Posted on 02.09.2020 at. 02.09.2020 by alexxlab

примерное меню на каждый день для женщин, мужчин с рецептами

Большинство диетологов считает, что для похудения необходимо увеличение употребления белков и ограничение углеводов. Но существует и другой подход, согласно которому похудеть можно на сложных углеводах. Такая диета подходит для тех людей, которые не могут потреблять большое количество белков из-за проблем со здоровьем (например, при заболеваниях почек).

Углеводная диета для похудения считается одной из самых простых. Ее суть сводится к тому, что нужно потреблять сложные углеводы, а в дополнение к ним — небольшое количество жиров и белков. На таких принципах строится система правильного питания.

1

Особенности углеводной диеты

К простым углеводам относятся сахар, мед, сладкие фрукты, различные кондитерские изделия, белый хлеб и выпечка. Они быстро усваиваются и вызывают резкое повышение уровня сахара в крови. В большинстве случаев у неактивных людей это приводит к появлению жировых отложений. Чувство сытости при употреблении таких продуктов приходит быстро, как и уходит. Такие углеводы требуется ограничить в питании.

Полисахариды, содержащиеся в сложных углеводах — крупах, злаках, цельнозерновом хлебе, макаронах из твердых сортов пшеницы, некоторых фруктах и овощах — усваиваются в течение длительного времени, и, следовательно, не приводят к преобразованию излишка углеводов в жир. Именно такие продукты необходимо включать в рацион. На такой еде и основывается углеводная диета.

Основные правила сводятся к следующему:

1. 1. Соблюдать индивидуальные нормы употребления углеводов в сутки. Для этого необходимо 3 г умножить на каждый килограмм веса человека. Количество жиров в сутки – до 80 г, а белки не ограничиваются.
2. 2. Суточная калорийность – до 1800 ккал.
3. 3. Делать 5-6 приемов пищи, но порции должны быть маленькими.
4. 4. Больше всего углеводов нужно употребить утром. В остальное время нужно комбинировать их с протеинами. А вот во время ужина от углеводов лучше отказаться.
5. 5. Следить за питьевым режимом – употреблять минимум 1,5 л воды в день.
6. 6. Ограничить количество используемой соли.

Углеводная диета подходит не всем. Запрещено прибегать к такому способу похудения при сахарном диабете. К противопоказаниям также относятся патологии пищеварительного тракта, сердца и кровеносных сосудов, болезни инфекционного происхождения.

Во время беременности и при кормлении грудью лучше отказаться от идеи низкоуглеводной диеты. То же касается детей и пожилых людей.

Диета кормящей мамы: примерное меню на каждый день

2

Разрешенные и запрещенные продукты

Основой рациона во время углеводной диеты являются каши. Лучше всего подойдет рис, пшеница, гречка, овсянка. Их нужно готовить на воде. В рацион необходимо включать и бобовые культуры: горох, чечевицу, фасоль, нут. Разрешаются изделия из цельных зерен: например, хлеб, макароны и прочее.

Источниками углеводов являются и овощи. Рекомендуется капуста, картофель, морковь, томаты, огурцы, кабачки, баклажаны. Фрукты, особенно богатые клетчаткой, тоже пойдут на пользу.

Можно употреблять и нежирные молочные продукты: кефир, молоко, ряженку, йогурт, сыр и творог.

Не стоит отказываться от белковой еды. Лучше готовить диетическое мясо: курицу, индейку, телятину, кролика. Что касается масел, то разрешается любое растительное и немного сливочного. В рацион следует включать рыбу, грибы и яйца.

Готовить блюда можно только диетическими способами, то есть допускается варка, запекание в духовке, тушение и использование пароварки.

В промежутках между приемами пищи необходимо пить чистую негазированную воду (1,5 — 3 литра в день в зависимости от веса и температуры воздуха, в жару требуется больше воды).

Во время углеводной диеты придется отказаться от:

• сахара, шоколада, меда и различных сладостей: халвы, печенья, варенья, сгущенного молока;
• сухофруктов;
• кондитерских изделий;
• сухариков, белого хлеба;
• манной каши;
• жирного мяса, рыбы;
• молочных продуктов с высокой жирностью;
• копченостей;
• маринадов;
• фастфуда;
• полуфабрикатов;
• всего жареного;
• газированных напитков и спиртного;
• инжира и винограда.

Выход из углеводной диеты нужно осуществлять плавно. Порции следует постепенно увеличивать до желаемого объема, но по-прежнему не допускать переедания. Привычные продукты, от которых приходилось отказываться во время диеты, нужно вводить постепенно. Но все жирное, копченое, фастфуд, полуфабрикаты лучше не возвращать в меню.

Китайская диета для похудения: меню на 7, 14, 21 день

3

Примерное меню

Существует несколько разновидностей углеводной диеты.

Диета балерин: виды, примерное меню, противопоказания

3.1

Классический вариант

Углеводная диета классического типа рассчитана на 2 недели. В первое время происходит потеря веса, а потом закрепляется результат. В итоге можно сбросить 6-8 кг. Ниже представлен пример меню на каждый день:

День недели	Меню
Понедельник	Завтрак: гречневая каша и 250 мл кефира. Перекус – 2 апельсина. Обед: рагу из фасоли, помидоров и моркови. Перекус: огуречный салат. Ужин: овсяная каша с добавлением ягод, фруктов. Перекус: стакан кефира
Вторник	Завтрак: овсянка с фруктами. Перекус: смузи из яблок. Обед: салат из креветок и яиц. Перекус: коктейль из молока и клубники. Ужин: тушеная капуста и куриная грудка. Перекус: кисель
Среда	Завтрак: бутерброды с арахисовым маслом. Перекус: 1 груша. Обед: суп из овощей. Перекус: свежевыжатый сок. Ужин: рыба, запеченная в духовке с овощами. Перекус: кефир
Четверг	Завтрак: творожная масса с ягодами. Перекус: бутерброд с мясом и овощами. Обед: борщ. Перекус: 1 грейпфрут. Ужин: фаршированный сладкий перец. Перекус: кисель
Пятница	Завтрак: салат из тертой моркови. Перекус: 2 киви. Обед: суп из овощей и фасоли. Перекус: йогурт. Ужин: тушеные грибы с рисом. Перекус: чай
Суббота	Завтрак: перловая каша. Перекус: какао. Обед: уха. Перекус: фруктовое желе. Ужин: рис и овощи. Перекус: коктейль из молока и банана
Воскресенье	Завтрак: творожная масса с фруктами. Перекус: 2 мандарина. Обед: запеченный в духовке картофель с рыбой. Перекус: отварная и измельченная на терке свекла. Ужин: макароны с грибами. Перекус: простокваша

3.2

Легкий вариант

Легкая углеводная диета используется, если период похудения будет долгим. В течение каждой недели можно сбросить 1 — 2 кг, зато потерянные килограммы не вернутся.

При легком типе углеводной диеты требуется отказаться только от белой муки и сахара. Остальные продукты можно есть.

3.3

Строгий вариант

Строгая углеводная диета предполагает жесткие ограничения. Она длится неделю, после чего постепенно возвращается обычный рацион. Сладкое, жирное и мучное желательно ограничить и после выхода из диеты. За неделю можно будет сбросить до 8 кг.

Меню на неделю:

День недели	Что разрешено съесть за день?
Понедельник	410 г запеченной в духовке картошки, немного зелени и 0,5 л кефира
Вторник	410 г творога и 0,5 л кефира
Среда	410 г любых фруктов и 0,5 л кисломолочного напитка
Четверг	410 г вареной куриной грудки и 0,5 л кисломолочного напитка
Пятница	Повторить рацион среды, но выбрать другие фрукты или ягоды
Суббота	Разгрузочный день. Разрешена только минеральная негазированная вода – 1,5 — 3 л. Еда запрещена
Воскресенье	410 г любых овощей и 0,5 л кисломолочного напитка

Проводить подобную жесткую диету разрешается не более 1 раза в месяц.

3.4

Для наращивания мышечной массы

Мужчины и женщины, которые стараются избавиться от жировых отложений и одновременно нарастить мышечную массу, занимаясь спортом, тоже могут воспользоваться углеводной диетой.

До обеда полагается употреблять больше еды, богатой на углеводы, а во второй половине дня — белки. Курс длится примерно месяц.

Примерное меню на день следующее:

1. 1. Завтрак – гречка с грибами и 2 отварных яйца.
2. 2. Перекус – злаковый батончик.
3. 3. Обед – куриная грудка, запеченная с овощами.
4. 4. Перекус – банан и протеиновый коктейль.
5. 5. Ужин – запеченная рыба, салат с морепродуктами и овощами.
6. 6. Перекус – творог с добавлением ягод или протеиновый коктейль (казеиновый).

Эктоморфам рекомендуется употреблять как можно больше углеводов как быстрого, так и медленного типа. Также можно быстро набрать мышечную массу, если пить гейнер с высоким содержанием углеводов.

3.5

Во время беременности

Если представительница прекрасного пола беременна, то рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, чтобы самочувствие женщины было хорошим, а плод развивался правильно. Удельный вес белков, жиров и углеводов должен быть таким – 25, 15 и 60% соответственно.

Примерное меню на день для беременной женщины следующее:

1. 1. Завтрак – каша на выбор (готовить на воде с молоком – оба компонента брать равными частями), 1 отварное яйцо, сыр, цельнозерновой хлеб.
2. 2. Перекус – творог с фруктами.
3. 3. Обед – борщ со сметаной, тушеная говядина с овощами.
4. 4. Перекус – фрукты или ягоды.
5. 5. Ужин – рыба, приготовленная в пароварке, салат с морепродуктами.
6. 6. Перекус — йогурт или кефир.

Предварительно обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

4

Рецепты

Разнообразить меню можно различными блюдами. Известно множество рецептов, которые задействуют продукты со сложными углеводами. К примеру, можно приготовить следующее.

4.1

Суп с курицей и горохом

Понадобится:

• горох – 1,5 стакана;
• куриная грудка – 310 г;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• куркума, перец, соль и растительное масло – по вкусу.

Для приготовления супа требуется:

1. 1. Сначала замочить горох в холодной воде. Достаточно часа.
2. 2. В это время куриное филе промыть и порезать.
3. 3. Варить мясо и горох в воде час. Пенку убирать.
4. 4. Добавить порезанный картофель, морковь, лук и специи.
5. 5. Варить до полного приготовления около 20 минут.
6. 6. В конце присыпать зеленью.

4.2

Рагу с куриным мясом, фасолью и томатами

Понадобятся:

• куриное филе – 300 г;
• фасоль стручковая – 300 г;
• шпинат — 150 г;
• томаты черри – 10 шт.;
• масло растительное – 20 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Мясо порезать кубиками и обжарить в течение 10 мин, помешивая.
2. 2. Посолить, добавить специи (например, хмели-сунели).
3. 3. Добавить нарезанную фасоль, тушить около 5 минут.
4. 4. Нарезать томаты черри половинками, добавить вместе со шпинатом к другим ингредиентам. Тушить еще 5 минут.

4.3

Рис, тушенный с грибами

Понадобятся:

• рис – 1,5 ст.;
• вода — 2,5 ст.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 головка;
• подсолнечное масло – 10 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Рис замочить в воде.
2. 2. Лук мелко порезать и обжарить на масле в течение 3 минут, постоянно помешивая.
3. 3. Грибы промыть и порезать, смешать с луком, слегка обжарить.
4. 4. Досыпать рис и перемешать.
5. 5. Сразу влить воду.
6. 6. Добавить соль и специи. Тушить 15 минут.

4.4

Салат с креветками

Необходимо:

• яйца перепелиные – 8 шт.;
• креветки (очищенные) – 200 г;
• помидоры черри — 10 шт.;
• салат листовой;
• сыр твердый — 50 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Отварить яйца, разрезать на половинки.
2. 2. Отварить креветки в течение 2 минут.
3. 3. Помыть помидоры и разрезать на половинки.
4. 4. Промыть салат и крупно его порвать.
5. 5. Все смешать, сбрызнуть лимонным соком.
6. 6. По желанию заправить легким майонезом.
7. 7. Положить сверху натертый сыр.

4.5

Гречневая каша

Ингредиенты:

• гречка — 1,5 стакан;
• вода — 2,5 стакана;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Гречку промыть, залить кипятком.
2. 2. Посолить по вкусу.
3. 3. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 — 20 минут, пока вода полностью не впитается.

Белково-углеводная диета для похудения: примерное меню, рецепты

В последние годы большой популярностью пользуется полезная для здоровья белково-углеводная диета для похудения — методика избавления от лишних килограммов посредством чередования продуктов с повышенным содержанием белков и углеводов.

Она удовлетворяет суточные потребности человеческого организма во всех необходимых веществах, и чувство голода не наступает. Вес сбрасывается очень хорошо, хоть и медленно, а потом не возвращается. Но как такие чудеса становятся возможными?

Действие на организм

Достаточно сбалансированная и очень грамотно продуманная диета белково-углеводного чередования направляет организм на сжигание собственных жировых отложений без всякого голодания и уж тем более истощения. Вот каким образом она это делает.

1. Происходит сжигание исключительно жиров, но не мышечной массы. Благодаря этому, не образуются растяжки, кожа остаётся эластичной, тело приобретает красивые рельефы.
2. Во время белковых дней организм тратит запасы жиров, тем самым способствуя похудению.
3. В углеводный день он получает необходимую энергию, поэтому диета не вызывает депрессии и не способствует снижению работоспособности.
4. Витамины и минералы усваиваются организмом в полном объёме. Так что состояние волос, ногтей и здоровья в целом не ухудшается.
5. Улучшается метаболизм.
6. Желудок не привыкает к какой-то конкретной суточной еде, так как происходит чередование углеводов и белков и их смешение.

Масса положительных моментов, среди которых главный — организм не испытывает стресса и не страдает от нехватки полезных веществ. Так что процесс похудения в рамках белково-углеводной диеты протекает с минимальным вредом для здоровья. Но чтобы добиться желаемых результатов, нужно знать о противопоказаниях, при наличии которых данной методикой воспользоваться не получится.

По страницам истории. Поначалу белково-углеводная диета, разработанная американским врачом Джеймсом Хантером, вызвала у его коллег недоумение. Как можно похудеть, питаясь углеводосодержащими продуктами, в которых так много калорий? И только спустя годы его программу признали эффективной.

Противопоказания

Нельзя садиться на белково-углеводную диету тем людям, у которых имеются серьёзные проблемы со здоровьем следующего характера:

• беременность;
• кормление грудью;
• заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы;
• камни в желчном пузыре;
• аллергия на продукты, которые составляют основу белково-углеводной диеты.

Моменты раздельного питания, когда диета предполагает отдельное употребление белков и углеводов, требуют от организма усиленной работы. В ней приходится участвовать всем системам, а если они находятся в состоянии болезни, это может привести к ухудшению здоровья и последующему лечению, а не похудению. Так что будьте предельно внимательны, чтобы не оказаться на больничной койке.

Продукты

Для белково-углеводной диеты существуют два списка, которые помогут составить меню и похудеть с максимальными результатами. Это разрешённые и запрещённые продукты.

Разрешённые продукты:

Белки

• Обезжиренные молочные продукты: творог, кефир, ряженка, йогурт без красителей, молоко, простокваша, твёрдые сыры;
• нежирная рыба: горбуша, камбала, минтай, тунец;
• морепродукты: креветки, кальмары, крабы;
• говядина, крольчатина;
• курица, индейка без кожицы;
• бобовые: чечевица, фасоль, нут;
• яичный белок;
• орехи.

Углеводы

• Хлебные, кондитерские изделия, выпечка;
• сладости: шоколад, халва, конфеты, рафинад, мёд, повидло, варенье;
• горох, фасоль;
• сухофрукты: финики, изюм;
• макароны;
• все крупы: греча, рис, овсянка, перловка, пшёнка;
• фрукты;
• картофель;
• макароны.

Запрещённые продукты:

• молочные продукты с высоким содержанием жирности;
• растительные масла;
• свинина, баранина;
• сосиски, сардельки;
• маргарин, сливочное масло;
• жирные сорта рыбы: палтус, скумбрия, сельдь, налим, осётр и др.;
• консервы;
• колбасы;
• кремовые торты, пирожное;
• пицца, чипсы, картофель фри, фастфуды.

Составляя меню углеводно-белковой диеты, всегда держите перед собой эти списки, чтобы ненароком не съесть кусочек торта в углеводный день, посчитав его за обычную выпечку, тогда как это жиры, на которых лежит запрет. Ещё нужно знать схему — как именно чередуются дни раздельного и смешанного питания.

Это интересно! Особую популярность белково-углеводная диета получила среди спортсменов, которым так важно держать мышцы в тонусе.

Основные принципы

Основной принцип данной диеты — чередование белковых и углеводных дней, т. е. напоминает принцип раздельного питания, если бы не было 1 смешанного дня. Помимо этого пункта, в данной методике похудения есть ещё несколько нюансов, знание которых позволит добиться лучших результатов.

1. Схема питания: 1 день смешанный (белки + углеводы), 2 и 3 дни белковые, 4 день — чисто углеводный.
2. Занимайтесь любыми видам спорта, так как углеводы дадут организму необходимую для этого энергию. Физические упражнения ускорят процесс метаболизма и помогут организму быстрее переваривать то огромное количество белка, которое ему поступает.
3. Порции: для завтрака — 150 гр, для обеда и ужина — 200 гр. Напитки — стакан (250 мл).
4. В углеводные дни все блюда желательно есть с хлебом.
5. Сахар в белковом рационе должен отсутствовать.
6. Присаливать блюда можно, но только слегка.
7. Жарить продукты нельзя: овощи, мясо, рыбу тушите, запекайте, отваривайте или готовьте на пару.
8. Пейте много чистой воды.
9. Больше гуляйте на свежем воздухе.
10. Кушайте в одно и то же время.
11. Спите не меньше 8 часов в день.

Чтобы белково-углеводное чередование в рамках такой уникальной диеты способствовало не только похудению, но и улучшению здоровья и общего самочувствия, обязательно нужно придерживаться этих полезных советов. Результаты будут зависеть ещё и от того, насколько правильно вы из неё сможете выйти.

Тайнопись. Белково-углеводная диета во многих источниках значится как БУЧ, что расшифровывается как белково-углеводное чередование.

Выход из диеты

После того, как диета белково-углеводного чередования позволит добраться до заветной цифры на весах, не нужно тотчас бросаться на жареный шашлык из свинины или кремовый тортик. Так можно серьёзно навредить желудку, который не будет готов к такому обвалу жиров, и за пару дней с лихвой вернуть и животик, и бока, и целлюлит.

Чтобы этого не случилось, выход должен быть осторожным, постепенным. Следуйте рекомендациям диетологов:

1. В первый день после белково-углеводной диеты на обед съесть 100 гр жирной жареной рыбы.
2. Во второй день увеличить эту порцию до 150 гр, на ужин салат заправить оливковым маслом.
3. В третий день включить в меню пельмени из свинины.
4. В четвёртый и пятый дни приготовить мясо — свинину, баранину или скумбрию.
5. На шестой выпить вина.
6. Через неделю вернуться к обычному питанию.

Но и вернувшись к привычному рациону, следите за его сбалансированностью. Продукты должны быть в меру и дополнять друг друга. Только так можно сохранить красивую фигуру надолго. Ну и, конечно, многое будет зависеть от того, какую продолжительность белково-углеводной диеты вы выберете.

Продолжительность

Так как углеводно-белковая диета предполагает исключение из меню только жиров, которые будут восполняться организмом из собственных запасов, она может быть достаточно длительной. Но для протяжённого во времени голодания нужно прекрасное здоровье и доскональное знание всех нюансов этой методики похудения.

• Диета всего на 4 дня хороша для экстренного сброса 1-2 кг.
• Голодовка на неделю — самый оптимальный вариант.
• Белково-углеводное чередование на 10 дней даст в итоге неплохие результаты.
• Диета на 14 дней разрешает в смешанные дни заправлять салаты маслом.
• Если вы решитесь голодать 21 день и дольше, изредка, но включайте жиры в своё меню: пейте кофе со сливками, заправляйте салаты маслом.

Белково-углеводная диета настолько грамотно выстроена и сбалансирована в плане питания, что люди сидят на ней по 2 месяца. Правда, дольше диетологи не рекомендуют: после столь длительного голодания обязательно нужно сделать перерыв на 1-2 месяца.

Примерное меню

Предлагаем белково-углеводное меню на каждый день, рассчитанное на 2 цикла чередований. Если вы планируете худеть дольше, можете их потом просто дублировать.

Первый день (смешанный)

• Утром: творог с добавлением сухофруктов, кофе со сливками.
• Второй завтрак: яблоко, зелёное или жёлтое.
• В обед: чечевично-куриная похлёбка.
• На полдник: чай с повидлом.
• К ужину: карри.

Второй день (белковый)

• Утром: белковый омлет, несладкий чай на травах.
• Второй завтрак: апельсин.
• В обед: суп со шпинатом.
• На полдник: кефир.
• К ужину: куриные наггетсы.

Третий день (белковый)

• Утром: творожная запеканка, несладкий кофе с молоком.
• Второй завтрак: 2 киви.
• В обед: сёмга в молоке.
• На полдник: йогурт.
• К ужину: яичный салат.

Четвёртый день (чисто углеводный)

• Утром: овсяная каша с кусочками фруктов и мёдом. Сладкий чай на травах.
• Второй завтрак: гранат.
• В обед: картофельно-сметанный суп.
• На полдник: горсть фиников.
• К ужину: греча, медово-капустный салат.

Пятый день (смешанный)

• Утром: творожная запеканка с мёдом, чай с вареньем.
• Второй завтрак: банан.
• В обед: рыбно-креветочный суп.
• На полдник: йогурт.
• К ужину: белково-углеводный салат.

Шестой день (белковый)

• Утром: 2 отварных белка, несладкий чай на травах.
• Второй завтрак: 2 мандарина.
• В обед: восточный яичный суп с горбушей.
• На полдник: простокваша.
• К ужину: шашлычки из индейки и овощей.

Седьмой день (белковый)

• Утром: креветки, несладкий кофе с молоком.
• Второй завтрак: помело.
• В обед: белковая окрошка.
• На полдник: ряженка.
• К ужину: салат со спаржей.

Восьмой день (углеводный)

• Утром: рисовая каша, сладкий кофе с печеньем.
• Второй завтрак: банан.
• В обед: овощной итальянский суп (минестроне).
• На полдник: любая выпечка.
• К ужину: вареники из картошки и капусты.

Теперь вам будет легко самостоятельно разработать меню на неделю и даже на месяц, дублируя и повторяя циклы. При составлении поможет следующая таблица, наглядно показывающая, чем наполнять белковые и углеводные дни в рамках такой диеты.

Это всего лишь примерное меню белково-углеводной диеты, на которое можно ориентироваться при составлении собственного рациона для похудения.

Рецепты

Наполнить меню белково-углеводной диеты помогут специальные рецепты салатов, первых и вторых блюд.

Салаты

Рецепт № 1. Белковый яичный салат

Ингредиенты:

• луковица;
• грудка 200 гр;
• кальмары 200 гр;
• яйца 4 шт;
• порошковая горчица 10 гр.

Приготовление:

1. Сварить яйца всмятку.
2. Отварить грудку. Нарезать полосками.
3. Отварить кальмары. Нарезать полосками.
4. Смешать в блендере луковицу, яйца, горчицу.
5. Заправить салат.
6. Всё перемешать.

Рецепт № 2. Углеводный медово-капустный салат

Ингредиенты:

• свежая капуста 300 гр;
• сахар 10 гр;
• лимонный сок 15 мл;
• сок ревеня 40 мл;
• мёд по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Растереть её до выделения сока.
3. Добавить все остальные компоненты.

Рецепт № 3. Белково-углеводный салат

Ингредиенты:

• кальмар 150 гр;
• огурец;
• куриная грудка 100 гр;
• салат 2 листа;
• укроп веточка.

Приготовление:

1. Отварить кальмара и куриную грудку до готовности.
2. Нашинковать их палочками.
3. Точно так же порезать огурец, добавить к ним. Перемешать.
4. Выложить на тарелку листы салата.
5. Красиво оформить салат.
6. Сверху — измельчённый укроп.

Первые блюда (супы)

Рецепт № 1. Белковый суп со шпинатом

Ингредиенты:

• индейка 400 гр;
• шпинат 100 гр;
• чеснок 2 зубчика;
• молоко 100 мл;
• приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить мясо, вынуть из воды, охладить, освободить от костей, измельчить, вернуть в бульон.
2. Измельчить шпинат, варить с мясом минут 10.
3. Превратить смесь в пюре с помощью блендера, добавляя туда молоко мелкими порциями.
4. Присыпать специями.
5. Подавать горячим.

Рецепт № 2. Углеводный картофельно-сметанный суп

Ингредиенты:

• зелёный лук, укроп;
• картофель 400 гр;
• морковь;
• черешковый сельдерей 1 стебель;
• корень сельдерея 100 гр;
• овощной бульон 3 л;
• сметана 250 гр;
• лимонный сок 50 мл;
• приправы.

Приготовление:

1. Овощи почистить, измельчить, отварить.
2. Добавить сметану.
3. Варить до кремообразной консистенции.
4. Приправить соком, измельчённой зеленью, приправами.
5. Подавать горячим.

Рецепт № 3. Для смешанного дня. Чечевично-куриная похлёбка.

Ингредиенты:

• чечевица 250 гр;
• луковица;
• вода 5 л;
• куриное филе 400 гр;
• корень сельдерея 100 гр;
• морковь.

Приготовление:

1. Отварить филе.
2. В бульон запустить чечевицу.
3. Через 10 минут добавить шинкованные овощи.
4. Через 20 минут — курицу, нарезанную полосками.

Вторые блюда

Рецепт № 1. Белковые куриные наггетсы.

Ингредиенты:

• овсяная мука 25 гр;
• куриное филе 500 гр;
• яйца 2 шт;
• приправа по вкусу.

Приготовление:

1. Сделать из филе наггетсы. Отбить молоточком.
2. Взбить яйца, смешать с мукой и приправами.
3. Обвалять наггетсы в панировке.
4. Запечь в духовке до готовности.

Рецепт № 2. Углеводное питание. Вареники.

Ингредиенты:

• картофель 500 гр;
• капуста 200 гр;
• луковица;
• мука 250 гр.

Приготовление:

1. Замесить тесто.
2. Нарубить мелко капусту.
3. Потушить.
4. Поджарить измельчённый лук.
5. Отварить из картофеля пюре.
6. Смешать капусту, пюре, лук.
7. Сделать, начинить, отварить вареники.

Рецепт № 3. Смешанное питание. Карри.

Ингредиенты:

• коричневый рис 250 гр;
• нут 100 гр;
• говядина 400 гр;
• карри по вкусу;
• морковь.

Приготовление:

1. Замочить нут на 12 часов.
2. Рис и нут отварить отдельно друг от друга.
3. Нарезать говядину полосками.
4. Натереть морковь.
5. Протушить морковь и говядину до полуготовности.
6. Добавить к ним всё остальное. Залить водой. Протушить.

С такими рецептами белково-углеводная диета не будет похожа на голодовку и поможет перенести период похудения легко и вкусно.

Результаты

Белково-углеводная диета для похудения даёт неплохие результаты, но только если она рассчитана на короткие сроки — 1 или 2 недели. Если её растянуть на 21 день или месяц, эффективность будет постепенно снижаться.

• 4 дня — минус 1 кг;
• 1 неделя — 4 кг;
• 10 дней — 6 кг;
• 2 недели — 8 кг;
• 3 недели — 10 кг;
• 1 месяц — 11-12 кг;
• 2 месяца — вес будет держаться на том же уровне.

Боитесь диет, потому что они истощают организм и вредят здоровью? Белково-углеводные чередования не грешат таким изъяном, если всё сделать грамотно. Напротив: похудеть помогут, работу желудка нормализуют, тело сделают рельефным и красивым. Обязательно опробуйте такую методику хотя бы на 4 дня, чтобы убедиться в том, что она действительно работает.

Так же рекомендуем к прочтению статьи: «Белково-овощная диета» и «Белково-витаминная диета».

Углеводная диета для похудения — рецепты, отзывы, меню на неделю

• Новости
• Мода
• Отношения
• Гороскоп
• Красота
• Здоровье
• Звезды
• Стиль жизни
• Психология
• Конкурсы
• COSMO-ПУТЕШЕСТВИЕ
• Видео
• Блог редакции
• Спецпроекты
• Контакты

• Гороскоп совместимости
• Камасутра
• Счётчик калорий

Белково-углеводная диета для похудения

Белковые и углеводные продукты как нельзя кстати подходят в качестве диеты для похудения. Подобного рода чередование послужит не только эффективному сбросу лишних килограмм, но и станет отличной методикой для улучшения состояния здоровья. Хотя многие отказываются от чередования, отдавая предпочтение только одному типу, к примеру, низкоуглеводному.

Подробнее о том, как правильно питаться по диете белково углеводной и какие продукты в обязательном порядке должны быть в меню на день, поговорим далее. Также в нижеследующем материале предоставим вам на ознакомление несколько полезнейших рецептов, благодаря чему, этот метод похудения станет в радость каждому.

Белково углеводная диета для похудения

В связи с тем, что при соблюдении того или иного ограничения в питании, люди часто страдают от недостатка белков или углеводов, была разработана специальная диета, основанная на объединении этих двух полезных веществ в одном меню.

Белково углеводное чередование, то есть БУЧ, предназначено с целью постепенного похудения, путем выведения из организма вредных токсических веществ. Отличие диеты БУЧа от всех остальных в том, что при ее соблюдении вы не будете раздражены из-за постоянного чувства голода.

Что такое белково-углеводная диета?

Как уже было сказано выше, белково углеводная диета — это чередование белковых продуктов с углеводными. Разумеется, речь идет не о всех продуктах питания, содержащих эти вещества. Употреблять следует только низкокалорийную пищу, в особенности если вы стремитесь к эффективному похудению в кратчайшие сроки.

Суть вышеуказанной диеты в том, что из-за поочередного дефицита того или иного полезного элемента в организме, он будет вынужден брать энергию из собственных запасов и ежедневно ее тратить.

При соблюдении белково углеводного питания, крайне важно рассчитать среднесуточную норму калорийности. Делается это следующим образом: умножьте ваш вес на 3. Полученный результат и будет количество нормы белковых продуктов в день. Жиры, разумеется, нужно свести к минимуму либо не употреблять их вообще. Что касаемо углеводов, их нужно есть как можно больше, в особенности сложных.

Из плюсов диеты выделяется то, что ваши волосы и ногти не пострадают от недостатка полезных веществ. Также благодаря такого рода питанию возможно в значительной мере увеличить мышечную массу, но для этого диету необходимо сочетать с физическими нагрузками.

Соблюдать белково углеводную диету рекомендуется от одного до трех месяцев. Благодаря постоянному чередованию продуктов, содержащих разные питательные вещества, в течение этого времени, вполне возможно отвыкнуть от сладостей и фаст-фуда и продолжить соблюдать БУЧ в качестве привычного питания.

Минусы проявляются в том, что при длительном соблюдении меню данной диеты, организм привыкнет и перестанет «реагировать» должным образом, то есть дальнейшее похудение невозможно. Кроме того, от большого количества потребляемых белковых продуктов в день, может появиться тошнота, так как они будут плохо перевариваться в желудке.

Какие продукты можно есть?

Наиболее логичным вопросом будет, какие продукты можно есть на белково углеводной диете? Рассмотрим списки продуктов для обеих категорий питательных веществ.

Белковые дни допускают в меню следующие продукты:

• кефир, творог, брынза, молоко, сыр;
• говяжье, свиное, кроличье, куриное и индюшачье мясо;
• рыба: треска, окунь, форель, лосось;
• креветки, кальмары, мидии;
• яйца;
• соя.

Углеводные дни допускают следующее:

• каши: гречневая, рисовая, перловая, ячменная, овсяная;
• фасоль, чечевица;
• все овощи, кроме картофеля;
• фрукты, кроме бананов и винограда;
• цельнозерновой хлеб, ржаной;
• макаронные изделия.

Меню на каждый день

Меню на каждый день белково углеводной диеты для похудения строится следующим образом:

• первый день — смешанный;
• второй и третий — белковые;
• четвертый — углеводный;
• пятый и шестой — белковые;
• седьмой — углеводный.

Рассмотрим примерное меню БУЧа на неделю:

Понедельник

• Завтрак: пшенная каша с черносливом, стакан молока;
• Обед: запеченая форель и отварной рис;
• Ужин: тушеные овощи с мясом, обезжиренный кефир.

Белковые дни:

Вторник

• омлет с зеленью, несладкий черный чай;
• салат из креветок, заправленный лимонным соком;
• тушеное кроличье мясо с брынзой.

Среда

• натуральный йогурт и вареное яйцо;
• нежирные котлеты из трески, стакан ряженки;
• запеченная курятина и кефир.

Углеводный день:

Четверг

• овсяная каша и апельсиновый сок;
• салат из яблок и цитрусовых;
• тушеный перец.

Белковые дни:

Пятница

• два вареных яйца и творог;
• говяжьи отбивные запить простоквашей;
• запеченная форель.

Суббота

• тост с сыром и кофе со сливками;
• куриный суп;
• тушеное мясо кролика.

Углеводный день:

Воскресенье

• салат из огурцов и помидоров, томатный сок;
• гречневая каша с кусочками ржаного хлеба;
• тушеные кабачки, зеленый чай.

Рецепты

Ознакомившись с меню, рассмотрим наиболее вкусные и полезные рецепты для белково-углеводной диеты:

Рецепт белкового блюда:

Куриное филе в кефире

Куриное филе в кефире

Ингредиенты: 200 г курятины, по 100 мл воды и кефира, специи по вкусу.

• порезать куриное мясо;
• добавить специи;
• смешать кефир с водой и залить полученной смесью куриное филе;
• поставить в холодильник на 3-4 часа;
• нагреть сковородку и протушить в ней мясо с каждой стороны.

Смешанные рецепты для белково углеводной диеты:

Морковные котлеты с творогом

Морковные котлеты с творогом

Ингредиенты: две морковки средних размеров, веточка розмарина, щепотка морской соли, 150 г обезжиренного творога, 20 г овсяных хлопьев, 100 г твердого сыра, щепотка зелени, две столовые ложки оливкового масла.

• очистить морковку и порезать на небольшие кусочки;
• затем отварить в течение 10 минут;
• добавить специи;
• смешать вареную морковку с творогом и размять до однородной консистенции;
• затем добавить натертый сыр и хлопья;
• из получившейся массы слепить котлеты и обжарить на оливковом масле.

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты: репчатый лук, 200 г куриного филе, полголовки белокочанной капусты, два стакана воды, три помидора, два болгарских перца, 300 г фасоли.

• порезать и обжарить лук и мясо;
• затем добавить в сковороду нашинкованную капусту;
• залить водой;
• добавить мелко нарезанные перцы и помидоры и фасоль;
• тушить на протяжении получаса.

Белково углеводная диета для похудения приводит к эффективным результатам, в виде похудения от на 4-8 кг за месяц.

Загрузка…

Углеводная диета: выскоуглеводное меню на каждый день для похудения женщин, список продуктов углеводов, отзывы и результаты, рецепты

Распространено мнение, что для похудения необходимо делать основой рациона белки, а углеводы минимизировать. Однако для снижения веса и поддержания здоровья организма подойдет и углеводная диета, при правильном соблюдении которой не возникает острое чувство голода. Такой принцип питания позволяет поддерживать в организме уровень сахаров, оптимальный для сохранения энергии, но недостаточный для повышения массы тела.

Принципы и правила диеты

Диетический рацион подразумевает использование пищи, основанной на медленно усвояемых углеводах. Основная часть меню – продукты, насыщенные клетчаткой и пектиновыми волокнами. Такая пища содержит мало калорий, очищает пищеварительный тракт от вредных накоплений, при этом отлично насыщает, надолго избавляет от чувства голода. Сложные углеводы – главный источник энергии для организма, с помощью них можно снизить вес, продолжая питаться полноценно и разнообразно.

Главный принцип углеводной диеты – исключение из рациона простых, быстро расщепляющихся углеводов. Ведь именно они провоцируют накопление жировых отложений.

Диета на углеводах также называется математической, ведь при ее соблюдении приходится тщательно высчитывать калорийность и размер порций. Также взрослый человек должен выпивать в день около 1,5 л воды для улучшения метаболизма.

В среднем углеводную диету соблюдают 2 недели. Первую неделю идет интенсивное сгорание лишних килограммов. Вторая неделя – период закрепления достигнутого результата.

Основные правила диетического питания:

1. Основа диеты – принцип дробного употребления пищи. В день нужно садиться за обеденный стол 5-6 раз. Порции должны быть небольшими.
2. Ужинать следует не позже 7-ми часов вечера.
3. В первую неделю размер порции для одного приема не должен быть больше 100 г. Во вторую неделю порцию увеличивают до 200 г.
4. Пищу не жарят, а запекают в духовке, тушат, готовят в пароварке.

Выход из углеводной диеты должен быть медленным. В первые недели в меню включают только низкокалорийные блюда. Не употребляют жирные продукты и сладости. Постепенно вводят послабления. Добавляют мед, сухофрукты и прочие натуральные сладости.

Полезные и запрещенные продукты

В первую неделю в меню углеводной диеты включают такой список продуктов:

• приготовленные на воде каши;
• овощи с невысокой концентрацией крахмала;
• нежирные кисломолочные изделия;
• фрукты;
• подсолнечное масло;
• чай;
• минеральную воду без газа.

С началом второй недели рацион дополняют:

• рыбными блюдами;
• нежирным мясом птицы;
• отрубными хлебными изделиями.

В таблице приводится перечень некоторых диетических продуктов с указанием калорийности и содержания углеводов на 100 г.

продукт	углеводы, г	калории
вареный картофель	16	80
морковь	6	30
огурец	3	15
баклажан	7	22
горох	53	303
яблоко	11	46
груша	11	42
апельсин	8	38
слива	10	43
виноград	17	69
банан	22	91
говядина	0	187
курица	1	165
индейка	1	197
обезжиренный кефир	4	29
обезжиренное молоко	5	34
простокваша	4	57
нежирный творог	2	90
перловка	23	102
пшенка	17	92
рис	17	79
гречка	27	137
грецкий орех	10	648
фундук	10	704
шампиньоны	1	29
макароны	23	112

Запрещено при углеводной диете для похудения употреблять:

• сахар и соль;
• жареную, жирную еду;
• копчености;
• кондитерскую продукцию;
• алкогольные и сладкие газированные напитки.

Для повышения эффективности диеты рекомендуется использовать травяные чаи и отвары. Большую пользу приносит отвар календулы, он стимулирует метаболизм, ускоряет сгорание жировых отложений.

Для приготовления напитка делают смесь из цветков календулы и высушенной зелени зверобоя. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, ставят на паровую баню, греют 3 минуты. Далее настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 2 стакана в сутки, пьют небольшими порциями в течение дня.

Варианты диеты

Углеводная диета делится на несколько типов. При подборе оптимального для себя варианта питания учитывают:

• общее состояние организма;
• объем лишних жировых отложений;
• возраст;
• уровень физической нагрузки;
• противопоказания.

Подобрать правильный диететический рацион самостоятельно сложно, лучше с этим вопросом обратиться к диетологу.

Легкий вариант

Таким способом можно питаться длительное время. Углеводная диета в легком варианте нормализует липидный и углеводный метаболизм, организм не испытывает дефицита витаминов и минеральных элементов. В итоге вес снижается без вреда для здоровья. В среднем в неделю сгорает около 2 кг. Похудение небыстрое, зато можно быть уверенным, что лишние килограммы не вернутся.

Единственное, от чего придется отказаться при легкой диете, – это сахар и выпечка из пшеничной муки.

Преимущество углеводной диеты для похудения – разнообразие меню на каждый день. Примерное меню приведено в таблице ниже.

	завтрак	обед	ужин
понедельник	омлет со спаржей	овощное рагу, салат с подсолнечным маслом	запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей
вторник	два вареных яйца, апельсин	запеченная рыба со стручковой фасолью	рагу с цветной капустой, салат из свежих овощей
среда	мюсли, кефир	суп с чечевицей, салат с оливковым маслом	отварная говядина, рагу с грибами
четверг	цельнозерновые хлебцы с постным сыром и зеленью	запеченная куриная грудка, рисовая каша	салат с морепродуктами
пятница	нежирный творог с орешками	паста с морепродуктами и помидорами	запеченный баклажан в чесночном соусе
суббота	омлет с помидорами, грибами и зеленью	запеченная рыба со спаржей	салат с курицей
воскресенье	мюсли, ряженка	гороховый суп, овощной салат	отварная баранина, овощное рагу

Диета не вызывает психологических трудностей, ведь не приходится отказываться от привычных продуктов. Однако, чтобы не испытывать голод между основными приемами пищи, следует устраивать легкие перекусы. Можно съесть какой-нибудь фрукт, немного орешков, йогурт.

Строгий вариант

Строгая углеводная диета для похудения оптимальна, если нужно срочно сбросить лишний вес. Например, при подготовке к праздничному мероприятию. Вес сгорит быстро, но придерживаться жесткого диетического рациона сложно, и нельзя это делать долго. А еще высока вероятность, что после завершения диеты лишние килограммы вернутся в прежнем объеме.

Диета длится неделю, позволяет сбросить 6-8 кг. Чтобы снова не набрать лишний вес, необходимо после недельной разгрузки убрать из рациона жирные блюда, сладкую выпечку и кондитерские изделия. Перед началом диеты желательно провести один разгрузочный день, употреблять только нежирный кефир и воду. На строгом углеводном рационе допустимо сидеть не чаще одного раза в месяц.

Примерное меню строгой углеводной диеты для похудения на каждый из семи дней ниже в таблице.

понедельник	запеченный без соли картофель со свежей зеленью, нежирный кефир
вторник	нежирный творог
среда	фрукты, обезжиренный кефир
четверг	отварная курица, нежирный кефир
пятница	фрукты, обезжиренный кефир
суббота	минеральная негазированная вода
воскресенье	фрукты, нежирный кефир

Для беременной женщины

Углеводный рацион хорош своей сбалансированностью, поэтому подходит для питания будущих мам, не приносит вреда для развивающегося в утробе плода.

Меню углеводной диеты для похудения на каждый день для беременных женщин не должно быть строгим. Примерный вариант меню на день в таблице.

завтрак	рисовая каша на молоке, вареное яйцо, хлебцы с сыром, ряженка
ланч	яблоко
обед	мясной бульон с капустой, овощной салат с оливковым маслом, натуральный морковный сок
полдник	горсть вишен
ужин	запеченная рыба, творожный салат с зеленью, компот из сухофруктов

Диета для набора веса

Высокоуглеводная диета подходит не только для снижения, но и для умеренного повышения массы тела. Ее применяют при истощении организма, связанном с гормональными сбоями и функциональными патологиями пищеварительного тракта.

Жиры, белки и углеводы нужно брать в соотношении 15:30:55. Причем углеводная пища должна преобладать в первой половине дня, а белковая – после обеда. Придерживаться диеты следует 3-4 недели.

Для наращивания мышц

Углеводный рацион полезен не только худеющим, но и занимающимся спортом людям. Для сушки углеводную пищу употребляют до обеда, а белковую – после. А при худощавом телосложении и желании набрать мышечную массу рекомендуется сочетать в рационе быстрые и медленные углеводы. Придерживаться такого питания следует около месяца.

Вариант меню на день в таблице.

завтрак	гречневая каша с шампиньонами, два вареных яйца
ланч	батончик-мюсли
обед	запеченная куриная грудка, овощное рагу
полдник	белковый коктейль, банан
ужин	творог со свежими ягодами

При диабете

Диабетикам назначают низкоуглеводную лечебную диету – стол №9 по Певзнеру при нормальном весе. При ожирении применяют стол №9а.

Количество углеводов в рационе должно составлять 3,5 г на 1 кг массы тела больного. Энергетическая ценность меню должна быть на уровне 2500 ккал. Из рациона убирают простые углеводы, при этом суточное употребление белков (90-100 г) и жиров (70-80 г) остается стандартным для взрослого человека.

Соль следует употреблять в ограниченном количестве (до 10 г в день). Основу рациона составляют нежирное мясо, морепродукты, продукты из цельнозерновой крупы, творог, овощи, зелень, фрукты.

Если у больного ожирение, то суточная калорийность сокращается до 1700 ккал.

Белково-углеводное чередование

Подразумевается поочередное употребление то белковой, то углеводной пищи. Также включены смешанные дни. В белковые дни жировые отложения сгорают быстрее, в углеводные процесс похудения замедляется, но это нормально. Достоинство такого способа питания – сгорание жировых отложений без провисания кожи. Если сочетать диету с физическими тренировками, то за 2 недели можно убрать 6-8 кг.

Принцип чередования белковой и углеводной части рациона:

• первый день – смешанный рацион;
• 2-ой и 3-ий – белковый;
• 4-ый – углеводный.

И так повторять до конца диеты, которую можно соблюдать до 40 дней.

Углеводно-жировой рацион

Основа – жиры и углеводы. Но не любые. Используют продукты, содержащие медленные углеводы и ненасыщенные жирные кислоты. Такое сочетание надолго обеспечивает чувство сытости, наполняет организм энергией, при этом не провоцирует увеличение массы тела.

Диету можно практиковать длительное время. За несколько месяцев сгорает до 20 кг жировых отложений. В основе меню мясо, яйца, молочные изделия любой жирности, макаронные и мучные изделия, овощи. Из рациона исключают продукты, содержащие большой процент клетчатки. Чтобы есть меньшие порции, нужно ускорить наступление сытости, а для этого необходимо есть неторопливо, хорошо пережевывая каждый кусок.

Гипоуглеводная диета

Сюда входят Голливудская диета, созданная доктором Аткинсом, и знаменитая Кремлевская. Принцип питания – исключение высокоуглеводных продуктов. Пропорция БЖУ – 30:40:30. Практиковать диету можно долго, несколько месяцев.

В рационе преобладает белковая пища, поэтому такая диета не рекомендуется людям с болезнями почек и пищеварительных органов. Основа меню – нежирное мясо и рыба, овощи, свежая зелень. Исключено употребление макаронных изделий, каш, фруктов, картошки, алкогольных напитков (можно только сухие вина).

Примеры блюд

Меню углеводной диеты для похудения разнообразное, каждый день можно готовить аппетитные и полезные блюда, благодаря чему борьба с лишними килограммами протекает без стресса и срывов.

Несколько вкусных рецептов:

1. Лобио. 300 г фасоли заливают 0,5 л воды, оставляют на 3 часа, затем отваривают. Лук измельчают, пассируют. 100 г ядер грецкого ореха рубят в кофемолке, смешивают с черным перцем. Ингредиенты соединяют, обжаривают 10 минут.
2. Морской салат. Кальмары отваривают, мелко нарезают. Вареное яйцо измельчают, соединяют с кальмарами. Добавляют консервированную кукурузу, приправляют чесноком. В качестве заправки используют оливковое масло.
3. Грибной омлет. Берут 5 яиц, взбивают до получения однородной массы. 200 г шампиньонов обжаривают. Грибы соединяют с яичной массой, добавляют нарезанные помидоры без шкурки. Солят, перчат. Далее омлет приготавливают стандартным способом, закрыв сковороду крышкой.
4. Куриный бефстроганов. Берут 500 г филе, нарезают соломкой, обжаривают с добавлением соли и перца. Добавляют 20 г горчицы. Заливают обжарку 100 мл 10%-ных сливок. Размешивают, томят на слабом огне 3 минуты.

Мнение диетологов

Специалисты называют углеводное питание сбалансированным, исключающим возникновение проблем со здоровьем. Похудение будет быстрым, если сочетать диету с физическими тренировками.

Диетолог Ковальков отмечает, что такая диета лишь способ достижения оптимального веса, она не должна становиться постоянным принципом питания. После сгорания нужного количества килограммов необходимо вернуться на обычное питание, но без включения вредных для фигуры и здоровья продуктов.

Отзывы похудевших

Те, кто попробовал углеводную диету для похудения, оставляют отзывы как восторженные, так и сдержанные.

Валентина, 33 года

Посидела на диете неделю, и результат – ушло почти 2 кг! До этого четыре месяца мучила себя на других диетах. Результат за месяц – 4,5 кг. Сейчас снова питаюсь по обычному, но правильно. Вес остается в норме, даже понемногу снижается. Знакомый фитнес-инструктор сказал, что такую диету советуют для улучшения обмена веществ.

Татьяна, 41 год

Не скажу, что углеводная диета меня порадовала на 100%. За 2 недели согнала 2 кг. Неплохо, но для меня недостаточно. Хотя нашла для себя в такой диете большой плюс – она научила меня правильно подбирать рацион. Раньше я ела слишком много мучных продуктов, и в этом была моя ошибка. Теперь стараюсь готовить здоровые и полезные блюда.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

меню для похудения на неделю, таблица продуктов

Существует множество вариантов безуглеводной диеты, соблюдая которые можно включать в рацион большое количество продуктов, чтобы сделать меню разнообразным. Плюсом такой диеты считается гибкость — ее можно адаптировать под человека любого возраста, пола и состояния здоровья. Чтобы сбросить и удержать вес, необходимо придерживаться общих правил соблюдения выбранной системы питания, учитывать противопоказания.

1

Разновидности безуглеводных диет

Безуглеводная диета — диетическое питание, в основе которого — белки животного и растительного происхождения, ограниченное количество медленных и условных углеводов и полезных жиров. Для похудения она считается одной из лучших по эффективности, т. к., соблюдая ее, человек теряет жировую ткань, а мышечная при этом максимально сохраняется.

Не получая энергию в виде углеводной пищи, организм вынужден черпать ее из имеющихся жировых запасов. При этом человек способен сохранять нормальную трудоспособность, регулярно тренироваться и не чувствовать голода.

В зависимости от поставленных целей, можно выбрать любую из множества разновидностей белковой диеты.

Как быстро набрать вес девушке в домашних условиях: лучшие упражнения, диета и препараты

1.1

Постоянная

Это самый щадящий вариант белкового рациона, максимально приближенный к правильному питанию. Соблюдать его допускается на протяжении длительного времени, не опасаясь за здоровье. За 2 месяца можно достичь хороших результатов — в зависимости от изначальных индивидуальных данных худеющего, можно потерять до 20 кг.

Основные принципы постоянной белковой диеты:

1. 1. Дневное распределение белков, углеводов и жиров — 50/30/20 %.
2. 2. На завтрак нужно есть углеводную пищу, на обед — белковую + овощи + очень ограниченно медленные углеводы, на ужин — белки + овощи.
3. 3. Обязательно пить не менее 8 стаканов воды в день, это поможет трудным для пищеварительной системы белкам легче усваиваться и предотвратит появление запоров.

Пример меню на неделю:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Гречневая каша, бутерброд из черного хлеба с сыром	Сухофрукты	40 г макарон из твердых сортов пшеницы (в сухом виде), куриный бифштекс	Любой кисломолочный напиток	Салат из курицы и пекинской капусты
2	Овсяноблин с ягодами	Творог с отрубями	40 г булгура (в сухом виде), отварная телятина, огуречный салат	2 яйца вкрутую	Рыбный паштет, листья салата
3	Ленивая овсянка с ягодами, семенами чиа и йогуртом	Сырник с изюмом	40 г гречки в сухом виде, котлета из мяса индейки, приготовленная на пару	Кефирное желе	Омлет с морепродуктами
4	Бурый рис с сухофруктами	Запеченное яблоко, фаршированное творогом	Суп с куриными фрикадельками и овощами	Кефир с семенами чиа	Сытная скумбрия
5	Творожная запеканка с овсяной мукой и сухофруктами	Цитрусы	Овощной суп, куриная самодельная молочная колбаса	Йогурт с отрубями	Тушеная в томатном соке фасоль
6	Рисовые оладьи	Смузи из ягод и семян чиа	Овощное рагу с говядиной	Кефир	Омлет с не жирным сыром
7	Овсяноблин с медом	Киви	Овощной суп, запеченная куриная грудка	Творог с сухой клетчаткой	Рыбная котлета, огуречный салат с зеленью

Ярким примером постоянной белковой диеты считается система питания доктора Пьера Дюкана, которая состоит из четырех этапов:

1. 1. «Атака». Длится от 3 до 7 дней, в это время разрешены только белковые продукты и 3 столовые ложки овсяных отрубей.
2. 2. «Чередование« — продолжается до тех пор, пока вес человека не достигнет желаемого показателя. Суть меню — чередование белковой-овощных дней с белковыми.
3. 3. «Закрепление» — меню расширяется крупами и хлебом из отрубей, ржаной, овсяной муки.
4. 4. «Стабилизация» — продолжается всю жизнь. Меню напоминает рацион правильного питания, при котором можно есть сладости и другие вредные продукты в ограниченном количестве. Обязательные условия: устраивать раз в неделю разгрузочный белковый день, ежедневно есть 3 столовые ложки овсяных отрубей, как можно больше ходить пешком.

Как быстро сжечь жир на животе в домашних условиях: лучшие упражнения, диета и препараты

1.2

Силовая

Силовая белковая диета — рацион, предназначенный для спортсменов-бодибилдеров. В отличие от большинства малоуглеводных диет, при этой не обязательно соблюдать дефицит калорий — необходимо есть много белков. Количество приемов пищи должно быть не меньше 6, но их размеры — умеренными. Оптимальная порция — 250-300 г, если превышать эту норму, то можно растянуть желудок, что создаст эффект выпуклого живота.

Распределение белков/углеводов/жиров на день — 60/20/20 соответственно. Чтобы работоспособность во время тренировок не падала, нужно употреблять углеводную пищу перед тренировкой, а сразу после нее — белковую. Идеально для этого подходит протеиновый батончик с высоким содержанием углеводов до физической нагрузки и коктейль — после.

Пример меню на каждый день:

Прием пищи	Что есть
Завтрак	Сырники с изюмом, фруктовый смузи
Перекус перед тренировкой	Протеиновый батончик с содержанием углеводов не менее 40%
Перекус после тренировки	Протеиновый коктейль
Обед	Отварная куриная грудка, салат из капусты, огурца и зелени
Перекус	Отварные яичные белки
Ужин	Запеченная рыба, заправленная лимонным соком, листья салата
Прием пищи за 2 часа до сна	Коктейль из обезжиренных кефира, молока и творога, приготовленный в блендере. Все ингредиенты берутся в равных количествах

Как похудеть на 3 кг за неделю в домашних условиях

1.3

Круговая

Круговая белковая диета — это чередование белковых дней с углеводными. Ее также называют белков-углеводным чередованием (БУЧ). Цикл такой системы питания длится 3 дня:

1. 1. Углеводный — разрешены к употреблению только углеводные продукты. Специалисты утверждают, что это является мощной встряской — организм должен работать в усиленном режиме, чтобы переваривать такую пищу.
2. 2. Низкоуглеводный — разрешены белки, низкокалорийные овощи, фрукты и зелень. В этот день происходит интенсивное жиросжигание.
3. 3. Белковый — есть нужно только белковую пищу.

Стандартно круговая диета насчитывает от 5 до 10 трехдневных циклов, за месяц такой диеты можно потерять до 10 кг.

Подробное меню на каждый день:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Овсяная каша с ягодами	Фруктовый салат	Рис с салатом из свеклы и чернослива, котлета из говядины	Фреш из цитрусовых	Гречневая каша, запеченные баклажаны и болгарский перец
2	Овсяноблин с творогом	Кефирное желе	Куриный бульон с куриной грудкой, отварным яйцом и зеленью, салат из помидоров и огурцов	Творожная запеканка без муки и сахара	Запеченное филе красной рыбы, тертая морковь
3	Творожное суфле	Кефир	Отварное филе индейки	Два яйца вкрутую	Отварная рыба

1.4

Кремлевская

Кремлевская диета — доступный для соблюдения в домашних условиях рацион, который относится к белковым и пользуется популярностью уже несколько десятилетий. Основной принцип — каждый продукт соответствует определенному количеству баллов и в разные этапы похудения разрешается съедать в день набор продуктов, соответствующий разному количеству баллов:

Таблица продуктов

Этапы Кремлевской диеты:

1. 1. Продолжительность — от 14 до 20 дней, в каждый из которых можно есть продуктов на 20 баллов максимум.
2. 2. Второй этап длится от 6 недель и больше, каждую неделю нужно увеличивать количество употребляемых продуктов на 5 баллов, но при этом следить за весом.
3. 3. Третий этап продолжается до достижения желаемой цифры на весах. Каждую неделю набор продуктов нужно увеличивать на 10 баллов.
4. 4. Заключительная стадия похудения на Кремлевской диете может длится всю жизнь, ее цель — удерживать вес, постоянно контролируя употребляемое количество углеводов. Рацион этого периода полностью соответствует правильному питанию.

Меню Кремлевской диеты на день для каждого этапа:

Этап	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Яишница из 2 яиц, куриная сосиска, огурец	Творог	Запеченный баклажан, отварная говядина	Мандарин	Отварные креветки
2	Омлет из 2 яиц с сыром	Грейпфрут	Отварная курица, салат из отварной икры	Яйцо вкрутую	Отварная рыба
3	Творог с огурцом и зеленью	Киви	Отварная говядина, морская капуста	Кабачковя икра	Рыбная консерва, консервированный зеленый горошек
4	Каша «Геркулес»	Любой фрукт	Мясо с овощами, тушенное в мультиварке	Кефир	Тушеные морепродукты, помидоры и зелень

Все продукты с нулевым баллом можно употреблять в неограниченном количестве. Но специалисты советуют не переедать и не злоупотреблять белковой пищей, чтобы не нарушить работу почек.

1.5

Кето-диета

Кетогенная диета очень популярна в Америке и на западе. Она очень схожа с белковыми системами питания, но здесь необходимо контролировать количество употребляемых белков.

Главный принцип этой системы питания — не позволять уровню инсулина подниматься, чтобы запустить процесс выработки кетоновых тел — молекул, переносящих энергию для поддержания работоспособности организма. При этом повышать содержание глюкозы в крови могут не только углеводы, но и белки.

Чтобы достичь кетоза, нужно соблюдать следующие правила:

1. 1. Сократить количество потребляемых углеводы до 50 г в день.
2. 2. Ежедневная доза белков должна быть не более 1,7 г на каждый кг веса человека.
3. 3. Исключить перекусы.
4. 4. Обязательно употреблять жиры в нужном количестве.
5. 5. Не допускать обезвоживания.
6. 6. Заниматься спортом, чтобы ускорить обменные процессы.
7. 7. Практиковать разгрузочные голодные дни на воде, но только при отсутствии тренировок.

Этот вариант белковой диеты идеально подходит для людей, страдающих сахарным диабетом, потому что позволяет всегда держать под контролем уровень инсулина. В качестве лечебного рациона ее применяют для больных эпилепсией, сердечно-сосудистыми и кожными заболеваниями.

Примерное меню на день кетоновой диеты:

1. 1. Завтрак — творог с семенами льна, чиа и грецкими орехами.
2. 2. Обед — отварная куриная грудка, зелень.
3. 3. Ужин — 2 яйца вкрутую, кусок запеченной жирной красной рыбы.

1.6

9 недель

Белковая диета, рассчитанная на 9 недель, — это способ избавиться от 10 до 15 кг без вреда для здоровья, если для ее соблюдения нет никаких противопоказаний. Подобно большинству продолжительных систем питания она делится на несколько этапов, каждый из которых позволяет достигать разных целей:

1. 1. Первая неделя — употребляются исключительно белковые продукты, зелень, очень ограниченно растительные масла, лимонный сок.
2. 2. Со второй по 7-ю неделю — рацион расширяется овощами, кроме картошки в сыром виде или приготовленными щадящими методами термической обработки.
3. 3. С 7-ой недели вводятся крупы и изделия из всех видов муки, кроме белой пшеничной. Но употреблять их нужно в первой половине дня и так, чтобы их количество не превышало 20% от всего дневного рациона.

Список запрещенных продуктов совпадает с общим для всех белковых диет.

1.7

Сушка

Сушка тела — комплекс из регулярных физических упражнений и особого рациона питания, предназначенный для того, чтобы максимально сжечь жировую ткань и сохранить мышечную. В результате человек получает красивое, пропорциональное тело с ярко прорисованным рельефом.

Режим питания и тренировок, необходимый для качественной сушки, не считается безопасным для здоровья и его чаще всего соблюдают профессиональные атлеты в период подготовки к соревнованиям. Применяют такую систему столько времени, сколько необходимо до желаемой формы, но чаще всего около 4-6 недель.

Главные правила сушки тела:

1. 1. Соблюдать дефицит калорий (оптимальным считается урезание дневного калоража на 20%).
2. 2. Ускорять метаболизм физическими нагрузками, дробным питанием, соблюдением питьевого режима.
3. 3. Воздерживаться от еды за 1,5 часа до и 1,5 часа после тренировки, тогда для восстановления после нагрузки энергия будет расходоваться из существующих жировых запасов.
4. 4. Уменьшать количество употребляемых ежедневно углеводов нужно постепенно, начиная с 50 г.
5. 5. До полдника нужно употребить 70% дневной калорийности.
6. 6. Обязательно питаться дробно — это главное условие ускорения метаболизма.
7. 7. Не есть за 2,5-3 часа до сна.
8. 8. Распределять углеводы, белки и жиры: на завтрак — углеводы + жиры, на обед и ужин — белки. Перекусы формировать в зависимости от остальных приемов пищи.

Меню сушки может совпадать с тем, которое допускается в рамках других разновидностей белковых диет.

2

Общие правила

Не смотря на то что есть разные варианты белковых рационов, важно соблюдать несколько общих правил:

1. 1. Пить не менее 2,5 л обычной чистой воды в промежутках между приемами пищи и не менее 3 в дни тренировок.
2. 2. Есть не более 50 г медленных углеводов в день, исключительно в первой половине дня. С каждой неделей это количество нужно сокращать на 5-7 г.
3. 3. Полностью исключить сладости: сухофрукты, сахар, мед, а также жареную пищу, картофель, рафинированные крупы, макароны, полуфабрикаты.
4. 4. Готовить еду только щадящими методами термической обработки: в пароварке, на гриле, варить, тупить, запекать. От жарки нужно отказаться полностью.
5. 5. Убедиться, что для соблюдения рациона нет противопоказаний по состоянию здоровья.
6. 6. Выходить из белкового рациона постепенно, по схеме диет Дюкана или Кремлевской.

2.1

Противопоказания и побочные эффекты

Категорически противопоказаны такие рационы в случаях:

• возрастная категория от 50 лет — представители любого пола, поскольку обилие белков чревато для них увеличением риска тромбозов;
• болезни печени и мочекаменная болезнь в любой форме протекания;
• хронические заболевания пищеварительной системы;
• злокачественные образования;
• болезни почек.

Белковая диета может быть опасна. Побочные эффекты, которые могут возникать при соблюдении белкового рациона:

• тошнота — может быть показателем адаптации организма к новой системе питания или белковой интоксикации;
• головокружение;
• упадок настроения, угнетенное состояние;
• усугубление течения болезни, если худеющий соблюдает рацион вопреки противопоказаниям;
• авитаминоз со всеми вытекающими последствиями, если диета соблюдается долго.

3

Особенности для разных людей

Помимо общих правил, есть отдельные рекомендации по соблюдению белковых рационов для разных категорий людей.

3.1

Для женщин

Женская физиология имеет ряд особенностей. Обилие прогестерона обеспечивает более объемную жировую прослойку — так заложено природой, чтобы предотвратить голодание самой женщине и ее потомству. А малое количество тестостерона проявляется менее развитым, чем у мужчин, мышечным корсетом.

Исходя из этого белковый рацион нужно формировать, соблюдая следующие рекомендации:

• максимальное количество углеводов в день — 40-45 г;
• необходимое количество белка — 1,5 г на каждый килограмм веса;
• обязательно — умеренные порции, частые приемы пищи;
• лучшие физические нагрузки — силовые для ног и бедер в комплексе с кардиотренировками;
• обязательно употреблять полезные жиры, содержащиеся в жирной рыбе и растительных маслах высокого качества.

3.1.1

При беременности

Соблюдать белковую диету при беременности можно исключительно после одобрения врача, т. к. разрешенных на ней продуктов недостаточно для полноценного развития плода и хорошего самочувствия женщины. Но в некоторых случаях придерживаться такого меню можно, если формировать его с учетом следующих принципов:

• независимо от этапа диеты есть крупы в первой половине дня;
• не исключать овощи и фрукты полностью — они содержат множество микроэлементов и клетчатки, необходимой для здорового пищеварения;
• принимать витаминные комплексы по назначению врача;
• ежедневно включать в меню продукты, богатые омега-жирами.

3.2

Для мужчин

У мужчин гораздо больше гормона тестостерона, чем у женщин. В связи с этим их обменные процессы работают быстрее, а мышечный корсет является объемнее. Главные рекомендации:

• углеводную пищу можно есть и на обед, но в ограниченных количествах, соответствующих общим правилам;
• минимальное количество приемов пищи — 6, причем последний может быть за 2 часа до сна;
• необходимое количество белков — 1,7 г на каждый килограмм веса в день;
• идеальный тренинг — силовой, с применением максимальных весов и меньшим количеством повторений.

3.3

Для диабетиков

При сахарном диабете второго типа подходит белковый рацион, но с учетом некоторых особенностей:

1. 1. Общее количество употребляемой в день белковой пищи не должно превышать 20% от всего рациона. Иначе создается дополнительная нагрузка на почки.
2. 2. Необходимо есть углеводы на протяжении всего похудения, но ограниченно и только одобренные эндокринологом.
3. 3. Диабетикам важно обращать внимание на гликемический индекс — скорость усвоения продукта. Чем он ниже, тем больше подходит больному такая пища.
4. 4. Из жиров разрешены только полезные и одобренные врачом. От сливочного масла и жареной пищи нужно отказаться полностью.

4

Разрешенные и запрещенные продукты

Независимо от того, какую разновидность диеты выберет худеющий, обязательными для употребления продуктами считаются:

• Любая рыба и морепродукты.
• Яйца любых птиц.
• Белое мясо: птица (кроме утки), кролик, нутрия. Разрешается постная говядина и телятина.
• Субпродукты: печень, сердца, куриные желудочки.
• Качественные мясные продукты: ветчина, тушенка, буженина, магазинные мясные рулеты,.
• Кисломолочные продукты с низким содержанием жира: творог, кефир, йогурт.
• Нежирное молоко.
• Нежирные сыры.
• Безалкогольные напитки без сахара: овощные соки, смузи, фреши, несладкие чай и кофе.
• Ограниченно — крупы, фасоль, горох, чечевица, нут.
• Овощи с отрицательной калорийностью: кабачки, огурцы, помидоры, лук, морковь, редис, свекла, все виды зелени.
• Кислые низкокалорийные фрукты и ягоды.
• Источники полезных жиров: орехи, кунжутные, льняные, тыквенные и подсолнечные семечки, чиа, авокадо, растительные масла холодного отжима (оливковое, виноградной косточки, кунжутное и другие), арахисовая паста.
• Органические сахарозаменители, включая сиропы агавы и кленовый в ограниченных количествах.

Список категорически запрещенных на белковом рационе продуктов:

• Сахар и все содержащие его продукты.
• Продукты с высоким содержанием сахаридов: сладкие фрукты (бананы, виноград, манго, финики, инжир) и сухофрукты, мед.
• Изделия из белой муки: все хлебобулочные изделия, печенье, макаронные изделия.
• Фастфуд.
• Копчености, колбаса, мясные хлебцы и консервы низкого качества.
• Алкоголь.
• Приправы, в состав которых входят усилители вкуса и другие вредные химические вещества.
• Спиртные и сладкие газированные напитки.
• Магазинные соусы.
• Вредные закуски: чипсы, кукурузные палочки, орешки с приправами и подобные снеки.
• Жиры животного происхождения: сливочное масло, сало, жирная свинина или говядина.

5

Пример меню на неделю

Пример меню на неделю, соответствующий общим правилам низкоуглеводной диеты:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Омлет с зеленым горошком	Киви	Гречневая каша, отварная куриная грудка, свекольный салат	Напиток из нежирного кефира с добавлением корицы	Запеченное филе красной рыбы, морская капуста
2	Оладьи из овсяной муки	Зеленое яблоко	Запеченные овощи, котлеты из индейки, приготовленные на пару	Пудинг из нежирного йогурта и семян чиа	Морской коктейль, тушеный с морковью и луком
3	Гречневая каша, 2 вареных вкрутую яйца, огурец	Любой цитрус	Чечевица, куриные фрикадельки	Белковый коктейль из творога, кефира и молока в равных количествах	Сытная скумбрия
4	Омлет с помидором и шпинатом, кусочки авокадо	Сливы	Болгарский перец, фаршированный бурым рисом и фаршем из куриной грудки	Желе из молока и сахарозаменителя	Сырный суп с рыбой
5	Сырники с сахарозаменителем без муки	Цитрусовый фреш	Куриное филе в мультиварке	Кефир с овсяными отрубями	Рыбная котлета, запеченный болгарский перец
6	Каша из овсяных отрубей на нежирном молоке	Горсть грецких орехов	Говяжье мясо, тушеное с овощами	2 яйца вкрутую	Салат из курицы
7	Ленивая овсянка в банке	Зеленое яблоко	Суп с куриными фрикадельками, болгарским перцем, фасолью	Творог с сухой клетчаткой	Отварная рыба, брокколи и цветная капуста на пару

6

Лучшие рецепты из меню

Рецепты блюд для низкоуглеводных диет отличаются простотой. Все продукты относительно доступны по цене, их можно купить в любом продуктовом магазине.

6.1

Салат из курицы

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 200 г;
• отварная куриная грудка — 150 г;
• яйцо вкрутую — 1 шт.;
• зелень;
• кунжутное масло — 10 мл.

Приготовление: все продукты порезать соломкой или произвольно, заправить кунжутным маслом.

6.2

Сытная скумбрия

Ингредиенты:

• скумбрия средних размеров — 1 шт.;
• лук — 80 г;
• помидор — 50 г;
• морковь — 80 г;
• смесь сухих трав;
• соевый соус — 20 мл;
• половина лимона.

Приготовление:

1. 1. Очистить рыбу от внутренностей, хорошо помыть.
2. 2. Разделить лук и морковь напополам. Одну часть порезать мелко и нафаршировать овощами рыбу. Вторую и помидор — порезать полукольцами.
3. 3. Сделать надрезы в рыбе с внешней стороны, вставить в них полукольца овощей.
4. 4. Выложить рыбу в форму для выпекания, полить соевым соусом и щедро посыпать травами.
5. 5. Выпекать при 190 градусах 20-25 минут.
6. 6. Готовую рыбу полить соком половины лимона.

6.3

Куриное филе в мультиварке

Ингредиенты:

• куриные бедра — 4 шт;
• помидор — 100 г;
• нежирный кефир — 200 мл;
• лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень.

Приготовление:

1. 1. Мелко порезать лук, чеснок, помидор и зелень.
2. 2. Выложить куриные бедра в чашу мультиварки, посыпать помидором, луком и чесноком, залить кефиром.
3. 3. Готовить в режиме «Запекание» 30 минут.
4. 4. Посыпать зеленью.

6.4

Мясо с овощами

Ингредиенты:

• говядина — 200 г;
• морковь — 80 г;
• лук — 60 г;
• болгарский перец — 80 г;
• баклажан — 80 г;
• грибы — 80 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 30 мл.

Приготовление:

1. 1. Овощи и мясо порезать произвольно, не перемешивать.
2. 2. Запекать мясо, политое половиной оливковое масла в духовке 20 минут.
3. 3. Добавить к мясу овощи, оливковое масло и запекать еще 12-15 минут.

6.5

Сырный суп с рыбой

Ингредиенты:

• тунец, консервированный в собственном соку кусочками, — 1 банка;
• лук — 70 г;
• морковь — 70 г;
• цветная капуста — 100 г;
• не жирный твердый сыр — 80 г;
• зелень.

Приготовление:

1. 1. Овощи и зелень варить в небольшом количестве воды 15 минут.
2. 2. Натереть сыр на мелкую терку, добавить в суп и варить еще 10 минут.
3. 3. Порубить мелко зелень, добавить ее в суп перед подачей.

7

Рекомендации по выходу из диеты

Чтобы результаты от похудения на белковых рационах сохранялись максимально долго, рекомендуется следовать советам специалистов:

• в зависимости от того, какие ограничения были во время похудения, расширять меню сначала овощами и фруктами, затем крупами;
• вводить по 1 новому продукту в день;
• контролировать вес и, если замечен резкий скачок вверх, — снизить количество употребляемых углеводов;
• продолжать соблюдать питьевой режим и дробный рацион в течение всей жизни.

Белково-углеводная диета для похудения – меню на каждый день

Пора приводить тело в тонус, в этом вам поможет белково-углеводная диета. Методика, предназначенная для похудения, включает подробнейшее меню на каждый день. Иначе чередование белковых и углеводных дней называют БУЧ. Для эффективного похудения нужно изучить сегодняшний материал. Приступим!

Правила белково-углеводной диеты для похудения

1. Питаться необходимо дробно и строго по часам. Три трапезы – основные, ещё 2 – дополнительные (перекусы). Если так не получается, кушайте хотя бы трижды в сутки.

2. Соблюдайте гигиену питания, крайний приём пищи должен осуществляться за 3 часа до ухода в постель.

3. Не забывайте об употреблении очищенной воды без газа. Ежесуточное количество – минимум 1,8 л. Вода принимается через 2 часа после трапезы либо за 45 минут до неё.

4. Если вы ведёте активный образ жизни и занимаетесь спортом, распределяйте тренировки по дням смешанного питания. Иначе у вас попросту не хватит энергии.

5. Соблюдайте размеры порций, за один приём нельзя кушать более 0,2 кг. пищи. Лучше кушать часто, но мало.

6. Во время углеводных дней можете добавить к предложенному варианту рациона кусок цельнозернового либо чёрного хлеба.

7. В процессе готовки не добавляйте соль, исключайте сахар, острые пряности, вызывающие зверский аппетит.

8. Блюда с термической обработкой парятся, тушатся, варятся, но ни в коем случае не жарятся.

Меню белково-углеводной диеты на каждый день

Ни одна диета не потерпит хаотичных приёмов пищи, БУЧ в том числе. Белково-углеводная диета, рассчитанная для похудения, включает подробное меню на каждый день.

Кушайте строго по часам:

1. 09:00 ч.
2. 11:00 ч.
3. 13:00 ч.
4. 16:00 ч.
5. 19:00 ч.

День №1 — смешанный

1. Зернёный творог наподобие «Простоквашино» (150 гр.), финики (2 шт.), курага (3 шт.).
2. Груша, яблочко.
3. Суп на основе коричневой чечевицы и куриных кусочков (150 гр.).
4. Зелёный/травяной чай с половиной ложки мёда вприкуску.
5. Кефир с добавлением нарезанного укропа/петрушки (200 мл.).

День №2 — белковый

1. Омлет на паре яичных белков, чай чёрный с мёдом.
2. Грейпфрут.
3. Шпинатный суп-пюре (150—200 гр.).
4. Ряженка низкожирная или кефир с чайной ложкой льняных семян.
5. Отварное куриное филе (100 гр.).

День №3 — белковый

1. Диетическая творожная запеканка (100 гр.).
2. Киви, грейпфрут.
3. Рыба нежирных сортов, тушёная на пару (150 гр.).
4. Творог зернёный (120 гр.).
5. Салат из зелёных овощей и отварного яйца (150 гр.).

Белково-углеводная диета предполагает наличие нескольких протеиновых суток. Для похудения это очень эффективно, если придерживаться меню на каждый день.

День №4 — углеводный

1. Овсянка, запаренная в воде с ночи (100 гр.), курага (3 шт.), изюм (25 шт.).
2. Помело/грейпфрут.
3. Суп-пюре на картофеле или шпинате (200 гр.).
4. Финики (3 шт.), диетический хлебец.
5. Гречка отварная (100 гр.).

День №5 — смешанный

1. Сырники диетические запечённые (2 шт.), мёд (5—10 гр.).
2. Бананы (2 шт.).
3. Бульон куриный/овощной (150 мл.), отварная индейка (50 гр.).
4. Питьевой йогурт или ряженка (100 мл.).
5. Цветная капуста отварная (100 гр.).

День №6 — белковый

1. Травяной чай, отварной белок (2 шт.).
2. Мандарины (2 шт.).
3. Яичный суп по-восточному с горбушей (200 мл.).
4. Простокваша (200 мл.).
5. Овощи (150 гр.).

Белково-углеводная диета хорошо себя показала для похудения. Меню на каждый день позволяет не испытывать чувство голода.

День №7 — белковый

1. Кофе с молоком, отварные креветки (150 гр.).
2. Помело (1 шт.).
3. Окрошка (200 мл.).
4. Ряженка (200 мл.).
5. Салат со спаржей (150 гр.).

День №8 — углеводный

1. Кофе.
2. Банан.
3. Овощной суп (200 мл.).
4. Диетическая творожная запеканка (100 гр.).
5. Вареники с капустой (150 гр.).

Противопоказания белково-углеводной диеты

Перед тем как сесть на такую диету, стоит убедиться в отсутствии противопоказаний. Также перед процедурой необходимо согласовать все тонкости с диетологом.

1. К противопоказаниям следует отнести беременность и лактационный период.

2. Запрещается садиться на представленную диету при патологиях ЖКТ, почек и мочеполовой системы.

3. Не рекомендуется прибегать к помощи диеты при наличии камней в желчном пузыре и аллергии на представленные продукты.

Белково-углеводная диета предполагает усиленную работу всего организма. Учитывайте это перед тем как прибегать к такому рациону. Для похудения достаточно придерживаться простой инструкции. Подробное меню расписано на каждый день.