Posted on 05.07.2020 at. 05.07.2020 by alexxlab

Диета без сахара

С одной стороны, процесс похудения сложный, неоднозначный и непредсказуемый. А с другой – это простейшая математическая задача, которая сводится к одному и тому же: меньше ешь — меньше весишь. К сожалению, не все могут похвастаться силой воли шаолиньских монахов, поэтому существует масса способов похудеть и чувствовать себя при этом отлично.

Редакция «Со Вкусом» расскажет об одном из них. Это нечто среднее между классической безуглеводной диетой и той, которую придумал диетолог и фитнес-тренер Хорхе Круз. Она имеет интригующее название «100».

Диета без углеводов

Свою идеальную фигуру может высчитать на калькуляторе любой. Хитрость заключается в том, чтобы съедать в день не больше ста так называемых «сахарных калорий»

в день. Многие тренеры настаивают на том, что именно сахар провоцирует рост жировой прослойки в области живота, а не белки, клетчатка и, собственно, сами жиры.

В итоге диетологи, в том числе и Хорхе Круз, вывели простую формулу похудения: чтобы узнать количество «сахарных» калорий в продукте, нужно умножить количество углеводов на 4.

Например, в среднем банане около 25 г углеводов. Много ли это? Приведем для сравнения перловую крупу: в ней содержится 10 г углеводов на 100 г. Так что если умножить на 4, можно съесть один банан в день или 300 г перловой каши (полная тарелка), и больше никаких сахаросодержащих продуктов.

Пугаться не стоит: хоть сахар и присутствует в большинстве привычных блюд, в такой еде, как то же сало, он не содержится. Приводим

удобный список!

Продукты без углеводов

Как мы уже сказали, углеводы есть везде, но в разных количествах. Поэтому можно только условно поделить продукты на безуглеводные и те, что содержат сахар в больших количествах. Большую часть круп нужно будет тщательно высчитывать, но вот несколько ингредиентов для вкусных блюд, которые можно есть без опасений.

• Яйца (придется съесть 25 яиц, чтобы догнать допустимую норму сахара)
• Цветная капуста
• Грибы
• Сельдерей
• Кабачки (если съесть 4 кабачка, до 100 сахарных калорий останется больше половины)

А теперь самое вкусное и полезное, что можно позволить себе на этом виде безуглеводной диеты!

• Куриная голень (не содержит углеводов)
• Сом (0 г углеводов на 100 г)
• Горбуша
• Фарш из индейки
• Свиная вырезка
• Сливочное масло
• Сало
• Творог (7 г на 100 г)

То, что кажется жутко калорийным, на самом деле не так сильно портит фигуру, как мы думаем. Но даже здесь нужно быть начеку! Хорхе Круз предусмотрел и это, а потому сформулировал расписание общих калорий на день, чтобы безуглеводная диета подействовала на 100 %.

По его методике каждый из трех основных приемов пищи не должен превышать 400 ккал, а каждый из трех перекусов — 50 ккал. В сумме получается меню на 1500 ккал в день, что соответствует большей части диет, но из-за почти полного отсутствия сахара в рационе похудение идет намного быстрее: от 10 кг за первый месяц такого питания.

Ранее мы писали о меню на 1500–1700 ккал, многие пункты оттуда можно смело включать в диету «100». Приводим пример одного такого дня.

Меню на день

1. Завтрак — 200 г подсоленного творога с горстью грецких орехов и половинкой авокадо.
2. Перекус — сельдерей в любых количествах или болгарский перец.
3. Обед — жареная или запеченная куриная ножка с кабачками или салатом из шпината и цветной капусты.
4. Перекус — 30 г вяленого мяса (например, прошутто или балык) с помидорами черри.
5. Ужин — котлеты из индейки с брокколи или яйца, фаршированные желтком с сыром (в количестве 4 половинок + зелень).
6. Перекус — йогурт или стакан кефира.

Крупы в таком рационе нежелательны, например, одна тарелка риса полностью закроет план сахарных калорий в день, и до вечера придется питаться либо жирным мясом, либо очень

нейтральными овощами. А вообще очень полезно знать о калорийности продуктов и балансе веществ в них, ведь мы полнеем в основном не от белков, не от жиров, а именно от углеводов, и от сахара — прежде всего. Обязательно сохраните наше низкоуглеводное меню, если хотите попробовать этот рацион!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

чем заменить сахара при похудении без вреда, жизнь, диета, список продуктов без сахара, польза отказа

21 день без сладкого помогает не только избавиться от лишних килограммов. Такая система исключает из рациона вредный белый сахар, благодаря чему улучшается состояние кожи, нормализуется функционирование органов пищеварительной системы. Считается, что за 3 недели отказа от сладостей вырабатывается привычка не употреблять десерты, проходит зависимость.

Принцип действия безсахарной диеты

Эта несладкая диета позволяет избавиться от сахарной зависимости. Из меню худеющего исключают все блюда, в состав которых входит сахар. Рекомендуется отказаться и от другой пищи с высоким гликемическим индексом, с большим количеством углеводов. При этом из рациона убирают все «пустые» калории, не приносящие человеку пользы продукты.

Отказываться от углеводов совсем не стоит: это негативно скажется на состоянии организма. В рационе худеющего должны остаться каши, овощи, фрукты, в которых содержатся полезные вещества. Норма углеводов подбирается индивидуально: следует учитывать возраст, вес, степень физической активности.

Поскольку сахар часто содержится в калорийных продуктах, в состав которых входят также красители, консерванты, вредные химические добавки, усилители вкуса, большое количество жиров, такие блюда на время похудения исключаются из меню. Повышается активность. Снижается аппетит. Организм очищается от шлаков и токсинов.

Данная диета помогает перейти на жизнь без сахара. Эта система питания положительно влияет на работу внутренних органов, улучшает самочувствие, предотвращает образование лишних килограммов, развитие сахарного диабета и других заболеваний.

Лучшие продукты с низким содержанием сахара

Выбирая продукты без сахара, следует обратить внимание на овощи и фрукты. Они содержат полезные углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Входящая в состав фруктов и ягод фруктоза помогает избавиться от тяги к десертам, способствует улучшению настроения, снабжает организм энергией.

Пользу принесут крупы. Эти натуральные источники углеводов помогают сбалансировать уровень глюкозы, предотвращают развитие резистентности к инсулину. Содержащаяся в крупах грубая растительная клетчатка помогает очистить органы желудочно-кишечного тракта, вывести из организма накопившиеся токсины и шлаки.

Необходимо включать в рацион источники белка. Подойдут молочная продукция без добавок, мясо, рыба, яйца.

Несладкая диета для похудения предполагает отказ и от сахарозаменителей. Необходимо изучать состав блюд, приобретаемых в магазинах или кафе. Рекомендуется готовить самостоятельно: так получится избежать попадания сахара в блюдо.

План диеты

Безсахарная диета предполагает отказ только от продуктов, содержащих сахар. Использоваться может не только для похудения, но и для оздоровления. Создавать дефицит калорий не требуется.

Перед проведением диеты рекомендуется подготовиться. Для этого в течение 2-3 недель следует постепенно снижать количество сладостей и других содержащих вредное вещество продуктов в рационе.

Несладкая диета требует и правильного завершения. Когда 3 недели закончатся, нельзя сразу включать в меню большое количество сладостей. Есть десерты разрешается, но лучше не вводить их сразу много, контролировать потребление сахара.

Примеры меню без сахара

Диета без сахара не имеет жестких ограничений. Меню можно составлять по-разному, включая в него любимые продукты.

На завтрак рекомендуется есть кашу, сваренную на молоке или воде. Употреблять в пищу можно любую: овсяную, гречневую, перловку, рис. Можно добавлять сухофрукты или свежие плоды, ягоды. Для первого приема пищи подойдет также творожная запеканка с изюмом, омлет.

В качестве перекуса рекомендуется использовать фрукты, овощной салат или стакан любого нежирного кисломолочного напитка

Обедать следует супами. Разрешается употреблять как овощные, так и мясные варианты. В качестве второго блюда можно использовать мясо или рыбу, изготовленные любимым способом. В виде гарнира подойдут рис, гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

Для полдника можно взять творог, натуральный йогурт с ягодами или кусочками фруктов.

На ужин рекомендуется употреблять более легкую пищу. Можно есть рыбу или нежирное мясо. В качестве гарнира лучше использовать овощи.

Несладкая диета предполагает отказ от напитков с сахаром. Поэтому следует пить кофе и чай без добавления подсластителей. Разрешены овощные и фруктовые натуральные соки. Полезнее всего пить чистую воду. Рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 л жидкости. Так из организма будут выводиться токсины.

Плюсы и минусы диеты — отзывы худеющих и врачей

Анастасия, 28 лет, Киров: «Диета эффективная. Удалось не только избавиться от 5 кг, но и уменьшить объемы. Улучшилось состояние кожи, прошли прыщи, тон стал более ровным. Начала лучше себя чувствовать. Исчезла слабость по утрам. Пропала тревожность, стала менее раздражительной. Заметила, что улучшились память и внимание. Изменились предпочтения: стала лучше ощущать вкусовые особенности пищи. Пропала тяга к употреблению десертов. Рекомендую».

Анна, 38 лет, Москва: «Работаю диетологом. Часто советую клиентам отказаться от употребления сладостей. Такая методика предотвращает развитие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, активизирует умственную деятельность. Люди легко худеют, потерянные килограммы не возвращаются, не возникают растяжки. За 3 недели можно сбросить до 10 кг, убрав из меню только сахар, не меняя образ жизни. Подойдет несладкая диета и тем, кто не нуждается в похудении: использовать ее можно и для поддержания веса».

Диана, 44 года, Харьков: «Худела разными способами. Часто эффект оказывался временным. Через некоторое время вес возвращался, часто становился больше, чем до похудения. Решила отказаться от сладкого, сахара. Эффект появился уже на первой неделе. Единственный недостаток — тяжело было удержаться от употребления десертов. В сочетании с правильным питанием и тренировками избавилась от 12 кг».

Похожие статьи

чем заменить без вреда, продукты без сладости (кукурузные хлопья, кофе и прочие)

Данный метод похудения является разновидностью низкоуглеводной системы снижения веса. В результате ее применения в крови нормализуется количество глюкозы, за счет чего лишние килограммы начинают стремительно снижаться. Главным условием данного метода похудения является полное исключение сахара и продуктов, его содержащих, из рациона. В результате человек возвращает стройную фигуру, налаживает пищеварение и работу внутренних органов.

📌 Читайте в этой статье

Суть похудения без сахара

В сутки здоровому человеку необходимо потреблять не менее 50 — 130 г углеводов. Полностью исключать их нельзя, так как они важны для поддержания жизнедеятельности организма. Углеводы выполняют следующие функции:

• поддержание физической активности;
• улучшение процесса регенерации тканей;
• заряд энергии для мозга и тела.

Главная суть диеты без сахара заключается в том, чтобы человек не превышал допустимую норму углеводов, которая будет полностью расходоваться организмом, а не откладываться про запас в проблемных местах.

Рекомендуем прочитать об овсяной диете для похудения. Вы узнаете о пользе овсяной каши, преимуществах и недостатках диеты, рецептах и меню овсяной диеты, результатах похудения.

А здесь подробнее о диете без мяса.

Плюсы и минусы метода

После прекращения употребления сахара и содержащих его продуктов происходит очищение организма от шлаков, токсинов и лишней воды. За время диеты значительно улучшается самочувствие, уходят отеки, предупреждается развитие многих болезней. Основными плюсами системы похудения без сахара являются:

• Предотвращение развития таких опасных заболеваний, как диабет, ожирение, нарушения ЖКТ, болезнь Крона, раздраженный кишечник, диарея и прочие.
• Очищение организма от токсинов и ускорение метаболизма.
• Увеличение энергии после некоторого упадка из-за смены рациона. За это время организм успевает перестроиться и научиться самостоятельно вырабатывать ее, повышать настроение.
• Уходит сонное состояние по утрам. Сладкоежки часто страдают от этого, когда не могут собраться в первой половине дня.
• Улучшаются память и внимание, повышается работоспособность мозга.
• Уходят стрессы, тревожность, раздражительность и плохое настроение.
• Сокращаются высыпания на коже, появляется ровный и здоровый цвет лица.

Еще важным моментом является тот факт, что диета носит длительный характер, соответственно, за это время у человека меняются пищевые привычки. Такая система питания становится образом жизни, поэтому выход из нее довольно простой, а результат устойчивый. Кроме того, она подходит всем, независимо от возраста и пола, даже беременным.

Но есть и минусы у похудения на диете без сахара. Глюкоза действует на отделы мозга, которые отвечают за привычки. Зависимость от сахара можно сравнить с кокаином, если даже не хуже. Он провоцирует образование в мозгу дофамина – гормона, который отвечает за удовольствие.

Как только происходит отмена сахара, у человека начинается ломка, стресс. Мозг отвык производить гормон самостоятельно, поэтому ему требуется все большее и большее количество сладкого. Чтобы привести организм в норму, требуется несколько дней для восстановления. Но даже это время для большинства людей очень сложно достижимо.

Также важно отметить, что полностью исключать углеводы из меню нельзя. Необходимо включать определенное количество «медленных». В противном случае начнутся следующие неприятные процессы:

• Появление постоянного состояния стресса.
• Клетки мозга начнут испытывать недостаток энергии и питательных веществ.
• Непреодолимое ощущение голода.
• Появление тромбов и бляшек в сосудах.
• Нарушения в функционировании печени и селезенки.

Но если соблюдать все рекомендации и нужные пропорции углеводов, то диета без сахара не имеет противопоказаний. Она помогает оздоровить организм.

Чем заменить сладость без вреда

Для отвыкания от сахара необходимо несколько дней, но выдержать их получается далеко не у всех. Обычно люди начинают испытывать сильный стресс, упадок сил, настроения, резкую смену эмоций и раздражительность. Но важно понимать, что это только временное состояние, и скоро оно пройдет, нужно потерпеть.

Также стоит отметить, что отвыкать от сладостей путем употребления сахарозаменителей не имеет смысла. Они не выполняет те же функции, только создают ощущение вкуса. Так что, чтобы пережить тягу, организм будет требовать все больше.

Наиболее подходящими заменителями сахара выступают:

• Стевия – растение, которое является натуральным веществом. Переносят его легко, но специфический привкус понравится не каждому.
• Фруктоза – заменитель на основе фруктового сахара. Обычно людям, больным диабетом, показаны продукты с его содержанием. Но если перебарщивать, то возрастает риск заболеваний сердца и сосудов. Норма составляет 40 г.
• Ксилит – заменитель, который получают из кукурузы и семян хлопка. Главной особенностью является медленная усвояемость, при которой уровень сахара в крови не меняется. Но если переборщить, может начаться диарея.

Остальные сахарозаменители, такие как сорбит, аспартам, цикламат и сахарин, имеют много противопоказаний, плохо переносятся при нарушениях почек, печени, а также высококалорийные.

Лучше всего есть сладкое или пить чай, кофе после еды, когда не возникает чувство голода, тогда организм можно будет «обмануть» и создать сладкий вкус во рту. Чтобы преодолеть тягу, хорошо выполнять следующие действия:

• Заменить сладости можно цитрусовыми, ягодами или яблоками. Причем важно сосредоточиться на вкусовых качествах.
• Побольше белков и жиров, которые на долгое время обеспечивают сытость.
• Если совсем невмоготу терпеть, то справиться с желанием сладостей может мясной бульон.

О том, что полезнее сахар или сахарозаменитель, смотрите в этом видео:

Разрешенные продукты

Легче перенести тяготы диеты помогут мысли не о том, чего есть нельзя, а о том, что можно. К разрешенным продуктам относятся:

• цельнозерновой хлеб или с отрубями;
• бульоны на овощах или нежирном мясе;
• морепродукты;
• постное мясо и рыба;
• молочные и кисломолочные продукты с низкой жирностью без искусственных добавок;
• любые яйца;
• каши и крупы, например, гречка, рис, чечевица;
• фрукты и овощи, кроме бананов и винограда;
• орехи и семечки, но не больше пары чайных ложек в день;
• напитки, соусы должны быть без добавок, красителей или заменителей;
• масла: растительное – две чайные ложки, сливочное – не больше одной;
• любые натуральные десерты без сахара и искусственных добавок;
• умеренное количество сухофруктов и орехов.

Золотые правила питания

Следовать диете без сахара и худеть без проблем помогут советы:

• Не сдаваться в первую неделю. Именно в этот период происходит отвыкание, а результат будет виден только в конце второй.
• Не пропускать приемы пищи. Лучше есть почаще, но небольшими порциями. Тогда все будет успевать перевариваться. Количество приемов еды должно быть не менее пяти раз в день.
• Обязательно пить воду. Во-первых, она помогает легче переносить желание поесть, во-вторых, часть жажды маскируется под голод. Кроме того, вода помогает вывести шлаки и токсины, улучшает кровообращение, регулирует температуру тела.
• Важно высыпаться и не поддаваться стрессу. Недостаток отдыха увеличивает выработку кортизола, который снижает темпы сжигания жировых депо. Кроме того, для хорошего самочувствия требуется «допинг».
• Читать этикетки и состав покупаемых продуктов, так как часть сахара содержится там, где его быть не должно. Люди потребляют много скрытого вещества.

От каких продуктов лучше отказаться

Ежедневное меню не должно содержать:

• полуфабрикатов и консервов;
• крахмалистых овощей и фруктов: картофель, бобы, кукуруза, бананы;
• сладостей;
• газировки и напитков с сахаром;
• выпечку из белой муки;
• продукты с высокой жирностью и искусственными добавками;
• приправы;
• колбасы и сыров;
• мюсли, соки и нектары, батончики для похудения.

Если без кофе никак, как пить без сахара?

Часто возникает вопрос, как употреблять излюбленный напиток, если нельзя пить его сладким. Не все могут терпеть горечь кофе. Тут может быть несколько выходов:

• подобрать наиболее приятный по вкусу без сахара;
• добавлять фруктозу, ксилит и стевию;
• есть вприкуску черный горький шоколад и немного сухофруктов.

Варианты диет и меню

Сегодня много способов худеть без сахара. Длиться диета может около месяца и дольше, не вызывая проблем со здоровьем.

Для каждого дня

Данная диета должна длиться примерно 14 дней, но при желании можно продлить. Ежедневно свое меню можно строить по следующим принципам:

• На завтрак стоит выбирать кашу на молоке или воде с ягодами или фруктами, творог, салат или бутерброды из цельнозернового хлеба.
• По тому же принципу стоит организовывать ланч.
• Обедать можно крупами, нежирными супами с гарниром из овощей или постного масла.
• На полдник разрешается есть орешки, фрукты. Можно готовить молочные коктейли с ними. Также подходят салат из овощей или фруктов, запеканка. Напиток – несладкий чай.
• Ужинать следует морепродуктами, нежирной рыбой или мясом с запеченными овощами.

Все можно тушить, варить, готовить на пару или гриле, желательно с минимумом соли. В качестве заправки подойдет оливковое масло, лимонный сок.

На семь дней

Если на долгое время рассчитывать диету пока сложно, можно попробовать продержаться неделю. Меню строится следующим образом.

Первый день:

• Завтракают овсяной кашей с кусочками фруктов.
• Второй раз поесть можно ягоды или йогурт.
• Обедать нужно овощным супом с постной котлетой и гарниром из овощей.
• На полдник едят смесь из творога и отрубей и фрукт.
• Ужинать нужно рыбой и рагу из овощей.
• Перед сном можно выпить стакан кисломолочного продукта.

Второй день:

• Завтракают омлетом со свежими овощами. Напитки без сахара.
• Второй раз поесть можно рагу или салат из овощей.
• Обедать нужно бульоном из курицы, постного мяса и гороховым пюре.
• На полдник едят любой фрукт.
• Ужинать нужно рыбой и овощами гриль.
• Перед сном можно выпить стакан кисломолочного продукта.

Третий день:

• Завтракают перловкой и яйцом, чаем без сахара.
• Второй раз едят смесь из творога и орехов.
• Обедать нужно овощным супом, чечевичной кашей с овощами, а также можно потушить печень.
• На полдник едят кисель без сахара и фрукты.
• Ужинать нужно нежирным мясом и рагу из овощей.
• Перед сном можно выпить стакан кисломолочного продукта.

Четвертый день:

• Завтракают омлетом со свежими овощами. Напитки без сахара.
• Второй раз можно коктейль из фруктов и кефира.
• Обедать нужно рыбным супом, спагетти из твердых сортов и постным мясом.
• На полдник едят творожную смесь с фруктами.
• Ужинать нужно тушеными рисом и капустой.
• Перед сном можно выпить стакан кисломолочного продукта.

Пятый день:

• Завтракают овсяной кашей с кусочками фруктов.
• Второй раз поесть можно суфле из творога.
• Обедать нужно овощным супом с постным мясом, пшенкой и гарниром из овощей-гриль.
• На полдник выпить коктейль из фруктов и йогурта.
• Ужинать нужно тушеными овощами и нежирным мясом или рыбой.
• Перед сном можно выпить стакан кисломолочного продукта.

Шестой день:

• Завтракают перловкой с сыром и грибами.
• Второй раз перекусить можно фруктом или йогуртом.
• Обедать нужно супом с рыбой, овощным салатом.
• На полдник едят творожную запеканку.
• Ужинать нужно тушеной курицей и рагу из овощей.
• Перед сном можно выпить стакан йогурта.

В конце недели:

• Завтракают яйцами или омлетом и овощами.
• Второй раз выпить коктейль из фруктов, съесть кусочек цельнозернового хлеба.
• Обедать нужно супом с перловкой, котлетами из рыбы, свежими овощами.
• На полдник едят фрукт.
• Ужинать нужно тешеными рисом и капустой с белым мясом курицы.
• Перед сном можно выпить стакан кефира или съесть немного творога.

Пить можно чай, кофе, соки из фруктов и овощей без сахара. Также нельзя использовать кетчуп или майонез.

Выход из диеты

Данная система питания без сахара подразумевает полный переход на здоровое питание, а не временную меру. В идеале человек пожизненно исключает этот продукт из своего меню. Если же хочется вводить мучное и сладости, то делать это нужно постепенно и небольшими порциями.

Все зависит от длительности соблюдения диеты. Чем больше времени человек придерживался запрета на сахар, тем больше организм отвык от «чужеродных» веществ. Поэтому он может не принять или странно отреагировать на них.

Кроме того, чтобы не произошел резкий набор веса, кушать сладкое нужно в первой половине дня, тогда организм успеет потратить калории.

Результаты для похудения

Отзывы на данную диету без сахара в Сети встретить можно практически только положительные. При соблюдении положенного нормой количества медленных углеводов никакого вреда нанести она не может. Вес начинает уходить довольно стремительно. При этом люди замечают улучшение качества кожи, ногтей и волос.

Однако зачастую в первое время похудеть не получается, так как многие пытаются заменить сахар орехами, сухофруктами. Но как только тяга проходит, сразу становится виден результат. На даете без сахара возможно сбросить до 7 — 8 кг в течение месяца. Но сразу нужно настраиваться на упорную работу и силу воли.

Рекомендуем прочитать о сахарозаменителях при похудении. Вы узнаете о пользе и вреде захарозаменителей, натуральных и синтетических заменителях сахара.

А здесь подробнее о диете при сахарном диабете.

Диета без сахара помогает не только сделать фигуру стройней, но и оздоровить организм. Также человек может предотвратить развитие опасных заболеваний. Важно не исключать углеводы полностью из рациона.

Полезное видео

О пользе похудения без сахара смотрите в этом видео:

Похожие статьи

7 самых полезных для мозга продуктов

Умная диета —  это стиль питания без сахара, позволяющий продемонстрировать не только тягу к красоте, но и способность к интеллектуальной работе в ходе выбора правильных продуктов в нужном количестве. Когда снижение веса идет рука об руку с улучшением работы мозга, мысль о том, что настало время изменить свои пищевые привычки навсегда, приносит не огорчение, а энтузиазм.

• Умная диета дает худеющему возможность самостоятельно выбирать продукты из довольно обширного списка. Логично не забывать при этом о потребностях мозга. Для качественной работы ему необходим йод — именно тот микроэлемент, дефицит которого наблюдается в диете жителей большинства регионов России. Грецкие орехи неслучайно считаются идеальной «пищей для ума»: они содержат йод в полезной концентрации и, кажется, даже своим внешним видом напоминают миниатюрный мозг!

Умная диета — новая старая культура питания? 

Умная диета для похудения — это диета в самом общем смысле. Она не диктует ограниченных временных рамок и не обещает конкретных результатов. Предполагается, что в ходе этой диеты, следовать которой можно как угодно долго, вы контролируете размер своих порций и выбираете только здоровые полезные продукты (список см. ниже). Готовить их следует также продуманным образом: отваривать, парить и запекать на гриле без масла то, что нельзя есть сырым, а все остальное употреблять в свежем первозданном виде. Кроме того, умная диета — это, как не трудно догадаться, диета без сахара.

Цель умной диеты состоит в том, чтобы вернуть мечтающему похудеть человеку физиологичные пищевые привычки. При выборе натуральных, не обработанных промышленно до неузнаваемости продуктов, пища усваивается полноценно, и при этом помогает избегать мучительного всеопоглощающего голода, хорошо знакомого тем, кто привык к полуфабрикатам, отличающимся плотностью калорий. Простая еда, богатая растительными волокнами и пектинами, ненасыщенными жирными кислотами, биодоступным животным белком, надолго обеспечивает ощущение сытости. Большое количество овощей позволяет сделать блюда не только приятными на вид, но и привлекательными по объему.

Умная диета, не исключающая ни одного из макронутриентов (основных компонентов питания), дает творческий простор для составления ежедневного рациона. На стадии похудения можно не концентрироваться на подсчете калорий, но ориентироваться на рекомендованный ежедневный объем продукта. А также на собственные ощущения и пожелания, которые помогут правильно подобрать размер порции и состав блюда.

Умная диета: разрешенные продукты

Хлеб: цельнозерновой, отрубной — не более 150 гр в день

Супы: овощной бульон, густые вегетарианские супы (не более 1 ст л картофеля или крупы на порцию), супы на некрепком бульоне из мяса или рыбы (не чаще 2 раз в неделю) — 250 мл в день

Мясо: натуральное, постное, без видимого жира — 150 гр в день

Рыба и морепродукты — не более 300 гр в день

Молочные и кисломолочные продукты: низкой жирности и без добавок — не более 150 гр в день

Яйца: вкрутую или омлет — 1 шт в день

Крупы: греча, овес, чечевица, неочищенный рис, киноа — не более 50 гр сухой крупы в день

Овощи: любые, предпочтительно сырые (ограничить картофель, морковь, свеклу) — не более 800 гр в день

Фрукты: любые, предпочтительно сырые (кроме бананов, винограда, с осторожностью — сухофрукты) — не более 300 гр в день

Напитки: чай и кофе без добавок, питьевая вода без газа — не более 2 литров в день

Жиры: растительное масло — не более 20 мл в день, сливочное масло — не более 10 гр в день

Орехи и семена — не более 30 гр в день

Соусы, пряности: любые пряности без добавок, томатный соус без добавок

Десерты: сухое печенье без сахара (3-4 шт в день), фруктовые муссы и желе без сахара, диетическая пастила — не более 50 гр в день.

Умная диета: 7 продуктов, полезных для мозга

Любая диета без содержания сахара (а все похудательные планы именно такими и являются) подразумевает, что некоторое время ваш мозг будет страдать от недостатка питательных веществ. Поэтому,подходя к диете с умом, следует позаботиться о том, что этот ум, собственно, вмещает! Человеческий мозг и вправду по определению мудрый орган, потому что для его работы полезнее всего здоровые продукты, которые только украсят рацион умной диеты. 

• 1

  Цельное зерно — обеспечивает мозг «долгоиграющей» энергией за счет глюкозы, содержащейся в длинных углеводных цепочках.

• 2

  Грецкие орехи — содержат йод, дефицит которого ощутимо снижает работоспособность, а также витамин Е, не дающий мозговым и нервным клеткам преждевременно погибнуть.

• 3

  Морская рыба жирных сортов — содержит самые эффективные для поддержания и улучшения работы мозга омега-3 жирные кислоты.

• 4

  Брокколи — содержит витамин К, необходимый для поддержания высших мозговых функций (память, внимание, понимание, познание, речь, психомоторика).

• 5

  Черника — исследования показали, что эти аппетитные ягоды следует обязательно включить в умную диету, потому что они обладают удивительной способностью снижать риск потери кратковременной памяти.

• 6

  Шалфей — как свежая, так и сушеная зелень этого пряного растения содержат эфирное масло, способность которого улучшат память доказана учеными.

• 7

  Помидоры — томатная диета не только помогает похудеть, но и снижает уровень опасных для работы мозга бета-амилоидов, вызывающих болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Умная диета без сахара — верните себе контроль над телом!

«Умная диета без сахара» — это стиль питания, предложенный американкой Анни Александер. Свои опасения относительно количества потребляемого современным человеком сахара и предложения по улучшению ситуации она изложила в одноименной книге. Автор «умной диеты без сахара» утверждает, что, пользуясь ее советами и просто избегая пищи, содержащей явный и скрытый сахар, можно похудеть почти на 8 кг за месяц!

Анни Александр приводит поистине монструозные цифры — сегодня средний американец употребляет в год не менее 60 кг чистого сахара, и треть этой горы принадлежит газировкам, пакетированным сокам и кофейным напиткам из специализированных сетей. Окинув мысленным взором структуру питания современных россиян, догоняющих своих американских собратьев по части употребления фастфуда, полуфабрикатов и всевозможных снэков, можно согласиться с тем, что эта огромная цифра не так уж далека от нашей реальности.

Умная диета без сахара предполагает, что вы осознаете: в любой промышленно обработанной, рафинированной пище содержится добавленный сахар, либо углеводная цепочка продукта изменена таким образом, что калорийность пищи резко возрастает, а высвобожденная глюкоза быстро поступает в кровь, вызывая повышение уровня инсулина. Это приводит к последующей вспышке голода. Именно тем и опасны содержащие сахар и промышленно «улучшенные» продукты: они заставляют вас есть больше!

В числе запретов на умной диете без сахара — магазинные соусы, готовые фруктовые йогурты, китайская еда навынос (особенно с любимым европейцами кисло-сладким соусом!), сухофрукты и сироп агавы, жевательный мармелад и мюсли-батончики, любые произведенные промышленно напитки, включая энергетики.

Автор умной диеты без сахара призывает переключиться на здоровую пищу, отказаться от белой муки, фастфуда, полуфабрикатов и сахаров, пить чистую воду и изменить свои пищевые привычки, решительно порвав с физиологической и эмоциональной тягой к сладкому. И килограммы начнут уходить — вы станете выглядеть и чувствовать себя заметно лучше уже через пару недель.

Умная диета: золотые правила

Осознав, что умная диета — это именно тот план питания, который нужен вам, чтобы худеть, поддерживать достаточный уровень энергии и продолжать получать удовольствие от жизни, не забудьте, что составление правильного рациона, несомненно, играет ключевую роль. Но еще большую пользу фигуре и здоровью умная диета принесет, если дополнить ее умным образом жизни.

Переживите первую неделю

Первая неделя диеты — всегда критическая. Умная диета отличается продолжительностью, поэтому, беря длинную дистанцию, будьте готовы к тому, что в начале будете чувствовать себя уставшей и вялой. Однако семи первых дней организму, как правило, оказывается достаточно для того, чтобы приспособиться к новым условиям. К тому же уже к концу второй недели вас ожидает первый похудательный результат, а это главный мотиватор!

Не пропускайте приемы пищи

Получая пищу реже, вы не худеете: пропущенный завтрак практически всегда оборачивается перееданием за обедом! Возможно, количество калорий в этом случае и будет одинаковым, но организм, сначала лишенный энергии, а потом загруженный ею под завязку, испытает стресс. Залог комфортного метаболизма — равномерное поступление пищи, поэтому диетологи рекомендуют есть чаще (5 раз в день), но небольшими порциями.

Носите с собой воду

Действительно, научные исследования демонстрируют, что не всем людям для нормальной жизнедеятельности требуется пара литров воды, многие без проблем обходятся меньшим количеством. Однако это справедливо для полностью здоровых людей, довольных своим весом; когда вы активно худеете и меняете образ жизни (что и происходит на умной диете), вода вам необходима. Она регулирует температуру тела, транспортирует «мусор», обеспечивает транспортировку веществ, необходимых для обновления клеток.

Контролируйте стресс и следите за сном

Достаточная продолжительность сна в умной диете едва ли не более важна, чем само здоровое меню. Только здоровый сон обеспечивает мозг и нервные окончания ресурсом для восстановления. Избыток переживаний и дефицит отдыха провоцируют выработку гормона кортизола, который печально известен своей способностью блокировать сжигание жировых запасов. Поэтому дышите глубже, расслабляйтесь, засыпайте до полуночи и — худейте!

Безсахарная диета отзывы, продукты без сахара, что такое гликемический индекс

Согласно исследованию, проведенному Министерством сельского хозяйства США, в среднем мировое население стало потреблять меньше сахара, чем в предыдущие пару десятилетий — 94 грамма в  день или 358 ккал. Это большая цифра, но вы можете снизить ее, внедрив в свой рацион принципы диеты без сахара. Многие исследования показывают, что ликвидация избытка глюкозы не только помогает сбросить вес, но также снижает риск наиболее распространённых заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа, проблемы с пищеварением, аутоиммунные заболевания и многие другие.

Какие продукты не содержат сахара, но при этом остаются сытными? Белковые — мясо, яйца или рыба, а также: орехи и другие бобовые. То время, когда происходит смена рациона, может показаться тяжелым испытанием. Возможно повышение аппетита и другие симптомы «отмены», но в течение нескольких недель вы увидите, как ваши усилия начнут окупаться сторицей. Высокое потребление сахарозы провоцирует бардак в организме. Возможен гормональный сбой, вялость, изменчивое настроение и даже бессонница. Вот почему избавление от сахара не только заменит пустые калории — полезными, но и вдохнет в вас новые силы — как моральные, так и физические.

Что такое диета без сахара

Главный принцип этой диеты — строгое ограничение потребления продуктов, в которые сахарозу добавляют как намеренно, так и в скрытом виде: лимонады, сладости, соусы. В умеренных количествах допускается употребление фруктов — источников натурального сахара (фруктозы). Существует множество вариантов рационов в зависимости от ваших целей предпочтений. Вы можете исключить даже фрукты — таким образом вы увеличите эффективность похудения. Дополнительным преимуществом служит тот факт, что такая диета не требует подсчёта калорий, так как исключается употребление полуфабрикатов, что достаточно для получения результата.

Перечислим основные плюсы:

1. помощь при потере веса и профилактики ожирения,
2. снижение риска развития сахарного диабета,
3. прилив сил,
4. стабилизация психики,
5. снижение риска заболеваний ЖКТ: синдрома раздраженного кишечника, болезни Крона, кандидоза и нарушений стула,
6. стабилизация метаболических процессов в организме. Чаще всего выражается в его ускорении, что положительно влияет на самочувствие.

Многие люди имеют проблемы с зависимостью от сахарозы. Попытки исключить сахар из рациона зачастую заканчиваются фиаско. Существует 5 основных шагов, облегчающих этот процесс:

1. ешьте больше клетчатки,
2. включайте больше белка ваш рацион,
3. ешьте больше здоровых жиров,
4. потребляйте кисломолочные продукты.
5. внимательно читайте этикетки продуктов в магазине, так как большинство людей не понимает, сколько сахара они в действительно едят и пьют.

Что такое гликемический индекс продуктов

Почему высокий сахар в крови — плохо для вас? Сахар может изменить кишечную микрофлору таким образом, что увеличится проницаемость кишечника, усиливая процесс всасывания всех веществ. Это способствует перееданию и ожирению, вызывая многие негативные изменения в организме. Еда с низким гликемическим индексом помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови в течение дня, предотвращая инсулинорезистентность, защитит от жировой дистрофии печени и сердечных заболеваний, позволит контролировать свой аппетит и быть бодрым в течение всего дня.

Гликемический индекс (GI) есть «показатель влияние продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови». Чем больше гликемический индекс, тем более интенсивно еда превращается в сахар и наоборот. Все углеводные продукты обладают высоким гликемическим индексом, но это не значит, что, скажем, отрубной хлеб вреден для здоровья. В первую очередь на это влияет степень обработки продуктов. Так, полуфабрикаты будут значительно вреднее, чем сырые продукты. Также с этой точки зрения вредными считаются:

1. картофель,
2. хлеб из муки высших сортов,
3. одслащенные кисломолочные продукты,
4. подслащенные напитки: лимонады и соки,
5. все виды столового сахара, неважно: тростникового или свекольного.

Исключение из рациона природных подсластителей (мёд, сиропов, патоки) следует основывать на состоянии вашего здоровья. С осторожностью отнеситесь к сухофруктам и крахмалистым овощам (свёкле, тыкве, картофелю).

Точки соприкосновения с другими низкоуглеводными диетами

• Если из рациона исключены все источники сахара — вы уже на пути к диете с низким содержанием углеводов, так как сладкие продукты обеспечивают организм большим количеством глюкозы. При этом жир становится главным «топливом» для организма.
• Когда глюкоза исключена из энергетического уравнения организма, потребление углеводов начинает зависеть только от вас. Зерновые, овощи, бобовые и другие продукты — отныне основной источник углеводов.
• Кетогенная диета — экстремальный вариант низкоуглеводных рационов — исключает потребление любых видов сахаров. Основным источником калорий становятся жиры: мясо, растительного и сливочного масла и так далее.
• Безсахарная диета — типичный пример низкоуглеводного рациона. Количество углеводов во многом зависит от индивидуального плана питания, но чаще всего находится в диапазоне 50-130 г в сутки. Их снижения до около нулевых значений увеличит скорость похудения, но негативным образом отразится на работе организма.

Важность природных сахаров

В процессе гипогликемической диеты организму всё равно требуются углеводы. Один из источников — продукты с содержанием фруктозы. Здоровые углеводы поддерживают уровень физической активности, процесс восстановления поврежденных тканей, питают энергией ткани тела и мозга. Вся разница в том, что мы станем потреблять только необходимое их количество. Вот некоторые из фактов, которые вы должны учесть при формировании своего рациона:

• Пищевые волокна, содержащиеся в фруктах и овощах, не усваиваются организмом в полной мере, потому не стоит учитывать их удельный вес в качестве углеводной составляющей питания. Они полезны сами по себе, но не являются хоть сколь-нибудь заметным источником энергии,
• Клетчатка необходима для поддержания здоровой работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Кроме этого она позволяет контролировать чувство сытости.
• Пищевые волокна и клетчатка часто встречаются в низкокалорийных продуктах с высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов. В их перечень входят: листовые овощи, ягоды, яблоки, бобы, семена, авокадо и сладкий картофель. Некоторые из этих продуктов содержат фруктозу, что не должно вас пугать, учитывая клад питательных веществ, имеющихся в них.
• Не забывайте пополнять запасы микроэлементов. Обратите внимание на калий, магний, антиоксиданты: каротиноиды, бета-каротин, ликопин, витамины E и C.

Лучшие продукты с низким содержанием сахара

Давайте составим исчерпывающий список продуктов для диеты без сахара, который вы можете использовать для формирования своего рациона:

Здоровая белковая пища

1. мясо травоядных животных: говядина, баранина, оленина и так далее,
2. «деревенская» птица: курятина и индейка,
3. высококачественные протеиновые порошки, в том числе из костного бульона, каллогена, сывороточного белка (в идеале из сырого козьего молока) или горохового белка,
4. чечевица, фасоль и другие бобовые (в идеале пророщенные),
5. рыба: лосось, макрель, тунец и др
6. органические соевые продукты: натто, темпе и др.
7. сырое молоко и кисломолочные продукты, такие как кефир и йогурт.
8. куриные яйца,
9. сыр.

С высоким содержанием клетчатки

1. крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, брюссельская капуста и т.д.,
2. другие овощи: сладкий перец, огурец, морковь, зеленый горошек, бамия, репа, тыква, кабачки, спаржа, помидоры, грибы, артишоки и др.
3. семена льна и чаи,
4. авокадо,
5. мякоть кокоса,
6. ягоды,
7. бобовые, такие как черные и морские бобы, адзуки, чечевица, лима,
8. в умеренных количествах цельнозерновые продукты: лебеда, коричневый рис, овес, амарант, гречиха, тефф, фарро,
9. в небольших количествах фрукты: яблоки, инжир, чернослив, апельсины, грейпфрут, дыня или киви.

Здоровые жиры

1. кокосовое масло, молоко, сливочное масло или сливки,
2. натуральное оливковое масло,
3. орехи: грецкие, миндаль, кешью, бразильский орех,
4. семена чиа, льна, подсолнуха,
5. авокадо.

Пробиотические и кислые продукты

1. консервированные оливки, соленые огурцы и др,
2. чайный гриб,
3. соевые продукты: натто, темпе, мисо,
4. квас,
5. сыр с плесенью,
6. лимон и лимонный сок,
7. яблочный уксус (используйте в качестве заправки салата вместе с лимонным соком),
8. все свежие травы и специи, такие как имбирь, чеснок, петрушка, орегано, куркума.

Опробуйте прекрасный пробиотический продукт — имбирь, который помогает эффективному похудению!

План диеты

Как выдержать синдром «отмены»:

• Внимательно читайте этикетки с указанием ингредиентов, таким образом вы будете точно знать, что потребляете. Это особенно важно при покупке продуктов, содержащих скрытый сахар, таких как приправы, соусы, консервы, напитки и др.,
• Чтобы удержать аппетит в уздах, стремитесь потреблять около 35-40 грамм клетчатки в день. Вам помогут свежие овощи, орехи и семена,
• Пейте достаточное количество воды, что ускорит метаболизм и поможет пищеварению. Ориентируйтесь на ~ 8 стаканов в день.
• Если вы сладкоежка — применяйте подсластители, например — стевию. Её возможно раздобыть в больших гипермаркетах. Если её вкус не подойдет — обойдитесь натуральными подсластителями — фруктами или медом.
• Избегайте кофеина и алкоголя. Многие коктейли содержат в своём составе огромное количество сахарозы и калорий, а алкоголь провоцирует недюжинный аппетит.
• Постарайтесь ограничить фастфуд, сделайте выбор в пользу свежих продуктов, которые приготовите самостоятельно.

Главные принципы диеты:

• Максимально избегайте продуктов, содержащих следующие ингредиенты в своем составе: сахар-песок, декстрозу, фруктозу, коричневый сахар, кондитерскую сахарную пудру, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, инвертированный сахар, лактозу, солодовый сироп, мальтозу, патоку, нектары, сахар-сырец, сахарозу и некоторые другие.
• Старайтесь сбалансировать свой рацион, который будет включать в себя натуральные источники белка, некоторые овощи и здоровые жиры. Правильный баланс поддержит вас удовлетворенным, энергичным и сосредоточенным на протяжении всего дня. Высокоуглеводные продукты держите под пристальным взором и потребляйте в строго ограниченных порциях.
• Не пейте калории. В буквальном смысле. Избегайте лимонадов, сока и искусственно подслащенных напитков. Вместо этого попробуйте пить простую воду, различные чаи или черный кофе.

Примеры меню без сахара

Завтрак

• Несладкая овсяная каша с орехами, семенами, кокосовым молоком или корицей.
• Бутерброд с авокадо, сваренные вкрутую яйца.
• Несладкий йогурт с мюслями.

Обед

• Стейк с овощами, немного риса, лосося или индейки.
• Кусок рыбы с салатом и сладких картофелем.
• Блинчики с мясом и овощами.
• Курица в бальзамическом соусе с помидорами и моцареллой.
• Нешлифованный коричневый рис, брокколи, курица.

Ужин

• Большой салат с ломтиками курицы и авокадо.
• Овощной или мясной суп и салат.
• Тосты с лососем или индейкой.
• Нешлифованный рис с овощами и бобами.

Меры предосторожности

В зависимости от того, сколько углеводов вы продолжаете потреблять, после отказа от сахара возможно появление некоторых побочных эффектов. Обычно они проходят в течение одной-трех недель, по мере привыкания вашего тела к диете. Может потребоваться более плавный переход на новый рацион, связанный с интенсивностью нежелательных явлений. Чаще всего встречаются следующие симптомы:

1. чувство вялости и усталости,
2. проблемы с пищеварением в виде вздутия живота и загазованности,
3. снижение интеллекта,
4. изменения аппетита и процесса сна,

Эти процессы связаны не столько с рационом, сколько с синдромом отказа от сахара. Ощущения довольно интересные, ощущаешь себя бывшим наркоманом…

Диета при повышенном сахаре у женщин

• Новости
• Мода
• Отношения
• Гороскоп
• Красота
• Здоровье
• Звезды
• Стиль жизни
• Психология
• Конкурсы
• COSMO-ПУТЕШЕСТВИЕ
• Видео
• Блог редакции
• Спецпроекты
• Контакты

• Гороскоп совместимости
• Камасутра
• Счётчик калорий
• Калькулятор веса
• Полный шкаф

Подпишись на журналы