Posted on 25.12.2020 at. 25.12.2020 by alexxlab

Какие виды хлебобулочных изделий можно при диете

Сразу стоит отметить, что полный отказ от хлеба не только не принесет пользы, но и будет опасен. Он также содержит необходимые вещества, нужно только правильно подобрать хлебобулочные изделия.

Какой хлеб можно есть

Хлеб содержит быстрые углеводы, поэтому его рекомендуется исключить из рациона при похудении. Но это касается белого хлеба. Иные сорта будут допустимы и полезны. Особенно рекомендуются изделия из муки грубого помола, отрубей. Ржаной и цельнозерновой хлеб менее калорийны. Он содержат большое количество волокон, нормализуют давление крови, улучшают работу сердца, являются источником витамина В, помогают наращивать мышечную массу и избавляют от стресса. Также в составе имеет цинк, магний, медь, фосфор.

Лучше всего употреблять хлеб в первой половине дня на завтрак.

Рассмотрим каждый сорт хлеба отдельно:

• Черный и белый хлеб по калорийности схожи. То же касается и количества углеводов. Белый готовят из очищенной муки, он не подавляет аппетит и способствует отложению клеток жира. Черный в этом плане более полезный.
• Ржаной или серый мало отличается от вышеописанных сортов, но гликемический индекс снижен. Кроме того, имеет лизин, очень полезный для организма. Его не стоит употреблять при повышенной кислотности.
• Бородинский содержит большое количество специй, поэтому он очень полезен. Но по калорийности он не отличается от белого.

• Бездрожжевой. Отличается только отсутствием в составе дрожжей, которые не всегда подходят людям. По калорийности он не отличается от белого.
• С отрубями хлеб содержит большое количество никотиновой кислоты, тормозит развитие атеросклероза, повышает иммунитет и улучает работу кишечника. Этот хлеб очень полезен.
• На гречневой муке. Содержит большое количество витаминов, минералов, волокон. Быстро насыщает, может употребляться в утреннее время.

При выборе хлеба следует учесть калорийность:

• Белый хлеб – 230 ккал.
• Ржаной хлеб – 210-220 ккал.
• Цельнозерновой – 230 ккал.
• Хлеб с отрубями – 250 ккал.
• Хлеб из гречневой муки – 180-200 ккал.
• Выпечка сдобная – 400 ккал.

Стоит отметить, что полностью отказываться от хлеба не нужно. Он обеспечивает организм волокнами, витаминами и белками. В сутки достаточно 50 грамм изделий и лучше отдать предпочтение хлебу из ржаной или гречневой муки.

Можно подобрать замену. Хлебцы – это отличный вариант, но только с правильным составом без муки и сахара. Должны быть зерна, мед, соль, сода. Внешне они не особенно аппетитны, но очень полезны.

Следующий вариант – это галеты. В составе имеется только вода и мука. При этом лучше брать из ржаной или ячневой муки. Они очень долго хранятся, даже допускается заморозка. Этот вариант особенно полезен, так как после заморозки глюкоза всасывается в два раза медленнее, так как крахмалы не усваиваются. Они только проходят через кишечник, очищая его.

Таким образом, употреблять хлеб можно и нужно, но необходимо подобрать полезный сорт изделий и есть его в первой половине дня.

Какой хлеб можно есть при похудении? Советы диетолога :: SYL.ru

Многие женщины задаются вопросом: «Хлеб при похудении можно ли есть и какой?» Польза данного продукта доказана уже давно. Но многие боятся употреблять его при диетах из-за его высокой калорийности. При этом большинство женщин забывает, что хлеб – это натуральный и ценный растительный белок.

Так стоит ли употреблять хлеб при диете?

Прежде чем ответить на вопрос о том, какой хлеб можно кушать при похудении, стоит выяснить его пользу. В подобном продукте содержится большое количество минеральных веществ, которые просто необходимы организму. В этот список входит железо, фосфор, натрий, магний, кальций и калий. Помимо этого, хлеб практически не содержит жиров. В основном состоит продукт из углеводов. Употребление хлеба в первой половине дня позволяет придать организму сил и бодрости.

Многие боятся набрать лишний вес, кушая мучные продукты. Однако если подойти с умом к их выбору, то можно, наоборот, потерять лишнее. Стоит отметить, что калории, полученные вместе с хлебом, сжигаются на протяжении дня и к вечеру их просто не остается. Именно по этой причине на завтрак рекомендуют употреблять каши. Ведь углеводистая пища в первой половине дня очень полезна.

Заряд хорошего настроения

Итак, можно ли есть хлеб при похудении? Такой продукт просто необходим. Ведь хлеб является натуральным источником витаминов группы В. Эти вещества не позволяют нашему организму погружаться в бездействие и апатию. При желании можно провести небольшой эксперимент. Если в течение нескольких дней не употреблять хлеб, то в итоге настроение будет только ухудшаться.

Почему так происходит? Витамины группы В принимают активное участие в выработке серотонина – гормона счастья. Помимо этого, остальные витамины под воздействием данных веществ легко и быстро усваиваются. Чтобы получить дневную норму витамина В, необходимо очень грамотно составлять завтрак. Ежедневно рекомендуется употреблять несколько кусочков хлеба, подсушенных при помощи тостера, в сочетании со сливочным маслом. Так продукты будут лучше усваиваться. Запивать все это стоит не чаем, не кофе, а именно соком из апельсинов.

Хлеб из ржаной муки

Какой хлеб можно есть при похудении при пониженной кислотности желудка? В данном случае стоит употреблять продукт, приготовленный из ржаной муки. Отказаться от такого хлеба стоит тем, кто страдает язвой, гастритом и имеет повышенную кислотность желудка. Следует отметить, что продукт относится к цельнозерновым. Для его приготовления применяется рожь с оболочкой, измельченная до состояния муки. Именно в этом компоненте содержится большое количество не только витаминов, но и минеральных веществ.

Ржаной хлеб превосходит белый по содержанию железа. Данного вещества в продукте содержится в 4 раза больше, чем в продукте из пшеничной муки. К тому же ржаной хлеб богат клетчаткой, которая так необходима для тех, кто худеет. Стоит отметить, что проведенные многочисленные исследования доказали пользу продукта для репродуктивной системы.

Что же выбрать

Какой хлеб можно есть при похудении? Как утверждают диетологи, к выбору продукта стоит подходить с умом. Ведь далеко не каждый хлеб является диетическим. В первую очередь при похудении стоит отказаться от изделий из высококачественной пшеничной муки, из сдобного теста, а также от тех, в составе которых имеется разрыхлитель, сладкая начинка и прочие добавки. Такие продукты стоит вычеркнуть из своего рациона навсегда.

По мнению диетологов, следует выбирать хлеб, который обладает низким гликемическим индексом. Иными словами, продукт должен приносить ощущение насыщения, не повышая при этом уровня сахара в крови.

Самый низкий гликемический индекс у хлеба, изготовленного из отрубей. Ведь для приготовления используется грубая часть зерен, подвергающаяся минимальной обработке. В отрубях содержится множество питательных компонентов, витаминов и жестких волокон. Не стоит забывать, что последние положительно сказываются на работе пищеварительной системы в целом. Ежедневное употребление отрубей позволяет решить проблему со здоровьем.

На что обратить внимание при выборе

Какой хлеб можно есть при похудении? Рецепт выбора такого продукта достаточно прост. Главное — внимательно рассмотреть этикетку. На что же обратить внимание:

1. Состав продукта. Это первое, на что стоит обратить особое внимание. Чем больше в хлебе сахара, тем хуже для организма. Стоит отказаться от продуктов, в составе которых присутствуют пшеничная мука, разрыхлитель и так далее. Нежелателен также и маргарин. Подобные компоненты весьма удобны для производителя, но они не приносят пользы потребителю.
2. Следует сравнивать содержание жиров, углеводов, белков и калорийность хлеба. Разница у отдельных производителей может быть просто колоссальной.
3. Какой хлеб можно есть при похудении и не бояться? Только диетический. К подобным продуктам относится хлеб, в составе которого имеются зерна и отруби: зерновой либо отрубной.
4. Особенно ценен при диетах продукт, в составе которого присутствуют цельные злаки, изюм, орехи, пророщенные зерна.
5. Присутствие полезных добавок. Стоит отметить, что не так давно на прилавках появился хлеб, в состав которого входят такие вещества, как эламин, бета-каротин, йод. При выборе продукта стоит учитывать дефицит подобных компонентов в организме.

Итак, какой хлеб можно есть при похудении? Отзывы указывают на то, что лучше покупать продукцию крупных предприятий. Такие компании строго следят за качеством своей продукции. К тому же крупные предприятия пытаются разнообразить свой ассортимент, применяя новые технологии и способы выпечки. Помимо этого, многие компании учитывают стремления современного человека к правильному питанию.

Купить или приготовить

Если не можете ответить на вопрос о том, какой хлеб можно есть при похудении и где его можно приобрести, то стоит обратиться за помощью к диетологу. Но учтите, что многие специалисты рекомендуют выпекать такой продукт самостоятельно. В данном случае следует учитывать, что процесс приготовления хлеба требует определенного опыта, немалых усилий, терпения и времени. Помимо этого, самостоятельное приготовление продукта увеличивает затраты, так как покупной обходится дешевле. К тому же качество домашнего хлеба не всегда соответствует желанию.

В завершение

Стоит учитывать, что употребление продукта, даже диетического, должно быть ограниченным. Ведь никакие отруби и злаки не смогут скомпенсировать съеденный за сутки объем хлеба. Злоупотребление подобным продуктом сделает диету малоэффективной. Поэтому нарушать рекомендации диетолога не стоит.

Какой хлеб полезен для похудения

Содержание статьи

 Белый хлеб является врагом стройной фигуры, поэтому предусматривает полный отказ от него. Но помимо хлеба, изготовленного из белой муки существуют другие виды: черный, отрубной и ржаной. Поэтому у худеющих возникает вопрос, какой хлеб можно есть при похудении? Любые мучные изделия, в том числе хлеб содержат себе большое количество углеводов, которые в избытке приводят к набору веса.

Какой хлеб полезен во время похудения

 Специалисты рекомендуют вводить хлеб в рацион в небольших количествах, отдать предпочтение следует мучному изделию из ржаной или грубого помола муки. Стоит учесть, что по калорийности белый и черный хлеб практически идентичны, поэтому при выборе сорта хлеба данную информацию следует учесть. Но черный все же является более полезным, поскольку при его изготовлении берется неочищенное зерно, содержащее большое количество пищевых волокон, помимо этого такой хлеб лучше переваривается и усваивается.

 Если стоит задача – снизить вес, то следует вовсе убрать хлеб из рациона. Но если отказаться от хлеба невозможно, то сбросить лишние килограммы возможно, если исключить хлеб и батоны из пшеницы, такое сырье  содержит большое количество углеводов, в дальнейшем трансформирующиеся в жир. Помимо этого пшеничные изделия содержат незначительное количество полезных веществ из-за их потери во время термической обработки.

 Какой хлеб можно есть при похудении? Самыми полезными для фигуры являются изделия, изготовленные из цельнозерновой или отрубной муки. Несмотря на большое содержание углеводов, они  без труда усваиваются организм, уменьшая чувство голода и придавая энергии. Для того чтобы похудеть при этом употреблять хлеб, необходимо съедать не более двух ломтиков в день, лучше всего впервой половине дня. Отдать предпочтение следует бездрожжевым вариантам.

Можно ли хлеб на диете, чем заменить хлеб при похудении

 Хлеб при похудении употреблять нежелательно, но можно. Пару кусочков употребленных в обед или на завтрак не нанесут вреда фигуре, если необходимо избавиться от нескольких лишних килограмм или поддерживать вес. Замена белого хлеба отрубным или цельно зерновым, приведет к значительным результатам, но если требуется координальное похудение, то важно полностью отказаться от хлеба или заменить другими продуктами.

 Например, отличной заменой хлеба являются диетические галеты с разнообразным составом: рисовые, отрубные, гречневые и т.д. Помимо этого в магазинах можно приобрести галеты из отрубей и мюсли без сахара. Такая альтернатива благоприятно скажется на фигуре, насытив организм пищевыми волокнами и витаминами. Хлебцы помогают нормализовать пищеварительную систему, вывести из организма шлаки и избавить от запоров.

Черный хлеб при похудении

 Стоит помнить, что черный хлеб, как и белый, является высококалорийным, поэтому разрешено съедать не более двух кусочков на завтрак. Такой подход позволит ускорить метаболические процессы, дать энергию на весь день и насытить на длительное время. Употребляя черный хлеб, человек перестает быть раздражительным, проходит усталость и упадок сил.

 Структура черного хлеба позволяет положительно воздействовать на пищеварение, проводя очистку кишечника, выводя токсические вещества и шлаки. Выбрав данный сорт хлеба нужно помнить, что при процессе похудения нельзя его сочетать со сливочным маслом, колбасой или сыром. Отличным вариантом для завтрака послужат два ломтика хлеба с листом салата, творогом и долькой помидора.

Ржаной хлеб для похудения

 Ржаной хлеб при похудении является незаменимым источником аминокислот, необходимые для нормальной работы организма, особенно полезны для снижения веса ржаные хлебцы.Содержание калорий в таком хлебе намного меньше, чем в белом, помимо этого, изделия из ржаной муки медленно усваиваются организмом, что дает чувство насыщение надолго.

 Ржаной хлеб насыщен витамина РР, Е, В и А, отвечающие за свертываемость крови. Помимо этого включает такие элементы как железо, йод, калий, серу и магний – предупреждающие развитие анемии.

 Ржаной хлеб следует употреблять утром вместе с овощами, творогом и салатными листьями.

Хлеб с отрубями для похудения

 Отрубной хлеб содержит никотиновую кислоту, предупреждающую развитие атеросклероза и заболеваний ЖКТ. Как известно, отруби состоят из клетчатки, благоприятно влияющей на работу ЖКТ, способствующейвыведению шлаков и нормализующей микрофлору. Клетчатка помогает надолго оставаться сытым, исключив потребление лишних калорий. Помимо этого, ржаной хлеб содержит витамины: В – нормализует работу нервной системы, С –мощный антиоксидант, кальций и магний – важные микроэлементы для работы сердечно-сосудистой системы. При  выборе отрубного хлеба необходимо отдать предпочтение изделиям не только сверху посыпанные отрубями, а содержащие их в самом тесте. Несмотря на высокую калорийность, отлично подходит людям, решившие снизить вес. Несомненно, лучше вовсе отказаться от хлеба, но при отсутствии такой возможности, заменив белый хлеб отрубным, пользы будет намного больше. Как и любой другой хлеб, при снижении веса следует употреблять в первой половине с дня достаточным количеством овощей.

Цельнозерновой хлеб для похудения

 Цельнозерновой хлеб для похудения богат клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения и очищения кишечника. Употребляя такой хлеб, снижается риск развития болезней сердца, диабета, рака и ожирения. Польза зернового хлеба обусловлено содержанием цельных зерен, что позволяет  сохранить все полезные свойства продукта. Заменив белый хлеб цельнозерновым, повышается тонус и продлевается молодость. Из-за содержания грубых волокон отлично очищает кишечник и улучшает перистальтику. Без вреда для фигуры можно ежедневно употреблять до четырех кусочков цельнозернового хлеба.

Какой хлеб можно есть при похудении, чем заменить

Если вы стараетесь следить за фигурой, то наверняка задавались вопросом, какой хлеб можно есть при похудении. Ярые адепты правильного питания стали выступать против любимого славянами продукта и говорить — «никакой», но это не совсем верно.

Давайте вместе разберемся с мифами, которые связаны с употреблением этого продукта. Действительно ли бородинский ржаной хлеб при похудении опасен для фигуры? Как бездрожжевое изделие влияет на вес? Полезны ли диетические хлебцы при похудении? Может ли кушать лаваш вместо хлеба?

Каждый человек знает поговорку о том, что хлеб всему голова. Но когда речь заходит о похудении, то все о ней забывают. Действительно, большая часть женщин свято верит в то, что для потери ненавистных килограммов нужно навсегда отказаться от мучных изделий.

Что же, попробуем обратиться к здравой логике и вместе найти ответы на вопросы, можно ли есть хлеб при похудении, чем опасен излюбленный многими белый мякиш для фигуры и здоровья, и чем можно заменить мучной продукт в рационе.

Влияние на организм

Худеющие видят лишь зло в хлебном мякише, но специалисты твердят обратное — качественный продукт полезен для похудения и здоровья, а вся «соль» в том, сколько мы его едим.

В чем же заключается его польза:

• Хлеб — один из лучших защитников от стресса. Кто бы мог подумать, что кусок этого изделия помогает побороть вспыльчивость, раздражительность и агрессивность. А все благодаря высокому содержанию витаминов группы В.
• Клетчатка способствует выведению из организма токсинов и шлаков, поэтому употребление клетчатки для похудения полезно.
• В нем содержатся незаменимые аминокислоты, которые повышают энергию и мышечную активность. Действительно, многие любители фитнеса перед занятиями кушают высокоуглеводную пищу.
• Благодаря употреблению хлеба для похудения в умеренных количествах, можно обогатить организм такими веществами, как: фосфор, железо, калий и магний, а также витамином Е, кремнием, хлором, медью и даже йодом.
• Сложные углеводы, содержащиеся в нем, позволяют на долгое время забыть о чувстве голода.
• В качественной выпечке нет быстрых углеводов, поэтому жир не оккупирует ваши бедра и ноги.

Сколько и какой можно есть

Рацион здорового человека (даже во время диеты) обязательно должен включать в себя хлеб. Не забывайте, что продукт отличается высокой калорийностью, поэтому злоупотреблять им при похудении не стоит. Специалисты считают, что достаточно съедать 4 куска в день — утром и во время обеда.

Диетологи не рекомендуют ни белый, ни черный хлеб есть вечером, поскольку в нем содержится много углеводов.

Прежде чем рассказать о том, какой хлеб можно есть при похудении, необходимо сказать, какой кушать нежелательно. Диетологи советуют отказаться от классического белого изделия худеющим. Простые углеводы, попадая в организм, незамедлительно откладываются на ваших боках и животе. Да и для здоровья он не особо полезен (из-за низкой питательной ценности).

В ходе нескольких экспериментов ученые доказали, что для худеющих людей важен не только хлеб, который они кушают, но и как они его едят. Экспериментальным путем им удалось выяснить, что перед тем, как отправить кусочек бородинского в рот, необходимо подморозить его, а затем поджарить в тостере. Такие манипуляции снижают скорость всасывания глюкозы в три раза. Дело в том, что после термической обработок крахмалы становятся менее растворимыми. Считается, что такие вещества не перевариваются и не всасываются в организм. Поэтому употребление хлеба таким способом не особо отражается на весе и даже рекомендовано для похудения.

Диетический хлеб и его разновидности

Ржаной

Какой хлеб полезен для похудения? Рекордсменом считается ржаной. Он имеет низкий гликемический индекс, активирует обмен веществ и положительно влияет на работу ЖКТ. Благодаря большому содержанию пищевых волокон это мучное изделие рекомендуется включить в рацион тем, кто страдает запорами. Кстати, этот продукт в почете у жителей стран Скандинавии, которые отличаются крепким здоровьем.

Немногие знают, что употребление пищи, богатой на растительные волокна, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака кишечника. Врачи считают, что ржаной хлеб необходимо есть людям, склонным к образованию желчных камней. Ведь благодаря влиянию пищевых волокон — снижается выработка желчных кислот.

Многие родители, обеспокоенные ожирением, стараются ограничивать детей в хлебе. Действительно, белая выпечка особой ценности не имеет, что нельзя сказать о ржаной. Помимо влияния на процесс похудения, ученые доказали, что этот продукт с кисловатым вкусом снижает риск развития астмы у детей.

В ходе исследования выяснилось, что у ребят, кушающих ржаной хлеб, астма и другие респираторные заболевания встречаются на 60% реже. Этим видом можно кормить и деток с непереносимостью глютена.

Отрубной

Хлеб с отрубями полезен для похудения. Особенно его прием рекомендован тем, кто только встал на тропу борьбы с лишними килограммами. Отруби не усваиваются организмом, что позволяет снизить калорийность продукта. Если вы страдаете отеками, то помимо 2 л воды в день, не забывайте съедать несколько кусочков хлеба с отрубями. Он очистит организм от шлаков и нормализует обмен веществ.

Если вы никак не можете привыкнуть к кисловатому вкусу ржаного хлеба, то вместо классического белого отдайте предпочтение отрубному. Изделия из такой муки лучше перевариваются организмом. Плюс — содержит пищевые волокна в большом количестве.

Цельнозерновой

Цельнозерновой хлеб изготавливается из обойной муки. Цельные зерна грубого помола улучшают усвояемость продукта и наделены большей питательной ценностью, чем белый дрожжевой хлебушек. Его рекомендуют диетологи при ожирении.

Это единственный вид, который не запрещается есть вечером. Только обязательно сочетайте мякиш с овощами или крупяными гарнирами. Медленные углеводы не стоит употреблять с мясом. Для лучшего результата, выбирайте выпечку с добавками — льняным семенем или овсяными отрубями. Кстати, овсяный кисель и льняное семя с кефиром очень полезны для очищения кишечника и ускорения процесса потери веса.

Считаете, что ничего не помогает сжигать жир локально? А вот ученые из Американского института клинического питания доказали, что употребление цельнозернового хлеба в умеренных количествах ускоряет процесс жиросжигания именно в зоне боков и живота. Две группы испытуемых придерживались диетического рациона для похудения в течение нескольких месяцев. Одни полностью отказались от хлебобулочных изделий, другие — употребляли цельнозерновой продукт. Несмотря на то, что добровольцы из первой группы похудели, во второй группе результаты были заметнее, особенно в зоне живота.

Могут ли хлебцы заменить хлеб

Почему-то у представительниц прекрасного пола выработалось мнение, что диетические хлебцы можно кушать в любое время суток. Поэтому, отвечая на вопрос, «чем можно заменить хлеб при похудении», многие ответят «хлебцами». Вынуждены вас огорчить. Хрустящие кусочки считаются весьма калорийным продуктом, поскольку изготавливаются из переработанных зерен пшеницы.

Скорее всего, хлебцы считаются низкокалорийными из-за манящей надписи на упаковке — «диетические». Уверяем, что это всего лишь недобросовестный рекламный ход. Они так же вредны для фигуры, как и белый хлеб для похудения.

Как же быть тем людям, которые привыкли похрустеть хлебцами? Советуем внимательно читать состав. В качественном, но все же высококалорийном продукте, не должно быть ржи. А вот наличие в перечне ингредиентов семечек подсолнечника или льняного семени приветствуется. Наиболее полезными для похудения считаются хлебцы, изготовленные из цельнозерновой муки.

По этой же причине специалисты не рекомендуют к употреблению покупные сухари. Если вы внимательно изучите их состав, то поймете, что масла, консерванты и всевозможные усилители вкуса — не лучшие друзья в борьбе за стройность. Похудение с ними становится нереальным.

Полезные альтернативы

Если вы не можете отвыкнуть от мысли, что не все виды мучных изделий противопоказаны при похудении, дадим вам несколько советов о том, чем можно заменить хлеб на диете:

• Если вы очень хотите похрустеть кусочком хлебушка, лучше всего купить галеты. Этот продукт имеет в своем составе всего лишь два компонента — муку и воду. Чаще всего в продаже можно встретить кукурузные, пшеничные и ржаные изделия. Но наиболее полезными считаются галеты из цельнозерновой муки, которая славится высоким содержанием клетчатки.
• Диетический бездрожжевой хлеб на основе овсяной муки и кефира. Выпечка не только отличается низкой калорийностью, но и полезна при заболеваниях ЖКТ.
• Отвечая на вопрос, чем заменить хлеб при похудении, нельзя не сказать о лаваше. Это еще одна отличная альтернатива румяной корочке с мякишем. Рецепт исключает жир, да и его питательная ценность выше. К тому же, похудение на лаваше неизбежно, при условии, что вы не будете налегать на запретные продукты. Ведь съесть много еврейских пресных лепешек — это еще нужно постараться. Они богаты железом и кальцием, подходят для приготовления низкокалорийных рулетов, которые не запрещены на диете.

Быть может, вы считаете, что лучше совсем отказаться от продукта. Немногие знают, но существуют даже разновидности хлебной диеты, отзывы о которой весьма положительные. А это значит, что вовсе не нужно отказываться от мучных изделий, чтобы похудеть. Но если вам интересно узнать, можно ли прожить без данного продукта, ответим — «да». Правда со временем организм начнет остро нуждаться в клейковине. А ее основным источником как раз и является хлеб. Конечно, устанавливать рекорды по поеданию выпечки не стоит, но и полный отказ от хлеба необязателен.

Домашний диетический рецепт хлеба: видео

Дополнительные советы

1. Не покупайтесь на заманчивую этикетку «Мультизлаковый» или «Из 7 злаков». Рекомендуем внимательно читать состав продукта.
2. При выборе нарезного хлеба обратите внимание на его мякиш. Он должен быть равномерно пропеченным. Если же он рыхлый или мягкий — это признак того, что продукт выпекался ускоренным способом и для его изготовления использовались специальные химические добавки. Его польза сведена к нулю.
3. Если вы готовите хлеб самостоятельно, то замените часть пшеничной муки овсяной или гречневой. Также вы можете использовать кокосовую измельченную стружку. В ней много пищевых волокон и ничтожное количество углеводов.
4. Любителям бутербродов советуем отдавать предпочтение сыру с низким процентом жирности (можно заменить тофу). А если вы предпочитаете сэндвичи с рыбой, то обязательно смазывайте хлеб сливочным или растительным маслом. Это улучшит усвояемость полезных веществ из продукта.
5. Если вы не можете отказаться от бутерброда вечером — сделайте его полезным для похудения. В качестве основы используйте листья салата или тонкий лаваш.

Нужен ли хлеб при похудении: видео

Надеемся, что у вас больше не будет страха набрать вес после съеденного кусочка мучного изделия. Ведь вы теперь знаете, какой хлеб можно есть при похудении, какие виды полезны для здоровья и фигуры, а какие только способствуют набору веса и росту живота и «бочков».

Какой хлеб полезен для похудения

 Белый хлеб является врагом стройной фигуры, поэтому предусматривает полный отказ от него. Но помимо хлеба, изготовленного из белой муки существуют другие виды: черный, отрубной и ржаной. Поэтому у худеющих возникает вопрос, какой хлеб можно есть при похудении? Любые мучные изделия, в том числе хлеб содержат себе большое количество углеводов, которые в избытке приводят к набору веса.

Какой хлеб полезен во время похудения

 Специалисты рекомендуют вводить хлеб в рацион в небольших количествах, отдать предпочтение следует мучному изделию из ржаной или грубого помола муки. Стоит учесть, что по калорийности белый и черный хлеб практически идентичны, поэтому при выборе сорта хлеба данную информацию следует учесть. Но черный все же является более полезным, поскольку при его изготовлении берется неочищенное зерно, содержащее большое количество пищевых волокон, помимо этого такой хлеб лучше переваривается и усваивается.

 Если стоит задача – снизить вес, то следует вовсе убрать хлеб из рациона. Но если отказаться от хлеба невозможно, то сбросить лишние килограммы возможно, если исключить хлеб и батоны из пшеницы, такое сырье  содержит большое количество углеводов, в дальнейшем трансформирующиеся в жир. Помимо этого пшеничные изделия содержат незначительное количество полезных веществ из-за их потери во время термической обработки.

 Какой хлеб можно есть при похудении? Самыми полезными для фигуры являются изделия, изготовленные из цельнозерновой или отрубной муки. Несмотря на большое содержание углеводов, они  без труда усваиваются организм, уменьшая чувство голода и придавая энергии. Для того чтобы похудеть при этом употреблять хлеб, необходимо съедать не более двух ломтиков в день, лучше всего впервой половине дня. Отдать предпочтение следует бездрожжевым вариантам.

Можно ли хлеб на диете, чем заменить хлеб при похудении

 Хлеб при похудении употреблять нежелательно, но можно. Пару кусочков употребленных в обед или на завтрак не нанесут вреда фигуре, если необходимо избавиться от нескольких лишних килограмм или поддерживать вес. Замена белого хлеба отрубным или цельно зерновым, приведет к значительным результатам, но если требуется координальное похудение, то важно полностью отказаться от хлеба или заменить другими продуктами.

 Например, отличной заменой хлеба являются диетические галеты с разнообразным составом: рисовые, отрубные, гречневые и т.д. Помимо этого в магазинах можно приобрести галеты из отрубей и мюсли без сахара. Такая альтернатива благоприятно скажется на фигуре, насытив организм пищевыми волокнами и витаминами. Хлебцы помогают нормализовать пищеварительную систему, вывести из организма шлаки и избавить от запоров.

Черный хлеб при похудении

 Стоит помнить, что черный хлеб, как и белый, является высококалорийным, поэтому разрешено съедать не более двух кусочков на завтрак. Такой подход позволит ускорить метаболические процессы, дать энергию на весь день и насытить на длительное время. Употребляя черный хлеб, человек перестает быть раздражительным, проходит усталость и упадок сил.

 Структура черного хлеба позволяет положительно воздействовать на пищеварение, проводя очистку кишечника, выводя токсические вещества и шлаки. Выбрав данный сорт хлеба нужно помнить, что при процессе похудения нельзя его сочетать со сливочным маслом, колбасой или сыром. Отличным вариантом для завтрака послужат два ломтика хлеба с листом салата, творогом и долькой помидора.

Ржаной хлеб для похудения

 Ржаной хлеб при похудении является незаменимым источником аминокислот, необходимые для нормальной работы организма, особенно полезны для снижения веса ржаные хлебцы.Содержание калорий в таком хлебе намного меньше, чем в белом, помимо этого, изделия из ржаной муки медленно усваиваются организмом, что дает чувство насыщение надолго.

 Ржаной хлеб насыщен витамина РР, Е, В и А, отвечающие за свертываемость крови. Помимо этого включает такие элементы как железо, йод, калий, серу и магний – предупреждающие развитие анемии.

 Ржаной хлеб следует употреблять утром вместе с овощами, творогом и салатными листьями.

Хлеб с отрубями для похудения

 Отрубной хлеб содержит никотиновую кислоту, предупреждающую развитие атеросклероза и заболеваний ЖКТ. Как известно, отруби состоят из клетчатки, благоприятно влияющей на работу ЖКТ, способствующейвыведению шлаков и нормализующей микрофлору. Клетчатка помогает надолго оставаться сытым, исключив потребление лишних калорий. Помимо этого, ржаной хлеб содержит витамины: В – нормализует работу нервной системы, С –мощный антиоксидант, кальций и магний – важные микроэлементы для работы сердечно-сосудистой системы. При  выборе отрубного хлеба необходимо отдать предпочтение изделиям не только сверху посыпанные отрубями, а содержащие их в самом тесте. Несмотря на высокую калорийность, отлично подходит людям, решившие снизить вес. Несомненно, лучше вовсе отказаться от хлеба, но при отсутствии такой возможности, заменив белый хлеб отрубным, пользы будет намного больше. Как и любой другой хлеб, при снижении веса следует употреблять в первой половине с дня достаточным количеством овощей.

Цельнозерновой хлеб для похудения

 Цельнозерновой хлеб для похудения богат клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения и очищения кишечника. Употребляя такой хлеб, снижается риск развития болезней сердца, диабета, рака и ожирения. Польза зернового хлеба обусловлено содержанием цельных зерен, что позволяет  сохранить все полезные свойства продукта. Заменив белый хлеб цельнозерновым, повышается тонус и продлевается молодость. Из-за содержания грубых волокон отлично очищает кишечник и улучшает перистальтику. Без вреда для фигуры можно ежедневно употреблять до четырех кусочков цельнозернового хлеба.

Какой хлеб есть при похудении

Хлебобулочные изделия считаются самыми «опасными» продуктами для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Они очень калорийны и богаты углеводами: похудению не способствует ни то, ни другое. Между тем, в хлебе содержится немало полезных веществ, необходимых организму, и диетологи не рекомендуют исключать его из рациона полностью. Хлеб на диете можно есть, вопрос лишь в количестве, а также в том, каким сортам отдавать предпочтение.

Калорийность хлеба

Количество килокалорий в 100 г хлеба определяется и сортом муки, из которой он изготовлен, и добавляемыми в него продуктами (например, маслом). Хлебобулочные изделия, представленные в ассортименте российских магазинов, различаются по этому признаку:

Сдобная выпечка	500 ккал
Белый	250-270 ккал
Черный	230-240 ккал
Ржаной	120-150 ккал
Бородинский	215 ккал
С отрубями	220 ккал
Цельнозерновой	300 ккал

Наибольшей калорийностью обладает сдобная выпечка, от нее действительно лучше отказаться полностью, если вас беспокоят лишние килограммы. А вот черный хлеб при диете кушать можно, как и ржаной.

Калорийность – это не абсолютный показатель полезности или вредности продукта для худеющих. Нужно учитывать и другие качества, в частности, состав. Например, калорийность цельнозернового хлеба довольно высока, но она нейтрализуется высоким содержанием клетчатки, которая играет важную роль в пищеварении, но не усваивается организмом.

Не менее важен гликемический индекс хлеба – свойство, характеризующее скорость усвоения углеводов. Чем выше этот показатель, тем быстрее они усваиваются, откладываясь в жир, тем раньше исчезает чувство сытости, заставляя человека переедать. Наиболее высоким гликемическим индексом обладает сдобная выпечка, а также белый хлеб, самым низким – бородинский и черный с добавлением семечек.

Полезные свойства хлеба

Полный отказ от хлеба для похудения не принесет пользы потому, что вы лишите себя очень полезного продукта. Углеводы вредны в избытке, но совсем без них обойтись нельзя, они обеспечивают организм энергией.

Наряду с углеводами в хлебе содержатся другие необходимые вещества:

• белок;
• витамины;
• микроэлементы.

Не менее важны психологические аспекты. У нашего народа веками складывалась особая «культура хлеба», мы с детских лет усваиваем принцип «хлеб – всему голова» и привыкаем сочетать его с любой пищей. Резкий отход от этой пищевой привычки способен лишить вас душевного равновесия, и выдержать диету без срывов будет тогда очень нелегко.

Бездрожжевой хлеб

По мнению многих диетологов, бездрожжевой хлеб для соблюдающих диету – оптимальный вариант. Одна из причин лишнего веса – нарушение работы кишечника, вызванное угнетением его микрофлоры, а дрожжи могут оказывать такое воздействие. Хлеб, испеченный без них, не обладает той «воздушностью», к которой мы привыкли, но это приносит пользу. Плотный мякиш способствует лучшему усвоению пищи, которую вы едите вместе с хлебом. Включать в рацион бездрожжевой хлеб рекомендуется не только при похудении, но и при других проблемах со здоровьем:

• дисбактериозе;
• хронических запорах;
• сахарном диабете.

Известно, что представители народов Кавказа довольно редко страдают сахарным диабетом, а в их национальной кухне бездрожжевая выпечка представлена весьма богато.

Диетические хлебцы

На прилавках магазинов можно встретить особые диетические хлебцы. Можно ли кушать этот хлеб при похудении? Их нельзя назвать низкокалорийными, напротив, они дают больше килокалорий, чем обычные сорта хлеба. Но в их состав входят такие ингредиенты, которые требуют больших энергозатрат при переваривании, поэтому калории активно расходуются. Но не всякий продукт такого рода действительно полезен.

Не стоит приобретать хлебцы, в состав которых входят дрожжи, сахар, патока или ароматизаторы, но бывают и полезные добавки:

• ягоды;
• фрукты;
• овощи;
• орехи;
• мед.

Особенно полезны хлебцы из пророщенных злаков, а также гречневые и ржаные.

Правила употребления хлеба

Важно не только то, какой хлеб есть при похудении, но и его количество, место в рационе, сочетание с другими продуктами. Хлеб не принесет вреда, если придерживаться нескольких правил:

• Ешьте хлеб только в первой половине дня, из вечернего меню его лучше исключить.
• Сочетайте его с овощными супами и салатами, чаем и кофе, но не с мясными и крупяными блюдами.
• Делайте бутерброды с нежирными сортами сыра, с рыбой или авокадо, но не со сливочным маслом, майонезом, сметаной или колбасой.

Даже низкокалорийный бородинский хлеб в процессе похудения не стоит кушать в большом количестве, достаточно 150 г в день, это два тонких ломтика. Количество можно увеличить на один или два ломтика, если вы занимаетесь спортом, тяжелой физической работой или много ходите пешком.

Подписывайтесь на наш YouTube канал!

Какой хлеб можно есть при похудении на правильном питении и чем его заменить

Хлеб – привычный продукт, без которого многие не представляют свой рацион. Многие считают, что во время диеты его необходимо исключать – он относится к быстрым углеводам, которые крайне негативно влияют на фигуру. Тем не менее, существуют разные виды хлеба, о свойствах которых нужно знать, чтобы понять, действительно ли обязательно исключать его из рациона.

Можно ли есть хлеб при похудении

Это интересно: простые рецепты полезного отрубного хлеба.

Можно ли есть хлеб при похудении

Существует очень много мифов, связанных со свойствами хлеба. Так, много говорят о высокой калорийности хлеба, о том, что он негативно влияет на пищеварение. Однако это не так.

Калорийность хлеба не является очень высокой – чтобы убедиться в этом, достаточно  посмотреть в таблицы калорийности. Отбросив мифы, правильно будет ответить «да» на вопрос о том, можно ли есть хлеб при похудении.

Конечно, он не является диетическим продуктом, но полностью исключать хлебные продукты не стоит, о чем часто не задумываются. В их составе множество полезных веществ, среди которых, например, витамины группы В, к тому же, они способствуют долгому насыщению. Следует, однако, помнить, что многое зависит и от состава хлеба, даже от его свежести – свежей хлеб для похудения менее полезен, чем испеченный сутки назад.

Какой хлеб разрешен при похудении

Хлеб пекут по рецептам, которые могут очень сильно разниться. Отличны и ингредиенты: все знают, что существуют ржаной и пшеничный хлеб, но и этим варианты не исчерпываются. Какой хлеб можно есть при похудении?

• Ржаной хлеб по калорийности и количеству углеводов несильно отличается от белого хлеба. Однако гликемический индекс у ржаного хлеба почти в два раза ниже, чем гликемический индекс белого, поэтому для похудения он намного полезнее. Значительно выше и количество в нем клетчатки.
• Очень полезен хлеб с отрубями – как для похудения, так и в общем для организма, так как в нем содержится максимум полезных веществ.
• Цельнозерновой хлеб содержит цельные зерна, которые дают много полезных веществ и долго перевариваются, а значит, дают длительное чувство сытости.

Какой хлеб можно есть при похудении.

• Хлеб из гречневой муки также богат полезными веществами и сытен, при этом имеет наименьшую калорийность.
• Хлеб из льняной муки. О несомненной пользе льна для похудения было сказано в соответствующих статьях. Соответственно, полезен и хлеб с содержанием льна – как для похудения, так и для здоровья в целом.

Таким образом, существует довольно много видов хлеба, которые допустимы и даже полезны во время диеты.

Чем можно заменить хлеб при похудении

Для тех же, кто все-таки решился отказаться от хлеба в пользу более диетических продуктов, можно посоветовать заменить его:

• Хлебцами. Они тоже являются хлебными изделиями, содержат большое количество полезных веществ, но при этом менее калорийны. Однако стоит обратить внимание на состав, так как калорийность все же зависит от ингредиентов и способа приготовления. Полезны хлебцы из муки грубого помола.
• Галетами. Они должны быть несладкими – тогда они будут отличной заменой хлебу. Вкусной, полезной и помогающей похудеть. Однако не стоит употреблять слишком большое их количество, иначе они повредят фигуре не меньше обычного хлеба.

Чем заменить хлеб при похудении

Также читайте: какие углеводы можно кушать для снижения веса.

Правильный выбор питания позволяет худеть максимально эффективно и поддерживать здоровье организма. В частности, можно помочь себе, выбрав правильный вид хлеба. Он не является важнейшим продуктом, при наличии альтернативных источников содержащихся в нем веществ, однако совсем отказываться от него не стоит. Рациональное питание – важнейший шаг на пути к красивой фигуре, поэтому любой человек, желающий похудеть, должен обратить на него внимание.

Также читайте: