Posted on 11.01.2021 at. 11.01.2021 by alexxlab

Как капуста помогает худеющим – лучший способ похудеть

Многие, кто хотел избавиться от лишних килограммов, слышал, что сделать это можно с помощью капусты. Правда ли это? Начнем с того, что же представляет собой этот продукт с точки зрения диетологии.100 граммовбелокочанной капусты содержат всего 20 калорий. Специалисты-диетологи причисляют капусту к продуктам, обладающим отрицательным энергетическим балансом. Это означает, что, съедая капусту в любом количестве, мы затрачиваем энергии на переработку этого продукта больше, чем получаем, поглощая его.

Полезные свойства капусты

В белокочанной капусте содержится огромное количество витаминов, среди которых первое место принадлежит витамину С. В этом продукте также содержатся калий, энзимы, фитонциды. Капуста служит для профилактики сердечнососудистых заболеваний, она показана людям, которые имеют заболевания почек, желудка, печени.

Капуста обладает способностью понижать уровень сахара в организме, эффективно помогает при простудных заболеваниях, болевых ощущениях в суставах и позвоночнике, применяется в качестве вспомогательного средства при подагре и мастопатии.

Капуста особенно необходима в рационе человека в осенний и весенний периоды, когда его организм более всего подвержен апатии, нервозности, слабости, головным болям. Особую ценность капусте придает открытая недавно учеными способность этого продукта препятствовать росту клеток онкологических опухолей.

Однако, приступая к похудению с помощью этого продукта, необходимо ознакомиться с изложенной ниже информацией.

Специфика капустной диеты

Пользоваться капустной диетой не рекомендуется людям с проблемами желудочно-кишечной системы, поскольку для людей, имеющих больной желудок, не полезно есть много овощных продуктов.

Нельзя сидеть на такой диете страдающим диабетом, как раз из-за свойства капусты снижать уровень сахара. Противопоказан этот способ похудения людям с ожирением и с нарушением функций почек.

При классической капустной диете завтрак состоит из кофе с заменителем сахара, обед – из капустного салата с одной ложкой растительного масла, периодически – с добавлением сваренного вкрутую яйца, ужин – из 200 гр. сваренного нежирного мяса или рыбы со стаканом кефира, бифидока или натурального йогурта. Блюда нужно есть без соли и приправ.

Соблюдайте осторожность!

Отрицательными сторонами капустной диеты является отсутствие в этом продукте некоторых необходимых человеку витаминов и микроэлементов, полезных жирных кислот, без которых организм не в состоянии стабильно функционировать. Поэтому в период соблюдения диеты вы можете ощущать головную боль, слабость, усталость. В связи с этим применять данную методику похудения рекомендуется не чаще, чем раз в три месяца.

Стоит остановиться еще на одном немаловажном факте, о котором стоит знать людям, желающим похудеть с помощью капусты. Организм лишается своих жировых запасов только в первые семь дней диеты, а далее тело начинает покидать мышечная масса, что неизбежно приводит к дряблости и обвисанию кожи.

Возвращаясь к нормальному пищевому режиму, необходимо соблюдать осторожность и не набрасываться на еду, поглощая ее в неумеренных количествах. Это не только уничтожит результаты вашего воздержания, но и может нанести вред организму.

какой вид использовать более эффективно и что из нее приготовить |

Диета у многих женщин ассоциируется с голодом и скудной, невкусной пищей. Однако это не всегда так. Капуста при похудении не менее эффективна, но благодаря наличию в составе питательных веществ она не дает появляться ощущению голода.

Кроме того, капустная диета позволяет оздоровить организм, наладить работу ЖКТ, усилить обмен веществ. Жир начинает быстрее перерабатываться, и просто не успевает откладываться на самых видных местах.

Большое количество клетчатки действует как метла, выметая из организма все лишнее и ненужное (шлаки, токсины, жировые отложения). Однако разновидностей белокочанного продукта много. Какой овощ лучше использовать для снижения веса, какие существуют правила такого питания, есть ли противопоказания – рассмотрим более подробно.

Польза и вред

Эта сельскохозяйственная культура издавна используется в рационе человека. Обладает большой пользой, питательностью, но содержит мало калорий. Это достоинство и сделало капусту отличной основой для различных диет. Какие еще плюсы есть у этого овоща с огорода?

• Укрепляет иммунные силы человека. Во время диеты, организм получает все нужные вещества и витамины, поэтому слабость, снижение активности исключены.
• Проводит чистку кишечника. Активизирует обменные процессы, помогая избавиться от лишней жидкости и килограммов.
• Благодаря фосфору укрепляется костный скелет.
• Капуста благотворно влияет на здоровье ротовой полости. Устраняет кровотечение, уменьшает болевые ощущения при заболеваниях десен.
• Витамин А оздоравливает кожу, укрепляет волосы и ногтевую пластину.

Капуста для похудения вместо пользы может нанести и серьезный удар по здоровью. Белокочанный овощ богат минеральными солями, поэтому способен привести к их переизбытку в организме. Это чревато проблемами с суставами и хрящевой тканью.

Метеоризм, вздутие, дискомфорт испытывают многие после употребления большого количества капусты в любом виде. Эту культуру следует использовать в пищу ограниченно и не каждый день, только тогда можно избежать негативных последствий.

Этот продукт противопоказан всем, у кого есть патологии желудка. При хронических заболеваниях печени и почек следует отнестись с осторожностью к капустной диете. Не рекомендуется ее употребление беременным женщинам. Увеличение кишечника и метеоризм будет оказывать давление на матку, что может нанести вред плоду и усложнить протекание беременности.

Польза квашеной капусты при похудении

Кислая капуста имеет ряд важных преимуществ перед свежей. Благодаря естественному окислению в ней увеличивается содержание витамина С. Молочная кислота и аминокислоты также способствует более легкому и полезному усвоению квашеного овоща. Причем его калорийность составляет всего 27 ккал на 100 г продукта.

Но многих волнует вопрос: полезна ли квашеная капуста при похудении, можно ли на ее основе устраивать монодиеты?

Питаться только кислым продуктом, исключив все остальные не рекомендуется. Существует ограничение по количеству дней, в течение которых можно питаться сброженной капустой без вреда для собственного самочувствия. Максимум составляет 4 дня.  Этого времени вполне достаточно, чтобы избавиться от 3-5 кг.

Чрезмерное употребление квашеной капусты при похудении способно привести к повышению артериального давления из-за большого количества соли. Следует свой рацион разнообразить другими растительными продуктами.

Другие виды капусты: какие лучше для похудения?

Крестоцветная культура представлена различными сортами. Причем не все из них растут на земле.  Ламинария, которая относится к водорослям, уже давно в быту получила название «морская капуста». Можно ли ее привлечь на сторону худеющих, и какая от нее польза?

Богата содержанием йода. Для профилактики проблем со щитовидной железой эндокринологи советует регулярно употреблять её в пищу. Оказывает легкий послабляющий эффект на кишечник, что является показанием к использованию ее при запорах. Способна эта морская водоросль и урегулировать гормональный фон, что нередко является причиной лишнего веса. Также в составе содержится альгиновая кислота, которая нейтрализует действие радиации.

Не содержит жиров, а вот витаминов и полезных микроэлементов – хоть отбавляй. Она обладательница особых веществ, которые ускоряют сжигание жировых клеток. Уникальная тартроновая кислота препятствует возникновению новых жировых излишек. Притупляет чувство голода, т.к. надолго дает ощущение насыщенности. Клетка действует более мягко, по сравнению с белокачанной.

Лучшие использовать в сыром виде. Такая капуста при похудении также дает отличные результаты при минимальных затратах. Можно есть при диабете и проблемах с сердечнососудистой системой. Считается диетическим продуктом (43 ккал на 100 г), и разрешен для женщин в положении. Благотворно влияет на развитие ребенка, так как содержит фолиевую кислоту.

Что касается приготовления, то любой вид капусты (кроме морской) можно варить, тушить, готовить на пару. От этого их полезные свойства не уменьшаются. Наоборот, овощ еще лучше усваивается организмом из-за размягчения пищевых волокон.

Можно ли есть квашеную капусту при похудении после термической обработки? Да, более того это помогает снизить ее кислотное влияние на внутренние органы. Особенно этого правила рекомендуется придерживаться тем, у кого повышенная кислотность желудка.

Рецепты с капустой для похудения

Одним из эффективных и простых способов приготовления капустных блюд является использование ее в качестве основы для  жиросжигающих супов.  Используйте различные овощи, но не картофель. Отличным дополнением будет сельдерей, томат, морковь, лук. Витаминный и полезный получается суп-пюре из брокколи.

Следует также исключить соль, и варить только на воде. Ограничение по объему в день такого супа нет. Разрешена сметана, так как содержащиеся в ней жиры помогают лучшему усвоению витаминов капустного супа. На таких супах можно худеть в течение 7 дней. Не рекомендуется кормящим мамам.

Еще одним диетическим рецептом являются овощные котлеты. Здесь нужен именно белокочанный сорт.

Ингредиенты:

• картофель и капуста в равных пропорциях,
• лук (1 шт.),
• панировка,
• масло (оливковое),
• мука грубого помола.

Способ приготовления:

Очистите кочан от верхних, испорченных листьев. Мелко нашинкуйте лук и капусту. Потушите их в глубокой сковороде или в пароварке (рекомендуемый способ). Картофель отварить и очистить от кожуры. Пропустить готовые овощи через мясорубку. Из полученного овощного фарша лепим котлетки, обваливаем в панировке и жарим.

В рационе также в большом количестве должны присутствовать салаты на основе капусты. Заправлять лучше оливковым маслом.

• Салат «По-немецки»

1\4 часть капусты шинкуем и разминаем. Немного солим. Делаем заправку, которая состоит из: яблочного уксуса, оливкового масла, хрена, горчицы и сахара. Заправляем салат и даем немного постоять.

Отзывы и результаты похудевших

Девушки отмечают прекрасные результаты после капустной диеты. Главное, что следует строго придерживаться срока в 7 дней.

По статистике, средние показатели – 5 – 15 кг. Чувство голода практически нет, и можно экспериментировать с блюдами. Преобразившиеся участницы капустного марафона отмечают также важность употребления большого количества жидкости. Для разнообразия рациона девушки использовали различные смузи, фреши.

Капуста при похудении поможет получить фигуру своей мечты, если четко следовать сроку диеты. Многие, видя результаты, самостоятельно продлевают диету на месяц, а то и два. Это чревато последствиями, включая нервные срывы и возврат к прежним показателям.

Видео о том, как правильно худеть или как нельзя. Про капусту.

Капустная диета для похудения. Результаты. Похудеть с помощью капусты.

Белокочанная капуста по праву считается диетическим продуктом, ведь в ста граммах этого овоща содержится всего 20 килокалорий. Этот продукт хорош тем, что его можно есть хоть целый день в неограниченном количестве, при этом вы лишь потеряете граммы, а не наберете их, потому что на их переработку энергии организму понадобится гораздо больше, нежели будет получено при его поедании. Естественно, это не касается тех случаев, когда капуста поедается вместе с жирными котлетами или сосисками, в этом случае вы можете и не мечтать о стройной фигуре.

Результат капустной диеты — вы сможете похудеть с помощью капусты до семи килограммов за неделю.

Давайте сначала разберемся, чем же так полезна капуста и кому наоборот не стоит употреблять ее в большом количестве.

Капустная диета: Польза.

В белокочанной капусте очень много витамина С, минеральных веществ, таких как калий, энзимы, фитонциды – все эти вещества предохраняют ваше сердце от заболеваний. Ее нужно употреблять людям, страдающим язвой желудка, гастритом, тем, кому нужно понизить в крови уровень сахара, улучшить работу печени и почек. Очень полезно есть капусту при простуде, если есть боли в позвоночнике и суставах, мастопатия и подагра. Довольно полезно есть капусту перед предстоящими важными событиями (как, например, сдача экзаменов), ведь съев салатик из капусты сразу исчезнет нервозность, что доставит вашему организму меньше стресса. Кроме того при помощи капустных листьев вы сможете избавиться от головной боли и чувства апатии.

А вот не так давно было открыто еще одно ее полезное свойство – оказывается, при расщеплении капусты в желудке вырабатываются вещества, тормозящие рост раковых образований.

Капустная диета: Противопоказания.

Однако до того как кинуться на рынок за кочаном капусты, подумайте хорошенько, достаточно ли крепок ваш организм в целом, чтобы подвергать его диете с помощью капусты. Капустную диету категорически не советуют при болезнях желудочно-кишечного тракта, в большей степени из-за того, что потребление большого количества овощей вообще не очень хорошо сказывается на проблемных желудках. Кроме того это опасно для людей, страдающих сахарным диабетом, имеющих нарушения функций почек и при сильной степени ожирения.

Если у вас не имеется таковых противопоказаний, то учтите и следующие недостатки данной диеты – ее считают плохо сбалансированной, потому что в ней нет всех необходимых витаминов и минералов (как и в любой другой монокомпонентной диете), в ней нет необходимых жировых кислот, которые полезны для организма. вот почему во время соблюдения этой диеты есть возможность, что вы будете испытывать головную боль, усталость, слабость, а это может помешать вашей работе. Поэтому хорошо соблюдать ее в период отпуска, когда нет необходимости быть сосредоточенным, внимательным и иметь быструю реакцию.

Хотя если вы все-таки решились проводить ее в течение рабочего времени, то вам не стоит делать этого больше одного раза в месяц или даже два. И еще один факт, который вы должны знать – уже через неделю после начала диеты ваш организм начнет использовать в качестве горючего вашу мышечную массу, без которой однако ваше тело начнет становиться дряблым, потеряет упругость, поэтому не стоит придерживаться такой диеты больше одной недели.

А еще при ее соблюдении вам понадобится недюжинная сила воли, потому что состав продуктов в этой диете не отличается особым разнообразием, а тому, кто все же продержался до конца и не поддался искушениям, следует знать, что самая главная вещь – это не сорваться в самом конце, после завершения диеты и не накинуться на сладости и булочки, на все эти калорийные безобразия, от которых вы намеренно отказывались такой долгий срок, ведь тогда ваши килограммы очень быстро найдут дорогу домой и все ваши мучения не будут стоить и выеденного яйца. А еще кроме возврата вашего веса на прежний уровень могут прилипнуть еще и дополнительные килограммы.

Капустная диета на 10 дней.

Итак, классическая капустная диета — это завтрак, состоящий из кофе без сахара (можете использовать сахарозаменитель), обед из капустного салата с одной столовой ложкой растительного масла (нерафинированного), а через день после соблюдения диеты можете добавить одно яйцо вкрутую, и ужин из двухсот граммов нежирного мяса или рыбы (или на выбор стакан кефира или питьевого натурального йогурта без добавок).

Ничего не нужно солить, никуда не добавляем сахар и другие специи и приправы. Если хотите есть, можете есть капусту в любом количестве. Капуста должна быть свежая. Пить в течение этой диеты можно только обычную питьевую воду (негазированную) или зеленый чай до двух литров ежедневно.

Длительность этой диеты не должна превышать десяти дней, за которые вы потеряете около семи (а иные утверждают, что и до десяти) килограммов.

Еще одна капустная диета.

Она отличается большей мягкостью и рассчитана на четыре дня, в течение котрых у вас будет полноценное трехразовое питание. Правда, она не так много позволит вам сбросить, всего до трех кило, но зато этот вид диеты принесет больше пользы.

В первый день едите на завтрак 175 граммов обезжиренного творога, добавив в него кресс-салат и кусок хлеба из муки грубого помола. На обед съедаете двести граммов квашеной капусты, сто граммов жареной свинины и грушу (все это должно быть потушено вместе). На ужин ешьте салат из ста пятидесяти граммов квашеной капусты, четыре редиски, половину белой редьки и половину огурца. В качестве заправки можете использовать 75 граммов йогурта с орехами (одну чайную ложку молотых орехов).

Во второй день съедаете на завтрак залитый ста пятьюдесятью граммам йогурта банан, посыпанный столовой ложкой овсяных хлопьев. На обед можно кушать суп из двухсот граммов квашеной капусты, к нему можно добавить сто миллилитров бульона из кубика и пятьдесят граммов яблочного сока, а за пять минут до готовности вкинуть в суп два стручка мелконарезанного перца. И на ужин у нас салат из двухсот граммов квашеной капусты, сто пятьдесят граммов обжаренного на сковороде и посоленного (можно сбрызнуть лимонным соком) лосося.

Третий день едим на завтрак салат из апельсина, 150 граммов творога и можно добавить очищенные семечки подсолнуха. На обед – 150 граммов сайды (жареной) и 150 граммов квашеной капусты. На ужин съедаем картофельные оладьи из трех картофелин с салатом, четыре виноградинки и сто граммов капусты (квашеной).

На заключительный четвертый день у нас завтрак из отрубной булочки, 30 граммов сыра гауда и нескольких яблочных долек. На обед едим 200 граммов жареной говядины, тушеной с квашеной капустой и ананасом. К ужину едим салат из трех помидоров, ста граммов капусты и 125 граммов свиной нарезки.

Предыдущие статьи:

Капуста для похудения — чем полезна для фигуры и как её употреблять

Здравствуйте, уважаемые читатели блога! Каждая из нас, тех, кто хочет оставаться стройной и здоровой, думает о том, какие продукты стоит употреблять в пищу, а какие избегать вследствие их калорийности. Один из таких полезных и, безусловно, безобидных для фигуры продуктов – капуста. Да-да, обычная, та, что растет на грядке и стоит копейки даже в супермаркетах. Давайте проверим, насколько подходит капуста для похудения и  как нам ее в этом амплуа использовать.

к оглавлению ↑

Почему она помогает похудеть

О, их достаточно, чтобы поставить этот овощ во главу угла. Кто сказал, что хлеб — всему голова? Для худеющих капуста – это и голова, и ноги, и руки… Пожалуй, я увлеклась 🙂

Итак:

1. Она содержит очень мало калорий. Ну разве 25 ккал на 100 грамм – это что-то весомое? Да можно целый кочан съесть и ничего талии не будет!
2. Она полезна. Как и любой другой овощ с таким содержанием клетчатки, хорошо влияет на пищеварение и является своеобразной «щеткой» для желудочно-кишечного тракта: забирает с собой различные шлаки и очищает организм. Недаром она фигурирует в составе салата “Метёлка” для похудения. А еще содержит фосфор, который поддерживает зубы и кости в здоровом состоянии, и витамин А, который знаменит своей пользой для кожи, витамин С (тут даже говорить ничего не надо, все о нем все знают).
3. Несмотря на свою низкую калорийность, благородная капустка имеет высокий коэффициент насыщения, поскольку содержит грубые растительные волокна, которые хорошо наполняют желудок. Мне обычно хватает тарелки капустного салата, чтобы не чувствовать голод в течение 3-4 часов. Вот такое шикарное свойство!
4. Ходят слухи (и они тоже не беспочвенны), что диета на капусте способствует быстрой и интенсивной потере веса чуть ли не по килограмму в день. Другое дело, что подобные экспресс-диеты не несут никакой пользы для организма.

к оглавлению ↑

Минусы и противопоказания

Они тоже есть:

1. Метеоризм, колики, вздутие. Это может касаться только свежей капусты, но некоторые люди даже после употребления вареной или тушеной испытывают дискомфорт. Поэтому частое и интенсивное применение капусты в пищу противопоказано людям с проблемным желудком. И ещё беременным свежая капуста не рекомендуется, особенно если употреблять с фанатизмом — во время метеоризма кишечник расширяется и давит на матку. Это может спровоцировать преждевременные роды.
2. В капусте много минеральных солей, а, как известно, соли могут образовать «залежи» в организме и даже вызывать заболевания суставов.
3. Предыдущий пункт мы плюсуем к этому: продолжительная диета, во главе которой стоит капуста – вредна. Во-первых, вес, сброшенный на моно-диете, вернется через несколько недель. Во-вторых, вкус капусты станет вам противен. В-третьих, те самые минеральные соли – небезопасно.
4. Также не стоит баловаться капусткой тем, кто имеет заболевания почек и печени на стадии обострения.

к оглавлению ↑

Какой сорт лучше для снижения веса

Сейчас я скажу кое-что, что вас непременно обрадует – любой! Я вот, к примеру, не очень ратую за белокочанную капусту, предпочитая цветную. А кто-то ненавидит брокколи, но алчно наворачивает салат из пекинской или морской (читайте про морскую капусту для похудения).

Можно все сорта, каждый из них помогает похудеть! Главное – не увлекайтесь заправками, жирными добавками и излишним количеством соли.

к оглавлению ↑

В каком виде лучше есть

Понятное дело, что запеканка из брокколи с сыром или жареная во фритюре цветная капуста вряд ли приведут к желаемой потере сантиметров в талии — слишком много жиров, которые перечеркивают всю пользу овоща.

Поэтому определимся, как виды есть, чтобы похудеть:

1. Сырая. Самый простой и невероятно полезный вариант.
2. Квашеная. Есть минус в том, что при закваске используется немалое количество соли — это задерживает жидкость. Но зато витамин С, столь важный и для общего здоровья, и для стройности — в полном составе. Можно, кстати, вымачивать квашеные овощи в кипяченой воде — так часть соли удаляется. Но в любом случае есть квашеный вариант капусты на ночь чревато утренними отёками.
3. Маринованная. Вот тут нас ждёт разочарование — овощи в уксусном маринаде лишены ценных веществ. По сути, это мёртвые овощи, в них осталась лишь грубая клетчатка. К тому же, уксус сам по себе вреден для желудка.
4. Вареная и тушеная. Очень полезны, но только витамин С разрушен. По-моему, самые вкусные варианты, только не злоупотребляйте маслом при тушении.

С видами выяснили. Но что же такого вкусного приготовить, не будем же мы просто есть «голую» капусту?

к оглавлению ↑

Салаты для стройной талии

Никто не сможет оспорить тот факт, что овощные салаты для похудения полезны, малокалорийны, а если проявить фантазию, то еще и вкусны.

к оглавлению ↑

«Щетка»

Готовится просто и быстро. Берем несколько сырых морковок, половину кочана капусты. Шинкуем все это дело на средней терке (можно мелко порубить). Солим. Заправляем 2 чайными ложками растительного масла (рекомендуется оливковое). Кладем зелень по вкусу (желательно свежую).

к оглавлению ↑

Салат с сельдереем

Понадобятся пара стеблей сельдерея, половина кочана капусты, 3 огурца, 2 головки лука (среднего размера). Все крошится, заправляется растительным маслом (2-3 чайные ложки).

к оглавлению ↑

Со свеклой

Нужны 200 грамм капусты (примерно одна четвертая от кочана), 1 свекла, 2 морковки. Капусту рубим, остальные овощи трем на терке. Заправляем лимонным соком.

к оглавлению ↑

Супы для насыщения и уменьшения аппетита

Пригодятся тем, на кого напал небезызвестный товарищ «жор». Супы с добавлением капусты прекрасно обманывают желудок, создавая чувство насыщения при небольшой калорийности. К тому же, жидкая пища куда полезнее для пищеварительной системы, чем твердая, об этом знают даже наши бабушки.

к оглавлению ↑

Суп с сельдереем

Нам потребуется половина кочана капусты, пара помидоров среднего размера, 1 зеленый перец, 3 головки лука, зелень сельдерея. Овощи потребуется измельчить. Все, кроме сельдерея, складываем в кастрюлю с уже кипящей водой (не забудьте посолить) и варим до мягкости. В конце кладем зелень и можно кушать.

Больше вариантов найдёте в статье про сельдереевый суп.

к оглавлению ↑

Суп с фасолью

Опять половина кочана, 3 моркови побольше, 1 горсть фасоли (можно 2), 3 луковицы, 2 помидорки и любовь к овощам. Все объекты измельчаем, поджидаем, пока овощи в нашем отваре не станут мягкими. Суп с фасолью выходит сытнее, чем предыдущий вариант.

При условии, что у вас есть интернет и тяга к новым знаниям, рецептов можно найти гораздо больше, причем на свой вкус. Но самые простые я разместила здесь – ведь правда несложно? А еще они наиболее диетические.

к оглавлению ↑

Мнение диетологов о капустной диете

Помните, я писала, что она вредна? Она строгая и моно- (то есть в составе пара-тройка продуктов и все), а такие диеты до хорошего не доведут (хотя отзывы могут утверждать обратное, но почитайте истории тех же людей через месяц).

1. Питательных веществ не хватает (белка, кальция и многих других микроэлементов), что в результате приводит к слабости и проблемам со здоровьем.
2. Происходит замедление метаболизма, что дурно влияет на способность организма терять вес: он наоборот, начинает копить жир и пытаться урвать каждую калорию из того, что вы едите.
3. Появляется стойкое отвращение к столь полезному продукту, может (и, скорее всего, точно) возникнуть метеоризм – все мы знаем, как неприятно и порой больно ходить надутым как шарик.

Так что, товарищи худеющие, капусточка наша, безусловно, полезна. Но вот питаться только ей, превращаясь в зайца, не стоит. Кушайте с удовольствием и не морите себя диетами – жизнь так коротка и прекрасна!

На закуску давайте посмотрим, как Елена Малышева сравнивает белокочанную и морскую капусты —  в том числе и для целей уменьшения веса. Кто победит? Неожиданный итог в видео:

к оглавлению ↑

Можно ли поправиться от капусты?

Странный вопрос, казалось бы — овощ-то низкокалорийный. Но нет, человек действительно может потолстеть, употребляя капусту. Для этого есть 3 причины:

1. Капуста может вызывать метеоризм. Конечно, это не лишние килограммы, но живот выпирает, и поэтому человек думает, что он толстеет. Решение проблемы простое — если заметили такую реакцию на полезный вроде бы овощ, ешьте его в минимальных количествах или откажитесь вовсе. Он не для вашего пищеварения.
2. Квашеная капустка при  всей своей полезности может вызывать отёки — уж слишком много соли содержит. Отёки — это тоже дополнительные сантиметры, которые могут быть приняты за лишний вес. Но это не он — в этом случае нужно быть аккуратнее с солёными, копчёными, маринованными и квашеными блюдами.
3. Капусту могут употреблять с большим количеством масла — вот это действительно провоцирует набор веса. Причём люди уверены, что едят тушёный овощ. Нет, господа, тушёный — это без масла. С маслом жареный, т.е чрезвычайно вредный для фигуры.

Словом, будьте осторожнее.

Вы можете поделиться этой статьей в социальных сетях, мы будем очень рады, если про “капустную” пользу узнает как можно больше людей. А еще предлагаю подписаться на нашу рассылку: статьи будут приходить на электронную почту и вы будете всегда в курсе самых интересных и полезных новостей. До скорой встречи, мои хорошие!

Капуста для похудения – в салате, супе и квашеная

Капуста считается одной из старейших овощных культур на планете и имеет свыше ста сортов и подвидов. Этот овощ отличается высоким содержанием антиоксидантов и других полезных веществ. Благодаря такому составу регулярное употребление капусты помогает повысить иммунитет и жизненный тонус организма. Интересно, что любой вид капусты способствует оздоровлению организма и очищению его от токсинов и шлаков, но самой эффективной для похудения является белокочанная капуста.

Состав капусты и ее польза для похудения

В зависимости от сорта, капусту можно назвать богатым источником клетчатки, фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина, кальция, железа, фосфора, калия, магния, кобальта, цинка, меди, лизоцима, фитонцидов, ферментов, органических кислот, а также витаминов С, А, К и В6. Такой состав делает этот овощ прекрасным дополнением практически к любой диете.

Принято считать, что для похудения наиболее эффективна белокочанная капуста. В 100 г такой капусты содержится всего 20 ккал. Она быстро наполняет собой желудок, обеспечивая длительным ощущением сытости. Белокочанную капусту называют «овощем с отрицательной калорийностью», то есть для ее переваривания организму приходится тратить гораздо больше энергии, чем он получает от ее потребления.

В состав такой капусты входят антиоксиданты глюкозинолаты, которые активизируют процесс снижения веса и делают мышцы более выносливыми во время физических нагрузок. К тому же, они побуждают организм человека использовать жировые клетки в качестве основного источника энергии.

Похудеть с помощью белокочанной капусты довольно просто, а протяженность такой диеты можно варьировать от 3 до 10 дней. Согласно отзывам о капусте для похудения, всего за несколько дней диеты можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Белокочанную капусту включают в состав самых разных диет, нацеленных на снижение веса и оздоровление организма. Из нее готовят супы, рагу, салаты, соки и множество других блюд.

Салат из капусты для похудения

Капусту в сыром виде чаще всего используют для приготовления салатов. Заправкой для них может служить яблочный уксус, оливковое масло, соевый соус или лимонный сок. Капустные салаты не рекомендуется солить и заправлять майонезом. Для улучшения вкусовых качеств блюда в него можно добавить кориандр, перец чили, корицу и тмин.

Салат из капусты для похудения, как правило, дополняют сырой морковью, вареной свеклой, дольками ананаса или апельсина. Полностью заменять свой дневной рацион таким салатом диетологи не советуют, а вот употребление его в качестве обеда или ужина благотворно скажется на фигуре.

Суп из капусты для похудения

Многие люди предпочитают худеть на капустном супе. Для приготовления этого блюда вам понадобится: 600 г свежей белокочанной капусты, 2 помидора, 2 стакана бурого риса, 6 морковок, 2 болгарских перца, 6 луковиц, пара стеблей сельдерея и зеленый лук. Все овощи необходимо как следует промыть. Мелко нашинкуйте капусту, морковь порежьте соломкой, а перец, лук и сельдерей – кольцами. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и мелко порежьте. После этого все овощи следует положить в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь. После закипания поварите суп в течение 10 минут и выключайте. Пока готовится бульон, в другой кастрюле нужно отварить рис, дать ему настояться минут 20-30 с закрытой крышкой и добавить его в суп вместе с нашинкованным зеленым луком.

Суп из капусты для похудения можно есть в любом количестве в течение 7 дней. В середине недели дополните свой рацион 200 г постного отварного мяса или рыбы. Для очистки организма в последний день диеты, кроме супа, полезно будет употреблять отдельно вареный рис. Кроме того, на протяжении всей недели рекомендуется есть сырые фрукты и овощи, а на ночь – употреблять немного обезжиренного творога, стакан кефира или молочной сыворотки. Не забывайте также, что любая диета должна сопровождаться употреблением зеленого чая, натуральных соков и негазированной минеральной воды (2 литра в день).

Квашеная капуста для похудения

Оказывается, в квашеной капусте для похудения пользы гораздо больше, нежели в свежей капусте. Все дело в молочной кислоте, которая выделяются в процессе брожения капусты, – именно ее бактерии «консервируют» все микроэлементы в этом овоще. В одной столовой ложке квашеной белокочанной капусты содержится дневная норма витамина К, который необходим организму для свертывания крови. Кроме того, квашеная капуста богата витамином С, полезным для иммунитета, и витаминами группы В, необходимыми для нормального функционирования нервной системы.

Квашеную капусту для похудения следует есть в течение 3-х дней. На завтрак необходимо употреблять капустный рассол и один из следующих продуктов: кусок отварного нежирного мяса, овсянка, ломоть хлеба из муки грубого помола, фрукты (250 г) или стакан несладкого йогурта. На обед ешьте капустные оладьи. Для их приготовления вам понадобится 1 яйцо, 2 столовые ложки квашеной капусты и 1 протертая картофелина. В качестве ужина можно выбрать либо кислую капусту, тушенную со свеклой и рыбой, либо суп из квашеной капусты с картофелем и зеленью.

Рекомендации диетологов

Из-за низкого содержания в капусте белков, жиров и углеводов, диету на ее основе нельзя применять чаще 1 раза в 1-2 месяца.

Любая капуста богата клетчаткой, поэтому употребление ее в больших количествах может спровоцировать метеоризм и колики в животе.

Согласно отзывам о капусте для похудения, основным минусом капустной монодиеты является эффект «бумеранга». Если после такой диеты не придерживаться принципов правильного питания и не практиковать регулярные физические нагрузки, потерянные килограммы могут быстро вернуться обратно.

Противопоказания к употреблению капусты для похудения

Следует обратить внимание на то, что при некоторых заболеваниях капустная монодиета противопоказана. Она не рекомендована при болезнях ЖКТ, сахарном диабете, нарушениях функциональности почек, а также людям с сильной степенью ожирения.

При применении квашеной капусты к списку противопоказаний добавляются следующие недуги:

• повышенная кислотность желудка;
• артериальная гипертензия и сердечная недостаточность;
• язвенная болезнь желудка или кишечника.

особенности диеты, примерное меню, рецепты

В древности не было чудо-пилюль и тренажёрных залов, которые позволяли бы сбросить лишние килограммы. И тем не менее красавицы в те давние времена задумывались о том, как сохранить стройную фигуру надолго.

Согласно источникам, уже тогда для похудения активно использовалась капуста — ведь этот овощ так благотворно воздействовал на организм. Сегодня традиции прошлого возвращаются, и диета на этом овоще приобрела огромную популярность. Особенно у тех, кто предпочитает прощаться с лишними килограммами с помощью натуральных продуктов.

Механизм похудения

Почему вдруг все так резко подсели на капустную диету? Учёные утверждают, что польза для похудения от этого овоща — безгранична. Ведь при правильном употреблении он наводит порядок буквально во всех органах и системах. Недаром в старину его сок называли «эликсиром против старения».

И всё это — благодаря уникальному составу капусты, в котором присутствуют пищевые волокна, лиственный тиамин, марганец, рибофлавин, калий, магний, белок, аскорбиновая кислота, кальций, ретинол, пиридоксин и прочие полезные для здоровья витамины, минералы и вещества. Но как же происходит процесс похудения с помощью капусты?

• Она прекрасно очищает кровь, что позволяет последней быстрее разносить продукты метаболизма по органам — никакого застоя не происходит.
• Повышается иммунитет, человек реже болеет, это способствует активности, которая заставляет организм расходовать отложенные жировые запасы.
• Улучшается настроение, а стрессы и нервные срывы, как известно, — первые причины лишнего веса.
• Но самое главное свойство капусты для процесса похудения — улучшение пищеварения: продукты перевариваются прекрасно, гниения брожения не происходит.
• Жиры не откладываются, так как им просто неоткуда взяться, потому что капустная диета предполагает натуральную пищу в отварном, тушёном виде, приготовленную на пару, но никак не жареную.
• В капусте много тартроновой кислоты, замедляющей превращение углеводов в жиры, но нужно учесть, что она содержится только в свежем овоще и разрушается при термической обработке.

Так что польза капусты при похудении несомненна, она доказана научно и проверена временем. О ней есть много положительных отзывов, кто смог с её помощью сбросить лишний вес. Её настоятельно рекомендуют к употреблению многие диетологи. Так в чём же заключаются основные принципы этой необычной диеты? Как на ней похудеть?

Происхождение названия. Слово «капуста» восходит к латинскому «caput», что переводится как «голова». И действительно, шарообразный плод этого овоща очень напоминает данную часть туловища.

Особенности диеты

Основная особенность капустного похудения заключается в том, что разновидностей диет на этом овоще очень много. У каждой из них есть свои плюсы и минусы, которые нужно заранее оценить. Но есть несколько универсальных принципов, которые подходят для любой методики.

1. Это монодиета, т. е. основной продукт для похудения один — это капуста. Правда, к ней возможны дополнения в виде других овощей, специй, заправок (в ограниченных количествах, разумеется).
2. Нельзя злоупотреблять солью, жирными сортами мяса и рыбы, маслами.
3. Более одной недели диетологи не разрешают худеть на свежей капусте и более 4 дней — на квашеной.
4. Большинство считают, что белокочанная капуста при похудении — самая полезная. Все остальные сорта и виды этого растения не оказывают на организм такого благотворного влияния, как она.
5. Часто используется квашеная капуста, но её в больших количествах не съешь, да и противопоказаний существует слишком много. Далеко не все смогут воспользоваться данным способом.
6. Чтобы быстрее получить желаемый результат, нужно ежедневно заниматься спортом хотя бы понемногу.

Разрешённые продукты (блюда):

• суп из капусты в неограниченном количестве;
• его можно заправлять небольшим количеством лимонного сока или оливкового масла;
• диетический салат для похудения из капусты употребляется по 200 гр на обед и на ужин — можно использовать разные рецепты;
• при недельной диете разрешается 200 гр постного мяса или вареной рыбы;
• в последний день капустной диеты нужно есть варёный рис для очистки организма;
• сырые фрукты, овощи;
• перед сном — стакан кефира или 100 гр творога;
• из напитков — зелёный чай, негазированная минералка (не менее 2 литров), натуральные соки.

Так что прежде чем испытывать эту диету, определитесь для себя, какая капуста самая полезная для похудения в вашем случае. Белокочанная в свежем — вне конкуренции, но при отсутствии проблем с почками и желудком можно попробовать квашеную. Тем более, что, судя по отзывам, она позволяет сбросить большее количество ненужных килограммов. После столь трудного выбора обязательно оцените все плюсы и минусы капустной голодовки.

Это интересно. Учёные до сих пор не выяснили, где капуста была впервые выращена как огородное растение. За право родины этого овоща спорят грузины, греки и итальянцы.

Достоинства

Любая система похудения на капусте обладает массой преимуществ, которые позволяют распрощаться с жировыми отложениями буквально во всех проблемных местах тела. К явным плюсам относятся:

• зная, чем полезна белокочанная капуста, можно использовать её целенаправленно для лечения заболеваний суставов и позвоночника, запоров, опухолей, туберкулёза, язвы и т. д.;
• снижение веса происходит стремительно, буквально за несколько первых дней, однако диетологи не советуют слишком обольщаться, потому что на первом этапе диеты это выводится жидкость, а не жиры с проблемных мест;
• в течение голодовки состояние ногтей, волос и кожи улучшится, так как капуста богата витамином А, который отвечает за их красоту и здоровье;
• организм очищается от токсинов;
• улучшается пищеварение;
• блокируется разрушительное воздействие свободных радикалов;
• этот овощ — низкокалорийный продукт (около 25 ккал на 100 гр), в желудке переваривается долго, на это уходит много энергии.

Вот чем капуста полезна для похудения: достоинства такой диеты неоспоримы и позволяют привести в порядок не только фигуру, но и здоровье. А разве не об этом мечтает любая женщина, планирующая распрощаться с ненавистными килограммами? Однако не стоит обольщаться этим списком, потому что ему в противовес есть другой — ряд недостатков капустного голодания, которые тоже следует учитывать.

По страницам истории. Согласно древним источникам, капуста была любимым овощем Пифагора.

Недостатки

При более детальном рассмотрении оказывается, что похудение с помощью капусты не такое уж и безвредное. При определённых условиях оно может нанести организму вред:

• эффект бумеранга: после окончания диеты сброшенные килограммы быстро возвращаются обратно, если не ограничивать себя в еде и прекратить занятия спортом;
• белокочанная капуста для похудения чревата метеоризмом, коликами и болями в животе;
• несмотря на чудодейственный состав капусты, в ней всё-таки есть далеко не все вещества, необходимые для полноценного функционирования организма, поэтому на монодиете больше неделе сидеть нельзя;
• в ней слишком много минеральных солей, а их избыток вредит здоровью;
• капустный суп приводит к обезвоживанию и даёт слабительный эффект;
• чувство голода постоянно даёт о себе знать;
• сок капусты не обладает приятным вкусом;
• да и вообще все блюда из нее очень быстро приедаются и надоедают;
• организм получает мало углеводов, это понижает работоспособность и внимание, провоцирует слабость и головные боли.

Так что, решаясь на данную диету, обязательно взвешивайте все за и против такой голодовки, чтобы она не навредила организму. И в первую очередь нужно соблюдать противопоказания, при которых худеть на капусте категорически запрещено.

Мифология. Древнеримские мифы рассказывают о том, что однажды с головы верховного бога Юпитера на землю скатились капли пота — и из них выросла капуста.

Противопоказания

Многие желающие попробовать данную диету спрашивают, можно ли есть капусту при похудении, если имеются какие-то хронические заболевания. Существует ряд противопоказаний для данной диеты:

• панкреатит;
• хирургические операции на грудной клетке, брюшной полости;
• лактация;
• свежая капуста для похудения противопоказана при проблемах с щитовидной железой;
• обострение язвы;
• желудочно-кишечные кровотечения;
• острый энтероколит с диареей;
• капустный сок нельзя при повышенной кислотности желудочного сока;
• ожирение;
• похудеть на квашеной капусте не получится при язве, панкреатите, гастрите, гипертонии, проблемах с почками и печенью;
• метеоризм;
• сахарный диабет;
• возраст до 18 лет и после 55.

Так при наличии определённых заболеваний вопрос, полезна ли капуста для похудения, достаточно спорный. В таких случаях его нужно решать с диетологом и лечащим врачом. Если разрешение получено — можно выбирать тип диеты и рецепты капустных блюд.

С миру по нитке. В Австрии не едят капусту раз в году — 26 декабря. По легенде, именно в этот день, почитаемый в этой стране святой Стефан, нашел спасение от преследовавших его врагов в капустном поле.

Рецепты

Итак, давайте посмотрим, какие диетические блюда из капусты будут способствовать быстрому сжиганию лишних килограммов и, соответственно, похудению. Предлагаем вам самые эффективные и популярные рецепты, которые можно безбоязненно использовать в рамках голодовки.

Рецепты салатов

1. Овощной

Ингредиенты:

• так как это салат из свежей капусты, понадобится кочан весом примерно 250 гр;
• 150 гр листьев сельдерея;
• 50 гр шпината;
• 2 томата;
• пучок мяты;
• пол-лимона;
• 15 мл оливкового масла;
• молотый красный перец, молотая паприка, морская соль.

Приготовление:

1. Продукты промыть.
2. Пошинковать тонкими полосками.
3. Смешать.
4. Приправить специями и маслом.

2. Щётка

Ингредиенты:

• кочан 200 гр;
• 200 гр сельдерея;
• морковь;
• 60 мл семян льна;
• 15 мл оливкового масла;
• долька лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• морская соль, перец чили.

Приготовление согласно предыдущему рецепту.

Рецепт супа

Ингредиенты:

• кочан (500 гр) — обязательно нужна молодая капуста;
• 200 гр очищенных от кожуры томатов;
• 50 гр зелёного перца;
• головка лука;
• морковь;
• пучок сельдерея.

Приготовление:

1. Продукты промыть.
2. Нарезать кубиками.
3. Отварить до готовности.
4. Солить нельзя.
5. Приправить специями — перцем чили, чесноком, корицей.

Рецепт сока

Ингредиенты:

• 3 кг летней капусты: зимние сорта не такие сочные, поэтому их потребуется гораздо больше.

Приготовление:

1. Кочан промыть.
2. Разделить на листья.
3. Измельчить с помощью блендера.
4. Получившуюся смесь отжать.

Основные правила:

1. Между этапами приготовления не должно быть интервалов, чтобы не потерять капли драгоценного сока.
2. Полезные вещества из сока на воздухе подвержены быстрому разрушению, поэтому напиток нужно каждый раз готовить заново.
3. Это единственный рецепт для похудения, который позволяет брать не только белокочанный сорт, но и краснокочанный, и кольраби.

Все эти блюда из капусты способствуют быстрому, а самое главное — безвредному для организма похудению. С их помощью можно не только постройнеть и сбросить лишние килограммы, но и здоровье поправить.

Необыкновенные полезные свойства этого овоща позволяют облегчить состояние при многих болезнях. Диета получается очень вкусной и питательной, что выгодно отличает её от остальных методик. Несложно составить из них полноценное меню — можете ориентироваться на примерный вариант.

Полезный совет. Приготовленным для похудения капустным соком можно протирать лицо — кожа заметно отбеливается от пигментации и очищается от воспалений.

Меню

При составлении семидневного меню для капустной диеты может использовать примерные варианты, дополняя их понравившимися рецептами.

Первый день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: капустный суп.
• Вечер: пустые голубцы, салат.

Второй день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: постные щи.
• Вечер: капустное рагу, салат.

Третий день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: тушёная капуста.
• Вечер: винегрет.

Четвёртый день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: рыба или мясо на пару.
• Вечер: капустные биточки, салат.

Пятый день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: постные щи.
• Вечер: капустные котлеты, салат.

Шестой день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: капустный суп.
• Вечер: капустные печёные пирожки, салат.

Седьмой день

• Утро: салат, зелёный чай / сок.
• Обед: отварной рис с тушёной капустой.
• Вечер: капустное рагу, салат.

Данное меню для похудения на капусте рассчитано на трёхразовое питание, но между ними рекомендованы перекусы. На второй завтрак нужно употреблять по 1 фрукту среднего размера. На полдник — что-нибудь из обезжиренной молочки (не более стакана). Если в точности придерживаться всех этих правил, можно быстро сбросить необходимое количество килограммов — до 5 за неделю.

Также рекомендуем к прочтению наши статьи о морской и цветной капусте для борьбы с лишними килограммами.

Польза и результаты капустной диеты

Диета на капусте позволяет сбросить от 3 до 4 кг лишнего веса за 7-10 дней с учетом умеренных физических нагрузок. Такой эффект достигается благодаря содержанию тартроновой кислоты в листовых овощах. Это вещество препятствует образованию новой жировой ткани из полученных с пищей углеводов, ускоряет метаболизм. В составе продукта имеется грубая клетчатка, очищающая желудочно-кишечный тракт от шлаков, утоляющая голод.

В статье расскажем, как капуста влияет на похудение и в каком виде ее употреблять.

Содержание статьи

Можно ли есть капусту при похудении

Капуста – низкокалорийный продукт, который почти не содержит сахара. Основная масса углеводов представлена грубой растительной клетчаткой, которая практически не усваивается организмом. При попадании в желудок ее волокна набухают, оказывая давление на его стенки. В результате человек ощущает насыщение. Голод отступает на 2-3 часа.

Благодаря такому эффекту люди употребляют меньше пищи. Общая калорийность рациона уменьшается. Для восполнения энергетических затрат организм вынужден расщеплять внутренние запасы подкожного и висцерального жира. Идет процесс саморегуляции веса. Витамины и минеральные соединения в составе листового овоща ускоряют метаболизм, улучшая эффективность диеты.

В результате за неделю на капустном рационе легко сбросить 3-4 кг лишнего веса. Увеличить пользу от диетотерапии можно с помощью умеренных физических нагрузок. Силовые и кардиотренировки запрещены. Организм в период диеты испытывает стресс и высокую нагрузку, сильно истощается. Дополнительные занятия спортом ухудшат общее самочувствие, станут причиной развития хронических заболеваний.

Справка! При соблюдении низкокалорийного рациона скелетная мускулатура не разрушается. В капусте содержится большое количество легкоусвояемого белка, который используется как строительный материал для синтеза новой мышечной ткани. При регулярном употреблении листового овоща и занятий спортом поддерживается тонус мускулатуры.

Польза капусты для похудения

Польза белокочанной капусты при похудении:

1. Грубая клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков, токсичных веществ и лишней жидкости. В результате снижается вероятность развития запоров, улучшается перистальтика гладкой мускулатуры органов пищеварения.
2. При соблюдении низкокалорийного рациона очищается кровь. Благодаря сбалансированному питанию биологическая жидкость быстрее распределяется по тканям, ускоряется микроциркуляция. Клетки интенсивно снабжаются кровью, получая питательные вещества из капусты: витамины группы B, A, железо, цинк, хром.
3. Витаминно-минеральный комплекс в составе листового овоща оказывает благоприятный эффект на работу нервной системы, нормализует психоэмоциональное состояние. Антиоксиданты предупреждают развитие депрессии, улучшают настроение, способствуют повышению физической активности.
4. Питательные вещества ускоряют метаболизм, благодаря которому наблюдается жиросжигающий эффект. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, предупреждает заражение инфекционным заболеванием в период соблюдения диеты.
5. В состав капустных листьев входит тартроновая кислота. Химическое соединение препятствует преобразованию полученных с пищей углеводов в подкожный жир. Пользу от него можно получить только при употреблении листового овоща в сыром виде. Под действием высокой температуры тартроновая кислота быстро разрушается.

Употребляют капусту в сыром, отварном, запеченном или приготовленном на пару виде.

Какую капусту лучше есть для похудения

При соблюдении диеты разрешается выбрать наиболее подходящий по вкусу и пользе вид капусты. Листовой овощ разрешается тушить, отваривать, запекать и готовить на пару.

Нельзя его жарить, особенно с добавлением растительного масла. Такой запрет обусловлен тем, что во время интенсивной термической обработки в капусте вырабатываются акриламиды. Они повышают уровень вредного холестерина в крови, приводят к ожирению, проблемам с почками и поджелудочной железой.

Белокочанная

Разрешается к употреблению при соблюдении любого типа диеты благодаря низкой калорийности и высокому содержанию тартроновой кислоты. Злоупотреблять продуктом нельзя. В противном случае возникнет высокая нагрузка на пищеварительный тракт, что создаст запор, вздутие, увеличит риск гастрита и язвенной болезни желудка.

Употребление 150 г сырой белокочанной капусты в день:

• укрепляет иммунитет;
• нормализует работу кровеносной системы;
• снижает плазменную концентрацию триглицеридов, вредного холестерина в крови;
• способствует клеточному обновлению тканей;
• улучшает липидный обмен;
• ускоряет метаболизм;
• увеличивает устойчивость к стрессу;
• избавляет организм от лишнего жира.

Квашеная

В процессе брожения капустные листья насыщаются дрожжевыми грибками. При попадании в организм они легко перевариваются, насыщая кровь витаминами группы B. Благодаря им квашеная капуста улучшает состояние волос и ногтей в период соблюдения низкокалорийного рациона, нормализует работу головного мозга.

Растительный продукт обогащает организм рядом минеральных соединений, таких как железо, фосфор, магний и калий. Они используются для нормальной работы миокарда, укрепления сосудистой стенки, восстанавливают водно-электролитный баланс.

Тушеная

В отличие от сырого овоща тушеная капуста обладает более мягкой структурой. В процессе термической обработки грубая клетчатка растягивается, становится эластичной и податливой. Благодаря такому эффекту продукт легче переваривается и быстро усваивается в тонком кишечнике. Он не создает нагрузку на органы пищеварения, поэтому его можно беспрепятственно комбинировать с другими видами овощей.

В тушеной капусте содержатся слизистые вещества и растворимая клетчатка. Оба компонента улучшают процесс пищеварения, очищают желудочно-кишечный тракт от шлаков. Обработанный овощ не провоцирует развитие запоров, метеоризма и вздутия живота.

Важно! В процессе приготовления нельзя добавлять растительное масло. В противном случае калорийность продукта увеличится, от его употребления не будет пользы для похудения.

Пекинская

Отличается меньшим содержанием грубой клетчатки по сравнению с белокочанной капустой. Ее можно использовать при обострении симптомов хронических заболеваний.

Пекинская капуста применяется при приготовлении салатов, помогает разнообразить рацион, препятствует усвоению сахаров и тяжелых жирных кислот.

Красная

Фиолетовая капуста богата антоцианами (водорастворимыми пигментами). Ее используют в сыром виде для приготовления салатов или добавляют в различные блюда.

Злоупотребление овощем провоцирует вздутие, метеоризм, обострение хронических заболеваний. Для получения пользы в период диеты достаточно 70-100 г листового продукта в сутки.

Цветная капуста

По сравнению с другими видами листовых овощей содержит большое количество витаминов группы B и аскорбиновой кислоты. В период низкокалорийного питания, когда организм сильно истощается, поддерживает работу иммунной системы: защищает человека от заражения вирусными и бактериальными инфекциями.

Цветная капуста хорошо сочетается с нежирным рыбьем филе, постным мясом.

Ламинария

Морская капуста не имеет родственных связей с семейством капустные, однако представляет собой ценный источник аскорбиновой кислоты, йода и железа. Последнее повышает сывороточный уровень гемоглобина в организме, предупреждая развитие гипоксии и ухудшение работы головного мозга на фоне низкокалорийного питания.

Важно! Запрещено употреблять ламинарию вместе с лимонным соком и солью в период диеты. В противном случае морская капуста вызовет застой жидкости в мягких тканях, из-за чего возникнет отечность, нарушится метаболизм.

Вариант диеты с капустой

Можно соблюдать диету на капусте в течение недели или проводить еженедельные разгрузочные дни на листовом овоще. В последнем случае потребуется выделить 1 день в неделю, в который разрешается пить воду и съедать до 250 г капусты 5 раз в сутки.

Внимание. Диетическое питание практикуют только при полном отсутствии противопоказаний.

Основные правила

Вот несколько рекомендаций о том, как похудеть на капусте:

1. В период низкокалорийного питания запрещено добавлять в блюда сахар, соль, слишком острые специи.
2. Из рациона исключают кондитерские и мучные изделия, спиртные, газированные и сладкие напитки.
3. Длительность диеты не должна превышать 10 дней. В противном случае повышается риск развития проблем со здоровьем, таких как гастрит, нервный срыв, истощение.
4. Для ускорения метаболизма пьют не менее 1,5 л воды в день. Разрешается принимать травяные отвары и свежевыжатые соки, кофе и чай без молока и сахара.

При появлении чувства голода необходимо съедать капустный салат. В него добавляют орехи, лимонный сок, свежие овощи.

Рацион

Примерное меню на неделю представлено в следующей таблице.

Режим питания	Завтрак	Ланч	Обед	Ужин
1 день	Салат из капусты, тертой моркови, зеленого горошка с оливковым маслом. Рыба на пару, кофе без сахара.	130 г обезжиренной творожной массы, 200 г куриного бульона, яблоко кисло-сладких сортов.	Суп на основе белокочанной капусты, 200 г приготовленных на пару брокколи и моркови, чай без сахара.	2 отварных картошки, 100 г телятины.
2 день	Овсянка на молоке, свежевыжатый сок.	Натуральный йогурт, цитрусовые фрукты и горсть орехов.	Запеченная рыба с фасолью на гарнир.	Капустный салат с добавлением орехов и куриных яиц.
3 день	Яично-капустная запеканка, черный чай без сахара.	Отварная гречка, яблоко и апельсин.	150 г куриного филе, салат из пекинской капусты, томатов и огурцов.	100 г винегрета, яблочный компот.
4 день	Стакан кефира, бутерброд из ржаного хлеба с твердым сыром.	Салат из тертой моркови и капусты.	100 г квашеной капусты, отварное филе рыбы.	Суп с овощами и говядиной, 100 г капустного салата с маслом оливы и лимонным соком.
5 день	Обезжиренный творог с фруктами, кофе.	Запеканка из капусты, яблоко, свежевыжатый сок.	Запеченная телятина с гарниром из тушеных овощей.	Отварная рыба, ягоды, чай без сахара.
6 день	Кукурузная каша на молоке, фрукты на выбор, сок.	Фруктовый салат с добавлением натурального йогурта.	Суп с капустой, цельнозерновой хлеб.	100 г постной рыбы, свекольный салат.
7 день	Гречневая каша на воде, кофе без молока и сахара.	Фруктовый салат.	Овощной салат из натертой свеклы, лука, капусты с заправкой из оливкового масла, 100 г постной говядины.	2 запеченных картофеля, 100 г куриной грудки и зеленый чай.

Отзывы и результаты

Приведем несколько отзывов о диете на капусте.

Анастасия Колпакова, 29 лет, Москва: «В течение 7 дней использовала капусту для похудения, спешу поделиться результатами. Удалось сбросить 3 кг. Рацион жесткий, голодный. После салата есть не хочется, но ощущается неудовлетворенность. К низкокалорийному питанию потребуется для начала привыкнуть, чтобы не чувствовать моральное истощение в период диеты. Физическими упражнениями заниматься не рекомендую, потому что сразу возникает головокружение и слабость».

Евгения Маркова, 32 года, Екатеринбург: «Выбрала для диеты белокочанную капусту. Сырую ела вместе с другими овощами на ужин, на обед и полдник тушила, отваривала и запекала листья. Чтобы не возникало усталости, ела зелень вместе с мясом. Белок восстанавливал потерянную за день энергию, помогал не сорваться с диеты. Вместо соли рекомендую добавлять сушеные травы для улучшения вкусовых качеств блюд на капустной диете. За 7 дней скинула 4,5 кг».

Марина Морозова, 25 лет, Владивосток: «За неделю диеты сбросила 3 кг, активно занималась плаванием. В пище себя не сильно ограничивала, чтобы не было проблем с желудком. Не употребляла соль, сахар.  Можно ли похудеть на жареной капусте? Нет, никокалорийным продуктом ее не назовешь. Я готовила с помощью пароварки, отваривала продукты и запекала. Старалась есть обезжиренную пищу. Результатом довольна».

Заключение

Капустная диета позволяет быстро избавиться от лишнего веса благодаря очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков, нормализации пищеварения и ускорению метаболизма.

Сам по себе листовой овощ не оказывает жиросжигающего эффекта. В сыром виде капуста препятствует образованию новой жировой массы из усвоенных углеводов. В период соблюдения диеты потребуется отказаться от пищевых добавок, сладкого, выпечки и жареной пищи.