Разное

Рецепты с хлебцами бутерброды: Бутерброды с хлебцами и сыром с помидорами – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Содержание

ПП бутерброды. Необычные идеи для перекуса. Рецепты с фото

Существует миф, что правильное питание и бутерброды не могут существовать вместе. На самом деле, это не так!

Немного фантазии, творческого запала, желания разнообразить меню… И вот уже на столе красуются отличные закуски, ничем не уступающие по вкусу классическим бутербродам.

Если у вас интересные идеи — обязательно делитесь ими в комментариях!

Основы для пп-бутербродов


Один из главных вопросов — на чем приготовить пп-бутерброд? Здесь вариантов много. Это могут быть:

  1. Хлеб из цельнозерновой муки. Рецепты смотрите здесь >>
  2. Булочки (также из цельнозерновой или овсяной муки).
  3. Хлебцы магазинные (Обязательно читайте состав продукта на упаковке! К сожалению, сегодня не все производители отличаются добросовестностью, и в хлебцах можно найти и сахар, и усилители вкуса, и консерванты… Так что, найдите продукт с хорошим составом и отдайте предпочтение ему).
  4. Хлебцы домашнего приготовления. В них вы можете добавить любимые семена, семечки, травы и специи.
  5. Лепешки и лаваш из цельнозерновой муки или овсяных хлопьев. Примером такой лепешки может служить основа для для диетической пиццы. Ее подробный рецепт вы найдете здесь >>

Начинки для пп-бутербродов

Здесь настоящее раздолье для фантазии кулинара! На основу для пп бутерброда можно положить:

  • Паштет овощной. Его можно сделать из любых сезонных овощей, приготовленных на пару, на гриле или в духовке. Например, запеките баклажаны в кожуре, остудите. Достаньте мякоть и добавьте к ней чеснок. Измельчите блендером, посолите по вкусу. Паштет готов! Также можно запечь морковь в духовке, а затем измельчить в пюре. Отличной добавкой к морковной намазке станут рубленные грецкие орехи и чеснок. Можно использовать и семечки.
  • Паштет из бобовых. Можно отварить любые бобовые — фасоль, нут, чечевицу… А затем посолить по вкусу, прокрутить на мясорубке и добавить специи по вкусу. Бобовые паштеты — это отличная начинка для пп бутербродов, богатая белком.
  • Паштет мясной. Любое не жирное отварное мясо измельчается в блендере. Затем к нему можно добавить любые дополнительные ингредиенты. Вот рецепт очень вкусного куриного паштета: отварное мясо грудки соедините с творогом и чесноком. Посолите, пробейте блендером. Добавьте немного чернослива, порезанного небольшими кусочками. Бутерброды получатся безумно вкусными!
  • Паштет из субпродуктов. Также для мясных паштетов подойдет куриная или говяжья печень и сердце. Отварите их, добавьте по желанию запеченную морковь и любимые специи. Перекрутите на мясорубке. Паштет готов!
  • Паштет рыбный. Для рыбной намазки нежирные сорта рыбы отвариваются и измельчаются. Затем в массу можно добавить пряные травы, соль по вкусу и, например, мелко рубленный маринованный лук (маринуется в лимонном соке или яблочном уксусе без сахара).
  • Творог. Отличная идея для пп бутерброда! Творог пробивается блендером до однородной гладкой консистенции, а затем в него добавляются любые добавки (орешки, вяленые помидоры, ягоды, кусочки фруктов). Бутерброды с творогом можно сделать как солеными, так и сладкими — все зависит от вашего настроения.
  • Сыр. Можно купить готовый сыр нежирных сортов в магазине. А, можно приготовить его самостоятельно. Например, диетический сыр панир готовится следующим образом: в литр обезжиренного молока добавляется 2-3 столовые ложки лимонного сока. Молоко ставят на огонь и как только оно начинает расслаиваться на сыворотку и творог, огонь выключают. Хлопья творога перекладывают на дуршлаг, застеленный марлей. Сверху ставится гнет и сыр убирают в холодильник для придания формы. По вкусу панир очень похож на адыгейский сыр. Содержание жира в нем минимально.
  • Мясо отварное. Говядину или курицу отваривают и используют филе для бутербродов.
  • Мясо запеченное. Можно филе и запечь, и даже предварительно замариновать. Например, в апельсинах.
  • Рыба соленая или маринованная. Тоже отличный вариант для пп бутербродов. Используются даже жирные сорта рыбы, главное — не употреблять их слишком часто.

  • Филе рыбы на пару. Отлично для этих целей подойдет скумбрия или сельдь.
  • Рулеты и пп колбасы. Их великое множество. Рецепт такого рулета можете посмотреть здесь >>
  • Овощи свежие. Листья салата, огурцы, помидоры, дольки редиса… Можно продолжать этот список до бесконечности! Просто намажьте хлебец диетическим соусом, сверху положите сочные дольки и бутерброд готов!
  • Овощи маринованные, запеченные, вяленые. С ними все тоже понятно. Единственный момент — стоит использовать собственные заготовки, в которые не добавляется сахар.
  • Яйца. Куриные или перепелиные. Они будут весьма кстати на диетических бутербродах!
Что использовать вместо сливочного масла, майонеза, кетчупа?

Чтобы сделать пп бутерброд более сочным, хлеб или лепешку можно смазать соусом. Например, в густой йогурт добавьте немного горчицы, соли, сушеного чеснока. Получится альтернатива майонезу. Или, обдайте кипятком томат, снимите с него кожу. Измельчите блендером, введите в пюре столовую ложку соевой или рисовой муки и проварите на маленьком огне до загустения. Посолите по вкусу. Быстрый «кетчуп» готов. Больше таких рецептов вы найдете здесь >>

Как еще разнообразить пп бутерброды?

Вы можете посыпать бутерброд семечками подсолнуха, тыквы, семенами чиа или рубленными орехами. Используйте также любимые специи и пряные травы. каждый пп бутерброд можно превратить в произведение искусства!

Сладкие пп-бутерброды

Собственно, а почему бы и нет?.. Хлебец или овсяную булочку намажьте творогом с добавлением меда и посыпьте орешками. Бутербродик готов! Можете использовать любые кусочки фруктов, ягоды и сухофрукты. Также можно приготовить натуральный джем. Для этого пробейте любые ягоды блендером (например, замороженную клубнику), добавьте агар-агар (как указано в инструкции) и джем готов! Отлично подойдут и сладкие соусы и кремы, которые используются в приготовлении диетических тортов. Рецепты смотрите здесь >>

Диетические бутерброды (рецепты с фото)

О рецепте:

Ингредиенты: цельнозерновые хлебцы, листовой салат, помидор/огурец, отварная куриная грудка, сыр. Или хлебец, вареное яйцо, листовой салат, помидор. Или хлебец, творог, зелень, чеснок, белый йогурт. Или другие варианты.
Итоговая порция: один бутерброд ~100 г.
Сложность: проще простого.
2 минуты


Диетические бутерброды на цельнозерновых хлебцах

В процессе похудения вместо хлеба можно кушать цельнозерновые хлебцы, они и будут основой бутербродов.

Мясная составляющая бутербродов – только вареная куриная грудка или постная отварная говядина. К ней можно добавить ломтики помидора, огурца, вареного яйца, листья салата, сыр с пониженной жирностью. Диетические бутерброды должны быть без соусов, сочность добавят помидоры, авокадо (лучше в виде мусса — размять мякоть вилкой в пюре, посолить и сбрызнуть лимонным соком). В качестве исключения относительно соусов – можно приготовить домашний (а не покупной) кетчуп или диетический соус на основе белого йогурта (йогурт, тертый чеснок, рубленая кинза) и добавлять немного соуса в бутерброд. Такие бутерброды кушают сразу, так как хлебцы от соусов или сочных помидоров могут размокнуть.

Варианты бутербродов:

  • 1.На хлебец положить слоями: кружочки помидора, лист салата, кусочек вареной куриной грудки и 2-4 маленьких ломтика сыра с пониженной жирностью (до 10-15 г сыра на 1 бутерброд).
  • 2.Хлебец с соусом из авокадо. Мякоть половинки авокадо размять вилкой в пюре, посолить, добавить несколько капель лимонного сока. Соусом из авокадо густо намазать хлебец.
  • 3.На хлебец положить ломтики любых свежих овощей, ломтики отварной постной говядины.
  • 4.На хлебец положить ломтики помидора и вареного яйца, можно лист салата.
  • 5.Хлебец с творожной пастой. Творог заправить кефиром или белым йогуртом, размешать до пастообразной массы, посолить, добавить горсть рубленой зелени (кинза, укроп, базилик, зеленый лук и т.п.), перемешать. Можно добавить немного тертого чеснока. Творожной пастой намазать хлебец.

Один бутерброд ~100 г, 145 кКал, белки 15 г, жиры 6 г, углеводы 7 г.


Идеи для ПП бутербродов и сэндвичей на завтрак и перекус

Если вы думаете, что сегодня невозможно правильно позавтракать, пообедать или даже поужинать бутербродом, то вы сильно ошибаетесь. Эра бутербродов с маслом и колбасой осталась в прошлом, и сегодня на смену пришли новые, интересные и диетические рецепты, которые помогут разнообразить диетический рацион! Так что пп бутерброды уверенно шагают вдоль и поперек меню для похудения и при этом еще удивляют своей полезностью и низкокалорийностью!

Прежде чем перейти к перечислению бесконечных начинок, следует сразу же уточнить, какой именно хлеб следует использовать в качестве основы. Лучше сразу же отказаться от обычного пшеничного хлеба, так как особой пользы в нем нет. На что нужно обратить внимание?

  • цельнозерновой хлеб, богатый клетчаткой, минералами и витаминами. Этот хлеб сделан из муки, которая не прошла такую тщательную обработку и сохранила большую часть полезных веществ.
  • Булочки из цельнозерновой муки. Из таких булочек можно делать не только бутерброды, но и настоящие пп сэндвичи, которые удобно брать с собой.
  • Веганский хлеб. Обратите внимание и на такой хлеб. Как правило, в нем содержится множество полезных семян и орехов. Его можно купить готовым или попытаться испечь самим.
  • Цельнозерновые хлебцы. Удобны для быстрых перекусов, к тому же содержат много клетчатки.
  • Лаваш из цельнозерновой муки, лепешки, пита. Также очень удобный вариант для пп обедов, если вы находитесь не дома. В лаваш можно завернуть любые ингредиенты и как следует пообедать или поужинать.
  • Круассаны из цельнозерновой муки! Идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты, но предпочитает питаться не только полезно, но и красиво. Обычно такие круассаны продаются без начинки, поэтому туда можно положить, что угодно.

Хотите узнать, как правильно приготовить диетический бутерброд? Мы готовы раскрыть все наши секреты!

ПП бутерброды на завтрак

Ни для кого не секрет, что проще завтрака, чем бутерброд, нельзя и придумать. Одна или две минуты — и готовый завтрак на столе. Однако, при диетическом рационе стандартным набором для завтрака — хлеб+масло+колбаса+сыр, не обойтись, ведь меню должно быть тщательно продуманным, сбалансированным, полезным, да к тому же еще вкусным! Завтрак — это отличное время для того, чтобы включить в свой рацион что-нибудь сладкое, но при этом абсолютно диетическое, и здесь у нас есть множество вариантов, которые обязательно придутся вам по душе.

Итак, съесть пп сэндвич на завтрак можно с:

  • творогом с ягодами. Просто берем обычный творог (лучше всего использовать нежирный продукт), взбиваем в блендере с любыми ягодами и кладем сахарозаменитель по вкусу. Намазываем эту массу на хлеб и наслаждаемся!
  • арахисовой пастой и фруктами. Эта уникальная паста содержит множество полезных веществ а также жиров. Несмотря на довольно высокую калорийность, вы можете смело включать ее в свой рацион во время диетического питания. Поверх пасты положите кусочки фруктов. Это может быть банан, яблоко, груша или персик.
  • греческим йогуртом и фруктами. Накладываем на хлеб греческий йогурт, можно полить кленовым сиропом или медом и украсить фруктами и орехами.
  • банановым пюре с натуральным йогуртом. Взбиваем в блендере все ингредиенты и получаем сладкий и полезный завтрак. Если в банане вам не хватает сладости, вы всегда можете добавить любой натуральный сахарозаменитель.
  • сыром рикотта и медом. Намазываем на хлеб сыр рикотта и поливаем медом. Можно присыпать орехами или семенами.
  • тыквенным пюре и кленовым сиропом. Идеальный диетический вариант, если вы хотите заменить варенье на что-нибудь низкокалорийное. Отвариваем тыкву, взбиваем в блендере и смешиваем с сиропом, — у вас получается низкокалорийный джем, который можно смело намазывать на пп бутерброды.
  • голубым сыром и медом. Еще один необычный и вкусный рецепт. Намазываем голубой сыр на хлеб, поливаем медом, сверху укладываем тонкие ломтики яблока.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками диетический

ПП бутерброды на завтрак с яйцом

Если вы любитель позавтракать омлетом или яичницей, то всегда можете приготовить себе пп бутерброд с яйцом на завтрак. Калорийность яиц составляет всего 160 калорий на 100 грамм, тогда как в одном яйце содержится около 60 грамм. Яйца прекрасно насыщают и надолго избавляют от чувства голода, а если еще прибавить к бутерброду другие полезные и диетические ингредиенты, то у вас получится идеальный завтрак на ПП!

  • пп бутерброд с яйцом и натуральным йогуртом. Просто отвариваем яйца, мелко рубим их и смешиваем с натуральным йогуртом. Обязательно добавляем зелень, соль, перец. Намазываем полученную массу на цельнозерновой хлеб. Можно слегка подрумянить его в тостере.
  • яйцо скрэмбл с зеленью и луком. Взбиваем два яйца, добавляем туда любую зелень, зеленый лук, солим и перчим. Выливаем на сковороду (готовим без растительного масла, поэтому нужно использовать сковороду с антипригарным покрытием) и перемешиваем. Готовим около 1−3 минут. На кусок цельнозернового хлеба выкладываем лист салата, сверху яйца скрэмбл.
  • с жареным яйцом и авокадо. Яйцо жарим на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Солим, перчим. На хлеб выкладываем дольки авокадо, пару листьев шпината, сверху яйцо!
  • пп бутерброд с яйцом пашот, зеленью и хумусом. Отвариваем яйцо пашот, так как для его приготовления не нужно использовать растительное масло, то это вполне диетический рецепт. На хлеб намазываем тонкий слой хумуса, посыпаем любимой зеленью, солим и перчим. Сверху кладем яйцо.
  • диетический сэндвич с омлетом и шпинатом. Взбиваем два яйца, мелко режем шпинат и добавляем в яичную массу. Жарим омлет на сковороде с антипригарным покрытием. На хлеб выкладываем омлет, сверху кружочки томата.
  • с отварным яйцом и фасолью. Тот случай, если вам нужно как следует позавтракать с утра. Берем кусок цельнозернового хлеба и выкладываем на него отварную фасоль (это может быть готовая фасоль в белом или красном соусе), сверху кладем кружочки вареного яйца, солим и перчим.

Фото:instagram/narcoz40

ПП блинчики из рисовой муки

Бутерброды с хлебцами — 5 рецептов

Еще один хороший способ приготовить пп сэндвич — это использовать специальные хлебцы. Этот продукт предназначен как раз для тех, кто придерживается диеты и решил отказаться от хлеба. Такие хлебцы делают методом давления из размягченных зерен, таким образом все полезные витамины и минералы полностью сохранены. Еще один плюс этого продукта — это большое содержание клетчатки, что важно, если вы на диете!

  • с хумусом и овощами. На хлебец намазываем хумус, сверху укладываем любые овощи. Можно посыпать зеленью при желании.
  • с фасолевой пастой и помидорами. Такие сытные бутерброды с хлебцами идеально подойдут, если вам нужно как следует перекусить. Отварную фасоль измельчаем в блендере вместе с зеленью и оливковым маслом (кладем немного). Солим и перчим по вкусу. Намазываем на хлебец, сверху кружочки помидоров.
  • с сыром тофу и огурцом. В блендере измельчаем сыр тофу с зеленью и натуральным йогуртом. Кладем специи по вкусу. Намазываем на хлебцы, сверху украшаем кружочками огурца.
  • с овощным паштетом. Чтобы приготовить такой овощной паштет, достаточно просто потушить любимые овощи, затем все измельчить в блендере до однородной массы. Такую заправку можно хранить в холодильнике и в любой момент перекусить пп бутербродом с хлебцами.
  • паштет рыбный. Берем отварную рыбу и измельчаем в блендере с овощами и зеленью. Солим, перчим, намазываем на хлебцы.

ПП бутерброды из хлебцев с творожным сыром

Одна из самых популярных заправок или намазок для пп бутербродов — это творожный сыр. Сегодня есть большой выбор таких сыров с разным процентом жирности. Для пп бутербродов лучше всего использовать нежирные сорта сыров. Какие сыры подойдут?

  • Обезжиренный сыр Филадельфия. В его составе нежирное молоко и сливки. Калорийность на 100 грамм всего около 150 калорий.
  • Сыр Рикотта. На 100 грамм около 170 калорий.
  • Творожный сыр Хохланд с зеленью. На 100 грамм приходится около 200 калорий.

Какие варианты пп бутербродов подходят для перекусов?

  • творожный сыр+авокадо+зелень. Питательный вариант перекуса, если у вас нет времени на полноценный прием пищи.
  • творожный сыр+запеченные овощи. Идеальный легкий вариант диетического бутерброда. Запекаем любимые овощи в духовке (можно также сделать это с помощью сковороды гриль), намазываем творожный сыр, сверху кладем овощи, солим, перчим.
  • творожный сыр+отварные креветки+руккола. Настоящий белковый перекус для худеющих. На творожный сыр кладем креветки, посыпаем рукколой. Солим, перчим.

Творожная паста для бутербродов диетическая

Один из самых лучших и полезных вариантов намазки на пп бутерброды или сэндвичи — это творожная паста. Так как купить такой продукт, который содержал бы минимум калорий, не всегда удается, то лучший вариант — это приготовить самим, тщательно подобрав все нужные ингредиенты.

Готовить такую пасту нужно, разумеется, из нежирного творога. Можно взять творог с 0% жирности, 2% или даже 5%. Вместо обычного творога хорошо также использовать зерненый творог (процент жирности колеблется от 0% до 9%). Преимущества данного варианта творога в том, что вам уже не придется добавлять нежирную сметану или натуральный йогурт, так как этот творог содержит подсоленные сливки.

Мы предлагаем такие варианты пасты для пп бутербродов:

  • нежирный творог+укроп+огурец+мята+нежирная сметана+специи по вкусу.
  • нежирный творог+натуральный йогурт+шпинат+специи.
  • зерненый творог+зеленые оливки+любая зелень+специи.
  • нежирный творог+слабосоленая семга+зелень+нежирная сметана+специи.
  • зерненый творог+сладкий перец+зелень+натуральный йогурт+специи.

Все ингредиенты нужно тщательно взбить в блендере до получения однородной консистенции густой сметаны.

ПП сэндвичи с авокадо — 20 диетических рецептов

ПП бутерброды с тунцом

Сэндвичи с тунцом занимают особое место в диетическом питании. На 100 грамм данного продукта приходится целых 24 грамма белка, что крайне важно, если вы придерживаетесь диеты. При этом калорийность тунца составляет всего 120 калорий, так что тунец — это отличная замена колбасе и жирным сортам мяса. Для приготовления такого перекуса можно использовать не только отварной тунец, но и в собственном соку. Калорийность такой консервы составляет всего около 100 калорий на 100 грамм!

ПП сэндвич с тунцом можно приготовить в следующих вариациях:

  • ржаной хлеб+сыр филадельфия+тунец в собственном соку+помидоры+зелень. Ломтик хлеба намазываем обезжиренным сыром, укладываем тунец, сверху кружочки помидора и посыпаем зеленью и накрываем еще одним ломтиком хлеба.
  • ржаная булочка+творожная паста+тунец в собственном соку+отварное яйцо. Режем булочку на две части, одну часть намазываем творожной пастой, сверху кладем кружочки вареного яйца и тунец.
  • цельнозерновой хлеб+натуральный йогурт+тунец в собственном соку+помидоры. Намазываем на хлеб натуральный йогурт, сверху кладем тунец и кружочки помидоров.
  • цельнозерновой хлеб+листья салата+авокадо+тунец в собственном соку. На хлеб кладем лист салата, дольки авокадо и сверху тунец. При желании можно добавить зелень и специи.
  • цельнозерновой хлеб+тунец+листья салата+стебель сельдерея+специи. Нарезаем сельдерей маленькими кусочками и смешиваем с тунцом. Ломтик хлеба подрумяниваем в тостере, намазываем тунцом с сельдереем, сверху кладем листья салата и закрываем вторым ломтиком.

Фото:instagram/safi_laif

Диетические бутерброды с красной рыбой

На одном тунце любители рыбы могут не останавливаться, потому как идеальным вариантом диетического приема пищи могут стать пп бутерброды с красной рыбой. Калорийность этой рыбы составляет около 170−180 калорий на 100 грамм, в зависимости, какой сорт вы выберете. Но при этом вы получаете ценные кислоты Омега 3, а также приличную порцию белка! ПП бутерброды с красной рыбой лучше всего сделать из слабосоленой рыбы, таким образом вам удастся избежать задержки жидкости в организме.

  • ржаной хлеб+сливочный сыр+слабосоленая рыба+зелень. Намазываем на хлеб нежирный сливочный сыр, сверху кладем ломтики рыбы и все присыпаем зеленью.
  • цельнозерновая булочка+творожная паста+авокадо+красная рыба. Разрезаем булочку на две части, намазываем одну часть творожной пастой, сверху кладем дольки авокадо и ломтики рыбы.
  • цельнозерновой хлеб+сыр фета+красная рыба+помидоры+руккола. На хлеб намазываем сыр фета, укладываем ломтики рыбы и помидор и посыпаем рукколой.
  • цельнозерновой хлеб+листья салата+яйцо-скрэмбл+красная рыба+огурец. На хлеб кладем листья салата, сверху кружочки огурца, затем яйцо-скрэмбл и ломтики красной рыбы.
  • ржаной хлеб+хумус+слабосоленая красная рыба+помидоры+зелень. Намазываем хумус на хлеб, сверху кладем кружочки помидоров и ломтики рыбы. Присыпаем зеленью.

Куриная грудка для бутербродов в духовке

Чтобы пп бутерброды с курицей получились вкусными и сочными, нужно правильно приготовить куриное филе. За счет того, что эта часть курицы содержит совсем мало жира, то очень часто приготовленная куриная грудка очень сухая и невкусная. Чтобы избежать сухости, мы советуем готовить эту часть мяса следующим образом:

  • филе моем и высушиваем салфетками. В отдельной емкости смешиваем натуральный йогурт, соль, перец и любые другие специи. Отправляем филе в маринад на несколько часов. Затем запекаем в духовке в фольге. Такая запеченная куриная грудка для бутербродов будет нежной и сочной.
  • Еще один хороший маринад можно приготовить из следующих ингредиентов: соевый соус+растительное масло+дижонская горчица. Берем по 1 чайной ложки всех ингредиентов, смешиваем, солим, перчим и в этом соусе маринуем куриную грудку около 40 минут. Готовим в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
  • приготовить сочную куриную грудку можно и в мультиварке на режиме «Варка на пару». Маринуем филе в любом соусе в течение 40 минут. Затем заворачиваем в фольгу и помещаем на специальный поддон в мультиварке. Ставим режим выпечка и готовим в течение 45 минут!
  • для того чтобы отварная куриная грудка для пп бутербродов получилась сочная и нежная, нужно соблюдать следующие правила: помещаем грудку в воду и варим до закипания. Снимаем полностью пену и добавляем любимые специи, уменьшаем немного огонь и варим в течение 15 минут. Затем выключаем огонь, снимаем кастрюлю и укутываем теплым полотенцем. Оставляем до полного остывания.

ПП бутерброды с курицей

Итак, теперь, когда вы знаете, как правильно приготовить куриную грудку, можно приступать к различным вариантам пп бутербродов:

  • цельнозерновой хлеб+куриная грудка+сыр моцарелла+помидор+зелень. Идеальный рецепт, если вам нужно пообедать или поужинать здоровой пищей. На ломтик хлеба выкладываем зелень, сверху ломтики куриной грудки и сыра моцарелла. Завершаем все кружочками из помидоров.
  • цельнозерновой хлеб+куриная грудка+сливочный сыр+маринованный лук. Для этого рецепта вам нужно будет заранее замариновать лук в специальном маринаде (100 грамм теплой воды, 3 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка сахара, щепотка лука) в течение 2 часов. На хлеб намазываем нежирный сливочный сыр, сверху куриную грудку и кольца маринованного лука.
  • ржаная булочка (разрезать на 2 половинки)+натуральный йогурт+огурец+куриная грудка+зелень+специи. В блендере смешиваем йогурт с огурцом и зеленью. Солим и перчим. Выкладываем смесь на булочку, сверху кладем кусочки курицы и накрываем второй частью булочки.
  • цельнозерновой хлеб+авокадо+натуральный йогурт+куриное филе+зелень. В блендере измельчаем куриное филе вместе с авокадо, йогуртом и зеленью. Полученную пасту намазываем на цельнозерновой хлеб, солим и перчим.
  • зерновая булочка+куриная грудка+вареное яйцо+огурец. Булочку режем на две части, смазываем нежирным творожным сыром, сверху кладем ломтики куриной грудки и кружочки яйца. Вторую половину булочки также смазываем сыром и накрываем наш пп сэндвич.

ПП бутерброды с красной икрой

Можно ли есть красную икру на диете? В 100 граммах красной икры содержится 263 калории, но при этом целых 32 грамма белка! Так что, однозначно, включать в свой рацион икру можно, но делать это нужно правильно.

Калорийность бутерброда с маслом и красной икрой составляет примерно 170−200 калорий. Точная калорийность зависит от того, сколько сливочного масла вы будете использовать, какой хлеб и сколько красной икры вы положите на бутерброд. В 1 столовой ложке содержится примерно 25 грамм красной икры. Для приготовления пп бутербродов мы советуем использовать чайную ложку, в которой содержится примерно 7 грамм икры. Если это будет ложка с большой горкой, тогда количество увеличится до 9 грамм!

Для приготовления пп бутерброда с красной икрой мы советуем такие варианты:

  • цельнозерновой хлеб (20 грамм)+нежирный сыр Филадельфия (20 грамм)+1 чайная ложка красной икры. Калорийность такого пп бутерброда составит около 100 калорий.
  • цельнозерновой хлеб+листья салата+1 чайная ложка красной икры. Легкий вариант бутерброда без различных паст и сыров. В одном таком бутерброде всего около 80 калорий.
  • ржаной хлеб+натуральный йогурт+зелень+1 чайная ложка красной икры. На хлеб намажем натуральный йогурт, присыпаем зеленью и добавляем икру. Калорийность около 85 калорий!

Идеи ПП бутербродов для праздничного стола

Праздники — это вовсе не повод нарушать диету, ведь вы всегда можете приготовить не только диетические бутерброды, но еще изысканные и красивые. Вот наши варианты, которые помогут вам насладиться застольем, но при этом не поправиться:

  • цельнозерновые хлебцы+авокадо+креветки+листья салата. На хлебец укладываем лист салата, ломтики авокадо и сверху креветки. Можно добавить любимые специи.
  • французский багет+голубой сыр+груша+мед. В духовке немного подсушиваем кусочки хлеба, намазываем голубым сыром, сверху кладем ломтик груши и добавляем немного меда.
  • помидор+моцарелла+оливковое масло+приправы. Идеальный вариант пп бутерброда без хлеба. На кружочек помидора выкладываем моцареллу, сбрызгиваем маслом и добавляем любимые приправы или специи.
  • багет+нежирный сливочный сыр+огурец+красная икра. На багет намазываем нежирный сливочный сыр, сверху кладем кружочек огурца, а на него половину чайной ложки красной икры.
  • цельнозерновые хлебцы+сыр фета+запеченные помидоры+приправы. На хлебец намазываем сыр фета, сверху кладем кружочки запеченных помидор и добавляем любимые специи.
  • французский багет+сыр бри+мед+любые ягоды. На подсушенный кусочек хлеба выкладываем сыр бри, немного меда и кладем любые ягоды.
  • французский багет+рикотта+запеченные персики. Идеальный вариант пп бутерброда, который можно смело съесть под шампанское. На багет намазываем сыр и выкладываем дольки запеченных персиков.
  • цельнозерновой хлеб+творожная паста+отварной кальмар+помидор+зелень. На хлеб намазываем творожную пасту, сверху кладем кольца помидор и кальмара, присыпаем зеленью.

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте приготовить диетический бутерброд. Лучший варианты для таких ужинов — это исопльзовать высокобелковые ингредиенты. Нежирное мясо, белая рыба, морепродукты, яйца — идеально подойдут.

  • цельнозерновой хлеб+отварное яйцо+запеченная спаржа с красным перцем. В духовке запекаем спаржу с перцем, сбрызнув оливковым маслом. На подрумяненный с одной стороны хлеб выкладываем спаржу с перцем, сверху кладем кружочки яйца. Перчим, добавляем любимые приправы.
  • цельнозерновой хлеб+отварная индейка+творожная паста+зелень. Высокобелковый бутерброд для тех, кто придерживается правильного питания. На хлеб намазываем творожную пасту, сверху кладем кусочки отварной индейки и посыпаем щедро зеленью.
  • ржаной хлеб+отварная белая рыба+зеленое яблоко+натуральный йогурт+зеленый лук. Рыбу нарезаем мелкими кусочками, смешиваем с натертым яблоком, йогуртом и зеленым луком. Солим, перчим и намазываем на цельнозерновой хлеб.

Горячие ПП бутерброды

  • цельнозерновой хлеб+помидоры+натуральный йогурт+нежирный сыр+зелень. На цельнозерновой сыр намазываем йогурт, выкладываем тонкие кружочки помидоров, сверху посыпаем нежирным сыром (не более 23% жирности). Запекаем в духовке в течение 7 минут. Посыпать зеленью.
  • цельнозерновая булочка+отварное куриное филе+помидор+натуральный йогурт+нежирный сыр+зелень. Филе и помидор нарезаем кубиками, смешиваем и заправляем йогуртом. Солим, перчим. Булочку режем на две части, достаем немного мякоти. В центр выкладываем куриное филе с помидорами, посыпаем сыром. В духовку на 7 минут. Посыпаем зеленью.
  • цельнозерновой хлеб+креветки+моцарелла+зелень. На хлеб выкладываем отварные креветки, сверху кружочки моцареллы. Готовим 5 минут, посыпаем зеленью.

Горячий греческий бутерброд ПП

Любители средиземноморской кухни всегда могут приготовить пп вариант этого бутерброда. Для того, чтобы сделать это блюдо диетическим, нужно сделать следующее:

  • вместо майонеза используем натуральный йогурт
  • используем цельнозерновой багет
  • вместо обычного сыра берем моцареллу.

Итак, вам понадобится: цельнозерновой багет+консервированный тунец+красный лук+помидор+моцарелла+специи.

Багет разрезаем на две части, можно сбрызнуть немного оливковым маслом, посолить и поперчить и отправить в духовку на пару минут. К тунцу добавляем немного йогурта и нашинкованного лука, солим, перчим. Теперь достаем наш багет, выкладываем в него начинку из тунца, сверху кружочки помидоров и сыр моцарелла. Запекаем 5−7 минут.

Диетические бутерброды с фаршем в духовке

Пп бутерброды также можно приготовить и с помощью фарша. Но использовать нужно только нежирное мясо, в котором содержится мало калорий и небольшой процент жира. Лучший вариант — это куриный фарш.

цельнозерновой хлеб+куриный фарш+натуральный йогурт+лук+нежирный сыр.

В фарш кладем измельченный лук, натертый на терке нежирный сыр, соль и перец. Все перемешиваем и заправляем йогуртом. Кусочки хлеба сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем на них начинку. Запекать все в духовке около 180 градусов в течение 30 минут.

Как видите, приготовить полезный диетический продукт не так уж сложно, как это могло показаться. Главное в этом деле — иметь нужный арсенал продуктов и желание! Обязательно пробуйте наши пп рецепты и худейте легко!

Перекус с хлебцами рецепты - Клуб строителей

В этом материале вы найдете подборку простых и вкусных диетических бутербродов с пошаговым приготовлением и фото. И непременно убедитесь в том, что даже при похудении не придется отказываться от любимых блюд – достаточно готовить их из правильных составляющих!

Как сделать бутерброд полезным и низкокалорийным?

Многие считают, что похудение и бутерброды – несовместимые вещи. И очень напрасно! Ведь можно проявить немного фантазии и сделать бутерброд диетическим. Причем такое блюдо ничем не уступает классической закуске, хотя содержит в 2-3 раза меньше калорий.

В первую очередь нужно отказаться от дрожжевого хлеба из пшеничной муки. Он слишком калориен, имеет высокий гликемический индекс и содержит огромное количество быстрых углеводов. В качестве основы для бутерброда можно использовать хлебцы, цельнозерновую, отрубную и бездрожжевую выпечку, лаваш.

А вот вариантов начинок просто не сосчитать – яйца, овощи, нежирное мясо или рыба, сыры, натуральные паштеты и так далее. От колбасы и ветчины желательно отказаться (или же готовить их в домашних условиях).

Покупные соусы, майонез, кетчупы – продукты-табу на правильном питании. А присутствующее в классическом бутерброде сливочное масло делает блюдо слишком калорийным. Замените эти ингредиенты сметаной, натуральным йогуртом, перетертым творогом или творожным сыром. Можете даже быстро приготовить кетчуп – просто снимите кожицу с помидора, измельчите его в блендере и проварите массу до загустения при добавлении 1 ст.л. рисовой муки.

При чрезмерном употреблении даже низкокалорийная пища будет откладываться в жировую клетчатку. Контролируйте свои порции и старайтесь не съедать больше 2-3 бутербродов за один прием пищи. Смело употребляйте их на завтрак, перекус или обед, а вот в вечерний прием пищи старайтесь ограничить.

Хлебцы с творогом и овощами

Бутерброды из хлебцев – самый низкокалорийный вариант приготовления этой закуски. Особенно с диетической начинкой!

  • хлебцы – 4 шт.;
  • творог 5% жирности – 130 г;
  • томат – 1 шт.;
  • огурец– 1 шт.;
  • специи, зелень.

Овощи шинкуем на мелкие кусочки. Вмешиваем их в мягкий творог, добавляем измельченную зелень и специи по вкусу. Распределяем массу по хлебцам.

Горячий бутерброд со спаржей и индейкой

Отличный рецепт горячего диетического бутерброда на завтрак – с овощами, нежирным мясом и ароматным сыром.

  • хлеб из цельнозерновой муки – 2 шт.;
  • отваренная индейка – 100 г;
  • спаржа – 60 г;
  • сыр – 2 тонких слайса;
  • яйца отваренные – 2 шт.;

Спаржу немного обжарьте на небольшом количестве масла.

Индейку нарежьте кубиками. Выложите ингредиенты на хлеб в следующей последовательности: спаржа, филе, сыр и половинки отваренного яйца. Запекайте бутерброд в разогретой до 150 градусов духовке в течение 5 минут.

Тосты с авокадо и яйцом

Мякоть авокадо прекрасно заменит замазку на хлеб или сливочное масло, а еще сделает бутерброд очень полезным!

  • цельнозерновой хлеб – 2 ломтика;
  • спелое авокадо – ½ шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • любая зелень.

Хлеб немного подсушите в тостере или в духовом шкафу при 150С. Яйцо приготовьте в сковороде с небольшим количеством масла. Мякоть авокадо отделите от кожицы, измельчите вилкой до состояния кашицы. Намажьте смесь на хлеб, выложите яйцо, посыпьте зеленью. Затем положите сверху еще один кусочек хлеба. Готово!

Закуска с пекинской капустой и горчицей

Такие бутерброды станут отличным перекусом – они содержат большое количество клетчатки и витаминов.

  • хлеб цельнозерновой – 2 шт.;
  • капуста пекинская – 2 листика;
  • салат листовой – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • сметана – 1 ч.л.

Горчицу соедините со сметаной и распределите по кусочкам хлеба. Выложите сверху листовой салат и капусту, а также нарезанный на слайсы помидор.

Бутерброды с паштетом и зеленью

Не стоит использовать покупные паштеты – они содержат множество консервантов, ароматизаторов и других химических добавок. Ведь можно быстро приготовить паштет в домашних условиях.

  • хлеб отрубной или цельнозерновой – 2 шт.;
  • печень отварная – 200 г;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • зелень, сок из лимона.

Печень и яйца измельчите с помощью блендера. Добавьте к смеси немного лимонного сока и вмешайте в нее измельченную зелень. Осталось только намазать паштет на хлеб! Остатки массы храните в холодильнике.

Домашний паштет можно сделать из разных ингредиентов

Хлебцы с курицей и овощами

Белки, клетчатка и минимум углеводов – что еще нужно для правильной закуски? Предлагаем очень простой и питательный вариант приготовления бутерброда с хлебцами.

  • хлебцы – 2 ломтика;
  • отварная куриная грудка – 70 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • салат листовой – 2 шт.

Овощи нашинкуйте ломтиками, а курицу нарежьте длинными пластинками. Положите на хлебцы по листу салата и кусочку филе, сверху распределите овощи.

Можно экспериментировать

Закуска из хлебцев с брынзой

Блюдо содержит минимум калорий и особенно понравится тем, кто любит сыры. Брынза – один из наиболее диетических вариантов.

  • хлебцы – 4 шт.;
  • брынза – 250 г;
  • яйца отваренные – 2 шт.;
  • йогурт натуральный – 60 мл;
  • любая зелень.

Сыр измельчаем в блендере или на терке. Смешиваем его с йогуртом и мелко нарезанной зеленью. Яйца очищаем и нарезаем на тонкие пластинки. Распределяем по хлебцу часть сырной массы, выкладываем сверху яйцо и немного зелени.

Можно добавить авокадо

Бутерброд с лососем

Закуски с красной рыбой – это кладезь полезным жирных кислот, которые жизненно необходимы нашему организму, а особенно коже, ногтям, волосам. Такие роскошные бутерброды можно подать и на праздничный стол!

Из чего готовим:

  • лосось малосольный – 70 г;
  • отварное яйцо – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • цельнозерновой хлеб – 4 небольших кусочка;
  • йогурт греческий – 1-2 ст.л.

Яйца мелко нашинкуйте или измельчите с помощью терки. Добавьте к ним йогурт и небольшое количество соли, тщательно перемешайте массу. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а рыбу – на тонкие пластинки. Выложите яично-йогуртовую смесь на хлеб, сверху распределите ломтики огурца и лосося.

Сладкий бутерброд с ягодами

Бутерброд может стать и отличным десертом. А главное – правильным десертом, не вредящим вашей фигуре.

  • хлебцы – 2 шт.;
  • любые ягоды – 60 г;
  • мягкий творог – 100 г;
  • мед – 1 ч.л.

Творог с медом перетираем в однородную массу – вилкой или в блендере. Намазываем его на хлебцы. Сверху выкладываем ягоды.

Обязательно приготовьте диетические бутерброды по нашим рецептам с фото! Они превосходно разнообразят ваш повседневный рацион и позволят при этом сохранить фигуру.

А Вы употребляете бутерброды при похудении?

Полезные перекусы – неотъемлемая часть здорового питания при диабете. И что может быть лучше и удобней, чем хрустящий хлебец. Диетические бутерброды с хлебцами станут вашим любимым приемом пищи на работе, учебе или просто дома между основными блюдами.

На страницах нашего блога я часто упоминаю диетические хлебцы, как дополнение к рецептам с мясом, рыбой или овощами. Хотя при сахарном диабете можно есть ржаной хлеб, многие диабетики полностью переходят на такую замену хлебцами. Обилие клетчатки помогает улучшать пищеварение, а низкоуглеводность – не переживать за уровень сахара.

Домашние хлебцы приготовить очень просто – вот целая статья о пользе и приготовлении диабетических хлебцев.

Но не у всех есть время, особенно, когда их можно купить в ближайшем супермаркете. Лично я люблю криспы – финские ржаные хлебцы. Они дороже, чем многие изделия местного производства. Но и намного вкуснее.

На iherb хлебцы дешевле, чем в магазинах. Плюс там есть вкусы, которые нам в Киев не возят. Например, с тмином. Или криспы из 5 цельнозерновых злаков. Заказывайте по этой ссылке , и получите 5$ на заказ.

Теперь давайте приступим к приготовлению бутербродов из хлебцев.

Диетические бутерброды с хлебцами и курочкой

На хлебцы можно класть все, что есть в холодильнике. И самый простой вариант – овощи и вареная курочка.

Бутерброды с хлебцами и курочкой

Возьмите хлебец, застелите его зеленью, далее небольшие кусочки куриного филе и овощи. Важно использовать именно такой порядок, чтобы хлебец не намок.

Сверху бутерброд можно посолить и поперчить. Чтобы он не был суховат, берите кусочек помидора побольше. Он будет играть роль соуса в бутерброде.

Диетические бутерброды с хлебцами и яйцом

Бутерброды с хлебцами и яйцом

Еще один бюджетный вариант бутерброда – вареное яйцо и зелень. Соблюдайте следующий порядок – крисп, листья салата, нарезанные кружочками куриные вареные яйца, овощи, специи. Также сверху можно положить кусочек красной рыбки.

Если у вас есть время, приготовьте диетический соус, и полейте сверху им бутерброд. Будет еще вкуснее.

Также можно сделать подобие намазки. Покрошить яйцо и смешать его с тунцом. Получится очень сытный и белковый перекус.

Бутерброды с хлебцами, яйцом и тунцом

Другие варианты диабетических намазок тут.

Диетические бутерброды с хлебцами и авокадо

Бутерброды с креветками и авокадо

Большой популярность пользуются бутерброды на хлебцах с авокадо. Сочетание маслянистой структуры на хрустящей основе криспа – очень и очень вкусно. Это мой любимый вариант перекуса.

Авокадо можно класть кусочками, или измельчить до состояния кашицы. Лучше сочетать его с морепродуктами и рыбой.

Вариант бутерброда – подсоленную кашицу из авокадо намазать на крисп, сверху положить сваренные креветки. Сбрызните немного лимонным соком, и замечательный полезный перекус готов.

Еще один вариант: хлебец, сливочный сыр, тунец и сверху кусочки авокадо.

Бутерброды с тунцом и авокадо

Секрет для начинающих кулинаров. Часто в магазинах продают твердые незрелые авокадо. Чтобы он доспел, положите его в темное место на несколько дней рядом с парой яблок.

Диетические бутерброды с двумя хлебцами

Завершить статью хочу вариантом диетического бутерброда, который удобно брать с собой куда-либо.

Бутерброды с двумя хлебцами

  • Хлебец
  • Творожная намазка с укропом, солью и кусочками овощей по желанию (не сочных, чтобы хлебец не размок)
  • Кусочек красной рыбки
  • Опять творожная намазка
  • Хлебец

Такой перекус можно замотать в пищевую пленку, и он будет вкусный даже после нескольких часов ожидания.

Варианты бутербродов с помидорами и соусами лучше носить в судочках, чтобы они не перевернулись. А хлебец от промокания защищать листом салата.

Приятного аппетита, варианты других диетических бутербродов по ссылке. Не забывайте питаться дробно и небольшими порциями. Здоровый перекус – залог ровного уровня сахара в течение всего дня.

Бутерброды при похудении можно есть, но при условии соблюдения определенных правил: брать цельнозерновой или черный хлеб (но лучше заменить на хлебцы), кусочек – не больше 15 г, начинка – творог, рыба, нежирное мясо, овощи, зелень, замороженные ягоды. Чтобы не добавить калорий, запивать их можно несладкими напитками – чаем, кофе, морсы, отвары трав. В среднем такие комбинации продуктов по калорийности получатся от 100 до 150 ккал.

А вот от совмещения бутербродов с бульонами, супами и вторым нужно отказаться. При соблюдении диеты важно учитывать, что она очень низкокалорийная — 1300-1500 ккал, при этом мужчинам можно съедать до 16 бутербродов, а женщинам – до 12 штук.

📌 Читайте в этой статье

Можно ли есть бутерброды при похудении

Бутерброд считается перекусом при отсутствии возможности нормально поесть, но, учитывая ингредиенты, то такой вид еды считают вредным при похудении. Тем не менее при правильном выборе ингредиентов их можно есть.

Главным составляющим является хлеб. Но его «бракуют» из-за содержания углеводов. Однако они могут быть полезными: медленные углеводы заряжают организм энергией, налаживают пищеварение, кроме того, они способствуют выработке гормона серотонина (его еще называют «гормоном счастья», отвечает за хорошее настроение). Белковые диеты хоть и дают чувство сытости, но вызывают стресс, депрессию. Поэтому девушки приобретают характерный голодный взгляд и пытаются не сорваться.

Если употреблять правильные углеводы, то тяга к сладостям и выпечке начнет медленно снижаться.

Полезными бутерброды для похудения будут при таких условиях:

  • Обычный хлеб, особенно белый, нужно заменить на цельнзерновой или черный из муки грубого помола. Исключаются лаваши, булочки, бородинский, батоны, лепешки и прочие.
  • Кусочек хлеба должен быть 15 г, то есть тоненький ломтик.
  • Для начинки применяется творог, рыба, нежирное, мясо, овощи, хумус и арахисовое масло, зелень, свежие или замороженные ягоды.
  • Намазывать ее нужно тонким слоем.
  • Во время диеты, если она предполагает употребление только одних бутербродов, мужчинам можно съедать не более 15-16 низкокалорийных, а женщинам – 10-12 штук.
  • Сопровождать блюдо можно несладкими напитками, то есть чаем, кофе, морсами и отварами трав. Нельзя есть бутерброд вместе с бульонами, супами и вторым.

Также хлеб можно немного посушить в духовке, тогда организму будет легче его усвоить. А еще его вообще можно заменить на хлебцы.

А здесь подробнее о том, можно ли есть хлеб при похудении и какой выбрать.

Как приготовить диетические бутерброды для похудения

Диетические бутерброды для похудения могут быть вкусными и полезными для фигуры, сделать их можно из подручных и привычных продуктов – с авокадо, творогом, овощами и зеленью, с низкокалорийным мясом и без хлеба (с хлебцами).

С творогом

Такой бутерброд сочетает белки и углеводы в нужных пропорциях. С творогом можно готовить следующие варианты:

  • Его смешивают с мелко порубленной зеленью и зубчиком чеснока.
  • Творог соединяют с сырыми яйцами, сливочным маслом и мелкими сухариками. После намазывания на хлеб блюдо выпекают в духовке пару минут.
  • Мясо птицы мелко режут и перемешивают с творогом. Затем бутерброд украшают зеленью и огурцом, перцем, луковыми кольцами, томатами.
  • Творог можно смешать с изюмом, курагой и черносливом, ванилином.
  • Его можно посыпать свежими ягодами или замороженными, например, клубникой, малиной, ежевикой, вишней. Общий калораж будет около 102-110 ккал
  • Творог прекрасно смешивается с тертым яблоком и бананом.

Подобные виды бутербродов по калорийности не превышают 150 ккал.

Бутерброды с авокадо для похудения

Бутерброды с авокадо для похудения можно готовить по таким рецептам:

  • Смешать половину спелого авокадо с раздавленным зубчиком чеснока, чайной ложкой сока лимона. Все тщательно растереть и тонко намазать на хлеб.
  • Мякоть авокадо разминают. Затем ее в качестве основы намазывают на хлеб, после выкладывают тонкие колечки красного лука, томата, огурца и немного зелени. Все можно посыпать ростками пшеницы.

Бутерброд с авокадо и сливочным сыром Бутерброд с авокадо и яйцами

С овощами и зеленью

Это самый просто и быстрый вариант блюда. В нем содержится максимум полезных витаминов. На хлеб можно выкладывать следующие сочетания:

  • На листья салата располагают тертую морковку, кусочки огурцов и помидоров.
  • Слоями выложить томаты, которые можно посыпать чесноком с зеленью. Хлеб сначала поливают каплей масла оливы.
  • По очереди кладут кольца огурцов и вареных яиц. Затем все посыпают рубленой зеленью.
  • Хлеб намазывают тонким слоем сливочного масла. Предварительно трут яблоко и свеклу, соединяют их. Массу выкладывают на хлеб.
  • Капусту, яблоки и тыкву мелко рубят и тушат без масла на сковороде с антипригарным покрытием. Хлеб обмакивают в смеси из яиц и молока, затем обжаривают. В итоге соединяют все ингредиенты.
  • Трут огурец, сыр и мелко рубят зелень. Затем все смешивают со сметаной и немного солят по вкусу. Массу намазывают на ломтики хлеба. Украшают кружочками томатов, отправляют в духовку на пару минут.

Бутерброды без хлеба для похудения

Главное в качестве основы для бутербродов без хлеба выбирать плотные овощи, заменив ними привычный ингредиент, чтобы сделать продукт максимально подходящим для похудения. Прекрасно для этого подойдут сыр, рыба, мясо птицы, огурец, перец. Любые ингредиенты можно вовсе выкладывать на листья капусты или салата. Так получается нечто похожее на шаурму, тако или прочие мексиканские блюда, но намного полезнее.

С мясом

Сытные бутерброды можно делать с мясными ингредиентами:

  • В миску нарезают филе индейки, томаты, зелень, болгарский перец, цветную капусту, морковку и оливки. Смесь выдерживают в холодильнике пять часов. Затем намазывают на хлеб.
  • Мелко нарезают вареное яйцо, куриное филе, томаты и яблоко. Смесь нужно немного заправить обезжиренным кефиром и выложить на хлеб.
  • На ломтик кладут кусочек мяса, а сверху еще какой-либо овощ: кружочки помидоров, огурца, красного лука, сладкого перца.

Смотрите в этом видео о том, как приготовить бутерброд без хлеба для похудения:

Принципы похудения с полезными бутербродами

Диета на полезных для похудения бутербродах длится не более пары недель. Она довольно низкокалорийная, так как не превышает 1300-1500 ккал.

Важно не забывать про питьевой режим и употреблять достаточное количество жидкости, но делать это без сахара. Кроме того, и кофе нужно сократить. Плюс газированные напитки также нужно полностью исключить.

Сам же хлеб из муки грубого помола содержит грубую клетчатку, которая налаживает перистальтику кишечника и помогает очищать организм. В нем также содержатся витамины группы В, которые нужны для хорошего настроения, красоты волос, кожи и ногтей.

Во время такой диеты нельзя есть сладости, макароны, фаст-фуд, чипсы, алкогольные напитки, булочки и выпечку.

Этот метод похудения прекрасно подходит для тех, кто привык что-то постоянно жевать, а также тем, кто не имеет возможности поесть полноценный обед в течение дня.

Берлинская диета

Авторы данной диеты утверждают, что она помогает похудеть за пару недель до 3-4 кг. Единственным противопоказанием являются заболевания желудочно-кишечного тракта. Во время диеты нельзя есть картошку и кукуруз, а также привычный список вредных продуктов, вроде сладостей, выпечки, алкоголя, фаст-фуда.

Салаты заправляют кефиром и маслом оливы. Молочные продукты не должны по жирности превышать 2,5%, сыры — до 20%.

Во время диеты нельзя перекусывать, последний прием пищи должен быть не позднее 6 часов вечера.

Придерживаться низкокалорийного меню следует в течение 10 дней. Рацион может быть следующим:

Дни Завтрак Обед Ужин
1 бутерброд с маслом, чашкой кофе и яблоком вареная картошка в кожуре, мясо без жира и горстью зелени, стакан кефира, цитрусовый фрукт бутерброд с ветчиной и огурцом
2 хлебцы с маслом, кислым вареньем и чашка кофе отбивная из мяса с овощным салатом, свежее яблоко бутерброд с творогом, бананом и отрубями
3 хлебцы с маслом и яйцом, чашка кофе бурый рис с куриное филе и овощной салат грейпфрут и бутерброд с сыром
4 хлопья из геркулеса с парой киви рыба нежирного сорта с тушеными овощами, чашка чая бутерброд с сыром и грейпфрут
5 хлебцы с сыром нежирный кусок мясо с овощным салатом кусочек пирога Шарлотка
6 яйца всмятку и бутерброд с маслом бульон, кусочки мяса и салат из свежих овощей бутерброд с ветчиной и соусом лечо
7 хлебцы с маслом и медом отварное куриное филе, свежие овощи, а на десерт подойдет консервированный ананас и кусочек Шарлотки пара бутербродов с сыром
8 хлебцы с маслом и медом тушеные овощи и нежирная говядина хлебцы с творогом и чаем
9 бутерброд с нежирной ветчиной и яиц всмятку квашеная капуста, пара сосисок и картофелин в мундире бутерброд с мясом и огурцом
10 хлебцы с сыром и маслом, зеленое яблоко макароны из твердых сортов с кусочком нежирного мяса и салата бутерброд с ветчиной и яйца всмятку

Все это время нельзя забывать про питье. Подойдут все виды чая, отвары из трав, морсов без сахара, молоко и кефир с низкой жирностью.

А здесь подробнее о рецептах полезных гарниров для похудения.

Бутерброды при правильном составлении меню и подборе ингредиентов помогут похудеть. Эти может быть быстрое, вкусное и полезное блюдо. Его легко готовить из любых продуктов, которые есть в холодильнике. Они подойдут для похудения при ограниченном времени на еду.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, как приготовить полезные сэндвичи:

Блюда с цельнозерновыми хлебцами: 14 рецептов что приготовить с цельнозерновыми хлебцами

Масло канолы 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Корень имбиря 1 штука

Цельнозерновые хлебцы 100 г

Консервированные ростки бамбука 300 г

Пекинская капуста 1 пучок

Соевый соус по вкусу

Темный соевый соус 1 столовая ложка

Паста из черных бобов 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Шпинат 150 г

Бобовые проростки 1 стакан

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Слоеные бутербродные хлебцы с орегано, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

тесто слоено-дрожжевое – 500 г

орегано – 2 ст.л.

Вкусные хлебцы для бутербродов с сыром или колбасой.

Приготовление

Тесто слоено-дрожжевое разморозте при комнатной температуре.

На посыпанном мукой столе раскатайте тесто в лист не толще 0.5 см.

Нарежьте ист теста на прямоугольники примерно 5 на 7 см.

Яйцо взбейте вилкой и хорошо смажьте сверху хлебцы при помощи кулинарной кисточки.

Сверху обильно посыпьте орегано и просейте через ситечко соль.

Выложите хлебцы на лист пергаментной бумаги. Выпекайте при 180 градусах до румяного цвета с одной стороны. После переверните хлебцы и выпекайте до такого же состояния со стороны противоположной.

Готово! Подавайте хлебцы теплыми или остывшими с сыром, колбасой или другими закусками.

Закуска с хлебцами рецепт с фото пошагово

Как приготовить закуску с хлебцами в домашних условиях, пошагово?

Если в холодильнике уже имеется заготовка для будущей закуски с хлебцами, то вы моментально подадите на стол настоящий деликатес. Берем выбранные для приготовления закуски хлебцы. Раскладываем их на разделочную доску или плоскую сервировочную тарелку. На каждый хлебец намазываем небольшое количество творожного сыра. В общей сложности вы должны потратить не более 50 грамм сыра, то есть половину от указанного в ингредиентах объема. Накрываем хлебцы пищевой пленкой и убираем в холодильник на 10-12 часов, то есть на всю ночь. Таким образом получиться добиться полноценной пропитки каждого хлебца.

Достаем пропитанные творожным сыром хлебцы, снимаем пищевую пленку, выкидываем ее, она больше не пригодиться. Повторно достаем творожный сыр и смазываем вторым слоем наши хлебцы. Обратите внимание, что для приготовления данной закуски успешно можно использовать самые разнообразные творожные сыры, например, со вкусом зелени или креветок.

Для приготовления аппетитной закуски берем слабосоленую семгу, нарезаем ее пластинками или полосками на свое усмотрение. Раскладываем подготовленные кусочки семги на хлебцы. Закуска на хлебцах, рецепт которых сейчас перед вами готовится с использованием слабосоленой семги, но также можно использовать и другие варианты, например, лосось, форель и прочие.

Далее на каждый хлебец выкладываем салатный лист. Предварительно салатные листья промываются в проточной воде, осушаются. Далее скручиваем хлебец в виде рулета, аккуратно прижимая начинку к каждому слою хлебца. Разрезаем рулет вдоль так, чтобы получилось две равные части. Скрепляем при помощи декоративной шпажки или деревянной зубочистки.

Закуска хлебцы с творожным сыром готовы к подаче на стол. Такое блюдо не оставить равнодушным совсем никого, ваши гости обязательно попросят добавку, будьте к этому готовы.

Приятного вам аппетита!

13 лучших рецептов сэндвичей | Легкие рецепты сэндвичей

Рецепты сэндвичей - Они восхитительны, просты и являются вашими спасителями в периоды глубокого голода и недостатка ингредиентов и желания готовить. Мы говорим о старом добром сэндвиче, вы можете сделать его настолько простым, насколько хотите, или проявить творческий подход и украсить его самыми экзотическими ингредиентами в городе. Сэндвич никогда не разочарует и насытит до глубины души. Пол Линд правильно заметил: «Сэндвичи прекрасны.Не нужно ни ложки, ни тарелки! » И мы не можем с этим согласиться.
Изысканные или простые, с начинкой или слоями, жареные или жареные - мы любим бутерброды! Их легко приготовить, легко съесть и всегда сытно. Не знаете, что делать с этой внезапной атакой перекуса? Сделайте полезный бутерброд, который не оставит вас голодным. Если у вас мало времени, не смотрите дальше. Приготовьте себе быструю еду на ходу.

Первое упоминание о приготовлении бутерброда относится к I веку до нашей эры, когда известный раввин Гиллель Старший, как известно, ввел пасхальный обычай сэндвичей из измельченных орехов, яблок, специй, трав и вина между квартирами кусочки пресного хлеба.

Позже, в средние века в Европе, черствые ломтики хлеба использовали в качестве тарелок и называли траншеями. Это, вероятно, привело к появлению сэндвичей в европейском стиле, а хлеб также стал основным продуктом питания в странах Средиземноморья. В других местах в Соединенных Штатах бутерброды стали популярными как самостоятельные ужины.

Сэндвич был назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича, британского государственного деятеля. Он часто приказывал своему камердинеру принести ему мясо, заправленное между двумя кусками хлеба.Считается, что он любил такой препарат из-за легкости, с которой он мог есть его, играя в карточную игру.

Шесть правил приготовления сэндвичей | Советы по приготовлению идеального сэндвича

1. Хлеб - это основа идеального сэндвича. Любите ли вы мягкие и мягкие булочки или хрустящий багет, у вас есть множество вариантов. Обычный белый хлеб или карманы для закусок из лаваша - выбирайте сами. Но главное правило - выбрать правильный хлеб. Для сочных начинок используйте сухой и плотный хлеб.Хорошая толстая корочка удерживает начинку на месте.

2. Вы можете поджарить его, подавать на гриле, разогреть или оставить остывшим. Поджаривание подчеркивает сладость хлеба.

3. Используйте пасту, чтобы придать сэндвичу кремовую текстуру. Вы можете выбрать барбекю, майонез и другие спреды или поэкспериментировать с более здоровыми альтернативами, такими как песто, цельнозерновая горчица, творог или домашняя сальса.

4. Во избежание намокания - распределите соус до краев, чтобы скрепить бутерброд.Кроме того, используйте отдельно увлажняющие ингредиенты, такие как огурец или помидоры. Добавьте их в конце, прямо перед подачей на стол. Используйте сыр или мясо в качестве прослойки между хлебом и ингредиентами с высокой влажностью. Вы также можете смазать хлеб маслом, чтобы он не стал мокрым.

5. Вы можете отказаться от традиционных помидоров и попробовать жареный перец, обжаренный лук или морковь для хрустящей корочки. Добавьте немного свежести, используя шпинат или капусту вместо салата.

6. Будьте проще. Не пытайтесь набить бутерброд слишком большим количеством ингредиентов или соусов.Посыпьте зеленью или приправами, чтобы добавить завершающий штрих. Попробуйте сбалансировать свои вкусы. Если ингредиенты тяжелые, используйте легкие соусы или уксус.

(Уксусы с отличным вкусом и приправа для украшения скучного бутерброда)

Бутерброды подходят в любое время дня. Ищете вдохновение? Получите немного приключений с нашими 11 лучшими рецептами сэндвичей.

1. Овощной бутерброд

Свежий садовый бутерброд с вкусом брокколи, кабачков и баклажанов.Чтобы добавить сладости, взбейте сливовый соус.

Овощной сэндвич


2. Поджаренный сэндвич с курицей

Полезный тостовый сэндвич с кусочками курицы, чили, луком, болгарским перцем, медом и сливочной пастой из авокадо.

Поджаренный сэндвич с курицей


3. Яичный хлеб BLT

Классический BLT состоит из пяти основных ингредиентов - бекона, салата, помидоров, майонеза и хлеба.Риту Далмия делится своей версией яиц.


Eggy Bread

4. Открытый бутерброд со свеклой

Открытый бутерброд, украшенный сочной свеклой и жареными грибами. Добавьте ломтики яблока и кусочки сыра, чтобы дополнить свежий вкус.

Открытый сэндвич со свеклой


5. Сэндвич с горохом и картофелем

Проявите творческий подход с этим рецептом, в котором используются горох, картофель, кафр-лайм, специи и листья карри.Сочетание вкусов, которые говорят сами за себя.

Сэндвич с горохом и картофелем


6. Панини с оставшейся курицей

Курица, оставшаяся с прошлой ночи? Используйте его для завтрака Панини на следующее утро. Добавьте болгарский перец, рукколу и свежеприготовленный чатни из томатов и баклажанов, чтобы придать ему новый оттенок.

Панини с оставшейся курицей


7. Панир Тости с сальсой

Панированный творог со сладким и острым вкусом тамаринда, мяты и специй, упакованный между ломтиками хлеба и поджаренный до золотистого цвета.Подавать со свежей домашней сальсой.


Панир тосты с сальсой


8. Жареная брокколи и голубой сыр Panini

Землистый вкус брокколи хорошо сочетается со сливочной текстурой голубого сыра. Кроме того, сладкий оттенок брокколи дополняет сильный аромат сыра.


Жареная брокколи с голубым сыром Панини


9. Горячий сэндвич с тунцом

Этот сэндвич идеально подходит для индивидуального ужина.Тунец, сыр и творог помещают между ломтиками хлеба, которые затем окунают в яичное тесто и обжаривают. Подается с салатом из ананаса и мяты.

Горячий сэндвич с тунцом


10. Sloppy Joes

Этот популярный бутерброд появился в США. Хлеб с начинкой из баранины и сыра чеддер. Это быстро и удобно.

Sloppy Joes

11. Сэндвич со сладким вкусом

Сладкие и острые ароматы пальмового сахара, апельсина, лайма и имбиря, приготовленные в виде приправы и нарезанные между ломтиками хлеба.

Уникальный кисло-сладкий бутерброд, который понравится как детям, так и взрослым.

12. Sandwich Gateau

Хлеб с мятой и сливочно-сырной начинкой, покрытый майонезом и зеленью, подается охлажденным. Этот пикантный рецепт пирога - все, что вам нужно в качестве вечерней закуски.

13. Сэндвич с сыром на гриле

Легко, быстро и вкусно! Этот рецепт сэндвича состоит всего из нескольких ингредиентов, включая сыр, хлеб, черный перец, зеленый перец чили и все.

Вы можете плотно позавтракать или быстро перекусить, воспользовавшись этими аппетитными домашними рецептами сэндвичей, которые быстро и легко.

24 вкусных блюда, которые можно приготовить из хлеба, кроме бутербродов

  1. Еда
·

Иногда остатки даже лучше оригинала.

1. Наполните его до краев закусками для завтрака.

2.Превратите его в восхитительный десерт с яблоками.

вкусно.co

Рецепт этого пирога с хлебом можно найти здесь.

3. Пусть он станет основой вашего следующего потрясающего чизкейка.

4. Выпекать из него французские тосты.

5. Покройте его вкусными помидорами и сыром.

6. Сделайте его лучшей частью салатов.

7. Вылейте его поверх лукового супа по-французски.

9. И использовать их для приготовления таких блюд, как тефтели ...

10. Классический куриный пармезан ...

11.Вкусный домашний мясной рулет ...

12. Или рыбное филе в панировке.

13. Вы даже можете покрыть ими макароны с сыром.

14. Раскройте истинную силу тостов.

15. Сделайте из него слои.

16. #tbt на День Благодарения и сделай из него начинку.

17. Из которых затем можно сделать вафли в стиле Дня благодарения.

18. Приготовьте хлебный пудинг сладким десертом.

19. Или пойти с пикантным пудингом.

20. Используйте его, чтобы загустить суп и согреться.

21. Сделайте из него острый сырно-чесночный хлеб, чтобы накормить свою душу.

22. Используйте его, чтобы приготовить летний хлебный салат.

foodess.com

Рецепт этой панзанеллы (салата из помидоров и хлеба) можно найти здесь.

23. Обмакнуть в горячий плавленый сыр.

24. А если сомневаетесь, просто лопните в середину яйцо.

Tasty

Получите все лучшие вкусные рецепты в вашем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Белый бутерброд Julia Child's

Сегодня пекла хлеб. Это не было запланировано, я просто планировал.Мое вдохновение? Не хочет идти в магазин. После 2 недель чумы, а это третий уик-энд, год, я единственный, за кого все еще цепляется грипп. И с очень тихим голосом и болью в горле у меня не было настроения бросать вызов воскресным покупателям или даже снимать пижамные штаны и бежать в булочную. Но мне очень хотелось хлеба. Белый хлеб. Хороший белый хлеб. Все зернистое казалось слишком амбициозным, чтобы его можно было жевать, глотать и переваривать. Я ругал себя за то, что вчера не замесил партию хлеба без замеса, но все равно вздрогнул при мысли о его толстой, твердой поверхности.А потом, пока я варил кофе, мне пришло в голову: если я собираюсь быть дома весь день, почему бы просто не замесить старомодное тесто для белого хлеба? Как это делали люди, когда угловые магазины не открывались круглосуточно?

Что еще более важно, мне пришло в голову, что W никогда не вспомнит, чтобы кто-нибудь из нас бежал в магазин за мешком хлеба. Но он вспомнит, как возвращался домой из собачьего парка в дом, наполненный запахом печеного хлеба, воскресным днем. Такого комфорта действительно нет.

Это буханка? Прикололся с первого раза. Сначала это кажется многословным, но это то, что вы можете сделать один раз, а затем каждый раз, после чего это не может быть проще. Я могу представить, как легко посыпать его корицей или сыром, прежде чем складывать и заправлять в формы для выпечки хлеба. (Это всего лишь сковороды размером 4 x 8 дюймов, которые продаются везде, где продаются противни для выпечки - и часто на распродажах в гараже или Value Village примерно за доллар.) Если вы когда-нибудь хотели попробовать свои силы в традиционной буханке - дайте эту тому назад.Я положил все в свой стоячий миксер и позволил крюку для теста сделать работу, затем вытащил его и замесил сам несколько раз, просто для хорошей меры, потому что это было так приятно и гладко. Если вы сделаете это, не мочите столешницу - она ​​должна быть красивой и липкой, но не прилипать к ней. Обещать. Некоторые люди добавляют муку для дополнительной защиты, но тогда тесто впитывает слишком много и может быть тяжелым и сухим. Все эти измерения были идеальными. Полученный хлеб имеет божественную крошку и золотистую мягкую корочку.Идеально подходит для детей или взрослых, страдающих ангиной.

Также? Значит, у нас есть хлеб на неделю. (Во всяком случае, в ближайшие несколько дней.) Домашний хлеб, который идеально подходит для утренних бутербродов и тостов.

Ваши дрожжи должны стать пенистыми - если это не так, подбросьте их.

Смешать половину муки. Так же, как делать пасту из папье-маше.

Затем добавьте остальную муку и соль - для этого нужен буфер, чтобы не убить дрожжи.

Добавьте еще немного мягкого сливочного масла. Это будет выглядеть лохматым.

Потом целлюлит-у. Он должен быть красивым и гладким. Не беспокойтесь о том, что он будет липким на данном этапе - вы хотите, чтобы он был липким.

Отпустите крючок для теста или руки, пока оно не станет гладким и эластичным. Вымесите его несколько раз на столешнице, если вы делали это в миксере, и не добавляйте больше муки (если она не слишком влажная).

Положите шарик из теста обратно в миску (не нужно его промывать и смазывать маслом - на самом деле мне труднее работать с тестом, когда оно все маслянистое) и накрыть кухонным полотенцем.

Уходи прочь. Забудьте об этом на час или около того.

Разделите тесто пополам и скатайте каждый кусок в прямоугольник размером чуть больше стандартного листа бумаги. Здесь нет необходимости быть точным.

Сложите его пополам, как букву, затем положите на сковороду швом вниз, заправляя концы. Не знаю, почему Джулия так поступает, но я не могу поспорить с формой той буханки.

Снова накройте кухонным полотенцем и оставьте еще на час или около того.

А потом запекать. На самом деле, это не так уж и сложно. Особенно в награду за два красивых свежеиспеченных хлеба, приготовление которых, вероятно, стоит меньше доллара.

Это может быть мой новый воскресный тханг.

Белый сэндвич-хлеб Julia Child’s

Урожайность 1 порция (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

2 1/2 стакана теплой воды

1 столовая ложка активных сухих или быстрорастворимых дрожжей

1 столовая ложка сахара

6-6 1/2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки соли

1/4 стакана сливочного масла, размягченного

1

Налейте 1/2 стакана воды в миску (желательно в миксере) и добавьте дрожжи и сахар.Оставьте на 5 минут, пока он не растворится. Если вы не уверены в его возрасте, убедитесь, что он пенится. (Если дрожжи ничего не делают, выбросьте их и купите свежие дрожжи.)

2

Добавьте оставшуюся воду и примерно половину муки. Перемешайте до однородного состояния. Добавьте оставшуюся муку, соль и масло и перемешайте крючком для теста (или вручную) до однородной массы. Продолжайте месить (я оставляю крючок для теста примерно на 8 минут, время от времени подталкивая его вниз), пока оно не станет гладким и эластичным.(Вы также можете сделать это вручную.) Если вы использовали крючок для теста, переверните тесто на столешницу и несколько раз замесите, чтобы убедиться, что оно равномерно гладкое. Разве это не здорово?

3

Сформируйте из него шар и снова положите в миску. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 - 1 1/2 часа, пока оно не увеличится в размере вдвое.

4

Смажьте маслом две формы для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов или застелите их пергаментом. Выдавите тесто (полюбите эту часть!) И скатайте каждый кусок в прямоугольник размером около 9х12 дюймов - или немного больше, чем стандартный лист бумаги.

5

Начиная с короткого конца, сложите его пополам, как букву. Поместите шов в формы для выпечки хлеба, заправляя концы. Снова накройте кухонным полотенцем и оставьте на час, пока они не начнут вспыхивать прямо из формы. Когда она поднимется, разогрейте духовку до 375 ° F, поставив решетку посередине духовки.

6

Если хотите, смажьте верхнюю часть хлеба молоком перед выпечкой. Выпекать 30-35 минут, пока буханки не станут медово-коричневыми. Немедленно переверните хлеб из формы и положите на решетку, чтобы он остыл.

Ингредиенты

2 1/2 стакана теплой воды

1 столовая ложка активных сухих или растворимых дрожжей

1 столовая ложка сахара

6-6 1/2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки соли

1/4 стакана сливочного масла , размягченный

Направления

1

Налейте 1/2 стакана воды в миску (желательно в настольном миксере) и добавьте дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут, пока он не растворится. Если вы не уверены в его возрасте, убедитесь, что он пенится. (Если дрожжи ничего не делают, выбросьте их и купите свежие дрожжи.)

2

Добавьте оставшуюся воду и примерно половину муки. Перемешайте до однородного состояния. Добавьте оставшуюся муку, соль и масло и перемешайте крючком для теста (или вручную) до однородной массы. Продолжайте месить (я оставляю крючок для теста примерно на 8 минут, время от времени подталкивая его вниз), пока оно не станет гладким и эластичным. (Вы также можете сделать это вручную.) Если вы использовали крючок для теста, переверните тесто на столешницу и несколько раз замесите, чтобы убедиться, что оно равномерно гладкое. Разве это не здорово?

3

Сформируйте из него шар и снова положите в миску.Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1 - 1 1/2 часа, пока оно не увеличится в размере вдвое.

4

Смажьте маслом две формы для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов или застелите их пергаментом. Выдавите тесто (полюбите эту часть!) И скатайте каждый кусок в прямоугольник размером около 9х12 дюймов - или немного больше, чем стандартный лист бумаги.

5

Начиная с короткого конца, сложите его пополам, как букву. Поместите шов в формы для выпечки хлеба, заправляя концы. Снова накройте кухонным полотенцем и оставьте на час, пока они не начнут вспыхивать прямо из формы.Когда она поднимется, разогрейте духовку до 375 ° F, поставив решетку посередине духовки.

6

Если хотите, смажьте верхнюю часть хлеба молоком перед выпечкой. Выпекать 30-35 минут, пока буханки не станут медово-коричневыми. Немедленно переверните хлеб из формы и положите на решетку, чтобы он остыл.

Белый бутерброд Джулии Чайлд

5-минутный сэндвич Масала - Огненный вегетарианец

Этот рецепт настолько прост и быстр, что, честно говоря, мне вообще неловко называть его рецептом.Будьте осторожны, 5-минутный бутерброд масала может вызвать привыкание и полностью обмануть своей простотой!

Поджаренный хлеб, хрустящий снаружи и мягкий внутри, в сочетании с хрустящим огурцом, спелыми помидорами, острым сырым луком и безошибочно острым пряным вкусом чаат масала ... Я уже пускаю слюни, и, возможно, я съел один (или четыре) при написании этого.

Плюс, в качестве дополнительного бонуса, 5-минутные бутерброды масала веганские!

Вы можете смешать овощи в этом бутерброде, хотя, поверьте мне, это идеальное сочетание.Что абсолютно необходимо и не может быть заменено, так это chaat masala .

Для тех из вас, кто не знаком с этим, чаат масала - это смесь молотых специй, включая порошок сушеного манго, тмин, кинзу, имбирь, черную соль, черный перец и чили.

В Индии им добавляют все, от салатов до закусок, бутербродов и даже фруктов! Его можно купить практически в любом специализированном азиатском или индийском магазине или заказать в Интернете, это довольно дешево, и вам нужно только понемногу за раз.Сумки или коробки хватит на века.

Вы также можете использовать его для приготовления других восхитительных индийских закусок, готовых за пять минут или меньше:

Этот сэндвич похож на сэндвич с масала из Бомбея, но без зеленого чатни и вареного картофеля.

Это особый бутерброд, который я полюбила после рождения второго ребенка в Бангалоре, так как это было фирменным блюдом больничного кафе.

После того, как мы переехали в Мадрид, я не мог перестать думать об этом чертовом бутерброде.Боже, я скучаю по Индии и восхитительной там еде!

Мы часто стремимся к индийской кухне. Не богатые ресторанные варианты, а вкусные легкие домашние блюда. Мы все очень пристрастились к этим бутербродам и часто едим их вместе с салатом качамбер и шорбой на легкий обед или ужин. Не подлинное сочетание, но для нас это имеет смысл!

Как это сделать

Это довольно понятный рецепт, но на всякий случай я выложил здесь инструкции для вашего нового любимого сэндвича с масала, а также фотографии, которые помогут вам.

Возьмите два ломтика белого хлеба и смажьте их маслом с одной стороны с веганским маслом или безмолочным маргарином (если вы не веган, вы, конечно, можете просто использовать размягченное масло).

Очистить огурец, нарезать тонкими ломтиками и выложить на один ломтик. Маленькие персидские или молодые огурцы идеально подходят для этого, но подойдут и обычные огурцы. Если вы используете обычный большой, вы можете разрезать его пополам и с помощью ложки вычерпать семена, но я просто оставляю их внутри.

Затем тонко нарежьте хороший твердый помидор, разрежьте его пополам и выложите поверх огурца.Не нужно очищать помидоры от семян, но если некоторые семена выпадут, это не проблема.

Я разрезаю ломтики пополам, потому что в противном случае, когда вы надкусите бутерброд, кожица помидоров может выдернуть весь ломтик. Затем добавьте сверху немного нарезанного тонкими ломтиками лука. Я обычно нарезаю лук дольками пополам или трети, но вы это делаете.

Возьмите четверть чайной ложки чаат масала и равномерно посыпьте овощи. Сверху положите другой кусок хлеба, намазанный маслом, и слегка надавите на него рукой.Вы не хотите сдавливать хлеб, но если немного приплюснуть бутерброд, начинка останется на месте.

Поджарьте или поджарьте на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны, будьте осторожны при переворачивании сэндвича с масала, чтобы две половинки не разделялись (я использую лопатку для ломтиков рыбы с нижней стороны, а руку с верхней стороны, чтобы быстро и осторожно перевернуть Это).

Раньше я быстро жарил их на гриле для панини до золотистого цвета, а это означало, что их не нужно было переворачивать, пока мой гриль для панини не сломался (и я плакал).Теперь я делаю это на сковороде для гриля на плите (примерно по 1 минуте с каждой стороны) или жарю в духовке под жаровней. Вы также можете просто поджарить его в обычной кастрюле.

Не кладите его в тостер - вся начинка вывалится! Ешьте их сразу после приготовления, потому что в противном случае из-за высокого содержания влаги в сэндвичах бутерброд станет сырым. Точно так же не поджаривайте сначала хлеб с двух сторон, а потом готовьте бутерброд, это не так приятно, когда он хрустящий внутри.

Если вы немного опасаетесь выпадения начинки, можно также плотно завернуть бутерброд с масала в один слой алюминиевой фольги и приготовить таким образом гриль.

И, конечно, указанная сумма может быть указана за один бутерброд, но не стоит ограничиваться одним! Или два! Или десять! (Просто говорю….)


Вы приготовили этот рецепт сэндвича масала? Дайте мне знать, насколько вам он понравился, поставив оценку в звездочках в поле рецептов, обзоре или комментариях ниже.

Или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram ( @the_fiery_vegetarian ), мне нравится видеть все ваши фотографии.Присоединяйтесь к нашему сообществу на Facebook или смотрите, что я закрепляю на Pinterest!

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 2 минуты

Общее время 5 минут

Состав

  • 2 ломтика белого хлеба для сэндвичей
  • Около 1,5 ч.л. маргарина без молока или масла растительного происхождения
  • 1 маленький персидский или молодой огурец или примерно 1/5 большого огурца
  • 1 крупный спелый твердый помидор
  • 1/3 маленькой красной луковицы (или замените ее на обычную белую луковицу)
  • 1/4 чайной ложки чаат масала

Инструкции

  1. Намажьте безмолочный маргарин на два ломтика белого хлеба для бутербродов
  2. Тонко нарежьте огурец и выложите его на один кусок хлеба (сторона с маргарином)
  3. Нарежьте помидор тонкими ломтиками и расслоите огурцы.
  4. Нарежьте лук тонкими ломтиками и нарежьте пополам. Вы можете добавить его поверх помидоров в том виде, как они есть (сырые, я предпочитаю именно так), или замочить ломтики в ледяной воде на десять минут, чтобы они стали мягче (слейте воду, иначе у вас будут сырые бутерброды. !). Если у вас в холодильнике есть уже нарезанный лук, он также идеально подойдет для вашего сэндвича.
  5. Равномерно посыпать чаат масала и покрыть слои овощей оставшимся ломтиком хлеба (маргариновой стороной вниз) и поджарить или приготовить на гриле примерно по 1 минуте с каждой стороны или до золотистого цвета, как вы предпочитаете.
  6. Наслаждайтесь! Лучше всего есть свежеприготовленным.

Информация о питании
Доходность
1
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 411 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 2 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 31 мг Натрий 413 мг Углеводы 52 г Волокна 6 г Сахар 15 г Белки 10 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

3 классических французских сэндвича с багетом

Скажите «Bonjour» лучшим обедам.

Франция может быть известна как колыбель высокой кухни, но ничто не говорит о хорошей французской кухне, как классические французские бутерброды с багетом. Это простые бутерброды с багетами, которые продаются в булочных, продуктовых киосках и кафе по всей Франции, каждый из которых плотно завернут в коричневую бумагу - заостренные концы хлеба выглядывают - сложенные в стопки, чтобы покупатели могли взять их и уйти.

Вам также понравятся: французская ветчина и сыр Galette Complète и жареный на масле редис

В идеальном мире я бы наслаждался этими бутербродами с багетами на солнечной скамейке в Люксембургском саду или, возможно, прогуливаясь по Сене, держа бутерброд в одной руке и книгу в другой.(В обоих этих сценариях на расстоянии аккордеон будет играть «La Vie en Rose», а я буду выглядеть как Одри Хепберн.)

Увы. Поскольку международные поездки практически остановлены, лучшее, что мы можем сделать на данный момент, - это привезти нам немного Франции. И нет лучшего или более простого способа сделать это, чем простой, честный французский бутерброд с багетом. Вот три самых классических французских бутерброда с багетом и способы их приготовления.

3 классических бутерброда с багетом: основные принципы

Французы - снобы по поводу качества, так что и вам тоже.Как правило, чем меньше ингредиентов в рецепте, тем лучше они должны быть. Так что ищите лучший, самый хрустящий багет, который вы можете найти, хорошее соленое травяное или кисломолочное масло и ингредиенты самого высокого качества для начинок. (Хороший совет: если ваш багет потерял часть корочки и стал немного несвежим или мягким, вы можете легко освежить его в духовке.)

По каждому из этих рецептов достаточно, чтобы заполнить один целый багет, который затем можно разрезать на несколько бутербродов.

Багетный бутерброд №1: Джамбон Берре

Самый типичный и распространенный сэндвич из всех, это классический сэндвич с ветчиной на обильно смазанном маслом багете, иногда сопровождаемый треугольными ломтиками сыра Эмменталь или Грюйер.

Для этого обильно намажьте багет размягченным маслом лучшего качества, затем выложите ломтики французской ветчины. Что такое ветчина по-французски? В общем, вы можете использовать любую простую ветчину, желательно неотвержденную.Ни черного леса, ни глазурованного клена, ни копчения, ни таверны, ни перца. (Тем не менее, кто вам мешает? Веселитесь!)

Масло без следа: Лучшее масло в мире - это соленое пиво Beurre de Bordier, приготовленное по старинным технологиям из коров Нормандии, выращенных травой, и крупной французской морской соли. Насколько мне известно, купить его за пределами Франции нельзя. Но считайте это F.Y.I. в следующий раз, когда вы туда пойдете. (Я, конечно, не говорю вам, чтобы вы плотно оборачивали его полиэтиленом и провозили домой.Но я тоже не и не говорю вам делать это.)

Если вы добавляете сыр, купите блок Эмменталя или Грюйера и нарежьте его тонкими ломтиками, а затем треугольниками. Старайтесь избегать деликатесов швейцарских ломтиков.

Бутерброд с багетом № 2: Chèvre Tomate Avec Herbes de Provence

Я часто встречал этот бутерброд на юге Франции, часто в форме панини, и мне он очень нравится. Это просто бутерброд с томатным козьим сыром, сбрызнутый оливковым маслом, сушеными французскими травами и, возможно, рукколой.

Главное здесь - использовать правильный козий сыр. Для наиболее аутентичного варианта выберите козий сыр с цветущей кожурой, такой как Bucheron или Bucherondin. У них более насыщенный ореховый вкус, чем у свежего козьего сыра, который не уступает мягкому хлебу и сладости томатов. Ломтик ветчины или два не помешает.

Бутерброд с багетом №3: Пан Багнат

Этот бутерброд требует немного больше усилий, но он того стоит. Думайте о пан-багнате как о салате Нисуаз в форме сэндвича.«Пан-багнат» означает «хлеб в ванне», точное название, названное потому, что багет впитывает оливковое масло и влагу из начинки, пока все не становится одним восхитительным - и впечатляющим - бутербродом с багетом из маринованного тунца, анчоусов, овощей, нарезанных жесткими ломтиками. вареное яйцо и маслины, заправленные легким винегретом.

Вам также понравятся: Как приготовить идеальные яйца вкрутую и как освежить черствый хлеб

Пан-багнат - это сэндвич, который готовят заранее. Он по-прежнему будет прекрасным свежим, но вы получите максимальный эффект, если оставите сэндвич в холодильнике от двух до 24 часов.Однако для подачи на стол вы хотите, чтобы он был комнатной температуры. К тому же багет может потерять корочку в холодильнике за ночь. Я обнаружил, что очень легко смазать хлеб водой и нагреть все это в духовке с температурой 200 градусов по Фаренгейту, пока комнатная температура не станет наилучшим и наиболее безопасным для пищевых продуктов способом.

Наконец, не беспокойтесь о точных ингредиентах для пан-багната. Поиграйте с овощами, которые есть у вас под рукой. Даже тунец не нужен. Основная идея - бутерброд в средиземноморском стиле с сочным багетом и насыщенным вкусом.

Какой ваш любимый бутерброд или французская еда? Поделитесь ниже.

Распечатать рецепт

3 классических французских бутерброда с багетом

Принесите к обеду немного «ой-ля-ля» с этими легкими и незаменимыми французскими бутербродами.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: обед

Кухня: французская

Ключевые слова: багет, сыр, французский, французский сэндвич, ветчина, обед, без повара, пан-багнат, сэндвич, тунец

Ингредиенты

Jambon Beurre (ветчина и масло)
  • 1 свежий хрустящий багет
  • 3 столовые ложки размягченного сливочного масла высшего качества (подойдет соленый кисломолочный или травяной корм)
  • 1/2 фунта ветчины по-французски , нарезанный
  • 1/2 фунта сыра Эмменталь или Грюйер, нарезанный вручную тонкими треугольниками
Chèvre Tomate (Помидоры и козий сыр)
  • 1 свежий хрустящий багет
  • 1 или 2 спелых помидора, нарезанных ломтиками
  • 1 3 фунта козьего сыра с цветущей кожурой, например, Bucheron
  • 1/3 фунта французской ветчины, по желанию
  • 1/2 чайной ложки прованских трав
  • 1 небольшая горсть свежей рукколы, по желанию
  • 2 столовые ложки оливок первого отжима масло, необязательно
Пан Баньят: для винегрета
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки
  • 1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса (просто на глаз)
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 / 2 чайных ложки кошерной соли
  • 12 витков свежего черного перца
  • 2 анчоуса
  • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота (примерно 1/2 одного зубчика лука-шалота)
  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
Пан Багнат: для бутерброда
  • 1 свежий хрустящий багет
  • 1 6.Банка 7 унций итальянского тунца в масле, высушенного
  • 1/2 болгарского перца, красного или зеленого, нарезанного очень тонкими ломтиками
  • 1 небольшая горсть сырых гусениц или зеленых бобов, нарезанных кусочками по 2,5 см.
  • 1 большая горсть рукколы (около 1 унции)
  • 2 сваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных
  • От 10 до 12 черных оливок без косточки, предпочтительно Нисуаз, нарезанных
  • 1 нарезанный помидор

Инструкции

Для Jambon Beurre
  • Разрежьте багет пополам вдоль, почти полностью и откройте.

  • Намазать маслом с обеих сторон. Слой с ветчиной и сыром. Закройте, нажмите и разделите на два-три бутерброда.

Для томатно-козьего сыра
  • Разрежьте багет пополам вдоль, почти полностью, и откройте. Полить верхнюю и нижнюю половинки багета оливковым маслом.

  • Разрежьте помидоры пополам так, чтобы они составляли половину луны. Нарежьте козий сыр тонкими кружочками, а затем пополам.

  • Если вы используете, то положите на дно бутерброда руколу, а затем ветчину. Затем по всей длине сэндвича добавьте поочередно ломтики помидора и козьего сыра.

  • Посыпать провансальскими травами. Закройте багет, нажмите и разделите на половинки или трети.

Для Пан Баньята
  • Приготовьте винегрет: В миске среднего размера смешайте петрушку, уксус, дижонскую соль, перец, анчоусы, лук-шалот и 2 столовые ложки оливкового масла.Взбивайте, пока не превратится в эмульсию.

  • Разрежьте багет пополам вдоль, почти полностью, и откройте. Сбрызните верхнюю и нижнюю половинки багета оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла.

  • К винегрету добавить тунец, болгарский перец, фасоль и рукколу. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Тунец немного расколется.

  • Выложите смесь тунца по нижней половине багета. Выложите нарезанное вкрутую яйцо и оливки поверх смеси из тунца.

  • Посыпать прованскими травами. Закройте багет, сильно надавите и дайте постоять от 2 до 24 часов, желательно с утяжелением. Совет: Рекомендации по утяжелению кастрюли-багната: дно чугунной сковороды или противень с тяжелыми кулинарными книгами на нем. Нарежьте пополам или на трети и подавайте. Примечание. Если бутерброд хранится более двух часов, заверните его в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник. Перед подачей дайте ему остыть до комнатной температуры.

Хлеб для сэндвичей БЕЗ дрожжей | РецептTin Eats

Да, вы МОЖЕТЕ испечь великолепный хлеб без дрожжей, как настоящий хлеб! 5 общих ингредиентов: мука, разрыхлитель, масло, молоко и сахар. Это бездрожжевой хлеб, основанный на Damper, традиционном австралийском хлебе, который исторически готовили чародеи и погонщики у костра - за исключением того, что мы используем духовку!

Используется для сэндвичей, тостов, жареного сыра, французских тостов - всего, что вы обычно делаете с хлебом для сэндвичей.

Хлеб бездрожжевой

Этот бездрожжевой хлеб вдохновлен австралийским дампером, традиционным бушменским хлебом, приготовленным из муки и воды, который готовили на костре.

За исключением того, что я ввел его в 21 век, чтобы сделать мякиш более пушистым, нежным и вкусным, и сделал его похожим на хлеб для сэндвичей, а не на буханку произвольной формы. (О, и мы готовим это в духовке, а не на огне!)

Это ТОЧНЫЙ хлеб, который вы делаете, когда у вас нет дрожжей или у вас нет времени на приготовление дрожжевого хлеба. У него настоящая крошка, как у настоящего хлеба, а не рассыпчатая, как кексы, как у многих бездрожжевых хлебов. Смешивают деревянной ложкой в ​​миске - без замешивания и подъема.Вы получите это в духовке за считанные минуты!

Он так же хорош, как дрожжевой хлеб? Дрожжи придают хлебу жевательную форму и растяжку , чего никогда не будет у хлеба, приготовленного без дрожжей. Но это чертовски близко, поскольку вы дойдете до рецепта дрожжевого хлеба без с использованием дрожжей. И это невероятно вкусный за то, что нужно 3 минуты, чтобы попасть в духовку !!


Что входит в состав бездрожжевого хлеба для сэндвичей

Любители хлеба могут узнать в нем более простую версию ирландского содового хлеба.Это проще, потому что тесто просто замешивают в миске (то есть вообще не замешивают), и для него не требуется пахта или пищевая сода, которые не всем нужны.

Вот и все, что нужно для приготовления хлеба без дрожжей (представим, что я не забыл поставить молоко на фото !!!):

  • Мука - простая / универсальная мука или замените ее вдвое на муку грубого помола / цельнозерновую. Можно использовать самоподъем вместо муки и разрыхлителя;

  • Разрыхлитель - вот что дает этому хлебу рост. Пропустите, если используете самоподнимающуюся муку, или замените пищевой содой;

  • Молоко - любое, молочное или немолочное, свежее или сухое (восстановленное), полное или без жира. Можно заменить водой с 1 столовой ложкой масла или сливочного масла;

  • Масло - Всего 1/4 стакана дает этому хлебу необходимое количество влаги. Без него очень сухо. Подойдет любое масло с нейтральным вкусом - рапсовое, овощное, арахисовое, виноградное, рапсовое, подсолнечное, даже легкое оливковое масло;

  • Сахар - всего 1 столовая ложка имеет большое значение, чтобы выявить аромат; и

  • Соль - для приправы

Без яиц. Вот и секрет настоящей хлебной крошки!

Муку и разрыхлитель в этом рецепте можно заменить на муку самоподнимания.

Как приготовить хлеб без дрожжей

Это похоже на приготовление ваших любимых кексов с шоколадной крошкой! Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте масло и молоко. Смешать, залить, выпекать!

Зачем нужна форма для выпечки хлеба? Потому что смесь представляет собой очень густое тесто, а не тесто для замешивания (например, тесто для пиццы Friday’s или фокачча).Так что вы не можете произвольно формовать его, как ирландский содовый хлеб. Если у вас нет формы для выпечки хлеба, приготовьте ее в форме для кексов, хорошо смазанной маслом, 20 минут при 180 ° C / 350 ° F.

В духовке требуется 50 минут, поэтому я предпочитаю половину времени открывать, чтобы получить красивую золотисто-коричневую корочку, а потом покрываю ее остальное время (иначе корка станет немного густой и темной).

ПОСМОТРИТЕ на эту корочку! ↓↓↓ Заманчиво просто снять все это и убежать с ним! (Проведите по маслу, пока вы на нем)

СОВЕТ: дайте ему полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками, иначе они могут рассыпаться по краям.На 2-й день он отлично нарезает на 100%!

Нарежьте его, как обычный хлеб, и используйте его для всего, для чего вы обычно используете хлеб для сэндвичей. Простой бутерброд с ветчиной. Или эпический сэндвич с пастрами или Рубеном. Жареный сыр или сырный чесночный хлеб. Поджарьте его и полейте джемом, вегемайтом, арахисовым маслом или чем угодно.

Макать в супы и тушеные блюда. Вы даже можете приготовить французские тосты или пудинг из хлеба с маслом!

Склад

Как и любой домашний хлеб, этот бездрожжевой хлеб лучше всего в день его приготовления.Но даже на следующий день он по-прежнему очень и очень хорош благодаря маслу, которое сохраняет крошку влажной. Затем, на третий день, легкие тосты - все, что нужно, чтобы воскресить его.

Он также отлично замораживается на 100% - это то, что я сделал с 8+ хлебами, которые приготовил за последние несколько недель, пытаясь закрепить рецепт. Я буду есть это неделями и неделями - никаких жалоб !! ~ Наги x


Смотреть как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Хлеб-сэндвич БЕЗ дрожжей! (Очень легко)

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 50 минут

Хлеб

Австралийский, Западный

Порции16-18 ломтиков

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Буханка хлеба, приготовленная без дрожжей и других нестандартных кулинарных ингредиентов.Это максимально приближено к настоящему дрожжевому хлебу! Он имеет надлежащую крошку, как настоящий хлеб, и его можно нарезать, а не «булочку», как у многих бездрожжевых сортов хлеба. Произвольно основанный на Damper, традиционном австралийском хлебе, который исторически изготавливали гурманы и погонщики у костра (за исключением того, что я принес его в 21 век!). Toggle for METRIC (веса).

Инструкции

  • Разогрейте духовку с до 220 ° C / 430 ° F (вентилятор 200 ° C).

  • Смажьте форму для выпечки хлеба 22 x 13 см / 9 x 5 дюймов, затем выровняйте пергаментом / бумагой для выпечки с выступом (чтобы приподнять).

  • Сухая смесь: Поместите муку, разрыхлитель, соль и сахар в миску, перемешайте до образования однородной массы.

  • Добавьте мокрый: Сделайте углубление в центре, влейте масло и молоко. Мешайте, пока мука полностью не смешается - тесто будет густым, но перемешиваемым.

  • Противень для наполнения: Соскребите форму для выпечки хлеба, используя резиновую лопатку, чтобы очистить чашу и выровнять поверхность.

  • Выпекать 30 минут. Вынуть из духовки, накрыть фольгой.

  • Верните в печь. ВЫКЛЮЧИТЕ духовку до 200 ° C / 390 ° F (вентилятор 180 ° C), выпекайте 20 минут.

  • Вынуть из духовки. Охладите в кастрюле 5 минут, затем извлеките лишнюю бумагу и переложите на решетку.

  • Полностью охладите перед нарезкой - 45 минут +. Он более деликатный, чем дрожжевой (не может изменить науку!), Но нарезать его намного лучше, чем обычный «пирожный» без дрожжевого хлеба. Идеально режет на 2-й день и позже.
  • Используйте для бутербродов, тостов, жареного сыра, французских тостов, пудинга из хлеба с маслом - всего, для чего вы используете «настоящий» хлеб для сэндвичей!

Примечания к рецепту: 1. Мука - можно разбавить до половины из муки грубого помола / цельнозерновой муки. Также можно использовать муку для выпечки и хлебную муку (но использование хлебной муки не даст вам лучшего результата, в отличие от дрожжевого хлеба). Я не пробовал, но не думаю, что этот будет работать с мукой без глютена. Самоподнимающаяся мука (также известная как самоподнимающаяся мука) - это обычная / универсальная мука, предварительно смешанная с разрыхлителем.Можно заменить муку в этом рецепте на самоподнимающуюся муку. Если вы это сделаете, откажитесь от разрыхлителя (не убирайте 8 чайных ложек муки, этот рецепт достаточно гибкий). Разрыхлитель - Я знаю, что 8 чайных ложек - это много, но это большая буханка, которую мы здесь делаем, а разрыхлитель не обладает такой же мощной нарастающей силой, как при использовании пищевой соды (двухкарб. ) плюс пахта, как в Irish Soda Bread. Следовательно, нам нужно больше (но на самом деле 2 чайные ложки разрыхлителя на 1 стакан муки - это стандарт). 2. ПИЩЕВАЯ СОДА SUB - (также известная как bi-carb) используйте 2 чайные ложки пищевой соды ПЛЮС добавьте 1 чайную ложку белого уксуса при добавлении молока (уксус активирует пищевую соду). 3. Молоко - подойдет все, с низким содержанием жира, с полным содержанием жира, восстановленное питание, немолочное (я использовал соевое и миндальное молоко, поэтому уверен, что другие подойдут). Также работает с ВОДОЙ, но мякиш не такой нежный. 4. Форма для выпечки хлеба - смесь похожа на очень густое тесто для маффинов, а не на замешиваемое тесто, поэтому мы не можем придать ей произвольную форму.Вы можете испечь его на круглой или квадратной сковороде 20 см / 8 дюймов (она будет немного меньше по высоте). На приготовление может уйти немного меньше времени, потому что она не такая высокая. Вы также можете приготовить кексы через 22-25 минут при 180 ° C / 350 ° F или до тех пор, пока шампур не станет чистым. 5. Пищевая ценность на ломтик, при условии, что 16 ломтиков толщиной около 1,25 см / 1/2 дюйма.

Информация о питании:

Калории: 146 ккал (7%) Углеводы: 24 г (8%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 1 мг Натрий: 209 мг (9%) ) Калий: 298 мг (9%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 58 МЕ (1%) Кальций: 137 мг (14%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: Бездрожжевой хлеб, Бездрожжевой хлеб, Сэндвич-хлеб

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Видео Бомбардировщик. Я вырезал его из видеомонтажа

Старомодный бутербродный хлеб | Рецепты Нигеллы

В то время как повседневный хлеб на моем столе - это, как правило, круглый, покрытый хрустящей корочкой Basic No-Knead Bread или какой-то его вариант, бывают случаи, когда мне просто нужен кусочек олдскульного хлеба с нежной крошкой и этот Old- Готовый сэндвич-буханка точно отвечает всем требованиям. Как следует из названия, он идеально подходит для бутербродов - будь то бекон, колбаса, яйцо, рыбная палочка - и хлеба, который я всегда использую для своего жареного сэндвича с курицей, если нет хорошей булочки для гамбургера.А еще получается самый замечательный тост.

Это моя переработка хлеба для бутербродов со сметаной Дэна Лепарда, только я использую испорченное молоко вместо сметаны, добавляя масло, чтобы сделать жир, но количества указаны для обеих версий ниже. А если вы хотите быть веганом, просто замените испорченное молоко йогуртом на растительной основе, а масло растительным жиром, а также уменьшите количество соли и сахара до 1 чайной ложки каждого. Каким бы способом вы это ни приготовили, это триумф и удивительно просто: самое строгое требование к вам в процессе приготовления - это месить его 3 раза по 10 секунд с 10-минутными интервалами.Чего ты ждешь?

Для размеров чашки США используйте переключатель в верхней части списка ингредиентов.

В то время как повседневный хлеб на моем столе - это, как правило, круглый, покрытый хрустящей корочкой Basic No-Knead Bread или какой-то его вариант, бывают случаи, когда мне просто нужен кусочек олдскульного хлеба с нежной крошкой и этот Old- Готовый сэндвич-буханка точно отвечает всем требованиям. Как следует из названия, он идеально подходит для бутербродов - будь то бекон, колбаса, яйцо, рыбная палочка - и хлеба, который я всегда использую для своего жареного сэндвича с курицей, если нет хорошей булочки для гамбургера.А еще получается самый замечательный тост.

Это моя переработка хлеба для бутербродов со сметаной Дэна Лепарда, только я использую испорченное молоко вместо сметаны, добавляя масло, чтобы сделать жир, но количества указаны для обеих версий ниже. А если вы хотите быть веганом, просто замените испорченное молоко йогуртом на растительной основе, а масло растительным жиром, а также уменьшите количество соли и сахара до 1 чайной ложки каждого. Каким бы способом вы это ни приготовили, это триумф и удивительно просто: самое строгое требование к вам в процессе приготовления - это месить его 3 раза по 10 секунд с 10-минутными интервалами.Чего ты ждешь?

Для размеров чашки США используйте переключатель в верхней части списка ингредиентов.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.