Что нельзя при экземе рук – Диета при экземе: на кистях рук у взрослых, таблица продуктов, меню, что можно и нельзя есть, гипоаллергенный рацион, советы диетологов

Posted on 11.12.2020 at. 11.12.2020 by alexxlab

Содержание

Диета при экземе — меню, запрещенные продуты питания, витамины и алкоголь

Основной составляющей успешного лечения считается диета при экземе, которая предполагает включение в рацион питания витаминов и правильно подобранной сбалансированной пищи. Экзема – аллергическое заболевание, которое может быть вызвано самыми разными причинами, в том числе и продуктами. Врач-аллерголог первым делом посоветует пациенту соблюдать основы правильного питания, если обнаружит у него на руках, ногах или лице сухие или мокнущие высыпания, напоминающие диатез. Эта сыпь считается основным признаком болезни.

Статьи по теме

Питание при экземе

Аллергологи считают, что гипоаллергенная диета при экземе способна смягчить ее проявления или даже вовсе устранить признаки заболевания. Многие рекомендуют взрослым людям голодать в течение двух-трех дней, чтобы снять острые симптомы, устранить зуд и жжение. Однако людям с сопутствующими недугами, в том числе заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такой вариант не подходит.

Что можно кушать при экземе

Человек теряется, обнаружив у себя эту неприятную болезнь, не зная, что можно есть при экземе. Список продуктов, которые можно готовить, велик, запреты в основном касаются способов приготовления пищи и содержания в них жиров и углеводов. Рекомендации врачей выглядят так:

Есть только сваренную на пару или воде пищу.
Употребляемое мясо должно быть диетических постных сортов – курятина, индейка, крольчатина.
Можно есть каши – рис, гречку, перловку. Они считаются гипоаллергенными продуктами, к тому же снабдят организм нужными ему витаминами.
Рыба допустима в рационе только в отварном виде, к тому же она должна быть морской, а не речной.
Если нет аллергии на творог, простоквашу, кефир, кисломолочные продукты, то их можно употреблять в неограниченном количестве. Нужно, чтобы они были натуральными, без консервантов и ароматических добавок.

Что нельзя есть при экземе

Многие продукты могут быть сильнейшими аллергенами, поэтому в диете их быть не должно, чтобы не спровоцировать обострение заболевания. Их список не так велик, но отказаться от этой еды больному бывает затруднительно. Однако, если человек хочет поправиться, то диету соблюдать необходимо. Запрещенные продукты при экземе это:

все мучные кондитерские изделия, которые содержат шоколад, мед, сливочное масло;
цитрусовые, которые способны вызвать экзему – апельсины, мандарины, ананасы, лимоны;

копченые и консервированные продукты, сдобренные специями;
все соленья, майонез, маринады, острые добавки к пище;
кофе и алкоголь.

Витамины при экземе

Любому человеку нужны витамины для поддержания его иммунитета. Особенно в них нуждается больной с кожными заболеваниями, поскольку витамины при экземе рук, например, угнетают проявления аллергических реакций. Так какие витамины при экземе можно использовать? Врачи рекомендуют прием тиамина (витамина B1). Его можно принимать в таблетках или колоть внутримышечно. Лечебное действие тиамина состоит в том, что он помогает справиться с зудом и облегчает боль. Протекание себорейного вида болезни облегчат витамины B6 и B2 (рибофлавин и пиридоксин), стимулирующие обновление клеток кожи.

Диета при лечении экземы

Острая стадия экземы требует от человека серьезных ограничений и энергичных мер для того, чтобы нормализовать свое состояние. Поэтому диета при обострении экземы очень важна, предписания врача в этот период надо соблюдать максимально строго. При острой стадии экземы врачи рекомендуют придерживаться следующего режима питания:

не есть овощи, фрукты и ягоды красного цвета, такие, как томаты, красный перец, гранаты, клубнику – это они провоцируют заболевание;
есть каши и супы на воде или молоке, а не на мясных бульонах;
резко ограничить потребление поваренной соли;
включить в диету большое количество свежеотжатых соков, стараясь, чтобы они были светлого цвета;
от мяса и полуфабрикатов в стадии резкого обострения экземы лучше отказаться совсем, употребляя вегетарианскую еду;
капуста и горох содержат большое количество белка, поэтому они показаны при болезни;
морковь обязательно нужно есть, потому что она содержит много каротина (витамина A), а также витаминов B1, PP, B9.

Экзема в стадии ремиссии допускает некоторые послабления в диете. Больному можно есть томаты, орехи, кабачки, петрушку, зеленый лук, укроп. Можно позволить себе употреблять малину, голубику, арбузы, дыни, черную смородину, бруснику и голубику. Во всех этих ягодах содержится множество полезных микроэлементов и витаминов, так необходимых человеку на стадии выздоровления.

Мокнущая экзема

Идиопатический, или мокнущий вид болезни, может быть вызван самыми разными причинами. К их числу врачи относят сбои при работе иммунной системы, контакт с раздражителями химической и биологической природы, употребление продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. Поэтому диета при мокнущей экземе должна быть максимально гипоаллергенной, чтобы снизить остроту заболевания. Желательно пить больше воды, чтобы очистить организм от токсических веществ.

Сухая экзема

Экзематозный дерматит считается реакцией организма на постоянное воздействие аллергических веществ, но иногда служит сигналом о неправильной работе печени или почек. Поэтому правильная диета при сухой экземе наряду с медикаментозным лечением причин, ее вызвавших, считается залогом успешного выздоровления и недопущения рецидивов у больного. Необходимо отказаться от консервированной и копченой пищи, отдавая предпочтение диете, сформированной с преобладанием молочных и растительных продуктов.

Микробная экзема

При проникновении под кожу микробов возникает воспаление, которое называют микробной экземой. Для нее характерны появления волдырей и трещинок на коже, которые доставляют много страданий больным людям. Однако правильно подобранный курс терапии и диета при микробной экземе помогут человеку при поражении подобным недугом. В этом случае диета должна содержать много творога, нежирной сметаны, простокваши, натуральных йогуртов. В рацион можно ввести овощные отвары, каши, нежирную рыбу, индейку. Мясо можно запечь.

Как питаться при экземе

Поскольку зачастую кожные хронические заболевания вызываются неполадками в работе внутренних органах или сбоями в иммунной системе, правильное меню при экземе для выздоровления играет огромную роль. Диета должна быть сформирована так, чтобы не нагружать дополнительно печень, почки и желудочно-кишечный тракт лишней работой. Из меню должны быть исключены яйца, картофель, баранина и другие жирные сорта мяса. Паровая пища без соли и специй, в том числе тефтели и котлеты из курицы или индейки, должны составить основу питания.

На руках

В дополнение к основным принципам рациона, питание при экземе на руках должно включать в себя прием витаминов, которые смягчат и успокоят раздражение на коже кистей рук. Огромную пользу больному принесут все витамины группы B, особенно B1, B2, B9. Желательно принимать фолиевую кислоту наряду с ретинолом (витамином A), который является прекрасным средством по стимуляции регенерационных процессов в клетках кожи. Продукты в диете должны содержать большое количество железа, йода и витамина C.

На ногах

У больных часто бывают нарушения водно-солевого обмена, поэтому диета при экземе на ногах должна содержать большое количество жидкости. Это могут быть свежеотжатые напитки из светлых яблок и моркови, минеральная вода «Ессентуки 5», «Нарзан» или квас. Можно употреблять кефир или натуральный йогурт, стараясь, чтобы общий объем жидкости за сутки был не менее полутора литров.

На лице

Появлению высыпаний на лице способствуют нарушения в работе иммунной системе. Поэтому диета при экземе на лице основной своей задачей имеет устранение аллергенных факторов, чтобы не провоцировать обострение. Жареное, жирное, мучное и соленое придется исключить из рациона до тех пор, пока признаки болезни не ослабнут. Сыр, мед и все сладости, особенно искусственного происхождения, тоже нельзя кушать, сделав упор на растительной пище.

Меню диеты при экземе

Невзирая на серьезные ограничения в рационе, рецепты блюд при экземе поражают своим разнообразием, поскольку в диете присутствуют овощи, фрукты, каши, кисломолочные продукты, нежирное мясо. Принципы питания при этом заболевании следующие: необходимо есть часто, но маленькими порциями, количество приемов пищи в день должно быть не менее 5. Примерное ежедневное меню выглядит так:

Завтрак – каша из тыквы с рисом, сливовый кисель.
Перекус – ягоды крыжовника или груша.
Обед – куриный бульон, паровые тефтели из индейки или мяса кролика, зеленый чай.
Полдник – фруктовый салат с натуральным йогуртом.
Ужин – салат из огурцов и сельдерея, паровая рыба.
На ночь можно выпить стакан кефира или маложирной ряженки.

Видео: экзема – питание во время болезни

title Диета при экземе

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Правильная диета при экземе — меню на каждый день, запрещенные продукты

Содержание статьи

Экзема – кожное заболевание незаразного типа, носящееся нервно-аллергический характер. Основной симптом – теплые красноватые пятна, которые вызывают сильный зуд. Чаще всего патология требует комплексного лечения, и особое значение имеет диета при экземе.Что можно и чего нельзя есть в период болезни?

Роль правильного питания

Поскольку экзема представляет собой заболевание кожных покровов, чаще аллергического генеза, то людям, страдающим этим недугом, рекомендуется придерживаться питания, которое исключает вызывающие аллергическую реакцию продукты. В периоды обострения экземы правильное диетическое питание помогает избавиться от такого неприятного симптома, как зуд. В период же ремиссии диета выступает в роли профилактики повторного проявления заболевания.

Гипоаллергенная диета при экземе включает в себя разнообразные продукты, что не доставляет особого дискомфорта больному. Некоторые продукты можно даже немного поджаривать, с небольшим количеством масла и, желательно без соли, но только при условии его предварительной варки.

Блюда во время диеты лучше всего усваиваются и перевариваются в протёртом, или мелкорубленном виде. Рекомендованные к употреблению во время диеты овощи (кроме капусты) можно есть абсолютно в любом виде, сырые, варёные, запеченные. Исключение составляют овощи, подверженные жарке.

Опасные продукты

высокобелковая пища при экземе противопоказана

В большинстве случаев обострение экземы вызывает белковая пища, блюда с высоким содержанием крахмала и сахара, а также овощи, ягоды и фрукты красного, черного, желтого и оранжевого цветов. Однако так как диета должна быть сбалансированной и полноценной, нельзя слепо отказываться от всех видов белковой пищи и сладостей, чтобы полностью переключиться на безопасные растительные продукты. Именно поэтому не рекомендуется составлять себе рацион самостоятельно: делать это должен квалифицированный аллерголог, дерматолог или диетолог. При этом и сам пациент должен достаточно хорошо ориентироваться в разрешенных и запрещенных продуктах, чтобы находить должную замену потенциально опасным блюдам.

На стадии обострения экземы из рациона взрослых необходимо полностью исключить:

томаты, клубнику, яблоки красных сортов, сладости, жирную пищу, выпечку;
консервированные продукты, провоцирующие острое течение экземы
полуфабрикаты;
исключить или свести к минимуму употребление картофеля;
продукты, вызывающие усиление зуда, это шоколад, варенье, мёд;
майонез, соленья, маринады.

Правильное питание для разных типов экземы

При экземе любого типа можно придерживаться общих рекомендаций, но для каждого вида существуют свои определенные правила, позволяющие избежать обострения.

При экземе рук

Диета должна способствовать облегчению симптомов и переводить заболевание в стадии ремиссии. Регулярное правильное питание помогает снизить вероятность рецидива. Отказаться при такой экземе нужно от сладкого, острого и жареного. Под запрет попадают также полуфабрикаты, маринады, соленья и консервированные продукты.

носители витаминов группы РР и В

Диета при экземе на руках допускать употребление нежирного мяса (лучше индейки и кролика) и рыбу. Но при обострении желательно придерживаться вегетарианского питания. Овощи пойдут организму на пользу, количество картофеля сокращается, а от макарон желательно отказаться совсем.

Чтобы восстановить дефицит витаминов групп PP и B, нужно есть больше листового салата, репы, моркови, брюквы и свежих огурцов. Полезна будет также зелень: петрушка и укроп. Ограничений на количество жидкости обычно нет, но лучше исключить кофе, магазинные соки, алкоголь и газированные напитки.

В некоторых случаях при экземе на руках появляются мокнущие участки. Возникают они при нарушении водно-солевого баланса и воспалительного процесса. При такой патологии диета при экземе исключает продукты, богатые углеводами. В рацион включить можно нежирное мясо, молочное, овощи. Нельзя есть капусту и бобовые, соль при готовке также не используется.

При экземе на ногах

Диета при экземе на ногах исключает продукты с трудноусваевыми жирами. К ним можно отнести:

жирное;
сладости;
мучное;
свинину;
паштеты;
баранину;
мясные блюда с маслом.

Во время обострения нужно включить в рацион кисломолочное, каши на воде, овощные супы. В первые несколько дней болезни для очистки организма необходимы разбавленные овощные и фруктовые соки.

Из мясных продуктов стоит отдавать предпочтение отварной или тушеной индейке и крольчатине, отварной свежей рыбе и нежирной говядине. При этом готовить нужно на пару, варить или запекать.

Каждый день в рационе должны присутствовать кисломолочные продукты и растительная пища. На организм благотворно влияет капуста, горох, огурцы, кабачки, морковь, свекла и другие овощи. Листовой и кресс-салат содержат витамин С, железо, йод и каротин, поэтому полезны для больного.

В период ремиссии в рацион полезно добавлять ягоды (малина, черника, рябина, крыжовник, смородина), орехи, бахчевые культуры. Но в период обострения данные продукты противопоказаны.
В обязательном порядке в рационе должны быть каши, особенно овсяная, гречневая и пшеничная. Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, кофе и крепкий чай.

Диета при дисгидротической экземе

диета при дисгидротической экземе

Диета при дисгидротической экземе – это важная составляющая лечения. Дисгидротическое поражений кожных покровов относится к хроническим расстройствам. Больные страдают от периодических высыпаний в виде серозных пузырьков на коже подошв и ладоней. Правильно составленное питание предупреждает аллергические реакции, а значит и проявления недуга.

Прежде всего из рациона необходимо исключить овощи и фрукты красного цвета, а также цитрусовые. Под запрет попадают любые сладости и мучное, сахар можно заменить фруктозой.
Из мясных продуктов подойдут нежирные диетические сорта мяса и рыбы. При этом много аллергенов содержится в копченостях, свинине и утином мясе.

Острое, жареное, перчёное и солёное, также нужно убрать из рациона, так как такие продукты вызывают не только обострение высыпаний и зуда, но и негативно сказываются на функционировании желудочно-кишечного тракта.

Основой диеты являются свежие овощи, фрукты, зелень и кисломолочные продукты. Творог, йогурт, кефир и сыр содержат лактобактерии, незаменимые для кишечника и местного иммунитета. Их регулярное употребление предотвращает рецидивы дисгидротического поражения кожи.

Итак, терапия основана на соблюдении строгой диеты. Придерживаться подобного питания необходимо в течение 1-2 месяцев, а для достижения стойкого результата – на протяжении всей жизни.

Диета при микробной экземе

Диета при микробной диете представляет собой растительно-молочное питание. При данном заболевании кожа покрыта плоскими корочками, при удалении которых появляются мокнущие участки. Чаще всего высыпания появляются на голенях, тыльной стороне кистей, а иногда и на голове. Как правило, список разрешенных и запрещенных продуктов составляет врач. Под запрет попадает кофе, шоколад, специи, соленья, газировка, сыры, алкоголь. Исключением являются растительные аллергены, больному разрешено употреблять орехи, кукурузу, овощи красной окраски, горошек, чеснок. Но при обострении недуга, данные продукты также попадают под запрет.

Основной рацион состоит из овощных супов, пресных каш на воде, речной рыбы, паровых котлет и тефтелей, молочных продуктов. Ограничения касаются и количества специй в еде. Рекомендуется снизить или полностью отказаться от употребления соли и перца. Не стоит забывать и про соблюдение водного баланса, ежедневно необходимо выпивать до двух литров минеральной негазированной воды.

Диета при аллергической экземе

Диета при аллергической экземе направлена на устранение симптомов недуга. Стимулировать появление высыпаний на коже могут не только пищевые продукты, но и пыль, шерсть животных, пыльца, косметические средства и много другое. Независимо от возбудителя, лечебное питание позволяет свести к минимуму проявления болезни. Придерживаться здорового режима нужно не только в период обострения для разгрузки организма, но и в период ремиссии.

Под запрет попадают копчености, колбасные изделия, жареное, жирное, еда со специями. А также морепродукты, консервы, яйца, орехи, цитрусовые, грибы, виноград, газированные напитки, кондитерские изделия.

Необходимо ограничить употребление макаронных изделий, манной крупы, сливочного масла, жирной сметаны и цельного молока.

Рацион должен быть построен на кисломолочных продуктах, постном мясе, светлых фруктах (сливы, смородина, груши, яблоки), овощах и зелени. Можно кушать зерновые хлебцы и изделия из муки второго сорта, топленое и рафинированное масло.

Диета при сухой экземе

диетическое мясо кролика

Диета при сухой экземе предполагает вегетарианский режим питания. Меню построено на белковой и растительной пище. В период ремиссии в рацион можно добавлять слабые мясные бульоны, нежирное мясо и мясные блюда, приготовленные на пару. Обязательно нужно кушать каши, но без масла и соли, овощные запеканки и рагу с минимальным содержанием картофеля. Что касается рыбы, то лучше всего употреблять речную, в запеченном или отварном виде.

Такие молочные продукты, как творог, простокваша, ряженка, йогурт и кефир помогают организму быстрее восстанавливаться и ускоряют процессы регенерации кожи. Очень полезна растительная пищи, к примеру, горох и капуста. Горох содержит много белка, поэтому его лучше кушать в летний период обострения недуга. В ежедневный рацион должна входить морковь или морковный сок, так как в нем много витаминов группы В и каротина. Содержание именно этих полезных веществ у больных экземой существенно занижено.

Если наряду с кожными высыпаниями и зудом появилась гипертония, то стоит кушать фасоль и свеклу, кресс-салат и листовой салат, так как они богаты на витамин С, железо, йод и каротин. При расстройствах желудочно-кишечного тракта хорошо помогает укроп. Зелень можно добавлять в салаты или готовить смузи на основе кефира и укропа.

Приблизительное меню на неделю

В идеале, правильное питание при экземе подбирать должен лечащий врач. Слепо следовать рекомендациям не обязательно, учитывать нужно личные особенности организма. Схема может быть примерно такой:

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	пшеничная каша на воде; чай без сахара	натуральный йогурт; фрукты	куриный бульон с сухариками; котлеты из диетического мяса на пару; запеченное яблоко	сок из овощей и фруктов	овощное рагу; натуральный кисель
Вторник	постная овощная каша с сухофруктами; натуральный овощной или фруктовый сок	свежая груша	овощной суп с крупой; пюре из овощей с индейкой; чай с ромашкой	натуральный йогурт; фрукты;	рыба на гриле; овощной салат; компот из кураги и чернослива
Среда	творог с нежирной сметаной; зеленый чай	светлые ягоды или фрукты	суп-пюре из кабачка; куриные котлеты на пару; гречка; фруктовый компот	обезжиренная ряженка	мясо кролика с овощами; салат из пекинской капусты; чай с травами
Четверг	каша с тыквой; натуральный кисель	овощной салат с нежирным сыром; натуральный йогурт	суп с гречкой на воде; телятина; овощи на пару	овощной коктейль	овощи с индейкой; некислый яблочный сок
Пятница	гречка; зеленый чай	печеное яблоко с творогом	паровые тефтельки; куриный бульон; овощи	фруктовый салат; натуральный йогурт	рыба на пару; овощной салат; кефир
Суббота	творог со сметаной; фрукты; ромашковый чай	ягодный кисель	тыквенный суп со сметаной; фрикадельки или тефтели из индейки; гречка; кисель	ряженка	мясо кролика; овощной салат
Воскресенье	постная ячневая каша; зеленый чай	стакан кефира или ряженки	овощной суп с крупами; паровые котлеты; кисель	нежирный козий сыр; груша	тушеная на воде капуста; мясо птицы

Диета при экземе у взрослых и детей

Большинство известных заболеваний требуют не только подбора и назначения лекарственных препаратов, но и изменения рациона питания. Диета при экземе зависит от форм и локализации воспалительного процесса, характеризуется своими особенностями. Предлагаем узнать, что можно есть и пить при данной патологии, чтобы ускорить процесс выздоровления.

Список запрещенных и разрешенных продуктов

Таблица продуктов высокой, средней и низкой аллергенности, приведенная ниже, подскажет не только о том, что можно и что нельзя есть при экземе, но и составить примерное меню на время рецидива патологии. Первые блюда следует полностью исключить из своего рациона, вторые можно употреблять приблизительно один раз в три дня, а третьи — допускаются ежедневно.

Продукты высокой аллергенности	Продукты средней аллергенности	Продукты низкой аллергенности
жирное мясо; красное мясо; морепродукты; мясные, рыбные и овощные консервы; фастфуд; алкоголь; цитрусовые; красные овощи и фрукты; грибы; орехи; кондитерские изделия; цельное молоко; копчености, жареное; маринады, соления; полуфабрикаты; пища с химическими добавками — красителями, ароматизаторами и консервантами.	картофель; брокколи; бобовые; мясо индейки и кролика; бананы; абрикосы; рис; персики; клюква.	постное мясо; вегетарианские бульоны и супы; растительное масло; выпечка без дрожжей; любые крупы; зеленые листовые овощи; кабачки, огурцы, тыква; зелень; яблоки, груши; фасоль; арбуз; кисломолочные продукты; чернослив, слива.

Общая продолжительность диеты при рецидиве экземы определяется специалистом, однако стандартный период ее соблюдения составляет не менее 3 недель.

При этом ограничения в питании не означают, что нужно голодать. Скорее наоборот — правильно составленное меню, сбалансированное по питательным и полезным пищевым компонентам, позволит ускорить процесс выздоровления больного.

В сложных клинических случаях необходимо соблюдать диету под наблюдением врача с полным отказом от продуктов средней и высокой аллергенности. Также рекомендуется вести пищевой дневник, который поможет более ответственно относиться к питанию. Рассмотрим далее, как оно будет зависеть от разных форм патологии.

Диета в зависимости от формы и локализации заболевания

Диета при экземе — сухой, мокнущей, профессиональной и прочих ее формах — неотъемлемая часть эффективного лечения и продолжительной ремиссии. Ее назначением во всех клинических случаях занимается врач. Нередко рацион приходится менять в полном объеме, а во время рецидивов воспалительного процесса подвергать его еще более жесткой коррекции.

Соблюдение диетических принципов позволяет ослабить клинические проявления экземы, поскольку все жизненно важные системы организма начинают работать удовлетворительно. Так как же должно выглядеть меню пациента с учетом формы и локализации кожного заболевания?

Микробная экзема. При экземе, вызванной инфекционными факторами — бактериальной или грибковой микрофлорой, основу рациона должны составлять растительно-молочные продукты. Подробное меню корректирует врач, но под запретом, практически во всех клинических случаях, оказываются:

кофе;
спиртные напитки;
шоколад;
специи, пряности;
газировка;
сыр.

Из рациона следует убрать все продукты, которые содержат значительный процент химических добавок — красителей, консервантов и ароматизаторов.

При этом пациенту разрешена растительная пища, обладающая аллергенными свойствами, например овощи и фрукты красного цвета, горошек, кукуруза, чеснок, орехи. Перечисленные продукты позволены только во время ремиссии заболевания, при рецидиве микробной экземы они тоже оказываются под запретом.

Основу меню должна составлять пища, приготовленная на пару или путем отваривания и запекания: супы на овощном бульоне, нежирные тефтели из рыбы и курицы, каши и молочная продукция за исключением сыров. Соль рекомендуется свести в рационе к минимуму. Если готовое блюдо кажется излишне пресным, можно попробовать добавить в него разную зелень.

Питьевую воду желательно употреблять минеральную, но без газа. Питьевой режим крайне важен, а это означает, что ежедневно взрослому человеку нужно пить не менее 2 литров воды.

Атопическая или аллергическая экзема. Суть гипоаллергенной диеты заключается в подборе продуктов питания, употребление которых позволит минимизировать клинические симптомы воспалительного процесса и ускорить наступление ремиссии. При атопической экземе провокатором патологии становится не только пища, но и прочие внешние факторы, например шерсть, пыль и пр. Минимизация взаимодействия с раздражителем — это главный аспект лечения этой формы заболевания вне зависимости от того, является ли он едой или нет.

Диеты важно придерживаться с момента первых признаков патологии. В период ремиссии необходимо повторять ее с периодичностью в 1–2 недели, чтобы достигнуть стойкого удовлетворительного эффекта в течение длительного времени.

Рекомендации при аллергической форме дерматоза выглядят следующим образом:

Рацион должен быть основан на кисломолочной продукции и растительной клетчатке — желтого или зеленого окраса, кроме того, разрешены каши на воде, постное мясо и растительное масло.
Под запрет попадают морепродукты, жирная и жареная пища, колбасные и кондитерские изделия, орехи, виноград, грибы, красные овощи и фрукты.

Дисгидротическая экзема. Питание при этой форме дерматоза, который относится к хроническим расстройствам, — важная составляющая лечения. Пациенты страдают от зудящих серозных высыпаний в области ладоней и стоп. Правильно составленный рацион позволит смягчить симптомы заболевания и облегчить самочувствие человека.

Из меню необходимо исключить следующие продукты:

цитрусовые;
фрукты и овощи красного цвета;
мучные и кондитерские изделия;
сахар;
острое, жареное, копченое.

Перечисленные продукты усиливают проявления раздражения и зуда, способствуют обострению патологического процесса, негативно влияют на работу желудка и кишечника.

Основу диеты при дисгидротической экземе должны составить фрукты и овощи нейтрального цвета, кисломолочная пища, нежирные сорта мяса и рыбы. Такие рекомендации позволят свести к минимуму рецидивы воспаления. Придерживаться диеты нужно с момента обострения дерматоза в течение 1–2 месяцев, но учитывая, что заболевание имеет хронический характер, в некоторых случаях ее требуется соблюдать всю жизнь.

Себорейная экзема. Заболевание развивается по причине нарушения работы сальных желез, сопровождается выраженным зудом и шелушением кожи, преимущественно в области волосистой части головы и лица.

К обострению воспалительного процесса приводят жирная, жареная и острая пища, кондитерские изделия и сахар, поэтому в период обострения патологического процесса от них следует полностью отказаться, а во время ремиссии — минимизировать их объем в рационе.

Основу питания должны составлять растительные и обезжиренные кисломолочные продукты, легкоусвояемая белковая пища, приготовленная путем отваривания или на пару. Важно соблюдать питьевой режим; помимо воды желательно употреблять травяные чаи на основе ромашки и мяты.

Нуммулярная экзема. Сыпные элементы при этой форме дерматоза впервые возникают на кожных покровах нижних конечностей, на спине и ягодицах в виде окружностей, внешне напоминающих монеты. Заболевание чаще встречается в молодом возрасте и у лиц, злоупотребляющих спиртными напитками.

Алкоголь способен спровоцировать возникновение рецидива нуммулярной экземы, поэтому необходимо соблюдать не только принципы правильного питания, но и вести трезвый образ жизни. Диета должна состоять преимущественно из белковой и растительной пищи. Важно избегать всего жирного, сладкого, острого и соленого.

Сухая экзема. Дерматоз сухого типа считается реакцией иммунной системы на пролонгированное воздействие внешних факторов — аллергенов, а также сигналом, указывающим на проблемы в работе почек и печени. В связи с этим правильно организованное питание при экземе этого типа вместе с приемом лекарств считается залогом выздоровления и предотвращения рецидивов воспалительного процесса.

При сухой экземе рекомендуется обратить внимание на вегетарианские принципы питания, то есть желательно, чтобы основу рациона составляла растительная пища. Во время ремиссии ее разрешается дополнить легкоусвояемыми белковыми блюдами, например слабыми бульонами, запеканками и рагу. Ежедневно в рационе должны присутствовать каши, а употребление картофеля и морепродуктов нужно уменьшить. Рыбу кушать можно и необходимо, но она не должна быть жареной или копченой.

Каждый день в меню должны присутствовать свежевыжатые овощные соки, преимущественно морковный, капустный и свекольный. Такой напиток содержит максимум витаминов группы В и микроэлементов, ценных для кожи и местного иммунитета.

Мокнущая экзема. Идиопатическая или мокнущая форма дерматоза может быть спровоцирована различными патогенетическими факторами. К ним относятся иммунные расстройства, контакт с внешними раздражителями, употребление пищевых аллергенов и пр. Поэтому диета при патологии мокрого или мокнущего типа должна состоять из гипоаллергенных продуктов: это снизит степень проявления острой симптоматики заболевания и предупредит ее рецидивы.

Основу рациона должны составлять фрукты и овощи за исключением цитрусовых, красных яблок, киви, арбузов и дынь. Супы и вторые блюда в период обострения заболевания должны быть приготовлены в вегетарианских традициях — от мяса рекомендуется отказаться до наступления стойкой ремиссии. Можно заменить его речной рыбой. Также разрешены каши и гарниры из круп.

Пища должна быть приготовлена из продуктов натурального происхождения. Консервы, полуфабрикаты и блюда быстрого приготовления необходимо исключить как в период обострения воспалительного процесса, так и после выздоровления. Желательно употреблять больше воды — не менее 2 литров в сутки для взрослого человека, чтобы вывести токсины и аллергены из организма, улучшить работу пищеварительного тракта.

Хроническая экзема. Любая форма экземы считается преимущественно хроническим заболеванием, а это значит, что она склонна к периодическим рецидивам. Чтобы исключить обострения, необходимо свести к минимуму содержание в рационе продуктов с высокой степенью аллергенности, о которых было рассказано в таблице выше.

Также ограничения касаются алкогольных напитков. Длительное течение экземы и необходимость приема лекарственных препаратов ослабляют организм, и улучшить его состояние может сбалансированная диета и назначение поливитаминных комплексов.

При любой форме экземы можно разнообразно и полноценно питаться. Ограничения в рационе не означают, что человеку придется есть исключительно пресную и скудную пищу. Можно найти множество рецептов в интернете, попробовать модернизовать их, применив вместо соли и специй зелень и травы. Благодаря этому меню не пострадает, а симптомы воспалительного процесса постепенно сойдут на нет и наступит долгожданная ремиссия.

Диета при экземе на руках. Дополнительно к основным принципам, зависящим от кожного поражения, требует обязательного включения в рацион витаминов группы В, в частности В1, В2 и В9, а также витаминов А и С, железа и йода. Перечисленные микроэлементы способны смягчить симптомы воспалительного процесса и устранить раздражение на пальцах и кистях рук, улучшить регенеративные возможности эпидермиса и ускорить выздоровление пациента.

Диета при экземе на ногах. Помимо требований к организации питания по основной форме заболевания, направлена на коррекцию водно-солевого обмена, так как у пациентов с подобной локализацией дерматоза, как правило, встречаются подобные нарушения. Необходимо соблюдать питьевой режим, и помимо очищенной негазированной воды, ежедневно употреблять свежевыжатые соки, компоты из сухофруктов, кисломолочные напитки, квас. В сутки рекомендуется выпивать не менее 1,5 л жидкости, не считая воду.

Экзема на лице. Локализация воспалительного процесса на лице, как правило, указывает на серьезные нарушения в иммунной системе. В связи с этим в меню такого пациента не должны входить пищевые аллергены, а также жирное, жареное, соленое и мучное до того момента, пока основные клинические проявления экземы не исчезнут. Таким образом, человеку с локализацией дерматоза на лице рекомендуется растительно-молочная диета с исключением раздражающих факторов.

Экзема на теле. Если кожные высыпания присутствуют на коже спины и груди, живота, а не только на лице и конечностях, скорее всего, речь идет о хроническом кожном заболевании, обусловленном сбоями в работе внутренних органов и систем и расстройством иммунитета. Правильно организованное питание в этом случае играет важную роль для наступления ремиссии и выздоровления.

Диету нужно сформировать таким образом, чтобы она не оказывала лишней нагрузки на пищеварительный тракт и печень — лишняя работа этих систем может только усугубить течение дерматоза. В меню пациента не должны входить жирное мясо, картофель, яйца и прочая еда, сложная для переваривания. Основу рациона могут составить овощи и фрукты, мясо индейки, кролика, приготовленное на пару, кисломолочные напитки.

Диета на ранней стадии заболевания

Появление первых признаков экземы требует соблюдения диеты, рекомендации по которой дает врач. В среднем она продолжается не менее 3 недель. На раннем этапе кожного заболевания, когда речь идет о формировании очагов воспаления, возникает запрет на определенные группы продуктов, но это не значит, что нужно во всем себя ограничивать. Скорее, напротив, скудный рацион усугубит и без того неприятные симптомы экземы ввиду ослабления иммунной системы и сбоя в работе внутренних органов.

В сложных клинических случаях, например когда неизвестна причина дерматоза и признаки патологии выражены в значительной степени, питание контролируется врачом с отказом от продукции не только высокой, но и временно — средней аллергенности. При этом пациенту рекомендуется вести пищевой дневник, чтобы совместно с доктором определить, какой аллерген провоцирует воспалительную реакцию кожи и от чего нужно отказаться.

Контроль со стороны профессионала при начальной стадии экземы крайне важен. Самолечение может нанести вред здоровью. Чтобы терапия была действенной, нужно выполнять все назначения врача.

Диета на поздней стадии заболевания

На позднем этапе экземы, когда острые воспалительные процессы остались позади, а очаги поражения перестают мокнуть и постепенно затягиваются корочками с последующим обновлением эпидермиса, диету нужно продолжать соблюдать неукоснительно вплоть до наступления периода ремиссии.

Обязательно рацион нужно дополнить витаминами группы В, йодом и железом, чтобы повысить уровень гемоглобина и компенсировать нехватку микроэлементов в организме для лучшего заживления кожных покровов, восстановления работы внутренних органов и систем.

Питание при экземе во время обострения

Во время острой фазы воспалительного процесса важно употреблять достаточный объем чистой воды, а также отказаться от вредных привычек — алкоголя и курения. Это позволит успешнее и быстрее вывести из организма шлаки и токсины, улучшить самочувствие пациента и сократить степень клинических проявлений патологии. Иногда специалисты рекомендуют в течение нескольких суток прибегнуть к голоданию или сократить дневной рацион до минимума, оставив только воду и чай, но это не всегда актуально и обязательно, особенно в детском возрасте, в период беременности и грудного вскармливания.

При обострении хронической экземы, например на руках и ступнях ног, требуется соблюдения гипоаллергенной диеты с исключением любых продуктов, провоцирующих неадекватную реакцию со стороны кожных покровов и усиление воспалительных явлений на эпидермисе. Это могут быть пряности, специи, алкоголь, кофеин, промышленные соусы — кетчупы и майонезы — и многое другое, что способно спровоцировать повышенную чувствительность кожи (подробнее см. в таблице о продуктах средней, высокой и низкой аллергенности).

Пищу следует готовить на пару или путем запекания, обжаривание и прочие вредные способы исключены. Основу рациона должна составить растительная пища, а также легкоусвояемые белки и кисломолочные продукты. Соблюдая эти правила, можно заметно сократить симптоматику воспалительного процесса, избавиться от зуда и раздражения кожи за максимально короткое время, ускорить наступление ремиссии.

Питание при ремиссии заболевания

С наступлением ремиссии экземы человеку в первую очередь нужно узнать, какие продукты относятся к группе высокоаллергенных, и затем обязательно исключить их из своего меню. Почему так важно это сделать? Дело в том, что такая пища повышает степень резистентности здоровых клеток в организме и способствует возникновению новых аллергических реакций.

К этой категории относятся морепродукты, цельное молоко, мед, шоколад, кофе, копчености, алкоголь и многое другое. Также их требуется убрать из меню, пока не будут проведены должные лабораторные исследования и не выявлены аллергены, отрицательно влияющие на состояние кожных покровов. Отказ от высокоаллергенных продуктов позволит предотвратить рецидив воспалительного процесса либо снизить его вероятность.

Продукты с низкой степенью аллергенности должны составить основу питания человека с хронической экземой в период ремиссии. Блюда со средней аллергенностью рекомендуется употреблять осторожно и в небольших количествах, особенно если речь идет об идиопатической или истинной экземе, когда причина заболевания остается невыясненной.

Диета для беременных и кормящих, детей, пожилых

Дети. Если у ребенка диагностирована экзема, многие родители тревожатся, чем его кормить, чтобы избежать новых высыпаний и обострения патологического процесса. В общих чертах детский рацион практически не отличается от питания взрослого человека, но, конечно же, есть свои нюансы, о которых мы расскажем далее.

Поскольку организм ребенка растет, ему необходим белок — строительный материал для новых клеток. Фрукты и овощи, даже в достаточном объеме, могут удовлетворить потребность малыша в микроэлементах и витаминах, ценных для работы иммунитета и прочих внутренних систем, однако они не способны компенсировать нехватку белка. Поэтому в ежедневном рационе детей, страдающих экземой, обязательно должны быть кисломолочные продукты — йогурт без химических наполнителей, творог, кефир и бифидок, которыми нужно заменить цельное молоко, способное спровоцировать аллергические реакции.

В меню маленького пациента должны отсутствовать жирные и жареные блюда, острые и маринованные продукты, полуфабрикаты, консервы и шоколад. Следует сократить употребление пищи, богатой углеводами — кондитерские изделия, сахар и сладости, магазинные соки, а во время обострения экземы от них и вовсе нужно полностью отказаться. На завтрак ребенку можно предлагать свежевыжатый овощной или фруктовый сок. Непременно в рационе маленького пациента должна присутствовать аскорбиновая кислота или витамин С.

Корректировать диету и вносить в нее изменения может только врач. Кроме организации питания, специалист может дать рекомендации по приему напитков из лекарственных растений, облегчающих течение заболевания, например отвар шиповника. С учетом того, что обострения экземы чаще наблюдаются в холодное время года, когда иммунная система становится слабее, важно в этот период принимать поливитаминные комплексы и добавки, чтобы укрепить и поддержать системную защиту детского организма.

Беременные. Лечение любой формы экземы у женщины, которая готовится стать матерью, должно проводиться не только разрешенными врачом лекарственными препаратами и народными средствами, но и организацией правильного питания. Это важно как при остром воспалительном процессе, так и при хроническом.

Будущим мамам разрешается не все. Важно исключить из рациона такие продукты, как кофе, шоколад, цитрусовые, окрашенные в красный цвет фрукты, томаты, полуфабрикаты, соусы, копчености, маринованные и соленые блюда, жирное и жареное, специи. Пациентке рекомендуется переход на белково-растительную диету (нежирные сорта мяса и рыбы, каши, фрукты и овощи) с обязательным включением в меню кисломолочных напитков.

Пищу нужно отваривать, запекать или готовить на пару. Приветствуется дробная диета, то есть питание малыми порциями через приблизительно равные промежутки времени 5 раз в день. Важно соблюдать питьевой режим — беременной следует употреблять не меньше 1,5 л чистой воды в сутки.

Кормящие. Лечение экземы у женщины в период грудного вскармливания требует обязательной организации правильного питания. Как правило, оно для кормящей мамы не сопряжено с серьезными сложностями, так как сам процесс лактации тоже требует соблюдения определенных диетических принципов. После рождения малыша женщине следует отказаться от вредной пищи и сделать выбор в пользу гипоаллергенных продуктов, чтобы не навредить здоровью грудничка.

Если у кормящей мамы возникло обострение или рецидив экземы, ей необходимо отказаться от таких продуктов, как орехи, мед, шоколад, цитрусовые, клубника, томаты, красные яблоки, специи и сладости. Пищу нужно готовить щадящими способами — с помощью отваривания или запекания в духовке, ни в коем случае ее не стоит жарить, коптить, мариновать и пр.

Приоритет в составлении меню важно отдавать растительной клетчатке — овощам и фруктам, легкоусвояемым белкам — постному мясу птицы и рыбы, кисломолочным блюдам — творогу, кефиру и натуральным йогуртам. Чистую воду следует употреблять в течение всего дня в объеме 2 литров.

Пожилые. Чтобы быстрее выздороветь и восстановить состояние кожных покровов, лицам преклонного возраста в комплексе с лечебными мероприятиями рекомендуется придерживаться определенного режима питания. Диета для пожилого человека основывается на белковой и растительной пище, но при этом в ней не должно содержаться много калорий.

Перечислим список продуктов, которые разрешены немолодым пациентам:

кисломолочные продукты;
фрукты и овощи;
ягоды и зелень;
супы на овощном бульоне;
отварное постное мясо;
каши и различные крупяные гарниры;
речная рыба.

Важно убрать из меню легкие углеводы, воздержаться от выпечки и кондитерских изделий. Стоит избегать алкоголя, копченых и соленых блюд, острой и маринованной пищи, меда и кофеина. Пациент должен обращать внимание на то, после каких блюд у него усиливается зуд и появляются новые сыпные элементы, и обязательно исключить эту пищу из рациона.

Примерное меню на неделю

В идеале меню для человека, страдающего кожным заболеванием, подбирает лечащий врач. Рекомендуется строго следовать его назначениям, так как они даются с учетом особенностей экземы и общего состояния конкретного пациента.

Рассмотрим в следующей таблице, каким может быть примерный рацион на неделю для лиц с подтвержденными дерматологическими проблемами.

Дни недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка на воде, сухарик, зеленый чай	Йогурт без добавок, яблоко	Вегетарианский борщ, паровые котлеты, зефир, компот	Запеченный фрукт, кефир	Рагу из овощей, сухарики, кисель
Вторник	Каша из тыквы с пшеном, свежевыжатый морковный сок	Творог, смородина	Овощной суп с рисом, фаршированный перец, зеленый чай	Постное печенье, йогурт	Речная рыба с овощами, компот
Среда	Рисовая каша, кисель	Сок, постное печенье	Суп-пюре из тыквы, плов с постным мясом, компот	Кефир, яблоко	Индейка с овощами, чай
Четверг	Гречневая каша, чай	Йогурт	Вегетарианские щи, фаршированные кабачки, чай	Сок, любые разрешенные ягоды	Овощное рагу с курицей, кефир
Пятница	Творожная масса с сухофруктами, компот	Печенье, груша	Рыбный бульон, овощи с куриными фрикадельками, чай	Сухарики, кисель	Запеканка из тыквы, чай
Суббота	Пшеничная каша, сок	Йогурт, яблоко	Суп-пюре из кабачка, голубцы со сметаной, компот	Печенье, чай	Салат, запеченное мясо кролика
Воскресенье	Ячневая каша, фрукты	Сухарики, кисель	Суп на курином бульоне с вермишелью, паровые котлеты, чай	Фрукты, творог	Рагу из овощей, рыбные тефтели, компот

Полезные рецепты

Предлагаем ознакомиться с некоторыми блюдами, разрешенными при лечении экземы как в детском возрасте, так и среди взрослых.

Рецепт паровых котлет.

Продукты: 500 г куриного фарша, 2 сырых желтка (белки нужно аккуратно отделить и не добавлять в блюдо, так как они могут оказаться провокаторами аллергического процесса), зелень укропа или петрушки, соль.

Способ приготовления: фарш соединить с желтками, зеленью и небольшой щепоткой соли, тщательно перемешать и на 30 минут поставить в холодильник. Спустя указанное время сформировать котлетки, уложить их в емкость для готовки на пару, предназначенную для мультиварки. В чашу налить воды, установить контейнер с будущими котлетками и поставить режим «Выпечка» или «На пару». В большинстве мультиварок приготовление этого блюда занимает около 45 минут.

Рецепт фаршированных кабачков.

Продукты: 3 кабачка, 800 г куриного фарша, 2 сырых желтка, 1 стакан риса, 1 луковица, соль.

Способ приготовления: очищенные кабачки нарезать колечками толщиной примерно 3 см и выложить в форму для запекания. Тщательно промыть рис, смешать его с измельченным луком, желтками и фаршем, добавить немного соли. Начинку выложить на кабачковые кольца и выпекать блюдо в течение 45 минут в духовке при температуре 180 °С. Готовые фаршированные кабачки можно приправить сметаной низкой жирности и зеленью по вкусу.

Рецепт запеканки из тыквы.

Продукты: 500 г тыквы, 50 г чернослива, 1 желток, 1 стакан нежирных сливок.

Способ приготовления: тыкву нарезать на ломтики и потушить до мягкости, чернослив заварить кипящей водой и оставить на 10 минут. Желток соединить со сливками, взбить. В смазанную форму для запекания выложить тыквенное пюре и чернослив, залить сливками и выпекать в течение 30 минут в духовке при температуре 200 °С.

Про

Диета при экземе: кисти рук, на руках и ногах

Закрыть

Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Булимия
- [В] Вазектомия .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
- [Е] Еюноскопия
- [Ж] Железы .. Жиры
- [З] Заместительная гормональная терапия
- [И] Игольный тест .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Магнитотерапия .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Общий анализ крови .. Отек
- [П] Паллиативная помощь .. Пульс
- [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
- [С] Секретин .. Сыворотка крови
- [Т] Таламус .. Тучн

питание и меню, а также таблица продуктов и что можно и нельзя есть

Экзема – воспалительное заболевание поверхностных слоев кожного покрова, характеризующееся раздражением кожи и зудящими сухими высыпаниями.

В этой статье мы расскажем, что можно есть и чего нельзя при экземе и помогают ли многочисленные диеты справиться с недугом.

Причины

Экзема — одно из наиболее распространенных заболеваний кожи рук и ног: по данным дерматологов, этот вид кожного высыпания встречается у 20 процентов людей, населяющих земной шар. Симптомы заболевания — сильное воспаление и покраснение верхнего слоя кожи, которое сопровождается сухими чешуйчатыми пятнами и пузырьками, визуально напоминающими прыщи.

Найти точный спусковой механизм воспаления все равно, что искать иголку в стоге сена. Часто триггером кожного заболевания является психологический стресс и аллергия на химические вещества, содержащиеся в косметике или одежде.

Еще 3 часто встречающиеся причины заболевания:

Ослабление иммунитета.
Чрезмерная выработка кожного сала.
Наследственная предрасположенность к нарушению защитной и барьерной функции кожи.

Питание взрослых при экземе на ногах и кистях рук

Нет никаких сведений того, какие продукты питания вызывают экзему на руках и ногах или вспышки симптомов этого кожного заболевания.

Несмотря на это люди твердят с упорством, достойным лучшего применения, что состояние кожи ухудшается после того, как они съедят определенную пищу.

Поверьте, не так просто ответить на вопрос, что в той или иной ситуации вызвало воспаление кожи. Связь между употребляемой пищей и кожным высыпанием на первый взгляд кажется очевидной, но поскольку мы каждый день сталкиваемся с множеством возможных триггеров заболевания трудно сказать, что явилось истинной причиной.

Это же относится и к продуктам, употребление которых якобы облегчает симптомы. Большинство продуктов и добавок, исследованные учеными, не показали однозначного улучшения состояния кожи.

Что же делать в этой ситуации? Советуем выбрать сбалансированный план питания. Несмотря на отсутствие доказательств связи между едой и экземой, нет сомнений в том, что постоянное употребление фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов и цельного зерна в целом полезно для поддержания здорового вида кожного покрова.

Что можно кушать?

Далее рассмотрим вероятные способы облегчения симптомов с помощью диеты.

80% пациентов, страдающих экземой, имеют высокие показатели антител, которые превышают норму. По сути, у них аллергия.

Распространенные источники аллергических реакций:

соя;
яйца;
молоко;
арахис;
пшеница;
цитрусовые;
шоколад.

Применив исключающую диету, можно узнать какой из продуктов отрицательно влияет на организм. Суть в том, чтобы по одному исключать из рациона вышеперечисленные продукты, с целью определить какие из них способствуют кожной болезни. Этот процесс обычно проходит под руководством лечащего врача или диетолога, которые вовремя предоставляют рекомендации по замене продуктов питания и следят, чтобы пациент не упустил в рационе важные питательные вещества.

Второй способ – соблюдение противовоспалительной диеты. Воспаление — ключевой компонент развития экземы, поэтому употребление в пищу продуктов с противовоспалительным эффектом может быть полезным.

Пища с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов приводит к повышению уровня инсулина, способствующему воспалению, поэтому попробуйте заменить их цельнозерновыми углеводами, белком и овощами.

Правильный баланс жиров, особенно продукты с высоким содержанием омега-3, также оказывают противовоспалительное действие. При отсутствии аллергии, полезно употреблять в пищу рыбу и другие морепродукты, а также орехи, семяна льна и льняное масло.

Третий способ. Если трудно найти что-то, что можно нанести на чувствительную кожу, мед станет полезной альтернативой. Этот продукт обладает антибактериальными, противогрибковыми и антисептическими свойствами, которые поддерживают работоспособность иммунной системы. Советуем кушать небольшое количество меда каждый день или применять его местно.

Четвертый способ. Баланс витаминов и минералов в рационе оказывает на состояние кожи благотворное влияние.

Полезные витамины и минералы:

Цинк — содержится в морепродуктах, тыквенных семечках, темном шоколаде и постном красном мясе.
Витамин С — содержится в ярких фруктах, овощах и шиповнике.
Витамин Е — содержится в семенах подсолнуха, миндале, кедровых орехах, авокадо и кураге.

Что нельзя есть?

Опыт показывает, что существует ряд продуктов, которые вызывают аллергию кожи чаще, чем другие. К продуктам с высоким аллергенным потенциалом относят:

кислые сорта яблок;
нектарин;
персик и киви;
папайя и манго;
морковь и сельдерей.

Люди, страдающие от пищевой непереносимости, особенно болезненно реагируют на добавки, такие как красители, консерванты и биогенные амины. Биогенные амины — белковые строительные блоки, которые встречаются в таких скоропортящихся продуктах, как мясо, рыба и колбаса.

Кроме того, алкоголь, кофе и черный чай также стимулируют возникновение аллергии.

Перечисленные продукты или пищевые ингредиенты не обязательно приводят к аллергии и сопутствующему дискомфорту, но часто имеют к этому отношение, поэтому перед их употреблением посоветуйтесь с врачом.

Меню: таблица продуктов

Ниже представлена таблица с рекомендованным меню:

Понедельник	Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением малины, рябины или смородины, стакан теплой воды. Обед: тушеные кабачки и баклажаны, обезжиренный йогурт. Ужин: натертая вареная свекла с грецкими орехами, заправленная оливковым маслом.
Вторник	Завтрак: овсяная каша на воде с черникой или голубикой. Обед: заранее пропаренная на кипятке гречневая каша с добавлением нарезанного укропа, салат с горошком и морковью. Ужин: салат с капустой и петрушкой, кусочек нежирной рыбы.
Среда	Завтрак: кабачковые оладьи, зеленый чай без сахара. Обед: овощной суп. Ужин: ягодный салат с добавлением орехов, стакан кефира.
Четверг	Завтрак: гречневая каша на кефире. Обед: суп-пюре из белой фасоли и цветной капусты. Ужин: 3 диетических бездрожжевых хлебца с баклажанной икрой и паровые рыбьи котлеты.
Пятница	Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, стакан теплой воды с лимоном. Обед: запеченная в духовке тыква со свеклой. Ужин: салат с листьями салата и морковью, заправленный оливковым маслом и запеченное яблоко с орехами.
Суббота	Завтрак: гречневая каша с укропом. Обед: тарелка постного борща. Ужин: тушеные кабачки, стакан кефира.
Воскресенье	Завтрак: овсянка на воде, кабачковые оладьи. Обед: постный суп из репы с сельдереем, морковью и петрушкой. Ужин: кусочек нежирной рыбы, салат с зеленым горошком.

Полезное видео

Как вылечить экзему на руках диетой и травами смотрите на видео ниже:

Изучив особенности диеты и меню на каждый день, вы сможете легко избавиться от патологии без помощи более серьезных медицинских препаратов. Помните, предупредить развитие болезни в разы легче, чем ее вылечить.

Диета при экземе на руках

Диета при экземе на руках или ногах у взрослого — меню при обострении, лечении или ремиссии заболевания

Питание при экземе

Что можно кушать при экземе

Есть только сваренную на пару или воде пищу.
Употребляемое мясо должно быть диетических постных сортов – курятина, индейка, крольчатина.
Можно есть каши – рис, гречку, перловку. Они считаются гипоаллергенными продуктами, к тому же снабдят организм нужными ему витаминами.
Рыба допустима в рационе только в отварном виде, к тому же она должна быть морской, а не речной.
Если нет аллергии на творог, простоквашу, кефир, кисломолочные продукты, то их можно употреблять в неограниченном количестве. Нужно, чтобы они были натуральными, без консервантов и ароматических добавок.

Что нельзя есть при экземе

все мучные кондитерские изделия, которые содержат шоколад, мед, сливочное масло;
цитрусовые, которые способны вызвать экзему – апельсины, мандарины, ананасы, лимоны;
копченые и консервированные продукты, сдобренные специями;
все соленья, майонез, маринады, острые добавки к пище;
кофе и алкоголь.

Витамины при экземе

Диета при лечении экземы

не есть овощи, фрукты и ягоды красного цвета, такие, как томаты, красный перец, гранаты, клубнику – это они провоцируют заболевание;
есть каши и супы на воде или молоке, а не на мясных бульонах;
резко ограничить потребление поваренной соли;
включить в диету большое количество свежеотжатых соков, стараясь, чтобы они были светлого цвета;
от мяса и полуфабрикатов в стадии резкого обострения экземы лучше отказаться совсем, употребляя вегетарианскую еду;
капуста и горох содержат большое количество белка, поэтому они показаны при болезни;
морковь обязательно нужно есть, потому что она содержит много каротина (витамина A), а также витаминов B1, PP, B9.

Мокнущая экзема

Сухая экзема

Микробная экзема

Как питаться при экземе

Меню диеты при экземе

Завтрак – каша из тыквы с рисом, сливовый кисель.
Перекус – ягоды крыжовника или груша.
Обед – куриный бульон, паровые тефтели из индейки или мяса кролика, зеленый чай.
Полдник – фруктовый салат с натуральным йогуртом.
Ужин – салат из огурцов и сельдерея, паровая рыба.
На ночь можно выпить стакан кефира или маложирной ряженки.

Видео: экзема – питание во время болезни

Правильное питание при экземе — что можно есть, а что нельзя?

Роль правильного питания

Опасные продукты

высокобелковая пища при экземе противопоказана

На стадии обострения экземы из рациона взрослых необходимо полностью исключить:

томаты, клубнику, яблоки красных сортов, сладости, жирную пищу, выпечку;
консервированные продукты, провоцирующие острое течение экземы
полуфабрикаты;
исключить или свести к минимуму употребление картофеля;
продукты, вызывающие усиление зуда, это шоколад, варенье, мёд;
майонез, соленья, маринады.

Правильное питание для разных типов экземы

При экземе рук

носители витаминов группы РР и В

При экземе на ногах

Диета при экземе на ногах исключает продукты с трудноусваевыми жирами. К ним можно отнести:

Диета при дисгидротической экземе

диета при дисгидротической экземе

Диета при микробной экземе

Диета при аллергической экземе

Диета при сухой экземе

диетическое мясо кролика

Приблизительное меню на неделю

Диета при экземе

Общие правила

Экзема относится к группе дерматозов с хроническим рецидивирующим течением, проявляющаяся характерной серозной реакцией воспаления эпидермиса и дермы кожи (в форме сгруппированных мелких пузырьков), зудом и резко выраженным мокнутием. В основе заболевания лежит повышенная чувствительность кожи к экзогенным/эндогенным раздражителям с развитием сенсибилизации организма к физическим, химическим, инфекционным, пищевым антигенам, что и определяет многообразие форм экземы. Протекает заболевание, как правило, на фоне вторичного иммунодефицита . генетической предрасположенности, инфекционно-аллергических процессов, дисфункции нервной системы, заболеваний ЖКТ.

Существенную значимость в лечении больных (независимо от формы экземы) играет диета. При экземе у взрослых рекомендуется назначать полноценное питание с резким ограничением простых углеводов и хлорида натрия. Рацион питания должен содержать физиологическую норму белков, что достигается включением в него продуктов, содержащих полноценный белок (нежирные сорта красного мяса, белая рыба, мясо птицы, молочные продукты, творог). Большое значение имеет достаточная витаминизация рациона питания. Для этого следует включать в него достаточное количество овощей и фруктов, а также продукты, богатые клетчаткой, способствующие выведению из организма токсических продуктов обмена и нормализации функции кишечника (цельные злаки, отруби, миндаль, чечевица, кожура фруктов, арахис, изюм).

Диета при экземе на руках и ногах должна включать продукты, содержащие антиоксиданты (витамины А . С . Е ), которые уменьшают риск появления новых очагов поражения кожи. Витамином С богаты листовые зеленые салаты, черная смородина, цитрусовые, шиповник, брокколи, клубника, дыня, брюссельская капуста, земляника, яблоки, болгарский перец, киви, облепиха, помидоры. Однако, не следует превышать его суточную норму (100 мг), поскольку он стимулирует рост соединительной ткани. Необходимо учитывать, что тепловая обработка продуктов, снижает его содержание в продуктах до 50%.

Важно при экземе на руках и на ногах включать в рацион продукты, богатые витамином А и бета-каротином . которые улучшают состояние кожи и усиливают иммунитет — рыбий жир, шпинат, тыква, зеленый горошек, морковь, брокколи, сливы, желтки куриных яиц, печень. Также в рационе должны присутствовать продукты, богатые витаминами группы В . способствующие нормализации метаболизма и улучшению пищеварения — свинина, говядина, арахис, гречка, бурый рис, пшено, кедровые орехи, миндаль, семечки тыквы, овсяная и ячневая крупа, рыба, кукуруза, печень, яйца. Рацион питания должен включать 1,2-1,5 л свободной жидкости в виде соков, минеральной негазированной воды, компотов и различных видов чая.

В рационе больного экземой ограничиваются продукты и блюда, содержащие легкоусвояемые углеводы: сахар, варенье, кондитерские изделия, мед, конфеты, пирожные. Сахар можно заменить аспартамом . ксилитом . сахарином . Не допускается включение в рацион крепких мясных, рыбных и грибных бульонов, жареных и острых блюд, консервов, квашеных и маринованных овощей, животных жиров, копченостей, кофе, газированных и алкогольсодержащих напитков.

При экземе, протекающей с выраженным аллергическим компонентом, больному показана общая гипоаллергенная диета. В рационе питания исключаются все продукты с высоким потенциалом аллергизирующей активности и выраженным сенсибилизирующим действием, а также продукты, раздражающие слизистую ЖКТ. Потенциально аллергенными продуктами являются куриные яйца, молоко, рыба и морепродукты, икра, гусиное и утиное мясо, сельдь, бобовые, устрицы, грибы, дрожжи, мед, цитрусовые, шпинат, различные орехи, бобовые, дыня, томаты, малина, персики, какао, клубника, шоколад овощи и фрукты красно-оранжевой окраски. Эти продукты в период обострения экземы из рациона должны быть исключены. Важно также ограничить легкоусвояемые углеводы (мед, сиропы сахар, джем, варенье), которые могут обострять воспалительный процесс. Ограничению подлежат жирные сорта свинины/говядины, пшеничный хлеб, сметана, цельное молоко, манная крупа.

Особое внимание в рационе следует уделить продуктам, в которых в больших количествах содержится гистамин и тирамин . активно участвующих в развитии аллергических реакций. Эти вещества содержатся в продуктах, изготавливаемых по технологиям с процессами ферментации (квашеная капуста, твердый сыр, колбаса сырокопченая, рыба консервированная, сардельки и сосиски). Ограничению подлежат и продукты, ускоряющие всасывание аллергенов: газированные, сладкие и алкогольсодержащие напитки, кофе, пряности и специи, соленая рыба и овощи. Диета при экземе кистей рук предусматривает строгое ограничение продуктов, в состав которых входят искусственные пищевые добавки (ароматизаторы, антиоксиданты, консерванты, красители).

В остром периоде заболевания больному в течение 7-10 дней рекомендуется находиться на молочно-растительной диете (творог, кисломолочные продукты, разрешенные овощи и фрукты), а затем, по мере купирования клинической симптоматики постепенно расширять рацион питания. При сочетании экземы кистей рук с дисбактериозом кишечника обязательно включать в рацион пребиотики . а в более тяжелых случаях — пробиотики (Лактофит форте . Лактобактерин . Биоспорин . Линекс . Бифиформ ), эффективно восстанавливающих естественный биоценоз кишечника. Из методов кулинарной обработки с целью щажения слизистой ЖКТ от химического воздействия рекомендуется использовать запекание или отваривание продуктов, жарка — не допускается. Прием пищи — дробный, небольшими порциями. При составлении рациона питания и приготовлении блюд необходимо соблюдать ряд правил:

Употребление сырых овощей и фруктов необходимо минимизировать, отдавая предпочтение продуктам, прошедшим термическую обработку, значительно снижающей аллергическую активность продуктов.
Сливать первую воду после закипания при приготовлении бульонов, каш, овощных пюре и супов.
Картофель несколько часов выдержать в холодной воде для уменьшения содержания крахмала.

Разрешенные продукты

Рацион питания при экземе включает супы, приготовленные готовятся на слабом бульоне без зажаривания с добавлением огородной зелени. Вторые блюда готовятся из нежирного отварного (запеченного) или тушенного диетического мяса кролика, индейки или курицы. Для гарнира можно использовать картофель (предварительно вымоченный в воде) и сваренный на воде в различном виде (отдельными кусочкам, пюре).

Из круп предпочтение отдается овсяной, гречневой и пшеничной каше. Допускается включение в рацион цельнозернового хлеба, макарон из твёрдых сортов пшеницы, сухого печенья. Из молочных продуктов — йогурт без фруктовых добавок, нежирные кисломолочные продукты, нежирный свежий творог.

Овощи (листовые салаты, огурец, лук, кабачок, капуста) необходимо подавать в отварном или тушеном виде. Из жиров в рацион включаются подсолнечное или оливковое растительное масло. В качестве напитков рекомендуются соки из разрешенных овощей и фруктов, зеленый чай, негазированная минеральная вода, отвар шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета при экземе предполагает исключение из рациона питания крепких мясных и рыбных бульонов, жирных сортов красного мяса, копчёностей, куриных яиц, большинства колбас, морепродуктов (мидии, креветки, кальмары), консерв, маринованных овощей и любых соленых продуктов, кулинарных и животных жиров, сметаны, сливок, соленых и жирных сыров, творожков. Исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — варенье, мед, сахар, мороженное, кондитерские изделия, джемы, конфеты.

Ограничению подлежат белый рис, крупа манная, соя, макаронные изделия. Исключаются из рациона питания любые приправы (горчица, майонез, хрен, кетчуп), грибы, уксус, баклажан, ананас, сдобное тесто, дыня, а также фрукты/овощи красного и оранжевого цвета (цитрусовые, морковь, свекла, редис, томаты, клубника, красные яблоки, земляника, редька), различные орехи, кофе. Не допускается включение в рацион продуктов, содержащих пищевые добавки, фруктовый чай, сладкие газированные и алкогольсодержащие напитки, соки из запрещенных фруктов, овощей и ягод.

Таблица запрещенных продуктов

Источники: http://sovets.net/10458-dieta-pri-ekzeme.html, http://vysypanie.ru/kozhnye-zabolevaniya/ekzema/pravilnoe-pitanie-pri-ekzeme.html, http://medside.ru/dieta-pri-ekzeme

Диета при экземе на руках, кистях у взрослых и детей: меню с рецептами

Экзема – дерматологическое заболевание, доставляющее массу проблем, создающее комплексы у человека, особенно, когда это касается локализации на видимых участках кожи. Правильному питанию при лечении экземы на руках отводиться большая роль.

Употребление полезных продуктов помогает ускорить наступление ремиссии, когда аллергены, поступающие с пищей, будут причиной постоянных рецидивов. Какая должна быть гипоаллергенная диета при экземе на руках вы узнаете в этой статье.

Что можно и нужно кушать при экземе на руках

Рассматривая принцип построения меню при экземе, следует делать главный акцент на белковой и растительной пище.

В рационе постоянно должно присутствовать:

нежирное мясо. Лучше выбирать говядину, индейку, курицу или кролика;
готовить котлеты, тефтели необходимо только на пару – жарка исключена полностью;
при выборе рыбы стоит остановиться на речных видах. При этом под запретом находятся осетровые, сом, карп;
полезным будет употребление нежирных мясных бульонов;
рекомендовано постоянное употребление молочных продуктов, в которых нет сахара. Это может быть нежирный творог, свежая простокваша, кефир;
полезным будет употребление капусты и гороха при условии отсутствия на руках мокнущих частей.

Изображение носит иллюстративный характер

Во время приготовления пищи нужно максимально сократить использование соли, лучше полностью отказаться от ее употребления.

Белковая пища – строительный материал для клеток. Она способствует процессу регенерации поврежденного болезнью кожного покрова.

В целом строгая диета при экземе на кистях рук может длиться 3 недели. В дальнейшем в меню не должно быть продуктов, являющихся аллергенами, к тому же больной не должен голодать.

Если организм не будет получать необходимое количество жиров белков, углеводов – рецидив наступит в короткие сроки, а достичь ремиссии в таком случае будет гораздо сложнее.

Что нельзя употреблять в пищу

Строгие ограничения вводятся во время обострения болезни. У многих взрослых диета при экземе на руках носит постоянный характер. Меню здесь должно быть выстроено особым образом, чтобы человек получал все необходимые микроэлементы, но при этом исключалось присутствие аллергенов.

В период обострения болезни запрещено есть:

сладости – в частности это касается шоколада, выпечки;
фрукты, являющиеся аллергенами также под запретом – цитрусы, абрикос, персик, киви;
соль;
специи;
продукты, содержащие в составе консерванты, следует свести к минимуму и лучше полностью исключить лимонад, мороженое, йогурт;
картошка;
томаты;
кукуруза;
полуфабрикаты;
ягоды;
кофе;
алкогольные напитки.

Изображение носит иллюстративный характер

В случае если диета не является постоянной и наступают периоды ремиссии, стоит разнообразить меню небольшим количеством сезонных ягод. Разрешается употребление орехов, летом не стоит отказываться от дыни. Главное чувствовать меру, что значительно снижает вероятность развития рецидива.

Чем отличается диета при экземе у взрослого и ребенка

Кардинальных отличий между питанием ребенка и взрослого с диагнозом экзема нет. Готовить лучше на пару, исключая из рациона высокоаллергенные продукты.

Строгие запреты действуют в период рецидива, ремиссии – список разрешенных продуктов также расширяется. При составлении меню лучше сначала проконсультироваться с врачом.

Для детей важно получать все необходимые витамины, микроэлементы. В пищу рекомендуют добавлять аскорбиновую кислоту. 3 раза в день по 0,1 г.

Организм ребенка самостоятельно не способен продуцировать необходимое количество аскорбиновой кислоты для борьбы и вывода аллергенов, в этом ему нужно помогать.

Самостоятельно начинать давать ребенку аскорбиновую кислоту запрещено – делать это должен только лечащий врач.

Пример меню питания на день

Питание при экземе должно быть полноценным. Оно состоит из 3-х приемов пищи. Если есть перекусы, они также должны содержать полезные продукты.

На завтрак лучше приготовить:

овсяную кашу на воде;
разрешается добавить сезонные ягоды (в период ремиссии) – смородину, малину, рябину.

Для обеда подойдут:

тушеные баклажаны, кабачки;
обезжиренный йогурт.

На ужин можно приготовить:

отварную свеклу. Измельчить ее на терке, добавить немного оливкового масла, измельченные грецкие орехи.

Для перекуса подойдет запеченная с творогом тыква.

Питание в процессе борьбы с экземой является одним из ключевых моментов. Организм должен получать необходимые микроэлементы и быть защищенным от аллергенов. Это поможет продлить периоды ремиссии, облегчить общее протекание болезни.