупа. Каждый день набор должен отличаться. При выявлении пищевой реакции на одну из групп, каждый элемент по одному включается в другие наборы для конкретизации аллергена.

Лечебное голодание

Подходит для больных с лишним весом. Заключается в трехдневных разгрузочных днях, во время которых можно пить только воду.

Сыроедение

Эта диета имеет множество противопоказаний при атопическом дерматите. Сырые овощи более аллергенны, чем после термической обработки. Если поставлен диагноз атопический дерматит, диета на основе сыроедения не очень вам подходит.

Примерный подбор блюд взрослого рациона

В качестве одного из вариантов диетического рациона при атопическом дерматите, можно предложить такой:

  • Завтрак — 150 грамм творога, стакан биолакта.
  • Ланч — 200 грамм зеленых яблок.
  • Обед — 150 грамм гречки, 150 грамм вареной говядины, 200 грамм огурцов.
  • Полдник — стакан кефира, крекеры.
  • Ужин — 150 грамм котлет на пару из щуки, 100 грамм вареного картофеля, 150 грамм кольраби.

Еще один вариант:

  • Завтрак — 150 грамм рисовой каши на воде, чай, сухарики.
  • Ланч — банан с йогуртом — 200 грамм.
  • Обед — овощной суп — 200 грамм, кролик, тушеный с картофелем — 150 грамм.
  • Полдник — омлет из трех яичных белков.
  • Ужин — тушеный кабачок — 200 грамм, гречневая каша — 150 грамм, чай, печенье.

Особенности диетической каши

Диетические каши их польза и вредРецепты диетических каш и их польза

Каши очень полезны при атопическом дерматите. Но есть некоторые условия приготовления. Крупу нужно предварительно замачивать в воде, рис приходится промывать несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Каша готовится на водной основе, либо на разбавленном в несколько раз молоке. Содержание соли и сахара должно быть минимальным.

Особенности диетического мяса

Мясо позволяется вареное, паровое, печеное. Для супов мясо промывается, настаивается в воде несколько часов, доводится до кипения несколько раз со снятием первого и второго бульона.

Особенности приготовления картофеля

Картофель должен вылежать в воде в течение часа, затем промывается еще раз. Применяется только в вареном и тушеном виде.

Даже на диете можно приготовить вкусные блюда, некоторые рецепты я предлагаю ниже.

Рыбно-картофельная запеканка на пару

Понадобится 200 грамм речной рыбы, 200 грамм картофеля, 200 грамм брокколи. Рыба очищается от кожи и внутренностей, нарезается тонкими пластами. Картофель предварительно вымачивается, промывается. Также нарезается тонкими пластами. Брокколи промывается и шинкуется. В форму укладывается слой картофеля, слой рыбы, слой брокколи. Тушить в пароварке.

Крем-суп

Для диеты при дерматите понадобится 200 грамм филе кролика, 100 грамм картофеля, 50 грамм моркови, 50 грамм брокколи, 50 грамм сыра твердых сортов, с жирностью не более 30%. Кролика отварить, бульон слить. Овощи варить отдельно.

Отварного кролика с овощами измельчить в блендере и поставить на огонь в чистой воде до закипания. На терке натереть сыр в кипящую воду, оставить кипеть 10 минут. Подавать можно с гренками.

Тушеный кабачок

Ингредиенты — небольшой кабачок, головка лука, 3 яичных белка, 20 грамм оливкового масла, 100 грамм сыра твердых сортов. Кабачок очищается от кожи, натирается на терке длинными полосками, укладывается в форму, смазанную оливковым маслом.

Лук измельчается, добавляется к кабачку. Сверху заливается яичный белок. Созданное таким образом блюдо отправляется в духовой шкаф. Незадолго до готовности достаем из духовки, сверху натираем сыр и ставим еще на пару минут.

Расписание на неделю при дерматите

День недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Понедельник
Творог, биолакт, черный хлеб, сыр, черный чай Фруктовый салат Суп-пюре, тушеные овощи, морковный салат, компот из сухофруктов Кефир, крекеры Щучьи котлеты на пару, овощи, чай
Вторник Овсяная каша, сырники, зеленый чай Зеленые яблоки Говяжий бульон, картофельное пюре с тефтелей, огуречный салат с брюссельской капустой, брусничный морс Омлет из яичных белков Гречневая каша, тушеный кабачок, чай
Среда Рисовая каша, крекер, чай каркадэ Сливовый салат Уха из речной рыбы, тушеный кабачок, салат из кольраби, зеленый чай Биолакт Картофельное пюре, тефтели, огурцы, чай
Четверг Морковно-яблочная запеканка, шиповниковый сироп, печенье Ягодный микс Овощной суп, тушеный кролик с картофелем, салат из белокочанной капусты, чай каркадэ Термостатный йогурт Рис с тефтелями, огуречный салат, чай
Пятница Омлет из яичных белков, творожный сырок, чай ройбуш Бананы Суп с фрикадельками, паровая кабачковая икра, черный хлеб, витаминный чай Сырники Брюссельская капуста, тушеная с кроликом, огуречный салат, морс из свежих яблок
Суббота Гречневая каша, зефир, витаминный чай Грушево-яблочный салат Щи из свежей капусты, печеный картофель, салат из брокколи, чай ройбуш Банановые оладьи. Рыбно-картофельная запеканка на пару, салат из цукини, чай
Воскресенье Творожная запеканка, брусничный морс, черный хлеб с сыром Морковно-яблочный салат Суп-лапша с говядиной, рис, паровые котлеты из кролика, салат из моркови и пекинской капусты, зеленый чай Овсяный блин
Печеночное фрикассе с гречкой, огуречный салат, свежевыжатый яблочный сок

Атопический дерматит у детей

Детям приходится сложнее, чем взрослым. Ребенок не понимает с чем связаны запреты в питании, страдает от зуда, расчесывает сыпь, рискуя занести инфекцию. Вся ответственность при лечении малыша ложится на родителя. Необходимо тщательно следить за состоянием кожи ребенка. Дома не должно быть домашних животных, пыли, цветущих растений.

Температура в помещении должна быть не слишком высокой, и не слишком низкой. Постельное белье требуется мягкое, не натирающее тело.

Видео: уход за кожей ребенка

Но основа — диета при атопическом дерматите у детей. Рацион малышей зависит от возрастных особенностей.

Меню грудничка

У новорожденного грозные признаки можно заметить при появлении диатеза. Если ребенок питается материнским молоком, на строгую диету придется садиться матери. Отказываться от кормления не нужно, наоборот — материнское молоко укрепляет иммунитет малыша. Вскармливающая мать должна соблюдать условия диеты при атопическом дерматите у взрослых, примерное меню я приводила выше. Если малыш отказался от груди, ему подойдут гипоаллергенные смеси.

Начиная с полугода ребенку можно начинать прикорм. Постепенно вводятся новинки. Прикормы предлагаются постепенно, на привыкание к одному продукту должно уходить не менее недели.

Пробовать новенькое нужно с малых доз — на кончике чайной ложки. Овощи и фрукты применяются после термической обработки. Первым блюдом может стать кашка, затем можно попробовать овощи, затем гипоаллергенные сорта мяса, фрукты добавлять можно последними. При выявлении непереносимости элемента прикорма, следует замена другим.

Все отзывы организма на новую пищу нужно записывать. Диета при дерматите требует ведения продуктового дневника.

Меню после годовалого возраста

Диета при атопическом дерматите у подросших детей приближена ко взрослой. От родителей требуется строгий контроль — малыш не понимает причины запретов, а вокруг много соблазнов.

Тщательно приходится следить за посещениями бабушек, которые могут невзначай угостить любимого внука запрещенным лакомством, вызвав обострение заболевания.

Меню ребенка должно быть сбалансированным и вкусным. Есть некоторые рецепты, которые позволяют изготовить десертные блюда из гипоаллергенных продуктов.

Морковно-яблочная запеканка

100 грамм свежей моркови и 150 грамм зеленого яблока натираются на терке, добавляется 150 грамм творога и два яичных белка. Полученная масса пропускается через блендер, выкладывается в формочки и запекается.

Банановые оладьи

200 грамм бананов измельчается на блендере, добавляется 70 грамм ржаной или кукурузной муки. Выложить в форму и отправить в духовку запекаться.

Фруктовый салат

Замечательный десерт для диеты при дерматите. Понадобится два банана, зеленое яблоко, три сливы и мягкая груша. В качестве заправки — биолакт или термостатный йогурт. Фрукты промываются, очищаются от кожи. Нарезка кубиками по одному сантиметру по грани. Смесь залить биолактом и перемешать.

Диета при атопическом дерматите поможет наслаждаться жизнью, несмотря на недуг. Ограничения не так велики, при желании готовить можно вкусно, есть с удовольствием. Достаточно соблюдать нехитрые правила, чтобы болезнь не мешала развиваться и совершенствоваться.

Рецепты гипоаллергенных блюд при атопическом дерматите —

Известно, что атопический дерматит – это результат специфической реакции организма на действие в нем аллергена. В связи с этим первой и основной рекомендацией является соблюдение гипоаллергенной диеты.

Приготовление гипоаллергенных блюд нередко вызывает своеобразные трудности, т.к. человек не привык готовить из ограниченного количества продуктов. Поэтому многие считают, что гипоаллергенная диета – это голод и дискомфорт. На самом деле это не так и вы сейчас сможете в этом убедиться. Вашему вниманию предложено три блюда при атопическом дерматите, которые отличаются превосходным вкусом, питательной ценностью и отсутствием потенциальных аллергенов в составе.


 

Запеканка из индейки и картофеля


Блюда при атопическом дерматите из индейки наиболее предпочтительны, т.к. это мясо не вызывает аллергии и относится к группе диетических продуктов. Для приготовления запеканки возьмите филе индейки и картофель по 300 грамм, одну морковь, 1 часть луковицы, сметану с малым процентом жирности 1 ст. ложку, соль и твердый сыр 50 грамм.

Очистите овощи и порежьте их на маленькие кусочки, филе промойте и также измельчите. Разделите все компоненты на 2 части и начинайте их выкладывать в глиняную емкость для запекания слоями картофель – индейка – лук – морковь. Повторите слои, воспользовавшись второй частью подготовленных продуктов. Сыр натрите мелко на терке, после чего смешайте его со сметаной и солью, тщательно перемешайте и залейте послойно уложенные компоненты. Запекайте в духовке при 180 градусов на протяжении 30-40 минут.

►Читайте также: Голодание при атопическом дерматите

Лазанья из говяжьего фарша и листов лаваша


Блюда при атопическом дерматите могут быть  простыми и по своему составу, и по приготовлению.

Для приготовления начинки для лазаньи отварите до готовности 500 грамм говядины. 2 моркови среднего размера также следует предварительно отварить. Перекрутите готовые ингредиенты на мясорубке, после чего добавьте к ним 200 грамм натертого мелко твердого сыра и 50 мл сливок.

Наши читатели рекомендуют!

Негармональный крем воск от атопического дерматита! Если вы знаете, как гормоны влияют на ваш организм в целом, то никогда не будете ими пользоваться! Сотни наших посетителей уже попробовали крем воск «Здоров», перешли к ремиссии и облегчили зуд! Подробнее… Перемешайте. Выкладывайте в смазанную форму порезанные на равные части листы лаваша послойно вместе с начинкой, распределяя ее равномерно. Сверху присыпьте блюдо тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут.

►Читайте также: Овощные котлеты
 

Рагу из кабачков и цветной капусты


Блюда при атопическом дерматите из овощей разрешены, но это должны быть гипоаллергенные корнеплоды. Кабачок и цветная капуста как раз относятся к этой категории.

Возьмите по 300 грамм кабачка и капусты, измельчите их и переложите в сотейник. Натрите одну морковь и измельчите луковицу. Можно добавить пару зубочков чеснока, переложите их в сотейник, добавьте немного масла (растительного происхождения), соль и приправы для овощей. Накройте сотейник крышкой плотно и тушите до готовности на слабом огне.

Рецепты блюд при атопическом дерматите легко составлять самим. Главное, внимательно изучите разрешенные продукты и немного пофантазируйте. Возможно, вы станете автором своего собственного, эксклюзивного и полезного блюда.

Читать далее…

Атопическом дерматит: что кушать во время диеты

Диета при атопическом дерматите у взрослых должна основываться на составлении полноценного рациона, который позволит сохранить работоспособность. Важно избегать потребления веществ-гистаминолибераторов, к которым относятся продукты питания, готовые к употреблению (сосиски, рыбные консервы, твердые сорта сыры и т.д), а также продукты, приготовленные методом сбраживания (квашения, соления, вина). Более подробный список продуктов, которые стоит исключить из питания при атопическом дерматите, а также рецепты приготовления вкусных и полезных блюд изложены в статье.

Именно соблюдение диеты один из важнейших компонентов лечения и профилактики кожного дерматита.

Так, людям, страдающим атопическим дерматитом, следует полностью исключить из рациона такие продукты:

  • яйца и молочные продукты;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • соусы, приправы, копчености, соленья;
  • жаренные и острые блюда;
  • сладости, шоколад, мед, орехи;
  • красные овощи, фрукты и ягоды.

К потреблению для диеты при атопическом дерматите рекомендуются: каши, кисломолочные продукты, картофель, отварная или паровая говядина, капуста, зеленые яблоки.

Рецепты блюд для диеты при атопическом дерматите

Рецепт №1. Паровые котлеты из говядины

Вам понадобится:

  • 300 г нежирной говядины;
  • 1 желток;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая вареная морковь;
  • 1 крупная сырая морковь;
  • 6-7 шт. картофеля;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • несколько перышек зеленого лука;
  • соль, перец – по вкусу.

Как быстро похудеть: диета 5 ложек

Приготовление:

1. Мясо перекрутить на мясорубке или измельчить в комбайне.
2. Добавить в фарш лук, натертый на мелкой терке. Мелко нарезать вареную морковь и зеленый лук, добавить в фарш. Туда же отправить желток. Добавьте к фаршу и овощам сметану.
3. После того как фарш будет вымешан можно добавить специи (базилик, молотый мускатный орех и паприку) или вовсе от них отказаться.
4. В последний момент добавить соль, фарш вымешать и оставить в холодильнике на 30 минут.
5. По истечению получаса достаньте фарш и сформируйте из него котлеты.
6. Очистите картофель и морковь, нарежьте кружочками, кубиками или полосками. Выложите овощи в дуршлаг.
7. Налейте воды в кастрюлю так, чтобы она не доходила до донышка дуршлага. Дуршлаг поставьте на кастрюлю с водой, накройте крышкой и сделайте средний огонь. Через 5 минут выложите котлеты на овощи, плотно накройте блюдо крышкой и варите на протяжении 20 минут. Вода в кастрюле должна непрерывно кипеть.

pitanie-pri-atopicheskom-dermatite-retsepty-blyud-dlya-diety

Рецепт №2. Рулет из лаваша с творогом

Вам понадобится:

  • 200 г творога 2% жирности;
  • 2 ветки петрушки;
  • 20 г корня сельдерея;
  • 30 г зеленого листового салата;
  • желтый болгарский перец – по вкусу;
  • 2 лаваша.

Как потерять 6 килограмм в неделю: гречневая диета

Приготовление:

1. Петрушку, листья салата и сельдерей мелко измельчите, смешайте их с творогом до однородной массы.
2. Мелко нарубите перец и добавьте к творогу и зелени.
3. Лист лаваша разделите на 4 части, на каждую намажьте творожную смесь, сформируйте роллы.

pitanie-pri-atopicheskom-dermatite-retsepty-blyud-dlya-diety

Рецепт №3. Десерт из манго и банана

Вам понадобится:

  • манго;
  • 1 средний банан;
  • 1 веточка мяты.

Приготовление:

1. Очистите банан от кожуры и нарежьте кусочками.
2. Манго очистите, разрежьте на небольшие кусочки или нарежьте пополам, удалите плоскую косточку и вытяните мякоть с помощью десертной ложки.
3. Фрукты разложите в емкости с крышками и отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
4. Замороженные фрукты поместить в чашу блендера и размельчить на небольшой скорости. Идеальная консистенция такая, в которой сохранятся маленькие кусочки банана и манго.
5. Десерт разлить в стаканы и украсить мятой.

pitanie-pri-atopicheskom-dermatite-retsepty-blyud-dlya-diety

Диета при атопическом дерматите – неотъемлемая часть лечения заболевания, поэтому важно тщательно следить за своим питанием, чтобы избавиться от недуга в кратчайшие сроки.

Меню при атопическом дерматите | Дерматит

Соблюдение диеты в комплексном лечении аллергических заболеваний является важнейшим звеном лечебных мероприятий. Меню аллергиков очень ограничено, но правильное сочетание разрешенных продуктов способно полностью обеспечить организм необходимыми веществами.

Продукты при атопическом дерматите

Чаще всего атопическим дерматитом болеют дети, но и у взрослых людей также может сохраняться предрасположенность к аллергическим реакциям. Одним из основных методов лечения заболевания является ограничение рациона и соблюдение диеты. Принципиальных отличий между детской и взрослой диетой нет. Важно полностью исключить продукты, вызывающие аллергию, это может быть коровье молоко, цитрусовые, маринады, шоколад и орехи.

Различные пряности, яркоокрашенные фрукты, изделия с красителями, стабилизаторами и консервантами должны быть под запретом.

Если от дерматита страдает грудной ребенок, то диету должна соблюдать мать. Такие ограничения в питании должны соблюдаться продолжительное время, вот 3 основных правила, которые помогут в этом:

  • Полный отказ от сладкого.
  • Строгие диеты под запретом. Несмотря на ограниченный рацион, ребенок должен употреблять в пищу творог, мясо и овощи.
  • Необходимо вести записи в пищевом дневнике, благодаря этому можно будет разобраться, на какой продукт возникла аллергическая реакция.

Козье молоко при атопическом дерматите

Белок коровьего молока часто оказывается виновником дерматита у детей, даже кисломолочные продукты могут вызвать новые высыпания на коже. Полноценно заменить их можно козьим молоком. Для детей на искусственном вскармливании разработаны молочные смеси на его основе.

По своему составу козье молоко схоже с материнским, его жиры легко усваиваются и не оказывают отрицательного воздействия на поджелудочную железу. Белок находится в виде мелких раздробленных капель, что позволяет ему, соединяясь с желудочным соком, образовывать сгусток, который легко и быстро усваивается в кишечнике. Этот продукт обладает бактерицидными свойствами и это помогает поддерживать нормальную микрофлору кишечника.

Детям дают кипяченое ли пастеризованное козье молоко, перед употреблением его разбавляют с водой. В рацион ребенка такое молоко вводят постепенно, начиная с малых доз.

Рецепты при атопическом дерматите

Чем старше становится ребенок, тем больше его потребности в разнообразной и полезной пище. У детей с атопическим дерматитом строго ограниченный рацион и родителям бывает очень сложно составить полноценное меню и приготовить вкусные блюда из разрешенных продуктов.

Если у ребенка аллергия на яйца, то вместо их для приготовления фарша на тефтели, можно добавить рисовый отвар.

Обваливать такие тефтели лучше не в панировочных сухарях, а в измельченных семенах льна или в овсяных хлопьях и потушить их на кукурузном или оливковом масле. Чтобы котлеты получились сочными и вкусными, в фарш добавляют натертый молодой кабачок.

Обычные магазинные макароны, можно заменить рисовой вермишелью, также в магазинах можно встретить ржаные и гречневые рожки.

Желе и мороженое у многих детей ассоциируется с праздником. Приготовить «безопасное» лакомство можно самостоятельно. Добавив к компоту разведенный заранее в холодной воде крахмал и немного сахара, можно получить прекрасное желе. Мороженое можно заменить на щербет, для его приготовления нужно сделать сахарный сироп, затем добавить в него перетертые ягоды и фрукты и заморозить.

Для приготовления блинчиков, молоко заменяют газированной минеральной водой, а пшеничную муку на специальную безглютеновую.

Современная бытовая техника помогает быстро готовить здоровую и вкусную пищу. Незаменимыми помощниками на кухне могут стать пароварка и мультиварка.

Блюда при атопическом дерматите

При атопическом дерматите главной задачей должно стать выявление продуктов, вызывающих аллергию и полное их исключение из рациона. В составе блюд не должно быть таких продуктов, как икра, морепродукты, экзотические фрукты, клубника, яичный желток, жирные молочные продукты. Все концентраты, консервы и полуфабрикаты под строгим запретом.

Не принесет вреда нежирная вареная индейка или говядина, разнообразные каши, зеленые яблоки, сливы, груши, крыжовник и смородина, кабачок, простокваша и растительное масло. Домашние блюда, приготовленные самостоятельно, всегда будут безопаснее и вкусней магазинных.

Полезны супы на овощных отварах, бульон может быть и говяжьим, но вторичным (после закипания первая вода сливается и добавляется новая вода для бульона). Дефицит белка можно пополнить за счет блюд из говяжьего или другого диетического мяса. Кисломолочные продукты позитивно влияют на работу кишечника и иммунной системы. Среди многообразия злаковых каш нужно выбирать только безглютеновые. В период ремиссий допустимо в качестве специй использовать лавровый лист, а также домашнюю петрушку и укроп. Курицу также допустимо употреблять при условии, что она выращена в домашнем хозяйстве.

Заинтересовать ребенка и вызвать у него аппетит поможет украшение приготовленных блюд различными фигурками из овощей, можно выложить ингредиенты на тарелку в виде забавной рожицы или подавать еду в интересной и яркой посуде.

Не нужно забывать о том, что объем потребляемой пищи должен быть умеренным, переедание может вызвать вспышку дерматита.

Каши при атопическом дерматите

Ближе к шести месяцам ребенка начинает появляться интерес к еде взрослых, в этом возрасте дети же готовы к началу прикорма. Следующими после овощей вводят каши. Крупы содержат углеводы, в которых очень нуждается растущий организм ребенка. Растительные белки, микроэлементы, витамины группы В стимулируют нормальную работу органов пищеварения.

Можно давать каши быстрого приготовления, но перед этим ознакомиться с их составом и убедиться в безопасности компонентов.

Для детей-атопиков лучше готовить каши самостоятельно, для этого берут цельнозерновую крупу и измельчают ее в кофемолке, а затем варят или делают наоборот – измельчают уже сваренную кашу. В начале каши варят исключительно на воде, позже можно добавлять молоко если на него не возникает отрицательной реакции в виде аллергии.

Первыми в рацион вводят рисовую и гречневую каши, позже дают кукурузную. Овсянка и манная каша содержат много глютена, поэтому ее лучше предложить ребенку через пару месяцев после одобрения педиатром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.