Вред и польза диет
data-ad-client=»ca-pub-2971630162946731″
data-ad-slot=»9213322149″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Вред и польза диет – надо точно представлять какой эффект дает та или иная диета. Прежде чем садиться на любую диету (особенно — краткосрочную) надо хорошо узнать свой организм, то есть учесть его слабые места, принять во внимание хроническое недомогание, если таковое имеется.
Хорошо зная свой организм можно будет избежать самых распространенных рисков:
Экспресс-диета
Экспресс-диетаМинусы и вред диет, предусматривающих снижение веса за короткое время (например, 5 кг. за неделю). Такие диеты длительного эффекта не дают. Совсем скоро после ее окончания килограммы вернутся обратно. Но это – не самое страшное. Главной проблемой после экспресс диеты может стать нарушение обмена веществ или (и) гормональные нарушения.
Вред и польза диет для организма
Риски от монодиет
Основные минусы монодиеты (питание в течение какого-либо времени только одним продуктом – рисом или гречкой, кефиром или яблоками и т. д.) – это проблемы с нервной системой, нарушение цикла сна и бодрствования, ухудшение общего состояния здоровья.
data-ad-client=»ca-pub-2971630162946731″
data-ad-slot=»9213322149″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Вред и польза диет для общего здоровья
Психологический аспект тоже надо иметь в виду, садясь на диету. Если она не дала желаемого результата, а человек потратил столько сил (моральных и физических), то он, испытывая разочарование, становится раздражительным, депрессивным, что не способствует хорошим отношениям с семьей и друзьями.
Возникающий на фоне диеты дефицит глюкозы приводит к сильным и частым головным болям. Также может снизиться мозговая активность, нарушится концентрация внимания.
Если есть серьезные хронические заболевания, то вполне возможно их обострение: яблочная диета усугубит, например, язву желудка или колит. А при существующем риске онкологических заболеваний, диета может привести к непредвиденным результатам в результате снижения иммунитета и ослабления организма в целом.
Если вам все же необходимо похудеть, то рекомендуем прочитать эту статью «Самая простая диета для похудения».
data-ad-client=»ca-pub-2971630162946731″
data-ad-slot=»9213322149″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Овощные диеты: польза и вред
Овощная диета является одним из наиболее полезных и разнообразных способов снижения избыточного веса. Похудение с помощью овощной диеты предусматривает соблюдение определенных правил и имеет свои достоинства и недостатки. К безусловным плюсам диеты относится польза, которую ее меню приносит организму — насыщение организма витаминами и минералами и улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
В меню диеты следует включать такие овощные культуры, как любые виды капусты, сладкий перец, тыква, кабачки, помидоры, огурцы, спаржа, зеленый горошек, лук, укроп, и другие виды зелени. Для разнообразия рациона допускается добавление нежирного мяса, каш и кисломолочных продуктов. Необходимо отказаться от использования тех же вредных продуктов питания, что и в любой другой диете — колбасных изделий, майонеза, выпечки, газированных напитков. Соль можно заменить специями или соевым соусом.
Завтрак на овощной диете может включать в себя куриные яйца, зеленый чай без сахара или кашу. Обед должен состоять из салата и овощного супа с добавлением нежирной рыбы или мяса птицы. На ужин можно приготовить овощной салат. Блюда следует запекать или готовить на пару. Переходить к овощной диете следует постепенно, начав с 1-2 разгрузочных дней в неделю. В целом, потеря лишнего веса может составить 5-6 килограммов в месяц. Тем, кто хочет перейти на вегетарианское питание, следует начать с овощной диеты. Постепенно она станет основным способом питания.
Присутствие в рационе одних только овощных культур имеет и свои недостатки. Отсутствие белковой пищи может отрицательно отразиться на некоторых свойствах организма, например, заживлении ран и росте костей. Поэтому овощная диета не рекомендуется для детей. К тому же дефицит жира в холодном климате препятствует возможности согреться. Питание на овощной диете допускает употребление небольшого количества нежирного мяса, орехов и растительных масел.
Несмотря на пользу для организма, овощная диета не рекомендуется людям, у которых чрезмерное употребление овощных культур приводит к диарее или синдрому раздраженного кишечника. Тем не менее, полный отказ от жирной или сладкой пищи и употребление продуктов с высоким содержанием витаминов и минералов, приносит существенную пользу организму и способствует избавлению от лишних килограммов.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Польза и вред диет — Блог
Многие хоть раз в жизни, руководствуясь различными целями, задумывались о том, чтобы отрегулировать свое питание согласно какой-либо диете. Начинали поиски идеальной диеты, такой, чтобы и вред для здоровья был поменьше, и фигура стала получше, и результат поскорее, и чтобы мучить себя при этом не особенно.
Рассмотрим диеты для похудения. Почти все они ограничивают разнообразие и количество принимаемой Вами пищи или делают акцент на одном продукте, в ущерб другим. Вы, конечно же, сбросите некоторое количество килограммов, иногда даже в кратчайшие сроки, но не исключено, что такая диета нанесет вред Вашему организму.
Вред диет
Прежде чем худеть, необходимо выяснить причину, которая привела к набору веса. Ведь, выбрав неправильную диету, Вы можете не только привести свой организм к обострению скрытых болезней, но и вместо потери веса продолжить его набирать, причём даже более стремительно – ведь никто Вам точно не скажет, как отреагирует Ваш организм на недополучение необходимых ему веществ.
Каждый продукт имеет свой набор витаминов и микроэлементов, которые требуются для правильного функционирования всех органов и систем. Если Вы ограничиваете употребление какого-либо продукта, то ограничиваете тем самым и поступление уникальных элементов в организм, и если не заменить их на продукты – источники этих элементов, то можно нанести существенный вред здоровью. Ограничивая употребление мяса, рыбы, молочных продуктов, можно нанести серьезный вред нервной системе и работе головного мозга, так как из белков, которые содержат эти продукты, строятся нервы, органы, включая мозг.
Ограничив потребление «полезных жиров», Вы нанесете вред иммунной, кровеносной системам, нарушите обмен веществ, что может привести к быстрому набору веса; ухудшите память и даже настроение, что может стать началом депрессии, которая очень часто появляется на первой-второй неделе диеты.
Другая негативная сторона ряда диет – это употребление лишь строгого набора продуктов, в строго определенном количестве. В этом случае нелегко тем, кто страдает аллергией. Также она может развиться при избыточном поступлении в организм одних и тех же продуктов.
Не стоит ждать от диеты идеальной фигуры: просто сбросив вес, Вы не получите те формы, которые хотите, так как в формировании фигуры участвуют не только жиры, но и кожа, и мускулатура. Поэтому, если Вы все же сели на диету, то не забывайте выполнять физические упражнения.
Перед выбором диеты настоятельно рекомендуется посоветоваться со специалистами, пройти обследование и обратится к врачу-диетологу.
Польза диет
При условии составления правильного рациона питания, пользу диет трудно не заметить. Во-первых, правильно подобранные диеты позволят не только сбросить лишний вес, но и улучшить самочувствие, очистить организм от шлаков и токсинов.
Также диета позволит развить силу воли
Не всегда цель диеты – только похудение, она также часто является неотъемлемой частью лечебной, спортивной программы. Но она будет эффективной, только если найдено равновесие, а диета индивидуально и грамотно подобрана с учетом особенностей организма.
Если Вы уже решили, что Вам нужна диета, то советуем ознакомиться с полезной Средиземноморской диетой.
Белковая диета: вред для организма и возможная польза
Те, кто хотят обрести стройные ноги и талию и нарастить мышцы, прибегают к белковой диете — способу питания, который позволяет не только похудеть, но и предотвратить дальнейший набор веса. Белковая диета входит в пятёрку самых эффективных диет, однако и у неё есть “подводные камни”.
Суть белковой диеты
Белки (протеины) — это важнейшие макронутриенты и строительный материал для организма. В процессе пищеварения белки распадаются на аминокислоты, которые важны для наращивания мышц, здоровья кожи, волос, ногтей, внутренних органов и налаженного самочувствия.
В период белковой диеты упор делается на белковую пищу, а углеводы и жиры сводятся к минимуму. Придётся отказаться от хлеба, сладостей, мучных изделий, жирных сортов сыра, мяса и рыба, некоторых фруктов. В рационе должны преобладать:
- Диетическое мясо — курица, индейка.
- Яйца (без желтков).
- Нежирные сорта рыбы (хек, минтай, треска, судак, карп).
- Морепродукты.
- Молочные продукты с низкой жирностью (но не обезжиренные).
- Растительные источники протеинов — фасоль, бобы, чечевица.
- Соевый сыр тофу.
- Орехи.
Длительность диеты составляет 2 недели. На переваривание белка уходит много времени и энергии, которую организм расходует из личных запасов, то есть сжигает лишний жир.
Польза
Какую же пользу приносит данный способ питания?
- Во время диеты не чувствуется голод. Рацион можно составить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, поэтому голод в перерывах между приёмами пищи не будет беспокоить. К тому же, одноразовая порция еды составляет 1-2 горсти, и, благодаря высокой питательной ценности белка, чувство сытости сохранится надолго.
- Уходят лишние килограммы и уменьшаются объёмы тела. Чтобы переварить белок, организму нужно использовать количество энергии, почти вдвое больше, чем содержится в 100 граммах вещества. Организм расходует энергию из жировых отложений на животе, бёдрах, ягодицах и других частях тела, тем самым лишние килограммы уходят, а тело приобретает красивые стройные очертания.
- Наращивается мышечная масса. Как известно, мышцы тела состоят из аминокислот. Благодаря высокому содержанию белка в рационе, в организм поступает большое количество аминокислот, идущих на строительство тела. Многие спортсмены для наращивания мышц сидят на белковой диете, которую называют “сушка”. Во время диеты тело “высушивается” за счёт сжигания жировой прослойки, а мышцы, наоборот, растут.
Вред
Многие учёные и диетологи сообщают, что белковая диета, несмотря на свою эффективность, очень вредна для организма. Из-за преобладания в рационе белковой пищи и минимального количества полезных жиров и углеводов, могут возникнуть:
- Проблемы с пищеварением. Часто людей, практикующих белковое питание, беспокоят запоры или, наоборот, диарея, повышенное газообразование, вздутие. Эти симптомы возникают из-за того, что в организм не поступает в достаточном количестве клетчатка, необходимая для нормального пищеварения.
- Проблемы с почками. Научно доказано, что слишком большое содержание протеина в рационе приводит к отёку почек, затруднению вывода мочи, повышению кислотность мочи и появлению мочекаменной болезни. Чтобы этого избежать, нужно сочетать протеин с овощами, фруктами и достаточным количеством воды.
- Отравление организма. Так как белок долго переваривается и находится в кишечнике, не успев выводиться, то со временем он начинает гнить с образованием токсических веществ. Часть вредных веществ поступает в кровь, а часть оседает на стенках органа.
- Неприятный запах изо рта. Во время низкоуглеводных диет в организме накапливается азот, имеющий запах аммиака. А если у человека ещё и имеется запор, то токсичные вещества, в том числе азот, накапливаются в организме, и тот пытается избавиться от них всеми способами — поэтому запах исходит не только изо рта, но и от кожи.
Правила
Чтобы несильно навредить организму и получить от диеты желаемый эффект, требуется соблюдать ряд правил и ограничений:
- Отказаться от всех жирных, жареных, копчёных, сильно солёных, сладких блюд. Пищу только варить или запекать.
- В день необходимо употреблять не менее 1200 калорий для поддержания здоровья.
- Белковую диету рекомендуется совмещать с приёмом витаминов и минералов, чтобы организм получал достаточное количество этих веществ.
- Нужно пить достаточно количество воды — минимум 1,5 литра в сутки.
- Пищу принимать 5-6 раз в день маленькими порциями. Первый приём пищи должен быть не позднее чем через полчаса после подъёма, последний — не позднее 3 часов до отхода ко сну.
- До 14:00 разрешено употреблять сложные углеводы в небольших порциях: 100-150 граммов отварной крупы (гречки, овсянки, бурого риса), маленький кусочек цельнозернового хлеба.
- До полудня разрешено съедать 1-2 несладких яблока или цитрусового фрукта. Бананы, груши и другие фрукты запрещены.
- После обеда белковую пищу нужно совмещать с некрахмалистой пищей (огурцами, помидорами, листовым салатом, капустой).
- В сутки разрешено употреблять не более 30-40 граммов жиров — их можно получить из льняного масла, добавленного к овощам и сливочного масла на завтрак.
Примерные варианты меню
- Завтрак: каша, сваренная на воде (овсяная, гречневая, рисовая, льняная), творожная запеканка, омлет на пару с овощами.
- Перекус: одно яблоко или апельсин, небольшая горсть орехов, йогурт.
- Обед: отварное филе курицы с тушёными овощами, рыба или мясо на гриле, отварные креветки с овощами.
- Полдник: творог с нежирной сметаной, йогурт, кефир.
- Ужин: омлет на пару с овощами, отварная говядина, курица на гриле с овощами и травами, салат “Цезарь” диетический.
Это лишь примерные варианты меню на сутки. Рацион можно менять в соответствии со своими вкусами и желаниями.
Белковая диета, несомненно, эффективна и помогает в быстрые сроки избавиться от лишних 5-7 кг. Но из-за недостатка других питательных веществ, в организме могут начаться сбои и появиться проблемы со здоровьем. Если нет желания нарастить мышцы, но хочется избавиться от лишнего веса, то лучше перейти на правильное питание, в котором содержание всех питательных веществ сбалансировано.
Похожие материалы:
Полезны ли диеты: худейте правильно
Во все времена идеалы женской красоты были разными. Но в последнее время наблюдается настоящий бум на похудение. Женщины изводят себя жесткими диетами, даже не подозревая о том, насколько вредят своему организму.
Чтобы выглядеть стройной, не обязательно ограничивать себя во многих продуктах и есть только в определенное время. Такой подход совсем не способствует оздоровлению организма. Главной ошибкой всех людей, которые решили сбросить лишний вес, является слепое доверие всей той информации, которая попадается им на глаза. Пора развенчать некоторые самые распространенные мифы, которые преобладают в диетологии последнее время.
Миф 1. Есть по ночам нельзя
Некоторые люди твердо убеждены в том, что после заката солнца наш желудок перестает работать, из-за чего еда, которая туда может попасть после позднего ужина, не переварится должным образом, спровоцировав выброс токсинов. Это глубокое заблуждение, поскольку активность кишечника в ночное время становится выше, что доказано учеными.
А наиболее высокая секреция желудочного сока может наблюдаться в период между 22 и 2 часами. Также не стоит забывать, что у каждого человека индивидуальные циркадные ритмы, которые отвечают за опорожнение желудка. Из этого можно сделать вывод о том, что легкий перекус на ночь не окажет серьезного вреда здоровью. А вот объедаться вредно в любое время суток.
Миф 2. Нужно пить не меньше 2 литров воды в день
Яростные сторонники здорового питания постоянно твердят о том, что необходимо выпивать не меньше 2 литров воды в день. Нельзя отрицать тот факт, что вода необходима организму, она способствует правильному осуществлению многих процессов, которые там проходят, но основным показателем недостатка жидкости в организме является жажда. Это значит, что если пить не хочется, то не стоит насильно себя заставлять употреблять воду. Наш организм сам знает, сколько и чего ему необходимо.
Долгое время существовало заблуждение о том, что человеческий организм получает жидкость только от чистой воды, но исследования 2000-х годов показали, что еда и напитки, такие как кофе и чай, не выводят воду из организма, что позволяет концентрироваться не только на чистой воде.
Миф 3. По окончании диеты утерянные килограммы снова вернутся
Ученые не отрицают того факта, что после завершения диеты человек может снова набрать вес. Но тут стоит больше говорить о психологической составляющей, чем биологической, поскольку после продолжительного ограничения в пище организм чувствует стресс, и человек может съесть в разы больше по сравнению со своей привычной порцией пищи.
Зачастую те, которые вернулись к своему прежнему режиму питания, употребляют калорий больше, чем расходуют. Вот почему очень важно активно заниматься спортом, чтобы поддерживать свое тело в нужно форме.
Миф 4. Периодически необходимо «чистить» организм от токсинов
Многие рекламные ролики, касающиеся здорового питания, предлагают различные биодобавки, витамины, настойки и другое. На этом построена целая индустрия. Однако специалисты настаивают на том, что человеческий организм в состоянии самостоятельно выводить токсины с помощью печени и почек. Немалая часть токсинов также выводится через кожу. Прибегать к помощи врачей и медицинский препаратов стоит только в том случае, если речь идет об отравлении.
Миф 5. Глютен опасен для организма
Глютен – это сложный белок, который находится почти во всех злаковых растениях. Нередко ему приписывают множество побочных эффектов на организм человека, в том числе негативное воздействие на нормальную работу кишечника. Но дело в том, что глютеносодержащие продукты вредны только для тех людей, которые страдают непереносимостью этого элемента. Согласно статистике, это всего 1% населения Земли.
Как правильно худеть?
Прежде чем сесть на диету, необходимо отдать себе отчет в том, что любое ограничение – это стресс для организма. Рацион должен подбираться не по личному усмотрению, а по рекомендациям врача, который подберет правильное питание, исходя из индивидуальных особенностей.
В диете недопустима спешка
Парадокс коротких диет в том, что утерянные килограммы возвращаются с той же скоростью, с которой были сброшены. Поэтому если Вы действительно решили похудеть, то должны быть настроены на длительный процесс, при котором организм успевает понемногу привыкать к новому рациону и способу питания.
Прием витамин крайне важен
Так как при сокращении объемов пищи и отказе в определенных видах продуктов уменьшается количество витаминов, которые в них содержатся, необходимо восполнять их с помощью аптечных комплексов. Это особенно актуально в зимнее и весеннее время, когда организм крайне ослаблен.
Нехватка витаминов в организме может провоцировать чувство голода. В таком состоянии крайне сложно соблюдать диету. Вот почему наличие витаминов так важно.
Не забывайте о физических нагрузках
Если вы хотите похудеть, то одной диеты может оказаться мало. Тело также должно оставаться в тонусе. Внутреннее состояние должно оставаться в гармонии с внешним. Более того, постоянные занятия спортом минимизируют риск возвращения лишнего веса после окончания диеты.
Белковая диета — польза и вред, противопоказани
Содержание статьи
Сегодня я расскажу вам, что такое белковая диета и как правильно ее соблюдать. Вначале нужно отметить, что данный вид диеты можно считать одним из наиболее эффективных для снижения веса.
Наилучшего результата при белковой диете можно добиться, совмещая ее с физическими тренировками, которые нужно делать не менее трех раз в неделю. Также нужно учитывать, что при этом способе питания пищу нужно принимать шесть раз в день.
Примечателен тот факт, что этот белковая диета подразумевает исключение из рациона углеводов и жиров. Хороший результат от данной диеты достигается за счет высокого содержания белка в меню, который как овощи и фрукты, богат клетчаткой, минеральными соединениями и всеми необходимыми витаминами.
Белковая диета – что нужно знать?
Перед тем как начать курс белковой диеты, нужно знать некоторые нюансы, о которых я расскажу вам ниже.
Прием пищи должен быть строго 6 раз в день.
Полностью откажитесь от алкоголя.
Не принимайте пищу менее, чем за 2-3 часа до сна.
Все продукты, которые вы будете употреблять в пищу, должны быть с минимальным содержанием жиров.
Во время диеты вы должны выпивать 2 литра обычной не газированной воды.
При белковой диете ваш организм должен получать не более 700-ста калорий в сутки.
Белковая диета – польза
Во время белковой диеты вы не будете ощущать нестерпимое чувство голода. Также вы не будете чувствовать себя уставшей и разбитой.
Организм во время этой диеты получает пользу комплексно, у вас будут упругие бедра, подтянется кожа, улучшится сон и тонус, уменьшится целлюлит и повысится работоспособность. Из-за повышенного потребления клетчатки во время белковой диеты улучшается работа кишечника.
Огромный плюс белковой диеты заключается не в сброшенных килограммах, а в том, что после окончания диеты вес не будет набираться. Во время данный диеты вы можете ходить на тренировки в спорт зал, что только усилит эффект процедуры.
Белковая диета – противопоказания
Собираясь садится на белковую диету, обязательно внимательно ознакомьтесь с противопоказаниями. Будет еще лучше, если вы проконсультируетесь с врачом, который в курсе вашего состояния, так как в наше время далеко не все обладают крепким здоровьем, поэтому не все смогут применять данный вид похудения.
Вам категорически запрещено применять белковую диету, если вы имеете отклонения в работе сердца, если у вас имеется гепатит или заболевания печени. Также нельзя применять диету при беременности и кормлении грудью.
Категорически запрещены любые виды белковых диет в следующих случаях:
- Заболевания почек.
- Болезни печени и некоторые желчнокаменные болезни.
- Проблемы с ЖКТ, особенно если они носят хронический характер.
- Любые онкологические заболевания и новообразования.
Людям в возрасте данная диета также противопоказана, так как увеличивает риск тромбоза, что опасно для жизни.
Недостатки белковой диеты и особенности
Как и любая диета, этот способ питания имеет свои особенности, которые можно отнести к недостаткам.
- Питание 6 раз в день не для всех удобно и возможно.
- Могут возникать скачки артериального давления.
- Во время диеты возможно обострение хронических заболеваний.
- Во время белковой диеты дополнительно необходимо принимать поливитамины.
Поскольку разновидностей белковой диеты много, многие специалисты считают, что из них наименее вредна БУЧ – белково-углеводное чередование.
От каких продуктов нужно отказаться
Во время этой диеты из рациона следует исключить все сладкое: торты, конфеты пирожное и т.д.
Запрет включает и сладкие фрукты, такие как виноград, банан, абрикосы, персики и др.
Исключаются из рациона мучные блюда, не говоря уже о печеньях и булочках, придется на время забыть макароны. Не будет пользы и от картофеля, каш, сливочного масла и различных десертов.
Примерное белковое меню на семь дней
Вот примерное белковое меню на семь дней. Не забывайте, что ежедневно к нему нужно добавлять первый завтрак, он будет состоять из стакана несладкого кефира, чая или кофе. В полдник употребляйте яблоко, апельсин или стакан кефира. Также не забывайте о стакане кефира или сока на ночь, вы не должны чувствовать голод.
Что важно знать при белковой диете
Очень важно знать, к сожалению, об этом забывают упомянуть пропагандисты этой диеты, белковая диета должна сочетаться с обязательным активным образом жизни. Избыток в организме белка при малоподвижности может привести к окислению мочи, отеку почек и росту коллагеновой оболочки вокруг капилляров. Все это может спровоцировать появление мочекаменной болезни, даже если ранее эта проблема не была вам знакома.
Если вы твердо решили, что белковая диета будет вам полезна, обязательно введите в свой рацион большое количество овощей, фруктов, обязательно принимайте витаминный комплекс и увеличьте употребление простой воды. Ее нужно выпивать не менее 2,5 л ежедневно, учитывая, что чай, кофе и соки в этот объем не должны входить.
И еще раз напоминаю – помнить, применяться белковая диета должна только абсолютно здоровыми людьми, с добавлением большого количества фруктов и овощей, а также воды! Многие диетологи включили эту диету в Топ 5 самых вредных. А ранее можно почитать, как похудела известная телеведущая Ксения Бородина.
Кето диета: вред и польза для здоровья, плюсы и минусы, последствия, чем опасна и вредна, противопоказания к соблюдению, мнение врачей
На пике популярности в настоящее время кетогенная диета, которую охотно популяризируют такие знаменитости, как Ким Кардашьян, Меган Фокс, Риана и Мэтью МакКонахи. Прежде чем слепо верить в пиар очередного эликсира стройности, нужно разобраться, так ли безупречен этот способ быть в хорошей физической форме, и какой вред может нанести кето диета организму впоследствии.
В поисках идеальной диеты
До сих пор не найдена такая диета для похудения, при которой происходит быстрое сжигание жиров, отсутствует ощущение голода, а самочувствие с каждым днем становится все лучше и лучше. В каждой диете есть свой изъян, из-за чего находится кто-нибудь, описывающий вред очередного придуманного способа питаться, чтобы похудеть.
Вот и кетогенная диета (по-другому ее называют безуглеводной или «кремлевской») имеет не только своих сторонников, но и оппонентов, готовых на научной основе и результатах опытного исследования рассказать, чем вредна кето диета и чего следует ожидать, если лишить организм углеводного питания.
Кетоз — основа популярной диеты
При обычном питании основным источником энергии являются углеводы. После попадания в организм в результате нескольких химических реакций они превращаются в глюкозу, необходимую для работы мозга, ЦНС и других органов. Избыток полученной глюкозы помещается в гликогеновое депо. Оттуда она извлекается по мере необходимости в промежутках между приемами пищи. Если эти запасы иссякли, то энергия берется из накопленных жиров.
То есть, в обычном состоянии углеводы используются организмом как источник энергии, а жиры складываются на хранение. При отсутствии углеводов кетоновые тела, полученные из клеток жира, представляют собой запасной вариант источника питания.
Чтобы организм вошел в такое состояние обмена веществ, количество углеводов, поступающих с пищей на протяжении 3-4 дней не должно превышать 20 г в сутки. За это время будут исчерпаны все запасы гликогена и для получения необходимой энергии начнется расщепление жиров. То есть запустится процесс под названием кетоз.
Применение в медицине
Суть кетогенной диеты заключается в том, что основной источник энергии в организме — углеводы снижается до минимума, а альтернативный вариант — расщепление жиров увеличивается. Этот способ питания первоначально был применен для лечения больных эпилепсией и сахарного диабета.
В настоящее время он часто назначается в комплексной терапии для больных раком, пациентам с болезнью Паркенсона или Альцгеймера, для лечения акне, так как избыток быстрых углеводов является одной из причин распространения угрей.
Медики и сейчас считают кетогенку более полезной для оздоровления, чем для похудения. При сгорании углеводов образуется много свободных радикалов, которые нападают на клетки и повреждают их. При использовании же жиров радикалов, вредных для организма, выделяется намного меньше.
Что можно, а чего нельзя?
Чтобы вникнуть в суть питания и самому понять, кето диета вредна ли для здоровья или нет, нужно познакомиться с ней поближе, узнать меню, рацион, правила питания и противопоказания.
Меню должно строиться на основе главного принципа — исключение углеводов из рациона питания. Поэтому продукты можно есть любые, какие захочется. Только при одном условии: чтобы они не содержали никаких углеводов, будь то быстрые или медленные.
Также при составлении меню необходимо соблюдать главное правило любой диеты для похудения: количество поступающих калорий за сутки должно быть меньше количества расходуемых за тот же период.
Если соблюдаются эти два главных правила, то можно ждать результатов для похудения, жиры начнут сгорать при наступлении кетоза. Остается только составить меню кето диеты, в котором по возможности будут учтены все плюсы и минусы.
Запрещенные продукты
Исходя из основного принципа кетогенной диеты, из питания нужно исключить:
- все мучные изделия — макаронные, кондитерские, выпечку;
- сладости — конфеты, джемы и др.;
- любые сладкие напитки;
- фрукты;
- овощи с высоким содержанием крахмала — картофель, кукуруза, бобовые;
- крупы — манную, овсяную, рисовую, и др.
Непросто придется сладкоежкам. Но они должны решить для себя, что важнее: вкус шоколадной конфеты и любимого клубничного джема или ощущение стройного красивого тела.
Разрешенные продукты
В рацион при кето входят все продукты, которые не содержат углеводы, не повышают уровень сахара в крови, не дают организму прекратить жиросжигающий процесс. Это:
- мясо, рыба, морепродукты в любом виде;
- молочка свежая и кислая без наполнителей и подсластителей;
- яйца без ограничений;
- растительные масла;
- зеленые овощи, листовой салат;
- помидоры, тыква, авокадо;
- грибы;
- немного любых орехов и ягод;
- кофе, чай без сахара, минеральная несладкая вода.
Молоко следует ограничить в количестве, так как оно содержит молочный сахар. Насыщенные жиры в мясных и молочных продуктах не должны превышать нормы 13 г в сутки. А растительное масло, авокадо и орехи должны присутствовать в питании каждый день. Именно эти продукты считаются основой в знаменитой средиземноморской диете. Учитывая, что 1 яблоко средних размеров содержит 20 г сахара, то можно позволить на полдник съесть половинку фрукта.
Глядя на список того, что разрешено на кето питании, можно составить меню. Ниже предложен пример питания на 1 день. Уже по нему можно понять, что энергетической помощи от еды организм не дождется.
Завтрак:
- йогурт натуральный — 100 г;
- творог — 100 г;
- ягоды — 30 г;
- оливковое масло — 20 г;
- кофе — 200 мл.
Обед:
- куриное филе — 80 г;
- зеленая фасоль — 100 г;
- растительное масло — 25 г;
- помидоры — 60 г;
- зеленый чай — 200 мл.
Полдник:
- сыр — 20 г;
- авокадо — 50 г;
- орехи — 20 г;
- минеральная вода — 200 мл.
Ужин:
- рыба — 80 г;
- салат из капусты — 100 г;
- оливковое масло — 25 г.
Перед сном можно выпить стакан кефира или натурального жидкого йогурта. Кетогенное питание подавляет выработку гормона грелина, который отвечает за ощущение чувства голода. Поэтому правильно подобранное меню позволит провести время на диете без острого чувства голода и постоянного желания что-нибудь перекусить.
Какие правила нужно соблюдать?
Для того чтобы опасности кето диеты не нанесли большой ущерб организму, рекомендуется сначала подготовить тело, постепенно убирая из своего питания углеводы. В первую очередь нужно уменьшить употребление сладкого и мучного. Следует изучить, какие продукты относятся к быстрым углеводам, полностью отказаться от них, каждый день сокращая их рацион примерно на 20%. Параллельно следует увеличивать количество полезных жиров.
После подготовки можно переходить на кето. В начале диеты состав потребляемой пищи должен находиться в определенном соотношении жиров, белков и углеводов: 60%, 30% и 10% от суточной калорийности.
Чтобы запустился процесс расщепления жиров, уровень глюкозы в крови должен снизиться до минимальных значений и продержаться в таком количестве на протяжении 2 суток. Уже одно это поможет начать организму использовать жир в качестве источника энергии.
Как проходит адаптация организма?
В самом начале кетогенки из-за недостатка инсулина в крови могут появиться неприятные ощущения, которые не каждый сможет легко перенести. О них нужно знать, чтобы быть готовым и не испугаться. Это:
- головокружение;
- слабость;
- тошнота;
- неприятный запах изо рта;
- снижение физической активности.
Такие побочные явления называются кето-гриппом. Чтобы смягчить реакцию организма на перестройку питания, рекомендуют пить побольше воды, а также приплюсовать к своему рациону добавки с калием, магнием и натрием.
Некоторые виды известных диет по своей сути можно отнести к кетогенной. Например, белковую, низкоуглеводную, безуглеводную. В них также основным принципом является снижение количества потребляемых углеводов до наступления процесса кетоза.
Кому запрещена кето диета?
Состояние кетоза — не совсем естественное состояние для организма. Оно включается в работу как запасной вариант только тогда, когда нет привычного питания, то есть, если вдруг наступил голод. Как известно, голод не всегда полезен, и для определенной категории людей, он даже опасен, так как не дает организму нужных ему элементов.
Особенно осторожны должны быть те, для кого кетогенная диета имеет противопоказания. А это:
- беременные женщины;
- диабетики;
- люди с хроническими заболеваниями печени и почек;
- имеющие нарушения в иммунной системе;
- те, кто употребляет алкоголь и использует анаболические спортивные добавки.
Кроме того, этот вид диеты требует употребления большого количества воды, чтобы избежать токсикоза. А это может быть недопустимо при некоторых заболеваниях.
Каких достижений можно добиться?
Чтобы понять, стоит ли кето диета внимания, нужно знать обо всех за и против, к которым она может привести. Кроме потери 5 кг веса за месяц и ощущения легкости во всем теле, плюсом является то, что можно убрать зависимость от сладкого и составить сбалансированный рацион питания для последующей жизни.
По достоинству будет оценена польза овощей, не содержащих крахмал. Это: спаржа, брокколи, шпинат. Такие продукты богаты пищевыми волокнами, полезными для работы кишечника. Они малокалорийны и есть их можно в большом количестве.
Чем опасна кето диета?
Кетогенная диета предполагает резкое изменение привычного образа питания. А это значит, что организм получит определенный стресс и может отреагировать не совсем положительно. Основной вред кетоновой диеты может быть сделан не из-за отсутствия углеводов. Мозг способен нормально функционировать и на кетоновых телах. На состоянии организма плачевно скажется бедный по содержанию витаминов и других важных элементов рацион питания.
Прежде чем принять решение о переходе на этот вид питания, следует знать о возможных последствиях. Именно на них делают акцент противники кетогенной диеты. Вот основные минусы кето диеты:
- Состояние кетоза вызывает повышенное содержание метионина, глютамина, аспарагина и других аминокислот, от которых зависят клетки рака. Следовательно, повышается риск заболеть раком.
- Повышенное употребление животных жиров приводит к увеличению холестериновых бляшек на стенках сосудов, формированию атеросклероза и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
- Исключение фруктов и большого числа овощей из меню ведет к тому, что длительное отсутствие клетчатки способствует появлению запоров и нарушению в работе ЖКТ. А дефицит необходимых витаминов и минералов негативно сказывается на общем состоянии.
- Организм отвыкает перерабатывать углеводы и даже небольшое поступление глюкозы может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Это может спровоцировать диабет.
- При длительном кетоновом питании (более 1,5 мес.) повышается уровень аммиака в крови, а это приводит к общей интоксикации организма и нарушению гормонального равновесия.
- Ощущается неприятный запах ацетона изо рта, от тела и мочи.
- Появляется слабость, головокружение, падает работоспособность, ухудшается концентрация внимания. Все это значительно снижает качество жизни как на работе, так и дома.
Научные исследования показали, что кроме повышения аммиака в крови, растет количество плохого холестерина за счет увеличенного потребления животных жиров. Так как количество белка в рационе небольшое, то постепенно наступает мышечная дистрофия, происходит образование камней в почках.
Можно сделать вывод, что кето диета подходит только полностью здоровым людям без каких-либо проблем со здоровьем и уверенным в том, что они смогут продержаться без углеводов 6-8 недель.
Последствия кето диеты
За последние годы научными организациями проведено много контролируемых исследований о том, какая диета наиболее полезная, а какая — вредная. Это делалось с целью коммерческого предложения потенциальным покупателям продуктов здорового питания.
Вот какие данные были получены и опубликованы о вреде кето диеты для здоровья:
- Люди, сидящие на низкоуглеводной диете, имеют меньшую продолжительность жизни, чем те, кто имеет в своем рационе неограниченное содержание медленных углеводов.
- Те, кто из своего питания исключил овощи и фрукты, на 32% сильней подвержены различным заболеваниям по сравнению с теми, кто употребляет их в достаточном количестве.
- Сравнение низкоуглеводной диеты и диеты с низким содержанием жиров на людях, борющихся с лишним весом показали, что сокращение жиров в меню дает более эффективный результат, чем сокращение углеводов.
- Также сравнили результаты кето диеты с результатами, полученными от диеты с высоким содержанием медленных углеводов при их одинаковой калорийности. Питание с содержанием сахаров позволило потерять больше веса, чем кетогенная диета за тот же промежуток времени.
Такое заключение сделано не в пользу кето питания с низким содержанием углеводов. Видимо, стрессовое состояние активирует организм на преодоление негативной ситуации и не позволяет спокойно расстаться с альтернативным источником питания.
Циклическая диета
Кето диета, особенно длительная, не подходит тем людям, которые должны активно двигаться или имеют ежедневную физическую нагрузку. К таким людям относятся спортсмены. При отсутствии необходимого количества углеводов мышцы не будут способны выполнять силовые упражнения.
Но спортсмены очень увлеченные и целеустремленные люди, привыкшие добиваться своего. Поэтому они нашли подходящее решение, чтобы получить от кето диеты пользу и уменьшить возможный вред. Стали применять, так называемую интервальную или циклическую диету. Она сочетает в себе кетоновую и углеводную, чередуя их по дням. С понедельника по вечер четверга спортсмен питается по кетоновой, затем до воскресенья наполняет организм калориями с помощью углеводной пищи. В воскресенье питается, уменьшая углеводы и внося полезные жиры в питание. Такой вид диеты позволяет сжигать жиры и в то же время наращивать мышечную массу, делая мышцы рельефными.
Медики не рекомендуют сидеть на кето диете долго. Чтобы не нанести вред организму рекомендуется делать 1 разгрузочный день в неделю. В этот день организм можно накормить углеводами
Обязателен ли контроль?
Прежде чем начать кето диету, необходимо посетить врача, чтобы вместе с ним решить, вред или пользу принесет организму такой способ питания. Для этого необходимо сдать кровь и мочу на общий анализ, биохимию, на содержание сахара и инсулина. Длительное кетогенное питание (более 2-х недель) требуется проводить под наблюдением врача. А при появлении неприятных симптомов нужно обращаться к нему за консультацией.
Как безопасно войти в состояние кетоза?
Доказано, что состояние кетоза, когда организм находится на углеводном голодании и начинает сжигать собственные запасы жиров, очень полезно. Такое состояние можно достичь без применения кетогенной диеты. Нужно просто устроить голодовку на воде 3–4 дня.
В результате в организме наступает аутофагия, и клетки приступают к самоочищению, происходит активация стволовых клеток, регенерация иммунной системы. Такое кратковременное голодание необходимо периодически проводить с целью очищения организма и его самовосстановления.
Длительная же кето диета имеет много минусов, последствия которых еще далеко не исследованы. Одно то, что безуглеводное состояние является неестественным для организма, должно заставить задуматься, прежде чем садиться на такую диету.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Добавить комментарий