Разное

Тушеные овощи рецепт в мультиварке – Тушеные овощи в мультиварке. Рецепты тушеных овощей в мультиварке простые и вкусные. Видео пошагово фото

Содержание

ТОП-20 Лучших Рецептов с ФОТО

СохранитьSavedRemoved 1

Овощи

Кабачки в сметане

Основной проблемой питания населения, проживающего в больших городах, по утверждению врачей – недостаток витаминов и минералов, самым большим природным источником которых, являются овощи.

Рецепты тушеных овощей без мяса

Не все наши сограждане имеют «домик в деревне» или приусадебный участок, который бы поставлял к столу эти полезные продукты.

Восполняют эту потребность – рынки и супермаркеты. Но, несмотря на модные тенденции «сыроедения», основная масса людей предпочитают подвергать их обработке. Наиболее «вкусными» являются блюда из тушеных овощей.

Исходя из этой тенденции, мы предлагаем Вашему вниманию самые популярные рецепты блюд, приготовленных в мультиварке.

вернуться к меню ↑

Рецепт из замороженных овощей

Тушеные овощи

Одни из самых простых и быстрых блюд – блюда из замороженных овощей. Преимущественно зимний рецепт, ввиду дефицита свежих овощей. Доступен как для приготовления из самостоятельно замороженных ингредиентов, так и из покупных. При покупке фабричной заморозки можно брать уже готовые ассорти из разных овощей.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 162 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 100 гр Брокколи
  • 50 гр Морковь
  • 100 гр Цветная капуста
  • 100 гр Капуста брюссельская
  • 100 гр Фасоль стручковая зеленая
  • 1/2 ч. л. Масло оливковое
  • по вкусу Соль, специи, зелень
  1. Перед приготовлением мороженные овощи промыть.

  2. Все ингредиенты выложить в лоток для приготовления на пару, слегка присаливаем по желанию.

  3. В чашу наливаем около литра воды, сверху помещаем емкость с овощами. Закрываем крышку.

  4. Выбираем режим приготовления «На пару», предусмотренный в мультиварке. Время готовки выставляем 20 минут (если любите более хрустящие овощи время можно снизить до 15 мин.)

  5. Приготовленные овощи выкладываем в глубокую тарелку, добавляем специи, зелень (по желанию), заправляем маслом. Вместо оливкового, можно добавить подсолнечное, но вкусовые качества будут ниже.

  6. Блюдо готово к употреблению. Применяется как самостоятельный элемент стола, так и как гарнир к рыбе.

вернуться к меню ↑

Кабачки в сметане

Кабачки в сметане

Один из самых первых летних овощей – кабачок. Неприхотливый в приготовлении, очень полезный овощ, станет украшением стола любой хозяйки.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 68 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 800 гр Кабачки средние
  • 2 шт Лук крупный
  • 250 гр Сметана
  • 50 гр Укроп
  • 3 зубчик Чеснок
  • 20 гр Крахмал
  • по вкусу Соль, перец
  1. Кабачки тщательно моем, срезаем кожуру. Нарезаем толстыми кольцами (если кабачок крупный – кольца делим пополам).

  2. Луковицы шинкуем тонко, полукольцами.

  3. Мультиварку ставим на режим «Жарка» и обжариваем лук на подсолнечном масле до легкого золотистого оттенка.

  4. Высыпаем нарезанные кабачки, также обжариваем до золотистого цвета.

  5. Добавляем соль, перец, специи.

  6. Переводим мультиварку в режим «Тушение». Готовим 10-15 мин.

  7. Следим, чтобы кабачок не превратился «в кашу». Выливаем сметану, смешанную с крахмалом. Даем закипеть.

  8. Готовое блюдо пересыпаем мелко нарезанным укропом и чесноком, давленным «под пресс».

    Аккуратно перемешиваем.

вернуться к меню ↑

Картошка, тушенная с капустой и помидорами

Картофель с овощами

Простое и быстрое блюдо, для любителей тушенных овощей. Минимальные затраты времени на приготовление не оставят равнодушной даже самых занятых кулинаров.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 3

Калории: 79 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 650 гр Картошка
  • 300 гр Помидоры
  • 220 гр Капуста
  • 30 гр Растительное масло
  • по вкусу Соль, перец ч. молотый
  1. Овощи тщательно моем.

  2. Помидоры желательно очистить от кожуры. Для этого, сделав небольшой надрез, помещаем плод в кипящую воду на 50-60 сек. Затем, опускаем их в холодную воду. Шкурка помидора, после этого, снимается очень легко.

  3. Очищенный помидор режем кубиками.

  4. Капусту нашинкуем не очень крупно, помнем, до появления сока.

  5. Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками.

  6. В мультиварку добавляем масло, нарезанные овощи, необходимые специи по вкусу.

  7. Ставим «Тушение» на 40 мин.

вернуться к меню ↑

Рагу с кабачками

Рагу

Простое, низкокалорийное блюдо. Подходит как для диетического питания, так и в пост.

Основной ингредиент – кабачок. Этот овощ легко усваивается организмом, содержит большое количество витаминов, микроэлементов, не вызывает аллергию. Он повышает иммунитет, выводит из организма излишек жидкости.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 6

Калории: 67 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 100 гр Лук репчатый
  • 150 гр Морковь
  • 200 гр Болгарский перец
  • 1 кг Кабачки
  • 150 гр Помидоры
  • 80 мл Растительное масло
  • 15 гр Соль
  • 3 зубчик Чеснок
  • 30 гр Укроп
  • 30 гр Петрушка
  • по вкусу Перец острый, душистый
  • по вкусу Специи сухие
  1. Выбираем функцию «Жарка», ставим на 15 мин.

  2. Добавляем ½ масла.

  3. Морковку чистим, нарезаем небольшими кубиками. Бросаем в кипящее масло, готовим 5 мин, закрыв крышку.

  4. Лук режем маленькими кубиками, добавляем к моркови, оставляем еще на 5 мин под закрытой крышкой.

  5. Перец болгарский очищаем от семян, формируем небольшие квадраты, добавляем к предыдущим овощам, готовим их вместе последние 5 мин.

  6. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем кубиками средней величины, чеснок мелко шинкуем.

  7. Помидоры, очищенные от кожицы, режем ломтиками.

  8. Нарезку отправляем в чашу мультиварки.

  9. Добавляем соль, перец, специи, зелень, остаток масла.

  10. На режиме «Тушение» овощи готовим 30 мин.

  11. По окончанию, перемешиваем готовое рагу, оставляем его настаиваться 10-15 мин, включив «Подогрев».

вернуться к меню ↑

Тушеные баклажаны с помидором и картофелем

Овощное рагу

Данный рецепт тушеных баклажанов с помидорами подойдет любителям низкокалорийной пищи или придерживается диеты. Блюдо имеет удивительный вкус как в горячем, так и в холодном виде.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 5

Калории: 59 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 400 гр Баклажаны
  • 300 гр Помидоры
  • 160 гр Морковь
  • 300 гр Картофель
  • 200 гр Болгарский перец
  • 280 гр Лук репчатый
  • 4 зубчик Чеснок
  • 40 гр Растительное масло
  • по вкусу Соль, перец черный мол., зелень
  1. Баклажаны очищаем от кожуры, посолить, оставить на полчаса (убираем горечь). По истечению 30 мин тщательно промываем в воде.

  2. Остальные овощи чистятся, нарезаются небольшими кубиками.

  3. В разогретую чашу добавляем масло, лук – пассируем 2 мин.

  4. Нарезанные овощи укладываем слоями – картофель, морковка, сладкий перец, баклажаны, помидоры.

    Добавляем соль, специи, чтобы не пригорало в начале готовки – немного воды (в дальнейшем овощи пустят сок).

  5. Выставляем «Тушение», время – 35 мин.

  6. Через 20 мин добавляем мелко нарубленный чеснок. Все перемешиваем.

  7. После окончания цикла мультиварки, блюдо готово к употреблению.

вернуться к меню ↑

Рагу с капустой и овощами

Рагу

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 82 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 70 гр Морковь
  • 150 гр Капуста белокочанная
  • 150 гр Помидоры
  • 300 гр Картошка
  • 70 гр Лук
  • 70 гр Кабачки
  • 70 гр Болгарский перец
  • 3 зубчик Чеснок
  • 10 гр Зелень
  • 40 гр Растительное масло
  • по вкусу Соль, специи
  1. Вымыть, очистить от кожицы все овощи.

  2. Нарезать лук небольшими кубиками.

  3. В чашу налить масло, добавить лук, поставить на 10 мин на режим «Выпечка», периодически его помешивая.

  4. Нарезать оставшиеся овощи небольшими брусочками. Чеснок тонкими пластинками.

  5. Добавляем нарезанные ингредиенты к пассированному луку. Посолить, присыпать выбранной приправой, зеленью.

  6. В течение 60 мин готовим рагу на режиме «Тушение». Если в процессе приготовления овощи дали мало жидкости, можно добавить немного (50гр.) теплой воды. Проверить это можно минут через 20-30 после запуска цикла готовки.

вернуться к меню ↑

Соте

Соте

Один из прекрасных и полезных гарниров для стола – соте. Оно подходит как к мясным блюдам, так и как самостоятельное блюдо, в т.ч. и в виде салата, предварительно его охладив.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 68 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 400 гр Баклажаны
  • 120 гр Болгарский перец
  • 200 гр Помидоры
  • 80 гр Лук репчатый
  • 5 зубчик Чеснок
  • 50 гр Сливочное масло
  • по вкусу Соль
  1. Мытые баклажаны обрезаем с двух сторон, нарезаем аккуратными полукольцами. Оставляем нарезку минут на 20.

  2. Очищенный перец, лук режем соломкой.

  3. В чашу выкладываем брусочек сливочного масла, лук, баклажаны, перец.

  4. В режиме тушение готовим на протяжении 20 мин.

  5. Помидоры, нарезанные крупными дольками, давленый чеснок добавляем к готовящимся овощам. Солим, при желании добавляем специи.

  6. Тушим еще 10 мин.

вернуться к меню ↑

Рататуй

Рататуй

Французский вариант овощного рагу в мультиварке не оставит равнодушными любителей этого питательного и полезного лакомства.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 87 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 300 гр Кабачки
  • 300 гр Баклажаны
  • 400 гр Помидоры
  • 100 гр Болгарский перец
  • 80 гр Лук
  • 20 гр Томатная паста
  • 80 гр Оливковое масло
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 ч. л. Сахар
  • по вкусу Зелень, смесь трав по вкусу
  1. Перец, лук режется маленькими кусочками.

    Помидоры (половина порции) очищаются от кожуры (опустить в кипяток на 1-2 мин), мелко режутся.

    Разогреть мультиварку, налить оливкового масла (3 ложки из 4), высыпать лук. Готовить на режиме «Жарка» в течении 2 мин.

  2. Добавляем перец – жарим еще 2 мин.

    Выкладываем помидоры, готовим на том же режиме еще 15 мин.

  3. Вводим томатную пасту, ½ ч.л. соли и сахар. Добавляем травы. Хорошо перемешиваем.

    Соус делим на 2 части – одна остается в мультиварке, вторую переливаем в отдельную емкость.

  4. Баклажан, нарезанный кольцами около 3 мм, солим, перемешиваем, оставляем минут на 20. Промываем от соли, насухо промокаем бумажным полотенцем.

  5. Кабачок очищаем от шкурки, нарезаем, вместе с оставшимися помидорами, аналогично баклажану.

    В чашу с половиной соуса выкладываем нарезанные овощи слоями кабачок/баклажан/помидор.

  6. Поливаем остатком масл, заливаем ½ оставшейся части соуса. Подсаливаем.

    На «Тушении» готовим в течении 60 мин.

    Готовое блюдо перекладываем на тарелки, заправляем имеющимся соусом, украшаем зеленью.

вернуться к меню ↑

Рагу с картошкой и капустой

Тушеные овощи в мультиварке: ТОП-20 лучших пошаговых рецептов с ФОТО

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 67 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 300 гр Капуста белокочанная
  • 450 гр Картошка
  • 140 гр Лук репчатый
  • 1/2 шт Морковь
  • 60 гр Подсолнечное масло
  • 100 мл Вода
  • 1 шт Лавровый лист
  • по вкусу Соль
  1. Нашинковать капусту, не крупно нарезать кубиками картофель, лук, морковь.

  2. На программе «Выпечка» выставить время цикла 40 мин.

  3. Загрузить капусту, готовить 30 мин – доведя ее до полуготовности.

  4. Добавить остальные овощи дождаться окончания цикла.

  5. Залить воду, масло, добавить лаврушку, посолить.

  6. Выбрать «Тушение», время – 1 час.

вернуться к меню ↑

Тушеная капуста с грибами

Овощи

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 61 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 1,3 кг Капуста
  • 300 гр Шампиньоны
  • 80 гр Морковь
  • 80 гр Лук репчатый
  • 60 мл Подсолнечное масло
  • 40 мл Томатная паста
  • 250 мл Вода
  • по вкусу Соль
  1. Грибы моем, чистим, нарезаем тонкими пластинами.

    Морковь чистим, трем на крупной терке.

  2. Лук рубим небольшими брусочками.

    Капуста шинкуется мелко.

  3. В мультиварку выкладываем шампиньоны, добавляем масло.

    На режиме «Жарка» готовим 4-5 мин.

  4. Добавляем лук, морковь. Жарим, помешивая, еще 15 мин.

    Выкладываем капусту, наливаем воду.

  5. Запускаем «Тушение» на 40 мин.

    После окончания цикла готовки добавляем пасту, солим. Хорошо перемешиваем.

    Запускаем еще раз «Тушение» на 10 мин.

вернуться к меню ↑

Рагу с баклажанами и кабачками

Рагу

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 55 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 700 гр Баклажаны
  • 400 гр Кабачки
  • 145 гр Лук
  • 100 гр Морковь
  • 150 гр Болгарский перец
  • 350 гр Помидоры
  • 2 зубчик Чеснок
  • 20 гр Укроп
  • 1 ст. л. Соль
  • 1 ч. л. Сахар
  • 50 гр Подсолнечное масло
  • по вкусу Перец черный молотый, специи сухие
  1. В мультиварку наливаем ½ имеющегося масла.

    Выбираем «Выпечка» на 30 мин.

  2. Овощи режем, кладем по мере готовности нарезки слоями.

    Начинаем с морковки – шинкуется кружками (если крупная то полукольцами или четвертинками).

    Затем лук – кубиками.

  3. Перец соломкой (не длинной)

    Баклажаны – крупными кубиками (можно дополнительно засолить на 20 мин, перед готовкой промыть).

    Кабачки – брусочками. Посолить.

  4. Верхний слой – помидоры небольшими ломтиками.

    Укроп мелко режем, смешиваем с давленым чесноком. Полученную смесь высыпаем на помидоры.

    Добавляем соль, специи, сахар. Заправляем остатками масла.

  5. После окончания цикла выпечки аккуратно мешаем содержимое чаши.

    Выставляем на 60 мин программу «Тушение».

вернуться к меню ↑

Кабачки, тушенные с картошкой и капустой

Рагу

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 78 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 200 гр Картошка
  • 100 гр Капуста белокочанная
  • 250 гр Кабачки
  • 1 шт Морковь
  • 200 мл Вода
  • 1 ст. л. Томатная паста
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец черный молотый
  1. Морковь натереть на крупную терку.

    Кабачок порезать небольшими «кирпичиками».

  2. Капусту нарезать тонко.

    Картошка – средние кубики.

    Загрузить в чашу нарезку.

  3. Томатную пасту развести водой, посолить, добавить специи. Хорошо размешать, до растворения соли.

    Залить приготовленные овощи. Закрыть крышку.

    Программа «Выпечка», время цикла – 60мин.

вернуться к меню ↑

Рецепты тушеных овощей с мясом

вернуться к меню ↑

Тушенная капуста с куриными стейками

Капуста с мясом

Простое, сытное блюдо для любителей тушеной капусты с мясом. Минимум ингредиентов, быстрота приготовления наряду с отменным вкусом не оставят внимание хозяек к данному рецепту.

Блюдо: Main Course

Кухня: Mediterranean

Сервировка: 4

Калории: 122 kcal

Автор: Яна Горностаева

  • 700 гр Куриные стейки (бедра)
  • 700 гр Капуста
  • 150 гр Лук
  • 20 гр Чеснок
  • 10 гр Паприка
  • 60 мл Растительное масло
  • 60 мл Вода (бульон)
  • по вкусу Соль, перец молотый, лук зеленый
  1. Мясо вымываем под проточной водой, удаляя пленку и жилки (при наличии).

    Нарезаем кусочками (сильно не мельчите, помните, что мясо при жарке уменьшается в размерах).

    Выбираем режим «Жарка», время 10 мин.

  2. В чашу выливаем масло, добавляем курятину. Помешивая, жарим 6-7 мин.

    Лук режем тонкими полукольцами, добавляем к мясу. Добавляем соль, паприку, перец молотый и другие специи по желанию. Обжариваем оставшиеся 3-4 мин., периодически помешивая.

  3. Капусту очищаем от верхних листьев, шинкуем. Мнем.

    По окончании первого цикла приготовления, добавляем в чашу горячую воду (бульон), нарезку из капусты, чеснок (необходимо подавить).

  4. Выбираем режим «Тушение» (или аналог, если такого режима нет), время – 25 мин. Крышку мультиварки закрыть.

    После окончания приготовления добавляем мелко нарезанный укроп или другую зелень.

Прежде чем приступить к приготовлению небольшие советы:

  • Для блюда подходят любые части курицы – грудка, бедро и т.д.
  • Мясо домашней курицы более жесткое, поэтому придется ее дополнительно потушить.
  • Шкуру с мяса желательно удалить перед готовкой.
  • Вместо воды можно добавить домашний бульон – что положительно отразится на вкусе готового продукта.
  • Для любителей капусты «с кислинкой» можно добавить томатную пасту или сок, не превышая общего объема жидкости.
  • Нашинкованную капусту рекомендуется

Тушеные овощи в мультиварке: 9 полезных рецептов |

Тушеные овощи в мультиварке
Тушеные овощи в мультиварке — самостоятельное блюдо или гарнир: просто, быстро и очень полезно приготовить дома.

Рецепт 1: тушеные овощи в мультиварке (пошаговые фото)

  • 150-200 гр адыгейского сыра
  • 1 средняя морковь
  • 2 средних картошки
  • 1 небольшой кабачок
  • 200 гр брокколи (или цветной капусты)
  • 2 помидора
  • 100 мл воды
  • 100 мл сметаны
  • соль
  • специи
  • зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик на выбор)

Тушеные овощи в мультиварке

Сыр, морковь, картофель, кабачок порезать кубиками (не слишком маленькими), а брокколи разобрать на небольшие соцветия.

Тушеные овощи в мультиварке - ингредиенты

Налить в чашу мультиварки немного растительного (или топленого) масла и включить режим “Жарка” (если такого режима нет, то “Выпечка”) на 10 минут.

Бросить специи. Пусть обжарятся 2-3 минуты.

Добавить порезанные морковь и сыр. Перемешать.

Морковь и сыр в мультиварке

Обжаривать под закрытой крышкой до сигнала, пару раз помешав.

обжаривание моркови и сыра в мультиварке

Добавить капусту, картошку, кабачок и 100 мл воды.

овощи в мультиварке

Включить режим “Тушение” (или другой с температурой 100ºС или чуть больше) на 40 минут. В процессе тушения овощи желательно 1-2 раза перемешать.

За 10-15 минут до конца (когда картошка будет уже мягкая, но не разваренная) добавить порезанные помидоры и соль.

тушение овощей в мультиварке

После сигнала, оповещающем о завершении программы, добавить к тушеным овощам сметану, черный перец.

рецепт тушеных овощей в мультиварке

Посыпать мелкорубленной зеленью и перемешать.

тушенные в мультиварке овощи

Вот и все! Можно пробовать!

овощи, тушенные в мультиварке

Рецепт 2: тушеное мясо с овощами в мультиварке (с фото)

  • Свинина — 1 Килограмм
  • Баклажан — 1-2 Штук
  • Лук — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Капуста — 150 Грамм
  • Вода — 50 Миллилитров
  • Масло растительное — 20 Миллилитров
  • Специи — По вкусу
  • Кетчуп — 50 Грамм

Тушеное мясо с овощами в мультиварке

В чашу мультиварки выливаем масло, выкладываем мясо кусочками, добавим специи. В режиме «Жарка» готовим полчаса, пока не зарумянится.

Тушеное мясо с овощами в мультиварке - фото шаг 1
Дальше добавим измельченные лук, баклажаны, перец, картошку, морковь и чеснок. Обжарим еще 15 минут.

Тушеное мясо с овощами в мультиварке - фото шаг 2

Добавим теперь капусту и лук, добавим туда же кетчуп. В режиме «Тушение» готовим час.

Тушеное мясо с овощами в мультиварке - фото шаг 3

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 3: курица тушеная с овощами в мультиварке

  • Куpица – 800 г,
  • Лук – 2 штуки (100 г без шелухи),
  • Моpковь – 1 штука (150 г очищенной),
  • Сладкий пеpец – 1 кpупный или 2-3 небольших,
  • Помидоpы – 2 штуки, Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Соль, пеpец по вкусу,
  • Растительное масло для жаpки – пpимеpно 4-5 столовых ложек.

ksovmr2

Начинаем с лука. Чистим, моем и pежем тонкими полукольцами. Включаем мультиваpку на pежим «Жаpка» (или «Выпечка») и обжаpиваем лук. Моему Редмонду достаточно буквально 5 минут, чтобы довести лук до золотистого цвета. А если у вас мультиваpка менее мощная, то увеличивайте вpемя вдвое.

ksovmr3

Моpковь натеpеть на теpке или порезать тоненькой соломкой.

ksovmr4

Сладкий пеpец pежем тонкими полосками. Выкладываем в мультиваpку, пеpемешиваем с моpковью и луком. Жаpим еще 5 минут.

ksovmr5

Пеpемешиваем наpезанную полосками куpицу с овощами. Жаpим еще 5 минут.

ksovmr7

Затем солим, пеpчим. Пеpеключаем мультиваpку на pежим «Тушение». Вpемя – 30 минут. Плотно закpываем кpышку.

ksovmr8

Пока куpица с овощами готовится, pежем кубиками помидоpы. Выкладываем в мультиваpку. (Можно спокойно откpывать кpышку в пpоцессе пpиготовления).

ksovmr9

И уже в самом конце, после того, как пpозвучит сигнал о готовности блюда, добавляем pубленный чеснок. Даем постоять пять минут на подогpеве. У нас получается вот такая куpица. С большим количеством душистого соуса.

ksovmr10

Рецепт 4: рыба тушеная с овощами в мультиварке (с фото)

  • Скумбрия — 2 Штуки (или любая другая рыба)
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Морковь — 4-5 Штук
  • Спаржевая фасоль — 250 Грамм
  • Корень сельдерея — 150 Грамм
  • Помидоры черри — 250 Грамм
  • Соль — 1,5-2 Чайных ложки
  • Имбирь сушеный молотый — 1 Чайная ложка
  • Прованские травы — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке

Чистим рыбу и внутри и снаружи, тщательно моем. Затем разрезаем на небольшие куски.

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - фото шаг 1

Чистим лук, морковь и корень сельдерея. Затем нарезаем как вам нравится: можно помельче, можно покрупнее. Помидорки черри можно не разрезать, стручки спаржевой фасоли разрежем пополам. Для этого блюда можно брать как свежие, так и замороженные овощи.

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - фото шаг 2

Смешиваем все овощи и делим на две части. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем половину смеси овощей.

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - фото шаг 3

Выкладываем на слой овощей порезанную рыбу, солим половиной порции соли, перчим и посыпаем имбирем.

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - фото шаг 4

Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся овощи и посыпаем солью. Наливаем стакан воды, закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на 40 минут.

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - фото шаг 5

Минут за 15 до окончания времени готовки откроем крышку мультиварки и посыплем блюдо прованскими травками. Закрываем крышку и готовим до сигнала.

Рыба, тушенная с овощами в мультиварке - фото шаг 6

Рецепт 5: тушеная картошка с овощами в мультиварке

  • Картофель — 3-4 штуки среднего размера;
  • Капуста — половинка небольшой головки;
  • Лук — 1-2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Томатный сок — 1-2 чашки;
  • Соль, зелень и чеснок.

Лук режем кубиками, а морковь трем на терку. Включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут. Наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с морковью минут 10-15.

Трем на крупной терке кабачок.

И добавляем в мультиварку.

Шинкуем капусту и солим.

Через 10-15 минут высыпаем в мультиварку. Оставляем овощи жариться еще на 15 минут.

Чистим и режем картофель.

Высыпаем в мультиварку. Солим и перчим.

Заливаем томатным соком и оставляем тушиться до конца программы.

Когда блюдо уже почти полностью готово, добавляем мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.

Рецепт 6: говядина тушеная с овощами в мультиварке

  • говядина (очищенная от пленок) — 0,8 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика или черемша ½ пучка;
  • вода — 250 мл;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Нарезаем очищенную от пленочек и сухожилий говядину на средние, примерно, равные кусочки. Включаем мультиварку на режим «Жарка», выбираем вид продукта «Мясо» — в мультиварке Редмонд М4502 этот режим занимает по времени 40 минут, но всего этого времени нам не потребуется.

Кладем в чашу мультиварки сливочное масло, вливаем растительное масло и, с момента когда мультиварка начнет отсчитывать время, кладем говядину и начинаем жарить мясо.

Говядина будет отдавать свои соки, жарим ее, помешивая, минут 15 с открытой крышкой мультиварки.

Затем закрываем крышку и даем потомиться еще минут 10-15, когда вся жидкость в чаше выпарится, отключаем режим «Жарка» и включаем режим «Тушение» (на 1 час). Заливаем говядину кипяченой водой и, после закипания воды, кладем овощи — лук и морковь, нарезанные на кусочки среднего размера.

Закрываем крышку и тушим 1 час, не открывая мультиварку. Затем открываем крышку, солим, перчим мясо и, если потребуется, то добавляем еще воду.

Ставим еще раз на программу «Тушение» (еще на 1 час), если мясо молодое — телятина, то вполне возможно, что и за 1 час оно у Вас прекрасно приготовится. Тушим еще 1 час и выключаем мультиварку. Кладем в мясо пропущенный через пресс чеснок или мелко нарезанную черемшу.

Подавать говядину, тушеную с овощами, можно с любым гарниром на Ваш вкус. Мясо, приготовленное в мультиварке, получается мягким, но не разваренным, вкусным и ароматным!

Рецепт 7: тушеные овощи в мультиварке с рыбой (с фото пошагово)

  • Рыба — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 15 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Вода — 40 мл

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, уложить в чашу.

Измельчить овощи.

Добавить порезанные овощи к рыбе.

Налить чуть-чуть воды.

Готовить на режиме «тушение» 20 минут.

Тушеная в мультиварке рыбас овощами готова. Приятного аппетита!

Рецепт 8: тушеные овощи в мультиварке с грибами (пошаговые фото)

  • капуста 300 г
  • картофель 3-5 шт.
  • лук 1 шт.
  • помидоры консервированные 3-5 шт.
  • грибы маринованные по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелёный лук по вкусу
  • сок консервированных помидоров 1 ст.
  • лист лавровый 1-2 шт.
  • перец горошком 5 шт.
  • перец чёрный молотый по вкусу

Снимаем с капусты верхние листья, картофель очищаем от кожуры, лук от шелухи. Всё моем и обсушиваем. Затем лук режем полукольцами или измельчаем, капусту и картофель нарезаем небольшими кубиками.

В чашу мультиварки выкладываем вначале лук, горошины перца и лавровый лист.

Затем ровным слоем кладём картофель.

Помидоры консервированные очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Выкладываем поверх картошки.

Верхним слоем выкладываем капусту.

Вливаем сок помидоров. Можно и меньше стакана, чтобы консистенция блюда была гуще.

Закрываем крышку, выбираем режим Тушение, время – 1 час.

За 5 минут до готовности блюда добавляем к овощам маринованные грибы и мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец. Готовим до сигнала.

Готовое блюдо аккуратно перемешиваем ещё раз и раскладываем по тарелкам. Можно ненадолго оставить его в режиме Подогрев, чтобы вкус его стал ещё более насыщенным.

Рецепт 9: шампиньоны и овощи, тушеные в муьтиварке

  • Шампиньоны – 80 г.
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Мороженый зелёный горошек – 150 г
  • Мороженые зёрна кукурузы – 150 г
  • Соль – ¼ ст. л.
  • Растительное масло – ½ ст. л.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Морковь почистите, овощечисткой сделайте бороздки вдоль.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Нарежьте морковь пластинками.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Красный болгарский перец нарежьте соломкой.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Шампиньоны нарежьте на четвертушки.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Чашу мультиварки сбрызните растительным маслом, выложите шампиньоны.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Уложите в чашу морковь.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Сверху выложите красный перец.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Мороженый зелёный горошек не обязательно размораживать, достаточно просто ополоснуть водой.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Мороженые зёрна кукурузы тоже не обязательно размораживать. Кукурузу ополосните водой и выложите в чашу мультиварки.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Чашу установите в мультиварку.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Закройте крышку мультиварки, заблокируйте крышку поворотом рычага. Выберите в меню режим «Тушение», нажмите «Старт». Через 45 минут шампиньоны с овощами в мультиварке будут готовы.

шампиньоны с овощами в мультиварке

Вы можете подать шампиньоны с овощами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

шампиньоны с овощами в мультиварке

© http://vegetarianrecept.ru, http://povar.ru, http://multipovarenok.ru, http://multivarki-recepti.ru, http://rutxt.ru, http://www.iamcook.ru, http://povar.eu, https://supy-salaty.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Тушёные овощи в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Тушёные баклажаны с овощами в мультиварке

Тушёные овощи в мультиварке — одно из самых актуальных на сегодняшний день сезонных блюд. Все овощи я сорвала со своих грядок. Про полезность тушёных овощей можно писать бесконечно — это блюдо прекрасно подойдёт и для веганов, и для диабетиков, и для деток, в общем почти для всех.

Готовится оно просто, весь смысл приготовления состоит в нарезке овощей, больше ничего делать не надо. Количество и состав ингредиентов можно составлять по своему желанию. Подавать как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе.

Как приготовить «Тушёные овощи в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления берём картофель, морковь, помидор, лук фиолетовый, чеснок, укроп, перец болгарский красный, капусту, баклажан белый, соль, перец, паприку, воду, масло оливковое, лавровый лист.

Ароматное оливковое масло рецепт

Как чистить лук

Шаг 3 Ссылка

Нарезать молодой картофель (400 г) кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Нарезать кубиками 1 красный болгарский перец среднего размера.

Шаг 7 Ссылка

1 почищенный белый баклажан нарезать кубиками.

Шаг 9 Ссылка

1 помидор порубить на кубики.

Шаг 10 Ссылка

В мультиварку налить оливковое масло (20 мл), добавить все нарезанные овощи, добавить специи: соль, паприку, лавровый лист — по вкусу. Залить всё водой (200 мл).

Шаг 11 Ссылка

Все овощи перемешать, выбрать режим «Тушение» и тушить до готовности при 90-95°С полчаса.

Шаг 12 Ссылка

Спустя 30 минут, овощи полностью протушились, можно подавать к столу. Желаю вам приятного аппетита!

Тушеные овощи в мультиварке / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление тушеных овощей в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем кабачок.

Кабачки промойте, попробуйте поцарапать шкурку ногтем. Если получилось, тогда просто нарежьте овощ кубиками среднего размера. Если же шкурка оказалась жесткой, ее нужно счистить, после разрезать кабачок на пополам и удалить еще и крупные семена с перегородками. А вот уже очищенную мякоть нарезать кубиками среднего размера.
Шаг 2: подготавливаем свежие помидоры.

Помидоры промойте, вырежьте плодоножку, а затем накрошите томаты кубиками среднего размера.
Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.

Лук репчатый очистите от шелухи, промойте холодной проточной водой и очень мелко накрошите.
Шаг 4: подготавливаем морковь.

Морковь промойте, это же корнеплод, на нем куча земли и грязи. Затем снимите кожуру и вымойте овощи еще раз. После чистки и тщательного мытья нарежьте морковь кубиками среднего размера или полукругами.
Шаг 5: подготавливаем баклажан.

Баклажан вымойте, очистите от кожицы, срежьте хвостик и нарежьте кубиками, так же как морковь, помидоры и кабачок до этого.
Шаг 6: подготавливаем перец болгарский.

Болгарский перец очистите от семян, удалите хвостик, сполосните овощ водой изнутри и снаружи. Разделите перцы на пополам, удалите белесые перегородки и нарежьте мякоть кубиками или крупными кусочками.
Шаг 7: тушим овощи в мультиварке.

Подготовьте чашу мультиварки, она должна быть сухая, никакого масла не нужно. Уложите овощи в следующем порядке: кабачок, баклажан, морковь, перец, репчатый лук и помидоры. Сверху все посолите, добавьте специи и сушеные травы для аромата. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «тушение», таймер заведите на 40 минут и нажмите «старт».

Чуть больше, чем за полчаса, все овощи приготовятся, станут мягче и дадут довольно много сока, поэтому мы и не добавляем воду во время приготовления, может получиться слишком жидко.
Когда мультиварка сообщит вам, что программа окончена, осторожно, чтоб не обжечься горячим паром, откройте крышку прибора, перемешайте тушеные овощи и подавайте их к столу.
Шаг 8: подаем тушеные овощи в мультиварке.

Овощи, тушеные в мультиварке, подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному горячему.
Как видите, приготовить ароматное и полезное блюдо из овощей с помощью мультиварки совсем несложно, главное выбрать подходящие ингредиенты и специи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– К тушеным в мультиварке овощам можно добавить мягкий или сливочный сыр.

– Овощи используйте любые, те что вы любите или те, что попались вам под руку в данный момент. Капуста (белокочанная или цветная) и картофель так же подойдут, но, возможно, их придется готовить чуть подольше.

– Томатная паста, сметана или измельченные в блендере помидоры со специями, так же прекрасно подходят к тушеным в мультиварке овощам.

Овощное рагу в мультиварке (тушеные овощи) » SHKVAROK.NET

Изображение ингредиентов в кастрюле мультиварки для овощного рагу (миниатюра)Овощное рагу в мультиварке (тушёные овощи)

Сегодня я поделюсь рецептом вполне традиционного блюда, которое можно приготовить практически из любого сочетания овощей (на ваш вкус).

Особенно актуальны такие блюда в осенний период, когда в магазинах полно свежих овощей.

Ну и как тут не вспомнить о том, что овощи содержат огромное количество витаминов, а в преддверии холодного зимнего сезона это особенно важно для нашего организма.

Для овощного рагу в мультиварке мне под руку попался подходящий кабачок. Именно его мы и будем использовать в качестве основного ингредиента. Поехали!

Ингредиенты

• Кабачок (1 шт небольшого размера или в моём случае — половина большого кабачка)
• Баклажаны (3-4 шт)
• Морковь (1 крупная или пара мелких)
• Помидор (1 шт)
• Болгарский перец (3 шт)
• Лук (1 шт)
• Сметана (3 ст. л.)
• Соль, специи

Ингредиенты для овощного рагу в мультиварке (тушеных овощей)Такое у меня получилось сочетание овощей. Само собой, возможны различные варианты.

Шаг 1 — подготовим ингредиенты

Все овощи, разумеется, нужно помыть и почистить.

Первым делом отважно беремся за баклажаны. Кожицу с них счищать не нужно, просто срезаем плодоножки и режем баклажаны полукольцами.

Баклажаны нарезанные полукольцамиБаклажаны нарезаны!

Для того, чтобы баклажаны не горчили, складываем их в глубокую тарелку и засыпаем солью. Оставляем так на полчаса. За это время успеем подготовить остальное.

Изображение баклажанов в тарелке, засыпанных сольюБаклажаны, засыпанные солью. Очень рекомендую не пропускать этот этап. Обидно будет, если готовое блюдо будет горчить, не правда ли?

Переходим к кабачкам. Точнее, к кабачку. Чтобы быстро и без особого труда почистить кабачок, ниже предлагаю небольшую инструкцию.

Кабачок нужно разрезать поперек на две части. Как видите, я использовал в данном рецепте лишь половину кабачка, поскольку мне попался весьма достойный представитель!

Изображение половины кабачка, разрезанной на две частиОдним лёгким и уверенным движением руки разрезаем нашу половину кабачка на две части!

Затем аккуратно удаляем семена из середины.

Изображение разрезанного кабачка с удаленными семенамиКабачок разрезан, семена удалены.

Переворачиваем и каждую половинку режем на полукольца толщиной примерно 1-1,5 см. Можно воспользоваться рулеткой или определить толщину на глаз. Шутка. Лучше рулеткой :-)

Изображение кабачка, нарезанного полукольцамиВыглядит неплохо. Продолжаем.

Аккуратно срезаем кожицу с каждого полукольца. Сделать это гораздо быстрее и проще, чем чистить кабачок целиком.

Изображение нарезанного полукольцами кабачка со снятой кожицейКожица успешно срезана, осталось совсем немного!

Ну и, наконец, режем полукольца на небольшие кубики.

Изображение очищенного кабачка, нарезанного кубикамиКабачок очищен и нарезан кубиками, а значит можно переходить к другим ингредиентам.

С кабачком закончили. Самое время порезать картофель.

Картофель, нарезанный кубикамиС картофелем всё обычно происходит гораздо быстрее и проще :-)

На крупной терке трем морковь. У меня моркови было припасено маловато, можно взять побольше. Морковь придает нашему овощному рагу приятный сладковатый привкус.

Морковь, натёртая на крупной тёркеМоркови получилось маловато, можно больше.

Шинкуем лук и болгарский перец.

Лук, нарезанный полукольцами*Всхлипывает*Болгарский перец, нарезанный полукольцамиБолгарский перец нарезан!

Помидор режем кубиками — опять никаких премудростей.

Помидор, нарезанный кубикамиНе злитесь, сеньор Помидор!

Внезапно вспоминаем про засыпанные солью баклажаны. За это время они дадут небольшое количество коричневатого сока. Сок сливаем, баклажаны хорошенько промываем водой.

Нарезанные баклажаны, залитые водойБесконечно можно смотреть на три вещи. Одна из них — баклажаны, залитые водой. Несомненно.

Выкладываем баклажаны на кухонное полотенце. Если есть настроение, можно и песню про полотенце спеть.

Нарезанные баклажаны, выложенные на полотенцеОни такие беззащитные на этом полотенце. Произведение современного искусства под названием «Баклажаны на полотенце».

Отжимаем, чтобы избавиться от лишней воды.

Завёрнутые в полотенце баклажаны после удаления лишней водыВы видите баклажаны? И я не вижу. А они есть!

С подготовкой ингредиентов закончили.

Шаг 2 — помещаем ингредиенты в мультиварку

Далее все наши овощи складываем в кастрюлю мультиварки.

Следим за тем, чтобы мультиварка не переполнилась. Если часть овощей не влезла – не беда. Их можно будет добавить позже, когда овощи немного «ужарятся».

Ингредиенты для овощного рагу в кастрюле для мультиваркиВсе ингредиенты уложены в мультиварку.

Ставим мультиварку в режим выпечки на 20 минут.

После сигнала открываем крышку и засыпаем овощи, которые не влезли (если таковые имеются, см. выше), добавляем три столовых ложки сметаны и солим.

Можно добавить приправы на ваш вкус.

Ингредиенты для овощного рагу в мультиварке с добавленной сметанойПосле добавления сметаны и соли не забудьте аккуратно (чтобы не поцарапать поверхность кастрюли) перемешать содержимое специальной лопаткой — пластиковой или силиконовой.

Шаг 3 — тушим овощи в мультиварке

Выходим на финишную прямую.

После добавления сметаны, специй и соли устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа.

Если хотите быстрее, можете поставить еще на 20 минут в режим «Выпечка», вместо двух часов на «Тушении». Будет тоже очень вкусно, но все-таки в режиме «Тушение» мультиварка способна творить настоящие шедевры.

Готовое овощное рагу в кастрюле мультиваркиГотовое блюдо. Можно раскладывать по тарелкам!

Овощное рагу в мультиварке готово!

Овощное рагу в мультиварке (тушеные овощи)Награда за труды :-)

Наше овощное рагу в мультиварке готово! Приятного аппетита!

Подвожу итог. Замечательное и очень вкусное блюдо с тушёными овощами. Довольно лёгкое и полезное. Максимальное время приготовления — около 3 часов в режиме «Тушение», включая подготовку ингредиентов.

Многовато, но если вспомнить о том, что 2 часа и 20 минут из этих 3 часов мы не вмешиваемся в процесс приготовления, картина становится более радостной :-)

Интересные факты о кабачках

Изображение цветов кабачкаТак выглядят цветы кабачка. Их можно использовать в салатах или, скажем, фаршировать.

А вы задумывались о том, что «кабачком» называют как овощ, который мы только что приготовили, так и маленький ресторанчик? :-)

Кабачок (который овощ) — это разновидность тыквы. Содержит множество витаминов и антиоксидантов, которые, однако, разрушаются при воздействии высоких температур.

Идеальный способ приготовления — запекание (например, в духовке).

Говорят, что употребление кабачка препятствует появлению седины.

А ещё в некоторых странах для приготовления пищи используются не только плоды, но и цветы кабачка. Салат с цветами кабачка не желаете? ;-)

Овощи в мультиварке – рецепты как приготовить овощи в мультиварке

Овощи в мультиваркеМультиварка – просто находка для тех, кто любит овощи. И это неудивительно, ведь овощи в мультиварке максимально сохраняют свои полезные свойства и витамины, и получаются действительно вкусными. А для постящихся граждан и вегетарианцев мультиварка становится настоящей палочкой-выручалочкой. Не забудем и о детях – ведь овощи в мультиварке очень полезны для наших малышей.

Овощное рагу в мультиварке

Ингредиенты:
4-5 картофелин,
½ кочана капусты,
1 сладкий перец,
1 баклажан,
2 помидора,
1 кабачок,
зелень, соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
На дно чаши мультиварки влейте немного растительного масла. Все овощи нарежьте произвольно и выложите в чашу слоями: картофель, капусту, сладкий перец, кабачок, баклажан, помидоры. Не забывайте солить каждый слой и добавлять понемногу специи. Поверх слоя помидор посыпьте зелень, можно порезать зубчик чеснока. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 1 час.

Капуста тушёная с фасолью в мультиварке

Ингредиенты:
500-700 г капусты,
1 стак. белой фасоли,
1 морковь,
1 луковица,
1 сладкий перец,
2 ст.л. томатной пасты,
соль, перец, растительное масло, специи,
1 стак. воды.

Приготовление:
Фасоль предварительно замочите на ночь, в воду можно добавить немного соды. Или можно взять консервированную. Овощи измельчите. Мультиварку включите в режим «Выпечка» или «Жарка», в чашу выложите нарезанные овощи, перемешайте и готовьте 10 минут. Затем добавьте в чашу фасоль, влейте стакан кипятка, перемешайте и переключите мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа. Через час с момента начала готовки откройте крышку и добавьте в чашу соль по вкусу, томатную пасту, перец и специи по вкусу. Особенно хорошо в этом блюде смотрится приправа хмели-сунели, но можно попробовать и специи для карри. Подавайте с зеленью, как самостоятельное блюдо или гарнир.

Кабачки с шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты:
1 молодой кабачок,
2 помидора,
1 луковица,
300 г шампиньонов,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками. В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «выпечка» или «Жарка», выложите лук и обжаривайте в течение 5-6 минут. Тем временем нарежьте кабачок ломтиками, добавьте его к луку и готовьте ещё минут 5-7. Грибы нарежьте пластинками, добавьте в чашу, перемешайте и готовьте в том же режиме до полного испарения жидкости. Крышку не закрывайте. Посолите. Добавьте помидоры, нарезанные ломтиками, пропущенный через пресс чеснок, зелень, перемешайте и закройте крышку. Готовьте в течение 10 минут.

Овощи в мультиварке хороши и сами по себе, но с мясом они ещё вкуснее!

Рагу из овощей с мясом

Рагу из овощей с мясом

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
2 моркови,
200 г брокколи или цветной капусты,
600 г тыквы,
1 луковица,
500-600 г говяжьей вырезки,
специи, соль.

Приготовление:
На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и выложите мясо, порезанное небольшими кусочками. Овощи очистите и нарежьте кубиками. Выложите все овощи в чашу, залейте горячей водой до верхнего слоя, посолите, добавьте специи. Включите режим «Плов». Готово!

Вместо мяса в овощные блюда можно добавить грибы. Отлично подойдут шампиньоны, вёшенки, замороженные с лета лесные дары.

Аджапсандали (овощное рагу по-грузински)

Ингредиенты:
2 сладких перца,
2 баклажана,
2 луковицы,
2 помидора,
400 г стручковой фасоли,
2-3 зубчика чеснока,
5-10 горошин чёрного перца,
2 ч.л. соли,
1 пучок зелени кинзы,
базилик, растительное масло.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте в миске, чтобы из них вышла горечь. Лук нарежьте кубиками, помидоры и сладкий перец нарежьте довольно крупными ломтиками. Установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 30 минут, в чашу налейте растительное масло и выложите в неё лук. Через 15 минут добавьте помидоры и сладкий перец, перемешайте и готовьте с открытой крышкой до окончания работы режима. Тем временем промойте баклажаны под холодной водой, отожмите и добавьте вместе с нарезанной стручковой фасолью к овощам в чаше. Перемешайте, долейте воды по желанию – кто любит побольше соуса в блюде, лейте побольше воды. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала положите в чашу нарезанную зелень, измельчённый чеснок, соль по вкусу, перец горошком, можно добавить молотый перец, а также хмели-сунели. Оставьте в режиме «Подогрев» на 15-20 минут.

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:
700-800 г кабачков,
100 мл сметаны,
1-2 зубчика чеснока,
1-2 луковицы,
4 яйца,
3 ст.л. муки,
150-200 г твёрдого сыра,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте сметану, яйца, сыр, нарезанный мелкими кубиками, лук и чеснок. Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом (можно и растительным, но со сливочным вкуснее). Выложите кабачковую массу в чашу, установите режим «Выпечка» на 1 час под закрытой крышки, а затем ещё 20 минут в том же режиме уже при открытой крышке, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Запеканку выложите на блюдо, посыпьте зеленью. Зелень можно добавить и в саму запеканку.

Все мы любим винегрет, правда? Но вот отваривать или запекать овощи для него так долго! Мультиварка поможет нам и в этом деле!

Винегрет в мультиварке на пару

Ингредиенты:
1-2 картофелины,
1-2 свёклы,
1-2 моркови,
1-2 солёных огурца,
100-150 г квашеной капусты,
100 г зелёного горошка,
100 г консервированной фасоли (по желанию),
1 луковица,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Количество овощей рассчитывайте исходя из размеров своей мультиварки. Свежие овощи очистите и нарежьте кубиками. Выложите слоями в чашу для варки на пару: сначала слой свёклы, затем морковь, сверху картофель. В чашу влейте 500-700 мл горячей воды, установите сверху чашу пароварки, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 35-40 минут. Пока варятся овощи, подготовьте другие ингредиенты: промойте, если нужно, и отожмите квашеную капусту, солёные (обязательно солёные!) огурцы нарежьте кубиками. Когда овощи сварятся, остудите их, соедините с остальными ингредиентами, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук (лучше красный), посолите, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

рецепты. Как приготовить тушеные овощи с мясом в мультиварке?

Польза овощей известна давно. Многие готовят из них салаты, супы, закуски и гарниры. Такие блюда, как правило, едят люди, придерживающиеся диеты и правильного питания. Приготовить тушеные овощи можно как из сезонных летних овощей, так и из замороженных. Особенно удобно делать это в мультиварке.

Тушеные овощи в мультиварке: лучшие рецепты

Овощной микс с консервированными помидорами

Тушеные овощи с консервированными помидорами

Состав:

  • Картофель – 7 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Репчатый лук – 4 шт.
  • Консервированные помидоры – 2 шт.
  • Черный перец горошком – 3 шт.
  • Томатный сок – 1 ст.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Почистите все овощи. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь — кружочками или брусочками, кабачки и картофель – небольшими кубиками. Консервированные помидоры нашинкуйте крупными дольками.
  2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите лук, перец горошком и лавровый лист. Сверху засыпьте морковь, положите кусочки картофеля.
  3. Посолите овощи по вкусу и добавьте половину нарезанных помидоров.
  4. Покройте овощи кабачками и выложите оставшиеся помидоры.
  5. Полейте овощи томатным соком, закройте крышку, включите программу «Тушение» и готовьте 1 ч.
  6. За 10 мин до готовности, все овощи хорошенько перемешайте и оставьте до завершения приготовления.
  7. Подавайте тушеные овощи в горячем виде вместе с томатной подливкой.

Овощное рагу с беконом

Тушеные овощи с беконом в мультиварке

Состав:

  • Копченый бекон – 300 г
  • Замороженные овощи – 500 г
  • Сметана или майонез – 2 ст.л.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Для этого рецепты Вам понадобятся упаковка замороженных овощей, которые можно купить в любом супермаркете.
  2. Сначала поджарьте бекон. Для этого нарежьте его тонкими полосками, налейте в чашу мультиварки немого растительного масла и обработайте в программе «Выпечка» до золотистого цвета.
  3. Когда бекон немного поджарится, добавьте к нему смесь замороженных овощей, приправьте специями и солью.
  4. Посыпьте овощи рубленой зеленью, добавьте сметану или майонез.
  5. Перемешайте овощи, закройте мультиварку крышкой и в программе «Выпечка» или «Тушение» готовьте около 30 мин.

Тушеные замороженные овощи с сырными нотками

Тушеные замороженные овощи с сыром в мультиварке

Состав:

  • Смесь замороженных овощей – 500 г
  • Сыр – 250 г
  • Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Выложите овощи в специальную сетку для приготовления блюд на пару.
  2. В чашу мультиварки налейте воды до специальной риски.
  3. Овощи хорошо посыпьте специями и солью. Установите программу «Готовка на пару» или «Овощи» на 40 мин.
  4. Пока овощи готовятся, натрите сыр на крупной терке.
  5. После звукового сигнала посыпьте овощи тертым сыром и подавайте их к столу в качестве гарнира к рыбе, мясу или курице.

Готовим в мультиварке «Редмонд»

Овощи тушеные в мультиварке редмонд: приготовление

Состав:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Кабачки – 1 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Грибное ассорти – 200 г
  • Бульонный кубик – 1 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Все овощ хорошенько промойте, обсушите и почистите. Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковку – кружками.
  2. Болгарский перец нашинкуйте тонкими полосками, баклажан с кабачком измельчите. Помидор нарежьте дольками.
  3. В емкость мультиварки налейте растительное масло, выложите все овощи, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и рубленую зелень.
  4. Выложите грибы и бульонный кубик. Установите режим «Тушение» или «Овощи» на 40 мин. Благодаря грибам тушеные овощи получаются с необычным привкусом и достаточно сытные.

Нежное куриное филе с овощами

Тушеные овощи в мультиварке с курицей: рецепт

Состав:

  • Куриное филе – 700 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Брокколи – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Почистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец – соломкой, картофель – кубиками, морковь натрите на крупной терке.
  2. На ночь замаринуйте куриной филе: натрите каждый кусочек специями и солью, добавьте болгарский перец и лук.
  3. После маринованную курицу уложите в емкость мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом. Установите режим «Выпечка» на 40 мин (каждые 10 мин не забывайте помешивать).
  4. После звукового сигнала добавьте к курице картофель, брокколи, налейте немного воды и посолите. Включите режим «Тушение» на 1 ч.
  5. Курицу с овощами раскладывают по тарелкам и подают, посыпав рубленой зеленью.

Как приготовить тушеные овощи с мясом в мультиварке?

Как приготовить тушеные овощи с мясом в мультиварке?

Состав:

  • Картофель – 7 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Горошек – 200 г
  • Сельдерей -2 шт.
  • Говядина – 300 г
  • Соус сацебели – 3 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Сначала почистите овощи, порежьте их произвольным образом. Морковь натрите на крупной терке.
  2. Все овощи и мясо сложите в чашу мультиварки, добавьте немного воды, соус, сметану и специи. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  3. Установите программу «Тушение» на 30 – 40 мин.
  4. Подавайте тушеные овощи с мясом, посыпав рубленой зеленью.

Мультиварка – отличный помощник, облегчающий жизнь каждой хозяйке. С ее помощью можно приготовить абсолютно любые блюда, затратив минимум времени и сил. Тушеные овощи, приготовленные в мультиварке, получаются нежными, сытными и вкусными. С их помощью можно существенно разнообразить повседневный рацион, подавая в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.