Posted on 18.02.2020 at. 18.02.2020 by alexxlab

Жизнь человека и его здоровье | Продукты улучшающие работу мозга

Когда мы говорим о наших органах, то не часто вспоминаем о мозге. Конечно, мы знаем, что он отвечает за мышление и память. А мозг является центром нашего организма, он отвечает за контроль каждой функции, которые выполняют все наши органы.

Мозг человека является удивительно сложным органом.

Немного о мозге.

1. Mозг человека – это то, что позволяет нам думать, чувствовать, и быть разумным существом.

2. Он контролирует дыхание, кровообращение и температуру тела.

3. Он координирует наши физические движения.

4. Он состоит примерно из 100 миллиардов нейронов, или нервных клеток.

5. Каждый нейрон в мозге является специализированным, например нейроны, в слуховой коре отвечают за слух.

6. Глюкоза является основным источником его энергии.

7. Мозг требует глюкозу, чтобы делать то, что он делает, поэтому
диеты с очень низким содержанием углеводов не очень хороши для вас.

8. Если организм получает не достаточное количество углеводов, то мозг не может функционировать должным образом.

Может появиться или усилиться потеря памяти и трудности с концентрацией внимания.

9. Мозг составляет лишь около 2% от веса тела, но он использует около 20% глюкозы, которую вы принимаете.

10. Интересно, что то-же самое верно, когда уровень сахара в крови слишком высок.

11. Избыток глюкозы в крови может привести к окислительному повреждению нейронов мозга.

В то время как глюкоза является основным источником энергии мозга, есть и другие продукты, которые помогают повысить способность мозга функционировать на высоком уровне.

Получение достаточного количества этих продуктов на регулярной основе будет гарантировать, что ваш мозг остается здоровым.

Пятнадцать продуктов, которые стимулируют работу мозга.

1. Рыба.
Рекомендуется рыба:
1) Лосось,
2) Тунец,
3) Скумбрия.

Эта рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые
необходимы для нормального функционирования мозга, а также для здоровых суставов.

Омега-3 в рыбе содержит две жирные кислоты:
1) EPA (эйкозапентановая кислота)
2) DHA(докозагексаеновая кислота)

Низкие уровни DHA были связаны с увеличенным риском появления болезни Альцгеймера и потери памяти.

2. Кокосовое масло.

Кокосовое масло содержит триглицериды со средней цепью (MCTS), которые являются источником кетоновых тел.

Кетоновые тела производятся организмом и обеспечивают альтернативный источник энергии, когда глюкозы становится недостаточно.

Кроме того они, как было показано, обеспечивают восстановление и ремонт нейронов, которые были повреждены.

3. Голубика.

Голубика являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить мозг от окислительного стресса — повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут привести к снижению функции мозга и болезни Альцгеймера.

Голубика также содержат флавоноиды, которые улучшают коммуникацию между нейронами и увеличивают вербальные коммуникации, скорость мышления и принятия решений.

4. Брокколи.

Капуста брокколи из семейства крестоцветных овощей является источником нескольких важных витаминов, в том числе витаминов группы В, витамина С и витамина К.

В ней также содержится кальций, железо и волокна.

Эти питательные вещества работают вместе, чтобы защитить мозг от окислительного повреждения.

Брокколи также содержит холин, форму витамина B, который специфически защищает от возрастной потери памяти.

5. Авокадо.

Авокадо являются источником калия, витамина Е и мононенасыщенных жиров, а также омега-3.

Омега-3 и мононенасыщенные жиры помогают улучшить кровообращение и приток крови к мозгу, а также снизить уровень холестерина.

В то же время, витамин Е защищает от окислительного стресса, и витамин K может помочь снизить риск развития инсульта.

6. Куркума.

Куркума является ярко-желтой специей и широко используется в индийской кулинарии. Именно она придает Карри свой отличительный цвет.

Куркума содержит очень мощный антиоксидант под названием куркумин, который может повысить память и стимулировать нейрогенез — производство новых клеток мозга.

7. Сельдерей.

Сельдерей является хорошим источником соединения растительного происхождения называемого лютеолин.

Это соединение может уменьшить воспаление в головном мозге — основной причины дегенерации клеток головного мозга.

Лютеолин также замедлили развитие возрастной потери памяти у мышей.

8. Грецкие орехи.

Эти орехи являются источником растительных омега-3 и фитостеринов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови.

Употребление в пищу грецких орехов может также повысить способность логически мыслить.

9. Помидоры.

Помидоры содержат ликопин, еще один мощный антиоксидант, который может помочь мозгу освободиться от окислительного стресса.

10. Цельное зерно.

Цельное зерно являются одним из лучших источников углеводов.

Из-за большого содержания волокна, они занимают больше времени, чтобы перевариться, чем обработанные продукты из белой муки.
Это означает, что они помогают поддерживать уровень глюкозы в крови более стабильным, что, в свою очередь, повышает способность мозга лучше функционировать.

11. Бобовые культуры.

Бобовые культуры являются еще одним отличным способом, чтобы получить углеводы, в которых нуждается ваше тело, избегая пиков сахара в крови.

Из-за большого содержания волокон они перевариваются медленно.

Фасоль и бобовые культуры также являются здоровым источником Омега-3.

12. Тыква и семена тыква.

Тыква содержит много цинка и имеет важное значение для повышения памяти и улучшения способности мыслить.

Семена тыквы являются одним из лучших источников цинка. Семена тыквы являются хорошей закуской.

13. Эфирное масло шалфея.

Эфирное масло шалфея уже давно используется как народное средство для лечения потери памяти.

Добавление свежего шалфея в свой рацион может иметь такой же эффект.

14. Костный бульон.

Костный бульон (в основном домашнего приготовления) делают из костей животных.

Костный бульон содержит большое количество коллагена, одного из строительных блоков человеческого мозга.

Он также содержит глицин, аминокислоту, которая помогает улучшить сон и память.

15. Черный шоколад.

Темный шоколад является невероятно мощным антиоксидантом.

Он также содержит клетчатку, железо и магний, все, из которых могут улучшить функцию мозга и стимулировать кровоток.

Важно отметить, что для того, чтобы воспользоваться преимуществами шоколада, надо использовать темный шоколад с содержанием какао не менее 70%.

Довольно часто женщины, мечтая похудеть, обращают свое внимание на количество потребляемых калорий.

Гораздо важнее обратить внимание на качество пищи, которую вы едите, чем сосредоточиться на одних калориях.

Качественная пища поможет похудеть и обеспечить организм полезными веществами для здоровья.

Недостатки в организме многих питательных веществ могут быть пусковыми механизмами многих заболеваний, в том числе и болезней мозга.
Не забывайте добавлять 15 продуктов в свой рацион сегодня, и вы будете пожинать плоды в последующие годы своей жизни.

Будьте здоровы в любом возрасте!

Посмотрите, как часто вы используете в питании продукты. улучшающие работу мозга.

Продукты улучшающие работу мозга

   48 голосов
Средняя оценка: 4.7 из 5

Продукты стимулирующие память и работу мозга. Овощи | Я

Продукты стимулирующие память и работу мозга. Овощи

Овощи — необходимые продукты для памяти и работы мозга взрослым и детям. К овощам, которые должны ежедневно быть в рационе человека, относят:

• Картофель отварной. Энергетический источник для мозговых клеток, надежный помощник в борьбе с вредными скоплениями в организме.

• Репчатый и зеленый лук. Содержит антиоксиданты и ферменты, нужные для укрепления стенок сосудов и тканевых волокон мозга.

• Сельдерей. Употребление его в пищу помогает остановить старение, усиливает процессы запоминания, улучшает память.

• Фасоль. Стручковая стимулирует передачу нервных импульсов, что значительно улучшает процессы запоминания.

• Капуста белокочанная, цветная, брокколи. Сокращают риск сбоя в деятельности головного мозга.

• Авокадо. В экзотическом овоще содержится рекордное количество натрия и клетчатки. Такой состав при регулярном употреблении в пищу позволяет быстро вспомнить нужные сведения, улучшает запоминание.

• Сырая морковь. Корнеплод — антиоксидант, приостанавливает процесс старения, помогает сохранить упругость и эластичность сосудов, стимулирует деятельность головного мозга.

• Свекла. Является сокровищницей полезных минералов, витаминов и микроэлементов, нужных для полноценной мозговой деятельности.

• Свежие помидоры. Богаты антиоксидантами, веществами, которые предотвращают появление патологий в сосудистой системе головного мозга, снижают риск болезни Альцгеймера , выводят из организма токсины и шлаки.

Продукты питания стимулирующие работу мозга. Как питание влияет на работу мозга?

Качество работы мозга и, в частности, такой его критерий, как концентрация внимания, зависит от всего, что человек ест и пьет в течение всей жизни. Механизм этого влияния следующий:

1. Вся пища, попадая в пищеварительный тракт, подвергается расщеплению. Сначала под воздействием желудочного сока, потом, в тонком кишечнике она разлагается на белки, жиры и углеводы, которые, вместе с витаминами, минералами, органическими кислотами и другими полезными веществами всасывается через стенки кишечника поступают в кровь.
2. Далее полезные вещества через кровеносную систему поставляются к органам, в том числе и к головному мозгу.

Если в крови есть все нужное для полноценного функционирования мозга, человек меньше устает, находится в хорошем настроении, а его память и внимание работают без перебоев.

Если пища бедна необходимыми мозгу элементами, то и память, и голова в целом, работают неважно. К тому же, вредные вещества засоряют кровеносные сосуды и затрудняют доступ к клеткам мозга крови, содержащей кислород и питание. В результате мозг начинает выполнять когнитивные функции еще хуже.

Все продукты стимулирующие работу мозга. 12 продуктов, стимулирующих работу мозга

Образ жизни большинства современных людей неразрывно связан с разнообразной умственной деятельностью. Постоянная мобилизация нервных и психических сил приводит к накоплению перенапряжения, вследствие чего может ухудшиться память, появиться утомляемость и раздражительность. Однако всех этих неприятных явлений можно избежать, если регулярно употреблять в пищу продукты, стимулирующие работу мозга и повышающие его работоспособность.

1. Цельнозерновые продукты (крупы, отруби, ростки пшеницы)

Богаты витаминами группы В, которые благотворно влияют на память и нервную систему. Одним из самых полезных злаков является овес, помимо всего прочего улучшающий мозговое кровообращение.

2. Орехи, семечки

Отличный источник жирных кислот, железа и фосфора, а также витамина Е, предупреждающего снижение памяти.

3. Черника

Содержит целый комплекс полезных веществ (витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамин РР, дубильные вещества, органические кислоты, набор необходимых микроэлементов, флавоноиды), предупреждающих раннее старение клеток мозга и увеличивающих их жизненный цикл.

4. Сухофрукты

Источник бора, улучшающего координацию движений, концентрацию и память. Сухофрукты также содержат и другие полезные для мозга вещества. Курага, к примеру, богата стимулирующим работу мозга железом и аскорбиновой кислотой, которая помогает железу полноценно усваиваться.

5. Рыба

Любая рыба содержит большое количество полезного для мозга фосфора, необходимых нервной системе омега-3 кислот и придающего ясность уму йода. Среди разных сортов рыб лучшим источником омега-3 кислот является лосось . Также очень полезной является рыба тресковых пород, богатая повышающим настроение селеном.

6. Помидоры

В избытке содержат ликопен, защищающий клетки от воздействия свободных радикалов. Поэтому регулярное употребление помидоров является отличной профилактикой слабоумия. Также помидоры являются хорошим источником витамина В4, помогающего мозгу обрабатывать и усваивать информацию.

7. Куриная грудка и говяжья печень

Витамины группы В, которые содержат эти продукты, благотворно влияют на нервную систему и улучшают память.

8. Киви

Суточная норма потребления витамина С содержится всего в одном киви. Как известно, витамин С – отличный антиоксидант, защищающий мозг от разрушающего воздействия свободных радикалов. Кстати, хорошим источником витамина С является также черная смородина и шиповник.

9. Моллюски

Богаты витамином В12 и цинком. Эти вещества необходимы для работы различных областей мозга отвечающих за память, эмоции, сон и для передачи нервных импульсов. Обеспечить организму дневную норму цинка также можно, съев горсть тыквенных семечек.

10. Морская капуста

Содержит целый набор необходимых микроэлементов, включая большое количество йода, поддерживающего нормальную работу нервной системы и укрепляющего память.

11. Горький шоколад

Какао-бобы являются отличным источником магния, способствующего поддержанию памяти.

12. Морковь

Содержащийся в этом овоще бета-каротин препятствует старению мозговых клеток, вызванному воздействием свободных радикалов.

Продукты стимулирующие работу головного мозга. 8 продуктов, улучшающих умственную деятельность

Стимулируют мозговую деятельность имбирь, черника, орехи, шалфей, лосось и другие продукты. Однако следует соблюдать некоторые правила:

• Пища должна быть экологичной;
• Не должно иметься противопоказаний именно для вас;
• Употреблять их нужно в меру.

Итак, вот подборка идеальных средств для повышения умственных способностей и мозговой активности.

1. Ягоды

«Ягодами интеллекта» считают чернику, ежевику, клюкву, землянику, голубику, черную смородину, малину.

Все они содержат антиоксиданты, которые ускоряют приток крови к мозгу , улучшают память и задерживают старение мозга.

А черника дополнительно используется для усиления остроты зрения, повышения способности к обучению и умственной активности.

2. Морепродукты

В морской рыбе содержатся необходимые мозгу Омега-3 кислоты , а также фосфор и йод. Они насыщают наш «центральный процессор» кислородом, увеличивают скорость и результативность его работы, помогают вспоминать старую и усваивать новую информацию.

Особенно полезна красная рыба (семга, лосось), тунец, сельдь. Тунец даже входит в список обязательных продуктов в некоторых странах.

Такой морепродукт как устрицы содержит много цинка и железа. С этими микроэлементами вы легко будете вспоминать нужные факты, сохранять острый ум и сосредотачиваться на поставленной задаче. Нехватка же цинка и железа оборачивается провалами в памяти и плохой концентрацией.

3. Орехи, семечки

Регулярное употребление тыквенных семечек, грецких и бразильских орехов, кешью обеспечивает ясное мышление и позитивное мировоззрение. А содержащиеся в них жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты выполняют роль антидепрессантов.

Некоторые орехи и семена богаты тиамином и магнием, необходимыми для питания мозга,

Также орехи нужны для нормального функционирования памяти и когнитивных функций. В день достаточно съедать 30-50 грамм орехов. А вот большие дозы орехов могут вызвать обострение заболеваний печени, поджелудочной железы или аллергические реакции.

Грецкие орехи содержат лецитин, способствующий улучшению памяти . Идеально, если школьник будет ежедневно употреблять по 5 орехов.

4. Пряная пища

Специи – это, оказывается, не только вкусно, но и полезно.

Куркумин, входящий в состав карри, содержит много антиоксидантов, что поддерживает когнитивные функции . Именно поэтому куркума крайне полезна для мозга .

«Царь приправ» шафран с целым комплексом минеральных веществ и витаминов полезен для работы мозга , улучшает зрение и даже справляется с некоторыми нервными расстройствами. Мы начинаем мыслить активнее и при употреблении корицы, благодаря которой выводится ненужная соль из организма.

5. Овощи

На огороде можно встретить настоящую «аптечку», которая выручит утомившийся мозг. Есть овощи, дающие бодрость и энергию .

В зеленых листьях салата, шпината, капусты есть фолиевая кислота, витамины В6 и В12, легко усваиваемое железо в больших количествах. Их обязательно нужно включать в рацион, чтобы укрепить память, понизить уровень хомицестина, повысить когнитивные функции.

В моркови есть лютеолин, снижающий возрастной дефицит памяти и минимизирующий риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. А бета–каротин поможет сохранить зрение.

В свекле много железа, йода и глюкозы, которые обеспечивают плодотворную умственную деятельность. Причем полезен и сырой, и вареный корнеплод. А вот свекольный сок лучше употреблять в разбавленном виде (например, яблочным соком).

6. Фрукты

В яблоках, грушах, абрикосах есть железо, насыщающее мозг кислородом , без которого невозможна активная работа.

Взрослый человек должен каждый день съедать около 300-400 грамм фруктов.

7. Кофе

В последнее время ученые выясняют поразительные факты о пользе кофе для мозга : употребление кофеина может предотвращать и даже лечить болезнь Альцгеймера.

А наличие в кофе тригонеллина – алкалоида, способствующего регенерации дендридов и аксонов (соединяют нервные клетки мозга) – сохраняет работоспособность мозга в хорошей форме. Правда, эффект от кофе обычно кратковременный, но зато наступает довольно быстро. Также известно, что кофе улучшает память .

8. Черный шоколад

Шоколад – это не только любимое лакомство, но и отличное питание при необходимости активной умственной работы. Они содержат огромное количество антиоксидантов, в частности, флавонола, улучшающего приток крови к мозгу.

Правда, содержание флавонола в молочном шоколаде невелико, зато плитка черного шоколада очень полезна . Темный шоколад любят школьники и студенты перед экзаменами, с удовольствием едят работники в особо напряженные авральные дни.

Продукты для улучшения работы мозга. Как составить рацион для улучшения внимания и памяти

Для нормальной жизни в социуме, учебы, работы, отдыха, построения полноценных отношений мозг человека должен гармонично работать. Чувства, эмоции, желания напрямую связаны с работой этого человеческого органа. А ведь этот биологический механизм составляет 2% массы человека. Это не мешает этому привилегированному человеческому органу поглощать 20% кислорода, который получают легкие.

В экстремальных ситуациях мозг забирает основное количество питательных веществ. Учеными доказано, что среднестатистический человек использует только 10% возможностей мозга и правильно выбирая еду и питание для него, этот процент повышается. Это автоматически улучшит память и повысит концентрацию внимания.

Значение памяти и внимания для человека

Память – это сложный процесс, протекающий в мозге. Она позволяет запоминать, сохранять и воспроизводить опыт, который был получен в прошлом. Связи между событиями, явлениями или предметами, которые сохранились в памяти, психологи называют ассоциациями. Они позволяют автоматически воспринимать необходимую информацию. По времени хранения материала человеческая память бывает:

• мгновенная;
• кратковременная;
• оперативная;
• долговременная;
• генетическая.

Выделяют память:

• двигательную;
• эмоциональную;
• зрительную;
• слуховую;
• обонятельную;
• вкусовую;
• осязательную.

Исследователи в области диетологии доказали, что меняя рацион, вы воздействуете на скорость, объем информации для запоминания и способность концентрировать, удерживать, переключать внимание.

Концентрация дает возможность удерживать внимание на необходимом предмете или действии. Устойчивость позволяет удерживать внимание при подвижных действиях или передвижении предметов. Расширяя объем внимания, вы научитесь воспринимать большее количество объектов. Что положительно отразиться на уровне образования или качестве работы.

Продукты, влияющие на работу мозга

Учеными доказано, что есть еда, стимулирующая работу мозга и наоборот – тормозящая. Питание оказывает прямое воздействие на умственные способности. Есть полезную пищу для ума стало модно.

Продукты, улучшающие работу мозга:

• черный натуральный кофе;
• приправы и пряности;
• черная смородина;
• черника;
• горький шоколад;
• грецкие орехи;
• тунец;
• дикий лосось.

Продукты, которые тормозят работу мозга:

• алкоголь;
• соль;
• сахар;
• животные жиры;
• сухарики;
• чипсы.

Не надо полностью исключать из рациона питания столь полюбившую пищу, но если планируется умственная деятельность, тогда нелишним будет ограничить ее употребление. В идеале мозг должен каждый день получать полноценное и рациональное питание, необходимое количество кислорода, нужный питьевой режим. А также физические нагрузки, духовные практики, здоровый сон. Это позволит автоматически улучшить память, внимание, повлиять на мыслительные процессы.

Вещества для улучшения работы мозга

Для улучшения работы мозга необходимы витамины, минералы, кислоты, микро и макроэлементы. Они содержатся в еде, БАД или медицинских препаратах.

Мозгу необходимы следующие вещества:

• витамины группы B;
• витамин C, K, D, E, P;
• магний;
• полиненасыщенные кислоты Омега-3;
• карнозиновая кислота;
• йод;
• цинк;
• магний;
• железо;
• серотонин;
• селен;
• фосфор;
• адреналин.

Обязательное условие при употреблении – это соблюдение дозировки и сочетаемость между собой. На количество необходимых организму, в частности, мозгу элементов влияет возраст, пол, степень умственной, физической активности, климатические условия. И индивидуальные пристрастия, переносимость того или иного компонента.

Сбалансированное питание дает человеку необходимое количество белков, жиров, углеводов. Тогда при взаимодействии в организме вырабатываются нужные элементы и соединения. Полезно развить у себя способность чувствовать, какой продукт необходимо съесть, в том или ином случае и в каком количестве.

Еда по такому принципу поможет сохранить молодость и здоровье. Этот талант развивается благодаря духовным практикам, медитации, занятиям йогой. Мы можем интуитивно чувствовать потребность в еде или отказе от нее.

Вы замечали, что иногда сильно хочется определенный продукт, съев кусочек, получаешь удовольствие. В этом случае организм сам произвел серотонин – гормон счастья. Поэтому эту человеческую особенность не стоит упускать из вида. Еще Йоги Бхаджан говорил о том, что пища влияет на поведение, настроение, темперамент и ум человека. Какие блюда полезно есть для усиления ума, подсказывает Природа.

Продукты, улучшающие активность мозга

Продукты для улучшения памяти, внимания:

Овсянка

Источник витаминов группы B, что так необходимы для мозговой деятельности. Кроме этого, содержит фосфор, кремний, кальций, железо, магний, медь, калий и натрий. Благодаря содержанию клетчатки овсяная каша позволяет сохранять чувство насыщения долгое время.

Эта каша является источником углевода, поэтому диетологи рекомендуют употреблять ее на завтрак. Еще одна отличительная черта: тарелка овсяной каши позволяет избавить кишечник от токсинов, артерии – от излишнего жира, нейтрализует негативные действия продуктов с высоким содержанием сахара.

Овсянка – мочегонное средство. Ее назначают для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, восстановления организма после болезней. Поэтому, если вы любите себя, хотите быть здоровым при минимальном вложении средств, ешьте на завтрак овсяную кашу. Чтобы приготовить овсяную кашу используют крупу, хлопья или овсяную муку. Конечно, наиболее полезной будет каша, приготовленная из крупы. Питание овсяной кашей поможет мозговой деятельности и хорошему самочувствию.

Орехи и семечки

Для улучшения внимания и памяти надо кушать орехи. Они содержат полезные жирные кислоты, фолиевую кислоту, витамин E. Кроме того, орехи и семечки — прекрасные антидепрессанты. Еда студента, содержащая различные виды орехов или семечек, позволит подготовиться к экзаменам и восстановится после нагрузок.

Яйца

С течением возраста мозг может сокращаться в результате – старческий склероз, слабоумие, атрофия мозга. На этот процесс можно повлиять, если в день кушать 2 яйца. Злоупотреблять этим продуктом с целью получения лучшего результата не стоит, потому что в случае переизбытка содержащих в нем элементов можно получить обратный процесс. Яйца (особенно желтки) содержат лецитин, холин, витамин B 12. Поэтому улучшить память и ум можно, используя в пищу этот уникальный продукт, который наполняет питание ценными для здоровья элементами.

Рыба

Является источником жирной кислоты омега – 3, которые позволяют лучше усваивать и сохранять новую информацию. Наибольшее количество полезных кислот в сельди, тунце, диком лососе. Еда, содержащая рыбу и блюда из нее, полезна для детей и пожилых людей.

Зеленый чай

Содержащиеся антиоксиданты препятствуют старению, повышают мозговой тонус и работоспособность человека. А также ускоряют реагирование, помогают восстановиться после болезни или стресса. Благоприятно воздействует на мозг, если в чай добавить мяту, кусочки яблок, лимон, мед, это позволит усилить действие зеленого чая, расслабиться, улучшить кровообращение мозга. Чтобы максимально получить пользу от этого ценного напитка необходимо каждый день выпивать до 5 чашек зеленого чая.

Фрукты

Персики, яблоки, бананы, груши, абрикосы – содержат необходимые мозгу питательные вещества. Поэтому в день кушайте хотя бы один фрукт. Питание фруктами – это натуральная природная еда для сохранения ума в любом возрасте.

Пряности

• Карри. Помогает сохранить ясность ума даже в преклонном возрасте.
• Шафран. Позволяет нейтрализовать негативную деятельность аминокислот, положительно воздействует на мозговую деятельность, излечивает легкие нервные расстройства. Содержит витамины группы B, большое количество минеральных веществ.
• Корица. Улучшает способность к восприятию информации, ее анализу и усвояемости.
• Розмарин. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, наличию карзионовой кислоты позволяет снизить утомляемость мозга, способствует клеточному восстановлению.

Эти продукты позволяют повысить память, сконцентрировать внимание на долгосрочный период. Поэтому обязательно должны присутствовать в рационе человека.

Надо помнить, что только здоровый образ жизни, сбалансированное питание, достаточный питьевой режим помогут нам жить долго, не отвлекаясь на болезни и мелкие неприятности.

Какие продукты полезны для мозга ребенка. Питание для мозга ребенка

Очень хорошо, если есть возможность  введения в рацион жирной морской рыбки, к примеру лосося, пангасиуса и других. Жирная рыбка содержит полезнейшую для работы мозга кислоту жирную омега-3 . Как я уже писала эта рыбка, приготовленная по предпочтениям ребенка с овощами свежими, будет прекрасным завтраком!

Омлет из куриных яиц, или глазунья на завтрак, обед ли тоже весьма полезны. В желтке яиц содержится холин, благотворно воздействующий на память ребенка. К омлету, или яйцу можно добавить салат из свежих овощей и цельноцерновой хлеб.Детям очень полезно масло арахисовое, содержащее токоферол, и большое количество антиоксидантов, действие которых направлено на защиту мембран нервных клеток мозга. Орешки можно добавлять в салаты, а масло арахисовое предложить с хлебом вместо бутерброда к чаю. Мозгу весьма нужна глюкоза для нормального функционирования, вот где хлеб из зерна цельного, будет просто неоценим! Огромное количество клетчатки и глюкозу (клетчатка, как раз и регулирует количество глюкозы для мозга), а так же витамины группы В, которые полезны нервным клеткам, содержит такой хлеб. А испеченный дома, будет еще более полезным — питание для мозга ребенка ! Об овсянке тоже забывать не нужно, на завтрак, для разнообразия, можно предложить ребенку овсяную кашу с сухофруктами, или с ягодами, с подливой – на предпочтение малыша.

8 продуктов, которые сделают вас умнее

Авокадо

Subbotina/Depositphotos.com

Этот жёлто-зелёный маслянистый фрукт любим многими (особенно вегетарианцами). Авокадо не требует кулинарной обработки и входит в рецептуру множества блюд (от закусок до суши).

В авокадо много белка и ненасыщенных жиров. Несмотря на калорийность (160 ккал на 100 г), оно считается диетическим продуктом. Содержащаяся в авокадо олеиновая кислота расщепляет холестерин и препятствует накоплению жира.

Но главное — авокадо стимулирует работу мозга. Оно улучшает кровоснабжение и укрепляет нейронные связи.

Совет: ешьте на завтрак тосты с авокадо и яйцом, чтобы зарядиться умственной энергией на весь день. Для этого разотрите вилкой мякоть авокадо и смешайте с тёртым варёным яйцом. Посолите, поперчите, добавьте другие специи по вкусу и мажьте на хлеб.

Черника

Valentyn_Volkov/Depositphotos.com

Это вкусная и чрезвычайно полезная ягода. Черника применяется для лечения и профилактики болезней глаз, а благодаря содержащимся в ней пектинам способствует выведению токсинов из организма. Черника богата клетчаткой. Есть и сахар, но совсем немного — можно не бояться за скачки инсулина в крови.

Что касается пользы для серого вещества, черника способна предотвратить возрастные деменции (например, болезнь Альцгеймера), а также улучшить память и обучаемость. Похожими полезными для головного мозга свойствами обладают и другие ягоды. Например, земляника и клюква.

Совет: ешьте свежие или замороженные ягоды. Сушёная черника слишком сладкая и не столь полезная.

Сёмга

studioM/Depositphotos.com

Из нашей инфографики вы знаете, что рыба полезна. Содержащийся в любой рыбе витамин В12 укрепляет нервную систему. Но главное достоинство морской рыбы — омега-3. Это ненасыщенные, то есть правильные и полезные жиры, которые:

• улучшают память, в том числе при возрастных деструкциях;
• улучшают настроение и помогают бороться с депрессией.

В связи с этим рекомендуется чаще включать сёмгу в рацион зимой, когда короткие дни, длинные ночи и мало солнца.

Если вам не нравятся лососёвые породы рыб, есть прекрасная альтернатива — тунец. В нём тоже много омега-3, а также содержится витамин В6, который является катализатором обмена аминокислот и улучшает метаболизм в тканях головного мозга. Иными словами, улучшает его работоспособность, а также благотворно влияет на память и настроение. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или просто не любите рыбу, то обогатите рацион яйцами.

Совет: готовьте сёмгу на гриле без масла, если хотите получить по-настоящему диетическое блюдо.

Орехи и семена

marilyna/Depositphotos.com

Они богаты пищевыми волокнами, как фрукты и овощи, и белком, как мясо и молочка. Орехи и семена — источники столь важной для эффективной работы мозга энергии. Более того, в них содержится витамин Е и магний. Первый поддерживает эластичность сосудов головного мозга и препятствует возникновению кислородного голодания. Второй защищает от стрессов и перенапряжения.

Орехи и семена лучше есть в чистом виде, без сладких и солёных добавок. То есть никаких батончиков и козинаков.

Совет: почаще добавляйте измельчённые орехи и семена в салаты, закуски и ко вторым блюдам, а также в тесто выпечки.

Кофе и чай

Elisanth/Depositphotos.com

Выпив с утра чашку чая или кофе, мы чувствуем прилив бодрости. Немудрено! Ведь содержащийся в них кофеин стимулирует мышление, память и рефлексы. А ещё эти напитки богаты антиоксидантами и способны предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Подробнее о том, как кофе влияет на работу мозга, прочтите в этой статье. Напомним лишь, что он сокращает время реакции, улучшает внимание и логическое мышление.

Пейте свежие и натуральные кофе и чай. Но будьте осторожны с сахаром. Если хотите подсластить напиток без вреда для здоровья, используйте специи: гвоздику, корицу, мускатный орех. Избежать резких скачков уровня сахара в крови позволяет также нектар агавы. Пара капель сиропа придадут кофе или чаю приятную сладость.

Совет: не пейте более 2–3 чашек кофе и чая в день.

Овсянка

thephotoguy/Depositphotos.com

Овёс занимает особое место среди злаков. Его польза проверена временем: в нём много клетчатки, благотворно влияющей на работу сердца и кровеносной системы. Из овса делают крупу и хлопья, а из них, в свою очередь, готовят кашу.

Овсянка питательна и низкокалорийна (в ней есть и белок, и омега-3), поэтому заряжает мозг энергией без вреда для фигуры. Также она полна антиоксидантов и витаминов, в том числе уже упомянутого витамина Е.

Совет: добавляйте в овсяную кашу ягоды и орехи, чтобы удвоить пользу для мозговой деятельности.

Коричневый рис

Shusha/Depositphotos.com

В процессе обработки бурый рис не теряет отрубяную оболочку, а именно в ней сконцентрированы питательные вещества. В частности, витамины группы В, минералы и клетчатка.

С точки зрения функционирования головного мозга коричневый рис:

• ускоряет метаболизм;
• обеспечивает клетки марганцем и магнием.

Совет: варите коричневый рис в два раза дольше белого.

Зелень

elenathewise/Depositphotos.com

Любите шпинат, рукколу или кос-салат? Тогда вы сможете питать мозг, испытывая гастрономическое удовольствие. Тёмно-зелёные листовые овощи богаты железом и витамином Е.

Железо чрезвычайно важно для нормальной работы мозга. При его недостатке человек не может нормально сконцентрироваться и быстро устаёт от интеллектуальной работы. И наоборот, полноценное снабжение серого вещества железом повышает способность к восприятию и анализу информации.

Совет: старайтесь, чтобы зелень была у вас на столе даже в холодное время года. Готовьте салаты, закуски и зелёные смузи.

А что вы едите, чтобы быть умнее?
Оставляйте аргументированные ответы в комментариях.

12 продуктов, которые стимулируют работу мозга

Полезные советы admin, 26 ноября 2019 — 07:38

Образ жизни большинства современных людей неразрывно связан с разнообразной умственной деятельностью. Постоянная мобилизация нервных и психических сил приводит к накоплению перенапряжения, вследствие чего может ухудшиться память, появиться утомляемость и раздражительность.

Однако всех этих неприятных явлений можно избежать, если регулярно употреблять в пищу продукты, стимулирующие работу мозга и повышающие его работоспособность.

1. Цельнозерновые продукты (крупы, отруби, ростки пшеницы). Богаты витаминами группы В, которые благотворно влияют на память и нервную систему. Одним из самых полезных злаков является овес, помимо всего прочего улучшающий мозговое кровообращение.
2. Орехи, семечки. Отличный источник жирных кислот, железа и фосфора, а также витамина Е, предупреждающего снижение памяти.
3. Черника. Содержит целый комплекс полезных веществ (витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамин РР, дубильные вещества, органические кислоты, набор необходимых микроэлементов, флавоноиды), предупреждающих раннее старение клеток мозга и увеличивающих их жизненный цикл.
4. Сухофрукты. Источник бора, улучшающего координацию движений, концентрацию и память. Сухофрукты также содержат и другие полезные для мозга вещества. Курага, к примеру, богата стимулирующим работу мозга железом и аскорбиновой кислотой, которая помогает железу полноценно усваиваться.
5. Рыба. Любая рыба содержит большое количество полезного для мозга фосфора, необходимых нервной системе омега-3 кислот и придающего ясность уму йода. Среди разных сортов рыб лучшим источником омега-3 кислот является лосось. Также очень полезной является рыба тресковых пород, богатая повышающим настроение селеном.
6. Помидоры. В избытке содержат ликопен, защищающий клетки от воздействия свободных радикалов. Поэтому регулярное употребление помидоров является отличной профилактикой слабоумия. Также помидоры являются хорошим источником витамина В4, помогающего мозгу обрабатывать и усваивать информацию.
7. Куриная грудка и говяжья печень. Витамины группы В, которые содержат эти продукты, благотворно влияют на нервную систему и улучшают память.
8. Киви. Суточная норма потребления витамина С содержится всего в одном киви. Как известно, витамин С – отличный антиоксидант, защищающий мозг от разрушающего воздействия свободных радикалов. Кстати, хорошим источником витамина С является также черная смородина и шиповник.
9. Моллюски. Богаты витамином В12 и цинком. Эти вещества необходимы для работы различных областей мозга отвечающих за память, эмоции, сон и для передачи нервных импульсов. Обеспечить организму дневную норму цинка также можно, съев горсть тыквенных семечек.
10. Морская капуста. Содержит целый набор необходимых микроэлементов, включая большое количество йода, поддерживающего нормальную работу нервной системы и укрепляющего память.
11. Горький шоколад. Какао-бобы являются отличным источником магния, способствующего поддержанию памяти.
12. Морковь. Содержащийся в этом овоще бета-каротин препятствует старению мозговых клеток, вызванному воздействием свободных радикалов.

 

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Какие продукты стимулируют работу мозга?

Если вы хотите, чтобы ваш мозг работал эффективнее, попробуйте включить в свой рацион пищу, которая послужит отличным стимулятором.

Сельдерей

Безусловно, вкус у этого продукта не самый выразительный, тем не менее это крайне полезно. Сельдерей является источником лютеолина, растительного вещества, снижающего интенсивность воспалительных процессов в мозге и защищающего его от старения. По данным исследований, лютеолин существенно замедляет снижение когнитивных способностей.

Горький шоколад

Отличная новость для поклонников темного шоколада! По данным исследований, этот продукт прекрасно воздействует на работу мозга, улучшая когнитивные функции, снижая риск старческого слабоумия и позволяя лучше справляться со сложными задачами. Все потому, что в шоколаде много флаванолов. Они усваиваются организмом и воздействуют на участки мозга, ответственные за обучение и запоминание. Даже небольшой порции шоколада достаточно, чтобы повысить результаты участников эксперимента в тестах на память. Кроме того, данный десерт помогает справляться с депрессией и тревожностью, обеспечивая ощущение спокойствия и удовлетворенности.

Грецкие орехи

Любые орехи полезны для здоровья мозга, но грецкие – самые лучшие. Благодаря высокому содержанию полезных жирных кислот Омега-3 эти орехи улучшают здоровье мозга и помогают укрепить когнитивные функции, а также предотвращают проблемы, связанные с возрастными изменениями. По данным исследований, употребление грецких орехов даже стимулирует логическое мышление.

Морковь

Свободные радикалы попадают в кровь и могут негативно воздействовать на мозговые клетки, что с возрастом ведет к потере памяти. Предотвратить проблему помогают антиоксиданты, которые обезвреживают свободные радикалы. Таких антиоксидантов много в моркови. Кроме того, этот продукт помогает снизить окислительный стресс, ухудшающий работу нервных окончаний.

Жирная рыба

Мозг нуждается в большом количестве жирных кислот Омега-3, а лучшим их источником является жирная рыба – лосось, скумбрия, форель, сельдь, сардины и другие сорта. В жирной рыбе полезные кислоты содержатся в наиболее доступной для организма форме. Эти вещества помогают стабилизировать стресс и повышают уровень гормона счастья серотонина. По данным исследований, высокий уровень Омега-3 в организме может помочь предотвратить заболевание Альцгеймера.

Томаты

Еще один прекрасный продукт для здоровья мозга – томаты. В этом продукте содержится мощный антиоксидант ликопен, который помогает защититься от негативного воздействия свободных радикалов на клетки. Кроме того, помидоры содержат и другие вещества для здоровья и нормального функционирования мозга. По данным исследований, витамин группы В холин улучшает краткосрочную память, помогает обучению и регулирует сон. К тому же томаты содержат альфа-липолиевую кислоту, которая помогает сохранить здоровье тканей мозга.

Яйца

Яйца являются невероятно питательными. По данным исследований, употребление яиц может укреплять мозг. Все потому, что в них много холина. Исследователи прослеживали здоровье группы мужчин на протяжении более двадцати лет. Было установлено, что у тех, кто регулярно употреблял яйца, не было повышенного риска старческого слабоумия, напротив, они лучше прочих справлялись с когнитивными тестами.

Тыквенные семечки

Семечки полезны для мозга, они полны жирных кислот, кроме того, они являются источником магния, который успокаивающе воздействует на организм. К тому же это еще и источник цинка, способствующего улучшению памяти и внимания. По данным исследований, цинк играет критическую роль в регуляции коммуникации клеток мозга.

Брокколи

В брокколи содержится сульфорафан, способствующий восстановлению нервных тканей мозга. По данным исследований, он снижает воспаление, предотвращает окислительный стресс и гибель нейронов. К тому же брокколи содержит витамин К, который помогает предотвратить болезнь Альцгеймера.

Шалфей

Для укрепления мозга подходит и шалфей. Исследования демонстрируют, что употребление капсул с маслом шалфея существенно повышает результаты тестов на память.

Вино

Употребление вина хорошо воздействует на мозг. Когда вы употребляете этот напиток, пробуждается наибольшее количество отделов мозга – больше, чем при прослушивании музыки или занятиях математикой.

Куркума

Некоторые ученые считают куркуму удивительной пряностью. Она действительно крайне полезна, к примеру, с помощью куркумы можно восстановить поврежденные клетки мозга и справиться с неврологическими заболеваниями.

Кокосовое масло

Кокосовое масло можно использовать для волос, кожи, зубов и даже наведения порядка. Оно еще и полезно для мозга. В нем содержатся жиры, которые позволяют предотвратить болезнь Альцгеймера.

Водоросли

Морские водоросли вроде нори являются прекрасным источником витамина В₁₂, который крайне важен для мозга. Кроме того, в них содержится йод, который повышает уровень интеллекта.

Капуста кейл

Кейл – это крайне популярный продукт, источник разнообразных антиоксидантов и витаминов группы В. Употребление такой капусты предотвращает потерю памяти и укрепляет здоровье мозга.

Свекла

Свекла способствует циркуляции крови, что благотворно воздействует на мозг. К тому же она улучшает когнитивные способности.

Оливковое масло

Средиземноморский рацион крайне полезен для мозга, он защищает память, улучшает способность к обучению и предотвращает развитие болезни Альцгеймера.

Костный бульон

Этот продукт полон коллагена. При приготовлении коллаген превращается в желатин, который полезен для кишечника, а здоровье пищеварительного тракта и мозга связаны.

Фасоль

Фасоль — это источник сложных углеводов и жирных кислот Омега-3. Употребление фасоли обеспечивает мозгу стабильный уровень глюкозы.

Чай

Чай не только подстегивает метаболизм, но и расслабляет, не вызывая сонливости. По данным исследований, он также помогает бороться со старческим слабоумием.

Говядина

Нормальное количество железа необходимо для поступления кислорода в мозг. В говядине много железа, а также витаминов группы В.

Йерба мате

Этот южноамериканский чай отличается стимулирующим эффектом. К тому же он содержит огромное количество витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов.

Овсянка

Овсянка из цельного зерна наполняет мозг энергией. К тому же это источник витаминов группы В, витамина Е, селена, магния.

Чечевица

Чечевица полна фолиевой кислоты, улучшающей работу мозга. К тому же в ней содержатся тиамин, витамин В₆, а также железо.

Льняные семена

Молотые семена льна являются отличным источником полезных кислот, укрепляющих здоровье мозга. Кроме того, они стимулируют участок, отвечающий за сенсорную информацию.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Лучшие продукты для работы мозга

У человека мозг задействован только частично. Не все его отделы работают одинаково эффективно, и у каждого имеется придел умственных возможностей. Но почему у разных людей он существенно отличается. Это зависит от индивидуальных особенностей, регулярных тренировок, образа жизни и качества питания.

Не все продукты в рационе одинаково полезны для работы мозга. Хотите расширить свой потенциал, развить хорошую память и научиться долго концентрировать внимание, начинайте правильно питаться. Как стимулировать эти способности с помощью продуктов питания, улучшающих работу мозга, и какой еде отдавать предпочтение, читайте далее.

Какие элементы улучшают работу мозга

Для полноценной и продуктивной работы этому органу требуется:

• достаточное количество витаминов. Для улучшения работы мозга особенно полезны все представители группа В, С, Р, К и Е. Они замедляют старение, предотвращают разрушение нейронных связей, и участвуют в обменных процессах;
• незаменимые аминокислоты повышают работоспособность нервных клеток, замедляют их старение, стабилизируют уровень холестерина;
• микроэлементы (йод, фосфор, цинк). Они нормализуют обменные процессы и стабилизируют гормональный баланс;
• кислород и вода.

Получение всех компонентов из этого перечня в достаточном количестве гарантирует полноценную работу мозга и хорошую память в любом возрасте.

Продукты питания, улучшающие память

Их перечень достаточно широкий. Вы с легкостью сможете увеличить потребление полезных элементов, для улучшения работы мозга, корректируя свой рацион.

1. Жирные сорта рыбы. Они богаты незаменимыми аминокислотами и просто необходимы для улучшения памяти. Увеличьте употребление тунца, лосося, трески, сардины.
2. Морепродукты. Морская капуста, креветки, кальмары и мидии богаты йодом и фосфором.
3. Орехи. Одним из наиболее полезных для улучшения работы мозга является грецкий. Съедая 2-3 ореха в день, вы будете получать достаточное количество аминокислот и микроэлементов.
4. Фрукты. Самые полезные их представители виноград, абрикос, лимон, киви, хурма, айва. Для улучшения работы мозга подойдут практически любые фрукты, так как они содержат большое количество витаминов и антиоксидантов.
5. Овощи. Баклажан, тыква, морковь, свекла. Отдавайте предпочтение овощам яркого цвета. Помимо витаминов, в них находится большое количество антиоксидантов, которые замедляют процессы старения, в том числе и в нашем мозге.
6. Ягоды. Среди их большого разнообразия можно выделить чернику, калину и черную смородину.
7. Молочные продукты. Для улучшения работы мозга подойдет как натуральное молоко, так и все продукты которые из него производятся.
8. Субпродукты. Говяжья печень, куриные сердца, свиные почки.

Вредные продукты

Нежелательным считается употребление продуктов, которые приводят к задержке воды в организме, являются трудно расщепляемыми и плохо усваиваются, например:

• Слишком острая пища;
• Алкоголь в больших количествах. Этот продукт способствует отмиранию клеток и ускоряет процесс их старения;
• Твердые жиры животного происхождения;
• Газированные напитки;
• Чрезмерное потребление сладкого. Несмотря на то, что для улучшения работы мозга глюкоза является необходимой, сладости в больших количествах не полезны.

Особенно вредным является курение. Смола и никотин, находящиеся в табачном дыме, снижают эффективность работы мозга.

Полезные напитки для работы мозга

Улучшению памяти способствуют:

1. Минеральная вода. Ее потребление должно составлять от 1 до 2 литров в день. Для улучшения работы мозга подходит только чистая вода, а не другие напитки на ее основе. Обезвоживание организма приводит к замедлению реакций и обменных процессов.
2. Зеленый чай. В нем содержится большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов.
3. Морсы из ягод.
4. Свежие овощные или фруктовые соки.
5. Настои шиповника, экстракт женьшеня и валерьяны.
6. Заваренный свеже смолотый натуральный кофе. Но этот продукт полезен для работы мозга в небольших количествах.

Продукты, очищающие сосуды

Для полноценной работы клеток головного мозга необходимо хорошее кровообращение. С помощью него происходит насыщение мозга кислородом, и активация всех процессов. С возрастом сосуды становятся менее эластичными, истончаются и сужаются.

Для профилактики этих негативных последствий, увеличьте потребление продуктов с высоким содержанием витамина С:

• шпината;
• цитрусовых;
• чеснока;
• граната;
• смородины.

Также продуктами, улучшающими работу мозга и очищающими сосуды, считаются горький шоколад, имбирь, куркума, овсянка и бобовые.

 

Перечень продуктов достаточно широк. Из него нельзя выделить какой-то один, самый полезный для улучшения памяти и работы мозга. Употребляя их в комплексе и чередуя между собой, питаясь разнообразно и сбалансировано, вы сможете в скором времени ощутить положительный эффект.

Диета для улучшения работы мозга

Неотъемлемым веществом для полноценной работы мозга является глюкоза. Потребность в ней увеличивается, если человек занимается интеллектуальным трудом или подвергается стрессу. Организм получает глюкозу, расщепляя углеводы.

Из простых углеводов глюкоза быстро попадает в кровь, но ее избыток оборачивается лишним весом или развитием сахарного диабета. Большое количество простых углеводов содержится в сахаре, белом хлебе, выпечке, сладких напитках, конфетах, макаронных изделиях.

Сложными углеводами богаты все сладкие фрукты и каши. Чтобы сбалансировать количество потребляемых простых и сложных углеводов придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Каждый день употребляйте сырые овощи и фрукты.
• Кушайте разнообразные орехи, свежую зелень, сухофрукты.
• Не переедайте и откажитесь от жирной пищи.
• Не злоупотребляйте продуктами, богатыми простыми углеводами.
• Откажитесь от газированных напитков, чипсов, сухариков, попкорна. Эти продукты точно не принесут пользу.
• Пейте достаточное количество чистой воды.
• На завтрак употребляйте каши, а на ужин отдавайте предпочтение продуктам, богатым белком.

Соблюдая диету для улучшения работы мозга, включите в свой рацион следующие блюда.

1. Цельно зерновые каши со сливочным маслом.
2. Отварная красная рыба с гарниром из тушеных овощей.
3. Какао на цельном молоке.
4. Салаты из свежих овощей с большим количеством трав.
5. Натуральные овощные, фруктовые и ягодные соки.
6. Запеченная тыква и яблоки с корицей.
7. Зеленый чай вприкуску с сухофруктами вместо сахара.
8. Морепродукты и рыбные бульоны.
9. Отварное нежирное мясо с гарниром из спаржи.
10. Яйца и омлеты.

Также улучшить работу мозга поможет употребление специй: куркумы, корицы, черного и белого перца, мускатного ореха, шалфея, шафрана.

Особенности детского рациона

Для детей крайне важно сбалансировать питание таким образом, чтобы оно содержало достаточное количество углеводов, жирных кислот и йода. Эти три компонента являются ключевыми для нормальной работы мозга и полноценного развития ребенка.

Недостаток йода в детском организме приводит к ослаблению умственной деятельности и отставанию в физическом и умственном развитии.

Узнать уровень йода в детском организме можно с помощью лабораторного анализа мочи. Как самостоятельно определить недостаток йода в домашних условиях, мы уже рассказывали.

Для улучшения памяти и концентрации внимания введите в детский рацион следующие блюда:

1. Запеченные яблоки.
2. Отварная рыба или рыбные котлеты на пару.
3. Творожные запеканки, омлеты.
4. Цельно зерновые каши с сухофруктами и медом.
5. Орехи и семечки.
6. Овощные котлеты из брокколи или цветной капусты.
7. Красную икру, жирную рыбу, морепродукты.
8. Ягодные муссы, овощные пюре.
9. Тушеную куриную или говяжью печень.
10. Какао и черный шоколад, но только в умеренном количестве.

В детском меню используйте небольшое количество специй и свежую зелень. Также дети с удовольствием кушают фрукты, пьют свежевыжатые соки и какао. Это способствует улучшению работы мозга и полноценному развитию ребенка.

Ни в коем случае не нужно кормить малыша насильно теми продуктами, которые он отказывается кушать.

Детский организм достаточно хорошо сам чувствует, чего ему не хватает для полноценной работы, поэтому вкусы ребенка могут резко поменяться.

Дополнительно к диете для улучшения работы мозга, необходимо вести активный образ жизни, много времени проводить на свежем воздухе и пить достаточное количество воды.

comments powered by HyperComments

❶ 12 продуктов, стимулирующих работу мозга :: JustLady.ru

1. Цельнозерновые продукты (крупы, отруби, ростки пшеницы)

Богаты витаминами группы В, которые благотворно влияют на память и нервную систему. Одним из самых полезных злаков является овес, помимо всего прочего улучшающий мозговое кровообращение.

2. Орехи, семечки

Отличный источник жирных кислот, железа и фосфора, а также витамина Е, предупреждающего снижение памяти.

3. Черника

Содержит целый комплекс полезных веществ (витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамин РР, дубильные вещества, органические кислоты, набор необходимых микроэлементов, флавоноиды), предупреждающих раннее старение клеток мозга и увеличивающих их жизненный цикл.

4. Сухофрукты

Источник бора, улучшающего координацию движений, концентрацию и память. Сухофрукты также содержат и другие полезные для мозга вещества. Курага, к примеру, богата стимулирующим работу мозга железом и аскорбиновой кислотой, которая помогает железу полноценно усваиваться.

5. Рыба

Любая рыба содержит большое количество полезного для мозга фосфора, необходимых нервной системе омега-3 кислот и придающего ясность уму йода. Среди разных сортов рыб лучшим источником омега-3 кислот является лосось. Также очень полезной является рыба тресковых пород, богатая повышающим настроение селеном.

6. Помидоры

В избытке содержат ликопен, защищающий клетки от воздействия свободных радикалов. Поэтому регулярное употребление помидоров является отличной профилактикой слабоумия. Также помидоры являются хорошим источником витамина В4, помогающего мозгу обрабатывать и усваивать информацию.

7. Куриная грудка и говяжья печень

Витамины группы В, которые содержат эти продукты, благотворно влияют на нервную систему и улучшают память.

8. Киви

Суточная норма потребления витамина С содержится всего в одном киви. Как известно, витамин С – отличный антиоксидант, защищающий мозг от разрушающего воздействия свободных радикалов. Кстати, хорошим источником витамина С является также черная смородина и шиповник.

9. Моллюски

Богаты витамином В12 и цинком. Эти вещества необходимы для работы различных областей мозга отвечающих за память, эмоции, сон и для передачи нервных импульсов. Обеспечить организму дневную норму цинка также можно, съев горсть тыквенных семечек.

10. Морская капуста

Содержит целый набор необходимых микроэлементов, включая большое количество йода, поддерживающего нормальную работу нервной системы и укрепляющего память.

11. Горький шоколад

Какао-бобы являются отличным источником магния, способствующего поддержанию памяти.

12. Морковь

Содержащийся в этом овоще бета-каротин препятствует старению мозговых клеток, вызванному воздействием свободных радикалов.